Napoléon de la pâte feuilletée à la levure. Par conséquent, il est préférable de préparer la crème en premier, et pendant qu'elle se refroidit pour faire toutes les actions avec les couches du gâteau. Préparer une crème huileuse avec du sucre en poudre.

1. D'abord, prenez une pâte pré-décongelée et roulez-la un peu. Après cela, découpez les carrés de la même taille.

2. Préchauffez le four à 180 degrés. Prenez la plaque de cuisson, posez le papier parchemin et faites cuire la croûte pendant 10-15 minutes à une température de 200 degrés. Pour que la pâte feuilletée ne soit pas très pétillante pendant la cuisson, il est préférable de la percer à plusieurs endroits avec une fourchette.






  3. Mettez les gâteaux finis sur la table, et laissez-les refroidir complètement, et en ce moment, préparez une crème de lait condensé pour le gâteau "Napoléon".



  4. Faites fondre un peu le beurre, puis fouettez-le bien. Il devrait acquérir une magnifique consistance. Après cela, ajoutez le lait condensé en petites portions et battez simultanément la masse à un état crémeux. Après cela, placez le récipient pendant quelques heures dans le réfrigérateur.






  5. Lorsque la crème et les gâteaux refroidissent, vous pouvez commencer à former un gâteau. Chaque couche doit être densément graissée avec de la crème afin que la pâte soit bien trempée. Les bords inégaux des gâteaux sont mieux coupés pour obtenir un aspect esthétique.



  6. Les boutures doivent de préférence être placées dans un récipient séparé et bien broyer. Après cela, nous saupoudrons le dessus du gâteau et les parties latérales avec la mie finie. Vous pouvez également ajouter des arachides ou des noix.

En conséquence, vous obtiendrez un délicieux gâteau "Napoléon" à base de pâte feuilletée prête à l'emploi, que vous pourrez plaire à toute votre famille. De plus, la préparation d'un tel dessert ne demande pas beaucoup de temps ou d'effort.

Probablement, toutes les hôtesses au moins une fois dans leur vie ont cuisiné pour leurs proches un gâteau célèbre comme Napoléon. Mais le plus intéressant est que maintenant cette pâtisseries sucrées peuvent être préparés rapidement et sans tracas, et vous savez pourquoi? Parce que vous pouvez acheter la pâte prête à l'emploi est maintenant dans un magasin aujourd'hui, nous vous invitons à cuire pour sa maison gâteau savoureux et riche napoleon de la bouffée finie test!

Les ingrédients

Recette de cuisine étape par étape Gâteau Napoléon à base de pâte feuilletée prête à l'emploi avec photo

Alors, mettons-nous au travail:

D'abord, décongeler la pâte finie et la diviser en quatre parties, chaque partie agira comme un gâteau.

Saupoudrer la surface de travail avec de la farine et étaler toutes les éprouvettes, vous obtenez quatre gâteaux.

Maintenant, vous devez allumer le four, laissez-le chauffer jusqu'à 200 degrés.

Lorsque les gâteaux sont prêts, ils doivent être transférés dans un plat, les laisser refroidir.

Et maintenant vous devez préparer une masse de crème. Dans un grand bol, verser le lait, ajouter le sucre et la vanilline, mettre le récipient avec le contenu sur le feu.

Lorsque le lait est chaud, préparer l'épaississant. Dans un récipient séparé, vous devez conduire dans des œufs, ajouter de la farine et verser un peu de lait chaud, mélanger soigneusement les ingrédients, la masse doit devenir homogène sans grumeaux.

Si vous voyez que le lait est sur le point de bouillir, commencez à verser le mélange qui en résulte, remuez constamment, dès que le contenu bout, éteignez le feu, ajoutez le beurre, remuez, mettez la crème de côté, laissez refroidir un peu.

Donc, pour faire un gâteau pour cette recette, vous aurez besoin de:

Ingrédients
pâte feuilletée non-levure prête à l'emploi - 500 grammes;
lait condensé - 400 grammes;
beurre ramolli - 200 grammes;
crème - 250 millilitres.

Et maintenant nous allons faire cuire:

1. Dégivrer la pâte feuilletée, puis la diviser en trois parties identiques.
2. Chaque éprouvette se déroule, vous obtenez trois gâteaux.
3. Maintenant, vous avez besoin d'une plaque à pâtisserie, mettez un papier parchemin dessus.
4. Ensuite, vous devez allumer le four, il devrait chauffer jusqu'à 200 degrés. Sur la plaque de cuisson, étalez le premier lit d'essai et envoyez-le pour cuire au four pendant 15 minutes, alors faites cuire trois gâteaux. Transférer les gâteaux finis dans un plat plat, les laisser refroidir.
5. Et maintenant nous allons traiter avec la masse de la crème. Dans un grand bol, envoyer le lait condensé, ajouter le beurre dans une forme ramollie, mélanger les ingrédients avec un mélangeur.
6. Dans un récipient séparé verser la crème, les envoyer au congélateur pendant 40 minutes.
7. Maintenant, avec une crème prête, lubrifiez chaque gâteau, puis remplissez le gâteau fini avec de la crème froide. Couvrir le produit avec un film alimentaire et l'envoyer au réfrigérateur pendant deux heures. Préparez un thé frais parfumé et invitez tout le monde à la table, laissez-les goûter à cette délicieuse cuisson!

Bon appétit!

Ce n'est pas toujours le moment de faire Napoléon, car il faut beaucoup de temps pour préparer une pâte feuilletée. Heureusement, l'industrie moderne est maintenant si réussie que ce n'est pas un problème d'acheter une pâte pour ce gâteau. Même disons qu'il y a un problème dans le choix de ce produit, car de nouvelles marques et types de paquets apparaissent constamment sur le marché. Vous pouvez même acheter des rouleaux de pâte dans un tube. Lorsque vous le dépliez, même avec un rouleau à pâtisserie, il n'est pas nécessaire de travailler longtemps car chaque couche est si fine qu'elle peut être immédiatement placée sur une plaque à pâtisserie préparée et mise dans un four préchauffé. Le gâteau d'un type similaire de pâte n'est pas préparé seulement par une personne complètement paresseuse. Mais depuis une grande sélection du produit, il faut apprendre à comprendre.

Types de pâte feuilletée

Au total, il existe deux types de pâte feuilletée - levure et bezdozhzhevoe.

Ces deux sont disponibles à la vente et préparés à partir d'une pâte de magasin, un merveilleux gâteau Napoléon peut être facilement et rapidement. Ce qui rend une espèce différente d'une autre. Tout d'abord, la recette du test de levure est décrite en détail sur notre site internet dans plusieurs articles: refroidissement constant et enroulement de la pâte, puis enroulement progressif en 256 couches. Deuxièmement, la pâte elle-même, bien savoureux, mais prend sa propre préparation beaucoup de temps et d'efforts que vous commencez à penser à l'option d'achat.

Les deux types de ce test sont parfaitement stockés dans le réfrigérateur, ou plutôt dans le film alimentaire du congélateur hermétiquement bouché.

Avant d'acheter une pâte feuilletée dans le magasin, lisez attentivement sa composition.

La recette classique pour une pâte feuilletée sans gras comprend:

• Farine extra classe;
• L'eau;
• Sel;
• Beurre ou beurre à la crème.

Alors que la recette de la pâte de levure doit avoir les ingrédients suivants écrits sur l'emballage:

• Farine extra classe;
• Beurre;
• Levure;
• Sel;
• Sucre;
• Lait;
• Oeufs

En outre, le mode de stockage dans le magasin doit être respecté, ce qui est toujours prescrit sur l'emballage. Mais il convient également de noter que toute grande boulangerie dans n'importe quelle ville de notre pays prépare toujours de la pâte feuilletée fraîche à vendre. Bien sûr, au moment de la mise en œuvre, vous ne trouverez aucune instruction et composition dessus, mais vous pouvez toujours demander un certificat attaché à ce produit et conservé par le vendeur.

Préparation de pâtisseries à partir d'une pâte prête à l'emploi - une version rapide d'un gâteau

Si vous décidez de faire un gâteau de Napoléon à partir d'une pâte feuilletée prête à l'emploi, l'ensemble du travail consistera à rouler les gâteaux, à les cuire et à les enduire de crème.

Bien sûr, la recette la plus rapide et la plus facile est de faire un gâteau avec de la crème anglaise.

Ce n'est pas seulement simple, mais aussi assez budgétaire dans notre temps sans argent. Afin de fournir le gâteau avec crème, vous ne devriez pas courir à un magasin à proximité, car tous les aliments sont généralement dans le réfrigérateur. La recette de ce type de gâteau est décrite en détail dans la section crème sur notre site internet. Là, vous pouvez choisir l'option la plus appropriée pour vous.

Maintenant, la recette pour faire cuire le gâteau.

Il est nécessaire de couper un morceau de pâte de la masse totale, de le rouler sur une table dépoussiérée et de le mettre sur une plaque à pâtisserie, préalablement garnie de parchemin pour la cuisson. La meilleure option est de piquer le gâteau avec une fourchette, car dans ce cas il ne gonfle pas trop et forme de grosses bulles d'air.

Recueillir Napoléon qu'après plein gâteaux de refroidissement et d'imprégnation des couches chaudes comme de la crème aromatisé, puis tombent et 8-10 gâteaux de gâteaux semblent crêpes épaisses plutôt que d'un délicieux gâteau. La crème devrait également complètement refroidir au moment où le gâteau est recueilli, car la crème chaude sera absorbée dans les gâteaux.

La cuisson des gâteaux ne prend pas plus de 15-20 minutes chacun dans un four préchauffé à 200 degrés, mais tout dépend de la configuration et de la qualité de votre assiette. Vous devriez surveiller attentivement la préparation afin qu'il n'y ait pas de brûlure du gâteau.

Par conséquent, un gâteau fabriqué à partir de 10 gâteaux sera cuit pendant plus de 2 heures si vous utilisez un seul niveau pour la cuisson.

Par conséquent, il est préférable de préparer la crème en premier, et pendant qu'elle se refroidit pour faire toutes les actions avec les couches du gâteau.

Mais si vous voulez un gâteau enduit de lait condensé bouilli, il faut le cuire le soir avant le jour de la préparation de Napoléon lui-même. Il faut également tenir compte du fait qu'il en faut trop pour extraire le lait condensé. Quand j'ai fait cuire le gâteau du test acheté, j'ai dû faire une crème de lait condensé avec du beurre. Même dans le rapport d'une banque de lait condensé à un paquet d'huile, j'ai pris environ 2,5 boîtes de produits laitiers par 2,5 kg de pâte feuilletée.

Dans ce cas, il est préférable de préparer à l'avance tous les produits nécessaires avec une marge, si vous décidez d'utiliser la recette d'un gâteau pour des vacances avec un grand nombre d'invités.

Si vous voulez utiliser une crème avec du lait condensé et du beurre pour imprégner le gâteau, alors le rapport devrait être légèrement différent de ce que vous avez l'habitude de voir dans cette crème. Le lait condensé devrait être un peu plus gros. Le rapport normal est de 2 boîtes de lait condensé et de 1,5 paquets d'huile. La crème se révélera plus liquide, mais en même temps elle imprégnera beaucoup de gâteaux.

Bien sûr, une crème de prescription avec du lait condensé et le beurre le plus simple, mais imprègne les couches ne sont pas trop bon, si la plupart des femmes au foyer préfèrent cuire la crème et le beurre pour imprégner le gâteau.

Une recette simple

Pour le napoléon le plus simple et le plus rapide, il vous faut un kilogramme de pâte feuilletée prête à l'emploi, un sachet de beurre, une boîte de lait condensé et 200 grammes. crème.

Nous devons commencer par rouler la pâte, la couper en les mêmes morceaux, puis chaque morceau est roulé dans une couche pas plus de 5 mm d'épaisseur.

Ensuite, chaque couche doit être piquée avec une fourchette et coupée selon le modèle. Cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant au plus 20 minutes chacun.

Plus il y a de gâteaux, plus votre Napoléon sera délicieux.

Lorsque tous les gâteaux sont cuits, vous devez commencer à préparer la crème.

Ce qui n'est pas trop difficile à faire à partir de l'huile adoucie. Pour préparer la crème, il est nécessaire de battre l'huile à un état blanc et luxuriant avec un mélangeur. Puis ajoutez le lait condensé et le tamis. Toute la crème est bien battue au batteur et trempée dans des gâteaux bien refroidis.

Couper la pâte un peu plus longtemps que les gâteaux principaux, puis les casser ou les hacher avec un couteau. Saupoudrer le gâteau coupé de tous les côtés, sans oublier les surfaces latérales.

Cette recette simple peut être mise en œuvre même par un cuisinier débutant.

La seule chose à retenir est l'imprégnation à long terme du gâteau au réfrigérateur. Au moins 12 heures de gâteau prêt et décoré doivent rester au frais pour bien tremper. La crème contribuera à un goût plus doux, et le lait condensé du gâteau lui-même.

Il est toujours utile de rappeler que le sucre n'est pas ajouté à la pâte en flocons sans levure, de sorte que les gâteaux sont faits frais. Et si vous avez besoin d'un dessert avec un goût sucré et vif, la plupart du sucre ou de tout produit contenant du sucre est ajouté à la crème. Ne regrettez pas les bonbons pour imprégner chaque couche, car mieux le dessert imprégné, le plus brillant de son goût.

Préparé Napoléon avec imprégnation de lait condensé et de beurre peut être conservé dans un congélateur, soigneusement emballé dans un film alimentaire pour un maximum de 7 jours. Dégivrer ce gâteau à température ambiante pendant pas plus de 2 heures. Mais vous pouvez simplement le déplacer du congélateur au réfrigérateur pour une nuit et profiter calmement d'un délicieux gâteau le matin.

En outre, la pâte feuilletée prête à l'emploi ne doit pas être décongelée dans le four à micro-ondes, car même le mode de décongélation peut sécher considérablement la pâte et il deviendra impropre à rouler. Pour cette raison, la pâte est également décongelée à température ambiante.

Avant le 8 mars, toujours vouloir cuisiner tout à l'avance, afin de se reposer et profiter de la vie ce jour-là. Par conséquent, j'ai pré-cuit un gâteau Napoléon délicieux et facile à préparer à partir de la pâte prête à l'emploi. Le résultat, comme toujours, a dépassé toutes les attentes. Il s'est avéré être magiquement délicat et délicieux. Une recette simple pour un délicieux Napoléon avec une crème et un glaçage au chocolat, je vous suggère de le faire vous-même à la maison. Dans la recette, non seulement la cuisson est décrite en détail, mais les photos étape par étape illustrent clairement le processus.

Donc, nous avons besoin de:

- levure de pâte feuilletée (prête à l'emploi) - 400 grammes;
  - - 300-400 grammes;
  - - 100 grammes;
  - Groseille rouge - 50 grammes;
  - beurre - pour lubrifier la poêle;
  - farine - pour travailler avec le test.

Comment cuire Napoléon à partir d'une pâte prête à l'emploi

Pâte à pâte prête dégelée, lisez attentivement les instructions sur l'emballage. Je prends une pâte à levure, ce qui est génial pour faire un gâteau.

Commencer à cuisiner, verser la table avec de la farine et y déposer la pâte. Diviser la pâte en 4 couches si elles ne sont pas séparées dans l'emballage. Chaque couche se déroule sur environ quatre millimètres d'épaisseur. Couper un cercle, avec un diamètre comme une plaque moyenne.

Poke tous les cercles avec une fourchette. Laisser dans un endroit chaud, sans tirage pour permettre à la pâte d'augmenter en volume.

Couvrir la casserole avec du papier parchemin ou une feuille. J'ai une feuille, qui doit être lubrifiée avec du beurre pour empêcher la pâte de coller. Transférer un ou deux tours de pâte dans une plaque à pâtisserie. Faire cuire jusqu'à ce que la lumière soit dorée. Cela prend environ dix minutes. La température dans le four est de 175-185 degrés.

Des gâteaux prêts pour un gâteau étalé sur une assiette, jusqu'à ce que tous soient prêts.

La crème pâtissière peut être achetée dans l'emballage ou cuisinée. J'utilise habituellement de la crème à la vanille sur du lait pour un gâteau ou une crème au micro-ondes pendant 5 minutes. Comment faire cuire correctement et rapidement peut apprendre en cliquant sur le lien approprié dans les ingrédients. Lubrifiez le gâteau avec une crème prête à l'emploi.

Garnir de glaçage au chocolat. Pour un gâteau, vous pouvez faire fondre la barre de chocolat ou faire un glaçage au chocolat à partir de cacao et de sucre pour la crème sure et le lait. Recette étape par étape pour la glaçure, également, par référence dans les ingrédients.

Décorer Napoléon de la pâte finie avec les groseilles rouges et les miettes des gâteaux, si elles sont laissées. Laissez le gâteau pendant au moins 2-3 heures.

Mon enfant n'avait pas assez de force pour attendre que le gâteau soit saturé. Par conséquent, j'ai coupé un morceau à la fois. C'est ainsi que le savoureux gâteau Napoléon ressemble à la crème anglaise et au glaçage au chocolat, après la cuisson.

Et c'est comme ça que la coupe du gâteau a l'air, après trois heures.

La différence est palpable en apparence et en goût. Par conséquent, il vaut mieux avoir de la patience et attendre. Le goût de la cuisson rappelle un léger nuage qui fond dans la bouche. Agréablement complète et nuance le goût du gâteau, groseille aigre-douce. Cuisinez avec amour pour vous et vos proches. Cuisson délicieuse à vous! 🙂

Le gâteau de Napoléon est aimé dans presque toutes les familles. Et comment ne puis-je pas l'aimer? Incroyablement délicieux, avec une crème délicate, saupoudré de miettes - juste délicieux! Bien sûr, pour cuisiner, cela prend beaucoup de temps, donc il est cuit, en règle générale, lors d'occasions particulièrement solennelles. Pour gagner du temps, je suggère de faire cuire au four gâteau Napoléon à base de pâte feuilletéeet faites-lui une douce crème d'air de lait condensé, de beurre et de crème.

• 2 paquets de pâte feuilletée non-levure prête à l'emploi pliée avec un rouleau (paquet de 500 g)
• 400 g de lait condensé (1 pot)
• 1 paquet de beurre ramolli (180-200 g) 82,5%
• 250 ml de crème avec 33% de matière grasse (la moitié du paquet, comme sur la photo)

Un gâteau peut être fait à partir d'un paquet de pâte feuilletée (à partir de l'expérience personnelle de mon lecteur Gulnara), si possible, finement rouler et cuire 4 gâteaux. En conséquence, faire une crème de moitié moins. Un tel gâteau s'avère être d'une hauteur habituelle, mais le goût ne souffre pas en même temps.

Et aujourd'hui, nous préparons un gâteau Napoléon haut pour leurs deux paquets de pâte.

Préparation:

La pâte feuilletée est décongelée à température ambiante. Déplier délicatement le rouleau de pâte et le couper en 3-4 parties égales. Des quatre parties, les gâteaux sont plus minces, ce qui est meilleur pour l'imprégnation, et le gâteau, bien sûr, goûtera mieux. Je cette fois à partir d'un seul paquet de pâte cuit 3 gâteaux.

Nous choisissons une assiette, sous la forme de laquelle nous découperons les gâteaux pour le gâteau, et roulerons délicatement chaque partie de la pâte un peu plus grande que la plaque (j'ai pris une assiette d'un diamètre de 22 cm). Comme la pratique l'a montré, il est préférable de faire des gâteaux de diamètre encore plus grand, de 24 à 26 cm, puis lorsque les gâteaux ne seront pas aussi moelleux et que la crème sera mieux trempée. La surface sur laquelle la pâte est roulée, et le rouleau à pâtisserie est légèrement graissé avec de l'huile végétale. Ensuite, utilisez une plaque pour découper un cercle et le percer avec une fourchette aussi souvent que possible. Après cela, nous l'avons mis sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin. Couper la pâte feuilletée, sans l'écraser, la mettre de côté, la recouvrir d'une sorte de verrerie. Ils nous seront utiles.

Nous plaçons la plaque de cuisson dans le four, chauffée à 200 degrés, et cuire le gâteau pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Nous faisons donc 6 gâteaux. La septième fois, j'ai cuit tous les morceaux pour les moudre et faire l'aspersion. Ne pas couper le parchemin sous chaque gâteau, en utiliser deux à tour de rôle. Si vous avez 2 plaques à pâtisserie, très bien, le processus de cuisson irabeaucoup plus vite, une plaque de cuisson refroidit, l'autre est déjà dans le four. Voici de tels gâteaux à moi sont avérés:

Pyshnovaty, bien sûr 🙂, mais après imprégnation à la crème, le gâteau va se déposer un peu.

Maintenant, nous allons préparer la crème pour le gâteau Napoléon. Tout d'abord, les mélangeurs mélangent le lait condensé et ramolli à température ambiante. Le mélangeur est allumé pour de petits tours. Notre but n'est pas de fouetter, mais juste de mélanger uniformément le lait condensé et le beurre.

Dans un autre bol, battre la crème bien refroidie. Si elles ont la température ambiante, vous pouvez mettre 40 minutes dans le congélateur, de préférence pas au fond du congélateur, mais sur un support, sur une soucoupe, par exemple. En général, il suffit que la crème reste longtemps au réfrigérateur.

La crème fouetter jusqu'à un état tel qu'ils gardent la forme, c'est-à-dire si vous retournez la tasse, ils ne couleront pas et ne tomberont pas. Dans le même temps, ne faites pas trop, prenez soin de ne pas battre à l'état d'huile.

Ensuite, déplacez doucement la crème vers un mélange de lait condensé et de beurre et mélangez doucement la spatule à un état homogène.

La crème s'est avérée excellente, douce et aérée:

Maintenant, nous allons recueillir le gâteau. Corry est empilé les uns sur les autres, lubrifiant généreusement chaque gâteau avec de la crème. Il suffit de lubrifier le haut et les côtés de notre gâteau. La crème ne regrette pas, cette quantité est plus que suffisante.

Broyer les restes cuits et saupoudrer le haut et les côtés du gâteau. Côté commodément saupoudré avec une spatule en silicone, ramasser les miettes du plat et, pour ainsi dire, les coller sur la surface latérale du gâteau.

Voici un gâteau Napoléon de la pâte feuilletée finie, nous sommes arrivés. Maintenant, l'horloge à 12 dans le réfrigérateur pour bien tremper. Il serait bon de couvrir quelque chose, afin de ne pas absorber les odeurs excessives. J'ai utilisé une casserole de taille appropriée. 🙂 Pour couper un tel gâteau, de préférence avec un grand couteau avec des denticules (pour le pain blanc frais). Vous pouvez également utiliser un long couteau mince et tranchant pour le poisson.

Je veux noter que le gâteau Napoléon de la pâte feuilletée finie n'est pas aussi imprégné que si nous l'avons fait cuire selon la recette classique et utilisé une crème anglaise. Mais ce n'était pas le but, l'essentiel est que le gâteau soit très savoureux et préparé beaucoup plus vite que l'habituel Napoléon.

Je suggère que vous regardiez la recette d'un autre gâteau, qui dans notre famille apprécie le grand amour - c'est le lait condensé bouilli. Délicieux, juste lécher les doigts!

C'est tout pour aujourd'hui. Bonne chance et bonne humeur!

Cuisinez toujours avec plaisir!

Souriez! 🙂