Манний галушки для супу рецепт. Як зробити галушки та галушки з картоплі, з манки для супу? Як приготувати галушки для супу з манки?

Клецки – ця страва у перекладі з німецької означає «комочок». Рецептів цієї страви багато. Його готують практично у всіх європейських країнах у різних варіантах. Основними загусниками тіста, з якого формують галушки, є борошно або манка.

Клецки з манки виходять особливо ніжними. Шматочки манного тіста відварюють і подають разом із олією, зі шкварками та ковбасками, доповнюють м'ясні бульйони і навіть готують молочні супи та десерти. Манні галушки готують двома способами. Можна спочатку манку замочити або розпарити, а потім відварювати вироби або відварити попередньо манну крупу. Другий спосіб більш клопіткий, але в результаті виходять ніжні галушки з легкою структурою. Дивіться наш покроковий рецепт приготування клець для супу.

Вам знадобиться:

манка – 5 столових ложок;
молоко – 250 грам;
яйце – 1 штука;
олія топлена - 10 грам;
сіль - 0,5 чайної ложки.

Як приготувати клецки з манки.

Молоко кип'ятити. Додати сіль|соль|.

Тонким цівком всипати крупу і помішуючи варити кашу 3 хвилини. Додати олію і перемішати. Залишити остигати.

У остиглу суміш викласти яйце і перемішати.

Збити масу блендером до однорідності.

Чайною ложкою сформувати невеликі грудочки тіста.

Викладати з киплячої підсоленої води або бульйону. Варити поки що не спливуть.

Викласти суп із галушками в посуд для подачі.

Посипати свіжою зеленню.

Для цього супу хліба можна не подавати. Страва виходить ситною.

Клецки ніжні та легкі, вони чудово поєднуються з курячим або індичим бульйоном.

Хто не любить легких супчиків з апетитними галушками? Здається, ніщо не відрізняє їх від макаронів, адже це все борошняні вироби. Проте «кліцьки» звучить привабливіше, і приготувати їх можна з додаванням інших інгредієнтів. Як зробити галушки для супу? Рецепти досить прості, потрібно лише вибрати підходящий для вашої страви.

галушки не просто грудочки тіста. Вони можуть суттєво змінити смак першої страви завдяки своїм добавкам. Щоб «подушечки» вийшли ніжними та ароматними, дотримуйтесь деяких порад.

Починайте приготування, коли вариться бульйон для супу. Тоді ваші галушки підійдуть якраз вчасно, а бульйон можна буде використовувати як основний інгредієнт тесту.
Борошно для виробів обов'язково потрібно просіяти, а яйця охолодити.
Якщо в галушки додається молоко, обов'язково перевірте його свіжість та термін придатності.

В іншому приготування галушок – нехитрий процес. Приступимо.

Інгредієнти:

4 ст. л. борошна;

по 2 ст. л. молока та вершкового масла.

Приготування:

Яйце розділити на білок та жовток.
Білок поставити в холодильник, жовток змішати з молоком і збити.
Додати вершкове масло|мастило| і добре перемішати.
Білок дістати з холодильника, збити та ввести в тісто.
Висипати муку|борошно| і замісити галушки.
Формувати подушечки ложкою і класти в підсолений окріп.

галушки з картоплі

Найбільш ніжними виходять галушки з картоплі. Вони зручні ще й тим, що якщо їх ввести в першу страву, то картоплю додавати шматочками вже не потрібно.

Інгредієнти:

200-300 г картоплі;

4 ст. л. борошна;

2 ст. л. сметани.

Приготування:

Картоплю очистити та зварити.
Потовкти її в пюре і змішати з іншими інгредієнтами.
Набирати тісто чайною ложкою і опускати в киплячу підсолену воду.

Манні галушки

Мані галушки дуже люблять діти. Якщо малюк не їсть манну кашу, то апетитні грудочки з супчиком обов'язково підуть на ура.

Інгредієнти:

7 ст. л. манки;

Приготування:

Яйця влити в посуд, посолити та добре збити.
Поступово додати манку та зробити густе тісто.
Сформувати з нього невеликі млинці.
Обсмажити їх трохи на сковороді з додаванням олії.
Покласти в суп під час подачі.
галушки з манки можна не обсмажувати, а набирати тісто ложкою і кидати галушки в киплячу воду.

галушки з сиру

галушки з сиром надають першим стравам неповторний, вишуканий аромат французької кухні, яка так любить сирні супи. Звичайний курячий бульйон можна освіжити приємним смаком, а якщо взяти сири з добавками трав, то на аромат свіжого супчика збігуться всі сусіди.

Інгредієнти:

50 г сиру твердих сортів;

1,5 ст. борошна.

Приготування:

Сир дрібно натерти.
Змішати з|із| яйцем і борошном.
Замісити круте тісто.
галушки формувати за допомогою чайної ложки або розрізаючи тісто ножем.

Пікантні галушки із часником

Цей варіант галушок швидше підійде сильній половині людства. галушки виходять трохи гострі і надають першій страві пікантний смак.

Інгредієнти:

2-3 зубки часнику;

4 ст. л. борошна;

3 ч. л. майонезу.

Приготування:

Зубчики часнику очистити від лушпиння.
Ретельно подрібнити та змішати з майонезом та борошном.
Зробити рідке тісто.
Набирати галушки чайною ложкою і класти в киплячу воду.

галушки заварні

В основу цього тесту може бути бульйон, який ви готуєте для супу. Його необхідно використовувати гарячим - тоді галушки вийдуть ніжними, з м'ясним смаком.

Інгредієнти:

10 ст. л. бульйону;

3-4 ст. л. борошна;

трохи рослинної олії;

2 зубки часнику;

зелень петрушки.

Приготування:

Рецепти перших страв із галушками можуть бути найрізноманітнішими: на курячому бульйоні, на свинині чи яловичині. Їх можна поєднувати з овочами, бобовими та навіть іншими борошняними виробами. Все залежить від смаку та ваших уподобань.

Зробити галушки досить легко: процес не займає багато часу. Зате вони виглядають набагато апетитніше звичних і набридлих макаронів, а різні добавки в тісто допоможуть надати супу своєрідний, пікантний смак.

Дорогі мої читачі, рада бачити вас знову!

Вчора на сніданок я приготувала чергову цікаву, дуже ніжну та смачну страву з манної крупи. Не вас нудитиму. Розповідаю. А ви додавайте собі цю страву в закладки, щоби довго не шукати.

Як приготувати манні галушки

Інгредієнти:

Крупа манна- 1 склянка
Молоко – 1,5 склянки
Вода – ½ склянки
Олія вершкове топлене - 1 ст.ложка
Яйце – 1шт.
Сіль - ½ ч.л
Мед - 1ч.
Сир – 50 г
Сироп або варення (за бажанням)

Мій спосіб приготування:

1. Молоко та воду, з додаванням солі, доводимо до кипіння
2. Засипаємо крупу і варимо густу в'язку манну кашу 7 - 10 хвилин

3. У готову кашу додаємо олію та мед, перемішуємо та охолоджуємо до 70?
4. Додаємо сире яйце, ретельно перемішуючи та злегка збиваючи масу

5. Приготовлену суміш ділимо на галушки однакового розміру (я використовувала чайну ложку, попередньо змочуючи її та руки в тарілці з водою, щоб маса не прилипала ні до того, ні до іншого)

6. І запускаємо галушки по одній штучці в киплячу підсолену воду

7. Дістаємо шумівкою відразу ж, як вони спливають на поверхню
8. Укладаємо спочатку на друшляк, щоб уся вода скла

9. І відразу перекладаємо їх у посуд з розтопленим маслом і злегка струшуємо

Подавайте їх, як гарячими, так і холодними, в неглибоких тарілочках або салатниках, полив, медом, (я довела до кипіння заморожену полуницю з малою кількістю цукру - аромат! Щойно з грядочки).

За бажанням можна посипати відварні галушки тертим сиром або подати окремо на розетці.

Окремо в тарілочці подаємо не жирну сметану.

Успіхів вам у приготуванні! Чекаю на ваші коментарі.

Підключайтесь до моїх груп

Манна крупа улюблена не всіма. Хоча з неї можна приготувати як кашу. У багатьох господинь знайдеться рецепт страви, до якої додається манка. Наприклад, з цієї крупи виходять чудові галушки. Їх можна вживати як самостійну страву або використовувати у складі інших страв. Наприклад, приготувати суп із галушками з манки. Ми впевнені, спробувавши цю страву, багато хто змінить свою думку про цю корисну крупу. А рецепт ми вам підкажемо.

Користь манної крупи

Манка – це пшениця грубого помелу. Відповідно, крупа зберігає всі корисні властивості цього злаку. До складу манки входять:

фосфор;
магній;
калій;
натрій;
кальцій;
вітаміни Е та групи B.

До того ж манна крупа є чудовим джерелом білка. Тому її рекомендується включати до раціону, особливо дитячого. Якщо у вашій родині не прижилися каші - не біда. Дізнавшись рецепт, за яким можна приготувати чудові манні галушки, ви зможете привчити домашніх до цієї крупи.

Бульйон для супу з манними галушками

Універсальний рецепт супу має на увазі використання практично будь-якого бульйону для цього супу. Можна взяти курячий, м'ясний, овочевий, рибний, грибний. Овочевий бульйон готують із:

капусти (білокочанної, броколі, цвітної);
моркви;
цибулі;
селери;
зелені;
часнику;
буряків;
картоплі.

Ви можете взяти будь-які з цих овочів у бажаному поєднанні. Крупно нарізані овочі заливають водою так, щоб вони були добре покриті нею. Доводять до кипіння, зменшують температуру і варять 15-30 хвилин (залежно від вибраних овочів).

Манні галушки також смачні й у молочному супі. Ми дамо вам рецепт, який можна змінювати під власний смак: брати будь-які бульйони, молоко або навіть просту воду.

Як приготувати суп з грибами?

Приступаємо до приготування дуже простої, але дуже смачної першої страви. Це є базовий рецепт. Ви можете додати «від себе» до нього якісь інші овочі та спеції. І отримайте зовсім нову страву!

Нам знадобляться:

літр м'ясного, рибного, курячого, грибного або овочевого бульйону чи молока (або 500 г сировини для приготування бульйону та 1.5 л води);

1 морква;
1 цибулина;
трохи рослинної чи вершкового масла для смаження;
1 куряче яйце;
2,5 ст. манки;
1 ч. л. вершкового масла;
сіль.

Починаємо варити смачний супчик з манними галушками:

Якщо немає бульйону, приготуємо: заллємо м'ясо, рибу чи овочі водою, посолимо. Після кипіння зменшимо вогонь і знімемо піну. Варитимемо 30-60 хвилин. Процідити.
Цибулю та моркву наріжемо великими шматками. Ледве обсмажимо на рослинному/вершковому маслі, буквально хвилинку-дві, щоб отримати потрібний смак та аромат.
Доведемо бульйон до закипання, покладемо у нього овочі.
Яйце розітріть з розм'якшеним вершковим маслом. У цю суміш обережно введемо манку. У процесі додавання крупи масу необхідно постійно помішувати. Посолити.
Чайною ложечкою будемо загребати приготовлене тісто (приблизно в чверть ложки) і опускати в бульйон. Це потрібно робити одразу, як тільки ви приготували масу. В іншому випадку галушки буде складно розжувати.
Варитимемо близько 10 хвилин.

Час приготування: 20-25 хвилин (за наявності готового бульйону).

Кількість порцій: 4.

Ми будемо раді, якщо наш рецепт вам знадобиться! Наприкінці варіння до супу можна додати спеції: лавровий лист, перець горошком тощо. Але якщо страва готується для дітей, краще не класти до неї приправи взагалі. Суп смачний і так!

Такі манні галушки можна відварити у воді і подати як самостійну страву. Їх присмачують вершковим маслом або їдять із улюбленими холодними соусами.

Вконтакте

Назва супу з галушками походить від основного інгредієнта - галушок, які готуються з борошна безпосередньо перед закладкою в суп. Такий інгредієнт у різних національних кухнях використовується досить часто, і може готуватись із різних складових.

Супи з галушками можуть бути курячими, м'ясними, грибними, на салі, овочевими та рибними. Основу супу завжди становить бульйон.

Рецептура галушок для супу

У класичному російському та українському варіанті бульйон вариться на курці. Частини курки можуть бути будь-які – дієтичне філе або потрухи, а також крильця, ніжки, спинка. Поки готується бульйон, необхідно замісити тісто для галушок.

Як зробити галушки для супу розповість будь-яка бабуся, тому що два покоління тому, коли не було виробничих макаронних виробів, ситну калорійну складову в супах робили з борошна та води.

вода 1 ст. л;
100 г борошна;
1 яйце;
сіль щіпка;
50 г соняшникової олії.

Перед тим як зробити галушки для супу, чистяться і нарізаються овочі: картопля, цибуля, морква. Тісто замішується так: жовток змішується з водою, маслом і сіллю і вливається в гірку борошна.

Збитий білок додається в кінці і розмішується з тестом галушок. Воно виходить м'якою консистенцією як густа сметана, що легко береться ложкою. Поки тісто відпочиває, в киплячий на маленькому вогні бульйон необхідно покласти порізану соломкою картопля (2 шт) і сіль (2 ч. л).

Далі готується засмажка з 1 цибулини, 1 моркви та олії. Цибулю нарізають кубиками і пасерують до золотистого кольору з натертою морквою, потім засмажка закладається в каструлю з бульйоном, в якому куряче м'ясо дійшло до готовності.

Коли все закипить, столовою ложкою зачерпуємо галушки розміром половину ложки і кладемо в киплячий суп. галушки варяться швидко - 10 хвилин. Перед закінченням готування супу з галушками, всю ароматну суміш потрібно поперчити і посипати дрібно нарізаною петрушкою і зеленою цибулею. Через 2 хвилини суп із галушками готовий.

Клецьки з манки

Для жирних м'ясних супів пропонуються галушки для супу за дієтичним рецептом, які робляться на воді, борошні та солі. Тісто робиться некруте і в суп його кладуть порціями по чайній ложці. Існують рецепти галушок на молоці або кефірі, які замінюють воду і краще підходять до овочевих та грибних бульйонів.

Клецьки з манки для супу надають м'якіший і своєрідний смак першій страві. Є особливий суп з манних галушок, що приємно дивує поєднанням бульйону на болгарському перці і яловичині з ніжними жовтими грудочками галушок.

Якщо хочете зробити галушки з манки для супу, рецепт досить простий, для бульйону береться:

1 літр води;
300 г яловичини;
лавровий лист 1 шт, мелений перець щіпка;
болгарський солодкий перець 2 штуки (червоний та жовтий);
морква 1 шт;
цибуля 1 шт;
картопля 2 шт;
сіль 2 ч. л;
зелень.

Для галушок з манки беремо 80 г манки, змішуємо з 50 г молока та 1 яйцем. Тісто виходить текучим, його потрібно залишити на 30 хв для набухання манки.

У готовий бульйон із дрібно порізаної кубиками яловичини, цілої моркви та цілої цибулини закладаємо картопля. Потім, після закипання, додаємо порізаний кубиками болгарський перець, даємо проваритись 10 хвилин. Набряклу манку набираємо змоченою в холодній воді чайною ложкою і кладемо в киплячий суп. Після 10 хвилин варіння додаємо зелень. Перед вживанням з супу дістати моркву та цибулину, вони вже віддали свій запах та смак супу.

Ось їм суп, до речі, дуже смачний, не пролити б на клавіатуру, як учора трапилося з кавою, і пишу його рецепт. Так уже вийшло, що вся ця купа інгредієнтів (гриби, плавлені сирки та яловичина...) опинилися в одному місці (в моєму холодильнику) одночасно і потрапили в цей суп.

Якщо Вас цікавить рецепт супу з галушками з манки з меншою кількістю інгредієнтів (без грибів та сирків) - промотайте сторінку трохи нижче - він простий як сокира.

Налити в каструлю води (2 літра) і поставити на вогонь.
Яловичину помити нарізати на шматочки і покласти в каструлю. Коли закипить – зняти піну. Дати яловичині поваритися хвилин 40 самостійно, а поки яловичина вариться, підготувати все інше:
Зробити засмажку із цибулі з морквою: цибулю очистити і дрібно нарізати, викласти на сковороду з розпеченою олією. Моркву очистити, помити та натерти на тертці, додати до цибулі на сковороду. Обсмажити до золотистого кольору (як на фотографії).
Картоплю очистити, нарізати на кубики і кинути в каструлю до яловичини.
Туди відправити засмажку з цибулі та моркви.
Суп посолити за смаком.
Гриби нарізати і злегка обсмажити на олії. Поперчити чорним меленим перцем. Відправити в каструлю з яловичиною та овочами.
Плавлені сирки нарізати на невеликі кубики і додати|добавляти| в каструлю.
Приготувати манні галушки: для цього розбити в тарілочку одне яйце, посолити його, збити вилкою і втрутити, поступово додаючи (підсипаючи тоненьким цівком) манку. Весь процес видно на фотографіях. Суміш має вийти такою густотою, як густа сметана. Не має литися.
Взяти чайну ложку, набрати трохи суміші з манки та яйця, і опустити ложку в киплячу каструлю з супом. Коли галушка відвалиться від ложки і вирушити в суп, набрати на ложку наступний галушок. Повторювати процес до тих пір, поки вся маса не опиниться в супі у вигляді кліток. Кльоцки повинні майже відразу спливти і сильно збільшитися в розмірах. Коли готувала вперше, з чайної ложки галушка ніяк не хотіла відставати, але потім все вийшло :) Кльоцком потрібно поваритися хвилин 5 - 7.
І останній штрих – дрібно нарізана зелень. Трохи петрушки та більше кропу. Так я люблю, мені це поєднання здається смачним. Поварити зелень кілька хвилин (близько 3х), інакше суп швидко пропаде і не постоїть у холодильнику.
Смачного.

НАЙПРОСТОЙ СУП З КЛЕЦЬКАМИ З МАНКИ

Сподобається: курячий бульйон, цибулина, морква, картопля (2 шт.), зелень, манка та яйце.

Поставити бульйон на вогонь.
Цибулину дрібно нарізати.
Моркву нарізати чи натерти на тертці.
Можна зробити з цибулі з морквою засмажку на олії, а можна кинути в суп сирими.
Картоплю очистити, нарізати кубиками та кинути в суп.
Дати цьому всьому поваритись хвилин 20.
Приготувати манні галушкиДля цього розбити в тарілочку одне яйце, посолити його, збити вилкою і, продовжуючи збивати, поступово втрутити манку. Суміш має вийти такою густотою, як густа сметана. Не має литися.
Взяти чайну ложку, набрати трохи суміші з манки та яйця, і опустити ложку в киплячу каструлю з супом. Коли галушка відвалиться від ложки і вирушити в суп, набрати на ложку наступний галушок. Клецьки майже відразу спливатимуть і збільшуватимуться.
Поварити до готовності (кліцькам потрібно хвилин 7)
Додати зелень.
Смачного.

Усі фотографії рецепту

Теґи: Приготування Галушки з манки для супів як готується в домашніх умовах. Як зробити Галушки з манки для супів як приготувати вдома. Як приготувати Галушки з манки для супів у домашніх умовах. Як готується, приготування та як зробити вдома.

Інгредієнти рецепту: Клецки з манки для супів

1) Яйце 2 шт.
2) манка
3) сіль

теги: Домашній рецепт як зробити Клецки з манки для супівяк готувати з фотографіями. Як робити або як приготувати Клецки з манки для супівприготування в домашніх умовах швидко.

Як приготувати: Клецки з манки для супів

сайт: Клецки для супу готуються дуже швидко, а головне виходять дуже смачними

Для приготування галушок збийте яйця з сіллю і не припиняючи збивати всипайте тонким струмком манну крупу. Тісто для галушок має бути по консистенції як сметана.

Клецки кладуть у суп наприкінці приготування.
Тісто набираєте в ложку і занурюєте у суп. Повторюємо, доки не закінчиться тісто.
Готуються вони не більше ніж 5 хвилин.

Здивуйте своїх домашніх супчиків з манними галушками.
На смак воно трохи нагадують борошняні, а на смак набагато ніжніше.

Смачного!!!

Як зробити: Клецки з манки для супів фото

готуйте ще:

Справа в тому, що дітлахи зовсім не люблять вживати перші страви, а їхня мама доводиться прикладати не малі зусилля, щоб змусити своїх дітей з'їсти хоч одну ложечку корисної рідини. Причому діткам зовсім неможливо пояснити, що супи для шлунка, особливо неокрепшего дитячого, дуже корисні, оскільки готують цей орган до прийому більш важких страв.

У той же час мамам не доведеться вмовляти своїх дітлахів вживати перші страви в тих випадках, якщо вони будуть приготовлені за тими рецептами, які дано нижче. А якщо діти ще й візьмуть участь у процесі приготування якогось супу, самі зліплять галушки з манки, то, можливо, вони ще й попросять добавку.
Отже, приступимо до приготування.

Рецепт № 1 – Легкий суп із манними заварними галушками.

Цей супчик дуже легкий, у своєму складі, не містить додаткового гарніру у вигляді картоплі та пасерованих овочів, які можуть спричинити. Тому чудово підійде тим хто зараз на дієті.

Що нам знадобиться?

манна крупа (160 г);
м'ясний міцний бульйон (два з половиною літри);
сіль кухонна;
манна крупа (160 г);
перець свіжомелений запашний чи чорний;
кріп свіжий (на власний розсуд);
вершкове масло найвищої якості (52 г);
пір'я зеленої цибулі;
відварена морква середнього розміру (одна штука).

Тепер розберемо докладніше етапи приготування:

Спочатку слід приготувати заварні манні галушки, а для цього потрібно закип'ятити 200 мл міцного м'ясного бульйону, додати в необхідній кількості вершкове масло, дуже тонким струмком при безперервному і обов'язково інтенсивному помішуванні додати манну крупу (150 г). Ще раз перемішати все інтенсивно, приготувати тісто, що нагадує пластилін, а якщо воно прилипає до рук, потрібно ще трохи досипати манки.
Манне тісто слід розкотити, потім із нього вирізати зірочки за допомогою спеціальної форми.
Закип'ятити м'ясний бульйон, що залишився, кинути в нього манні галушки і дочекатися, коли вони спливуть, а на весь цей процес має піти не більше семи хвилин.
Як тільки галушки приготуються, слід викласти їх на окрему страву, а в каструлю насипати всю подрібнену зелень, додати приправи, свіжомелений перець в невеликій кількості і кухонну сіль.
Розлити супчик по порційним тарілкам і викласти в них певну кількість заварних галушок манних.

Таким чином, у нас вийшов легкий супчик без додаткового гарніру.

Рецепт №2 - Ситний курячий суп з манними галушками.

Наступне блюдо, яке хочу вам запропонувати, у своєму складі має не багато більше інгредієнтів. Цей супчик вийде більш ситний і наварив через більшу кількість овочів.

Для приготування такої страви, як курячий суп з манними галушками, знадобиться набір з наступних інгредієнтів:

порей цибуля невеликого розміру (одна штука);
філе куряче (дві окремі половинки або одна ціла);
лист лавровий (дві штуки);
морквина середнього розміру (дві штуки);
перець запашний;
перець чорний, сіль кухонна (на свій смак);
рослинна олія, дезодорована для обсмажування;
вода фільтрована (три літри);
картопляні бульби середнього розміру (п'ять штук).

Крім цього, знадобиться і певний список компонентів для приготування манних галушок:

яйце куряче (одна штука);
крупа манна (110 г);
масло вершкове (21 г);
овочевий або курячий міцний бульйон (110 мл)

Для початку приготувати слід бульйон, причому краще курячий, а для цього необхідно викласти в каструлю дві половинки курячого філе, залити необхідною кількістю фільтрованої води, додати очищену моркву цілком, половинку цибулі-порею, лист лавровий, кухонну сіль, а також запашний перчик.
Як тільки куряче філе приготується повністю, його слід витягнути з каструлі, потім бульйон необхідно процідити. Що стосується курячого філе, його необхідно спочатку нарізати порційними шматками, потім назад повернути в каструлю.
Відварену моркву натерти на тертці з найменшими отворами, дрібно нарізати цибулю-порей.
На олії приготувати засмажку, підсолити все і поперчити зовсім небагато. Нарізати дрібними кубиками очищену картопля, після цього можна приступити до приготування галушок, а для цього необхідно з'єднати в одній ємності необхідну кількість бульйону, вершкове масло і манну крупу.
З усіх вищезгаданих компонентів заварити тісто, вимісити його, додавши одне куряче яйце, потім зліпити кульки невеликих розмірів і викласти їх у курячий бульйон.
Як тільки манні галушки почнуть спливати, до курячого супу додати ще й засмажку, дочекатися, коли вміст каструлі закипить і відключить після цього плиту.
Дочекатися, коли курячий суп із манними галушками протягом десяти хвилин настоїться, потім подавати його з домашнім хлібом та свіжою зеленню.

Смачного!

Дякую за увагу! З повагою, Ольга.

Користь манної крупи

фосфор;
магній;
калій;
натрій;
кальцій;
вітаміни Е та групи B.

Бульйон для супу з манними галушками

капусти (білокочанної, броколі, цвітної);
моркви;
цибулі;
селери;
зелені;
часнику;
буряків;
картоплі.

Манні галушки також смачні і в молочному супі. Ми дамо вам рецепт, який можна змінювати під власний смак: брати будь-які бульйони, молоко або навіть просту воду.

Як приготувати суп з грибами?

Нам знадобляться:

літр м'ясного, рибного, курячого, грибного або овочевого бульйону чи молока (або 500 г сировини для приготування бульйону та 1.5 л води);

1 морква;
1 цибулина;
трохи рослинної чи вершкового масла для смаження;
1 куряче яйце;
2,5 ст. манки;
1 ч. л. вершкового масла;
сіль.

Починаємо варити смачний супчик з манними галушками:

Якщо немає бульйону, приготуємо: заллємо м'ясо, рибу чи овочі водою, посолимо. Після кипіння зменшимо вогонь і знімемо піну. Варитимемо 30-60 хвилин. Процідити.
Цибулю та моркву наріжемо великими шматками. Ледве обсмажимо на рослинному/вершковому маслі, буквально хвилинку-дві, щоб отримати потрібний смак та аромат.
Доведемо бульйон до закипання, покладемо у нього овочі.
Яйце розітріть з розм'якшеним вершковим маслом. У цю суміш обережно введемо манку. У процесі додавання крупи масу необхідно постійно помішувати. Посолити.
Чайною ложечкою будемо загребати приготовлене тісто (приблизно в чверть ложки) і опускати в бульйон. Це потрібно робити одразу, як тільки ви приготували масу. В іншому випадку галушки буде складно розжувати.
Варитимемо близько 10 хвилин.

Час приготування: 20-25 хвилин (за наявності готового бульйону).

Кількість порцій: 4.