جو مروارید با گوشت خوک. جو مروارید با گوشت و سبزیجات در فر

همانطور که بیشتر و بیشتر شروع کردیم به غذاهای آشپزی اروپایی، چینی، کره ای، غذاهای پخت و پز هر زمانی که ما دستور العمل های جدیدی پیدا کردیم و سعی کنیم برای شام یا شام بپزیم.

ما باید اعتبار دهیم که با ظهور دستور العمل های جدید، جداول ما شروع به نگاه روشن تر و قابل توصیف، بیشتر قاطع.

در قفسه های سوپرمارکت همه محصولات جدید، تا کنون ناشناخته ها، ادویه ها، ادویه جات ما را به نمایش گذاشتند. اما هنوز هم، گاهی اوقات می خواهیم خودمان را امتحان کنیم، از دوران کودکی خیلی آشناست. با چنین ظروف، خاطرات دلنشین، دوران کودکی و نوجوانی خوشحال شده است و شما شروع به درک بیشتر و بیشتر می کنید که چیزی شاداب تر از محصول طبیعی ما نیست.

و اگر در گذشته، شاید این ظروف به نظر نمی رسید روشن و رنگی، اما به عنوان چیزی عادی تر، در حال حاضر که ما در حال حاضر با برخی از اسرار آشنا، ما می توانیم فانتزی آشپزی ما و ایجاد معجزات واقعی است. برای مثال، یک جو مروارید با گوشت بگیرید. بسیاری از ما این ظرف را از سینی دانش آموزان به یاد می آوریم، وقتی یک کباب چاق و چله ای یک فرنی فرنی بر روی یک بشقاب پخته و آن را در سس گوشتی با قطعات گوشت ریخت. اما بگذارید این ظروف را با روش جدیدی آماده کنید، به طوری که بزاق تمام خانواده های ما.

دستور العمل 1: جو مروارید با گوشت

مواد مورد نیاز:

گوشت خوک یا گوشت گاو - 600 گرم؛

هویج - 2 قطعه؛

فلفل قرمز بلغاری - 1 قطعه؛

کرفس - 50 گرم؛

پرهای سبز پیاز و جعفری؛

روغن نباتی - 5 قاشق غذا خوری؛

برگ خوری، نمک و فلفل.

روش آماده سازی:

شب ما مقدار جوجه مروارید را با آب پر می کنیم و صبح آب را تخلیه می کنیم، کروپ را در آب های مختلف شستشو می دهیم و آن را به تابه منتقل می کنیم. آب را پر کنید و آن را روی اجاق قرار دهید. پس از جوشاندن، آتش را کاهش دهید و به مدت 1 ساعت ضعیف شوید.

ریشه کرفس و هویج را پاک می کنیم، آنها را در یک تکه بزرگ برش می دهیم. پیاز و فلفل بلغاری به مکعب بریده می شوند. ما گوشت را بشوییم و آن را به عنوان یک گوزن به صورت مکعب بریزیم.

در kazanchiku ما روغن نباتی را گرم می کنیم و ما تکه های گوشت گوشت را می فرستیم. آنها را برای 5-7 دقیقه بشویید، سپس آنها را به پیاز، فلفل، هویج و ریشه کرفس می رسانید. محصولات Solim را هم بزنید و 5 دقیقه دیگر بشویید. آب را به طوری پر کنید که به طور کامل محصولات ما را پوشش دهد. پس از جوشیدن، آتش را هم پایین می آوریم و برای حداقل 35-45 دقیقه با حرارت کم می کنیم. در صورت استفاده از گوشت گاو، زمان پخت به طور طبیعی به حداقل 1.5 ساعت افزایش می یابد. هنگامی که گوشت خود را در حال حاضر نرم، حدود 10 دقیقه قبل از پخت و پز، ما اضافه به محصولات گوشت مروارید پخته شده، اضافه کردن فلفل قرمز، برگ خرد شده و نمک. 5-40 دقيقه ديگر بپزيد، سپس لازالي را برگردانيد، فلفل سفيد را با فلفل سياه زميني اضافه کنيد و گياهان خرد شده را اضافه کنيد. Perlovka با گوشت آماده است.

دستور العمل 2: جو مروارید با گوشت و گوجه فرنگی

مواد مورد نیاز:

استخوان گوشت - 2 کیلوگرم؛

جو مروارید - 800 گرم؛

گوجه فرنگی - 2 عدد.

جعفری سبز؛

روغن آفتابگردان

روش آماده سازی:

در ظرف، تغییر شستن استخوان های گوشتی، آب را ریخته و طبخ کنید تا گوشت به آسانی از استخوان جدا نشود. شما می توانید این را از شب انجام دهید، و یک شبه سوپ تغذیه شده و گوشت خیس خواهد شد. در گوشت خوک می توانید یک کرفس، هویج کوچک، یک لامپ کلوچه و برگ لواح بپاشید. در اصل، در این سوپ شما می توانید روز بعد یک سوپ غنی خوشمزه بخورید.

ما جو مروارید را ریخته، آن را با آب سرد پر کنید و آنرا طبخ کنید. به محض این که آب جوش می خورد، آن را با هم ادغام کنید، دانه ها را به یک ظرف یخ زده ی عمیق یا یک کاسه ی کوچک با یخ ضخیم منتقل کنید، بریزید، بریزید، آنرا بپاشید تا آماده شود.

ما پیاز را تمیز میکنیم و آن را ریز ریز کردن. از گوشت بره گوشت را انتخاب کن، استخوان ها را جدا می کنیم و به عنوان گولاش به مکعب می بریم. پیاز را در روغن نباتی بزنید، گوشت را به آن اضافه کنید. فصل را با ادویه جات ترشی جات، هم بزنید و هم به مدت 5 دقیقه طبخ کنید. ما جگر مروارید آماده را به گوشت می بریم و آن را مخلوط می کنیم. گوجه فرنگی را با آب جوش ریخته و کوکتل را برداشته و آنرا به مکعب بریزید. ما آن را به جو مروارید ارسال می کنیم، آن را مخلوط می کنیم و برای 5-7 دقیقه دیگر آماده می کنیم. در پایان، سبزیجات بریده، فلفل و نمک را در صورت لزوم اضافه کنید.

دستور العمل 3: جو مرواریدی با گوشت چرخ شده

مواد مورد نیاز:

فیله مرغ - 0،5 کیلوگرم؛

Perlovka - 1 شیشه؛

هویج بزرگ - 1 قطعه؛

پیاز - 2 قطعه؛

فلفل و نمک؛ زردچوبه و زیرا، روغن نباتی.

روش آماده سازی:

در شب، جو مروارید را خیس کنید تا فردا فرایند پخت و پز سریعتر شود. صبح، فقط آب دیروز را از بین ببرید، رطوبت را خوب بشویید و آن را به آشپزخانه بفرستید. به طور متوسط، او باید در حدود 40-50 دقیقه به قوام مطلوب برسد.

در حالی که فرنی پخته می شود، فیله را با یک چاقو ریز ریز ریز کنید. گوشت مرغ نازک است، انتخابی نیست، بنابراین حتی با آن مقابله نمی شود. اگر می خواهید، می توانید گوشت را از طریق یک چرخ گوشت از بین ببرید، اما من آن را بهتر می خواهم زیرا آن را به طور دقیق برش می دهم. ادویه های مورد علاقه خود را به گوشت خود اضافه کنید، اما مطمئن شوید که از زغال اخته و زیر استفاده کنید.

به طور جداگانه، پیاز برش داده شده در مکعب های کوچک، و هویج بر روی گره مالش می شود و یا در مخلوط خرد شده. ارسال به چاشنی و خوب مخلوط کنید. فلفل و نمک

در ظرف پخت، ما روغن را حرارت می دهیم و گوشت مرغ و سبزیجاتمان را به آن می فرستیم. فیل مرغ مناقصه است، بنابراین برای این روند به مدت 10 دقیقه کافی خواهد بود. حالا ما جو مروارید را به چاشنی ها ارسال می کنیم، آن را به آرامی هم بزنیم، به طوری که گوشت چرخ شده ما به طور مساوی با کروپ توزیع می شود، و ما ظرف را ظرف 5 دقیقه دیگر می بریم.

حالا شما باید یک فنجان آب را به تابه 2 سانتیمتر بالای محصولات ما ریختید. بیایید آتش را افزایش دهیم و آن را به جوش بیاوریم. بلافاصله آتش را پایین بیاورید، روی ظرف پلاستیکی بپوشانید و نیم ساعت دیگر آن را بشویید. ظرفی تهیه شده را از ورق برداشته و 10 دقیقه در زیر آن قرار دهید. در حال حاضر شما در حال حاضر تبدیل به یک مناقصه کرم مروارید جو با گوشت. سبزی ها را به ظرف اضافه کنید و می توانید خدمت کنید.

برای اطمینان از این که جو مروارید شما ظاهر زیباتر است، کمی زردچوبه را در انتهای آشپزی اضافه کنید. ظرف باعث رنگ آمیزی زرد و عطر دلپذیر می شود.

به جو مرواریدی تبدیل شدید، ما توصیه می کنیم کروپ را برای مدت 12 ساعت خیس کنید، سپس کروپ را در چندین آب حل کنید.

با گوشت - یک ظرف خوشمزه و رضایت بخش است. برای ساخت آن باید 1.5 لیوان جو مروارید، 400 گرم گوشت، پیاز، 2 هویج و کره را مصرف کنید. اول، شما نیاز به جوش جوش تا آماده می شود - این حدود 40 دقیقه طول می کشد. سپس، پیاز، قطعات کوچک گوشت را برش، هویج را بر روی یک تکه بزرگ بزرگ رنده کردن. برای 5 دقیقه سرخ کرده، سبزیجات را اضافه کنید، 4 دقیقه دیگر را بشویید، آب را بشویید، دهان را با سرپوش بپوشانید و آنرا بخورید. در ظرف پخت، مروارید آماده مروارید را اضافه کنید، برای مدت سه دقیقه مخلوط کنید، آن را بپوشانید و آن را روی میز قرار دهید.

فرنی مروارید با آن غیرمعمول معطر می شود.

مواد لازم: جو مروارید - 2 عدد، نیم کیلو فیله گوشت گوشتی، 2 هویج و پیاز، برگ خوری و 1.5 لیتر برنج. گوشت به قطعات کوچک تقسیم شده و در یک تابه سرخ شده، هویج رنده شده و پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید. کباب با پختن گوجه فرنگی جهانی، پودر خمیر را اضافه کرده و مخلوط کنید. آب جوش، اضافه کردن به آن برگ لوا و چاشنی. مروارید با سبزیجات در گلدان ها قرار داده می شود، 2/3 حجم را پر می کند و به سوپ ریخته می شود. اجاق گاز به دمای 20 درجه سانتیگراد گرم می شود و یک ساعت آن را درون ظرف قرار می دهد. ظرف آماده با سبزی ها پراکنده است.

جو مروارید با گوشت، دستور سوم.

شما یک لیوان از جو مروارید، پیاز و یک تکه گوشت خوک 200 گرم نیاز دارید. گوشت را به حبه های کوچک بریزید، پیاز ریز خرد می شود، در یک اسفنج پخته شده و برای مدت 10 دقیقه سرخ کنید. قبل از پخت و پز، شما باید بخار را خیس کنید - 1-2 ساعت قبل از پختن. گوشت سرخ شده و پیاز در یک ظرف پز قرار داده شده، آب ریخته، اضافه کنید فلفل قرمز و نمک، به جوش آوردن. سپس آنها را از رحم تورم ریختند و تا آماده آماده می شوند.

فرنی دیگر با گوشت.

Krupu باید به مدت چند ساعت خیس شود و شستشو داده شود. پیاز ریز شده، و گوشت به مکعب بریده شده و تا طلایی سرخ شده است. یک لایه گوشت را در انتهای گلدان، نمک، فلفل و آب جوش قرار دهید. سپس خمیر را پر می کنند و ظرف یک و نیم ساعت را در ظرف قرار می دهند. یک کره کوچک اضافه کنید

جو مروارید با گوشت و رب گوجه فرنگی.

عناصر: یک لیوان جو مروارید، 200 گرم گوشت (گوشت خوک یا مرغ)، 1 هویج و پیاز، 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، مجموعه ادویه برای گوشت. گوشت آب پز شده است، خارج شده و به قطعات کوچک یا الیاف تقسیم می شود. هویج تمیز می شوند و برروی یک برنج کوچک قرار می گیرند، پیاز ریز خرد شده، مخلوط با هویج و گوشت، سرخ شده، اضافه کردن روغن سبزیجات کمی به تابه. این کار را به طوری انجام دهید که دانه ها پس از پخت و پز همدیگر را نشکنند و فرنی باقی بماند. یک لیوان برنج و رب گوجه فرنگی، ادویه جات ترشی جات و چند خردل سیر خرد شده اضافه کنید. کپور مروارید شسته شده و در یک تابه داغ بدون روغن سرخ کنید. بذرها بعد از پختن گوشت و پس از پختن گوشت، به مدت حدود 20 دقیقه در جوش شستشوی شده داغ ریخته می شوند.هنگامی که آب تقریبا جوش داده شده و کروپ نرم است، پوشش و پوشش را به مدت 10 دقیقه اضافه کنید.

کمی غیر معمول فرنی جو با مرغ و سیب زمینی است.

برای ساخت آن، شما نیاز دارید: یک لیوان جو مروارید، 200 گرم فیل مرغ، 3 عدد. سیب زمینی و 3 پیاز. Perlovsku شستشو داده و طبخ به مدت 30-40 دقیقه، نمک. سیب زمینی را به مکعب، نیمی از پیاز، و فیله مرغ در قطعات کوچک بریزید. همه چیز را در یک تابه بشویید و تا زمان انجام آن را سرخ کنید. هنگامی که کروپ نرم می شود، آن را در آن قرار دهید و فلفل را مخلوط کنید و برای مدت 10 دقیقه ترک کنید.

شما می توانید مروارید مروارید را با گوشت و قارچ بخورید.

شما نیاز دارید: یک لیوان غلات، یک پیاز، 200 گرم قارچ، 200 گرم گوشت خوک و 2 گوجه فرنگی و سیر. گودال شسته شده و جوش داده شده است. قارچ ها را به صفحات، گوشت و گوجه فرنگی کباب شده، و حلقه های پیاز نیمی تقسیم کنید. قارچ، گوشت خوک و سبزیجات را سرخ کرده، آب را به آنها بریزید، 10 دقیقه نمک و خورش را بشویید. هنگامی که نوار مروارید آماده است، شما باید آب را از بین ببرید و بقایای کباب را در ظرف پخت و سپس 10 دقیقه دیگر خیس کنید.

این ظرف را می توان در مقایسه با plov قرار داده، آن را به عنوان خوشمزه، کالری بالا و رضایت بخش است. Perlovka با گوشت به سرعت آماده نیست، اما نتیجه به ارزش چنین تلاش است. در این دستور غذا یک راه جداگانه برای پخت و پز غلات و گوشت است. در کوزه، ما جو مروارید را جوش می دهیم و در تابه سرخ کنید و گوشت خوک را با سبزیجات بجوشانید. سپس تمام مواد تشکیل دهنده در یک کاسه ترکیب می شوند و تا زمانی که آماده شوند خسته می شوند.

قبل از پخت غذا جو مروارید را خیس کن این همه به تنظیمات طعم شما بستگی دارد. اگر شما انتظار دارید که فرنی را نرم تر کرده و آنرا برای مدت کوتاهی بخورید، لازم است که آن را در آب سرد (1 فنجان 1 لیتر آب) فرو کنید و آن را یک شبه نگه دارید. سپس باقی مانده از مایع تخلیه و سپس شروع به پختن غلات، با در نظر گرفتن مقدار مناسب آب (1: 3). در این مورد، جو مروارید حدود 40 دقیقه پخته می شود.

اگر دوست دارید یک جو دوتایی داشته باشید، بیش از حد نوشیدنی نداشته باشید، یا زمان نداشته باشید، چیزی درباره نگرانی وجود ندارد. فقط نسبت آب به درجه حرارت 1: 4 را با آب بجوشانید و تا زمانیکه پخته شده روی حرارت کم بگذارید. به طور معمول، دمیدن بیش از 1.5 ساعت طول نمی کشد. بهتر است که غلات را در یک دسته چند منظوره بکارید. ما در این مورد آن را در آب زیادی جوش می دهیم و سپس آن را به عصاره برگردانیم. بنابراین، ما اجازه نخواهیم داد که محصول در زمان پخت و پز باقی بماند.

چگونه به طبخ فرنی خوک با گوشت خوک

قطعات کوچک هویج را برش دهید (همانطور که برای پلوف). پیاز را بریزید یک کاسه ی پخت یا دیگ بخار را با روغن نباتی گرم کنید. سبزیجات را بگذارید و تا زمانی که شاداب شوند، سس را بشویید.

به طور کامل شستشو جو مروارید. اگر تصمیم به خیس کردن آن دارید، آن را 8-12 ساعت قبل از پخت و پز انجام دهید. اگر شما فکر می کنید بدون خیساندن، فقط 1.5 است. جو مروارید با مقدار زیادی آب. برای جوشاندن، نمک و طبخ روی حرارت کم، پوشش را پوشش دهید، 50-60 دقیقه.

شانه برش بزنید در ظرف پخت. شما می توانید بخش گوشت را که دوست دارید را انتخاب کنید. نمک، فلفل را با هم مخلوط کنید. سرخ کردن برای 10 دقیقه در حرارت متوسط.

هنگامی که گوشت به آرامی گرم می شود، در حدود 200 میلی لیتر آب ریخته شود. کباب کردن و خوک کردن سبزیجات را تا 30 دقیقه آماده کنید. زمان پخت گوشت بستگی به گوشت دارد. این اتفاق می افتد که بسیار سریع بسیار نرم می شود، اما همچنین برعکس می شود.

وقتی جو مروارید پخته می شود، آن را به یک حلقه چسبیده بگذارید، تمام مایعات را از بین ببرید. سپس فرنی را به گوشت و سبزیجات بریزید. مخلوط کن اضافه کردن zir (اختیاری). با یک درب روکش کنید و برای 10 تا 15 دقیقه دیگر به آتش بکشید تا نوار مروارید با گوشت خوشمزه و معطر باشد.

در این پخت و پز یک ظرف خوشمزه کامل است. اجازه دهید آن را بعد از اینکه از آتش بیرون بریزد، به مدت مدتی تحت دم قرار دهید.

جو جو مروارید با گوشت گاو گرم با مقدار زیادی سبزی و سبزی را سرو کنید.

به یادداشت

• اگر بطری مروارید را خیس کنید، نمیتوانید آن را از گوشت جدا کنید. بعد از خوک سرخ شده، کروپ خیس خورده را اضافه کنید، آب را در نسبت 1: 3 بپاشید و زیر گوشت را با گوشت بشویید تا مایع تبخیر شود.
• در این دستور العمل می توانید ادویه را به سلیقه اضافه کنید. به عنوان مثال، با کمک چاشنی پلوف، نه تنها طعم ظرف را افزایش می دهد بلکه ظاهر آن را روشن تر می کند. شما همچنین می توانید سر سیر کامل را در نوار مروارید قرار دهید، همانطور که در روند پخت و پز پلوف معمول است.

در پیگیری دستور العمل های جدید، ما، همانطور که در مورد چنین محصول مفید به عنوان جو مروارید را فراموش کرده ام.

کمتر و کمتر آن را در جداول ما نشان می دهد، و اگر شما آن را طبخ درست کنید، این نه تنها مفید است، بلکه ظرف های فوق العاده خوشمزه است.

جو مروارید با گوشت - اصول اساسی پخت و پز

به جو مروارید خوشمزه تبدیل شده، شما باید غلات درست را انتخاب کنید. Perlovku تنها بالاترین درجه و بدون باقی مانده است.

فرنی برنج ممکن است شیرین باشد. این شیر را بریزید و میوه های خشک، شکر و کره را اضافه کنید. اما نه کمتر خوشمزه فرنی جو با گوشت، قارچ و سبزیجات است. این فرنی در برس یا آب پخته می شود.

بسیاری نمی خواهند یک جو مروارید طبخ کنند، که معتقدند زمان زیادی برای آماده سازی آن لازم است. در واقع، این کاملا درست نیست. جو مروارید در آب سرد در شب، به طوری که آن را به خوبی بوجود می آید. آب از محاسبه یک لیتر از یک لیوان غلات گرفته شده است. سپس خرقه شستشو می شود و مثل یک فرنی معمولی پخته می شود. جو مروارید حدود نیم ساعت پخته می شود، سپس آن را با یک پوشش پوشانده و ده دقیقه دیگر به حرارت می رسد، به طوری که "رسیده" است.

پودر کاسنی مروارید با گوشت نیز می تواند در چندین مقیاس یا گلدان پخته شود.

گوشت پیش از جرعه با سبزیجات در یک دیگ یا یک ظرف پلاستیکی ضخیم شده، سپس کروپ تورم فرو ریخته شده را اضافه کنید و همه چیز را با برنج یا آب جوش ریختید. فرنی مروارید در حدود یک ساعت در یک آتش سوزانده می شود.

دستور غذا 1. فرنی جو با گوشت

مواد تشکیل دهنده

700 گرم جگر خوک؛

375 گرم جو مروارید؛

1 پیاز؛

دو برگ نعناع؛

2 نمک نمک؛

1 هویج؛

1 ترش سیب.

روش آماده سازی

1. شستشو فیله گوشت خوک، خیس با یک حوله کاغذی و به ضخامت دو و نیم سانتیمتر بریده شود. ماهی تابه را روی آتش بگذارید و آنرا خوب بخورید. روغن را اضافه نکنید، به اندازه کافی چربی، که در پستان وجود دارد. گوشت را در یک ماهی تابه بگذارید تا سرخ کنید. سپس آن را به دیگ منتقل کنید.

2. لامپ را تمیز کنید و آن را با یک چهارم حلقه ها بشویید. پیاز را در یک تابه قرار دهید، جایی که گوشت پخته شده است و آن را تا طلایی سرخ کنید. هویج تمیز، برش را به حلقه نازک حلقه و اضافه کردن به پیاز. سبزیجات را برای دو دقیقه سرخ کنید. سیب را از پوست برداشته، به قطعات کوچک بریزید و آن را در یک تابه قرار دهید. فصل را با ادویه جات ترشی جات و دو دقیقه بیشتر سرخ کنید.

3. سبزیجات سرخ شده را به گوشت انتقال دهید. جو مروارید 12 ساعت در آب پاک میشوند. سپس آب را از بین ببرید، جو را از روی مروارید پوست بریزید و بعد از آن گوشت و سبزیجات را بشویید. همه چیز را با آب بشویید تا سطح آن دو انگشت بالای غلات باشد. همه چیز را نمک و دیگ را روی یک آتش سوزی قرار دهید. یک ساعت برای فرنی بروید.

4. یک ساعت بعد یک لیوان آب جوش را به بشکه مروارید بمالید، آن را بپوشانید و یک ساعت دیگر دیگ را در فر قرار دهید. فرنی برای یک ساعت دیگر بخورید. فرنی آماده برای مخلوط کردن، قرار دادن در بشقاب روی میز و خدمت با سبزیجات ترشی یا تازه.

دستور غذا 2. جو مروارید با گوشت و سبزیجات

مواد تشکیل دهنده

نیمی از یک کیلوگرم فیل مرغ؛

نیمی از لیتر آب خالص

جو مروارید - 200 گرم؛

فلفل زمین و نمک آشپزخانه؛

2 پیاز کوچک

80 میلی لیتر روغن نباتی؛

1 هویج؛

200 گرم قارچ تازه.

روش آماده سازی

1. لامپ ها را از چنگک ها بشویید، شیر را در زیر شیر بزنید و ریز را خرد کنید. پیاز را به یک صفحه تخت انتقال دهید.

2. پوست را با یک چاقو از هویج بریزید، آن را بشویید و آن را به یک تراشه بزرگ ریز ریز کنید. در یک صفحه جداگانه قرار دهید

3. قارچ ها را در یک حلال قرار دهید و آنها را زیر شیر آب بشویید. قارچ ها را با یک دستمال سفره بریزید و به قطعات بزرگ بریزید. انتقال به یک صفحه

4. فیله مرغ را در زیر آب گرم شستشو دهید. آن را پاک می کند که همه چیز اضافی است. گوشت را به قطعات کوچک بریزید و آن را در یک کاسه قرار دهید.

5. 30 میلی لیتر روغن را در ظرف پانل قرار دهید و آن را به خوبی با حرارت بالا گرم کنید. برای آتش سوزی، قارچ ها را مدور کنید و قارچ ها را بگذارید. قارچ را سرخ کنید، به طور مداوم با یک منفجره چوبی تکان دهید، تا زمانی که قرمزی کنید. قارچ ها را به یک صفحه انتقال دهید.

6. روغن را بریزید و روی آن پیاز و هویج را سرخ کنید، تا زمانی که سبزیجات با پوسته طلایی پوشانده شوند، به طور مداوم هم زده می شوند. تست سبزیجات را بر روی صفحه قرار دهید.

7. قطعه فیله مرغ را در همان ماهی تابه، فلفل، نمک و مخلوط قرار دهید. خورش را برای نیم ساعت قبل از سرخ شدن در حرارت متوسط ​​حرارت دهید.

8. جو مروارید را بشویید، آب تمیز را پر کنید و ظرف را با شیر مروارید به آتش بکشید. به محض این که آب جوشانده شود، کورپ را بپاشید، آتش را مخلوط و پیچ خورده کنید. پوشش داده و طبخ کنید، گاهی اوقات تکان دهید تا آب تمام شود.

9. وقتی نوار مروارید آماده است، آتش را خاموش کنید، سبزیجات سرخ شده، مرغ و قارچ را به فرنی اضافه کنید. فلفل، نمک و مخلوط کنید. تزریق، با یک درب، 10 دقیقه پوشیده شده است.

دستور غذا 3. جو مروارید با گوشت "Tsarskaya"

مواد تشکیل دهنده

یک لیوان جو مروارید؛

یک لیوان سبزیجات سبز؛

260 گرم فیله خوک؛

200 گرم مخلوط تازه یخ زده از سبزیجات؛

3 میخک سیر

5 قارچ بزرگ؛

5 گرم نمک و زیرا؛

لامپ

دو قاشق پاپریکا شیرین؛

روغن زیتون.

روش آماده سازی

1. جو مروارید را بشویید، آن را در آب خالص بشویید و آن را به مدت یک شب بگذارید. صبح خرما را بشویید، آب تصفیه شده را بریزید و برای گرم کردن به حرارت متوسط ​​حرارت داده شود. برای جلوگیری از سوزاندن فرنی، دوره ای آن را مخلوط کنید.

2. فیله خوک را خیس کنید و با حوله خیس کنید. گوشت را به دو قطعه قطعه قطعه کنید. روغن را در حرارت پیش گرم قرار دهید تا سرخ کنید.

3. پیاز خرد شده ریز خرد شده. سیر را خرد کرده و در یک ملات با زیرا و پاپی سرخ کنید. در یک تابه داغ با کره و پیاز خرد شده و سیر با گیاهان قرار دهید. سرخ شدن در حرارت کم، به طور مداوم تحریک، حدود ده دقیقه. سبزیجات و قارچ را به تابه اضافه کنید. مخلوط کن بعد از پنج دقیقه، گوجه فرنگی را به قطعات کوچک اضافه کنید، پس از برداشتن پوست از آن. پنج دقیقه دیگر بخورید.

4. در ظرف پانل حاوی طعم مروارید، تخلیه آب از آن. پوره سبزیجات را بریزید نمک، پوشش و پیچ و تاب کردن آتش تا حداقل. به مدت نیم ساعت به فرنی بریزید.

دستور العمل 4. جو مروارید با گوشت "مروارید"

مواد تشکیل دهنده

یک لیوان جو مروارید؛

دو قاشق نمک؛

200 گرم گوشت گاو؛

یک جفت مخلوط فلفل زمین؛

لامپ

کره

دو برگ نعناع؛

هویج

چهار نخود فلفل شیرین

150 گرم نخود سبز یخ زده.

روش آماده سازی

1. به طور کامل شستشو داده و دو عدد آب جو مروارید آب تصفیه شده را بریزید. ترک آن را یک شبه آب را در صبح زود، پوست را یک بار دیگر شستشو داده و همان مقدار آب ریخته و با نمک آنرا بخورید. روی آتش بگذارید و در ساحل آرامترین آتش را بپوشانید، روی یک و نیم ساعت را پوشش دهید.

2. گوشت گاو و گوشت خوک را بشویید، با یک دستمال سفره خشک کنید و با میله های نازک در سراسر الیاف برش دهید.

3. پیاز را رقیق کنید. هویج تمیز و رنده در یک بخش بزرگ از بزرگتر.

4. در کاسه ذوب کوره ذوب شود. پیاز را در آن بگذارید و آن را بشویید تا روشن شود. سپس چیپس هویج را اضافه کنید و همگی را با حرارت متوسط ​​تا نرم خشک کنید. حالا گوشت را به سبزیجات بچسبانید و هم بزنید و هم به طور مداوم دو دقیقه تکان دهید.

5. آب را به دیگ بریزید تا گوشت را به طور کامل پوشش دهد. فلفل، نمک، فلفل قرمز و فلفل را بگذارید. آتش را بچرخانید و روی گرما کم، با یک پوشش را بپوشانید، تا زمانی که گوشت نرم شود، آن را دوره کنید.

6. در این مرحله، نخود سبز را پر کنید. ادامه به عذاب، بدون پوشیدن درب، تا زمانی که مخلوط تبدیل به یک ترکیب گوشتی.

7. جو جو مروارید را به یک عصاره جوشیده، با آب جوش شستشو دهید و به دیگ اضافه کنید. بخورید، بدون پوشیدن دهان دیگر، گاهی اوقات تکان دهید. سپس پوشش را خاموش کنید و ده دقیقه را فشار دهید.

دستور غذا 5. جو مروارید با گوشت و لوبیا در Zakarpattya در یک multivark

مواد تشکیل دهنده

100 گرم لوبیا؛

3 گرم فلفل سیاه

200 گرم جو مروارید؛

300 گرم گوشت گاو؛

80 گرم هویج

50 میلی لیتر خامه ترش

80 میلی لیتر روغن نباتی؛

35 میلی لیتر رب گوجه فرنگی

5 گرم فلفل قرمز؛

1 دسته گل سبز؛

2 نخود از آشپزخانه نمک.

روش آماده سازی

1. جو و مروارید مروارید را کاملا شستشو داده و در آب گرم به مدت دو ساعت بخوابید.

2. فیله گوشت گاو، شستشو، با دستمال مرطوب و برش به برش های سفتی.

3. در روغن کاسه چند منظوره پور کنید و برنامه "داغ" را روشن کنید. صبر کن تا گرم شود گوشت گاو را در کره قرار دهید، آن را با کیک و نمک بجوشانید. سرخ کنید تا سرخ کنید

4. گوشت را به سبزیجات خرد شده و ریز خرد شده اضافه کنید. تا زمانی که پیاز شفاف باشد، آن را بشویید و ادامه دهید. سپس رب گوجه فرنگی را گذاشته و آن را برای چند دقیقه دیگر قرار دهید.

5. آب گوجه فرنگی و مروارید را تخلیه کنید و آنها را به ظرفیت چند منظوره انتقال دهید. پوره تمام آب را به طوری که آن را به طور کامل محتویات را پوشش می دهد. برنامه "Quenching" را برای مدت سه ساعت و نیم متوقف کنید. نیم ساعت قبل از سیگنال صدا، سبزی خرد شده و خامه ترش را اضافه کنید.

دستور العمل 6. جو مروارید با گوشت در گلدان

مواد تشکیل دهنده

90 گرم کره؛

250 گرم جو مروارید؛

روغن نباتی؛

2 هویج

60 میلی لیتر خامه ترش

1 پیاز سفید؛

5 گرم خردل؛

نیمی از مغز گیاهی؛

3 میخک سیر

روش آماده سازی

1. جو و مروارید شبانه را بشویید. سپس شستشو داده شود، آب را تمیز کنید و جوشش کنید تا جوش بیاید.

2. گوشت را بشویید، با یک حوله کاغذی خشک کنید و به قطعات کوچک بریزید.

3. پیاز تمیز با نیمهخوری ها را بشویید. پیاز را در روغن داغ سرخ کنید. گوشت را اضافه کنید و آن را سرخ کنید تا پوسته سبز پوشیده شود. حالا هویج رنده شده را بگذارید، یک چهارم یک ساعت هم بزنید و خنک کنید.

4. مغز استخوان را به مکعب بریزید و آن را به گوشت اضافه کنید. مخلوط کردن و گذاشتن برای پنج دقیقه دیگر.

5. در یک کاسه مخلوط کرم خلال با خردل، نمک، فلفل و مخلوط کنید، آب را بالا بکشید تا سس به قوام قیف تبدیل شود.

6. گوشت را با سبزیجات با جو مروارید مخلوط کنید و روی گلدان بگذارید. در هر utopite یک گل میخک از سیر و پور تمام سس. گلدان ها را در فر قرار دهید و برای مدت 40 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. در پایان، یک تکه کره را در هر قسمت قرار دهید.

قبل از پخت و پز، مطمئن شوید که جو مروارید را در آب گرم برای شب بخورید.

فلفل پرل نباید جوشانده شود به محض این که آب شروع به جوش می کند، آتش را به حداقل برسانید و فرنی را خیس کنید تا آماده شود.

لطفا توجه داشته باشید که جو مروارید در حدود پنج برابر حجم رشد می کند، بنابراین کمی بیشتر از pan.

فرنی را در یک دیگ ریخته گری یا پان ضخیم دیواره آماده کنید.

جو مروارید، پخته شده با گوشت آبدار و مرطوب، غذای بسیار خوشمزه، رضایت بخش و سالم است. دستور غذا غیرعادی ساده است، اما در عین حال اصلی و غیر استاندارد برای کسانی که عادت به خوردن گندم سیاه، بلغور جو دوسر و برنج است. با توجه به دستورالعمل دقیق گام به گام، مجهز به عکس های رنگارنگ، جو مروارید حتی توسط میزبان تازه کار آماده خواهد شد. راز موفقیت در یک جزئیات بسیار کوچک است - در جویدن مروارید جویدن. برای این، دانه های کباب با آب گرم برای هشت تا ده ساعت یا تمام شب پر می شوند، و در صبح می کنند.

جو مروارید با گوشت غذای دلپذیر، خوشمزه و مغذی است. با استفاده از دستورالعمل گام به گام با یک عکس، روند پخت و پز بسیار ساده شده است، و شانس جوشکاری، خرد کننده، خوشمزه، مفید و خوشمزه افزایش می یابد.

جو مروارید با گوشت را می توان با سبزیجات، سبزیجات، مرغ، گوشت گاو، گوشت خوک و حتی گوشت گوساله تهیه کرد. به جو مروارید با گوشت تبدیل آبدار و نه تازه، بهتر است به اولویت دادن به گوشت چرب تر است.

نمی توان گفت که جو مروارید با گوشت یک گزینه عالی برای یک میز جشن است، اما این یک ایده هوشمند برای ناهار خشن و متعادل است. دستور غذای مروارید با گوشت بسیار ساده است. این به معنی استفاده از حداقل تعداد محصولات است.

مواد تشکیل دهنده

آمادگی

الگوریتم برای پخت و پز فرنی با گوشت خوک:

1. برای این دستور العمل شما می توانید جو از مروارید آماده سازی سریع استفاده کنید، آن را در بخش بسته بسته بندی شده است. چنین غلات دارای یک عظیم بزرگ است - لازم نیست شسته شود، خیس شود. اگر از جو به طور منظم استفاده می کنید، فراموش نکنید که آن را زیر آب جاری بشویید و 10-10 ساعت خیس کنید. ظرف پودر سریع ریختن را به ظرف بخورید و آب را بشویید. پان را روی اجاق قرار دهید. اضافه کردن آب و صبر کنید تا جوشانده شود. پس از آن، گاز را به حداقل برسانید و برای فرنی به مدت 25 دقیقه ادامه دهید.

2. در حالی که آماده سازی فرنی، زمان را هدر ندهید، باید گوشت خوک را آماده کنید. این باید کاملا شسته شود، خشک شود و با یک چاقوی تیز به قطعات مساوی بریزد.

3. یک ظرف پلاستیکی را با بطری های بالا بردارید، روغن آن را روغن بگذارید، آن را به اجاق گاز بفرستید و آنرا کاملا گرم کنید. وقتی روغن داغ است، گوشت را به تابه بفرستید.

4. در عین حال، پیاز را بردارید، پوست آن را بپوشانید، آن را به نیمه نازک برش دهید. بعد از ده دقیقه سرخ کردن گوشت، می توانید پیاز خرد شده را اضافه کنید. سپس هویج را بشویید.

5. با استفاده از یک حلقه ای، هویج را رنده کرده یا آنها را در برش های طولانی و نازک برش دهید. سپس آن را به گوشت پیاز اضافه کنید، کاملا مخلوط و نمک. شما می توانید فلفل و ادویه جات مورد علاقه خود را اضافه کنید، و همچنین برگ های سرخ مایل به قرمز. ماهی تابه باید با یک درب بسته شود، سبزیجات پگومیت را با گوشت خوک به مدت 15 دقیقه نگه دارید.

6. در مورد جو مروارید را فراموش نکنید، باید آن را برای بیست و پنج دقیقه پخته کنید. با استفاده از چنگال، بسته ها را از پانل برداشته، روی یک صفحه قرار دهید. برای ریختن آن به یک کاسه ی سوخاری به گوشت، به آرامی برگ های قاشق را از هم جدا کنید. خمیر را به گوشت قرار دهید. قاشق فرنی را اضافه کنید، آب را به اندازه کافی برای پوشش آن اضافه کنید. ظرف را ببندید، ظرف نیم ساعت را روی حرارت کم بگذارید. مهم است که تمام مایع تبخیر شود.

7. گوشت خوشمزه، مفید و شسته و رفته آماده است. این عالی است برای غذاهای گوشتی و سرو غذا. چنین کسکا همه را دوست خواهد داشت.

دستور العمل های ویدئویی

با کمک پیشنهادی گام به گام با یک عکس، شما می توانید یک ناهار خشن، شام را به سرعت آماده کنید. فرنی که به این شکل پخته شده، ملایم، آبدار و اشتها آور است.