Recettes de tartes aux oignons verts sans œufs. Recette pas à pas pour faire des tartes frites avec des œufs et des oignons verts

Les tartes font partie des produits de boulangerie les plus populaires dans notre pays. Ils peuvent être sucrés ou salés. De nombreuses recettes de garnitures pour pâtisseries salées ont été inventées et leur liste ne cesse de s'allonger. L'un des classiques est la garniture pour tartes aux œufs et aux oignons, mais elle peut être très différente. Son goût changera en fonction du type d'oignon utilisé - vert ou oignon. Souvent, d'autres produits sont ajoutés à la garniture : riz, viande, poisson, pommes de terre. Cela change encore plus le goût du plat fini. Il existe tellement d’options pour la garniture aux œufs et à l’oignon qu’il est difficile de ne pas en trouver une qui plaira même aux gourmets les plus exigeants.

Caractéristiques de cuisson

La garniture pour tartes aux œufs et aux oignons dans la version classique est très simple à préparer. Même une femme au foyer qui commence tout juste à maîtriser les bases des compétences culinaires peut y parvenir. Il existe également des options plus complexes lorsque vous devez préparer de la viande, du poisson et des abats pour la garniture. Cela peut nécessiter au moins un peu d'expérience. Connaître quelques choses permettra même à un cuisinier inexpérimenté de se préparer à la préparation de la garniture à l'oignon et aux œufs pour les tartes.

• Les œufs à la coque sont généralement utilisés pour garnir les tartes. Pour éviter qu'ils se fissurent à la cuisson et bien les nettoyer ensuite, il faut ajouter une cuillerée de sel dans la poêle dans laquelle ils sont cuits. Parfois, les œufs sont ajoutés crus à la garniture. Il est conseillé de le faire si vous devez fixer un enduit trop friable.
• Pour rendre la garniture aux œufs durs et aux oignons plus visqueuse, ajoutez du beurre végétal ou fondu. La garniture est meilleure avec de la crème.
• Les œufs à garnir sont généralement coupés en petits cubes, mais ils peuvent également être râpés. Ensuite, la garniture avec eux se révélera plus tendre et moins friable.
• Si des oignons sont utilisés pour la garniture, ils sont d'abord frits dans l'huile. Lavez simplement les oignons verts, séchez-les et hachez-les finement avec un couteau.
• Du riz est souvent ajouté à la garniture à base d'œuf et d'oignon. Elle ou toute autre céréale doit être bouillie avant utilisation.
• La viande ou le poisson, s'ils sont utilisés pour préparer la garniture, doivent d'abord être cuits par traitement thermique. Si vous souhaitez que ces produits soient juteux, placez-les dans de l'eau déjà bouillante et ajoutez un peu de sel en fin de cuisson. C'est une bonne idée d'ajouter des carottes et des oignons au bouillon lors de la cuisson.
• Avant de former les tartes, la garniture doit être refroidie, sinon la pâte deviendra visqueuse et les tartes deviendront insipides.

Vous pouvez préparer des tartes cuites au four et frites avec une garniture à l'oignon et aux œufs. Le choix dépend des préférences gastronomiques du cuisinier.

Recette classique pour remplir les tartes avec des œufs et des oignons verts

• œuf de poule – 4–5 pcs. (selon la taille);
• oignons verts – 100 g;
• beurre – 50 g;
• sel - au goût.

Mode de cuisson :

• Faites fondre le beurre, laissez-le refroidir légèrement.
• Lavez l'oignon et secouez-le pour en retirer l'eau. Placer sur une serviette pour absorber l'excès d'humidité. Ensuite, l'oignon séchera plus rapidement.
• Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Placez-les sous l’eau froide pour les aider à refroidir plus rapidement. Retirez la coquille, hachez-la finement avec un couteau et placez-la dans un bol.
• Hachez finement l'oignon. Ajouter aux œufs et remuer.
• Ajoutez du sel à la garniture, versez l'huile préparée et mélangez à nouveau.
• Attendez que la garniture refroidisse et utilisez-la comme prévu.

Recette vidéo pour l'occasion:

Vous pouvez remplacer le beurre dans la recette par de l'huile végétale, mais il n'est pas recommandé de le remplacer par de la pâte à tartiner ou de la margarine - elles sont moins saines et peuvent donner à la garniture un goût spécifique.

Garniture pour tartes aux œufs et oignons

• œuf de poule – 4 à 5 pièces ;
• oignons – 0,2 kg;
• fromage à pâte dure ou mi-dure – 70 g;
• herbes fraîches (aneth, persil) – 50 g;
• sel, poivre - au goût ;
• huile végétale - combien en faudra-t-il.

Mode de cuisson :

• Lavez et séchez les légumes verts. Hachez-le le plus finement possible avec un couteau.
• Faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir sous l'eau froide et épluchez-les.
• Râpez les œufs à l'aide d'une râpe à gros trous.
• Broyer le fromage de la même manière et mélanger avec les œufs.
• Retirez la pelure des oignons et coupez-les en petits cubes.
• Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez l'oignon. Faites-le frire à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne tendre et doré. Transférez-le vers d’autres produits.
• Ajouter les herbes hachées, le poivre et le sel. Mélangez bien le tout.

Une fois la garniture refroidie, elle est prête à être utilisée pour réaliser les tartes. Le fromage, une fois fondu, le rendra plus visqueux et savoureux, mais vous pourrez vous en passer.

Garniture pour tartes aux œufs, oignons verts et riz

• œuf de poule – 3 pièces ;
• riz – 80 g;
• oignons verts – 50 g;
• beurre – 40 g;
• sel - au goût.

Mode de cuisson :

• Rincez bien le riz, faites-le bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit légèrement cuit. Cool.
• Lavez, séchez et hachez finement les oignons verts.
• Refroidissez les œufs durs sous l'eau froide courante, épluchez-les et coupez-les en petits cubes.
• Faire fondre le beurre.
• Mettez le riz, l'œuf et l'oignon dans un bol. Ajoutez-y du beurre, ajoutez du sel si nécessaire.
• Mélangez la garniture.

La garniture préparée selon cette recette s'avère juteuse et satisfaisante. Presque tout le monde l’aime et c’est relativement peu coûteux.

Garniture pour tartes aux œufs, à l'oignon et à la viande

• pulpe de porc ou de bœuf – 0,3 kg;
• œuf de poule – 3 pièces ;
• oignons – 100 g;
• huile végétale raffinée – 40 ml;
• sel, poivre - au goût.

Mode de cuisson :

• Faire bouillir la viande, la laisser refroidir, la couper en morceaux et la broyer dans un hachoir à viande. Mettez la viande hachée dans un bol.
• Faire bouillir les œufs dur. Après les avoir refroidis sous l'eau froide courante, épluchez-les et hachez-les finement avec un couteau et envoyez-les à la viande.
• Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit tendre dans de l'huile végétale chauffée. Avec le beurre, ajoutez à la viande et aux œufs.
• Salez et poivrez la garniture. Remuer.

Beaucoup de gens aiment les tartes savoureuses et satisfaisantes à base de viande, d'œufs et d'oignons. Les représentants du sexe fort leur sont particulièrement favorables. Par analogie avec cette recette, vous pouvez préparer une garniture pour tartes à base d'oignons et d'œufs avec du foie, du poulet, de la viande de dinde et du poisson bouilli.

La garniture aux œufs et à l'oignon est très populaire. Il s'avère tendre, savoureux et satisfaisant, surtout si les ingrédients principaux sont complétés par du riz, de la viande ou du poisson. Des oignons et des oignons verts sont ajoutés à la garniture - le choix dépend de la recette spécifique. Les tartes aux œufs et aux oignons peuvent être frites et cuites au four.

Les filles en âge de se marier connaissaient les ficelles de la préparation des tartes. Le lendemain du mariage, ils ont pratiquement réussi l'examen de compétence : ils ont régalé les invités et les proches avec leur cuisine. Depuis l'Antiquité, un œuf ordinaire est considéré comme l'un des ingrédients les plus délicieux. L'essentiel est frais. Pour que les pâtisseries soient excellentes, il était d'usage de préparer la farine à l'avance. Pour un délice aérien, il a été passé au tamis fin. Nos arrière-grands-mères connaissaient diverses recettes de tartes aux œufs.

Les cinq ingrédients les plus couramment utilisés dans les recettes sont :

Les femmes au foyer modernes essaient de les suivre. Sur la table de la maison, vous trouverez à la fois une préparation classique avec des œufs et du riz et un plat copieux additionné de chou. Le système immunitaire « aimera » les plats farcis aux oignons verts. La femme au foyer peut chouchouter sa famille avec la version géorgienne - préparez un khachapuri juteux en ajoutant un œuf. L'additif peut être absolument n'importe quoi, l'essentiel est qu'il soit savoureux. Une cuillerée de crème sure ou de mayonnaise le rendra plus tendre. La pâte levée soufflée et la pâte au beurre diététique conviennent à ce délicieux plat. La concoction peut être frite et cuite au four. Et expérimentez également avec des recettes existantes.

Ces tartes peuvent vraiment être qualifiées de magiques ! Ils peuvent être préparés très rapidement et facilement, mais ils s'avèrent si savoureux et colorés ! Et ils disparaissent comme par magie !

Au printemps, il est plus facile pour les résidents d'été de préparer des tartes avec des oignons et des œufs, car les jeunes oignons verts ne demandent qu'à être inclus dans les tartes. Les résidents d'été sont des gens heureux : en plus des oignons verts, ils ont beaucoup de fraises, de tomates et d'autres délices délicieux de la vie au jardin.

Et que pouvons-nous faire, nous, les sans terre, comment faire des tartes aux œufs - la garniture que tout le monde aime ? La réponse est prévisible : aller au marché pour acheter des oignons frais, c’est tout.

Pour le test

farine - 3 tasses

kéfir - 250 ml

sucre - 1 c.

sel - 1 c.

soda - 1 c.

huile végétale - 2 c.

Pour remplissage

oignons verts - 100 g

oeufs-8 pcs

sel - au goût

pour la friture

huile végétale - 100 ml

verre - 200 ml

Ingrédients requis

Ajoutez du soda ou de la levure chimique au kéfir, il n'est pas nécessaire de le tremper avec du vinaigre.

Une réaction se produit et le kéfir commence à mousser et à augmenter de volume, il est donc préférable de le verser d'abord dans un grand bol


Ajouter le sucre et le sel à la farine


Ajoutez du kéfir ici

Et de l'huile végétale

Remuer

Mélangez la pâte. L'avantage de la pâte au kéfir est qu'il n'est pas nécessaire de la pétrir longtemps, 3 à 5 minutes suffisent - juste pour que tous les composants soient mélangés

Laissez reposer la pâte en la recouvrant d'un torchon ou d'un sac. Pendant que nous préparons la garniture, le gluten de la farine va gonfler et la pâte sera facile à travailler.

Voici tous les ingrédients nécessaires à la garniture. Les œufs étaient précuits et pelés. Pour éviter que le jaune d'œuf n'ait un bord bleu disgracieux, vous devez faire cuire les œufs à partir de l'ébullition pendant exactement 8 minutes, pas plus - ce temps est suffisant pour que l'œuf soit dur, mais le jaune restera jaune et beau

Oeufs en dés

Oignons verts finement hachés

Sel, un peu de poivre si désiré

Il s'agit de la version de base de la garniture ; si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe. l. crème sure pour la jutosité ou l'aneth (ou tout autre vert)

Pincez un morceau de pâte de la taille d'un œuf de poule.

À l’aide de vos mains ou d’un rouleau à pâtisserie, pétrir pour obtenir un gâteau fin.

Placer la garniture dessus


On fixe les bords et on obtient notre première tarte, on la prépare en moins de 15 minutes

Placer les tartes côté couture vers le bas

A partir de ces ingrédients, j'ai obtenu 20 tartes moyennes

Il ne reste plus qu'à le faire frire ! Faire frire dans de l'huile végétale chauffée. J'aime aussi les tartes au kéfir car l'huile utilisée est 2 fois moins que lors de la friture des tartes à la levure - ce qui signifie qu'il y a moins de calories dans les tartes finies ! Ces tartes frient également plus rapidement - environ 3-4 minutes de chaque côté, donc je ne recommande pas d'aller loin)

Retourner et cuire de l'autre côté.

Ce sont les tartes colorées, juteuses et délicieuses que nous avons préparées ! Bon appétit!

Ces tartes peuvent vraiment être qualifiées de magiques ! Ils peuvent être préparés très rapidement et facilement, mais ils s'avèrent si savoureux et colorés ! Et ils disparaissent comme par magie ! Essayez-le !

Aujourd’hui, nous préparons d’incroyables tartes aux oignons verts et aux œufs : comme celles de grand-mère. Les tartes s'avèrent très savoureuses, moelleuses et aérées. Beaucoup de garniture, comme je l'aime, et une pâte levée rapide, c'est prêt en quelques minutes (et même sans oeufs) ! Tartes aux oignons verts et aux œufs : la recette est on ne peut plus simple. Peu importe le nombre de recettes que je tente, c’est celle vers laquelle je reviens toujours, car pour moi c’est la plus réussie ! Nous obtenons les tartes non pas frites, mais au four - c'est beaucoup plus sain et plus savoureux. Apprenez à préparer des tartes rapides avec nous.

Ingrédients:

• farine de blé - 4 tasses;
• beurre (margarine) - 180 grammes;
• levure sèche - 10 grammes;
• sel - 1 cuillère à café;
• sucre - 1 cuillère à soupe;
• lait (eau) - 1 verre;
• œufs durs - 6 pièces;
• oignons verts - 1 bouquet;
• sel - au goût;
• Poivre à goûter;
• huile végétale - 2 cuillères à soupe;
• oeuf - 1 morceau (pour graisser les tartes).

Superbes tartes aux œufs et aux oignons verts. Recette étape par étape

1. Pour commencer à préparer des tartes aux oignons verts et aux œufs, vous devez préparer les ingrédients. Pour travailler la pâte levée, vous devez utiliser des produits à température ambiante.
2. Faites d’abord fondre le beurre à feu doux et laissez-le refroidir à température ambiante.
3. Seul le lait devra être chauffé à une température de 36 à 38 degrés - c'est une température confortable pour que la levure fonctionne. À propos, vous pouvez préparer des tartes au four avec des oignons verts et des œufs avec du kéfir. Ce sera délicieux aussi.
4. La pâte pétrit très vite. Dans un bol, mélangez le lait avec la levure sèche (vous pouvez utiliser de la levure fraîche - 25 grammes), ajoutez le sucre. Bien mélanger en essayant de dissoudre le sucre et la levure.
5. Versez ensuite le beurre ou la margarine fondu et refroidi. Mélangez à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit uniformément réparti.
6. L'étape suivante consiste à ajouter la farine tamisée : par petites portions en mélangeant bien.
7. Lorsque la pâte devient plus épaisse, vous pouvez la pétrir avec les mains sur une table farinée. Pour plus de commodité, nous saupoudrons également la pâte dessus. La pâte doit devenir molle et élastique. Maintenant, il ne colle plus du tout à la table ni aux mains.
8. Rassemblez la pâte en boule, couvrez ou enveloppez-la de film alimentaire. Laissez-le se reposer vingt minutes. Le gluten va gonfler, la pâte va devenir plus homogène et lever légèrement pendant ce temps.
9. Préparez la garniture pendant que la pâte repose. Cela peut être n'importe quoi, mais il vaut mieux ne pas le cru : ainsi la tarte cuira plus vite. Aujourd'hui, j'utilise une garniture printanière : des oignons verts avec des œufs durs.
10. Les œufs durs doivent être coupés en cubes. Vous devez les faire bouillir dans de l'eau salée pendant environ cinq minutes, durs.
11. Coupons l'oignon vert, pas trop gros. Les proportions d'oignons et d'œufs peuvent être différentes : vous pouvez en prendre plus ou moins.
12. Mélangez le tout et ajoutez du sel au goût. Vous pouvez ajouter du poivre noir moulu pour plus de saveur. Versez de l'huile végétale : de cette façon, la garniture ne deviendra pas sèche. Mélangez et la garniture est prête.
13. Prenez la pâte : vous n’avez pas besoin de la pétrir. Il s'agit d'une pâte levée très rapide qui ne nécessite pas de longs traitements et levées ! Divisez en morceaux égaux pour que les tartes aient la même taille.
14. Vous n'avez pas besoin de farine ni de couteau pour couper. J'arrache la pâte avec mes mains : elle ne colle pas et c'est très pratique à travailler.
15. Roulez les morceaux en boules. Nous en prenons un en appuyant avec nos doigts, formant un cercle régulier - un gâteau plat. Au milieu duquel on met la garniture.
16. Nous pinçons les bords pour former une tarte uniforme et belle. À propos, il est permis de lui donner n'importe quelle forme. Faisons une petite tarte classique.
17. Nous cuisinerons des tartes aux œufs et aux oignons au four, mais vous pouvez bien sûr les faire frire dans de l'huile végétale. Disposez les tartes préparées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Vous pouvez simplement graisser la feuille avec de l'huile. Assurez-vous de laisser de l'espace entre les tartes : elles grossiront. Placez les tartes, joint vers le bas.
18. Lubrifier la tarte avec l'œuf et l'oignon dessus : à l'aide d'un pinceau et d'un œuf de poule, que l'on bat d'abord à la fourchette.
19. Cuire au four à 200 degrés pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et délicieux. Le four doit d'abord être préchauffé à la température souhaitée.

Je vous ai expliqué comment faire des tartes aux oignons et aux œufs : alors assurez-vous de cuisiner et de déguster des pâtisseries délicieuses, tendres et aromatiques. Comme je l'ai promis, les tartes au four aux oignons verts et aux œufs sont préparées en seulement 25 minutes : elles ont été préparées très savoureuses, en peu de temps, en utilisant les ingrédients les plus abordables. Bonne chance pour vos pâtisseries : cuisinez avec moi et "Très savoureux". Chez nous tout est simple et accessible !

Recettes pour faire des tartes aux oignons et aux œufs au four.

Après un long hiver qui ne se termine pas longtemps, on a envie de légèreté, de force et de fraîcheur. Dans ce cas, le régime alimentaire peut évoluer considérablement vers la consommation d’aliments enrichis. Dans cet article, nous vous expliquerons comment préparer des tartes aux œufs et aux oignons.

Tartes aux oignons verts et œufs au four : une recette simple

Au printemps nos tables vraiment se remplissent herbes fraîches, riches en vitamines et composants minéraux. De nombreuses femmes au foyer, profitant de la verdure printanière, essaient de l'inclure au maximum dans le menu. Par conséquent, les tartes et les tartes sont souvent préparées avec de la roquette, de l'oseille, des épinards, du persil, de l'aneth et des oignons verts. Les plumes des jeunes oignons sont très riches en vitamine C, dont une carence s'observe après l'hiver.

Par conséquent, les tartes aux oignons verts et aux œufs au four, Ils constitueront une excellente option pour une collation ou un complément aux repas principaux. Le principal problème de ce plat est que la garniture peut être très sèche. Cela est dû au fait que les œufs eux-mêmes sont quelque peu secs et que les plumes d'oignons frais ne contiennent pas toujours suffisamment de jus. C'est pourquoi ils ont souvent recours à quelques astuces et ajoutent des composants supplémentaires à la charge.

Conseil :

• La tâche principale est de rendre les tartes moelleuses, moelleuses et la garniture juteuse. Pour rendre la pâte molle sans la dessécher, essayez d'ajouter une sorte de matière grasse. Il peut s'agir d'un animal ou d'un végétal.
• Si vous n'avez pas de beurre, vous pouvez économiser de l'argent en ajoutant de la graisse intérieure ou du saindoux fondu. Ces graisses ne sont pratiquement pas ressenties dans les produits de boulangerie, mais leur confèrent du moelleux et du moelleux. Vous pouvez utiliser de la levure pressée à la place de la levure sèche. Bien entendu, il est préférable de les pré-mélanger à la pâte. Une partie de la levure activée est ajoutée directement à la farine, puis le liquide chaud y est versé.
• Lisez les instructions sur l'emballage, qui dépendent du type de levure. Si vous aimez la garniture fine, vous ne pouvez pas hacher les œufs, mais les râper sur une râpe grossière. Le temps optimal pour faire bouillir les œufs est de 10 minutes. Essayez de ne pas trop les cuire, car le jaune deviendra bleu et deviendra plus dur.
• Dans ce cas, le blanc et le jaune deviennent durs après la cuisson et tombent de la tarte. Vous pouvez compléter les oignons avec du persil et de l'aneth. Ils vont très bien ensemble. De plus, il deviendra un véritable cocktail de vitamines. Si vous n'avez pas de jaune pour lubrifier la surface des produits, vous pouvez utiliser du thé sucré ou de l'huile mélangée à de l'eau. Cela favorise également le brunissement. Certaines femmes au foyer utilisent même de la mayonnaise.

Voici la recette la plus simple pour réaliser des tartes avec... oignons verts et œufs au four.

Pour la pâte vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 0,5 kg de farine
• 700 ml de lait caillé tiède
• 20 g de levure sèche
• 25 g de sucre
• 50 ml d'huile de tournesol
• Sel au goût

• 300 g d'oignons verts
• 6 oeufs
• Sel poivre
• 50 grammes de mayonnaise riche en matières grasses

Recette de tarte :

• Pour pétrir la pâte, il faut d'abord préparer la pâte. Dans la plupart des cas, il est préférable de réaliser dans un premier temps ce qu'on appelle une pâte, qui devient un véritable récipient permettant à la levure de se propager.
• La levure et le sucre sont versés dans du lait chaud. Vous devez laisser ce mélange pendant 20 à 30 minutes. Une mousse dense apparaîtra sur le dessus, qu'il faudra remuer.
• Ensuite, ajoutez du sel, ajoutez de l'huile de tournesol et versez le liquide dans la farine en un mince filet, en remuant constamment. Il est nécessaire de faire une masse élastique.
• Ensuite, faites bouillir les œufs, émiettez l'oignon en rondelles et ajoutez de la mayonnaise à la garniture. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sel et du poivre.
• La mayonnaise dans ce cas est un composant hydratant qui empêche la garniture de sécher. Ensuite, vous devez laisser lever la pâte pendant environ une heure et demie.
• Il est préférable que ce soit un endroit chaud. Vous pouvez préparer une autre recette et laisser la pâte toute la nuit sur la tablette inférieure du réfrigérateur.
• Après avoir sorti la pâte du réfrigérateur, vous pouvez immédiatement commencer à la préparer. Après cela, des tasses sont préparées, remplies de viande hachée et disposées sur une feuille graissée.
• Il faut laisser lever les produits pendant environ 40 ou 60 minutes. La surface est badigeonnée d'œuf et cuite au four à 200 degrés, environ 30 à 40 minutes. Ces tartes se marient bien avec les soupes et constituent un excellent ajout aux plats de viande.

Pâtisseries feuilletées aux oignons verts et œufs au four

De nombreuses femmes au foyer veulent gagner du temps et s'efforcent donc de préparer rapidement les ingrédients, mais pour que les produits finis soient savoureux. Des produits semi-finis y contribueront, ou plutôt de la pâte feuilletée oupâte sans levure. Nous vous recommandons de l'utiliser avec de la levure.

Produits pour viande hachée :

• 4 œufs
• Gros bouquet de plumes d'oignon (environ 300 g)
• Sel poivre
• 50 ml de crème sure grasse
• 450-500 g de pâte feuilletée à la levure

• Faire bouillir les œufs, les hacher finement ainsi que l'oignon. Mélangez, ajoutez du sel, du poivre et de la crème sure, remuez.
• Déposez la pâte sur un plan fariné et étalez-la sur environ 0,5 cm d'épaisseur.
• A l'aide d'un coupe-pizza, coupez des carrés de 7 cm, placez environ une cuillère à soupe de viande hachée au centre de chaque carré, reliez les coins en diagonale pour former un triangle.
• Collez les coutures et placez-les sur une feuille. Il n'est pas nécessaire de la graisser avec de l'huile, car la pâte feuilletée contient une grande quantité de graisse, qui s'écoule lors de la cuisson. En conséquence, ils ne collent pas à la feuille.
• Maintenant, vous devez prendre du jaune cru, lubrifier un pinceau en silicone avec et l'appliquer sur les produits. Laissez-les lever pendant environ 30 minutes.
• Lorsque les produits finis « grandissent » un peu, ils peuvent être placés au four. La température de cuisson doit être de 180 degrés.
• Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré. Cela dure environ 20 à 30 minutes. Grâce à l'utilisation de pâte toute prête, le plat peut être préparé très rapidement. C'est une excellente option si vous attendez des invités et qu'il n'y a rien à table.

Oignons verts aux œufs : garniture pour tartes au four

Beaucoup de gens se demandent comment rendre la garniture plus humide sans être si sèche. Il existe un certain secret qui rendra la viande hachée vraiment juteuse et riche.

Ingrédients pour la viande hachée :

• 4 œufs
• Sel poivre
• 60 ml d'huile de tournesol, de préférence non raffinée

Recette de tartes aux oignons verts et œufs :

• Les œufs de poule sont bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres et finement coupés en cubes.
• Les plumes sont écrasées en petits anneaux à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Il est nécessaire de faire chauffer toute l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit très chaude. Il faut que ça commence fumée .
• Versez tous les oignons dans l'huile préparée et remuez rapidement avec une spatule en bois. Il faut que le légume soit complètement recouvert d'huile chaude, mais ne change pas de couleur.
• Éteignez immédiatement le feu et retirez du feu. Salez maintenant les œufs, ajoutez le poivre et les oignons préparés. Sous l'influence de l'huile chaude, l'oignon libère tout son jus et son arôme dans la tripe.
• En même temps, son amertume est éliminée, mais un arrière-goût épicé demeure. Grâce à cette technique, la viande hachée est moelleuse et juteuse.

Tartes au riz, œuf et oignons verts au four

Certaines femmes au foyer ajoutent du riz aux pâtisseries avec des oignons et des œufs. Cela contribue à rendre la garniture plus moelleuse et juteuse.

Pour pétrir la pâte, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 220 ml de kéfir
• 15 g de levure sèche
• 50 ml d'huile de tournesol
• 20 g de sucre
• Sel au goût

• 4 œufs
• 100 g de céréales de riz
• Botte d'oignon
• 60 g de beurre
• Sel poivre

Recette de tartes aux oignons verts et œufs :

• Préparez la pâte. Il faut ajouter de la levure et du sucre pour réchauffer le kéfir, laisser reposer jusqu'à l'obtention d'une mousse mousseuse dans le récipient.
• Ajoutez ensuite le sel, le beurre fondu et la farine. Il faut que la pâte soit bien molle et colle aux mains. Pétrissez-le et laissez-le lever environ une heure et demie.
• Ensuite, remuez à nouveau la pâte pour éliminer les bulles provoquées par la propagation de la levure. Divisez le morceau en deux parties. Roulez chacun d'eux en une couche de 5 mm d'épaisseur.
• A l'aide d'un verre, découpez des cercles d'environ 8 cm de diamètre.Pour la viande hachée, faites bouillir le riz dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez le beurre, le sel, le poivre, ajoutez les œufs hachés et les oignons.
• Placez la garniture au centre de chaque tasse et pincer les bords. Placer les produits côté couture vers le bas sur une feuille graissée à l'huile, appliquer le jaune dessus à l'aide d'un pinceau en silicone. Laisser sur vérification pendant environ 30 à 40 minutes. Cuire au four à 220 degrés jusqu'à cuisson complète.

Tartes au fromage cottage, oignons verts et œufs au four

De nombreuses femmes au foyer ont l'habitude de préparer des garnitures sucrées à partir de fromage cottage. Cependant, malgré cela, le fromage cottage- Ce Un excellent produit pour les tartes salées. Il se marie bien avec le fromage à pâte dure, les herbes et les œufs. Pour la pâtisserie, il est préférable d'utiliser de la pâte feuilletée toute prête, p.Achetez un demi-kilo de produit semi-fini prêt à l'emploi.

Pour la viande hachée, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 300 g de fromage cottage à pâte molle, de préférence aigre et gras
• 300 g de plumes d'oignon
• 4 œufs
• 50g de beurre
• Sel, poivre au goût

Recette:

• Il est nécessaire de broyer le fromage cottage avec une cuillère jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. S'il s'avère friable, vous pouvez ajouter de la crème sure ou du beurre fondu. Le fromage cottage doit avoir une consistance pâteuse.
• Ensuite, faites bouillir les œufs durs, coupez-les en petits cubes et ajoutez l'oignon haché. Ajoutez du sel et du poivre. Décongelez la pâte finie, étalez-la en une couche de 0,5 cm d'épaisseur.
• Coupez en cercles ou en carrés. Étalez la garniture, reliez les bords ensemble et placez-la sur la feuille. Vous n’avez pas besoin de le graisser avec de l’huile, il suffit de le saupoudrer de farine.
• Graisser le dessus des tartes avec du jaune et cuire au four à une température de 180-200 degrés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Tartes paresseuses aux oignons verts et œufs au four

Il existe une autre façon inhabituelle et intéressante de préparer des pâtisseries avec des œufs et des oignons. Le principal avantage est qu’il n’est pas nécessaire préparer la pâte.

Ingrédients:

• 200 g de lavash arménien fin
• 6 oeufs
• Gros bouquet d'oignons de 300 g
• Sel poivre
• 50 ml de crème sure
• 30 ml de beurre, ghee

Recette de tartes paresseuses aux oignons verts et œufs au four :

• Pour préparer, utilisez un couteau bien aiguisé ou un rouleau à pizza pour couper le pain pita en carrés de 10 x 115 cm. Badigeonnez le centre de chaque pain pita de crème sure.
• Faire bouillir les œufs, les hacher, mélanger avec les oignons, saler et poivrer. Placer la viande hachée au centre de chaque pain pita et presser les bords ensemble. Graisser la surface avec du beurre et du jaune d'oeuf.
• De si grandes enveloppes sont nécessaires pour bien emballer les tartes. Vous devez immédiatement mettre la garniture d'un côté, mettre l'autre dessus et l'envelopper sous la forme d'une enveloppe.
• Ci-dessous, vous pouvez voir comment procéder dans le diagramme. Les produits sont cuits pendant 10 à 15 minutes au four à une température de 200 degrés. Essayez de ne pas dessécher le pain pita pour que la viande hachée soit juteuse et que les tartes soient savoureuses.
• C'est l'une des options les plus paresseuses, qui vous permettra de préparer des tartes en quelques minutes seulement.

Tartes sans levain aux oignons verts et œufs au four

L'une des options les plus simples pour préparer un tel plat consiste à utiliser de la pâte sans levain. Le fait est qu'il est cuit sans ajout de levure, il n'est donc pas nécessaire de le laisser lever. C'est-à-dire que la nourriture peut être préparée immédiatement après avoir pétri la pâte.

• 6 oeufs
• 200 g d'oignons verts
• 50 g d'huile de tournesol
• Sel poivre

Pour le test:

• 400 g de farine
• Un verre de kéfir
• 1 oeuf
• Levure chimique
• Poivre
• Un peu de sucre
• 20 ml d'huile de tournesol

Recette:

• Pour les tartes sans levain aux oignons verts et aux œufs au four, il faut pétrir la pâte. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une masse élastique. Le bicarbonate de soude peut également être utilisé comme agent levant ; il n'est pas nécessaire de l'éteindre avec quoi que ce soit, grâce à l'utilisation du kéfir. Après cela, étalez le morceau en une couche d'environ 4 mm d'épaisseur.
• Préparez la garniture. Faire bouillir les œufs, hacher les légumes verts. Faites chauffer l'huile dans une poêle bien chaude et ajoutez l'oignon. Laisser mijoter une minute sous le couvercle et ajouter les œufs, le sel et le poivre.
• Placer la garniture au centre de chaque cercle de pâte, pincer les bords et disposer sur la feuille. Badigeonner de beurre ou d'œuf. Cuire au four à 220 degrés pendant 25 minutes. Ils s'avèrent moins moelleux que ceux à la levure, mais assez savoureux et rapides. L'essentiel est de ne pas en faire trop avec du bicarbonate de soude et de la levure chimique, afin de ne pas avoir un arrière-goût désagréable.

C'est l'une des options les plus simples pour la pâtisserie maison. Assurez-vous de préparer ce plat pour vos proches.

VIDÉO : Tartes aux oignons et œufs au four