สูตรช็อคโกแลตโฮมเมด
พนักงานต้อนรับคนใดไม่ต้องการทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจด้วยของอร่อยดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพ แน่นอนว่าไม่มีใครจะปฏิเสธอาหารอันโอชะที่หลาย ๆ คนชื่นชอบ - ช็อคโกแลต โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากทำด้วยความรักและจากส่วนผสมคุณภาพสูงและเป็นธรรมชาติ! และกลิ่นหอมสุดจะพรรณนาจะอบอวลไปทั่วครัวเมื่อคุณทำช็อกโกแลตโฮมเมด! คุณสามารถเท (ในขณะที่ยังร้อนอยู่) บนขนมอบใดก็ได้ สำรองไว้ได้นะคะ เก็บได้ดีในตู้เย็น หากจำเป็น คุณสามารถละลายในอ่างน้ำได้ สร้างช็อกโกแลตเฉดสีของคุณเองโดยเปลี่ยนปริมาณโกโก้ ช็อกโกแลตโฮมเมดแท้ๆ ผลิตจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น!
ในการทำช็อคโกแลตที่บ้านคุณจะต้อง:
- ผงโกโก้และนม 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 6-8 ช้อนโต๊ะ
- 50 กรัม เนย;
- 1 ช้อนชา แป้ง;
- แม่พิมพ์น้ำแข็ง (สามารถใช้แม่พิมพ์กล่องขนมได้)
1. ในการทำช็อคโกแลตที่บ้านให้เทโกโก้, น้ำตาล, นมลงในกระทะขนาดเล็กแล้วคนให้เข้ากันนำไปตั้งไฟอ่อน
2. จากนั้นใส่เนย
3. เมื่อส่วนผสมเดือดครั้งที่สอง คนตลอดเวลา เทแป้งลงไป
4. ทันทีที่แป้งละลาย ให้นำส่วนผสมออกจากเตา พักให้เย็น
5. จากนั้นเทช็อกโกแลตเหลวลงในแม่พิมพ์น้ำแข็งแล้วนำเข้าตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว
นี่เป็นสูตรช็อกโกแลตโฮมเมดแบบดั้งเดิม อย่าลังเลที่จะทดลองหากคุณต้องการ!
ตัวอย่างเช่น ถ้าคุณชอบดาร์กช็อกโกแลต คุณสามารถเพิ่มปริมาณโกโก้และลดปริมาณน้ำตาลตามสัดส่วนได้
หากคุณชอบรสนมที่ละเอียดอ่อนกว่า คุณต้องลดปริมาณโกโก้และเพิ่มนมผง
สีของช็อกโกแลตจะเปลี่ยนไปตามปริมาณโกโก้ ตามทฤษฎีแล้ว ทั้งหมดสามารถแทนที่ด้วยนมผงได้ - คุณควรได้ไวท์ช็อกโกแลต แต่ฉันไม่ได้ลองด้วยตัวเอง ฉันไม่รู้
คุณยังสามารถเติมคอนญัก เหล้ารัม หรือเหล้าลงในช็อกโกแลตสักสองสามหยด คุณจะได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม!
คุณสามารถแทนที่น้ำตาลปกติ 1 ช้อนโต๊ะด้วยวานิลลาและเพิ่มอบเชยเล็กน้อย รับช็อคโกแลตวานิลลารสเผ็ด
สามารถใช้ไส้ต่างๆ ตัวอย่างเช่น ถั่วสับ (วอลนัท ถั่วลิสง หรือเฮเซลนัท) หรือเชอร์รี่หลุม ลูกเกด ผลไม้หวาน แอปริคอตแห้ง ผิวเลมอน
คุณยังสามารถเพิ่มเกล็ดเวเฟอร์ เกล็ดมะพร้าวลงในช็อกโกแลต มันจะออกมาอร่อยและเป็นต้นฉบับมากถ้าคุณเจาะผลไม้สดด้วยไม้จิ้มฟัน (ส้มหนึ่งชิ้น ส้มเขียวหวาน แอปเปิ้ล กล้วย) หรือจุ่มผลไม้แห้งในช็อกโกแลตเหลว จากนั้นวางลงบนกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบแล้วปล่อยให้แข็งตัว ในตู้เย็น
หากช็อคโกแลตไม่แข็งตัวเป็นเวลานานให้เพิ่มปริมาณแป้งในครั้งต่อไป - แต่ละพันธุ์จะดูดซับความชื้นต่างกัน
ช็อคโกแลตโฮมเมดเป็นพื้นที่สำหรับการทดลองที่น่าพอใจ ดังนั้นให้ความสุขแก่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่! ท้ายที่สุดมันง่ายมาก!
