Muffins à la confiture au four. Muffins à la confiture Cupcakes avec de la confiture à l'intérieur

Les muffins, ou petits cupcakes, sont très bons comme dessert de l'après-midi ou pour le thé du soir. La confiture de framboises parfumée complète grandement le goût de cette délicatesse. Pour décorer les muffins avec de la confiture, vous pouvez utiliser n'importe quelle crème à votre goût, un glaçage au chocolat ou du sucre en poudre.

Ingrédients

Pour réaliser des muffins à la confiture, vous aurez besoin de :

30 g de beurre ;

150 ml de jus de pêche avec pulpe (vous pouvez utiliser n'importe quel autre jus, emballé ou fraîchement pressé, comme l'orange ou la carotte) ;

100 g de sucre ;

1 c. levure chimique;

une pincée de sel;

2 cuillères à soupe. l. amidon;

170 g de farine ;

un sachet de sucre vanillé ;

confiture de framboise.

Étapes de cuisson

Ajouter le jus de pêche et le beurre ramolli. Battre.

Placer la pâte à muffins dans des petits moules aux 2/3 de la hauteur. Placez 0,5 à 1 cuillère à café de confiture au milieu.

Cuire les muffins avec de la confiture dans un four préchauffé pendant environ 20 minutes à 180 degrés. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent. Refroidissez les produits finis et démoulez-les (si les moules sont en papier, ne les retirez pas). Décorez selon vos envies et dégustez de délicieux muffins à la confiture. Je l'ai décoré avec de la crème sèche toute prête en sachet, que j'ai fouettée avec du lait.

Avec l'arrivée du temps frais, on a juste envie de boire du thé avec des douceurs. Le début idéal de la journée serait une tasse de thé et un cupcake avec de la confiture. Comme vos proches seront heureux d'une telle friandise.

La pâtisserie contribuera à une bonne humeur dans votre maison. Par conséquent, nous vous recommandons vivement de le préparer. Choisissez une recette dans mon article.

Les ingrédients pour les cupcakes doivent être achetés à l'avance. Mais peut-être choisirez-vous une recette dont les ingrédients se trouvent chez vous. On commence ?

Une recette simple pour de délicieux cupcakes

Composants:

2 pièces. poulets œufs; demi-point. Sahara; demi-paquet van. Sahara; 75 grammes. sl. huiles; 1 cuillère à soupe. farine; 1,5 c. levure chimique; ¼ c. sel et confiture.

Algorithme de cuisson :

Sl. Je chauffe l'huile pour qu'elle soit à température ambiante. Puis je le frotte avec van. sucre. Je tue des poulets. oeufs, mélanger avec un mixeur.
Dans un bol, mélanger le sel et la farine, la levure chimique. Versez progressivement le mélange dans le mélange d'œufs. Je le mélange avec un mixeur.
Je graisse les moules à muffins. l'huile, cela permettra aux produits de boulangerie de dorer et de ne pas coller à la surface.
Versez 1 cuillère à soupe dans le moule. pâte, puis je fais un trou dedans et je le remplis de confiture. Vous pouvez prendre des airelles, des framboises, des groseilles. Je recommande simplement de privilégier la confiture aigre, auquel cas les produits de boulangerie deviendront encore plus savoureux. Ce serait également délicieux avec de la confiture de canneberges.
Encore une fois, je recouvre les produits de boulangerie avec 1 c. test. Je l'envoie cuire au four à 180 degrés. pendant 25 minutes. J'éteins le four et laisse les cupcakes refroidir dedans.
Je décore les pâtisseries avec des flocons de noix de coco ou du sucre. poudre - ceci est à votre discrétion personnelle.

La recette est très simple, il ne faut que 20 minutes pour préparer les ingrédients. Les cupcakes cuisent également rapidement. En utilisant ces ingrédients, vous pouvez réaliser un gros gâteau au four, il suffit d'augmenter un peu le temps de cuisson.

Ce gâteau aux fruits sera le meilleur ajout au thé sucré. Bon appétit!

Cupcake fruité

Le dessert séduira tous les connaisseurs de confiture. Si la confiture est épaisse, vous serez certainement satisfait du résultat de la cuisson.

Pour le gâteau, vous pouvez utiliser n'importe quelle confiture épaisse, elle doit être mélangée avec d'autres ingrédients et versée dans le moule. En général, quiconque suit l'algorithme d'actions étape par étape peut se débrouiller avec la cuisine ! Alors commençons !

Composants : 1 cuillère à soupe. kéfir, confiture; 2,5 cuillères à soupe. farine; 75 grammes. Sahara; 1 cuillère à café rassasié. huiles; 1 cuillère à café un soda

Algorithme de cuisson :

Si la confiture est très sucrée, vous n’avez pas besoin d’ajouter de sucre. Par exemple, l'abricot est un peu aigre. Je mélange de la confiture et du sucre, du kéfir soda.
Le bicarbonate de soude produira des bulles lorsqu'il réagira avec les aliments. J'ajoute de la farine, assurez-vous de la tamiser avant de faire cela.
Je mélange la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne homogène en composition. Je prends une poêle avec un revêtement antiadhésif. Je couvre sa croissance. beurrer et remplir de pâte. Je répartis bien la pâte dans le moule. Je l'envoie cuire au four pendant 45 minutes à 180 degrés.
Le cupcake avec votre confiture préférée est déjà prêt. Il ne reste plus qu'à le refroidir et à le couper en portions. C'est tout, le gâteau peut être servi avec du thé aux fruits, ce sera une belle combinaison.

Cupcake « Soirée d'été » avec de la confiture

Composants:

100 gr. Sahara; 200 gr. farine; 2 pièces. poulets œufs; 60 ml d'olives huiles; 50 ml de yaourt ; 6 cuillères à café Confiture; 1 cuillère à café levure chimique.

Algorithme de cuisson :

Poulet Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient blancs. Je verse la plante. beurre et yaourt.
Je tamise la farine et l'ajoute au mélange, tout comme la levure chimique. Je le mélange, ça devrait ressembler à de la crème sure épaisse.
Je mets la pâte dans le moule et l'envoie au four. Lubrifiez-le d’abord.
En utilisant c. J'ai mis de la confiture sur la pâte. S'il y a de grosses baies, il est préférable de les préparer en purée. Je remue la pâte avec une pique à brochette en bois.
Je fais cuire à 180 degrés. 35 minutes au four.
Le dessert doit refroidir pendant environ 10 minutes, puis recouvrez-le simplement de sucre. poudre.

Cuisson avec de la confiture de myrtilles au micro-ondes

Les recettes simples au micro-ondes sont de plus en plus populaires. Comment pourrait-il en être autrement si vous pouvez vous préparer un dessert tout en préparant le café.

Il existe de nombreuses variantes de cuisson d'un gâteau au micro-ondes, mais cette méthode est la meilleure. Il s'avère que des pâtisseries très savoureuses sont obtenues en seulement 5 minutes.

Composants:

2,5 cuillères à soupe chacun farine et sucre; 1 PC. poulets œuf; 2 cuillères à soupe. sl. huiles; 1,5 cuillère à soupe. lait; 0,25 levure chimique ; Confiture; 1 cuillère à soupe. farine; van. sucre et sel.

Algorithme de cuisson :

Mélangez tous les ingrédients sauf la farine et la confiture dans un bol. Le gâteau doit être cuit au micro-ondes, alors assurez-vous qu'il est résistant à la chaleur et qu'il n'est pas en fer blanc.
J'ajoute de la farine et mélange la confiture avec la pâte.
Le bol doit être à moitié rempli de pâte. Le fait est que le dessert va fortement monter pendant la cuisson. Je règle la puissance au maximum et j'envoie le dessert cuire. Le gâteau sera prêt dans 4 minutes.

La quantité de ces composants sera suffisante pour préparer un gros dessert, qui peut être coupé en 2 portions.

Quant à la confiture, vous n’êtes pas obligé d’utiliser de la confiture de myrtilles, choisissez celle que vous préférez. N'ayez pas peur d'expérimenter et votre dessert sera alors parfait !

Ma recette vidéo

Placer la confiture ou la confiture dans un bol. Ajoutez le bicarbonate de soude dissous dans le vinaigre et remuez. Le mélange va augmenter de volume et changer de couleur.

Dans un autre bol, battre les œufs avec le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Versez l'huile végétale, le kéfir et continuez à battre.

Ajouter la farine tamisée et le cacao. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Mélangez les deux mélanges, c'est-à-dire la pâte et la confiture avec du soda.

Mélangez soigneusement la pâte obtenue, la consistance ressemblera à de la crème sure épaisse.

Chauffer le four à 170 degrés. Placer la pâte dans un moule à cake beurré et mettre au four.

Cuire au four environ 45 minutes. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la hauteur du moule, vous devez donc vérifier l'état de préparation du gâteau à la confiture avec un bâton en bois. Sortez le gâteau fini du four et laissez-le refroidir légèrement.

Si vous le souhaitez, un cupcake avec de la confiture cuit au four peut être recouvert d'un glaçage au chocolat et décoré. Un gâteau moelleux très savoureux servi avec du thé ou du lait.

Bon appétit!

Parmi toute la variété existante de produits de boulangerie faits maison, les cupcakes sont particulièrement populaires. La recette avec de la confiture sera présentée dans la publication d'aujourd'hui.

Option avec du lait et du beurre

Ce dessert est à base de pâte à biscuit. Grâce à la présence de confiture de fraises maison, elle acquiert un arôme prononcé de baies. Ces pâtisseries peuvent être servies au petit-déjeuner, au goûter ou au thé du soir. Pour que votre famille puisse essayer les muffins tendres (vous pouvez voir la recette avec de la confiture ci-dessous), vous devez vous rendre au magasin le plus proche à l'avance et acheter tous les ingrédients nécessaires. Pour préparer cette pâtisserie aérienne, votre cuisine doit disposer de :

Deux œufs de poule.
Quatre-vingts millilitres de lait.
Cent grammes de sucre cristallisé et de farine de blé.
Huit cuillères à café de confiture de fraises.
Un quart de bâton de beurre.
Une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude.

Il convient de mentionner que, à partir des quantités de produits ci-dessus, seules six portions de dessert maison aromatique sont obtenues. Si vous attendez un plus grand nombre d’invités, il est conseillé d’acheter deux fois plus d’ingrédients.

Algorithme d'actions

Les œufs de poule crus sont battus un à un dans un bol profond rempli de farine de blé tamisée. Du bicarbonate de soude, préalablement trempé avec du vinaigre ou du jus de citron, y est versé. Mélangez bien le tout et réservez.

Mélangez le lait et le beurre dans un récipient séparé et placez sur le feu. Une fois le mélange bouilli, ajoutez-y délicatement le mélange de farine, en n'oubliant pas de remuer constamment le contenu de la casserole.

La pâte obtenue est versée dans des moules en silicone afin qu'ils ne soient pas remplis à plus d'un quart. Étalez dessus une demi-cuillère à café de confiture. Ajoutez ensuite un peu plus de pâte dans les moules et mettez-les au four. La recette avec la photo présentée dans l'article d'aujourd'hui est cuite à cent quatre-vingts degrés pendant vingt-cinq minutes.

Option avec de la crème sure

Grâce à cette recette, vous pouvez préparer un délicieux dessert maison relativement rapidement et sans tracas inutiles. Dans ce cas, vous aurez besoin d'un ensemble de produits complètement différent de l'option précédente. Par conséquent, avant de commencer à travailler la pâte, assurez-vous d'avoir dans votre cuisine :

Un demi-verre de confiture de cassis.
Cent quatre-vingts grammes de margarine.
Un verre de crème sure et de sucre cristallisé.
Une paire d'œufs de poule.
Environ une tasse et demie de farine.
Une demi-cuillère à café de soda.

Grâce à la présence de groseilles, avec la confiture (voir cet article) elles acquièrent un goût agréable et légèrement acidulé.

Technologie de cuisson

Dans un bol profond, mélanger le sucre, les œufs crus et la margarine préalablement ramollie. Battez bien le tout avec un mixeur. De la crème sure, du soda et de la farine de blé pré-tamisée sont ajoutés à la masse obtenue. Mélangez soigneusement le tout jusqu'à consistance lisse.

Placer une cuillère à soupe de la pâte obtenue dans des moules graissés avec de l'huile végétale. Déposez dessus un peu de confiture de groseilles. Après cela, les moules sont à nouveau remplis d'une petite quantité de pâte et envoyés au four. Cuire les cupcakes (la recette avec de la confiture est présentée juste au-dessus) à cent quatre-vingts degrés pendant une demi-heure. Le dessert fini est éventuellement décoré de sucre en poudre ou de baies fraîches.

Option avec kéfir

C'est un dessert très simple et abordable. Sa préparation ne nécessite pas d'ingrédients rares et coûteux. Pour préparer de délicieux kéfir et confiture, dont la recette est visible ci-dessous, vous devez avoir à votre disposition :

Deux œufs de poule.
Quelques verres de farine de blé.
Deux tiers d'un verre de sucre.
Une demi-cuillère à café de soda.
Deux cents millilitres de kéfir.
Une cuillère à café de levure chimique.
Un demi-verre d'huile végétale et n'importe quelle confiture.

Description du processus

Battre les œufs avec le sucre et mélanger avec le kéfir. Mélangez bien le tout. Ajoutez ensuite de l'huile végétale à la masse obtenue et battez à nouveau avec un mixeur. Après cela, la farine de blé tamisée, la levure chimique et le soda sont versés dans le même récipient. Mélangez soigneusement le tout jusqu'à l'obtention d'une masse crémeuse homogène.

Ajoutez la confiture éventuelle à la pâte légèrement liquide presque prête et battez à nouveau à l'aide d'un batteur fonctionnant à vitesse moyenne. La masse obtenue est versée dans un moule graissé avec n'importe quelle huile végétale et envoyée au four. Le produit est cuit à cent quatre-vingts degrés pendant environ quarante-cinq minutes. Si vous disposez d'une forme ronde, alors le temps de cuisson doit être augmenté à une heure. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent. Maintenant que vous connaissez plus d'une recette intéressante de cupcake avec de la confiture au four, vous pouvez beaucoup plus souvent régaler votre famille avec des desserts faits maison économiques.

Recettes de cupcakes

Vous cherchez une recette simple de gâterie au thé ? Réalisez un délicieux cupcake avec de la confiture selon une recette familiale à l'aide de photos détaillées et de vidéos étape par étape.

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Il arrive souvent que l’on sous-estime les produits que l’on a toujours dans notre réfrigérateur. Par exemple, la confiture, qu'en savons-nous ? Dans mon enfance, la confiture était utilisée presque exclusivement comme « remède » contre le rhume et était infusée sous forme de thé chaud.

Ce n'est que récemment que ma belle-mère m'a appris à quel point les pâtisseries sont délicieuses et aromatiques si vous utilisez comme garniture la confiture trouvée dans le réfrigérateur. Le plus souvent, ma belle-mère prépare des muffins à la confiture selon sa propre recette, selon laquelle elle les prépare depuis plus de dix ans.
Aujourd'hui, j'ai décidé de réécrire cette merveilleuse recette pour vous, afin que vous puissiez préparer un excellent dessert pour le thé pour votre famille et vos amis - un gâteau sucré avec de la confiture.

Saviez-vous? La beauté particulière de ces produits est que vous n'avez pas besoin d'œufs ni de beurre pour pétrir la pâte. Malgré cela, vous obtiendrez des pâtisseries très économiques mais délicieusement savoureuses.

Appareils de cuisine

Prendre:

des moules en silicone ou en papier pour cupcakes ou muffins (vous pouvez également choisir un moule large d'un diamètre de 25 cm) ;
bols profonds d'une capacité de 600 à 900 ml ;
quelques cuillères à soupe et cuillères à café ;

balances de cuisine (ou autres ustensiles de mesure);
fouet en acier;
serviettes en coton ou en lin;
spatule en bois;
tamis.

Entre autres types d'équipement de cuisine, il est préférable de prendre un mixeur (de préférence à main) ou un mixeur pour que la pâte à gâteau soit parfaitement pétrie et que vous n'y consacriez pas trop de temps.

Important! De plus en plus, les femmes au foyer utilisent des ustensiles et des ustensiles en plastique pour préparer divers mélanges, y compris de la pâte pour une cuisson ultérieure. Je ne vous conseille pas de faire cela car souvent, c'est le plastique qui empêche la pâte de « tenir ». De plus, même la vaisselle en plastique la plus chère contient des micro-éléments nocifs qui affectent négativement le goût des produits.

Tu auras besoin de

Saviez-vous? Vous pouvez choisir la confiture selon vos goûts. Il peut également être remplacé par de la confiture. Par exemple, ma famille adore la confiture d'abricots et je prépare le plus souvent des muffins avec cet ingrédient.

Préparation

Pâte

Boulangerie

Vos cupcakes rapides et faciles sont prêts ! Je suis sûr que vous n’avez pas encore vu de produits de boulangerie à la fois peu coûteux et tout simplement incroyables en goût.

Laissez votre gâteau bien refroidir avant de servir et saupoudrez-le de graines de tournesol ou simplement de sucre en poudre. Placez votre cupcake sur une assiette spacieuse et belle. Ne pas prédécouper (c'est ce que je fais pour que les invités ou la famille puissent profiter de l'excellent aspect appétissant du produit).

Recette vidéo de cupcake à la confiture

Convainquez-vous de la simplicité de la recette que je vous propose en regardant la préparation détaillée d'un gâteau à la confiture facile et rapide dans la vidéo. Faites attention à l'interprétation de la recette - je l'ai trouvée très pratique.

Cependant, ce n'est pas tout. Je pense que ceux qui ne sont pas satisfaits d'une conception de pâtisserie aussi simple seront heureux de m'entendre parler de la recette du glaçage le plus simple et le plus rapide qui ira parfaitement avec ce cupcake en particulier. La seule difficulté est qu'on ne peut pas utiliser de mixeur pendant la cuisson, mais nous n'avons pas les mains blanches et nous pouvons travailler un peu pour obtenir le résultat parfait.

Glaçage protéiné pour cupcakes

Temps de cuisson: 10-15 minutes
Nombre de portions : pour 500-700 g de muffins finis.
Teneur en calories pour 100 g : 150 kcal.

Tu auras besoin de

1 blanc d'œuf ;
70 g de sucre en poudre.

Séquence de cuisson

Prêt! Vous pouvez également ajouter une goutte de jus de citron ou du sirop incolore ou coloré au glaçage au moment du mélange, mais il est préférable de tout laisser tel quel la première fois, selon la recette classique.

Si vous êtes un passionné de pâtisserie et que vous aimez les muffins mais que vous les trouvez secs, les muffins à la confiture sont une excellente option pour vous. Ces muffins ne sont pas plus difficiles à préparer que les muffins ordinaires. Mais en même temps, la garniture donne une saveur différente à la douceur uniforme de ce dessert. Et bien sûr, vous pouvez faire une petite surprise à vos amis sans leur dire qu'il y aura des muffins insolites en dessert. Promis, vos amis seront très surpris de trouver du liquide dans ces cupcakes parfumés !

Ingrédients:

Oeufs – 3 pièces.
Sucre – 1 tasse (environ 250 g).
Beurre – 300 gr. (un paquet et demi).
Vanilline – 1,5 sachets.
Farine – 300 gr.
Levure chimique - 1 cuillère à soupe.
Confiture (de préférence aigre et légèrement liquide) – 200 gr.

Une partie de la confiture ira directement dans la garniture, et une partie à la fin pourra être versée sur les muffins finis, mais vous pouvez les décorer à votre guise. Par exemple, vous pouvez simplement saupoudrer de sucre en poudre.

Garnitures et décorations au goût (il peut s'agir, par exemple, de copeaux de chocolat ou de noix de coco, de sucre en poudre ou de cannelle).

Recette de desserts :

Réglez le four pour préchauffer à 180 degrés. Préparez un plat allant au four - graissez-le avec de l'huile ou insérez des moules en papier jetables dans le moule.
Broyer le beurre réchauffé à température ambiante avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit blanc.
Ajoutez ensuite les trois œufs un à la fois au mélange d'huile et mélangez bien.
Ajoutez la vanilline au mélange et remuez à nouveau jusqu'à ce que la vanilline soit complètement dispersée.
Dans un autre bol, mélangez la farine préalablement tamisée et la levure chimique (n'oubliez pas que vous pouvez toujours remplacer la levure chimique par du soda éteint, mais il faudra ensuite mélanger le soda au mélange de beurre avant la farine).
Mélangez la masse beurre-œuf et la farine, mais sans force (ce n'est pas grave s'il y a des grumeaux dans la masse - ils se disperseront pendant la cuisson). Vous devriez avoir une pâte assez épaisse, mais si elle coule, ajoutez un peu plus de farine.
Placez environ une grosse cuillère à soupe de pâte dans les moules à muffins et appuyez légèrement dessus pour qu'il y ait une petite empreinte dans la pâte.
A l'aide d'une cuillère à café, étalez délicatement la confiture dans les alvéoles en prenant soin de ne pas la laisser couler vers les bords du moule.
Après cela, placez une autre cuillère à soupe ou un peu plus de pâte dessus. Nous commençons à l'étaler par les bords afin que la confiture ne s'y échappe pas.
Lorsque tous les futurs muffins à la confiture sont « emballés », mettez le moule au four pendant 20 minutes. Passé ce délai, éteignez le four, mais ne sortez pas les cupcakes. Nous laissons le four entrouvert et laissons nos pâtisseries refroidir dans le four.
Sortez le moule du four et retirez-en délicatement les muffins. Essayez d'être extrêmement prudent afin que les produits de boulangerie ne se froissent pas et que la confiture ne s'écoule pas pendant le processus de transfert dans un plat de service - cela gâcherait toute la surprise !
Décorez les muffins à votre goût. Une très belle combinaison se révélera si vous saupoudrez les cupcakes de sucre en poudre et versez dessus un mince filet de la même confiture qu'à l'intérieur.

Un délicieux dessert est prêt ! Cependant, la confiture risque d'être trop liquide pour ce type de cuisson. Mais ne vous inquiétez pas, car même s'il fuit, cela ne gâchera pas le goût de ces cupcakes. Pour ceux qui souhaitent une garniture garantie cachée à l'intérieur, nous proposons une autre option de recette : les muffins à la confiture.

Avec de la confiture

Ingrédients du dessert :

Oeufs – 2 pièces.
Sucre – 150g.
Huile végétale (inodore) – 100 ml.
Kéfir ou yaourt nature – 200 ml.
Farine – 400 gr.
Levure chimique - 1 table. cuillère.
Confiture (n'importe laquelle) – 50-100 gr.

Recette:

Allumez le four pour préchauffer à 200 degrés. Nous préparons le formulaire de la même manière que dans la recette précédente.
Mélanger les œufs et le kéfir jusqu'à consistance lisse, sans battre. Ajouter l'huile végétale au mélange et mélanger à nouveau.
Dans un autre bol, tamiser la farine et la levure chimique. Ajouter le sucre et mélanger.
Ajoutez le mélange sec au mélange kéfir-œuf et mélangez sans trop vous soucier des grumeaux. La pâte doit être assez épaisse.
Déposez un peu de pâte sur chacun des moules en faisant des empreintes dans la pâte pour la confiture.
Maintenant, mettez un peu de confiture dans chaque empreinte.
Mettez plus de pâte dessus pour recouvrir la confiture. Nous étalons la pâte sur les bords, en recouvrant progressivement la confiture et en veillant à ce qu'elle ne coule pas jusqu'aux bords des moules.
Après cela, nous envoyons les futurs muffins avec de la confiture cuire au four pendant 20-25 minutes.

Refroidissez comme dans la recette précédente. Les muffins à la confiture sont prêts ! Si vous le souhaitez, décorez et servez. Bon appétit!

Recette vidéo pour faire des muffins avec de la confiture

Ma camarade de classe m'a donné cette recette de cupcakes ; elle l'a appelée « Pauvre élève ». Les années étudiantes sont révolues depuis longtemps, la vie a été séparée d'un camarade, le métier acquis à l'institut a été oublié en toute sécurité, il se nourrit d'un tout autre travail, mais la recette n'a pas été oubliée. Je l'utilise depuis des décennies maintenant et jusqu'à présent, il n'a pas échoué. Je partage cette recette de cupcake à la confiture très simple. Au fait, à propos du nom. Cela signifie que même les étudiants qui survivent grâce à des bourses peuvent se le permettre, les ingrédients étant très accessibles.

Nous aurons besoin:

Farine 2,5 tasses;

Confiture 0,5 tasse ;

Lait 1 verre;

Sucre 1 verre;

huile de tournesol raffinée 2 c. cuillères;

cuillère à café pleine de soda ;

Vinaigre.

Recette de cupcakes à la confiture

Tout d'abord, le plat de cuisson est préparé ; par habitude étudiante, j'utilise une vieille poêle en fonte. Le moule en silicone n'a pas besoin d'être lubrifié et les récipients métalliques doivent être lubrifiés avec de l'huile raffinée. Comme la pâte est pétrie rapidement, le four est immédiatement allumé et la température est réglée à 220 degrés.

Tamisez la farine, mesurez la quantité nécessaire de sucre, de lait et de confiture, mettez une bouteille de beurre, du soda et une bouchée sous la main pour assurer un pétrissage rapide de la pâte. Commençons. A l'aide d'un fouet (ce qui leur est plus pratique) mélangez le sucre avec les œufs. Un camarade de classe a dit qu'on pouvait faire un cupcake sans œufs, mais je ne l'ai jamais essayé sans eux. Quant au sucre, un verre est la norme pour les gourmands ; un demi-verre suffit.

Ajoutez de la confiture, j'utilise du sirop de confiture. J'aime particulièrement les cerises : les baies servent à faire des bagels ou des biscuits, et le sirop restant est conservé dans un bocal jusqu'au moment de préparer le cupcake. Et ajoutez du lait, je l'aime mieux avec du lait aigre. Nous travaillons avec un fouet.

Ajouter l'huile de tournesol. En principe, vous pouvez utiliser de l'huile végétale faite maison, mais le gâteau acquerra alors un goût caractéristique. Lorsque vous utilisez de l'huile raffinée du magasin, seule la confiture a un goût. Ajouter la farine et mélanger le mélange avec une cuillère.

Ajoutez le dernier composant soda, trempé avec une bouchée.

La pâte s'avère liquide, ce qui ne devrait pas vous déranger. Versez-le dans le récipient préparé et mettez-le au four. Au bout d'une demi-heure, vous pouvez l'examiner ; si le gâteau a noirci et que les bords commencent à se détacher, vous pouvez le retirer. Il est possible qu'un temps de cuisson plus long soit nécessaire. Le gâteau est retiré du moule encore chaud.

Vous pouvez utiliser des ingrédients supplémentaires dans cette recette de cupcake. Par exemple, les raisins secs. Les prunes ou les pommes fermes sont bonnes. Prenez des fruits, qui doivent être coupés en fines tranches. Les variétés molles ne doivent pas être utilisées, sinon vous vous retrouverez avec du porridge et non un gâteau. Pour la beauté, vous pouvez le saupoudrer de sucre en poudre, mais ce n'est pas nécessaire. Il peut être conservé à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Profitez de votre thé !

Recettes pas à pas de gâteau maison avec de la confiture sur kéfir, farine et semoule avec et sans œufs au four et à la mijoteuse avec raisins secs et noix

2018-04-29 Ioulia Kositch

Grade
recette

Temps
(minutes)

Portions
(personnes)

Dans 100 grammes du plat fini

Les glucides

44 gr.

Option 1 : Recette de cupcake classique avec de la confiture

Les cupcakes sont complétés par une variété d'ingrédients. En règle générale, ce sont des raisins secs, des fruits confits ou des noix. Cependant, cette collection sera dédiée à un produit insolite que l'on retrouve peu dans de telles recettes. Alors, apprenons à faire des muffins avec de la confiture.

Ingrédients:

trois œufs de poule;
Un bâton de beurre;
395 grammes de farine de blé ;
un verre de confiture épaisse ou de conserves ;
sachet de levure chimique;
huile pour lubrifier le moule;
vanille si désiré.

Recette pas à pas de gâteau à la confiture

Tout d’abord, allumez le four. La température requise est de 180 degrés.

Hachez le beurre très mou et placez-le dans un bol. À l'aide du fouet (vitesse moyenne) d'un batteur, battre jusqu'à consistance mousseuse.

Après avoir obtenu le résultat prévu, versez la confiture. En continuant de battre, cassez les œufs un à un.

Lorsque le mélange est (relativement) homogène dans le bol, ajoutez la farine de blé, la vanilline et la levure chimique.

Mélanger la masse jusqu'à obtenir une consistance épaisse et visqueuse. Verser dans le moule. Il est important de le graisser ou de le recouvrir de papier sulfurisé.

Transférez le gâteau avec la confiture dans un four bien chauffé, où vous le faites cuire pendant quarante minutes.

Éteignez le feu et ouvrez légèrement la porte. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud. Retirer et couper. Servir avec n'importe quelle crème au goût.

Si vous utilisez de la confiture ou une confiture onctueuse, le gâteau aura une texture plus homogène. Vous souhaitez obtenir un résultat différent ? Prenez-le avec de petites baies (uniquement sans graines !). N’oubliez pas non plus que la confiture n’est pas toujours très sucrée. En fonction de cela, incluez dans la recette un peu de sucre, qui sera ajouté dans un deuxième temps après avoir crémé le beurre.

Option 2 : Recette rapide de gâteau à la confiture

Pour toute recette de cuisson rapide, nous vous suggérons d’utiliser un robot culinaire, ce qui réduira de moitié le temps de préparation. Nous ne nous écarterons pas des principes maintenant.

Ingrédients:

un sachet de levure chimique ;
deux verres (pleins) de farine ;
cinq à six cuillères de confiture;
deux oeufs;
95 grammes de beurre ;
une pincée de sel;
beurre pour le moule.

Comment faire rapidement un cupcake avec de la confiture

Mettre le beurre très mou dans le bol d'un robot culinaire (ou d'un batteur sur socle).

Incorporez immédiatement les œufs et commencez à mélanger rapidement. Au bout de 5-6 minutes, salez et ajoutez le volume de confiture prévu.

Après avoir obtenu une structure relativement homogène, tamisez toute la farine et ajoutez la levure chimique.

Réduisez la vitesse et remplacez la pâte. Il doit être épais et visqueux. Allumez maintenant le four.

Pendant que le poêle chauffe à 180 degrés, tapissez un petit moule rectangulaire de papier sulfurisé. Graisser avec de l'huile.

Cuire le gâteau avec la confiture pendant environ 40 minutes (n'ouvrez pas la porte du poêle pendant la première demi-heure !). Après avoir vérifié le degré de cuisson, laisser refroidir et servir.

Si vous n'avez pas de moissonneuse-batteuse, pas de problème. Préparez tous les ingrédients, y compris les œufs, qu'il est recommandé de casser dans un bol. Ensuite, commencez simplement à fouetter et ajoutez progressivement les ingrédients de la pâtisserie un à un avec votre main libre.

Option 3 : Gâteau à la confiture de kéfir sans oeufs

Vous ne voulez pas prendre les œufs ? Remplacez-les par du kéfir qui, bien que moins rapide, « liera » la structure. Surtout si vous prenez le temps de refroidir les produits de boulangerie pour les découper facilement.

Ingrédients:

un verre de confiture épaisse ;
un verre de kéfir réfrigéré ;
une demi-cuillère à café de soda;
deux verres et demi de farine;
trois à quatre cuillères à soupe de sucre ;
beurre (n'importe lequel) pour le moule.

Comment cuisiner

Pré-refroidissez le kéfir. Versez ensuite dans un bol en verre ou en émail.

Ajoutez-y la même quantité de confiture épaisse. Cela pourrait aussi être de la confiture. L'essentiel est qu'il ne contienne pas de baies trop grosses.

Remuer avec une spatule jusqu'à ce que les ingrédients liquides soient répartis les uns entre les autres. Après cela, ajoutez du soda.

Si la confiture est acide, ajoutez du sucre. Sinon, excluez cet ingrédient afin que les produits de boulangerie ne deviennent pas trop sucrés.

A ce stade, tamisez la farine de blé. A l'aide de la même spatule, pétrir une pâte à gâteau très épaisse avec la confiture.

Tapisser l'intérieur d'un moule rectangulaire de papier sulfurisé. Graisser le fond et les côtés avec n'importe quel type d'huile.

Versez sur la pâte préparée. Nivelez avec un couteau ou une spatule. Placer à four chaud. Température 185 degrés.

Cuire pendant 39 à 40 minutes. Percez ensuite le gâteau avec un cure-dent et, s'il reste sec, éteignez le four et laissez refroidir.

Il est préférable de servir ce gâteau avec une vinaigrette à la crème sure ou du lait concentré. Quant au soda, qui fera office de levure chimique. Après l'avoir ajouté au kéfir avec de la confiture, celui-ci doit réagir avec l'acide contenu dans les deux. Vous verrez le mélange commencer à bouillonner légèrement avant d’ajouter la farine.

Option 4 : Gâteau à la confiture et à la semoule sans farine

Supprimez-vous le gluten de votre alimentation ? Remplacez la farine de blé par de la semoule. Dans ce cas, il est important de cuire brièvement les céréales à la vapeur dans du kéfir chaud. A la place de ce dernier, il est permis d'utiliser du yaourt nature (sans sucre ni additifs !).

Ingrédients:

un demi-verre de semoule fine ;
trois oeufs;
un grand verre de kéfir chaud ;
vanilline;
85 grammes de beurre (beurre);
195 grammes de confiture homogène ;
un morceau de beurre (pour le moule) ;
levure chimique.

Recette étape par étape

Faites chauffer le kéfir dans un récipient en verre en le plaçant au micro-ondes (mais ne faites pas bouillir !). Versez ensuite la semoule à l'intérieur, remuez et couvrez avec un couvercle.

Au bout d'une heure, battre le beurre ramolli au fouet jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajoutez de la confiture.

En continuant de mélanger, cassez les œufs. Faites-le un à la fois, en remuant chacun jusqu'à consistance lisse.

Ajoutez maintenant la semoule gonflée au kéfir. Ajouter la vanille et la levure chimique. À l'aide d'une spatule, pétrir jusqu'à obtenir une pâte visqueuse et épaisse.

Ajouter le contenu du bol dans le moule tapissé de papier sulfurisé. Transférez immédiatement le futur gâteau avec la confiture dans un four préchauffé.

Cuire les pâtisseries à 180 degrés. Le gâteau sera complètement cuit en 40 minutes environ. Vous pouvez le vérifier en perçant le côté avec un cure-dent. Une surface sèche indiquera qu’il est temps d’éteindre le poêle.

Puisque nous n'allons pas utiliser de farine, il est important de refroidir complètement ce gâteau. Mieux encore, laissez-le toute la nuit. Ensuite, il peut être chauffé au four ou au micro-ondes si les produits de boulangerie sont servis chauds. Quant au ravitaillement, dans ce cas, le lait concentré est le mieux adapté.

Option 5 : Gâteau avec de la confiture et des raisins secs dans une mijoteuse

Vous n'êtes pas obligé de simplement cuire le gâteau au four. Le dessert lèvera et cuira parfaitement dans une mijoteuse moderne. Et pour ajouter des nuances épicées aromatiques au goût, incluez des raisins secs sucrés pré-cuits dans la recette.

Ingrédients:

45 grammes de raisins secs ;
390 grammes de farine ;
trois oeufs;
un verre de confiture ;
115 grammes de beurre ;
huile pour bol;
une cuillère à café de soda ;
vanilline et sel dans la pâte.

Comment cuisiner

Rincez les raisins secs et faites-les cuire à la vapeur dans un bol en recouvrant d'un couvercle. Réserver sur la table.

Mettre le beurre très mou, coupé en morceaux, dans un récipient à bords hauts.

À l'aide du batteur, fouettez jusqu'à consistance mousseuse, versez la confiture. Mélangez davantage.

Après quelques minutes, cassez les œufs (un à la fois). Après les avoir mélangés, tamisez la farine. Ajoutez du sel, du soda et de la vanilline.

Après avoir obtenu une pâte épaisse, ajoutez les raisins secs bien pressés. Remuez à nouveau (la dernière fois). Branchez le multicuiseur.

Graisser l'intérieur du bol (fond et côtés) avec de l'huile. Versez la pâte à gâteau parfumée avec la confiture. Nivelez la surface et placez-la dans la machine.

Fermez le couvercle et activez le mode "Cuisson". La durée du programme est de 40 minutes. Ouvrez ensuite le couvercle et jugez (partiellement).

Pour retirer le gâteau du bol, faites-le levier sur les côtés avec une spatule (certainement en silicone), puis recouvrez-le d'un récipient vapeur. Ensuite, vous devez retourner le récipient et le « secouer ». Transférer les pâtisseries finies dans une assiette et garnir de crème sure.

Option 6 : Gâteau à la confiture et aux noix

Que peut-on ajouter d'autre à notre cupcake pour en améliorer le goût ? Dans la dernière recette, nous vous suggérons d'utiliser plusieurs types de noix. Nous prendrons des cacahuètes et des noix. Vous pouvez aussi en essayer d’autres !

Ingrédients:

un verre de confiture (épaisse, onctueuse) ;
399 grammes de farine (tamisée, blé) ;
levure chimique;
trois oeufs;
120 grammes de beurre ;
un tiers de verre de cacahuètes et de noix.

Recette étape par étape

Allumez le four à 180 degrés. Broyez ensuite les noix pelées et les coques de cacahuètes dans un moulin à café.

Versez la confiture dans la masse luxuriante. Continuez à interrompre pendant 2-3 minutes. Cassez les œufs (un à un).

Une fois homogène, tamisez immédiatement la farine de blé. Ajouter la levure chimique et les noix hachées.

Après avoir pétri la pâte épaisse, graisser la poêle rectangulaire antiadhésive avec de l'huile. Verser le mélange avec les noix.

Placer la pâte sur une grille dans un four chaud. Sans changer la température, faites cuire le gâteau avec la confiture pendant 39 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

Il existe de nombreux types de noix, donc si vous en ajoutez plusieurs à la fois, cela n’en sera que meilleur. Mais nous recommandons fortement de les broyer, afin de ne pas se blesser plus tard lors de la dégustation.

Les vacances, le soleil et les journées chaudes vous manquent, vous souhaitez cuisiner quelque chose d'inhabituel, au goût de baies et de fruits, qui rappelle l'été chaud ?

Alors préparons un dessert parfumé, friable, facile et rapide - un cupcake à la confiture, dont les recettes ne vous sembleront pas compliquées. Selon les garnitures utilisées, il joue à chaque fois d'une manière nouvelle : il peut être à la fois festif et quotidien, mais, en même temps, il est toujours tendre et savoureux.

Quelques mots sur les secrets de la cuisson d'un cupcake avec de la confiture

La confiture est un dessert traditionnel d'hiver, son goût est familier à tous depuis l'enfance. Dans presque chaque maison, il y a au moins un pot de cette délicatesse sucrée. Mais la confiture peut également être utilisée comme garniture pour un gâteau, qui dans ce cas s'avère particulièrement savoureux.

Le gâteau peut être préparé à partir de n'importe quelle confiture trouvée dans votre réfrigérateur. Le goût des baies ou des fruits à partir desquels il est cuit donnera aux produits de boulangerie un arôme particulier.

Vous pouvez même utiliser de la confiture légèrement acidifiée - cela n'affectera en rien le goût du dessert.

N'ouvrez jamais le four pendant la cuisson, le gâteau pourrait se déposer.

Cupcake à la confiture : recette au kéfir

Ingrédients

- 300 g + -
Confiture - 200 g + -
- 150 g + -
Kéfir - 200 g + -
Soda - 1 c. + -
- 2 pièces. + -
- 100 g + -
- 1 PC. + -

Préparation pas à pas d'un cupcake avec de la confiture au four

Dans un bol en émail ou en verre, mélanger le kéfir, le soda et la confiture.
Dans un autre bol, battre les œufs en ajoutant progressivement le sucre.
Mélangez les ingrédients des deux récipients et mélangez.
Ajouter la farine par portions et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Chauffer le four à 180-190 degrés.
Beurrer le moule à cake (beurre ou végétal), saupoudrer de farine et y verser la pâte.
Enfourner 1 heure en vérifiant la cuisson avec un bâton en bois (ou un cure-dent).

Pour la décoration, nous utilisons un glaçage protéiné. Pour préparer le glaçage, mélangez le blanc d'œuf et le sucre en poudre jusqu'à obtenir une consistance lisse (sans battre).
Décorez le gâteau fini légèrement refroidi avec du glaçage au blanc d'œuf.

Cupcake à la confiture de fraises

La pâte délicate et le riche arôme de baies caractérisent un cupcake à la confiture de fraises. Ce dessert plaira à coup sûr à tout le monde, sans exception.

Ingrédients

Farine de blé – 100 g;
Lait – 80 ml;
Oeuf – 2 pièces ;
Beurre – 50 g;
Confiture de fraises (sans sirop) – 0,5 tasse ;
Sucre – 80 g;
Levure chimique – 1 cuillère à café ;
Sucre en poudre – 100 g.

Cuisson du gâteau aux fraises avec du lait au four

Battre les œufs au batteur.
Ajoutez le sucre en plusieurs portions (pas en une seule fois), en continuant de battre les œufs pendant 7 à 10 minutes. Le sucre devrait se dissoudre.
Tamisez la farine avec la levure chimique.
Ajoutez progressivement la farine au mélange d'œufs.
Portez le lait à ébullition et versez-le dans la pâte en remuant constamment.
Beurrer le moule à cake (vous pouvez le tapisser de papier sulfurisé).
Versez une couche de pâte au fond du moule - pas plus du quart de sa hauteur.
Disposez les fraises de la confiture sur la pâte.
Couvrir la garniture de pâte sur une hauteur de 2/3 de la hauteur du moule.
Cuire au four pendant 1 heure jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en vérifiant la cuisson avec un bâton en bois.

12. Refroidissez le gâteau fini et décorez avec du sucre en poudre.

Si vous êtes une ménagère économe, vous connaissez probablement cette situation : l'hiver est bientôt terminé, mais il reste encore beaucoup de confiture, et elle est peut-être devenue confite. Aucun problème! La recette suivante est idéale dans ce cas, car plus la garniture est épaisse, meilleur est le résultat.

Cupcake à la confiture et chapelure croustillante

Ingrédients

Pour le test

Farine de blé – 200 g;
Confiture (n'importe laquelle) – 75 ml;
Kéfir – 125 ml;
Oeuf – 1 pièce;
Levure chimique – 0,5 cuillère à café ;
Soda – 0,5 cuillère à café ;
Sel – 1 pincée ;
Beurre – 50 g;
Sucre – 150 g;
Vanilline - au goût.

Pour des miettes croustillantes

Farine de blé – 50 g;
Sucre – 75 g;
Beurre – 2 cuillères à soupe ;
Cannelle - au goût.

Comment faire un gâteau à la confiture maison

Préparez une chapelure croustillante : broyez le beurre avec un mélange de sucre, de farine et de cannelle. Placez les miettes obtenues au réfrigérateur.
Tamisez la farine avec le soda, le sel et la levure chimique.
Broyez le beurre et le sucre dans un bol séparé. Ajoutez l'œuf et la vanille et mélangez.
Ajouter la farine et le kéfir par portions, en fouettant continuellement.
Chauffer le four à 180 degrés.
Graisser le plat allant au four avec de l'huile. Versez-y la moitié de la pâte.
Appliquer une couche de confiture et recouvrir avec la seconde moitié de la pâte.
Saupoudrer de chapelure sur le gâteau.
Faites cuire le gâteau pendant 40 à 50 minutes.
Nous vérifions l'état de préparation avec un bâton en bois.
Retirez le gâteau fini et laissez-le refroidir sur une grille.

Nous avons donc appris à préparer un dessert délicieux et délicat pour le thé ou le café - un cupcake à la confiture, dont les recettes garantissent d'excellents résultats.

Bon appétit!

Ingrédients:

Oeufs – 3 pièces.
Sucre – 1 tasse (environ 250 g).
Beurre – 300 gr. (un paquet et demi).
Vanilline – 1,5 sachets.
Farine – 300 gr.
Levure chimique - 1 cuillère à soupe.
Confiture (de préférence aigre et légèrement liquide) – 200 gr.

Garnitures et décorations au goût (il peut s'agir, par exemple, de copeaux de chocolat ou de noix de coco, de sucre en poudre ou de cannelle).

Recette de desserts :

Réglez le four pour préchauffer à 180 degrés. Préparez un plat allant au four - graissez-le avec de l'huile ou insérez des moules en papier jetables dans le moule.
Broyer le beurre réchauffé à température ambiante avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit blanc.
Ajoutez ensuite les trois œufs un à la fois au mélange d'huile et mélangez bien.
Ajoutez la vanilline au mélange et remuez à nouveau jusqu'à ce que la vanilline soit complètement dispersée.
Dans un autre bol, mélangez la farine préalablement tamisée et la levure chimique (n'oubliez pas que vous pouvez toujours remplacer la levure chimique par du soda éteint, mais il faudra ensuite mélanger le soda au mélange de beurre avant la farine).
Mélangez la masse beurre-œuf et la farine, mais sans force (ce n'est pas grave s'il y a des grumeaux dans la masse - ils se disperseront pendant la cuisson). Vous devriez avoir une pâte assez épaisse, mais si elle coule, ajoutez un peu plus de farine.
Placez environ une grosse cuillère à soupe de pâte dans les moules à muffins et appuyez légèrement dessus pour qu'il y ait une petite empreinte dans la pâte.
A l'aide d'une cuillère à café, étalez délicatement la confiture dans les alvéoles en prenant soin de ne pas la laisser couler vers les bords du moule.
Après cela, placez une autre cuillère à soupe ou un peu plus de pâte dessus. Nous commençons à l'étaler par les bords afin que la confiture ne s'y échappe pas.
Lorsque tous les futurs muffins à la confiture sont « emballés », mettez le moule au four pendant 20 minutes. Passé ce délai, éteignez le four, mais ne sortez pas les cupcakes. Nous laissons le four entrouvert et laissons nos pâtisseries refroidir dans le four.
Sortez le moule du four et retirez-en délicatement les muffins. Essayez d'être extrêmement prudent afin que les produits de boulangerie ne se froissent pas et que la confiture ne s'écoule pas pendant le processus de transfert dans un plat de service - cela gâcherait toute la surprise !
Décorez les muffins à votre goût. Une très belle combinaison se révélera si vous saupoudrez les cupcakes de sucre en poudre et versez dessus un mince filet de la même confiture qu'à l'intérieur.

Avec de la confiture

Ingrédients du dessert :

Oeufs – 2 pièces.
Sucre – 150g.
Huile végétale (inodore) – 100 ml.
Kéfir ou yaourt nature – 200 ml.
Farine – 400 gr.
Levure chimique - 1 table. cuillère.
Confiture (n'importe laquelle) – 50-100 gr.

Recette:

Allumez le four pour préchauffer à 200 degrés. Nous préparons le formulaire de la même manière que dans la recette précédente.
Mélanger les œufs et le kéfir jusqu'à consistance lisse, sans battre. Ajouter l'huile végétale au mélange et mélanger à nouveau.
Dans un autre bol, tamiser la farine et la levure chimique. Ajouter le sucre et mélanger.
Ajoutez le mélange sec au mélange kéfir-œuf et mélangez sans trop vous soucier des grumeaux. La pâte doit être assez épaisse.
Déposez un peu de pâte sur chacun des moules en faisant des empreintes dans la pâte pour la confiture.
Maintenant, mettez un peu de confiture dans chaque empreinte.
Mettez plus de pâte dessus pour recouvrir la confiture. Nous étalons la pâte sur les bords, en recouvrant progressivement la confiture et en veillant à ce qu'elle ne coule pas jusqu'aux bords des moules.
Après cela, nous envoyons les futurs muffins avec de la confiture cuire au four pendant 20-25 minutes.

Refroidissez comme dans la recette précédente. Les muffins à la confiture sont prêts ! Si vous le souhaitez, décorez et servez. Bon appétit!

Recette vidéo pour faire des muffins avec de la confiture

Si des invités sont à la porte et que vous n'avez pas de dessert tout préparé, les muffins à la confiture peuvent facilement corriger votre situation gastronomique aiguë. Leur préparation ne prend pas plus d'une demi-heure. À partir d'un lot de pâte, vous obtiendrez 12 délicieux cupcakes.

Inhabituel - la combinaison est tout simplement parfaite !

Recette publiée : Alexandre Lozier
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 25 minutes
Préparation : 30 minutes
Teneur en calories : 345 kcal pour 100 g

La meilleure recette de muffins : que prendre

2 œufs de poule sélectionnés
50 ml d'huile végétale raffinée
1 tasse de kéfir faible en gras
2 tasses de farine de blé tamisée
2 c. tester la levure chimique
½ tasse de sucre cristallisé
12 cuillères à café de confiture de fraises
50 g de sucre en poudre

Muffins à la confiture : recette

1. Cassez les œufs dans un bol à part. Ajouter l'huile raffinée en un mince filet. Ajouter le kéfir réfrigéré à la base de pâte liquide.

2. A part, versez une portion de sucre semoule dans un bol. Ajoutez une portion de levure chimique d'essai au mélange. Ajoutez progressivement la farine. Versez les ingrédients liquides dans la pâte. Mélangez soigneusement le tout.

3. Préchauffez le four. Préparez les moules à pâtisserie. Lubrifiez-les avec de l'huile.

Astuce : Si vous n'avez pas de moules à muffins sous la main, fabriquez les vôtres avec du papier absorbant. Humidifiez légèrement un carré de ce papier dans de l'eau tiède. Nous prenons deux verres. Placez une corbeille de papier au fond du verre. Nous y mettons un verre plus petit. Laissez sécher – et le moule à muffins en papier est prêt !

4. Placez la pâte dans les moules préparés. Déposez une petite cuillerée de confiture au centre de chaque muffin.

5. Recouvrez chaque muffin d'une deuxième couche de pâte. Mettez les cupcakes au four. Au bout de 20-25 minutes, éteignez le four et laissez les muffins finir de cuire au four.

6. Décorez les délicieux muffins au kéfir finis avec un généreux coussin de sucre en poudre.

Si vous ne parvenez pas à surprendre vos proches avec des pâtisseries sucrées, prenez note de cette recette insolite de muffins salés. Ils ne laisseront pas indifférents les amateurs de plats copieux et deviendront une décoration lumineuse pour la table de fête !

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