สตูว์หมูกับมันฝรั่งและเห็ด มันฝรั่งผัดเนื้อกับเห็ด

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เสิร์ฟพร้อมอาหารเย็น จานหมูย่างกับมันฝรั่งและเห็ด จะช่วยให้คุณลืมความกังวลของวันที่ผ่านมา แม้จะใช้เนื้อหมูที่มีไขมันสูง แต่อาหารก็ไม่ได้ออกมาหนักมาก: ส่วนประกอบที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่โดยเจตนา สามารถผัดตามลำดับจนได้เปลือกที่มีไขมันคงที่

เห็ดที่ซื้อที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตมีราคาไม่แพงและปลอดภัย แต่ถึงแม้เห็ดป่าเพียงดอกเดียวที่ใส่ลงในหม้อก็จะเปลี่ยนรสชาติและการรับรู้ของอาหารจานเด็ดที่น่าทึ่งอย่างมากซึ่งดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรดีไปกว่านี้อีกแล้ว ใบกระวานช่วยเติมเต็มกลิ่นหอมของเห็ดที่ละเอียดอ่อนอย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ

• หมู 300 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 5-6 ชิ้น
• แชมเปญ 5-6 ชิ้น
• น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำ 500-600 มล.
• ใบกระวานไม่จำเป็น
• พริกไทยดำ

การทำอาหาร

1. ล้างหมูแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง ทอดในน้ำมันพืชร้อนประมาณ 8-10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล ผัดเป็นครั้งคราว

2. สำหรับการเคี่ยวให้เตรียมหม้อก้นหนา หม้อตุ๋น หรือหม้อต้ม ย้ายเนื้อทอดไปที่หม้อ เทน้ำร้อนและส่งไปยังกองไฟที่แรง ต้มและปรุงอาหารประมาณ 5-8 นาทีด้วยไฟปานกลาง

3. ปอกมันฝรั่งล้างออก ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง ใส่น้ำมันลงในกระทะที่ทอดเนื้อ ถ้าจำเป็น หั่นชิ้นมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทอง จะใช้เวลา 8-10 นาทีในการทอดมันฝรั่งด้วยไฟแรง

4. จุ่มชิ้นมันฝรั่งทอดลงในหม้อพร้อมเนื้อ ผัดและนำไปต้ม ทันทีที่มวลเดือดลดไฟและเคี่ยวประมาณ 8-10 นาที

5. ในเวลานี้ปอกเปลือกและหั่นหัวหอม, แครอท - เป็นครึ่งวง ทอดในกระทะเดียวกันประมาณ 3-5 นาทีด้วยไฟแรง

6. ใส่แครอทกับหัวหอมลงไปในหม้อ ล้างเห็ด ตัดเป็น 2-4 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดและเพิ่มลงในหม้อ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่น ใส่ใบกระวาน คน. ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 15-25 นาทีจนส่วนผสมทั้งหมดสุกทั่ว

7. โรยด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ

อาหารประเภทเนื้อสัตว์ควรมีอยู่ในอาหารประจำวันของคนสมัยใหม่ เนื่องจากเป็นซัพพลายเออร์ของกรดอะมิโนและโปรตีนที่จำเป็น หมูกับเห็ดและมันฝรั่งเป็นอาหารที่สมดุลซึ่งมีโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่เพียงพอสำหรับผู้ใหญ่ สูตรที่คัดสรรมาอย่างดีสำหรับหมูกับมันฝรั่งและเห็ดช่วยให้คุณปรุงอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการในครัวของคุณ หน้านี้ประกอบด้วยสูตรอาหารต่างๆ ซึ่งคุณสามารถหาวิธีการเตรียมที่เหมาะสมได้ ลองทำมันฝรั่งกับหมูและเห็ดสำหรับมื้อกลางวัน เพราะมันจะ "หนัก" เกินไปและมีแคลอรีสูงสำหรับมื้อเย็น สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินอนุญาตให้ใช้เนื้อหมูกับเห็ดและมันฝรั่งในอาหารได้ไม่เกิน 1 ครั้งใน 2 สัปดาห์โดยมีเงื่อนไขว่าเตรียมจากเนื้อสันในไขมันต่ำ

หมูแสนอร่อยกับเห็ดและมันฝรั่งในเตาอบจะกลายเป็นถ้าคุณใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แชมเปญ 100 กรัม;
• มันฝรั่ง 4 ชิ้น.;
• หมู 300 กรัม;
• หัวหอม 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว (โดยเฉพาะผักชีฝรั่ง แต่คุณสามารถใช้ผักใบอื่นได้ตามต้องการ);
• มายองเนส;
• เกลือพริกไทย

ในการเริ่มต้นให้หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ กว้างประมาณ 0.2 ซม.

ตัดเนื้อเป็นชิ้น 0.5 ซม. ตีทั้งสองด้าน

หัวหอมหั่นครึ่งวง

สับผักใบเขียวอย่างประณีต

ขั้นแรกให้ใส่เนื้อในจานอบ เกลือเนื้อพริกไทย คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศอื่นๆ เช่น มารัน

จากนั้นใส่หัวหอมหั่นครึ่งวงบนเนื้อ

ใส่เห็ดที่หั่นไว้บนหัวหอม เห็ดเกลือพริกไทยเล็กน้อย

ผักชีฝรั่งสับละเอียด (ดีกว่าผักชีฝรั่ง แต่ถ้าไม่มีคุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งได้) โรยเห็ด

วางมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน มันฝรั่งเกลือพริกไทยเล็กน้อย

จาระบีมันฝรั่งกับมายองเนส หากต้องการ คุณยังสามารถใช้ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ - เพียงแค่บดให้ทั่วมายองเนส ในกรณีนี้ คุณจะมีเปลือกสีทองสวยงามหลังทำอาหาร

เปิดเตาอบแล้วใส่เนื้อกับผักและเห็ดในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา เมื่อจานพร้อมคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดที่ด้านบน

ทานให้อร่อย!

สูตรสำหรับปรุงเนื้อหมูกับเห็ดและมันฝรั่ง

• เบคอนหมู 250 กรัม
• เห็ด 200 กรัม (พอร์ชินี, แชมปิญอง, เนย, เห็ด, รัสซูล่า),
• หัวหอม 120 กรัม
• ผักใบเขียว 20 กรัม
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วผัดกับเห็ดและหัวหอมสับ
2. จากนั้นเติมน้ำซุป (หรือน้ำเปล่า) มันฝรั่ง เครื่องปรุงรส และเคี่ยวจนนิ่ม
3. เสิร์ฟเดี่ยวหรือกับสลัดผักสด

หมูในหม้อกับมันฝรั่งและเห็ด

• หมู 600 กรัม
• 1 หัวหอม
• 6 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• เห็ดต้ม 200 กรัม
• เนย 50 กรัม
• เกลือและพริกไทย.

สำหรับซอส:

• โดย 4 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว
• มายองเนส,
• 1 เซนต์ ล. นม,
• ผักใบเขียว

หมูในหม้อพร้อมเห็ดและมันฝรั่งเตรียมดังนี้: หั่นเนื้อเป็นชิ้น, เกลือ, พริกไทย, ผสมกับหัวหอมสับละเอียด, ใส่ในหม้อดิน, ใส่เนย นอกจากนี้ยังใส่เห็ดและมันฝรั่งสับละเอียดหั่นเป็นเส้นคลุกเคล้า วางมันฝรั่งไว้ด้านบนสุด - "ลูกสุกร" เพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด เพิ่มเนยชิ้นหนึ่งโรยด้วยชีสขูดราดซอส ใส่หม้อในเตาอบประมาณ 30-40 นาที อุ่นที่อุณหภูมิ 220-240 องศาเซลเซียส หมูกับเห็ดและมันฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมผักดอง

วิธีทำหมูย่างกับมันฝรั่งและเห็ด

ในการปรุงหมูย่างกับมันฝรั่งให้ใช้:

• หมู 400 - 500 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย,
• เห็ดสด 300 กรัม
• 1 หัวหอม
• น้ำซุปเนื้อ 1/2 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 2/3 ถ้วย
• ใบกระวาน,
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• พริกไทย,
• เกลือ.

ก่อนเคี่ยวหมูกับมันฝรั่งและเห็ด คุณต้องหั่นผักที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย สับหัวหอมเป็นวงแล้วผัด

หมูหั่นเป็นชิ้นเล็กทอดในน้ำมัน

ใส่เนื้อ มันฝรั่ง หัวหอมด้านบน โรยด้วยเกลือ พริกไทย ใส่ใบกระวานและน้ำซุปในหม้อดิน เหล็กหล่อ หรือกระทะ ใส่เนื้อย่างในเตาอบและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที

ก่อนเสิร์ฟเทครีมและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่ง

หมูฝรั่งเศสกับเห็ดและมันฝรั่ง

หมูฝรั่งเศสกับมันฝรั่งและเห็ด - เครื่องเคียงและอาหารจานหลักในจานเดียว ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารชิ้นนี้ชวนให้นึกถึง Veau Orloff - หม้อปรุงอาหารฝรั่งเศส แต่มีส่วนผสมเพิ่มเติมในรูปแบบของมายองเนสและชีสแข็ง จานนี้ดูเก๋ไก๋ทั้งในชีวิตประจำวันและบนโต๊ะเทศกาล แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากจนคุณแค่เลียนิ้วของคุณ!

เราจะต้อง:

• หมู (0.7 กก.)
• มันฝรั่งขนาดกลาง (6-8 ชิ้น)
• ชีสดีกว่าชีสแข็ง (250-300 กรัม)
• มะเขือเทศขนาดกลาง (3-4 ชิ้น)
• หัวหอมเล็ก (2 ชิ้น)
• เห็ด - แชมเปญ (200 กรัม)
• มายองเนสที่ครอบครัวของคุณชื่นชอบ (200 กรัม)
• พริกไทยดำป่นและเกลือ
• น้ำมันพืช - สำหรับทากระทะ
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น

1. เราตัดหมูตามเส้นใยเนื้อ เช่น สับ เป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. แล้วทุบด้วยค้อน จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย ตักใส่จาน แช่ตู้เย็นไว้ก่อน เราหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม
2. เราสับหัวหอมครึ่งวงหั่นเห็ด - แชมเปญเป็นแผ่นบาง ๆ วางบนจาน สามชีสพร้อมเครื่องขูดขนาดใหญ่หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วใส่จาน
3. วางหมูสับบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน เราใส่มายองเนสเล็กน้อยบนสับและกระจายอย่างสม่ำเสมอสะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยแปรงอบพิเศษ ดังนั้นเนื้อจะถูกทาอย่างสม่ำเสมอ
4. โรยหน้าด้วยมายองเนส, หัวหอม, หั่นครึ่งวง, จากนั้นหั่นจานเห็ด, ใส่มันฝรั่งลงบนเห็ด เกลือเล็กน้อยแล้วทาด้วยมายองเนส
5. ชั้นต่อไปคือมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ทั้งหมดนี้โรยด้วยชีสขูดคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด เราอุ่นเตาอบที่ 220 องศาวางแผ่นอบที่นั่นและลดอุณหภูมิลงเหลือ 200 อบประมาณ 40-50 นาที
6. ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร จะมีของเหลวจำนวนมากปรากฏขึ้น เพื่อไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณสามารถใส่อาหารที่มีความชื้นน้อยลง เช่น หัวหอม มะเขือเทศ เห็ด และลดปริมาณมายองเนส

หมูกับเห็ดและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

การทำหมูกับเห็ดและมันฝรั่งในหม้อหุงช้านั้นไม่ใช่เรื่องยาก ในการทำเช่นนี้ ให้นำส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด เตรียมและใส่ลงในชามหลายเมนู

เราจะต้อง:

• หมูยอ 400 กรัม
• แชมเปญ 250 กรัม
• มันฝรั่ง 5 ชิ้น
• 1 แครอท
• พริกหวาน 1 เม็ด
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 เซนต์ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• ใบกระวาน 1 ใบ
• น้ำซุปเนื้อ 1 ก้อน
• น้ำ 100 มล
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ส่วนผสมของพริกน้ำมันพืชผักชีฝรั่ง

การฝึกอบรม. ปอกเปลือกและล้างผัก หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบ หั่นพริกไทยเป็นเส้น เห็ดเป็นชิ้น ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน

การทำอาหาร. เทน้ำมันพืชลงในชามของหม้ออัดแรงดัน เปิดโหมด "การทอด" แล้วทอดเห็ด จากนั้นนำพวกเขาออกไป หลังจากทอดแครอท หัวหอม พริก เอาออก. แล้วทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง

เพิ่มอาหารทอดและมันฝรั่งที่เหลือ ผสมน้ำกับน้ำซุปเนื้อบดและมะเขือเทศบด เกลือและพริกไทย. เทลงในชาม ใส่กระเทียมสับและใบกระวาน

ปิดฝา ตั้งวาล์วเป็น "แรงดันสูง" ปรุงอาหารในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นตั้งวาล์วไว้ที่ "แรงดันปกติ" แล้วปล่อยไอน้ำ

โรยจานสำเร็จรูปด้วยผักชีฝรั่งสับ

หมูอบเห็ดกับมันฝรั่ง

• หมู (เนื้อ) - 700 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• เห็ด (เพื่อลิ้มรส) - 300 กรัม
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส) - 2 กรัม
• ผักใบเขียว (เพื่อลิ้มรส) - 2 กรัม
• พริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส) - 2 กรัม
• ผักใบเขียว (สำหรับเสิร์ฟ) - 2 กรัม

ในการปรุงหมูอบกับเห็ดและมันฝรั่ง คุณจะต้องดำเนินการทำอาหารดังต่อไปนี้:

1. หั่นหมูเป็นชิ้น ๆ ใส่กระดาษฟอยล์บนแผ่นอบ
2. เกลือและพริกไทยหมูเพื่อลิ้มรส
3. จัดเรียงเห็ดที่คุณชื่นชอบไว้ด้านบน
4. โรยด้วยสมุนไพรสับ
5. เพิ่มมันฝรั่งหั่นบาง ๆ
6. ปิดฟอยล์และวางแผ่นอบในเตาอบ
7. อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
8. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งหมูอบกับเห็ดและมันฝรั่งด้วยผักใบเขียว

สตูว์หมูกับมันฝรั่งและเห็ด

อาจเป็นไปได้ว่าแม่บ้านทุกคนคิดว่าการปรุงหมูตุ๋นกับมันฝรั่งและเห็ดในหม้อหุงช้านั้นอร่อยแค่ไหน สูตรสำหรับเห็ดหมูและมันฝรั่งทั้งหมดนั้นยอดเยี่ยมในแบบของตัวเอง นี่คือสูตรที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดสำหรับคุณ

เราจะต้อง:

• เนื้อหมู 500-600 กรัม
• มันฝรั่งประมาณ 1 กิโลกรัม
• 2 หัวหอม
• เห็ดสดประมาณ 500 กรัม
• น้ำ 1 หลายแก้ว
• นม 1 หลายแก้ว
• เกลือพริกไทย
• lavrushka พริกไทย
• ปาปริก้า โรสแมรี่

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ขนาดเท่าฝ่ามือใส่ในชามเติมน้ำ 1 แก้วแล้วเปิด "สตูว์"
2. หลังจาก 30 นาทีจากจุดเริ่มต้นของระบอบการปกครอง ใส่หัวหอม, หั่นเป็นวง, เห็ดในชิ้นใหญ่บนเนื้อ, เกลือ, พริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมด, ปิดฝาและเคี่ยวต่อไป;
3. หลังจาก 1 ชั่วโมงจากจุดเริ่มต้นของโหมด วางมันฝรั่งด้านบนเป็นวงกลมขนาดใหญ่ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วเทนม 1 หลายแก้ว ปิดและปรุงอาหารจนสิ้นสุดโหมด

ตามสูตรนี้ สตูว์หมูกับเห็ดและมันฝรั่งนั้นยอดเยี่ยมมาก ทานให้อร่อย!

หมูทอดกับมันฝรั่งและเห็ดในกระทะ

สำหรับจานหมูกับมันฝรั่งและเห็ดในกระทะ เราต้องการ:

• หมูยอ 500 กรัม
• เห็ด 300 กรัม
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น,
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• กระเทียม 3 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสมะเขือเทศรสเผ็ดหนึ่งช้อน
• 1 เซนต์ ช้อนมายองเนส,
• แตงกวาสด 2 ลูก
• มะเขือเทศ 4 ลูก,
• 2 แอปเปิ้ลสด

ผัดเห็ดในกระทะจนสุกครึ่ง สับหมู หัวหอม กระเทียม ซอสมะเขือเทศ มายองเนสให้ละเอียด ผัดทุกอย่างกวนเป็นเวลา 10 นาที ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นแล้วทอดแยกกัน เพิ่มมันฝรั่งทอดกับเนื้อกับเห็ด ถัดไป หั่นมะเขือเทศ แตงกวาเป็นวงกลมบาง ๆ แล้ววางด้านบน จากนั้นวางแอปเปิ้ลในวงกลมที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยไม่ต้องคน ปิดฝาแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที ในกรณีนี้จะได้รับมันฝรั่งทอดกับเห็ดและหมูภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ต้องขอบคุณมะเขือเทศ แตงกวา และแอปเปิ้ล ทำให้จานนี้อร่อยอย่างอธิบายไม่ถูก เสิร์ฟมันฝรั่งทอดกับเห็ดและหมูกับไวน์ขาวแห้ง

หมูกับมันฝรั่ง เห็ด และซาวครีม

ส่วนผสมสำหรับจานหมูกับมันฝรั่ง เห็ด และครีมเปรี้ยวมีดังนี้:

• เนื้อหรือหมู 1.6 กก.
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย
• 4 หลอด
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• น้ำซุป 200 มล.
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง 1.5 ถ้วย
• ใบกระวาน
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันครึ่งหนึ่งตามปริมาณที่กำหนดทั้งสองด้าน ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงแล้วทอดในน้ำมันที่เหลือเล็กน้อย
3. ใส่เนื้อ มันฝรั่ง และหัวหอมในหม้อดิน พริกไทย เกลือ ใส่ใบกระวานแล้วเทลงในน้ำซุป ใส่หม้อในเตาอบอุ่นปานกลางเป็นเวลา 30 นาที สองสามนาทีก่อนที่จะพร้อมเพิ่มไวน์แห้งร้อน
4. เทจานสำเร็จรูปด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่ง

หมูในหม้อกับเห็ดและมันฝรั่งในเตาอบ

ในการปรุงหมูกับมันฝรั่งและเห็ดในเตาอบ เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• หมูยอ 1 กก
• น้ำมันหมูละลาย 100 กรัม
• เห็ด 200 กรัม
• มันฝรั่งใหม่ 800 กรัม
• หัวหอม 300 กรัม
• เกลือครีม 150 กรัม

วิธีการปรุงหมูในหม้อกับเห็ดและมันฝรั่งนั้นไม่ยาก แต่ต้องใช้การกระทำทั้งหมดทีละขั้นตอน:

1. ตัดหมู (3-5 ชิ้นต่อที่) ทอดในน้ำมันหมูละลายกับหัวหอม
2. ใส่เนื้อและหัวหอมลงในหม้อ ใส่เห็ดต้มและสับ หัวขนาดกลางทั้งหมดหรือมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นบาง ๆ เกลือ เทน้ำซุปที่เห็ดต้มแล้วเคี่ยว
3. หมูกับเห็ดและมันฝรั่งปรุงประมาณ 40 นาที 3 นาทีก่อนความพร้อมคุณต้องเพิ่มครีมเปรี้ยวด้วยครีมเปรี้ยวเนื้อจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ

หมูอบกับมันฝรั่ง เห็ด และชีส

หมูอบกับมันฝรั่งและเห็ดเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับโต๊ะประจำวันและเทศกาล

• หมู 400 - 500 กรัม
• 5 หลอด
• 8 - 10 มันฝรั่ง
• เห็ดต้ม (สด) 200 กรัม
• เนย 125 กรัม
• ชีส 30 - 50 กรัม
• พริกไทย,
• เกลือ.

สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
• มายองเนส 300 กรัม
• 5 เซนต์ l.นม
• ผักใบเขียว

ในการปรุงอาหารหมูอบกับมันฝรั่ง, เห็ดและชีส คุณต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ , เกลือ, พริกไทย, ผสมกับหัวหอมสับละเอียด, ใส่แผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช, ใส่เนย, ใส่เห็ดต้ม ด้านบนของเนื้อ ( ทั้งหมด). วางมันฝรั่งไว้ด้านบน หั่นเป็นแผ่นบางๆ ใส่เนย โรยด้วยชีสขูดแล้วราดซอส

ซอส: ผสมส่วนผสมทั้งหมด

ใส่ถาดเข้าเตาอบ อบมันฝรั่งกับหมูและเห็ดประมาณ 40 นาที ทานให้อร่อย!

อีกวิธีในการปรุงหมูกับเห็ดและมันฝรั่ง

• หมู - 550 กรัม
• เห็ดสด - 400 กรัม
• แครอท - 250 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง - 150 กรัม
• ไขมัน - 130 g
• หอม - 3 ก้าน
• บวบ - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

1. ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ล้างบวบ ปอกเปลือก หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น
3. ล้างเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับแครอทปอกเปลือกกระเทียมหอมและขึ้นฉ่าย เกลือและพริกไทยเนื้อสับเพื่อลิ้มรส
4. ใส่น้ำมัน มันฝรั่ง เนื้อสับ เห็ด เบคอน และบวบลงในหม้อดิน โรยด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วอบในเตาอบจนนุ่ม

หมูกับเห็ด ชีส และมันฝรั่ง

ส่วนผสมที่เตรียมหมูกับเห็ด ชีส และมันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• หมู (700 กรัม);
• เห็ดขาว (200 กรัม);
• ชีส (300 กรัม);
• มะเขือเทศ (1-2 ชิ้น);
• มันฝรั่ง (5-6 ชิ้น);
• ผักใบเขียว (พวง);
• มายองเนส (150 กรัม);
• กระเทียม (3 กานพลู);
• สีเหลือง,
• เกลือ,
• น้ำมันพืช.

1. เราจะปรุงหมูกับเครื่องเคียง - มันฝรั่ง ดีเพิ่มเติมในภายหลัง เลยหั่นเนื้อเป็นชิ้นตามสะดวก เกลือเล็กน้อย
2. เราเอาชนะทำให้บางลงและนุ่มขึ้นในเวลาต่อมา
3. เห็ดทอดในน้ำมันเล็กน้อย (ในภาพ - เห็ดทอดแล้ว)
4. เรากระจายชิ้นหมูที่ตีไว้บนแผ่นอบ (หรือในแม่พิมพ์) ตรงกลาง ใส่เห็ดลงไปแล้วโรยด้วยสมุนไพร หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วทาบนเห็ด
5. ทีนี้มาดูมันฝรั่งกัน ทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
6. ใส่กระเทียมสับและหญ้าฝรั่นลงในมายองเนส เราผสม
7. เคลือบมันฝรั่งด้วยส่วนผสมนี้แล้วจัดให้ทั่วเนื้อ
8. โรยทุกอย่างด้วยชีสขูด
9. ใส่ในเตาอบที่ไฟปานกลางจนสุก 30 นาที

ทานให้อร่อย!

มันฝรั่งกับหมูและเห็ดในเตาอบ

• มันฝรั่ง 250g,
• เห็ด 200 กรัม
• หัวหอม 15g,
• แครอท 10g,
• หมู 110g,
• มะเขือเทศบด 10g,
• มาการีน 25g,
• พริกไทยดำ 0.5,
• ใบกระวาน 0.2,
• เกลือ.

มันฝรั่งกับหมูและเห็ดในเตาอบสามารถปรุงได้ทั้งในหม้อเซรามิกและในกระทะขนาดใหญ่ มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, หัวหอม, แครอท, หมูทอด, เห็ดต้ม, ทุกอย่างใส่ในหม้อ, ราดด้วยซอสมะเขือเทศ, เพิ่มเครื่องเทศและอบในเตาอบ เสิร์ฟในหม้อ

สูตรอื่นสำหรับหมูกับเห็ดและมันฝรั่ง

• หมู - 500 กรัม
• มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ถั่ว (กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง) - 1 ห้าม
• เห็ด (เห็ดแชมปิญองสด) - 300 g
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 ฟัน
• มะเขือเทศ (ขนาดกลาง) - 2 ชิ้น
• ชีสแข็ง (“ รัสเซีย”) - 150 g
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
• เกลือ (ตามต้องการ)
• พริกไทยดำ (ไม่จำเป็น)
• เครื่องปรุงรส (ไม่จำเป็น)
• สีเขียว (ไม่จำเป็น)

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

ตัดแครอท หัวหอม มันฝรั่ง เห็ด เนื้อ มะเขือเทศ จากนั้นปรุงหัวหอมด้วยแครอทและมะเขือเทศแยกกับกระเทียมและเห็ด

วางในชั้น:

• มันฝรั่ง.
• เนื้อ.
• ถั่ว (ของเหลวระบายน้ำ).
• หัวหอมกับแครอท
• มะเขือเทศกับกระเทียมและเห็ด
• โรยหน้าด้วยชีสเล็กน้อย

เราปิดหม้อที่มีฝาปิดแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

นำออกจากเตาแล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ นำหม้อเข้าเตาอบประมาณ 3-5 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย มันฝรั่งกับหมู, เห็ดอบในหม้อเป็นอาหารที่เรียบง่ายและในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก! ทานให้อร่อย!

หมูฝรั่งเศสกับมันฝรั่งและเห็ด

ส่วนผสมสำหรับหมูฝรั่งเศสกับเห็ดและมันฝรั่ง นอกจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้แล้ว ยังมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• หมูยอ 500 กรัม
• มันฝรั่ง 500 กรัม (หรือมากกว่า)
• เห็ดต้ม 200 กรัม
• 3-4 หลอด
• ชีสแข็ง (300 กรัม)
• มายองเนส (ใช้แพ็คคุณจะปรับตัวเองในกระบวนการ)
• น้ำมันลีนสำหรับทาแผ่นอบ
• มัสตาร์ดไม่เผ็ด
• เกลือและสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

หั่นหมูเป็นชิ้นหนาๆ ปาดด้วยมัสตาร์ดยุโรปหรือเครื่องเทศตามชอบ

วางเนื้อโดยตรงบนแผ่นอบที่ทาไขมัน

ใส่หัวหอม, เห็ดบนเนื้อ ด้านบน - ชั้นของมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือ. คุณสามารถทำซ้ำชั้นของเนื้อ หัวหอม และมันฝรั่งอีกครั้ง เทชั้นบนสุดด้วยมายองเนสซึ่งต้องเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยก่อนเพื่อลดปริมาณไขมัน โรยชีสขูดให้ทั่วมายองเนส อบในเตาอบที่ 200 ° C เป็นเวลา 40 นาทีจนสุกเต็มที่ ควรเจาะจานด้วยไม้จิ้มฟันอย่างง่ายดาย

มันฝรั่งตุ๋นกับหมูและเห็ด

• หมู 160g
• ไขมัน 10g
• มันฝรั่ง 180 กรัม
• แครอท 20 กรัม
• หัวหอม 20 กรัม
• เห็ดเผาะ 40 กรัม
• ถั่ว 10 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 7 กรัม
• น้ำซุป 80 กรัม

การปรุงอาหารมันฝรั่งตุ๋นกับหมูและเห็ด: หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ทอดเบา ๆ ใส่ในหม้อเพิ่มมันฝรั่งในลูกบาศก์, แครอท, หัวหอมทอด, ผักชีฝรั่ง, เห็ดต้ม, ถั่วเขียว, น้ำซุป ปิดฝาและเคี่ยวในเตาอบจนสุก

สตูว์หมูกับมันฝรั่งและเห็ด

• หมูยอ 150 กรัม
• ไขมันละลาย 10 กรัม
• เห็ดแห้ง 20 กรัม
• มันฝรั่ง 150 กรัม
• หอมใหญ่ 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20 กรัม

หมูตุ๋นกับมันฝรั่งและเห็ดเตรียมดังนี้: หั่นเนื้อเป็น 3-5 ชิ้นต่อหนึ่งเสิร์ฟ, ทอดด้วยหัวหอม, ใส่ในกระทะหรือหม้อ, ใส่เห็ดต้มแห้งและสับ, มันฝรั่งกับหัวหรือชิ้นขนาดกลางทั้งหมด, น้ำมันหมูเทน้ำซุปเห็ดและสตูว์ ในตอนท้ายของสตูว์ให้ใส่ครีมเปรี้ยว เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว นำส่วนหนึ่งออก คลุกเคล้ากับเนื้อ

มันฝรั่งกับหมูและเห็ดในหม้อ

ในการเริ่มปรุงมันฝรั่งกับหมูและเห็ดในหม้อ ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หมูยอ 500 กรัม
• มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ
• 8-10 มันฝรั่ง
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟอง
• เห็ดพอชินีแห้ง 40 กรัม
• 2 หัวหอม
• มาการีนไขมันต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับซอส:

• 1 เซนต์ น้ำซุปเห็ด,
• 1 เซนต์ ครีมเปรี้ยว
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
• 1 ช้อนโต๊ะ เนย

หมูหั่นเป็นสองชิ้นต่อหนึ่งเสิร์ฟและทอด ตะแกรงมันฝรั่งปอกเปลือกดิบใส่ตะแกรงปล่อยให้ของเหลวระบายเพิ่มเกลือแป้งไข่และผสม จากมวลที่เกิดขึ้น ให้ปั้นเค้ก (4 ชิ้นต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) ใส่เนื้อสับไว้ตรงกลางซึ่งประกอบด้วยหัวหอมผัดและเห็ดสับละเอียดต้มแล้วห่อเป็นก้อนกลมแล้วทอด ใส่หมูทอด เกี๊ยว ลงในหม้อ ราดซอสครีมเปรี้ยว ใส่ในเตาอบและเคี่ยวจนสุก เสิร์ฟในหม้อ

ดูว่าเนื้อหมูกับเห็ดและมันฝรั่งดูน่ารับประทานอย่างไรในภาพอาหารที่เสิร์ฟอย่างหรูหรา

ล้างหมูด้วยน้ำเย็น ซับให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและทอดเนื้อด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง

เกลือเนื้อ เทน้ำหนึ่งแก้วปิดฝาลดความร้อนและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20-25 นาที

ปอกมันฝรั่งแล้วทอดในน้ำมันพืชในกระทะแยกต่างหากจนเป็นสีเหลืองทอง

ทอด 7-10 นาที มันฝรั่งจะน่ารับประทานมาก

ปอกเปลือกเห็ดและหัวหอม เห็ดหั่นเป็นชิ้น, หัวหอม - ก้อน ผัดเห็ดในน้ำมันพืช

เมื่อของเหลวทั้งหมดจากเห็ดระเหยและเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่หัวหอมลงไป

ผัดเป็นเวลา 5 นาที คนจนหัวหอมโปร่งแสง

เมื่อหมูตุ๋น (หลังจาก 20-25 นาที) ให้เพิ่มเห็ดผัดกับหัวหอม

ใส่มันฝรั่งลงในเนื้อและเห็ด, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, ใส่ใบกระวาน

เทน้ำ 0.5 ถ้วยและเคี่ยวมันฝรั่งกับเห็ดและเนื้อสัตว์บนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาจนสุกและของเหลวระเหยหมด (ประมาณ 10-15 นาที)

เสิร์ฟหมูที่นุ่มที่สุดตุ๋นกับมันฝรั่งน่ารับประทานและเห็ดฉ่ำร้อนจัดบนจานแบ่ง จานนี้เข้ากันได้ดีกับสลัดสด

ทานให้อร่อย!

วันนี้เราจะทำอาหารเย็นที่เรียบง่ายและแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว - มันฝรั่งผัดกับเนื้อและเห็ด

ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์จะเป็นเนื้อหมู ส่วนส่วนประกอบของเห็ดจะเป็นแชมปิญอง คุณยังสามารถนำเห็ดนางรมมาทำเป็นจานนี้ได้ แต่ควรต้มในน้ำเกลือเดือดประมาณ 5-7 นาที

คุณสมบัติของการเตรียมอาหารง่ายๆ จานนี้คือลำดับของการเพิ่มส่วนผสมลงในกระทะ และนี่เป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากส่วนประกอบทั้งสามอย่าง หมู มันฝรั่ง และเห็ด ใช้เวลาทำอาหารต่างกัน

มาเริ่มกันเลยดีกว่า เราจะจัดเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามรายการ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบลงในจานได้ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารฉันเพิ่มเนยเล็กน้อยคุณไม่สามารถเพิ่มได้

เนื่องจากเนื้อหมูใช้เวลาในการปรุงนานกว่าส่วนผสมอื่นๆ ในจาน จึงควรหั่นเป็นชิ้นบางๆ

ในกระทะ ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วทอดหมูด้วยไฟแรงประมาณ 7-8 นาที คนเป็นครั้งคราว เนื้อควรเป็นสีน้ำตาล

เราทำความสะอาดแชมเปญ ล้าง ลอกฟิล์มออกจากฝาแล้วหั่นเห็ดเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน ถ้าเห็ดมีขนาดใหญ่ หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง

ใส่เห็ดกับหัวหอมลงไปในเนื้อและเคี่ยวผักทั้งหมดให้เข้ากันประมาณ 5-7 นาที ผักจะให้น้ำผลไม้แก่เนื้อและจะเริ่มปรุงภายใน

นี่คือวิธีที่เห็ดจะกลายเป็นสีน้ำตาล และหัวหอมจะโปร่งใส

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นแท่งบาง ๆ

เพิ่มมันฝรั่งลงในกระทะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ตอนนี้ทอดมันฝรั่งกับเนื้อและเห็ดจนมันฝรั่งสุกเต็มที่ด้วยไฟปานกลาง อย่าลืมผัดมันฝรั่ง ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส หรือเพียงแค่ผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง

5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ฉันมักจะเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย ลดไฟลง ปิดฝาหม้อ ภายในห้านาที มันฝรั่งจะนิ่มลงเล็กน้อย แต่ยังคงความกรอบเอาไว้

เราเสิร์ฟมันฝรั่งทอดกับเนื้อและเห็ด เสิร์ฟพร้อมกับผักดองหรือผักสด

ทานให้อร่อย!

แม่ของฉันทำมันฝรั่งตุ๋นที่อร่อยที่สุดในโลก เธอทำอาหารจานนี้ด้วยมันฝรั่งชิ้นกลมเกือบต้ม หอม หนา และอร่อยมาก! แน่นอน ฉันต้องการเรียนรู้วิธีทำมันฝรั่งให้กับครอบครัวเสมอ ฉันดูวิธีที่แม่ทำอาหาร มองหาสูตรอาหารต่างๆ และในที่สุดก็ได้เรียนรู้วิธีการทำมันฝรั่งของฉันเอง อร่อยมาก แต่เหมือนแม่ของฉันมันไม่ได้ผล อาจจะมาหลายปี แต่อาจจะไม่ - เราจะรอดู

ดังนั้น ในจานนี้ ฉันใช้แชมเปญและซี่โครงหมู - ค่อนข้างอ้วนเพื่อให้มันฝรั่งมีความอิ่มและความหวานเป็นพิเศษ

ในการปรุงมันฝรั่งตุ๋นกับหมูและเห็ด คุณจะต้อง:

มันฝรั่ง - 10 ชิ้น
หมู - 500 กรัม (4 ซี่โครง)
เห็ดแชมปิญอง - 500 กรัม
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
กระเทียม - 3 กานพลู
ยี่หร่า - 1 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
ใบกระวาน - 1 ชิ้น
ถั่วออลสไปซ์ - 4 ชิ้น
เกลือ
น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำมันฝรั่งตุ๋นกับหมูและเห็ด:

1. ปอกมันฝรั่ง แครอท และหัวหอมและล้างให้สะอาด หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า ยิ่งเล็กยิ่งดี (แต่ต้องมีเหตุผล) เทน้ำเหนือผิวมันฝรั่ง 1 ซม. แล้วต้มบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อน้ำเดือด ใส่มันฝรั่งลงไป

2. ระหว่างนี้ให้ตั้งกระทะก้นหนาบนกองไฟ เทน้ำมันลงไป ตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียมและยี่หร่าลงในน้ำมัน ทิ้งไว้จนกระเทียมเปลี่ยนเป็นสีทอง แล้วครอบครัวก็ไม่มาขอ สิ่งที่ได้กลิ่นที่อร่อยมาก
3. “และนี่คือน้ำมันปรุงแต่ง” คุณพูดพลางหั่นเนื้อ ท้ายที่สุดเราจะทอดตอนนี้ เลยหั่นเนื้อเป็นส่วนๆ อาจเป็นเนื้อสันใน และเนื้อจากหัวไหล่ และเยื่อบุช่องท้อง อะไรก็ได้ที่คุณมี แน่นอนว่าปริมาณไขมันและรสชาติของจานเปลี่ยนไปจากนี้ แต่คุณสามารถปรุงจากทุกอย่างได้ สิ่งสำคัญคือ มันอร่อย!
4. เช็ดเนื้อด้วยกระดาษชำระเพื่อให้เป็นสีทองตามที่ควรจะเป็นเนื้อเปียกจะไม่กลายเป็นเปลือกเช่นเนื้อแห้ง
5. นำกระเทียมออกจากกระทะ (เขาทำงานเสร็จแล้ว) แล้วใส่เนื้อที่นั่น กระทะควรมีขนาดใหญ่พอที่จะไม่ให้ชิ้นส่วนสัมผัสกัน แต่นอนอย่างอิสระ ใช้ความร้อนสูงทอดซี่โครงของเราทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทองอย่าปิดฝามิฉะนั้นพวกเขาจะปล่อยน้ำ แต่เราไม่ต้องการสิ่งนี้ เมื่อเนื้อพร้อมแล้ว ตักใส่จานเพื่อ “พัก” แล้วโรยด้วยเกลือหยาบ

6. ล้างและหั่นเห็ดเป็นสี่เหลี่ยม ในกระทะที่ทอดเนื้อให้ใส่เนยรอจนละลายเล็กน้อยแล้วทอดเห็ดด้วยไฟแรงเท่าเดิมโดยไม่ต้องปิดฝา พวกเขาต้องการเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเมื่อเริ่มทอด พวกเขาจะเปลี่ยนเป็นสีทอง แต่จะไม่ปล่อยน้ำผลไม้ทั้งหมด หากคุณมีกระทะขนาดเล็กและชั้นของเห็ดใหญ่มาก ให้ทอดเป็น 2 ขั้นตอน เห็ดพร้อมเช่นเนื้อสัตว์ถูกส่งไปยัง "พักผ่อน"
7. ทำให้กระทะเย็นลงเล็กน้อยเติมน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วทอดหัวหอมและแครอท หัวหอมควรจะโปร่งแสงเล็กน้อย เท่านี้ก็เพียงพอแล้ว
8. ตอนนี้คุณต้องรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เราเปลี่ยนทุกอย่างเป็นมันฝรั่งใส่พริกไทยใบกระวาน (เมื่อทำอาหารเสร็จแล้วจะต้องนำออก) หากจำเป็นให้เติมเกลือและจุดไฟเล็ก ๆ (เพื่อให้อ่อนลง) เป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ หัวหอมจะเดือด มันฝรั่งและแครอทจะนิ่มมาก และเนื้อก็จะนิ่มขึ้นจนแม้แต่ทารกก็สามารถเคี้ยวได้ (ถึงแม้มันจะเยิ้มสำหรับทารกก็ตาม)