Як приготувати чизбургер у духовці. Чізбургер у домашніх умовах

Оскільки сучасний ритм життя накладає свій відбиток на суспільство, все більше людей харчуються похапцем. На допомогу приходять усілякі м'ясні роли, хот-доги і, звичайно, всіма улюблені чизбургери. Особливу популярність перекушування такого роду набирають у дітей та підлітків. Внаслідок цього багато господинь воліють готувати продукт самостійно, заощадивши тим самим зароблені кошти. Основу чизбургера складає м'ясна котлета, помідори та сир. До додаткових компонентів відноситься листовий салат, соус, цибуля.

Як приготувати булку для чизбургера

Не завжди виходить знайти хлібну основу, особливо це стосується невеликих міст. Начинка полягає в м'яку кунжутну булочку з хрусткою кіркою. Не важко приготувати продукт самостійно, розглянемо технологію.

Інгредієнти:

• яйце куряче - 2 шт.
• борошно пшеничне – 570 гр.
• олія вершкове - 60 гр.
• дріжджі пекарські – 20 гр.
• молоко жирне (від 3,2%) – 380 мл.
• сіль – 20 гр.
• кунжут білий або чорно-білий – 20 гр.
• цукровий пісок/пудра – 80 гр.

1. Для приготування чизбургерних булок використовується дріжджове тісто, тому насамперед готується опара. З'єднайте в одну суміш 300мл. молока із 450 гр. просіяного борошна, вимішайте до однорідності, додайте дріжджі. В обов'язковому порядку підігрійте молоко перед змішуванням, інакше дріжджі не почнуть бродіння. Після замісу залиште суміш за кімнатної температури, прикривши рушником. Витримайте 1 годину, за цей термін опара зійде.
2. Коли вказаний термін підійде до кінця, додайте в опару залишки борошна, що просіює, всипте сіль і цукровий пісок. Розтопіть вершкове масло за природних умов, додайте яєчний жовток, вимішайте до однорідності вилкою або віночком. Додайте в тісто, розімніть склад до повної еластичності. Прикрийте щільною тканиною, залиште ще на 2 години, поки|доки| суміш не збільшиться в 2 рази.
3. Коли тісто підійде до консистенції, не вимішуйте його. Акуратно порубайте склад на 12 секцій, вмочуючи ніж у крутий окріп. Отримані шматочки накрийте рушником та залиште на півгодини. Після цього можна приступати до формування булочок. Розімніть кожен шматочок окремо, надайте поверхні булки округлу форму, а краї підверніть донизу.
4. Змастіть лист маслом або помістіть пергаментний папір. Викладіть булочки на певній відстані один від одного, натисніть на поверхню, надаючи потрібної поверхні. Знову залиште тісто на 1,5-2 години. Увімкніть духовку, витягаючи з порожнини лист. Розігрійте пристрій до 200 градусів, відрегулюйте температуру, щоб вона не «стрибала».
5. Змішайте частину молока, що залишилася, з курячим жовтком, збийте міксером, дайте піні осісти. За допомогою кисті чи губки змастіть поверхню кожної булки, щоб отримати рум'яну скоринку. Присипте білим кунжутом, відправте тісто випікатися на третину. Після закінчення терміну відразу дістаньте булки, інакше вони висохнуть. Готуйте їх чизбургер після повного остигання.
6. Багато господинь вважають за краще готувати чизбургерні булочки, після чого відправляти їх на заморозку. Хід приготування «про запас» дозволить вам зробити чизбургер у будь-який зручний час. Достатньо лише витягти продукт із морозилки та залишити при кімнатній температурі на 3 години. Тим, хто не хоче морочитися з готуванням, можна придбати пампушки з кунжутом або часником (перший варіант краще).

Чизбургер із яловичини: традиційний рецепт

1. Чизбургер є двофазний бутерброд (сендвіч), в якому начинка загортається в круглу булку. Крім хлібної основи, чизбургер включає інші інгредієнти. До них відноситься помідор, цибуля, маринований огірок, плавлений сир, м'ясна котлета (переважно зі свинини та яловичини), соус.
2. Після приготування або придбання булочок можна приступати до смаження котлети. За традиційним рецептом вона готується з яловичини, але деякі господині вважають за краще робити котлету зі свинини, курки, кролика і навіть баранини. Все залежить від особистих уподобань, допускається використання фаршу.
3. Головною особливістю м'ясної котлети вважається той факт, що готовий продукт повинен мати плоску (рубану) структуру. Наперед наточіть ніж, приступайте до приготування. Пропустіть через м'ясорубку м'ясо, перетворивши його на фарш. Додайте сіль та спеції за смаком, не перестарайтеся.
4. Для чизбургерних котлет не використовується цибуля і розм'якшений хліб. Виліпіть котлету таким чином, щоб її діаметр на 0,5 см перевищував розмір булочки. Котлету дозволяється смажити у фритюрі або на антипригарній сковороді з великою кількістю олії. Після смаження промокніть м'ясо паперовими серветками, збираючи зайвий жир.
5. Замаринуйте білу цибулю, яка також використовується в чизбургері. Приготуйте розчин із столового оцту концентрацією 6% та фільтрованої води (однакові пропорції). Наріжте цибулю півкільцями, залийте рідиною і залиште на чверть години. Коли продукт стане ароматним і хрустким, злийте розчин. Приступайте до збирання чизбургера.
6. Наточити ніж, розріжте булочку вздовж на дві частини. На нижню секцію нанесіть соус (майонез, кетчуп, гірчиця). Розташуйте зверху котлету, на неї покладіть круглу часточку помідора відповідного діаметра. Викладіть скибочку плавленого сиру (ідеальним варіантом вважається тостерний). На сир міститься замаринована цибуля та тонкі скибочки солоних огірків.
7. Змастіть другу половинку соусом, помістіть зверху огірків. Якщо чизбургер вийшов незграбним, скріпіть його зубочистками чи шпагами. За бажанням ви можете прикрасити традиційний рецепт оливками, каперсами, листям салату. У такий спосіб ви отримаєте авторський чизбургер, який задовольнить навіть найвитонченіший смак.

• яйце куряче - 1 шт.
• куряче філе – 300 гр.
• сир твердих сортів - 4 тонкі скибочки
• базилік – 15 гр.
• листовий салат - 2 листи
• томати великого діаметру – 1 шт.
• булочка з кунжутом – 2 шт.
• майонез, кетчуп, гірчиця – для соусу
• сир плавлений - 1 пластина

1. Порубайте свіжий базилік, подрібніть томати кільцями. Викладіть приправу на помідори, полийте оливковою олією. Поперчіть, посоліть, викладіть на тарілку та поставте в холод на 10 хвилин.
2. Наріжте куряче філе невеликими кубиками, розбийте до складу яйце. Посолити, поперчити, пропустити всю суміш через м'ясорубку.
3. Сформуйте котлети, обомніть їх у борошні, відправте в морозильну камеру на 20 хвилин. Потім обсмажте на олії до золотої кірки.
4. Розріжте булочку вздовж, нижню частину намажте майонезом та кетчупом (можна доповнити гірчицею). Покладіть на першу половинку часточку помідора зі свіжим базиліком, укладіть листовий салат, а на нього котлету.
5. На куряче м'ясо помістіть скибочку сиру, поставте чизбургер у мікрохвильову піч на 2 хвилини. Коли склад розплавиться, накрийте вміст другої половинки булочки (попередньо змастивши її соусом).

Подвійний чизбургер із грибами

• йогурт натуральний – 100 гр.
• цибуля біла ріпчаста - 1 шт.
• яловичий фарш – 600 гр.
• приправа, оцет, сіль - за смаком
• булки з кунжутом – 5 шт.
• печериці – 135 гр.
• соус (майонез, кетчуп) – за смаком
• сир «Чеддер» - 5 скибочок
• листя салату "Айсберг" - 5 шт.

1. Вимийте, почистіть гриби, порубайте їх уздовж ніжки на тонкі скибочки. Зніміть лушпиння з цибулі, нашаткуйте його тонкими пластинками. Приготуйте фарш, додайте до нього дрібнопорізані гриби та цибулю. Посоліть, поперчіть, додайте улюблені спеції до смаку.
2. Розділіть усю масу на 10 рівних секцій, скачайте з кожної котлету. Трохи стисніть, щоб надати форму. Відправте в морозилку на чверть години, готуйте соус.
3. Візьміть глибоку ємність, з'єднайте у ній йогурт, оцет, кетчуп, спеції. Посоліть, поперчіть. Сформуйте м'ясні котлети, надаючи їм потрібної форми.
4. Приготуйте сковорідку з антипригарним покриттям, налийте в неї масло|мастило|, розжарите. Обсмажуйте котлети на середньому вогні до готовності (близько 3-4 хвилин). Після термічної обробки помістіть на готове м'ясо скибочки сиру.
5. Змастіть половинки соусом чизбургера, помістіть котлети всередину, викладіть між ними листя салату. За бажанням можете додати кружечки помідорів, все залежить від особистих уподобань.

• фарш свинина-яловичина – 550 гр.
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• панірувальні сухарики - 60 гр.
• сир твердих сортів – 120 гр.
• болгарський перець – 2 шт.
• кріп свіжий - половина пучка
• яйце – 3 шт.
• томати – 2 шт.
• часник - 2 зубці
• майонез, кетчуп - за смаком
• перець, сіль - за смаком
• приправи - на розсуд
• булка з кунжутом – 10 шт.

1. Видавіть часник, подрібніть свіжий кріп, збийте яйця. З'єднайте інгредієнти, додайте улюблені приправи, посоліть та поперчіть. Змішайте масу з фаршем, вимішайте м'ясо до однорідності.
2. Приготуйте пластикові кришки для закривання банок. Викладіть у них фарш і утрамбуйте. Після формування коржів витягніть їх з кришок.
3. Розстеліть на деко папір для випікання, змастіть його олією. Викладіть котлети на відстані 3 см. один від одного.
4. Змастіть поверхню котлет кетчупом, зверху покладіть кільця цибулі. Знову нанесіть кетчуп, після чого викладіть кружечки томатів. Завершіть низку інгредієнтів змащуванням майонезом.
5. Наріжте болгарський перець кільцями. Візьміть одне з них, покладіть на котлету, щоб томати та цибуля опинилися всередині. Розмістіть скибочки сиру, розігрійте духовку до 190 градусів.
6. Випікайте начинку 20-25 хвилин|мінути|. Булочки з кунжутом необхідно заздалегідь підігріти в мікрохвильовій печі та дозволяти на 2 частини. Кожну половинку змастіть соусом, потім помістіть між ними листя салату та готову основу.

1. Як соус для чизбургера можна використовувати абсолютно будь-який склад. Підійде гірчична, часникова суміш, кетчуп із майонезом, цезар, тар-тар. Крім цього багато господинь воліють робити соус власними руками. Достатньо додати в майонез приправи, зелень, часник та ін.
2. Не всім виходить сформувати котлету потрібної форми. Вирішити проблему допоможе пластмасова кришка. Заздалегідь змастіть пристосування олією, викладіть фарш, відправте в морозилку. Після часткового заморожування вийміть і приступайте до обсмажування.
3. Вважають, що для чизбургера використовується сир «Чеддер», але ви можете вибрати інший продукт твердих сортів. Плавлений сир додається «на любителя», виходьте від власних уподобань та побажань сім'ї.

Чизбургер подається як самостійна закуска разом із соком, пивом або іншими напоями. Можна доповнити страву картоплею-фрі, смаженою яєчнею, овочевим салатом, нагетсами, запеченими стегенцями.

Відео: як зробити потрійний чизбургер

Той, хто сказав, що фаст-фуд шкідливий, явно не мав на увазі домашні бургери, адже що може бути смачніше соковитого домашнього чизбургера з колою, соком чи келихом холодного пива? Любителям смачно та швидко поїсти, ми розповімо, як приготувати чизбургер вдома та поділимося найапетитнішими рецептами цієї страви.

Домашній чизбургер

Для тих, хто не знає, як готувати домашній чизбургер, і створений наступний рецепт. Все просто, ситно, смачно та поживно.

Інгредієнти:

• яловичий фарш – 650 г;
• сир "Чеддер" - 8 шматочків;
• рослинна олія – для смаження;
• сіль, перець – за смаком;
• салат айсберг – 1 качан;
• томати – 2 шт.;
• огірки мариновані – 3 шт.;
• кетчуп, майонез, гірчиця – до смаку.

Приготування

Приготування чизбургера варто розпочати з формування яловичих котлеток, для яких фарш ділять на 4 частини. Потім, з кожної порції необхідно зробити м'ясний коржик близько 2,5 см завтовшки, в центрі якого пальцем проминається ямка. Котлети відправляємо у морозильник як мінімум на 30 хвилин. Перед обсмажуванням їх приправляємо сумішшю солі перцю з обох боків, а потім обсмажуємо на грилі або сковороді: 3-4 хвилини з одного боку і 2 з іншого. Далі на котлети кладемо сир, накриваємо кришкою сковороду і готуємо ще 2-3 хвилини. Знімаємо в принципі готову страву з плити і залишаємо відпочивати на тарілці накривши фольгою.

Поки котлети чекають, обсмажуємо булочки до зарум'янювання, нарізаємо томати та огірки, відокремлюємо листя салату.

Залишилося лише сформувати бургери: булочку мажемо сумішшю соусів, укладаємо лист салату, потім котлету, кільця томату і нарізані огірочки, накриваємо все другою булочкою і поїдаємо із задоволенням.

Рецепт приготування чизбургера по-мексиканськи

Мексиканським цей чизбургер прозвали через суміш спецій, що входять до його складу, які надають йому характерної м'якої гостроти та пікантності.

Інгредієнти:

• фарш яловичий – 500 г;
• томати – 2 шт.;
• петрушка – 1 пучок;
• булочки для гамбургерів – 4 шт.;
• сир «Чеддер» – 4 шматочки;
• перець халапеньо – 1 шт.;
• чилі порошок – 1 ст. ложка;
• сіль - ½ ч. ложки;
• орегано та кмин – ½ ч. ложки;
• перець чорний – ч. ложки;
• салатна цибуля – 1 шт.;
• листя салату – 4 шт;
• кетчуп, сметана – до смаку.

Приготування

Перед тим, як робити чизбургер, у мисці змішуємо фарш із рубаною петрушкою, чилі порошком, шматочками перцю халапеньо, сіллю, перцем, кмином та орегано. Ретельно перемішуємо масу та ділимо її на 4 рівні порції, кожну з яких формуємо у котлету.

Гриль або сковороду змащуємо олією і обсмажуємо наші котлетки по 6 хвилин з кожного боку, до готовності. Кожну з м'ясних коржів покриваємо скибочкою «Чеддера», накриваємо блюдо кришкою і чекаємо, поки сир розплавиться.

Булочки для бургерів зарум'янюємо на сковороді. На нижню половину булочки кладемо столову ложку сметани, трохи кетчупу, котлету, нарізані томати, листя салату та кільця цибулі, які також попередньо можна потримати на грилі. Накриваємо бургер другою булочкою і подаємо до столу.

Подвійний чизбургер з беконом – рецепт

Назва «подвійний чизбургер» говорить сама за себе, у такій страві, на відміну від оригіналу, міститься вдвічі більше м'яса та сиру, а отже і вдвічі більше задоволення від поїдання. Як зробити подвійний чизбургер вдома ви дізнаєтесь з рецепту нижче.

Інгредієнти:

• яловичий фарш – 600 г;
• бекон – 200 г;
• сир «Чеддер» – 6 шматочків;
• швейцарський сир – 6 шматочків;
• салатна цибуля – 1 шт.;
• оцет столовий – 1 ст. ложка;
• цукор – ½ ч. ложки;
• гірчиця, соус барбекю – до смаку;
• сіль, перець – до смаку.

Приготування

Яловичий фарш приправляємо і ретельно відбиваємо 8-10 разів. Ділимо фарш на 4 частини, з кожної формуємо котлету та обсмажуємо до готовності по 5-6 хвилин з кожного боку. На готові м'ясні коржики укладаємо по шматочку кожного з сирів і накриваємо кришкою, чекаємо, поки сир розплавиться.

Тим часом цибулю нарізаємо кільцями і маринуємо в суміші води та оцту (2:1) з додаванням цукру та солі. Смужки бекону обсмажуємо до золотистого кольору. На розпечену сковороду наливаємо 3-4 столові ложки води так, щоб утворилася пара. Потім моментально кладемо на сковороду верхню частину булочки і чекаємо 7-10 секунд. Такий прийом зробить булочки м'якшими, а їх поверхня покриється лаковим блиском.

Залишилося лише зібрати чизбургер разом, уклавши на змащену соусом булочку котлету, шар бекону, ще одну котлету та бекон, мариновану цибулю та накрити все другою булочкою. Смачного!

Любите бургери, але побоюєтеся таблиці Менделєєва у складі? Чизбургер у домашніх умовах – це можливість контролювати якість інгредієнтів та зробити закритий бутерброд кориснішим.

Домашній чизбургер набагато менш шкідливий, ніж приготовлений у закладах громадського харчування

складові

Фарш із яловичини 500 грамів Булочка з кунжутом 5 штук(и) Сир 200 грамів Яйця курячі 2 штуки) Цибулина 1 штук(и) Помідори 1 штук(и) Огірки мариновані 1 штук(и) Салат зелений 5 листя

• Кількість порцій: 5
• Час приготування: 15 хвилин

Головні складові страви – котлета з яловичини, сир (в оригінальному рецепті – чеддер) та цибуля. Саме сир незамінний, адже він і дав назву бутерброду, а з пісні слів не викинеш. Щоправда, зростає калорійність – на 20%.

Можна зробити гамбургер «легшим».

1. Майонез замінити сметаною з гірчицею або домашнім майонезом (1 яйце, 400 мл рафінованої олії, сіль, по чайній ложці лимонного соку та гірчиці).
2. Булочки - взяти з борошна грубого помелу.
3. Рецепт домашнього чизбургера не постраждає, якщо додати більше овочів, а не по одній скибочці, як це заведено в ресторанах фаст-фуду.
4. У зимовому меню можна дозволити трохи більше калорій – і «зібрати» гамбургер із сиром, у якому буде 2 котлети або смажений бекон.

Але якщо хочеться зробити все, як у «Макдональдсі», стане в нагоді традиційний спосіб приготування.

Як готувати чизбургер у домашніх умовах

Перед тим, як зробити чизбургер вдома, потрібно переконатись у наявності необхідних продуктів.

• Фарш (на 5 порцій знадобиться 500 г, яловичого).
• Булочки (бажано з кунжутом, теж 5).
• 5 порцій сиру – краще скибочками, але можна розрізати цільну порцію (200 г).
• 2 яйця (для котлет).
• Цибулина (для фаршу).
• По одному – свіжий помідор та маринований огірок.
• 5 листя салату.
• Рослинна олія для обсмажування.
• Соуси – майонез, гірчиця, кетчуп.
• Приправи – сіль, перець (для фаршу).

Спочатку готують котлети – у фарш додають яйця, сіль, перець, дрібно нарізану цибулю. Потім на розігріту сковороду з маслом викладають котлети і просмажують, трохи притискаючи їх (інакше в гамбургері вони не дадуть щільно прикривати начинку). Висота має бути 1 см.

Розрізають хліб, обсмажують на зрізі - на сковороді або на грилі (котлети також можна смажити на ньому, якщо приготування відбувається на природі).

На гарячу половинку булочки, змащену соусами, викладають лист заздалегідь вимитий салат. На таку «лужок» кладуть гарячу котлету, її можна змастити гірчицею або кетчупом.

Можна злегка обсмажити гамбургер, що вийшов, з двох сторін - і подавати родичам, що збіглися на запах.

Домашній чизбургер – це смачна і ситна страва, її можна приготувати на пікніку, для дня народження на природі, для дружніх посиденьок у парку, якщо захопити з собою термос з гарячим чаєм.

Чизбургер є різновидом, відрізняючись від нього присутністю часточки сиру. Приготуйте самі заокеанський бутерброд з котлетою, сиром та овочами!

Шкідливість страв із закладів швидкого харчування полягає в наявності в них барвників, консервантів та використання олії сумнівної свіжості для обсмажування.

Якщо ж приготувати чизбургер у домашніх умовах із якісних та свіжих продуктів, шкода такого бутерброду буде зведена до нуля, а єдиним його недоліком буде висока калорійність.

Чому б вам не побалувати своїх домочадців та близьких цією знаменитою заокеанською стравою?

Обсмажування котлеток

Приготувавши зі свинини, яловичини або курки, посоліть і поперчіть його відповідно до своїх смакових уподобань, можна додати й інших улюблених спецій.

Розділивши фарш на необхідну кількість порцій (за кількістю булочок), сформуйте з нього круглі котлетки діаметром трохи більшим від розміру булочки та товщиною приблизно 2 см.

Оскільки в процесі обсмажування котлетки помітно зменшаться у розмірах, готовий продукт матиме товщину близько 1 см та площу, що відповідає розмірам булочки.

Щоб котлети краще зберегли свою форму під час обсмажування, викладіть їх на харчову плівку і трохи підморозьте в морозильній камері.

Якщо ж ви впевнені у своїх силах, ставте на вогонь, додайте трохи і, добре нагріваючи сковорідку, викладайте на неї майбутні котлети.

Котлети обсмажуються по обидва боки, приблизно по 3-4 хвилини кожна сторона. Ознакою їх готовності буде утворення рум'яної апетитної скоринки на поверхні, що обсмажується.

Складання чизбургера

Розрізавши булочки з кунжутом на дві плоскі половинки, щедро змастіть їх внутрішні сторони соусом, приготованим з гірчиці.

На половинку булочки, яка буде в нижній частині бутерброду, покладіть заздалегідь промите і обсушене листя салату. Поверх салату помістіть котлету, яку накрийте часточкою сиру.

Зверху сиру викладіть тонко нарізані кружечки і такі тонкі скибочки солоних огірків.

Залишилося накрити всю справу зверху другою половинкою булочки. Чізбургер готовий!

Оскільки чизбургер, що готується вами, є домашнім, ви можете на свій розсуд змінювати порядок розташування і кількість інгредієнтів у ньому. Повірте, він не стане від цього менш смачним!

Приємного вам апетиту!

Багато хто любить гамбургери та чизбургери з Макдональдс, але ця їжа калорійна та шкідлива. Якщо дуже хочеться поїсти фастфуду, то зробіть вдома чизбургер чи гамбургер як Макдональдс.

Домашні гамбургери, як у Макдональдсі, готуються з натуральних продуктів без шкідливих добавок.

Соус для гамбургерів та чизбургерів

У Макдональдс до гамбургерів та чизбургерів завжди подають фірмовий соус, який теж можна зробити вдома.

Інгредієнти:

• три ложки;
• дві ст. соусу овочевого маринаду "Sweet pickle relish";
• одна к.ст. гірчиці солодкої;
• тріска солі;
• одна ложечка винного білого оцту;
• по одній щіпці сушеного часнику та цибулі;
• три тріски паприки.

Приготування соусу для гамбургера як Макдональдс:

1. У ємності перемішайте всі інгредієнти та залиште наполягати.

Готуємо гамбургер як у Макдональдс

Гамбургер із Макдональдс складається з булочки, розрізаної навпіл, котлети, приготовленої з яловичини, маринованих огірків та свіжих томатів, кетчупу, соусу та листочків салату.

Рецепт котлети

Для однієї котлети для гамбургера як Макдональдс необхідно 100 г фаршу. З інгредієнтів у рецепті вийде п'ять котлет.

Інгредієнти:

• півкіло яловичини;
• яйце;
• п'ять ст. сухарів панірувальн.;
• по 1 л. орегано, кмину та коріандру;
• сіль|соль|, перець мелений.

Приготування:

1. М'ясо пропустіть через м'ясорубку та зробіть фарш.
2. Додайте сухарі з|із| яйцем, спеції і добре перемішайте.
3. розділіть на п'ять частин фарш і зробіть з кожної кульки.
4. Кульки сплющіть і зробіть котлети – коржики.
5. Обсмажуйте десять хвилин із кожного боку котлети.

Рецепт булочки

Булочки для гамбургерів як у Макдональдс виходять рум'яними та пишними. З інгредієнтів навчається 18 булочок.

Інгредієнти:

• півтора ст. води;
• половина скл. молока;
• одна ст. дріжджів сухих;
• три ст. л. цукру;
• дві тріски солі;
• три ст. олії злив.;
• сім стак. борошна;
• кунжут.

Приготування:

1. Дріжджі розведіть у теплій воді.
2. Доведіть до кипіння молоко і вилийте в окрему миску.
3. Додайте сіль із цукром та олію. Розмішайте, щоб розтанула олія.
4. Коли молочна суміш охолоне і стане теплою, вилийте її до дріжджів. Розмішайте і всипте три ложки борошна.
5. Розмішайте масу, додайте ще три ложки борошна.
6. Вимішуйте тісто ще 8 хвилин і додавайте борошно.
7. Залишіть тісто підніматися.
8. Готове тісто, що піднялося, розділіть на 18 частин.
9. Булочки для гамбургерів як у Макдональдс викладете на змащене деко і накрийте рушником.
10. Через годину змастіть маслом булочки, посипте кунжутом і печіть у духовці на 200 гр.

Булочки для чизбургерів

Булочки для чизбургера дбають з кунжутом. З інгредієнтів виходить 10 булочок.

Інгредієнти:

• половина літра молока;
• п'ять стак. борошна;
• 20 г пресованих дріжджів;
• дві л.ч. солі;
• дві ст. олії росл.;
• 25 мл. води;
• два яйця;
• кунжут.

Приготування:

1. Дріжджі з цукром (1 л.ч.) перемішайте та влийте теплу воду. Розмішайте та залиште.
2. Трохи підігрійте молоко і додайте решту цукру.
3. Перемішайте дріжджі та влийте в молоко. Перемішайте та додайте яйце з маслом.
4. Сіль перемішайте з|із| мукою|борошном| і всипте в миску з молоком і дріжджами. Замісити тісто.
5. Коли тісто підніметься, розділіть на 10 шматочків і сформуйте булочки.
6. Змастіть булочки яйцем і посипте кунжутом.
7. Печіть на деку з пергаментом 35 хв в духовці на 200 гр.

Котлети для чизбургерів

Котлета для чизбургера готується із яловичини.

Інгредієнти:

• півкіло фаршу яловичого;
• яйце;
• три л. ст. сухарів панірувальних;
• сіль|соль|, мелений перець.

Приготування:

1. Фарш з'єднайте із сухарями, посоліть і додайте мелений перець.
2. Додайте у фарш яйце, перемішайте.
3. Сформуйте котлетки-коржики, сплющіть і розрівняйте їх.
4. Обсмажте кожну олію 10 хвилин.

Збираємо чизбургер

1. Булочку розріжте навпіл уздовж, змастіть соусом для гамбургерів та чизбургерів кожну частину зсередини.
2. Покладіть листок салату на одну половинку булочки, зверху покладіть котлету, полийте кетчупом і покладіть платівку сиру.
3. Викладіть зверху кілька шматочків солоного огірка та свіжих помідорів.
4. Накрийте чизбургер другою половиною булочки.

Чізбургер готовий. Можна розігріти його в мікрохвильовій печі перед подачею до столу.