สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตปราศจากน้ำตาล วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตไร้แป้ง
ในการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแบบโฮมเมด คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
1. ข้าวโอ๊ตบด - 1 ถ้วย (300 มล.) คุณสามารถปรุงมันเองจากข้าวโอ๊ตโดยใช้เครื่องบดกาแฟคุณยังสามารถซื้อข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปในร้าน ฉันทำแป้งด้วยเครื่องบดกาแฟ เธอเตรียมตัวเร็วมาก
2. ข้าวโอ๊ต - ประมาณ 4-5 ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์
3. เมล็ดปอกเปลือก - ประมาณ 4-5 ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์
4. วันที่ - 2/3 ถ้วย (ถ้วย 300 มล.);
5. อบเชยป่น - 1 ช้อนชา;
ดังนั้นอินทผลัมของฉันเอาเมล็ดออกใส่ในเครื่องปั่นแล้วเติมน้ำดื่มให้แตก เราควรได้มวลอินทผลัมที่มีความสม่ำเสมอเช่นเดียวกับซอสแอปเปิ้ลทารก นี่จะเป็นพื้นฐานของคุกกี้ของเรา เป็นที่ชัดเจนว่าอินทผลัมจะให้ความหวานตามต้องการแก่ตับของเรา โดยทั่วไปแล้ว ของหวานจะปรุงจากอินทผาลัมมากมาย เช่น
เราเทข้าวโอ๊ตลงในมวลอินทผลัมที่เสร็จแล้วและผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ในแป้งข้าวโอ๊ต เราใส่ข้าวโอ๊ตและเมล็ดพืชสลับกัน จากนั้นพวกเขาจะเพิ่มความหนาแน่นให้กับแป้งของเรา และแน่นอนว่าอย่าลืมอบเชยที่ฉันชอบ
เมื่อผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในแป้งแล้ว ก็เริ่มทำคุกกี้ได้ เราตั้งเตาอบให้อุ่นล่วงหน้า 180-200 กรัมแล้วนำแผ่นอบ
คุกกี้ปรุงด้วยมือดิบได้ดีที่สุด เพื่อความสะดวก คุณสามารถวางจานน้ำไว้ข้างๆ ได้ วิธีนี้จะช่วยเร่งกระบวนการ! ใช้ปลายนิ้วบีบแป้งชิ้นเล็กๆ ปัดแป้งเล็กน้อยแล้วคลึงให้เป็นคุกกี้แบนหนาประมาณ 1 ซม. วางบนถาดอบ สำหรับการอบ ฉันใช้แผ่นซิลิโคน ดังนั้นฉันจึงไม่ทาน้ำมัน
และไข่กับนมเย็นหนึ่งแก้ว อะไรจะอร่อยไปกว่านี้ในตอนเช้าสำหรับอาหารเช้า? ทุกคนคงจำขนมคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่พวกเขาโปรดปรานตั้งแต่วัยเด็กระหว่างมื้อหลัก นี่คืออาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมของรัสเซียที่ชนะใจคนมากกว่าหนึ่งโหล
มันเป็นสิ่งสำคัญ:ซีเรียลซึ่งรองรับของหวานนั้นอุดมไปด้วยสารอาหารและวิตามินรวมถึงซีเรียล ดังนั้นนอกเหนือจากการปฏิบัติแล้ว คุณจัดหาองค์ประกอบที่ขาดหายไปให้กับร่างกาย
สำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติหรือผู้ที่อดอาหาร ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแบบไม่มีแป้ง มาเริ่มกันเลย.
คุณจะต้องการ:
- เกล็ดข้าวโอ๊ต 150 กรัม
- น้ำมันพืช 70-80 มล.
- น้ำผึ้ง 40-50 กรัม (ขึ้นอยู่กับความหวานของคุกกี้ที่คุณต้องการ);
- ลูกเกด 50 กรัม
- ผงฟู 1 ซอง.
เวลาเตรียม: 20 นาที
เวลาอบ: 30 นาที
จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4-6 ชิ้น
สูตรอาหาร
มาเริ่มทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกับน้ำผึ้งกันเถอะ หากคุณมีมันเป็นเวลานานและหนืด ให้แช่ในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ รวมเนย ลูกเกด และน้ำผึ้งในชามลึก Groats เติมชามด้วยมีดปั่น บดเป็นแป้ง
ผสมจนเนียน
วางกระดาษ parchment แผ่นหนึ่งบนแผ่นอบ ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช ตักคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดไร้แป้ง. เราอบ ครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา. เราเสิร์ฟบนโต๊ะ
ข้าวโอ๊ตบดน้ำตาลและคุกกี้ไข่พร้อมแล้ว
กฎสำหรับการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่ไม่มีแป้ง ไข่และเนย:
- เกล็ดข้าวสาลีไม่จำเป็นต้องบดเป็นแป้งเพียงแค่เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
- เพื่อให้ผลลัพธ์ออกมานุ่มแป้งควรยืนประมาณ 1 ชั่วโมงซีเรียลจะดูดซับของเหลวและบวม
- เพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง โกโก้เพื่อทำขนมช็อคโกแลต
คุกกี้ Hercules ไม่มีแป้งและน้ำตาลกับคอทเทจชีส
ข้าวโอ๊ตเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักในอาหารของผู้ที่พยายามลดน้ำหนักและควบคุมอาหาร การจำกัดตัวเองในของหวานและขนมอบ ผู้ที่ลดน้ำหนักด้วยโภชนาการที่เหมาะสมพยายามรักษาสมดุลของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ซึ่งเป็นไปไม่ได้หากไม่มีซีเรียลในอาหาร อาหารเช้าข้าวโอ๊ตบดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ ทางเลือกอื่นสำหรับโจ๊กปกติสามารถเสิร์ฟบน kefir มาปรุงกันเลย
จากส่วนผสมที่คุณต้องการ:
- ข้าวโอ๊ต 250 กรัม;
- ชีสกระท่อม 150 กรัม (ปริมาณไขมันสูงถึง 5%);
- 1 ไข่;
- 2 ช้อนโต๊ะ kefir สด;
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง (เพื่อความหวาน);
- ผงฟู 1 ซอง;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.
สูตรอาหาร.
- บดซีเรียลในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น เราเติมด้วย kefir
- ตีไข่ในชามแยก เทลงในส่วนผสมข้าวโอ๊ต เราผสม คลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้ยืนประมาณครึ่งชั่วโมง ธัญพืชควรบวม
- ในเวลานี้ให้ละลายน้ำผึ้งในอ่างน้ำ ควรกลายเป็นของเหลวและไม่หนืด เราเช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้มีก้อน เมื่อหมดเวลา คุณสามารถผสมข้าวโอ๊ตกับน้ำผึ้งและคอทเทจชีส
- ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน ใส่ผงฟู. หากต้องการสามารถเพิ่มอบเชยเพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติ
- เราเปิดเตาอบที่ 180 องศา วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ เราเริ่มกระจายแป้งด้วยช้อนชา ระยะห่างระหว่างคุกกี้ 1-2 ซม. อบ 20 นาที
เสิร์ฟได้ทั้งแบบร้อนและเย็น คุกกี้ Hercules ที่ไม่มีแป้งและน้ำตาลพร้อมชีสกระท่อมก็พร้อม
ทานให้อร่อย.
คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดไร้แป้งและเนยกับผลไม้แห้ง
ขนมแป้งอร่อยแน่นอน แต่ปฏิทิน "บอกว่า" ข้างนอกใกล้จะฤดูร้อนแล้ว และนี่หมายความว่าถึงเวลาที่จะทำให้ตัวเลขกลับมาเป็นปกติและไม่รวม "ไขมัน" ที่เร็วเช่น ขนมต่างๆ ทุกคนจะชอบสูตรคุกกี้นี้โดยไม่คำนึงว่าพวกเขาปฏิบัติตามอาหารหรือไม่
- ข้าวโอ๊ตบด 500 กรัม;
- 2 ไข่ไก่;
- ผลไม้แห้ง 100-200 กรัม (แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, ลูกเกด);
- สารทดแทนน้ำตาล 2-3 เม็ด (สารให้ความหวาน 1 เม็ดโดยเฉลี่ยเท่ากับน้ำตาล 1 ช้อนชา)
- วานิลลินเล็กน้อย
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.
สูตรทำขนม
- เริ่มต้นด้วยการอุ่นเตาอบก่อน เปิดเครื่องที่อุณหภูมิ 200 องศา ขณะที่กำลังร้อนขึ้น ให้ไปที่คุกกี้
- ตอกไข่ใส่หม้อใบเล็ก เพิ่มวานิลลาและเกลือ เราเอาชนะ ในกระทะอื่นรวมซีเรียลกับผลไม้แห้ง อย่างหลังสับละเอียดดีที่สุด ยังเพิ่มสารให้ความหวานและอบเชย เราผสม ค่อยๆ เทไข่ลงไปโดยไม่หยุดผสม
- เราคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ เรากระจายคุกกี้ในอนาคตด้วยช้อนโต๊ะ เราตั้งค่าให้อบ 20 นาที. เมื่อขนมสุกเราก็นำออกมา คลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้เย็น เราเสิร์ฟบนโต๊ะ กับผลไม้แห้ง ทานให้อร่อย.
Dukan คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด
รู้จักกับอาหารโดยตรงหลายอย่างซึ่งช่วยให้สามารถใช้ขนมได้ ดังนั้นอย่าพลาดโอกาสนี้และเตรียมของหวาน
ส่วนผสมในการทำอาหาร:
- 3 ช้อนโต๊ะ รำจากข้าวโอ๊ต
- ไข่ไก่ 1 ฟอง;
- 1 tab.sah.zama;
- 3 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีสารเติมแต่ง
- ผงฟูเล็กน้อย
สูตรอาหาร
เปิดเตาอบที่ 180 องศา. ใส่รำ, สารให้ความหวาน, โยเกิร์ต, ผงฟูลงในหม้อลึกแล้วตีไข่ให้แตก ผสมกับเครื่องผสมจนเนียน ถัดไป คุณสามารถเทแป้งลงในแม่พิมพ์หรือปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วเกลี่ยครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะ ทางเลือกเป็นของคุณ ส่งเข้าเตาอบ อบ 15-20 นาที. เสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็น ทานให้อร่อย.
คุกกี้กล้วยข้าวโอ๊ต
ความเข้มข้นของซีเรียลและความหวานของกล้วยเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับมื้อเช้า
ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- ข้าวโอ๊ต 250 กรัม;
- กล้วยสุกขนาดกลาง 1 ลูกใหญ่ 1 ลูก
- ไข่ไก่ 1 ฟอง;
- อบเชยเล็กน้อย
- 1 เม็ดแทนน้ำตาล
สูตรอาหาร
เปิดเตาอบ 180 องศา. เราปอกกล้วยใส่จานลึก บดด้วยส้อมลงในชาม เทซีเรียลหนึ่งแก้วลงไป ในชามอีกใบให้ตีไข่ให้เข้ากัน เราเชื่อมต่อกับการทดสอบ เราผสม เพิ่มอบเชยและ sahzam ผสมอีกครั้ง ตักใส่ถาดรองอบที่ปูกระดาษรองอบไว้ เราอบ 10-15 นาที. เสิร์ฟคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกับกล้วย ทานให้อร่อย.
ปรุงคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดตามสูตรจากวิดีโอ:
มีขนมและขนมอบมากมายที่ไม่เพียงแต่ไม่เป็นอันตราย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย คุณสมบัติหลักของพวกเขาคือไม่มี "พิษหวาน" และหนึ่งในความนิยมมากที่สุดคือคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่ไม่มีแป้งและน้ำตาล
หลักการทำอาหาร
พวกเราหลายคนชอบของหวาน เป็นเรื่องยากมากที่จะอยู่ได้โดยปราศจากขนมที่มีน้ำตาลเพราะแล้วแม้แต่ชาก็กลับกลายเป็นว่าไม่มีรส แต่คุณจะต้องทำตามขั้นตอนนี้ถ้าคุณต้องการที่จะมีเอวที่บางและมีสุขภาพที่ดี
เราทุกคนอาจเคยฝันที่จะไม่ปฏิเสธขนมที่เราโปรดปรานและผอมเพรียว และนักโภชนาการร่วมกับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้ค้นพบวิธีผสมผสานสิ่งที่ดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้มาเป็นเวลานาน
เกือบทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของข้าวโอ๊ต อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุ ไม่เป็นความลับที่เนื้อหาแคลอรี่ของซีเรียลนี้สูง แต่แคลอรีทั้งหมดไม่เป็นอันตรายและไม่เปลี่ยนเป็นไขมัน
นอกจากนี้ ใยอาหารยังช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย และปรับปรุงการทำงานของลำไส้ และแม้กระทั่งทำความสะอาดคอเลสเตอรอล
วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดปราศจากน้ำตาลเพื่อให้มีสุขภาพที่ดี:
- ต้องเอาเนยออกจากสูตร ควรใช้น้ำมันพืชแทน
- ถ้าส่วนผสมมีไข่ก็ใช้ได้ แต่ไม่มีไข่แดง เพราะมันมีไขมันเยอะ
- ข้าวโอ๊ตทำได้ง่ายด้วยเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น
ถ้าคุณชอบคุกกี้ที่มีไส้ แอปริคอตแห้ง วอลนัท และอินทผลัมหรือผลไม้แห้งก็เหมาะ แต่ถึงแม้ที่นี่ จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ลืมว่าคุณไม่ควรกินมากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงอาหารที่ไม่เป็นอันตรายและขนมติดมัน แต่คุกกี้ 2-3 ชิ้นพร้อมชาสักถ้วยจะไม่เจ็บ
สูตรที่ 1: คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดไร้แป้งและน้ำตาล
สำหรับ 12 ชิ้นคุณจะต้อง:
- เฮอร์คิวลี 330 กรัม
- อินทผาลัม 170 กรัม;
- วอลนัท 170 กรัม
- น้ำมันพืช 60 กรัม
- น้ำอุ่น 60 กรัม
- น้ำเชื่อมหวาน 60 กรัม
- วานิลลิน;
- โซดาที่ปลายมีดและน้ำมะนาวเพื่อ "ตอบแทน" นั้น
ขั้นตอนการทำอาหาร
ของอร่อยเหล่านี้ทำได้ง่าย:
- สับผลไม้แห้งทั้งหมดแช่ในน้ำ
- สับถั่ว (ยิ่งเล็กยิ่งดี);
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียวพร้อมกับข้าวโอ๊ต);
- ในชามแยกต่างหากรวมน้ำมันพืชน้ำเชื่อมหวานและโซดาซึ่งต้องดับด้วยมะนาวก่อนแล้วเทวานิลลิน
- เทคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดเหลวหอม ๆ กับผลไม้แห้งผสมทุกอย่างลงในแป้ง
- จากมวลที่เกิดขึ้นจำเป็นต้องสร้างคุกกี้ขนาดเล็ก
- พับกระดาษ parchment และวางบนแผ่นอบ;
- คุณต้องอบในเตาอบที่อุณหภูมิ +175
- เมื่อคุกกี้พร้อมแล้วจะต้องเอาออก แต่ปล่อยให้เย็น
เมื่อขนมเย็นลงแล้ว สามารถนำออกมารับประทานกับชาได้ รับประกันความเพลิดเพลินและสิ่งที่สำคัญไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย และที่สำคัญไม่เป็นอันตรายต่อเอวแอสเพนและขาเรียวของคุณ
สูตรที่ 2: คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดไม่มีไข่กับผลไม้แห้ง
สูตรสำหรับขนมหวานนี้ทำได้ง่ายๆ อย่างเหลือเชื่อ แม้แต่ไข่ก็ไม่จำเป็น แต่รสชาติไม่ได้ลดลงเลย เช่นเดียวกับคุณภาพ คุณสามารถทำคุกกี้สำหรับชาได้ 10 ชิ้นโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก
นี่คือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับสิ่งนี้:
- กล้วย 1 ลูก;
- ลูกพลัม 1 ลูก;
- เกล็ด 300 กรัม
- ผลไม้แห้งหนึ่งกำมือ
- ถั่วที่ชอบ
- น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
- อบเชย (มากเท่าที่ใจคุณปรารถนา)
ขั้นตอนการทำอาหาร
ด้วยส่วนผสมมากมาย คุณสามารถอบขนมแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย นี่คือวิธีการ:
- กล้วยและผลไม้อื่น ๆ ตัดอย่างประณีตมาก
- บดถั่ว
- เราขัดจังหวะทุกอย่างในเครื่องปั่นหรือผสม
- ในชามผสมซีเรียลและผลไม้กับถั่วมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะผสมให้เข้ากันจนเนียน
- เพิ่มผลไม้แห้งลงในมวลและอบเชยผสม;
- เพิ่มน้ำมันพืชที่เลือก (กลั่นโดยเฉพาะอย่างยิ่ง);
- ใส่มวลในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที
- เมื่อแป้งถูกแช่แข็งจำเป็นต้องสร้างทรงกลมเล็ก ๆ ยาวหนึ่งนิ้วจากนั้นจะกลายเป็นคุกกี้หลังจากการอบ
- สำหรับการอบคุณต้องใช้เตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศา
ตามกฎแล้วการอบจะใช้เวลาประมาณสี่สิบนาที แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับเตาอบ เมื่อคุกกี้เป็นสีน้ำตาล สามารถนำออกได้ พวกเขาควรจะเย็นลงและสามารถให้บริการได้
สูตรที่ 3: ได้เวลาบอกลาเนยและแป้งด้วย
สูตรนี้เหมาะสำหรับคนรักหวานทุกคน แม้ว่าจะไม่มีส่วนผสมของแป้งสาลีหรือเนย และปรุงโดยไม่มีน้ำตาลซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่จะช่วยเพิ่มข้อดีให้กับคุกกี้นี้เท่านั้น ความลับทั้งหมดอยู่ในรายการส่วนผสม และนี่คือ:
- ข้าวโอ๊ตบด 500-600 กรัม
- 3 ไข่ไก่ขนาดเล็ก
- ลูกเกด เบอร์รี่ และผลไม้แห้งที่ชื่นชอบ
- สารให้ความหวานหรือน้ำผึ้ง 3 เม็ด
- วานิลลิน 0.5 ช้อนชา;
- อบเชย.
ขั้นตอนการทำอาหาร
การเตรียมของหวานไดเอทที่น่าทึ่งเหล่านี้ทำได้ง่ายมาก เมื่อซื้อส่วนผสมแล้ว นำออกมาและพร้อมที่จะทำงานมหัศจรรย์ ให้ทำตามแผนด้านล่าง:
- ตั้งเตาอบให้อุ่นถึง 180 องศา
- ต้องแบ่งไข่ - ไม่จำเป็นต้องไข่แดงและตีไข่ขาวให้ละเอียดเพิ่มวานิลลิน
- ใช้ชามขนาดใหญ่แล้วผสมซีเรียล, อบเชยป่น, น้ำตาลหรือน้ำผึ้งแทนแล้วเพิ่มผลไม้แห้ง
- รวมทุกอย่างเข้าด้วยกันและผสมจนเนียน
- ตอนนี้สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือการทำคุกกี้แล้ววางลงบนกระดาษบนแผ่นอบ
- พวกเขาต้องอบประมาณสามสิบนาที แต่อาจนานกว่านั้น - ดูสี
- นำออกมาและเย็น;
- เสิร์ฟพร้อมชาไม่หวานหรือโกโก้
สูตรนั้นง่ายมากและแม้แต่เด็กก็สามารถรับมือได้
สูตรที่ 4 "ตาม Dukan"
มีความเชื่อว่าอาหารลดน้ำหนักไม่สามารถทำให้พอใจได้ แต่มีสูตรสำหรับคุกกี้ที่จะอิ่มตัวที่ความสูงของวันทำงานและให้ความแข็งแรงในขณะที่ไม่สะสมในไขมัน
สำหรับ "คุกกี้ปราศจากน้ำตาล" คุณต้อง:
- 5 เซนต์ ล. ข้าวโอ๊ตหรือรำ;
- โยเกิร์ต 5 ช้อน;
- สารให้ความหวาน 2 ตัน
- ไข่สองสามฟอง
- 1 สมาชิก โซดาหรือผงฟู
ขั้นตอนการทำอาหาร
การทำอาหารนั้นง่ายมาก มีกระบวนการน้อย และแม้แต่คนที่อยู่ห่างไกลจากการอบก็สามารถรับมือได้ วิธีทำอาหาร:
- ใส่เตาอบที่ 185 องศาแล้วปล่อยให้อุ่น
- ผสมไข่สองฟองและสารให้ความหวานในชามใบใหญ่
- เพิ่มซีเรียลโยเกิร์ตและผงฟูลงในชามผสมให้เข้ากัน
- ปั้นคุกกี้น่ารักจากแป้งแล้ววางบนแผ่นอบ
หลังจาก 20 นาที พวกเขาจะพร้อม แต่อย่ารีบเอาออกเพราะอาจติดกับแผ่นอบ แต่ทันทีที่มันเย็นลง คุณสามารถถ่ายโอนไปยังแจกันที่สวยงามและเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์
สูตรที่ 5: Yummy จากนมปราศจากน้ำตาล
สูตรนี้ไม่เพียงแต่อร่อยและเป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร คุณสามารถรับคุกกี้โหลด้วยส่วนผสมขั้นต่ำในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง
คุณต้องการ:
- ซีเรียลหนึ่งแก้ว
- kefir หรือโยเกิร์ตหนึ่งแก้ว
- ลูกแพร์;
- ผลไม้แห้งครึ่งแก้ว
- น้ำผึ้งเหลว 3 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู;
- อบเชย.
ขั้นตอนการทำอาหาร
การทำอาหารนั้นง่ายมาก ไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์และช้อนส้อมพิเศษ และใช้เวลาไม่นาน ก่อนอื่นคุณต้องผสมข้าวโอ๊ตบด น้ำผึ้ง ผงฟูและอบเชยลงในชามให้ละเอียด จากนั้นเท kefir และหลังจากผสมคุณจะมีลักษณะเหมือนโจ๊กหนืดในชาม
จากนั้นความสม่ำเสมอนี้ควรปล่อยให้บวมประมาณสี่สิบนาที ในขณะที่ฐานของแป้งมีความเหมาะสม คุณต้องเทผลไม้แห้งด้วยน้ำเดือด จากนั้นเช็ดให้แห้งแล้วบดในเครื่องปั่น ทำเช่นเดียวกันกับลูกแพร์ (ไม่มีเปลือก)
แต่ควรระบายน้ำส่วนเกินออกทั้งหมด มิฉะนั้น คุกกี้จะไม่เกาะติดกัน เมื่อฐานของแป้งข้าวโอ๊ตมีขนาดโตขึ้น ให้ใส่ผลไม้ลงในชาม นวดทุกอย่าง จากแป้งทำทรงกลมเล็ก ๆ ที่ต้องทำให้แบน
การอบจะใช้เวลาประมาณ 40-50 นาที เย็นและคุณสามารถลิ้มรสได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างและมีประโยชน์ต่อกระเพาะอาหาร
สูตรที่ 6: "ตัวแปรเต้าหู้"
คุกกี้เหล่านี้เหมาะสำหรับอาหารว่างช่วงกลางวัน มีประโยชน์มากกว่าขนมใดๆ อย่างแน่นอน และท้องก็จะกล่าวคำขอบคุณเท่านั้น สำหรับคุกกี้ชีสกระท่อมเพื่อสุขภาพ คุณจะต้อง:
- ข้าวโอ๊ตบด 100-150 กรัม
- คอทเทจชีสไร้ไขมัน 120 กรัม
- 3 โปรตีน;
- น้ำผึ้งละลาย
- อบเชย ลูกเกด และแอปริคอตแห้ง
สูตรนี้ทำง่ายมาก:
- เตาอบต้องอุ่นเครื่อง
- ตัดแอปริคอตแห้งแล้วผสมกับลูกเกด
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วนวดเป็นแป้งหนา
- ทำลูกเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณใช้นิ้วหรือช้อนแบน ๆ เพื่อให้ดูเหมือนคุกกี้
- พวกเขาควรจะอบประมาณครึ่งชั่วโมงบนกระดาษ parchment หลังจากนั้นพวกเขาจะต้องนำออก
สามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือแยมหรือน้ำเชื่อม
สูตร 7: รำและข้าวโอ๊ต
บิสกิตนี้รวมสิ่งสำคัญ: คุณค่าทางโภชนาการและคุณค่าทางอาหารตลอดจนส่วนผสมและผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมีแคลอรีต่ำมาก
คุณต้องเตรียม:
- ข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว
- แก้วรำ;
- ลูกเกดหนึ่งช้อน;
- น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อน
- แป้งข้าวโอ๊ต 1.5 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ขาว;
- ลูกเกด 60 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร
การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ เพื่อให้บ้านของคุณพอใจด้วยขนมที่สดใหม่และดีต่อสุขภาพ คุณต้องตื่นเช้าเพียงครึ่งชั่วโมง เตรียมไว้ดังนี้
- รำข้าวสะเก็ดและลูกเกดผสมก่อน
- จากนั้นเติมน้ำผึ้งและน้ำมันพืชที่นั่น (สิ่งสำคัญคือต้องละลายน้ำผึ้ง);
- การเตรียมแป้งเสร็จสิ้นโดยการเพิ่มโปรตีนและแป้ง
แป้งควรจะหายหนาเป็นเนื้อเดียวกัน ถ้าติดนิ้วให้โรยด้วยแป้ง ใส่คุกกี้บนกระดาษ parchment และอบในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที ก็ถือว่าพร้อมถ้าเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
ปล่อยให้เย็นลงก่อนรับประทานอาหาร กินวันเดียวกันดีกว่า เพราะวันรุ่งขึ้นจะแข็ง
เคล็ดลับการทำอาหาร
ในการทำคุกกี้ให้อร่อย คุณต้องทำตามเคล็ดลับง่ายๆ ที่ผ่านการทดสอบตามเวลา:
- เตาอบจะต้องอุ่นถึงอุณหภูมิที่ต้องการ - ไม่ควรต่ำเพราะแป้งจะกระจาย (อุณหภูมิในอุดมคติคือ 180-19 องศา)
- ข้าวโอ๊ตบดละเอียดดีกว่า
- ขนาดคุกกี้ที่เหมาะสมที่สุดคือขนาดของไข่ขนาดเล็ก
- มันจะเย็นเร็วขึ้นถ้าถูกคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก
- เพื่อไม่ให้แห้งเร็วให้ใส่ในโถเหล็ก
อย่างที่คุณเห็น การทำอาหารทำได้ง่ายกว่าที่คุณคิด ให้กระบวนการนี้ประมาณสี่สิบนาทีและเพลิดเพลินกับขนมเพื่อสุขภาพแสนอร่อยที่นำความสุขมาให้และไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง ทานให้อร่อย.
ทางเลือกเพื่อสุขภาพแทนข้าวสาลีคือข้าวโอ๊ต ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยวิตามินบี คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน และเส้นใยที่ละลายน้ำได้ นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุในข้าวโอ๊ต: สังกะสี แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส สารพิเศษที่มีอยู่ในข้าวโอ๊ต - เบต้ากลูแคน - ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด แต่ไม่มี แต่ "ไม่ดี"
ที่น่าสนใจคือข้าวโอ๊ตปราศจากกลูเตน ปัญหาอยู่ในสิ่งสกปรกของข้าวสาลีและข้าวไรย์ซึ่งตามมาตรฐานสามารถมีซีเรียลได้มากถึง 5% ดังนั้นผู้ที่แพ้กลูเตนอย่างรุนแรงจึงถูกบังคับให้เลิกกินซีเรียลที่ดีต่อสุขภาพ
เกี่ยวกับผลประโยชน์
ตั้งแต่วัยเด็ก คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่คุ้นเคยนั้นถูกทำขึ้นโดยใช้แป้งสาลีในสัดส่วนที่สูง โดยมีไขมันและน้ำตาลในปริมาณที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
อาหารลดน้ำหนักหมายถึงสูตรอาหารที่จำกัดหรือขจัดอาหารเสริมที่ไม่ดีต่อสุขภาพวิธีทำคุกกี้แสนอร่อยที่ไม่มีส่วนผสมที่น่าสงสัย?
พบข้าวโอ๊ตลดราคา แต่ราคาสำหรับมันน่าประหลาดใจอย่างไม่ราบรื่นเพราะข้าวโอ๊ตเป็นวัตถุดิบในระบอบประชาธิปไตย คุณสามารถประหยัดเงินได้ด้วยการทำแป้งข้าวโอ๊ตของคุณเอง ก็เพียงพอที่จะบดข้าวโอ๊ตบดในตัวประมวลผลอาหาร คุณจะได้แป้งที่ค่อนข้างหยาบ แต่สำหรับการทำคุกกี้ ตัวเลือกนี้ดีกว่าแป้งบดละเอียด: แป้งจะร่วนกว่า
คุกกี้โฮมเมดเปรียบได้กับคุกกี้จากร้านค้า จะไม่มีไขมันไฮโดรเจน และน้ำตาลและแป้งสาลีจะถูกแยกออกหรือเติมในปริมาณที่เหมาะสม
คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดไร้แป้งมีประโยชน์สำหรับอาหารเช้าซีเรียลและซีเรียล คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนให้ความรู้สึกอิ่มเป็นเวลานานโดยไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นเด็กกินคุกกี้ด้วยความเต็มใจมากกว่าโจ๊กที่น่าเบื่อ ดังนั้นปัญหาเรื่องอาหารเช้าจะได้รับการแก้ไข คุกกี้โฮมเมดสองสามชิ้นจะมีประโยชน์ทั้งสำหรับอาหารว่างและชา
คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดจะเก็บไว้ในตู้ครัวเป็นเวลา 5-7 วัน คุณจึงอบขนมได้หนึ่งสัปดาห์ข้างหน้า
สูตร
คุกกี้ดังกล่าวตามสูตรที่แตกต่างกันนั้นเตรียมมากหรือน้อยเหมือนกัน: สะเก็ดทั้งหมดหรือบดผสมกับส่วนผสมที่เหลือ ตามกฎแล้วแป้งสำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดไม่จำเป็นต้องคลึงด้วยหมุด: ผลิตภัณฑ์ถูกปั้นด้วยมือหรือเพียงแค่วางด้วยช้อน
สามัญ
วัตถุดิบ:
- ข้าวโอ๊ต 120 กรัม
- เนย 100 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- ไข่แดง 1 ชิ้น;
- ผงฟูสำหรับแป้ง 1 ช้อนชา โดยไม่ต้องสไลด์
ทำอาหารอย่างไร:
- สับข้าวโอ๊ตในเครื่องเตรียมอาหารเพื่อทำข้าวเกรียบขนาดเล็ก
- เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมกับใบมีดรวม
- ติดลูกบอลแบนเล็กน้อยแล้วเกลี่ยบนแผ่นอบในระยะที่เหมาะสมจากกันและกัน
- อบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส 10-15 นาทีก็เพียงพอแล้ว
กับน้ำผึ้ง
คุกกี้นี้มีไข่และน้ำตาลและเตรียมยากกว่าคุกกี้ก่อนหน้าเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็น่าประทับใจ ในการวัดผลิตภัณฑ์ถ้วยตวงหรือแก้วที่มีปริมาตร 200-220 มล. นั้นมีประโยชน์
วัตถุดิบ:
- ข้าวโอ๊ต 1.5 ช้อนโต๊ะ;
- ข้าวโอ๊ต 1.5 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ 1 ชิ้น;
- เนย 200 กรัม
- น้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนโต๊ะ;
- เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา;
- ผงฟูสำหรับแป้ง 0.5 ช้อนชา;
- เกลือ, อบเชย, วานิลลิน, กระวานที่ปลายมีด
ทำอาหารอย่างไร:
- ทิ้งเนยไว้บนโต๊ะ 2-3 ชั่วโมงก่อนทำคุกกี้
- ตีโฟมนุ่ม ๆ จากเนยกับน้ำตาลใส่ไข่และน้ำผึ้งผสมกับเครื่องผสม
- ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดแยกกัน นวดแป้งด้วยช้อน
- ปั้นแป้งเป็นลูกขนาดเท่าลูกปิงปอง แผ่ออกเล็กน้อยแล้วเกลี่ยบนแผ่นอบ โดยเว้นช่องว่างระหว่างคุกกี้
- อบที่ 180 องศาเซลเซียส จนเป็นสีน้ำตาล (10-15 นาที)
ไม่มีไข่
สูตรนี้ง่ายอย่างน่าอัศจรรย์ แป้งผสมกับช้อนแล้ววางบนแผ่นอบด้วยช้อน คุณสามารถสร้างภูเขาคุกกี้ได้โดยไม่ทำให้มือสกปรก!
วัตถุดิบ:
- ข้าวโอ๊ตบด 270 กรัม
- น้ำตาล 120 กรัม
- เนย 120 กรัม
- น้ำผึ้ง 20 กรัม
- น้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา;
- ผงฟูสำหรับแป้ง 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
- เกลือ วานิลลิน อบเชยที่ปลายมีด
ทำอาหารอย่างไร:
- บดข้าวโอ๊ตบด 150 กรัมในเครื่องเตรียมอาหารเพื่อทำแป้ง ผสมข้าวโอ๊ต ข้าวโอ๊ต และน้ำตาล
- ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือในกระทะแล้วคนให้ร้อนบนเตา เนื้อหาของกระทะจะเกิดฟองในกรณีนี้คุณต้องเลือกจานที่มีระยะขอบ
- นวดส่วนผสมด้วยช้อน วางอาหารสำหรับอนาคตไว้บนแผ่นอบ เว้นช่องว่างระหว่างผลิตภัณฑ์และอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
สำคัญ!คุกกี้เวอร์ชั่นมังสวิรัติจัดทำขึ้นโดยไม่ใช้เนย - แทนที่ด้วยน้ำมันมะพร้าว
กับกล้วย
กล้วยประสบความสำเร็จในการแทนที่ไข่และน้ำตาลในการอบ สูตรพื้นฐานสำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกล้วยไร้แป้งเป็นอาหารดั้งเดิม
วัตถุดิบ:
- กล้วย 1 ชิ้น;
- ข้าวโอ๊ต 1 ช้อนโต๊ะ
กล้วยต้องการลูกใหญ่และสุกมากผิวของมันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล และเนื้อจะกลายเป็นน้ำผึ้ง โปร่งแสง กล้วยสุกจะลอกและแตกได้ยาก มันจะดีกว่าที่จะตัดผิวหนังและเอาเนื้อออก
ทำอาหารอย่างไร:
- เตรียมแป้งโดยนวดเกล็ดกับกล้วย
- วางช่องว่างบนแผ่นอบและสีน้ำตาลที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส จนสุกหรือใส่ผลไม้แห้งสับ มะพร้าวแผ่น ช็อกโกแลตหยดลงในแป้งก่อน
ไม่หวานแต่อร่อย
คุกกี้รสบ๊องที่น่าสนใจเหล่านี้ทำขึ้นโดยไม่ใช้แป้ง ไข่ หรือน้ำตาล
วัตถุดิบ:
- ข้าวโอ๊ต 160 กรัม
- เนย 60 กรัม
- เกลือ 0.5 ช้อนชา;
- ผงฟูสำหรับแป้ง 0.5 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
- น้ำเดือด 60 มล.
ทำอาหารอย่างไร:
- ในกระทะที่แห้ง ปิ้งขนมปังเบา ๆ จนได้กลิ่นหอมของถั่วที่เวียนหัว บดสะเก็ดเย็นในเครื่องเตรียมอาหาร
- ใส่เนย เกลือ และผงฟู แล้วสับในเครื่องเตรียมอาหารด้วยมีด เทลงในน้ำเดือด นี่แป้ง!
- มันยังคงทำลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-7 ซม. จากแป้งให้แบนเล็กน้อยแล้ววางบนแผ่นอบอย่าลืมเว้นช่องว่างระหว่างคุกกี้ อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส คุณสามารถใช้โหมดเป่าลมได้ 20-30 นาที
สรุป
การทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตไร้แป้งเป็นเรื่องง่าย อาหารเพื่อสุขภาพปรุงจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงทุกวัน
ด้วยรสชาติที่เป็นกลาง ข้าวโอ๊ตจึงเข้ากันได้ดีกับทั้งของหวานและของคาว การเพิ่มผลไม้แห้ง น้ำผึ้ง เครื่องเทศช่วยให้คุณสร้างคุกกี้ที่มีรสชาติแตกต่างกัน
คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดไร้แป้งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาและกาแฟ น้ำผลไม้และนม โยเกิร์ตและ kefir และคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแบบไม่หวานพร้อมน้ำซุปหรือซุปครีม
จะใช้เวลาให้มากขึ้นสำหรับตัวเองและครอบครัวและไม่ทำอาหารเป็นชั่วโมงได้อย่างไร? ทำอาหารอย่างไรให้สวยและน่ารับประทาน? วิธีจัดการกับเครื่องใช้ในครัวขั้นต่ำ? มีดมิราเคิล 3in1 เป็นผู้ช่วยที่สะดวกและใช้งานได้จริงในครัว ทดลองรับส่วนลดได้เลย
ในการทำคุกกี้ ฉันใช้ข้าวโอ๊ต "พิเศษ" และน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นหรือน้ำมันข้าวโพด (ไม่มีกลิ่น) น้ำหนักของกล้วยจะระบุด้วยเปลือก
การทำอาหาร:สะเก็ดควรบดเล็กน้อยในเครื่องปั่น แต่ไม่มากเท่าแป้ง แต่แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ผสมเกล็ดที่เตรียมไว้กับแป้งโฮลเกรนที่ร่อนแล้ว (หากไม่มีให้เปลี่ยนเป็นแป้งธรรมดา) และเกลือ บีบโซดาด้วยน้ำมะนาวแล้วใส่ซีเรียล หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวานิลลาหรืออบเชยเล็กน้อย
เพิ่มน้ำมันพืชลงในส่วนผสม ผสมและปล่อยให้แช่ในขณะที่เราเตรียมอินทผลัมและกล้วย
ล้างอินทผลัมในน้ำร้อน แกะเปลือก ลอกเปลือกกล้วยออก บดวันที่ที่เตรียมไว้และกล้วยเข้าด้วยกันในเครื่องปั่น เพิ่มในซีเรียล นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน เพื่อไม่ให้แป้งติดมือ ควรหล่อลื่นมือด้วยน้ำมันพืช ปิดแป้งด้วยฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้ 15 นาที ปล่อยให้ส่วนผสมเป็นเพื่อนกัน
ด้วยมือที่ทาน้ำมันเราสร้างเค้กตามขนาดที่ต้องการ เรากระจายคุกกี้บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment โรยหน้าด้วยงาเล็กน้อยแล้วกดงาเล็กน้อยลงในแป้ง เราอบคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 25-30 นาที ความพร้อมของคุกกี้จะถูกระบุด้วยสีแดงก่ำและกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง จากส่วนผสมเหล่านี้ประมาณ 500 กรัม คุกกี้ (18 ชิ้น)
ขณะที่คุกกี้กำลังเย็นตัวอยู่ ให้ตั้งโต๊ะ ชงชา และอุ่นนม คุกกี้หวานแช่เย็นที่ไม่มีน้ำตาลจะสร้างความสุขให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณ