Щось смачненьке на день народження. Що приготувати на День Народження швидко та недорого: рецепти з фото

Вже прочитали: 49090 разів

Влітку день народження хочеться відзначити з особливими стравами, адже так багато свіжих фруктів та овочів довкола.

Майонезні салати та котлети нехай залишаться зими, а влітку готуватимемо святкове частування із сонячними відблисками. Що приготувати влітку на день народження, літнє святкове меню спеціально для вас,читайте далі.

Літнє свято - ДЕНЬ НАРОДЖЕННЯ

У літню пору святковий стіл сяє яскравими фарбами літа: смарагдова зелень петрушки та кропу, рубінові болгарські перці та помідори, соковиті яблука та груші, бурштинові грона винограду та...

Так, багато всього, чого хочеться скуштувати чи приготувати. Справді пощастило тим, хто народився влітку. Все багатство природи доступне в неймовірно свіжому вигляді і смаку.

Залишилося лише накрити стіл та покликати гостей. А чим здивувати їх на літньому банкеті для дня народження вам підкаже Що Приготувати.ру і, звичайно ж, я.

Що приготувати на день народження влітку?

Не забудьте про салати зі свіжих овочів.

Відеорецепт "Салат зі свіжих овочів"

Ще із салатів можете приготувати простий та швидкий рецепт салату Цезар.

Закуска "Фон Бісмарк"

Інгредієнти:

• стиглі помідори середніх розмірів
• мелений перець
• сушений базилік
• оливкова олія

Спосіб приготування:

1. Помідори нарізати кружальцями, завтовшки 0,5 см або трохи товщі. Обсушити серветками.
2. Влити оливкову олію на розігріту сковороду, на неї укласти кухлі помідорів.
3. Смажити по 1-2 хвилини з кожного боку.
4. Перекласти на блюдо викладене листям салату, посолити, поперчити та приправити сушеним базиліком. За смаком можна збризкати бальзамічним оцтом. Чудова закуска до різних вин. Прекрасно відтіняє смак вина та сирів.

На гаряче можете приготувати свинину, фаршировану овочами.

Рецепт Запечена свинина "М'ясна Книжка"

Рецепт Курча по-середземноморськи

Інгредієнти:

• велике курча
• 2 лимони
• 2 гол. часнику
• 1 б. білого сухого вина
• чебрець
• оливкова олія
• мелений перець

Спосіб приготування:

1. Курча вимити, обсушити рушником, натерти сіллю та перцем.
2. З одного лимона вичавити сік, змішати з вином і 3 ст. л. оливкової олії.
3. Викласти курку у високий посуд, залити винним маринадом.
4. Очистити голівку часнику, зубчики пропустити через прес та додати до курчати.
5. Залишити курча у прохолодному місці для маринування, приблизно на 3-4 години. Потім розрубати по грудці та розгорнути як книгу.
6. Другий лимон нарізати кружальцями, половину укласти на дно форми для запікання.
7. Збризкати лимони оливковою олією, укласти гілочки чебрецю і курча. На курча викласти лимон і чебрець, що залишився.
8. Головку часнику роздавити ножем і розфарбувати руками у форму.
9. Збризкати маринадом, що залишився, і поставити в гарячу духовку на годину. Періодично поливати маринадом. Подавати можна у тій самій формі.

Раджу також навчитися у прославленого шеф-кухаря Уріеля Штерна і приготувати курку по-марокканськи, якраз із Середземноморської кухні!

Відеорецепт "Куриця по-маррокански"

Морська мова з болгарським перцем

Інгредієнти:

• філе морської мови
• червоний болгарський перець
• 1 гострий червоний перець
• майонез
• зелень за смаком

Спосіб приготування:

1. Філе морської мови розморозити, викласти на паперові рушники для більшої сухості.
2. Натерти сіллю і викласти на змащене|змазати| маслом|мастилом| деко.
3. Болгарський перець запекти на грилі, зняти шкірку та подрібнити ножем.
4. Гострий перчик вимити, видалити насіння і дрібно нарубати.
5. Змастити морський язик майонезом, зверху викласти перчики і ще раз змастити майонезом. Запікати в гарячій духовці близько 15-20 хвилин|мінути|. Перед подачею присипати зеленню.

І ще один рецепт, який можна приготувати у мультиварці, поки готуєте інші страви!

Запечене м'ясо в мультиварці - ароматний маринад

Швидкі мариновані печериці

Інгредієнти:

• 1 кг свіжих цілих печериць маленького розміру
• 1,5 ст. л. солі
• 2 ст. л. яблучного оцту
• лавровий лист
• перець горошком

Спосіб приготування:

1. Гриби вимити, залити водою та довести до кипіння. Злити воду з грибів та залити свіжу. Додати сіль, перець та лавровий лист.
2. Варити гриби протягом 15-20 хвилин на слабкому вогні. Потім злити рідину в окремий посуд.
3. У гриби влити оцет, перемішати і перекласти в стерилізовану скляну банку або харчовий контейнер. Долити маринад, щоб гриби були покриті рідиною. Верх грибів залити олією.
4. Забрати в холодильник на 3-5 годин. Подавати грибочки охолодженими, з цибулею та зеленню кропу.

Ароматні креветки у лимонному соку

Запечені креветки – гідна прикраса Дня народження. Вони вдало доповнять будь-яке меню, особливо тематичний святковий стіл у морському стилі.

З продуктів:

• креветки (чищені) – 4 кг;
• лимонний сік - 1.25 склянки;
• оливкова олія – 6 ст. л.;
• часник – 10 зубчиків;
• цедра лимона - 5 ч. л.;
• червоний перець мелений – 1.25 ч. л.;
• петрушка – 10 ст. л.

Рецепт приготування:

1. Увімкніть духовку. Встановіть температуру 250 градусів.
2. Змастіть форму олією.
3. Викладіть креветки. Укладайте їх одним шаром. Якщо решта не міститься, розділіть 4 кілограми на порції і готуйте їх частинами.
4. Змішайте лимонний сік та інші інгредієнти. Петрушка поки що не використовуйте.
5. Полийте сумішшю морепродукти.
6. Готові креветки посипте петрушкою.
7. Аналогічно вчините з партіями морепродуктів, що залишилися.

Порада!Подайте цю страву на стіл, якщо на День народження прийдуть гості, які стежать за фігурою. Їм креветки особливо припадуть до смаку. Вони не лише смачні, а й низькокалорійні.

Відео-меню:

Рецепт приготування салату «Вологий»

Дуже незвичайна назва та звичайний набір інгредієнтів. Вони точно знайдуться у холодильнику.

Інгредієнти салату:

• картопля – 16 шт.;
• огірок (свіжий) - 16 шт.;
• шинка – 1,6 кг;
• зелений горошок – 4 банки;
• спеції;
• майонез.

Приготування:

1. Відваріть картоплю.
2. Обсушити бульби. Бажано відварити плоди увечері, а зайнятися приготуванням закуски вже вранці.
3. Наріжте шинку соломкою.
4. Огірок наріжте, як і шинку.
5. Злийте воду з горошку.
6. Змішайте інгредієнти.
7. Додати соус і спеції.

Порада. Щоб салат не стек, додайте соус перед подачею на стіл.

Мексиканське блюдо на російській кухні

Ще один рецепт у меню на День народження із 20 осіб, куди включені креветки. Інші інгредієнти – добре знайомі господині. Нічого не звичайного, окрім смаку. Такого ви точно не куштували.

З продуктів:

• креветки – 2.1 кг;
• лайм - 7 шт.;
• авокадо – 7 шт.
• червона цибуля – 3 шт.;
• болгарський перець – 7 шт.;
• кінза – 14 ст. л.;
• олія оливкова – 7 ст. л.;
• спеції.

Техніка приготування:

1. Накришіть цибулю.
2. Видавити сік лайма.
3. Змішайте сік та олію.
4. Розробіть креветки.
5. Наріжте авокадо дрібними шматочками.
6. Нарубати болгарський перець.
7. Змішайте інгредієнти.
8. Нарубайте кінзу.
9. Посипте нею салат.
10. Зверху збризкайте лимонним соком.

Порада. Лайм за бажанням замініть на лимон.

«Королівський салат»

«Королівський салат» – зручний вибір для меню на День народження будинку. Зазначених інгредієнтів вистачить на приготування закуски на 20 осіб.

Салат задовольнить смакові потреби навіть найвибагливіших гостей. Інгредієнти у його складі дуже ситні. Жоден гість не стане голодним через стіл.

Інгредієнти:

• яловичина – 1,5 кг;
• яйця – 12 шт.;
• часник – 12 зубців;
• огірки - 18 шт.;
• горіхи – 750 г;
• майонез.

Приготування покрокове:

1. Відваріть м'ясо.
2. Розберіть його на волокна.
3. Натріть огірки крупно.
4. Часник подрібніть через прес.
5. Відваріть яйця.
6. Натріть на великій тертці.
7. Порубайте горіхи.
8. Обсмажити кілька хвилин на сковороді.
9. Викладіть блюдо шарами. Спочатку м'ясо та соус. Після – огірки з часником і майонез. Потім яйця та соус. Останній шар – волоські горіхи.

Порада. Щоб салат на День народження справив максимально позитивне враження на 20 гостей, дайте йому наполягати!

Подбайте про наявність великої страви, де помістилися б усі інгредієнти.

Тарталетки з креветками та червоною ікрою

Смачні та ситні тарталетки з креветками та червоною ікрою подають як салат або як закуску. Вони гідно прикрасять будь-який святковий стіл із 20-ти осіб.

З продуктів:

• креветки – 1 кг;
• яйця – 16 шт.;
• моцарелла – 0,6 кг;
• болгарський перець – 2 шт.;
• часник – 4 шт.;
• тарталетки - 20-30 шт.;
• червона ікра – 400 г;
• майонез;
• спеції.

Техніка приготування:

1. Зваріть яйця круто. Після закипання тримайте у воді 7 хвилин.
2. Заберіть під холодну воду і через 5 хвилин очистіть від шкаралупи.
3. Відваріть морепродукти у солоній воді з додаванням олії.
4. Через 10 хвилин з моменту закипання зніміть з вогню, остудіть та очистіть.
5. Наріжте середні кубики яйця.
6. Додати креветки.
7. Натріть сир і перекладіть до решти інгредієнтів.
8. Перець подрібніть на кубики.
9. Додайте салат.
10. Заправте його соусом та часником.
11. Наповніть тарталетки.
12. Прикрасьте ікрою.

Порада. Страву подавайте з білим напівсолодким вином. Така закуска сподобається всім 20 гостям на домашньому святі!

Як приготувати курячі шашлики?

Курячі шашлики – незвичайна закуска у меню на День народження, святкування якого заплановано вдома. На 20 людей приготуйте 40 штук шампурів. Щоб закуска дісталася всім. Не забудьте і про салат до неї.

Не обов'язково купувати шампури та мангал, щоб побалувати себе та близьких смачним шашликом. Його легко приготувати вдома на сковороді.

З продуктів:

• шампури із бамбука – 40 шт.;
• курка – 4 кг;
• майонез;
• панірувальні сухарі – 4 склянки;
• спеції – 4 ст. л.;
• сіль.

Техніка приготування:

1. Наріжте кубиками м'ясо.
2. Додайте сіль та спеції.
3. Обвалюйте курку в соусі.
4. Залишіть маринуватися на годину.
5. Насадіть м'ясо на шампури.
6. Обваляйте кожен у сухарях.
7. Налийте масло у скороду, щоб воно покривало м'ясо.
8. Смажте до скоринки.

Порада. Подавайте курячі шашлики з гарніром.

Так само добре для смаження підходять крильця або філе.

«Смарагд» на святковому столі

«Смарагдовий» салат не вимагає для приготування особливих інгредієнтів. "Все геніальне - просто" (с).

З продуктів:

• шинка – 2 кг;
• огірок – 5 шт. (для прикрас);
• яйця – 30 шт.;
• гриби – 1,5 кг;
• сир – 1 кг;
• майонез;
• сіль.

Рецепт приготування:

1. Наріжте шинку кубиками.
2. Відваріть яйця.
3. Очистіть і наріжте, як шинку.
4. Наріжте цибулю та гриби.
5. Обсмажте їх на олії.
6. Натріть сир.
7. Змішайте інгредієнти.
8. Заправте соусом.
9. Викладіть гіркою на блюдо.
10. Прикрасьте огірком, нарізаним на часточки, вдавлюючи їх у салат.

Порада. Замість майонезу використовуйте будь-який інший жирний соус. Якщо хочеться, щоб салат вийшов менш жирним, приготуйте самі соус.

Курячі тарталетки

Тарталетки гостям сподобаються точно, не пропустіть їх, складаючи меню на День народження будинку з 20-ти осіб — такі закуски оцінять всі! Страва – чудова закуска до алкоголю. З інших плюсів – інгредієнти звичайнісінькі. Проте смак у тарталеток виходить дуже вишуканим. При цьому вони готуються без тіста. Тарталеткою служить картопля.

З продуктів:

• курка (філе) – 2,1 кг;
• майонез;
• часник – 9 зубців;
• картопля – 24 шт.;
• сир – 0,6 кг;
• Зелена цибуля;
• сіль.

Рецепт приготування:

1. Наріжте кубики філе.
2. Тушіть курку на сковороді під кришкою з додаванням води та олії.
3. Через 30 хвилин додайте часник і тушкуйте ще 10 хвилин. Начинка для тарталеток готова.
4. Почистіть і натріть картоплю.
5. Додати сіль.
6. Візьміть формочки для кексів і змастіть їх олією.
7. Викладіть терту картоплю у формі кошика.
8. У середину кладіть курку.
9. Поставте тарталетки до духовки на 30 хвилин на 240 градусів.
10. Нарубайте зелену цибулю.
11. Натріть сир.
12. Змішайте інгредієнти.
13. Через 30 хвилин з моменту приготування посипте тарталетки сиром та цибулею.
14. Знемагайте в духовці ще 10 хвилин.

Порада. Щоб м'ясні кошики мали насиченіший смак, додайте до курки гриби.

Начинку закуски легко міняти щоразу на власний розсуд.

Секрет приготування салату «Грибна галявина»

«Грибна галявина» – чудовий варіант для святкового меню на День народження – в домашніх умовах господиня зможе легко приготувати «тазик» салату на 20 осіб. За бажанням наповніть їм тарталетки. Вийде оригінальна закуска.

З продуктів:

• гриби мариновані – 3 кг;
• куряче м'ясо – 1,8 кг;
• сир – 600 г;
• яйця – 18 шт.;
• картопля – 8 шт.;
• огірки солоні - 18 шт.;
• зелень;
• майонез.

Рецепт приготування:

1. Візьміть кілька глибоких мисок, у яких буде подано салат.
2. Викладіть рівномірно мариновані гриби капелюшками внизу.
3. Наріжте зелень та присипте гриби.
4. Відваріть м'ясо.
5. Подрібніть.
6. Посипте зверху зелень.
7. Полийте майонезом.
8. Натріть сир.
9. Відваріть яйця.
10. Наріжте кубиками.
11. Укладіть на майонез сир, зверху – яйця. Полийте майонезом.
12. Відваріть картоплю.
13. Натріть.
14. Покладіть зверху на майонез.
15. Наріжте кубиками солоні огірки.
16. Посипте ними страву зверху.
17. Заберіть у холодильник на 2 години.

Порада. Страва виглядає у рази привабливіше, якщо перевернути його так, щоб гриби опинилися нагорі. Знадобляться кілька плоских тарілок.

Жюльєн у тарталетках

Жюльєн – ситна та дуже смачна повноцінна закуска в меню Дня народження будинку, розрахованого на 20 осіб, яке не так часто вдається скуштувати без будь-якого святкового приводу. Тарталетки з куркою та грибами доречно виглядають на столі незалежно від кількості гостей.

З продуктів:

• філе курки – 3 кг;
• гриби – 3 кг;
• цибуля – 12 шт.;
• вершковий сир – 2 кг;
• вершки – 3 л;
• борошно - 15-20 ст. л.;
• тарталетки - 20-40 шт.

Техніка приготування:

1. Наріжте гриби, грудку та цибулю.
2. Обсмажте.
3. Зніміть із вогню, коли рідина повністю випарується.
4. Поступово додайте вершки та борошно, щоб маса загуснула.
5. Розкладіть по тарталетках.
6. Натріть сир.
7. Зверху посипте тарталетки сиром.
8. Запікайте 15 хвилин у духовці на середній температурі.

Порада. Розділіть начинку на кілька частин. Так із нею зручніше працювати. Те саме стосується і пункту запікання. У звичайну домашню духовку не вдасться помістити всі тарталетки відразу. Один із варіантів – встановити кілька підносів один над одним.

Святковий салат «Біла ніч»

«Біла ніч» – мабуть, один із найпростіших салатів у меню на День народження. Ми розраховуємо інгредієнти так, щоб ви змогли легко приготувати закуску будинку на 20 осіб і більше.

З продуктів:

• майонез чи сметана;
• гриби мариновані – 2 кг;
• твердий сир – 2,5 кг;
• картопля – 20 шт.;
• варене м'ясо – 3 кг;
• морква – 10 шт.

Рецепт приготування:

1. Візьміть кілька салатників і покладіть на дно дрібно порізані гриби. Якщо гриби самі по собі невеликі, розрізати їх не потрібно.
2. Наріжте цибулю.
3. Обсмажте його на олії.
4. Дайте маслу стекти.
5. Покладіть цибулю на гриби.
6. Змастіть інгредієнти майонезом чи сметаною.
7. Натріть моркву.
8. Укладіть в салатник.
9. Змастіть майонезом чи сметаною.
10. Відваріть м'ясо і покладіть зверху на моркву. Додати майонез або сметану.
11. Натріть сир.
12. Укладіть у салатники.
13. Полийте соусом.

Порада. Перед подачею дайте салату настоятися кілька годин. Для прикраси використовуйте скибочки свіжого лимона та зелень.

Салатники розставте по різних краях столу, щоб гостям було зручніше куштувати.

Як м'ясо використовуйте варену свинину, яловичину або птицю. Найкраще брати мову.

Вам сподобалося наше меню із салатів та закусок на День народження будинку для 20-ти осіб? Може, ви поділіться і своїми рецептами у коментарях? А ми із задоволенням запишемо їх собі у скарбничку…)

Меню на день народження: красиво та недорого, рецепти з фото

Іноді підготовка до свята займає багато часу і для приготування складних святкових страв цього часу часто не вистачає.

Тому пропонуємо розглянути страви, які готуються швидко, але на смак ні в чому не поступаються стравам складним у приготуванні.

Що можна красиво та недорого приготувати на день народження: рецепти

Рулет з лаваша з сьомгою

Ця страва є досить нескладною у приготуванні. Сир та сьомга добре підходять один одному.

Ці інгредієнти підійдуть до смаку майже кожному. За бажанням цю страву можна доповнити якими-небудь інгредієнтами. Адже кулінарію можна віднести до такого виду мистецтва, що ґрунтується на різних експериментах.

• Один лист лаваша;
• Одна упаковка слабосоленої сьомги;
• Дві упаковки плавленого сиру;
• Зелень.

Приготування:

1. Необхідний лише тонкий лист лаваша. Товстий лист не підійде - з нього не вийде рулет. Потрібно розкласти його на харчову плівку та нанести товстий шар плавленого сирку;
2. Потім по всій поверхні листа викласти дрібно нарізану сьомгу;
3. Лист лаваша потрібно скрутити в трубочку. Після чого покласти рулет, що вийшов, в холодильник і залишити там хвилин на 27-30 хвилин, щоб він наситився;
4. Коли рулет наситився, його потрібно акуратно нарізати та прикрасити зеленню. Блюдо готове.

• Що приготувати на день народження – меню до дня народження
• Меню на день народження будинку на 10 осіб

Оселедцевий торт на вафельних коржах

За нашими традиціями святковий стіл кожної господині не обходиться без такої чудової закуски, як оселедець. Але, на жаль, є не дуже багато рецептів її приготування.

Зазвичай це славновідомий салат «Шуба», викладений шарами, просто нарізаний оселедець з маринованою цибулею та олією та форшмак для апетитних бутербродів.

Але сьогодні я поділюся з вами, як подати до столу торт на вафельних коржах. Мій рецепт з покроковими фото, тому ви зрозумієте, як він легко готується.

Інгредієнти для приготування:

• форшмак із оселедця – 300 г,
• коржі з вафель - 1 уп.
• яйце варене – 2-3 шт.,
• майонезний соус - 2-3 ч. л.
• відварений буряк – 1 -2 шт.,
• морквина – 1 шт.,
• кухонна сіль – за смаком.

Як приготувати торт торт

1. Для початку підготуємо всі інгредієнти, що вказані вище. Я заздалегідь відварила буряки та яйця, а також приготувала оселедцевий форшмак.
2. Лайфхак! Щоб яйця було легше чистити, відразу після готовності опустіть їх у крижану воду, так шкаралупа буде легко відставати від білка. Очистивши варені яйця (2-3 шт.), Натріть їх на дрібній тертці, а потім змішайте їх з 1 -3 ч.л. вашого улюбленого майонезу (я зазвичай використовую Провансаль або готую домашній з жовтків).
3. Буряк очищаємо від шкірки і теж натираємо на тертці.
4. Після цього даємо трохи «відпочити» нашому овочеві, щоб він зміг виділити сік (хвилин 5-7). Зливаємо його і злегка віджимаємо буряк, а потім додаємо до нього 3 -5 ч.л. майонезу та сіль (сіль за смаком). Беремо обробну дошку, викладаємо на неї перший вафельний корж і накладаємо форшмак із оселедця (шар має бути щільним). Потім кладемо другий корж, обмазаний яєчною сумішшю.
5. Після буряковий шар. Потім повторюємо шари. Я віддаю перевагу яскравим кольорам, тому мій верхній шар - вафельний корж, намазаний відвареним буряком. Оселедець на вафельних коржах практично готовий.
6. Залишіть його на 20-30 хвилин, щоб насититься всім букетом корисних інгредієнтів.
7. Якщо ви хочете подати таку закуску до святкового столу, потрібно відповідно його подати. Пропоную для подачі прикрасити верхній шар яскравою та соковитою морквою.

Беремо моркву, нарізаємо на слайси, заливаємо окропом, щоб вони злегка розм'якли. Прикрашаємо торт зеленню, трояндочками з моркви та ягодами брусниці.

Закусочні кульки

Приготування цієї закуски досить невигадливе, незважаючи на це, вона дуже оригінальна і чудово виглядатиме на кожному святковому столі. При приготуванні господиня заощадить багато часу.

Інгредієнти для приготування:

• 120 г або чотири штуки плавленого сирку;
• 200 грам мелених волоських горіхів;
• 200 г крабового м'яса;
• 150 грам майонезу;
• 4 зубчики часнику;
• Салатне листя.

Приготування:

1. Плавлені сирки потрібно помістити на 25 хвилин у морозильну камеру, щоб вони трохи затверділи та їх зручно було натирати на тертку;
2. Через 25 хвилин дістати з морозильної камери сирки та натерти на великій тертці;
3. Перемішати сирки з горіхами та часником, пропущеним через часнику;
4. Масу, що вийшла, скачати в маленькі кульки;
5. На дрібній тертці натерти крабове м'ясо;
6. Сирне «Рафаелло» обваляти у крабовій стружці;
7. Викласти салатне листя на блюдо, покласти на них «Рафаелло». Блюдо готове.

Меню: На гаряче

Сьогодні ми пропонуємо вам саме такий варіант – нескладне меню святкового столу на день народження. Гарячі страви є коронними на кожному святковому столі. І, найчастіше, господині намагаються справити гарне враження на гостей саме за допомогою оригінальних та ситних гарячих страв.

Відбивна Жанетта

Дуже смачна страва і зовсім нескладна у приготуванні. Свинина відмінно поєднується з томатами та сиром. Ці інгредієнти надають м'ясу особливого смаку.

Інгредієнти для приготування:

• 450 г м'яса свинини, бажано шийна частина (обрати потрібно нежирну);
• Два великі томати;
• 450 грам грибів, бажано гливи;
• 250 грам сиру Пармезан;
• Велика цибулинна головка;
• 300 г майонезу (краще взяти оливковий);
• Зелень;
• Масло оливкове.

Приготування:

1. Нарізати м'ясо на скибочки середньої товщини, відбити;
2. Залити м'ясо майонезом, залишити насититися кілька годин;
3. Натерти сир;
4. Нарізати кільцями томати;
5. Гливи обсмажити з цибулею (дрібно нарізаною);
6. На деко, змащене оливковою олією, викласти м'ясо;
7. На м'ясо викласти гливи з цибулею, потім томат, на томат - сир і майонез;
8. Поставити відбивні в духовку на температуру 180 градусів;
9. Відбивні готові, після чого їх можна прикрасити зеленню.

М'ясні гнізда

Дуже ніжна на смак страва. Чудово виглядатиме на святковому столі.

Інгредієнти для приготування:

• 500 грам фаршу;
• Батон - три скибочки;
• Три зубчики часнику;
• Пучок кропу;
• Перець запашний мелений;
• Два курячі яйця;
• 150 грам майонезу;
• 100 г кетчупу;
• Одна невелика цибулинна головка;
• Один великий томат;
• Один болгарський перець;
• Оливкова олія;
• 150 г сиру (твердого).

Приготування:

1. Замочити батон у молоці чи воді;
2. Додати до фаршу часник, кріп, запашний перець, яйця, подрібнений батон. Добре перемішати;
3. На деко, змащене оливковою олією, викласти коржики, зроблені з фаршу;
4. нарізати сир, томат, болгарський перець (кільцями);
5. На м'ясний корж викладати такою черговістю: кетчуп, цибуля, томат, майонез, сир. Зверху покласти перець і трохи придавити таким чином, щоб начинка трохи увійшла до нього;
6. Помістити у духовку на 180 градусів. Випікати 25 - 35 хвилин;
7. Котлети викласти на блюдо, прикрасити кропом. Страва готова до подачі на святковий стіл.

Такі котлети різні господині готують по-різному.

Рецепти страв для святкування дня народження на роботі

Якщо планується традиційне святкування, то можна накрити стіл на день народження будинку недорого. Багато людей часто святкують свій день народження з робочим колективом. Якщо ви бажаєте розділити це свято з колегами по роботі, то вам будуть необхідні смачні та максимально невигадливі страви.

Рецепт закуски «Хвіст павича»

Така закуска не тільки прикрасить недорогий стіл на день народження своїм оригінальним оформленням, а й порадує поєднанням смаку, здавалося б, на перший погляд, найпростіших овочів.

Інгредієнти для приготування:

• Два баклажани
• Два помідори
• Два огірки
• Маслини
• Два зубчики часнику
• Майонез
• Пучок петрушки
• Сіль за смаком

Приготування:

Баклажани нарізати товстими кружальцями. Посолити кожен кружок з обох боків і залишити на 15 хвилин, щоб пішла гіркуватість. Потім баклажани треба промити водою. Викласти баклажани на папір для запікання, змастити олією (для золотистої скоринки), і відправити в духовку на 25 хвилин при 180 градусах. Помідори нарізати кружальцями, огірки також. У овальній плоскій страві зібрати закуску у формі хвиля павича: спочатку викласти кола баклажана, змастити майонезом, посипати часником, потім покласти помідорки, знову майонез, потім огірок. На огірку розмістити половинку олії.

Порада: щоб «Хвіст Павлина» виглядав більш пишним, між кожним кружальцем можна розмістити невеликі пучки петрушки.

Тарталетки з рибою

Такий салат дуже оригінальний. Він складається із класичних інгредієнтів, але всі вони багатьма улюблені.

Салат із червоною рибою у тарталетках підійде до святкового столу на природі або в офісі.

Інгредієнти для приготування:

• Зелень;
• 100 г вершкового сиру;
• 350 грам будь-якої червоної риби;
• 150 грам майонезу;
• 10 невеликих тарталеток.

Приготування:

1. нарізати рибу на скибочки;
2. На великій тертці натерти сир;
3. Змішати сир та рибу, додати майонез та зелень;
4. Отриманий салат викласти у тарталетки;
5. Прикрасити гілочками зелені. Страву можна подавати на святковий стіл.

Пиріг з рибою та рисом красиво та недорого

Ароматний, ситний і смачний пиріг з риби з рисом стане чудовою закускою на вашому столі або підійде як основна страва. Поєднання риби та рису дуже корисне для здоров'я та мозкової діяльності.

Інгредієнти для приготування:

• 800 г свіжої чи мороженої риби;
• Цибуля 1 кг;
• 1 чашка рису;
• Рослинна олія 100 мл;
• 7 шт лаврового листа;
• 2 щіпки меленого перцю;
• 1 ст. солі;
• 2 ст. борошна;
• Дріжджове тісто 1200 г;
• 1 яйце для змащення.

Приготування:

1. Як приготувати пиріг з рису, цибулі та риби? Займіться підготовкою цибулі та рису. Рис промийте, залиште його в прохолодній підсоленій воді на 1,5 години. Потім ще раз промийте та відварюйте в окропі, його теж трохи підсоліть (1 ч.л. солі). Варіть рис приблизно 20 хвилин. Щоб рис вийшов розсипчастим і білим, сипте його прямо в киплячу воду, навіть можна трохи всипати лимонної кислоти. Приготуйте дріжджове тісто за вашим улюбленим рецептом.
2. Як тільки рис буде готовий, відкиньте його на друшляк. Потім охолодіть. Очистіть цибулю, наріжте невеликими по товщині півкільцями. Розжарити в сковороді олію, а потім кладіть в неї цибулю. Трохи заважайте і тушкуйте 4 хвилини, але так, щоб|аби| цибуля не пересмажиться. Олію разом з цибулею, де вони тушкували, перемішайте з підготовленим рисом, посоліть і перчите. Перешкодіть.
3. За півгодини до готовності пирога підготуйте жирну рибу. Рибне філе нарізайте смужками по 1,5 див.
4. Посоліть кожну рибну смужку з усіх боків, перчите та викладайте на пергаментний папір та залиште для маринування на 40 хвилин. Щоб рівномірно розподілити жир у пирозі, рибні смужки кладіть так, щоб нежирна частина риби чергувалася з жирною.
5. Тісто розділіть на дві частини. Половину тіста розкачуйте за розміром трохи більше, ніж деко, додайте за потребою борошно. Тісто повинне вийде товщиною приблизно в 1 см.
6. На деку розкладайте нижній пласт тіста, кладіть на нього половину з підготовленої начинки з рису та цибулі, додайте 3 лаврові листи.
7. З пергаменту переносіть на начинку смужки риби у такому порядку, між смужками ви можете заповнити простір шматочками дрібного рибного філе.
8. На пласт рівномірно покладеної риби кладіть 4 лаврові листи, викладайте решту начинки з рису та цибулі, щоб вона могла покрити всю поверхню.
9. Другу частину тесту розкотіть у пласт. Накривайте зверху другим пластом тіста, краї пирога защипніть і ставте пиріг з рибою та рисом на 30 хвилин у тепле місце.
10. Жовток відокремте від білка. Збивайте жовток і змастіть пиріг.
11. Духовку розігрійте до 200 градусів і ставте до неї змащений пиріг, на середню полицю духовки. Випікайте пиріг близько 40 хвилин|мінути|, духовку зменшіть до 190 градусів. Якщо в духовці буде нерівномірний жар, то через 25 хвилин перевертайте лист іншим кінцем і печіть пиріг ще 20 хвилин при 190 градусах.
12. Готовий рибний пиріг із рисом виймайте на м'яку серветку та накривайте зверху рушником. Так риба всередині пирога дійде, а скоринка розм'якшиться.
13. Ароматний пиріг із сирої риби з цибулею та рисом можна подавати до вашого столу!
14. Смачного!

Канапе з оселедцем

Смачна та зручна у приготуванні страва. За смаковими якостями нагадує радянський оселедець під шубою. Дуже добре підійде для фуршету.

Інгредієнти для приготування:

• Пучок зелені;
• Філе оселедця солоне - 300 грам;
• Один великий буряк;
• Майонез – за смаком;
• Хліб.

Приготування:

1. Філе оселедця порізати на скибочки;
2. Відварити буряк та натерти на дрібній тертці;
3. Нарізати хліб невеликими скибочками, змастити майонезом і згори посипати зеленню;
4. Зверху кладуть дрібно нарізану цибулю;
5. Далі кладуть буряки, потім пару шматочків філе оселедця;
6. Прикрасити зеленню.

А знаєте, найкращою закускою для того, щоб віднести на роботу та відсвяткувати свій день народження там, вважаються канапе. Чому найкращою? Та тому, що вони швидко робляться, їх виходить багато і донести до офісу можна без втрати естетичності та апетитного вигляду.

Що смачно приготувати на день народження недорого?

Якщо сума, яку можна витратити на продукти для приготування святкових страв, обмежена, то на допомогу прийдуть смачні, але недорогі страви.

Літнє меню: Кабачковий торт

Ця страва досить дешева у приготуванні. Воно буде чудовим варіантом не лише для святкового столу, а й для недільного сімейного обіду.

Інгредієнти для приготування:

• 900 г або 1 кг кабачків, бажано жовтих;
• Три сирі яйця;
• Два варені яйця для прикраси;
• П'ять ст. л. борошна;
• 1 ч. л. солі;
• 1 ч. л. соди;
• Два невеликі томати;
• 250 г твердого сиру;
• Три зубчики часнику;
• 200 грам майонезу;
• Пучок зелені.

Приготування:

1. Якщо старі кабачки, то потрібно очистити шкірку, а якщо молоді, то можна не очищати;
2. Кабачки потерти на великій тертці;
3. У масу з кабачків додати борошно, три яйця, соду, гашену оцтом, сіль за смаком;
4. Масу, що вийшла, викладати потроху на розігріту сковороду, щоб вийшли млинці. З обох боків обсмажити;
5. Потерти на дрібну тертку сир;
6. Змішати майонез із часником, попередньо пропущеним через часнику;
7. Кабачкові коржики змастити майонезом з часником, покласти нарізаний тонкими кружальцями томат і посипати сиром;
8. Викладати коржик на коржик;
9. Останній корж змастити майонезом і посипати вареними тертими яйцями;
10. Поставити торт, що вийшов, в холодильник, щоб наситився;
11. Прикрасити зеленню.

Курка з сметані

Страви з курки дуже часто прикрашають святковий стіл і підходять до смаку майже кожному.

Курку можна дуже смачно приготувати без особливих фінансових витрат. І вона завжди буде потрібна на святковому столі.

Інгредієнти для приготування:

• Велика тушка курки приблизно на 2 кілограми;
• 400 грам сметани;
• Дві ст. л. яблучного оцту;
• 500 грам цибулі (фіолетової, салатної);
• Пучок зелені;
• Оливкова олія;
• Куркума.

Приготування:

1. Тушку птиці потрібно нарізати невеликими скибочками, цибулю – тонкими кільцями;
2. Поставити сковороду на невеликий вогонь, до неї налити оливкову олію, викласти курку;
3. Перемішати цибулю, сметану та куркуму;
4. У сковороду до курки влити яблучний оцет, після чого приготований соус;
5. Накрити кришкою, нудити на невеликому вогні до готовності;
6. Страва готова, перед подачею прикрасити зеленню.

Свято на природі – це завжди добре. Але страви для свята на природі здебільшого мають бути приготовані заздалегідь.

Головне - вони за смаковими якостями повинні бути відмінними і в гарячому, і холодному вигляді.

Листковий салат з куркою

Чудовий салат для свята на природі. Смачний та дуже ситний.

Інгредієнти для приготування:

• 250 г твердого сиру;
• 450 г свіжих грибів (можна заморожені);
• П'ять варених курячих яєць;
• 250 грам майонезу;
• Відварене куряче філе - 0,5 кг;
• Чотири невеликі цибулини;
• Пучок зелені;
• Рослинна олія;
• Сіль.

Ще рецепти закусок нашвидкуруч. Цікаві варіанти легких страв, які готуються швидко та просто.

Останнім часом така закуска, як тарталетки, набуває все більшої популярності. Якщо ви відносите себе до тих людей, яким вони подобаються, то ось стаття з рецептами. У вас точно вийде яскравий святковий стіл!

Святкуючи день народження на природі, часто головною стравою стає шашлик, особливо курячий. Пропонуємо вам тут почитати поради щодо вибору курячого м'яса для нього і дізнатися, в якому маринаді шашлик буде найсмачнішим.

Приготування:

1. Цибулю відчистити від лушпиння і дрібно нарізати, пропасувати на невеликому вогні;
2. У сковороду із цибулею додати відварені гриби та обсмажити;
3. Сир нарізати тоненькою соломкою;
4. Потерти яйця на великій тертці;
5. Відварити філе у підсоленій воді та нарізати соломкою;
6. Викладати шарами:

• I шар – нарізане соломкою куряче філе;
• II шар – потерті яйця;
• Змастити майонезом;
• III шар – сир;
• VI шар – цибуля зі смаженими грибами;
• Змастити майонезом;
• V шар – сир, перемішаний із яйцями;
• Змастити майонезом, прикрасити зеленню.

Поставити салат у холодне місце для того, щоб наситився. Прикрасити зеленню. Страва готова до подачі.

Святкове меню для дітей

День народження дитини трохи відрізняється від дорослої. Все тому, що маленькі гості, найчастіше, вибагливі. Потрібно приготувати такі страви, які задовольнятимуть усі вимоги дітей.

Морозиво з фруктами

На дитячому святі ця страва буде дуже актуальною. Адже усі діти люблять морозиво.

І особливо смачним воно буде на фруктовій основі. Якщо дитячий день народження влітку, то ця страва буде навіть незамінною.

Інгредієнти для приготування:

• Чотири банани;
• 400 г полуниці;
• Чотири ківі;
• 400 г вершкового морозива;
• Листя м'яти.

Приготування:

1. Усі фрукти подрібнити у блендері окремо;
2. Викласти шарами: банан, полуниця, ківі, морозиво;
3. Поставити у морозильну камеру;
4. Прикрасити листочками м'яти;
5. Блюдо готове.

Піца з ковбасою

Вважається, що піца є шкідливою стравою, але якщо її приготувати в домашніх умовах із натуральних інгредієнтів, то шкода від неї буде мінімальною.

Усі діти люблять піцу. І на дитячому дні народження вона займе далеко не останнє місце.

Інгредієнти для приготування:

• 300 г борошна;
• Одне куряче яйце;
• Цукор;
• Сода;
• Сіль;
• Два томати;
• 200 мл кефіру;
• 200 г маринованих грибів;
• 200 г ковбаси;
• Одна цибулинна головка;
• Один болгарський перець;
• 200 г твердого сиру;
• 250 грам майонезу.

Приготування:

1. Борошно треба просіяти;
2. У посуд об'ємом 3 літри розбити яйце, додати цукор, сіль, соду;
3. Додати борошно, кефір;
4. Тісто потрібно вимісити;
5. Тісто, що вийшло, викласти на змащене соняшниковою олією деко;
6. Викласти на тісто нарізані соломкою томати;
7. Гриби потрібно обсмажити на невеликому вогні;
8. Ковбасу нарізати соломкою;
9. Перець теж нарізається соломкою;
10. На тертці натерти сир;
11. Кільцями нарізати цибулю, обсмажити;
12. На викладені на тісто томати кладуться гриби, цибуля, ковбаса, майонез, перець. Посипати зверху сиром;
13. Запікати при температурі 180 градусів протягом 35 хвилин.
14. Блюдо готове.

Яку зі страв приготувати на свято, господиня вирішує сама, виходячи з особистих переконань та смакових уподобань гостей. Ця стаття трохи допоможе визначитися із вибором страв для святкування дня народження.

Скласти меню на день народження з гарних та недорогих у приготуванні страв треба заздалегідь.

У вік інформаційних технологій, в який ми з вами живемо, не важко дізнатися святкове меню на день народження. Досить спитати у «Гугла». Це дуже полегшує життя нашим домашнім кулінарам: тепер для приготування доступні найскладніші рецепти, все кроки розписано, сфотографовано, в магазинах є будь-які продукти. Але якщо у вас немає професійної підготовки, великого досвіду чи таланту, то краще складні страви готувати для невеликих компаній.

Готуючись до чергового дня народження, господиня ламає голову, чим здивувати гостей, що вони ще не пробували? І підготовка до тежства перетворюється на стрес. Може варто приготувати не складні, а смачні та перевірені рецепти? Оформити гарний стіл, створити теплу атмосферу свята, подбає про веселі сюрпризи та розваги? Сьогодні ми пропонуємо вам саме такий варіант – нескладне меню святкового столу на день народження, який ви відзначаєте вдома.

Святкові страви на день народження:

Оголошення пов'язані із запитом

Закуски

Канапе - найбезпрограшніший варіант: виглядають святково, можна приготувати безліч варіантів, щоб будь-який гість знайшов начинку на свій смак. Канапе люблять ті, хто сидить на дієті. Шпажки візьміть різнокольорові із фігурними наконечниками.

Для начинки використовуйте сир, мариновані огірочки, гриби, кукурудзу, свіжі помідори твердих сортів, огірки, болгарський м'ясистий перець, креветки, слабосолену рибку, оливки, маслини, виноград без кісточок, часточки лимона. Загалом все, що можна нарізати рівними квадратиками. І…фантазуйте, створюйте на кожній шпажці різний варіант. Або на великій тарілці розкладіть інгредієнти, шпажки: нехай гості самі зберуть канапе.

Яйця фаршировані – також традиційна страва святкового столу. Наша пропозиція зробити не одну, а кілька начинок, тарілка відразу розквітне.

Відваріть яйця протягом 15 хвилин, очистіть, розріжте навпіл. Жовток вийняти, змішати з|із| начинкою, там, де це потрібно.

Варіанти начинки:

Зелений горошок розім'яти виделкою, додати жовток, кріп, спеції.

Дрібно порубану оселедечку змішати з натертим буряком, маринованою цибулею, трохи майонезу для в'язкості

Будь-які рибні консерви у власному соку розім'яти виделкою, видаливши великі кісточки, жовток, петрушка

Дрібно порізані смажені з цибулею гриби, сметана

Будь-який готовий паштет змішати з жовтком, викласти на тонкий шар вершкового масла|мастила|

Авокадо очистити, розім'яти виделкою, жовтки, зелень

Печінка тріски, сир, жовтки, кріп

Хе із морепродуктів – пікантна закуска. Морепродукти краще приготувати напередодні свята, щоб усе добре просочилося, а свіжі овочі додати до страви за півгодини до приходу гостей.

Нам знадобиться: відварені кальмари, креветки, свіжий огірок, болгарський перець, для соусу – кунжут, цибуля, часник, олія, соєвий соус, оцет, спеції, улюблені трави.

Рецепт соусу для нашого Хе: у сковороді нагріваємо олію, додаємо всі інгредієнти, але не кип'ятимо. Кальмари добре промити, відварити кілька хвилин у окропі, нарізати соломкою, додати креветки, заправити приготованим соусом.

Риба в клярі

Рибку в клярі люблять готувати вдома багато господинь. Вона смачна, гарна, ситна. У нас для вас рецепт кляру з картоплі.

Нам знадобиться: шматочки свіжої риби, очищена сира картопля, цибуля, яйце, борошно, сіль

Поки готуємо кляр, рибку маринуємо у дрібно натертій цибулі. Картопля натерти, крохмаль віджати, додати яйце, дрібку борошна, сіль, все перемішати. Рибу вмочуємо в клярі, щільно притискаючи картоплю, обсмажуємо на сковороді з олією з 2 сторін.

Салати

Без цієї страви неможливо уявити святковий стіл, чи ви вдома відпочиваєте або запрошені на званий банкет у ресторан. Ми пропонуємо вам рецепти салатів, кожен із яких подається по-різному.

« » - Ситний салат, його можна робити небагато, наїдаєшся їм швидко

Нам знадобитися: 1 велика відварена морква, пекінська капуста, 1 відварена куряча грудка, жменя очищених волоських горіхів, жменю родзинок, замочених у теплій воді, свіжий огірок, два відварені яйця, сир, майонез, спеції

У салатник викладаємо шарами: натерту на великій тертці моркву, тонкий шар майонезу, дрібно порізану пекінську капусту, майонез, дрібно порізане куряче філе, майонез, порубані волоські горіхи, родзинки, родзинки, сир, прикрашаємо зеленню.

« Боцман » - Бюджетний варіант для святкового меню, продукти найпростіші, але оригінальна заправка. Подаємо в індивідуальних салатниках чи низьких, широких склянках.

Нам знадобиться: банку рибних консервів обов'язково в маслі, півсклянки відвареного рису, 2 варені яйця, яблуко, маринована цибуля, 80 гр вершкового масла, майонез, цукор, лимонний сік.

Шарами в персональні салатники викладаємо: натерте на великій тертці яйце, половина банки рибних консервів, розім'ятих виделкою, рис, майонез, терте яблуко, рибу, що залишилася, маринований цибулька, натерте на дрібній тертці заморожене вершкове масло. Акуратно поливаємо соусом: олія з консервів, майонез, цукор та лимонний сік, ретельно перемішані.

Горошок

« Горошок » за складом – традиційний, усіма коханий. У кожному будинку є свій рецепт його приготування. Ми його оригінально подамо до столу.

Нам знадобиться: відварена картопля, морква, яйця, свіжий огірок, варена ковбаса, консервований зелений горошок, зелена цибуля, сметана чи майонез.

У "тазик" нарізаємо всі інгредієнти маленькими кубиками. Трохи заправляємо майонезом чи сметаною, хто як любить, додаємо спеції, зелень. Салат не повинен бути рідким.

Навряд чи в кожному будинку знайдеться обручка для салату, ми навчимо вас як зробити йому заміну. З пластмасової 1,5 літрової пляшки вирізаємо невисоку склянку без дна, ставимо її на десертну тарілку, персональну для кожного гостя, щільно заповнюємо салатом. Місткість прибираємо, зверху додаємо майонез, прикрашаємо зеленню.

Ковбой

« Ковбой » ми оформлятимемо в тарталетках. Щоб вони не розмокли, наповнювати їх салатом потрібно перед подачею. Рецепт дуже нескладний.

Нам знадобиться: готові тарталетки, 800 гр відвареної яловичої печінки, корейська морква, 2 варені яйця, обсмажена цибуля, майонез, спеції.

Відварену печінку пропустити через м'ясорубку, додати порізану корейську моркву, рубані яйця, цибулю, майонез. Прикрасити гілочкою зелені.

Друга страва

На гаряче будинки можна подати 2 страви

Свинячі рулетики – готуються не складно, виглядають святково.

Нам знадобиться: свиняча вирізка, для начинки – обсмажені опеньки, дижонська гірчиця в зернах або звичайна, сир, панірувальні сухарі, яйце, олія.

Свинину нарізати на пластини, добре відбити, посолити, поперчити. Викласти начинку з грибів, сиру, гірчиці, згорнути рулети, скріпити зубочисткою, обваляти в яйці та панірувальних сухарях, обсмажити з 2 сторін у сковороді. Потім 15 хвилин згасити в розігрітій духовці. Подавати до столу зі свіжими овочами.

Курячі грудки тушковані у вині з травами – смачна, низькокалорійна страва. Можна зберегти в записнику, як дієтичне меню.

Нам знадобиться: курячі грудки, будь-яке вино, краще сухе, часник, цибуля, багато зелені – базилік, розмарин, чебрець.

Курячі грудки ріжемо на порції, додаємо спеції і заливаємо 250 гр будь-якого вина, маринуємо годину-півтори. Смажимо в глибокій сковороді часник, цибулю, додаємо до них шматочки курки, обсмажуємо з 2 сторін. Заливаємо вином, у якому маринувалась курка, додаємо трави і гасимо 15 хвилин.

Гарніром для нашої курочки може бути відварна картопелька з вершковим маслом і зеленню, повітряне картопляне пюре, відварені овочі. Чудово поєднуватиметься рис.

Десерт

Пиріг із сирним кремом та ягодами – легкий, смачний, буде доречним після ситного меню.

Нам знадобиться: для тіста – 300 гр борошна, 2 яйця, по 100 гр вершкового масла та цукру, розпушувач; для начинки – півкіло сиру, склянка будь-яких ягід без кісточок (вишня, малина, полуниця, смородина, чорниця), склянка сметани, півсклянки цукру.

Цукор розтерти з вершковим маслом|мастилом|, додати|добавляти| яйця, борошно, розпушувач, добре розмішати. Викласти тісто у форму з високими краями, зробити бортики. Готуємо начинку – змішуємо усі інгредієнти, добре розмішуємо. Викласти начинку на тісто, випікати трохи більше півгодини.

Маффіни з апельсиновою цедрою – нескладний та смачний десерт

Нам знадобиться: 250 гр борошна, 1 крупний апельсин, 3 яйця, по 150 гр цукру та вершкового масла, ванілін, розпушувач або сода

Цукор розтерти з|із| м'яким маслом, ваніліном. Додати яйця, цедру, сік апельсина, борошно, розпушувач. Замісити тісто консистенцією як сметана. Викласти у форми для кексів. Випікати півгодини.

Мармелад із фруктового соку дуже легко готується, гарно виглядає.

Нам знадобиться: велику склянку будь-якого соку, можна взяти по півсклянки сік різного кольору (яблучний, вишневий), півсклянки цукру, пакетик желатину, сік половини лимона.

Желатин залити соку, дати набрякнути протягом півгодини. В решті соку розмішуємо цукор, нагріваємо на вогні, щоб цукор повністю розчинився, прибираємо з вогню. Додаємо желатин, дуже ретельно перемішуємо. Розливаємо отриману суміш у силіконові форми для цукерок, прибираємо на холод до застигання.

Як бачите з наших рецептів, вдома можна зробити бюджетне меню для святкового столу, продукти звичайнісінькі, не складне приготування. Бажаємо успіху!

День народження – торжество, на яке чекаєш з особливим трепетом. Адже саме він дарує стільки позитивних емоцій, приємних слів, щирих привітань та довгоочікуваних подарунків. І це привід зібратися разом із близькими та друзями. Адже їм теж хочеться віддячити і порадувати чимось смачним.

Але що робити, якщо немає можливості накрити багатий стіл, а вдарити в багнюку обличчям зовсім не хочеться? Виявляється, можна здивувати гостей шикарними стравами та незвичайним меню, не витративши велику суму грошей. Ми вам підкажемо, як можна заощадити.

Чим раніше ви приступите до підготовки до свята, тим більше шансів, що витратите менше грошей.

Краще за тиждень до урочистостей зробити моніторинг торгових точок та відзначити, де можна дешевше придбати ті чи інші продукти.

Сезонність та заміна важкої їжі

Від того, коли ви народилися, теж багато залежить.

Наприклад, якщо день народження влітку, варто зробити акцент на фрукти та овочі – у цей час вони коштують значно дешевше, ніж, припустимо, взимку та навесні.

Фрукти, ягоди, зелень та овочі можна не тільки поставити на стіл, але й приготувати з них різноманітні страви та салати.

Взимку основу меню може скласти консервація з льоху: заготівлі, настоянки, компоти.

Складіть меню

Заздалегідь продумайте, що ви ставитимете на стіл. Ось економний (але від цього не менш смачний) варіант меню на день народження:

1. Різноманітні закуски (що їх більше, тим краще). Це можуть бути холодні та гарячі бутерброди, канапе, грінки, тости, рулетики, тарталетки…
2. Декілька видів салатів.
3. Гаряча м'ясна страва: котлети, запечені курка, риба чи м'ясо, фрикадельки, биточки, голубці.
4. Гарніри: рис, картопляне пюре, гречка.
5. Десерт. Торти, тістечка, кекси краще пекти самим – економія на продуктах, та й домашня випічка набагато смачніша за магазинну.
6. З напоїв можна зварити компот чи кисіль, зі спиртних – придбати фруктові коктейлі.

Рецепти простих та економних страв на святковий стіл

Чомусь багато хто вважає, що застілля не вдасться, якщо гостям не приготувати якнайбільше жирної м'ясної їжі, від якої з'являється тяжкість у шлунку. Але на свято приходять веселитись, а не набивати животи, тому зробіть більше легких салатів та закусок.

Продукти для такої смачної та поживної закуски можна брати у будь-якому співвідношенні. А приготувати його дуже легко.

1. Ковбасу, помідори, свіжі чи мариновані огірки наріжте кубиками.
2. Змішайте всі продукти, не забудьте заправити майонезом та викладіть на шматочки батона.
3. Зверху покладіть тертий сир та зелень.
4. Запікайте бутерброди 10 хвилин у духовці.

1. Натріть на тертці плавлений сир, додайте до нього майонез.
2. Додайте часник (зелень теж не зіпсує смаку).
3. Намажте начинку на вірменський лаваш і закрутіть у вигляді рулету.
4. Розріжте його за допомогою ножа на шматочки шириною 4 сантиметри.

Закуска з помідорів та сиру

1. Розрізавши помідори на кружечки, розкладіть їх у великій плоскій тарілці.
2. Ковбасний сир подрібніть за допомогою дрібної тертки.
3. Часник подрібніть пресом.
4. Змішайте сир, часник, додайте майонез та викладіть на помідори.

Салат «Лиска»

Якщо час не обмежує вас, можна оформити у вигляді лисички як на фото, але це не важливо.

1. Відваріть курку (краще брати філе).
2. Наріжте смужками 3 солоних або маринованих огірків.
3. Сир подрібніть за допомогою великої тертки.
4. З'єднайте все, 200 г корейської моркви, зелень і пропущені через прес 3 зубчики часнику додадуть салат оригінальності.
5. Заправте салат майонезом.

Гаряча страва – картопля з куркою

Це варіант не тільки економний, але й дуже смачний.

1. Курку можете нарізати на шматки або брати повністю. Її потрібно натерти перцем і сіллю та викласти на деко.
2. 1 кілограм нарізаної картоплі викладіть поряд із м'ясом.
3. Запікати в духовці при 200 градусах одну годину.
4. Посипте готову страву спеціями та зеленню.

Цей рецепт використовується як основа багатьох тортів. Для його приготування потрібно дуже мало інгредієнтів. Але перш, ніж починати його робити, запам'ятайте правила, без дотримання яких випічка може не вийти.

• Посуд, в якому збивається тісто, повинен бути абсолютно сухим.
• У процесі запікання в жодному разі не відкривайте дверцята духовки.

А ось і сам рецепт.

1. Збийте міксером чотири білки, потім, не зупиняючись, поступово додавайте по одному жовтку та склянку цукру.
2. Змішайте тісто з однією склянкою борошна.
3. Запікайте в духовці за температури 180 градусів 20 хвилин.
4. Готовий бісквіт покрийте будь-яким кремом і прикрасьте ягодами та фруктами.

Як бачите, накрити смачний стіл можна і без особливих втрат для гаманця. Достатньо придбати не найдорожчі продукти, скласти оригінальне меню та приготувати незвичайні страви. Вам знадобиться лише час, старання та фантазія. Від цього ви залишитеся тільки у виграші – гості обов'язково здивуються вашій винахідливості та гідно оцінять смак їжі. А ви отримаєте масу позитивних емоцій та надовго запам'ятайте цей день народження.