เค้กกีวีและครีมเปรี้ยวเจลลี่โดยไม่ต้องอบ

เวลาทำอาหารที่ใช้งานอยู่: 40 นาที

ระดับความยาก:เฉลี่ย

ในการทำเค้กฉันต้องการ:
คอร์ซ:

คุกกี้ขนมชนิดร่วน 400 กรัม

ฉันเยลลี่:
- 2 แพ็ค เยลลี่รสกีวีที่ซื้อจากร้านค้า
- 2 กีวี
- เจลาติน 25 กรัม
II เจลลี่:
- ครีมเปรี้ยว 750 กรัม
- นม 500 มล
- เจลาติน 35 กรัม
- น้ำตาลทราย 200 กรัม

1. ฉันเปลี่ยนคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยใช้เครื่องปั่น


2. ละลายเนยเย็นและเพิ่มตับ เธอนวดแป้ง มันค่อนข้างร่วน แต่เปียก

3. ฉันปิดจานอบด้วยฟิล์มยึด ฉันวางแป้งที่ด้านล่างแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวกดให้เข้ากัน แล้วใส่ในตู้เย็น.

4. ฉันกระจายเยลลี่ที่บรรจุตามคำแนะนำแล้วเทลงในชามซึ่งมีรูปร่างคล้ายจานอบ แต่มีปริมาตรต่ำกว่าและเล็กกว่า ฉันใส่ในตู้เย็นเพื่อให้เย็น

5. หลังจากนั้นสักครู่ฉันก็ใส่กีวีหั่นบาง ๆ นี่คือสิ่งที่กลายเป็นความผิดพลาดของฉัน ปรากฎว่าไม่สามารถเติมกีวีและสับปะรดสดลงในเยลลี่ได้เนื่องจากจะทำให้ผลของเจลาตินเป็นกลาง

6. ในตอนกลางคืนมันไม่ได้หยุด แต่ฉันก็ไม่สิ้นหวังฉันละลายมันด้วยไฟเล็ก ๆ ในขณะเดียวกันเจลาตินเพิ่มเติมก็เจือจางในน้ำร้อนและเติมน้ำเชื่อมกีวี ใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น

7. ขั้นตอนนี้ได้ผลและหลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมง เจลลี่ก็พร้อม

8. เธอถือชามลงในน้ำร้อนเล็กน้อยและวุ้นก็เคลื่อนออกจากภาชนะได้อย่างง่ายดาย ฉันปิดด้านบนด้วยแม่พิมพ์เค้กแล้วพลิกกลับด้านจึงกลายเป็นตรงกลาง

9. จากนั้นนำนมไปต้มจนเกือบเดือดและเติมเจลาตินลงไป คนให้เข้ากันจนละลายหมดและพักไว้ให้เย็น

10. ตีครีมกับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลายหมด ฉันเพิ่มวานิลลาในกระบวนการ ในระหว่างการปรุงอาหารให้ลองครีม มันควรจะหวานเพราะจะมีการเติมนมสดในภายหลัง

11. โดยไม่ต้องปิดเครื่องผสมให้เติมนมกับเจลาตินในลำธารบาง ๆ ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้ก้อนปรากฏขึ้นและเจลาตินจะไม่ยึดจากครีมเปรี้ยวเย็นทันที

12. ส่วนผสมนี้ถูกเทลงในที่ว่างในรูปแบบอย่างระมัดระวังและใส่ในตู้เย็นอีกหนึ่งชั่วโมง

13. เท่านี้ก็เพียงพอแล้วที่จะไขว่คว้า นำด้านข้างและฟิล์มยึดออกอย่างระมัดระวัง น้ำหนักของเค้กสำเร็จรูปประมาณ 2 ½ - 3 กก.

พูดตามตรง เมื่อกีวีเยลลี่ไม่ได้ผล ฉันอยากจะล้มเลิกความคิดนี้ แต่ก็ดีใจที่ทำสูตรสำเร็จ ที่บ้านของฉันและแขกที่มาเยี่ยมเยียนในตอนเย็นตกใจในตอนแรกกับรูปร่างหน้าตาที่ผิดปกติของเค้ก และจากนั้นด้วยรสชาติ มันกลายเป็นรสชาติที่นุ่มนวลและโปร่งสบายมีรสหวานอมเปรี้ยว เมื่อคุณกินชิ้นหนึ่งเสร็จ คุณจะเข้าใจจริงๆ ว่าอีกชิ้นจะไม่เหมาะกับคุณ

ฉันลองเยลลี่ที่ทำจากนมและครีมเปรี้ยว ฉันไม่ชอบตัวเลือกเหล่านี้ ดังนั้นฉันจึงถือโอกาสรวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้าด้วยกันและตัดสินใจได้ถูกต้อง พวกเขาทำงานควบคู่กัน 100% เค้กส่วนนี้คล้ายกับซูเฟล่เพียงแต่เนื้อแน่นกว่า

อร่อย!

หากต้องการรับบทความที่ดีที่สุด สมัครสมาชิกเพจของ Alimero ที่