Як робляться грінки до пива. Гренки із чорного хліба з часником

Багато любителів слабоалкогольного напою погодяться, що найкраща закуска до пива — це грінки. Гренки бувають різних видів. Вони готуються з білого та чорного житнього хліба. Ми розглянемо найпопулярніші рецепти приготування грінок до пива в домашніх умовах. Щоб грінки вийшли смачними, краще використовувати цілий буханець хліба, а не купувати вже нарізаний, т.к. товщина магазинної нарізки трохи менша за необхідну в 1 см. Тонкі скибочки швидко згоряють на сковорідці.

Як приготувати солоні грінки до пиво?

Даний рецепт призначений для тих, хто любить більш нейтральні закуски, які не перебивають смак пива. У такі рецепти додається лише сіль та трохи молока. Для приготування солоних грінок до пива нам знадобляться такі інгредієнти:

підлога буханця чорного/білого хліба (на смак)
1 ст. ложка молока
2 ст. ложки олії
сіль за смаком)

Рецепт солоних грінок до пива

З цим рецептом впорається навіть аматор, який дуже рідко з'являється на кухні. Робиться поточна закуска у кілька етапів

Нарізаємо хліб шматочками завтовшки не більше 1 см і не менше півсантиметра
Злегка змочуємо хліб молоком і додаємо сіль за смаком
Розігріваємо сковорідку на олії
Варимо хліб перевертаючи з одного боку на інший до появи хрусткої скоринки та яскравого золотистого кольору
Солоні грінки готові до пива. Смачного!

Рецепт часникових грінок до пива

Цей рецепт практично аналогічний попередньому за винятком використання в технології часнику та виключення молока. Для приготування часникових грінок до пива будемо використовувати вказані інгредієнти у таких пропорціях:

Інгредієнти:

підлога буханця чорного / білого хліба
2 головки часнику
рослинна олія - 5 ст. ложок
сіль за смаком)
зелень (за смаком)

Приготування часникових грінок по кроках

Нарізаємо хліб невеликими шматочками завтовшки не більше 1 см
Ставимо сковорідку на плиту, розжарюємо її, додаючи олію
Викладаємо на сковороду наш хліб та обсмажуємо на помірному вогні з обох боків до готовності
Очищаємо і роздавлюємо часник, додаємо сіль і трохи олії
Готові хрусткі грінки натираємо трохи часником
Посипаємо свіжою зеленню зверху та подаємо до пива.

Рецепт грінок з сиром до пива

Сир - продукт, що чудово поєднується з пивом. Грінки з сиром – одна з найпопулярніших закусок серед любителів пінного. Рецепт приготування сирних грінок трохи складніший за попередні два. Щоб їх приготувати нам знадобляться наступні інгредієнти:

10 шматочків білого чи чорного хліба
5 зубчиків часнику
100 г сиру
сіль та спеції за смаком

Як Ви помітили, в даному рецепті не використовується вершкове або олія. Готувати грінки ми в духовці.

Приготування грінок із сиром у духовці

Видавлюємо на шматочки хліба по пів зубчика часнику на кожен шматок хліба і даємо хлібу трохи часу, щоб увібрати часниковий сік, додаємо сіль
Розігріваємо духовку до необхідної температури 200 градусів
Прибираємо часник із поверхні хліба та залишки солі. Якщо цього не зробити, то часник пригорить та зіпсує смак грінок.
Знімаємо з хліба верхню кірку і за необхідності нарізаємо до потрібного розміру
Кладемо грінки на лист і поміщаємо в духовку на 3 хвилини. Через 3 хвилини дістаємо лист, перевертаємо грінки і поміщаємо назад в духовку на такий же час. Відмінністю грінок від

Гренки – улюблена багатьма закуска до пива. Цей не тільки має прекрасний натуральний смак, але ще нескладний у приготуванні і не вимагає значних витрат. Розглянемо кілька цікавих рецептів, як самостійно зробити грінки до пива та сухарики до пива.

Рецепт №1.

Цей варіант закуски підходить для тих, хто бажає насолоджуватися улюбленим пінним напоєм, не перебиваючи його смаку. Для приготування може бути використаний злегка зачерствілий хліб, який вже годиться. Тільки уважно перевірте, щоб на буханці не було ознак цвілі.

Інгредієнти:

Приготування

Хліб нарізати невеликими скибочками. Скибочки змочити в молоці та підсолити. Обсмажувати заготовки на олії до появи скоринки. Подавати до пива теплими.

Рецепт №2

Ця закуска вже давно стала класикою, що подаються в барах та пабах. Не менш смачними такі грінки до пива можна приготувати і в домашніх умовах.

Склад:

Житній чи пшеничний хліб – 500 грамів.
Часник – 1.5 – 2 голівки.
Рослинна олія – 6-7 столових ложок.
Сіль.

Приготування

Хліб ріжемо скибочками. Обсмажуємо його на слабкому вогні до появи гарної скоринки приблизно 3-4 хвилини. Роздавлений часник змішати із сіллю та невеликою кількістю соняшникової олії. Суміш нанести на теплу закуску та подавати до столу. За бажанням страва може бути прикрашена різаною зеленню.

Рецепт №3

Гренки до пива з сиром - ще один улюблений варіант пивної закуски. Смак сиру ідеально поєднується з пивом. Для приготування закуски за таким рецептом у домашніх умовах доведеться скористатися духовкою.

Компоненти:

Приготування

На кожну скибочку видавити по великому зубку часнику і посолити. Надлишок часнику не повинен лякати, тому що він використовується лише для просочення готової закуски. Все, підготовлені таким чином скибочки, скласти один на одного і залишити просочуватися часниковим соком на 5 хвилин. Потім верхній і нижній шматочки покласти в середину і залишити просочуватися ще на 5 хвилин.

В цей час вже можна починати розігрівати духовку. Необхідна для приготування температура – 180 С°.

З шматочків хліба струсити залишки часнику та солі для того, щоб вони не пригоріли. Розрізати на смужки бажаної довжини та викласти закуску на деко. Закуску помістити в духовку на 3-4 хвилини. Нам потрібно, щоб скоринка була хрумкою, а всередині закуска була м'яка. Якщо час приготування збільшити до 7-9 хвилин, вийдуть чудові сухарики до пива. Сиром, натертим на дрібній тертці, посипати гарячі скибочки. Якщо сир погано плавиться, страву можна помістити в духовку ще на одну хвилину.

Рецепт №4

Закуска, приготована за цим рецептом, підійде для любителів закусок «гостріше».

Інгредієнти:

Приготування

Хліб подрібнюємо квадратами. Сир трьом на дрібній тертці, яйце збиваємо міксером, сюди ж додаємо томатну пасту, червоний перець та улюблені спеції. Перемішуємо масу та змащуємо нею хлібні заготовки. Обсмажуємо грінки на розігрітій сковорідці. Такі грінки не лише добре підійдуть до пива. Але і можуть бути використані як основа для бутербродів.

Рецепт №5

Пікантний смак цієї закуски сподобається багатьом.

Склад:

Булка білого хліба можна черствого.
Твердий сир – 200 г.
Пиво.
Гірчиця – 1 столова ложка.
Улюблені спеції

Хліб нарізаємо великими шматочками. Сир ріжемо дрібними кубиками. У прогріту, але не розпечену сковороду наливаємо трохи пива та викладаємо сирні кубики. Солі, додаємо гірчицю та спеції. Постійно помішуючи, чекаємо на повне розплавлення сиру. Хліб рясно змащуємо сумішшю і підсушуємо в духовці 3-4 хвилини.

Рецепт №6

Не можна залишити без уваги і сухарики до пива, які також легко можна приготувати самостійно.

складові

Булку ріжемо кубиками потрібного розміру, викладаємо в салатник, додаємо приправу, якщо вона містить солі, то ще й солимо. Добре перемішуємо. Збризкуємо маслом і ще раз перемішуємо. Заготовки викласти на лист і відправити в духовку на 15 хвилин. Подавати до пива охололими.

Закуска, приготована власноруч, буде гарним доповненням до пінного напою!

Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть Shift+Enterабо

Навіть найширший асортимент різноманітних грінок, представлених на полицях магазинів, не змусить прихильників домашніх виробів відмовитися від приготування власними руками. Головне знати деякі тонкощі технології створення цієї неймовірно смачної і мати зовсім небагато вільного часу. В результаті отримуємо вироби поза всякими сумнівами набагато корисніше за покупні і найчастіше ароматніші і смачніші. Сьогодні ми приготуємо своїми руками житні чи пшеничні грінки до пива з часником.

Як зробити грінки з часником до пива - рецепт на сковороді

Інгредієнти:

або білий на вибір – 480 г;
олія рослинна без аромату – 130 мл;
сіль кухонна велика - за смаком.

Приготування

Житній або білий хліб нарізаємо скибочками товщиною до одного сантиметра і викладаємо їх одним шаром на розігріту сковороду, попередньо плеснувши в неї трохи рослинної рафінованої олії. Після того, як хлібні шматочки придбають з двох боків гарний рум'янець, витягаємо їх на блюдо. Очищені часникові зубці пропускаємо через прес, змішуємо з сіллю, додаємо до суміші трохи рослинної олії і наносимо її на гарячі рум'яні грінки. Після того, як вироби охолонуть і трохи просочаться, можна подавати їх до столу з кухлем пива.

Гренки з часником та сиром до пива в духовці

Інгредієнти:

хліб житній чи білий на вибір – 480 г;
часникові зубці - 10-14 шт. або до смаку;
твердий пікантний сир – 125 г;
кухонна сіль – за смаком.

Приготування

У разі технологічний процес приготування грінок до пива дещо відрізняється від попереднього. І це не дивно, адже зараз ми робитимемо їх у духовці. Для цього нарізаємо скибочками хлібчиків і відразу ж покриваємо сумішшю, приготованою з очищених і видавлених через прес часникових зубчиків і кухонної солі. Після цього укладаємо хлібні шматочки з наповнювачем один на одного чаркою і залишаємо для просочення хвилин на десять-п'ятнадцять.

З часом струшуємо часникову солону масу з просоченого хліба, який згодом розрізаємо на брусочки або скибочки іншої бажаної форми і розкладаємо їх після цього на деку. Маємо заготовки в гарячій духовці і даємо підсушитися і придбати бажаний рум'янець протягом десяти-двадцяти хвилин. Температуру підтримуємо на рівні 220 градусів. За дві-три хвилини до завершення приготування притрушуємо грінки натертим на дрібній тертці твердим сиром і даємо йому повністю розплавитися, а за бажання і підрум'янитися.

Готові грінки можна подати до пива, як у теплому, так і вже охололому вигляді.

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

З черствого чорного хліба вийдуть дуже смачні грінки з часником, такі ж, як подають у барі до пива або в ресторанах-кафе до супів-пюре. Все, що знадобиться - це чорний хліб, кілька часникових часточок, дрібна або велика сіль і трохи олії для обсмажування. Якщо стоїть питання калорійності (коли грінки подаються до овочевих супів), то замість обсмажування можна запекти скибочки хліба в духовці, злегка збризкавши олією.
Щоб часниковий аромат був сильнішим, натирати грінки потрібно відразу, як обсмажите або дістанете з духовки. Є й простіший спосіб: подрібнити часник на тертці або продавити через прес і перемішати з гарячими грінками. До пива ще чудово підійдуть.

Інгредієнти:

- чорний хліб – половина буханця;
- часник – 3-4 великі зубці;
- сіль дрібна чи велика – 0,5 ч. л. (за смаком);
- олія рослинна рафінована - 4 ст. л.

Рецепт з фото покроково:

Чорний хліб ріжемо скибочками завтовшки 2-3 см. Якщо верхня скоринка сильно засмажена, її зрізаємо. Нижні та бічні скоринки залишаємо.

Розрізаємо скибочки на брусочки, не дуже тонкі щоб не пересушити на сковороді і щоб вони не розламалися коли будемо натирати часником. Очищаємо кілька великих часникових часточок. Розрізаємо часточки навпіл – так зручніше натиратиме грінки.

Наливаємо в сковороду масло шаром 1 см. Використовуємо для смаження тільки рафіновану, будь-яку – від оливкової до соняшникової. Розігріваємо та викладаємо брусочки хліба на відстані один від одного.

На невеликому вогні обсмажуємо хлібні палички, перевертаючи і рівномірно підрум'янюючи з усіх боків.

Посипаємо грінки дрібною чи великою сіллю. Струшуємо сковорідку, тримаємо на вогні ще з півхвилини. Знімаємо готові грінки на тарілку, а сковороду викладаємо наступну порцію хліба.

Подавати грінки можна теплими або остиглими - дивлячись для чого вони готуються. До пива краще підійдуть охололі, просочені ароматами часнику та зелені, а супи смачніші з теплими грінками. Смачного!
До міцніших спиртних напоїв підійдуть

Гренки з часником із чорного хліба люблять усі. Адже недарма такі сухарики продаються у кожному магазині та кіоску. Але далеко не всі хочуть купувати вже готові грінки в пакетиках. А пов'язано це з тим, що виробники дуже часто додають до своєї продукції всілякі підсилювачі смаку, які негативно позначаються на роботі ШКТ. Саме тому ми рекомендуємо робити грінки із часником із чорного хліба самостійно в домашніх умовах.

Варто особливо відзначити, що готуються такі ароматні сухарі досить легко та швидко. Для цього можна використовувати різні спеції та приправи, а також застосовувати духову шафу, газову плиту і навіть мікрохвильову піч. Сьогодні до вашої уваги буде представлено кілька способів того, як посмажити грінки з часником для перших страв, закусок, салатів і т.д.

Покроковий відеорецепт

Якщо незабаром ви очікуєте гостей, і вам потрібно в найкоротші терміни приготувати ароматну та дуже смачну закуску, то представлений рецепт підходить вам найбільше. Для створення такої страви знадобляться такі інгредієнти:

житній хліб – 1 шт.;
яйце куряче відварене - 3 шт.;
сир твердий - 200 г;
майонез висококалорійний або жирна сметана – 100 г;
часник свіжий – 4 зубчики;
масло вершкове – 60 г (для смаження);
цибуля-порей свіжий - кілька стрілок;
сіль кухонна, перець запашний мелений - додавати за смаком.

Процес приготування

Практично всі рецепти грінок із чорного хліба рекомендують для обсмажування використовувати тільки вершкове масло. Адже саме на ньому сухарики виходять максимально смачними та калорійними. Таким чином, потрібно взяти житній хліб, нарізати його на не дуже товсті скибочки і обсмажити до хрумкої та рум'яної скоринки тільки з одного боку.

Після цього необхідно почистити зубчики часнику і натерти ними грінки. Далі слід подрібнити відварені курячі яйця, змішати їх з нашаткованою цибулею-пореєм, присмажити сіллю, перцем і заправити висококалорійним майонезом або жирною сметаною. На завершення грінки з часником із чорного хліба потрібно обмазати раніше приготовленою сумішшю з того боку, яка не була обсмажена. Зверху готову закуску бажано обсипати твердим сиром тертим і відразу ж подати до столу.

Житні грінки з часником: рецепт приготування в духовці

Якщо вам потрібні смачні та ароматні сухарики для подачі до першої страви, то ми пропонуємо зробити грінки в духовці. Для цього необхідно придбати:

хліб житній – 1 шт.;
часник свіжий – 3 зубчики;
вершкове масло свіже – 100 г;
часникова сіль – десертна ложка;
порошок часниковий – десертна ложка.

Покрокове приготування

Сухарики для першого блюда можна робити з використанням будь-якого хліба. Однак найсмачніше і ароматніше вони виходять з житнього виробу. Також слід зазначити, що хліб має бути не надто свіжим. Найкраще для цього використовувати вчорашній батон.

Щоб приготувати житні грінки з часником, борошняний виріб необхідно нарізати на кубики зі сторонами один сантиметр. Далі потрібно розтопити вершкове масло на сковороді, злегка підігріти його і всипати наступні інгредієнти: часниковий порошок, тертий свіжий часник і часникову сіль.

Після цього всі компоненти слід добре перемішати і залити масою раніше підготовлені шматочки чорного хліба. Їх потрібно сильно струсити в глибокій посудині, щоб заправка рівномірно розподілилася по всіх майбутніх сухарях. На завершення необхідно взяти велике деко, застелити її поверхню фольгою і викласти грінки. У такому стані хліб рекомендується сушити в розігрітій до 200 градусів духовці протягом чверті години. При цьому через 7-8 хвилин сухарики бажано перемішати, щоб вони не підгоріли.

Після зазначеного часу часникові грінки з чорного хліба слід акуратно вийняти з духовки, викласти в глибоку тарілку і подати до столу разом із першими стравами (гороховим супом, локшиною та ін.).

Як приготувати гречки на сковороді?

Цей рецепт дуже простий і не вимагає великої кількості інгредієнтів. Такі сухарики можна подавати до столу разом із першими стравами та до пивного напою.

Отже, для приготування ароматних грінок з часником потрібно:

масло вершкове свіже – 70 г;
хліб бородинський – 1 цегла;
часник свіжий – 3 великі зубчики.

Процес приготування

Якщо дотримуватись описаного принципу приготування таких сухариків, то у вас обов'язково вийдуть дуже смачні, ароматні та хрусткі бородинські грінки з часником. Для цього необхідно розігріти в сотейнику вершкове масло, помістити туди 3 крупно нарізані зубки часнику і обсмажити їх з усіх боків протягом 4-х хвилин. За цей час кулінарний жир повинен повністю ввібрати в себе аромати овочів.

Після цього шматочки часнику потрібно вийняти, а розпечений посуд помістити бородинський хліб, нарізаний у вигляді невеликих кубиків або брусочків. Обсмажувати сухарики слід з усіх боків до утворення рум'янцю. Далі грінки необхідно викласти в глибокий посуд і подати до столу в стані, що остигнув.

Швидкі грінки на сковороді

Щоб приготувати такі сухарики до пива, необхідно придбати такі інгредієнти:

білий чи житній хліб вчорашнього виробництва – 1 батон;
сухий часник – 2 десертні ложечки;
сіль морська дрібна, запашний перець мелений - додавати за смаком та бажанням;
оливкова олія без запаху - додавати на власний розсуд.

Процес приготування

Такі закусочні грінки до пива робляться трохи інакше, ніж попередні. Для цього необхідно взяти житній або білий хліб, нарізати його на не дуже товсті скибочки, а потім викласти в тарілку і присмажити спеціями (сіллю, запашним перцем). Далі шматочки борошна слід просочити оливковою олією і щедро обсипати сухим часником. У такому стані майбутні сухарі бажано витримати приблизно півгодини. За цей час хліб повністю просочиться олією та ароматами спецій.

Щоб грінки до пива вийшли хрусткими та смачними, їх слід обов'язково обсмажити на сковороді. Для цього в посуд потрібно влити трохи рослинної або вершкового масла|мастила| і добре розігріти. Далі в сотейник необхідно викласти раніше підготовлені грінки та обсмажити їх із двох сторін на дуже сильному вогні (протягом 2,5-3 хвилин). Після того, як хліб стане рум'яним і хрустким, його слід акуратно дістати і викласти на паперову серветку, частково позбавивши олії. На завершення грінки потрібно помістити на тарілку і подати в охолодженому стані холодного пива.

Як зробити сухарі в мікрохвильовій печі?

Гренки з часником із чорного хліба в мікрохвильовій печі робляться нітрохи не складніше, ніж на плиті або в духовці. Більше того, для їх приготування може знадобитися набагато менше вільного часу.

Отже, щоб зробити сухарики в мікрохвильовій печі, потрібно придбати:

житній хліб (краще купувати вчорашнє виробництво) – 1 шт.;
олія оливкова рафінована - використовувати на особистий розсуд;
паприка мелена, сіль дрібна морська, запашний перець та інші ароматні спеції – додавати за смаком і розсудом;
часник свіжий – 5 зубчиків.

Як готувати?

Перш ніж зробити такі смачні та ароматні сухарики, слід взяти вчорашній житній хліб та нарізати його на кубики зі сторонами 1-1,5 сантиметрів. Далі шматочки борошняного виробу потрібно викласти в глибокий посуд і присмажити оливковою рафінованою олією. Щоб воно рівномірно розподілилося по грінка, його бажано додавати потроху, постійно помішуючи сухарики рукою.