เค้กรีบ
จานที่ขาดไม่ได้หากคุณคาดว่าจะมีแขกเร็ว ๆ นี้หรือไม่ต้องการใช้เวลาทำอาหารหลายชั่วโมง
เวลาเตรียมเค้กประมาณ 15-20 นาที จากนั้นขนมจะต้องยืนอยู่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง
ในการทำเค้กเต้าหู้คุณต้อง:
- คอทเทจชีส - 500 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
- เจลาติน - 30g
- น้ำดื่ม - หนึ่งแก้ว
- น้ำตาล / น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส (ประมาณ 200g / สามช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์)
- ผลไม้ / ผลเบอร์รี่ - เพื่อลิ้มรส (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง "อ่อน" เช่น สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ กีวี ฯลฯ )
- มิ้นต์หรือผลไม้/ผลเบอร์รี่อื่นๆ สำหรับตกแต่ง (ถ้าเป็นไปได้)
ในระหว่างการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- มิกเซอร์ / เครื่องปั่น ในกรณีที่รุนแรงควรใช้ช้อนโต๊ะธรรมดา
- แม่พิมพ์ขนมสำหรับเค้ก (สะดวกที่สุดคือซิลิโคนก้นแก้ว)
หมายเหตุ:
สามารถเลือกคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันใดก็ได้ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ อาหารที่ปราศจากไขมันจะช่วยให้คุณสามารถเตรียมของหวานที่มีแคลอรีต่ำซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินได้อย่างปลอดภัยแม้ในระหว่างควบคุมอาหาร
คอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 5-15% จะทำให้เค้กมีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น
เจลาตินมักขายในถุงละ 10 กรัม
ไม่มีอะไรจะติดแม่พิมพ์ซิลิโคนไม่ว่าคุณจะปรุง / อบอะไรก็ตาม (แม้ว่าคุณจะไม่ได้หล่อลื่นด้วยน้ำมันก็ตาม) และก้นแก้วสามารถใส่อาหารจานโปรดในวันหยุดของคุณได้
สูตรชีสเค้กแบบไม่ต้องอบ
ใส่คอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วตีหรือผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
เพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส (โปรดจำไว้ว่าเมื่อเพิ่มผลไม้ / ผลเบอร์รี่ที่เป็นกรดจะต้องเพิ่มน้ำตาล / น้ำผึ้งอีกเล็กน้อย) คุณไม่สามารถทำให้คอทเทจชีสหวานได้เลย แต่เสิร์ฟของหวานที่ทำเสร็จแล้วเป็นอาหารจานหลักสำหรับอาหารเช้าตามเทศกาล โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเอง
เทเจลาตินลงในกระทะและเพื่อให้ละลายได้ดีขึ้นโดยไม่จับตัวเป็นก้อนควรเทน้ำดื่มที่อุณหภูมิห้องประมาณ 5-10 นาที
ในขณะที่เจลาตินกำลังตกตะกอน ก็ถึงเวลาหั่นผลไม้เป็นวงหรือชิ้นตามที่คุณต้องการ
หลังจากผ่านไป 5-10 นาที ให้ตั้งกระทะบนไฟอ่อน ๆ อย่าลืมคนตลอดเวลา นำออกจากเตาทันทีที่เจลาตินละลายในน้ำจนหมด โดยปกติจะใช้เวลา 3 ถึง 5 นาที
ค่อยๆเทเจลาตินลงในสตรีมบาง ๆ ลงในคอทเทจชีสผสมกับครีมเปรี้ยว คนให้เข้ากันแล้วตี
ใช้ภาชนะสำหรับเค้กแล้วใส่ผลไม้ / ผลเบอร์รี่ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ด้านบนด้วยส่วนผสมของนมเปรี้ยว
วางขนมในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง หลังจากผ่านไปสองชั่วโมงเยลลี่จะมีเวลาแข็งตัวอย่างแน่นอน สามารถนำเค้กออกจากตู้เย็นและตกแต่งด้วยกลีบสะระแหน่
ของหวานชีสกระท่อมเบา ๆ พร้อมแล้ว! อิ่มอร่อยและปรุงอาหารด้วยความยินดี!
