Secouez une boisson alcoolisée. Cocktail Flèche Rouge. Cocktail Chocolate Shake.

"Shake, Double Strain, Dry Shake, Hurricane."

Je ne comprends pas ce qui est écrit ici? Alors vous ici.

La préparation d'un cocktail ne consiste pas simplement à mélanger certains composants, mais constitue un véritable art qui nécessite une amélioration constante.

Les cocktails sont préparés selon certaines techniques, ce qui permet de prendre en compte l’influence de tous les processus sur la qualité de la boisson. Les principales sont le refroidissement, la dilution et l’aération, c’est-à-dire la saturation de la boisson en air.

Pour les débutants, l'utilisation d'un shaker à Boston peut rapidement mener à un désastre, car il faut apprendre à bien l'utiliser. Il se compose de deux parties: une tasse en métal et un verre. Le verre est plus petit que le gobelet et est inséré légèrement obliquement avec un trou dans l'ouverture du gobelet. Pour mélanger les boissons, remplissez le verre de glaçons et des ingrédients nécessaires au cocktail souhaité. Ensuite, placez le verre dessus, mais pas si droit, mais si obliquement qu’un côté du verre et du verre forment une ligne droite.

Ensuite, le verre est allumé, donc tout se passe bien. À ce stade, en théorie, rien ne devrait être autorisé à fuir. Secouez maintenant jusqu'à ce qu'une main tienne le verre et l'autre main. Ensuite, placez le shaker avec la tasse métallique vers le bas et retirez le verre du verre.

Selon la science de la préparation des cocktails - la mixologie, il existe plusieurs méthodes et techniques de base pour la préparation des cocktails:

Construire
Remuer
Secouer
Secousse
La souche
Contrainte fine / double contrainte (contrainte fine / double contrainte)
Mélange
Embrouiller
Superposition.

Le choix de l'un ou de l'autre dépend des ingrédients de la boisson et de leur consistance.

Des cocktails mélangés peuvent être préparés dans un verre avec une cuillère. Avant de servir des cocktails, il reste généralement. Cela nécessite une barre d’écran placée au-dessus du verre du client. Le shaker Boston est très facile à nettoyer, il est nécessaire pour les débutants, mais uniquement pour les exercices.

On l'appelle aussi shaker à trois sections, car il se compose d'une tasse en métal, d'un couvercle et d'un tamis. Pour mélanger les shakes, versez les glaçons et les ingrédients dans le gobelet, mettez le couvercle et le tamis dessus et agitez. Lorsque le shaker est froid, vous pouvez retirer le couvercle et verser le cocktail directement dans le verre du client. Les shakers de cordonnier sont souvent petits et peuvent être choqués avec une main.

En règle générale, seuls les barmans professionnels utilisent les termes ci-dessus. C'est pourquoi, sur le portail des Soirées, nous avons refusé d'utiliser ces termes, en les remplaçant par des recettes entièrement écrites.

C'est pourquoi nous l'avons fait.

Par exemple, le cocktail classique «Negroni» comprend du gin 30 ml, du vermouth rouge 30 ml et du Campari 30 ml.

Ils conviennent particulièrement aux débutants car le traitement est très simple. Les cocktails particulièrement mousseux sont préparés rapidement et à peu de frais. Le nettoyage du cordonnier est toutefois plus difficile en raison du tamis intégré. Sinon, comme un cordonnier, ils se composent de deux tasses en métal, une grande et une petite, qui s'emboîtent. La forme particulière du shaker est le shaker de vitesse. Comme son nom l'indique, tout est question de vitesse. Les boissons devraient arriver le plus tôt possible. Cependant, le verre shaker n'est pas utilisé, mais un verre d'invité est utilisé.

Par conséquent, un shaker rapide ne peut pas être utilisé pour les cocktails qui doivent être rejetés. Si vous souhaitez acheter un tel shaker à la maison, veillez à utiliser uniquement des verres très résistants pour le mélange de cocktails. En raison des pinces et des secousses vigoureuses, le verre à paroi mince peut se casser facilement.

La recette sur le site le soir sera la suivante:

1. Remplissez un verre de roches avec des glaçons.
2. Versez 30 ml de gin, 30 ml de vermouth rouge et 30 ml de campari.
3. Remuer la cuillère à café.

La recette du barman serait: Construire.

Dans les cocktails plus complexes (par exemple, «FLY AWAY»), les barmans utilisent des combinaisons de méthodes, par exemple: shake, double contrainte, dry shake, harriane. Comment faire un cocktail? Non, alors allez à la page cocktail et lisez une recette pratique et peinte: FLY AWAY

Si vous choisissez un shaker, vous pouvez choisir entre différents matériaux et formes. Il existe des shakers en acier inoxydable sous de nombreuses formes. Les shakers étaient également utilisés pour les cocktails, qui n'ont pas à ressembler à un shaker. Dans le contrôle de la police, le shaker devait être discret. Les shakers ont été créés sous la forme d'avions miniatures, de phares et de nombreux autres motifs. Aujourd'hui, il n'y a plus de motifs, mais vous pouvez choisir entre plusieurs styles. L'offre est fondamentalement un shaker en ligne intéressant.

Souvent secoué avec d'autres ustensiles, etc. Si vous souhaitez équiper votre maison pour la maison, vous pouvez acheter le jeu approprié. Parfois, les shakers de cocktail dans le commerce sont aussi appelés shakers. Même s’ils reposent en règle générale au dos d’une carte de consommation: presque tous les bars offrent des macaques, une option sans cocktail sans alcool. Même sans un coup de feu, les boissons ne sont pas si ennuyeuses. Avec les sirops et les jus de fruits, ils sont l’alternative parfaite pour l’été. La préparation des schémas, des sirops et des jus de fruits se concentre sur: ils doivent décevoir le manque de parfums parfumés.

Méthodes et méthodes de préparation.

Méthode de construction("Build" - de l'anglais à construire) nécessite uniquement une cuillère à café. Le cocktail est préparé dans le verre dans lequel il est servi. Tous les ingrédients contenant de la glace sont ajoutés au verre et mélangés.

Certains imitent même le goût des boissons alcoolisées et des boissons. Pour le mélange estival, Munoz Hoffmann mélange 5 centilitres de sirop de pêche blanche et 2, 5 centimètres de jus de citron vert et ajoute 10 feuilles de basilic frais. Pour des notes légèrement salées, servez 10 cm de limonade au gingembre. En conséquence, il est finalement devenu élégant avec de la glace pilée. La menthe et la fraise apportent une touche finale. Mais même avec des ingrédients plus petits, vous pouvez créer un mélange de bon goût. «Pour boire un verre, il faut au moins trois ingrédients pour être complexe», déclare la nutritionniste Eva Derndorfer et la cuisinière Elizabeth Fisher.

Méthode "remuer" ("Stir" - avec anglais. Stir) nécessite un mélangeur en verre, une cuillère à bar et une passoire. Habituellement, la glace n'est pas utilisée lors du service. Tous les ingrédients contenant de la glace sont ajoutés à la tasse à mélanger et mélangés. Après avoir filtré à travers une passoire.

Ils ont écrit un livre sur les boissons gazeuses. Un effet étonnant est fourni par les recettes dans lesquelles les amis se retrouvent. Par exemple, extrait de myrtille, de poire et de coriandre. Pour boire des myrtilles et de la coriandre, une cuillerée à thé et demi de coriandre a versé 375 g d'eau bouillante, laissée pendant cinq minutes, puis nettoyée. Mélanger l'extrait refroidi avec environ 500 grammes de jus de poire et 125 grammes de jus de myrtille.

Ananas Colada: Mélangez le lait de coco, la crème et le jus d’anin, puis agitez vigoureusement la boisson. Convient également pour les repas copieux et les mets au fromage - c'est une boisson à la poire. Un extrait est également requis pour cette mise en page. Pour ce faire, ajoutez une cuillère à café d'anis avec 300 g d'eau bouillante. Laisser le terrain cinq minutes et faire un effort. Après avoir refroidi l'extrait d'anis, mélanger avec 300 g de jus de poire et 400 g d'eau minérale. "Ensuite, ajoutez 5 cuillères à café de basilic, hachez et mélangez finement", dit Fisher.

Méthode "Shake"(“Shake” - de l'anglais. Shake) - c'est le nom de la méthode de préparation d'un cocktail, qui ne peut se passer d'un shaker, d'un jigger et d'une passoire. Tous les ingrédients contenant de la glace sont ajoutés au shaker et agités. La boisson est simultanément refroidie, diluée et saturée d’air.

Après environ trois minutes, le mélange peut être passé à travers un tamis et servi dans un petit verre. Plus doux que le vinaigre, il apporte une acidité de fruits frais et est disponible chez les revendeurs spécialisés ou dans les établissements vinicoles. Environ 230 g de jus de raisin sont mélangés à 270 g d’eau minérale gazeuse refroidie et à 500 g de jus de miel et de miel. «Au lieu du jus de melon d'une bouteille, vous pouvez le jus ou mélanger le melon de cuivre mûr», explique Derndorfer. Dans la dernière étape, il mélange l'abrasion avec une demi-orange.

On y ajoute 2 centilitres de sirop de citron et de sirop de sucre. La glace pilée et l’eau gazeuse remplissent tout. Le vent avec du sel est également inclus dans la boisson avant que le mélange agite vigoureusement. Disposition tropicale mieux servie avec 200 millilitres de glace en haut verre. Si vous l'aimez, vous pouvez revenir et trouver des produits spéciaux. Une maquette spectaculaire d'herbes et d'épices comme le cumin, dit Derndorfer. Si vous aimez les plats chauds, vous pouvez améliorer vos mélanges avec du gingembre ou des piments.

Méthode "Dry Shake"("Dry Shake" - de l'anglais. Dry Shake) est la suivante: tous les ingrédients sont ajoutés au shaker avec de la glace, la boisson est secouée. Ensuite, à travers la passoire (ou à travers la passoire et le tamis), la boisson est versée dans un verre vide, la glace est jetée, la boisson est versée dans le shaker et est à nouveau bien agitée, mais cette fois sans glace.

Fabriquez vous-même des glaçons décoratifs

Les glaçons avec des fruits ou des feuilles congelés constituent un véritable piège dans le verre. Cela rend le cristal de glace transparent à l'état congelé. Une fois l’eau refroidie, les glaçons sont remplis à peu près à la moitié et gèlent. Après quelques heures, vous pouvez ajouter des fruits au congélateur ou, par exemple, des feuilles de menthe.

Comment faire la mousse de lait parfaite?

Remplissez ensuite les glaçons avec de l'eau et congelez-les. Chaud ou froid, propre ou avec une saveur supplémentaire: pratiquement aucune boisson n'est aussi polyvalente que le café. Laissez nos conseils et astuces vous inspirer. Blanche-neige et crémeuse: machines à café, comme leur mousse de lait dans un café-latte, un cappuccino ou un latte macchiato. Mais comment cela fonctionne-t-il mieux? Le lait faible en gras rend la mousse plus forte, la crème. Lors de la formation de mousse, veillez à ce que beaucoup d'air pénètre dans le lait.

D'où le nom dry-shake - shake sans glace. En règle générale, le dry shake est fabriqué dans un shaker Boston avec un oeuf (ce qui est plus pratique que dans un européen - inutile de prendre un verre vide car la moitié du shaker est constituée du verre vide). Le shake sec vous permet de mieux saturer la boisson avec de l'air et d'obtenir une "mousse".

Mousse de lait sans lait moussant?

Vous n'avez pas besoin d'une mousse spéciale pour la mousse de lait aérée et gratuite. Vous pouvez également utiliser un mélangeur ou un mélangeur. Tournez le mélangeur au plus haut niveau. Pour un mélangeur, placez l’appareil près de la surface du lait pour maintenir beaucoup d’air. Vous pouvez reconnaître la bonne distance en sirotant le son. Si le volume de lait augmente sensiblement, baissez le panneau du mélangeur plus profondément pour renforcer la mousse.

La presse française convient également à la fabrication de mousse de lait. Pour ce faire, ajoutez du lait dans le pot. Appuyez sur la tasse de café avec le filtre en métal et tirez-la alternativement vers le bas et le bas jusqu'à ce que la mousse souhaitée apparaisse. Prêt pour une cuisine sportive? Ensuite, prenez un bonnet de neige. Battez le lait comme une crème avec des mouvements forts et rapides. Cela prend un peu de durabilité, après environ trois minutes, une mousse de lait crémeuse se forme.

Les soirées à la maison sont tellement en vogue auprès des Européens qu’ils sont satisfaits presque toutes les semaines. Une cuisine délicieuse, une compagnie agréable, beaucoup de musique et, bien sûr, une variété de cocktails colorés comme absolument tout le monde. Grâce à la combinaison de tous les facteurs ci-dessus, la réussite de chaque parti est garantie.

La fête amusante à la maison dépend directement du nombre d'amis. Un événement thématique de deux personnes à priori ne peut être incendiaire. C'est une règle tacite à adopter. Voulez-vous avoir un plaisir inoubliable? Invitez autant d'amis que possible. Et assurez-vous de fournir à la soirée des collations originales et des cocktails intéressants. Et pour ne pas vous perdre dans un vaste assortiment, nous avons compilé pour vous une liste des boissons alcoolisées les plus populaires pour une soirée, ainsi que des cocktails, qui ne comprennent pas l'alcool. Alors commençons.

Mousse de lait avec buse vapeur

Si vous avez une machine à café avec une buse à vapeur, ajoutez du lait dans le pot en métal. Pour ce faire, retirez l’unité vapeur du dessous de la surface du lait. Les sons délicieux de l'éruption vous montrent la bonne voie. Lorsque le volume de lait augmente d'environ la moitié, vous immergez l'installation de vapeur à l'intérieur des terres. Utilisez le pot pour faire les mouvements.

Lait moussant avec batteur à spirale, pichet en mousse ou mousse de lait

Outre les machines à café avec buses de vapeur intégrées, vous pouvez également trouver des brosses à spirale spéciales, des pichets en mousse de lait ou de petites veines électriques pour tamiser le lait. L'opération ne nécessite généralement aucune explication. En cas de doute, suivez les instructions d'utilisation.

Cocktails alcoolisés

1. Long Island Cocktail

Le célèbre cocktail appelé "Long Island" a été inventé à l'ère de la prohibition. Extérieurement, il rappelait beaucoup le thé froid, aussi est-il souvent appelé la boisson Long Island Ice Tea. Il est apparu pour la première fois à Long Island à New York, d'où il tire son nom.

Il est généralement préparé de la manière suivante:

Pour clarifier, ajoutez 2-4 cuillères à café de sirop à votre café. Avec les masques de cacao faits maison, vous pouvez créer des bijoux rapides avec des fermetures à glissière. Choisissez des matériaux imperméables, tels que le plastique ou le métal, qui peuvent être facilement nettoyés. Pour la version en plastique, demandez un matériau durable et mince qui peut être facilement traité. Dessinez le motif souhaité sur l’ébauche de modèle, qui devrait être légèrement plus large que le bouton café. Ensuite, coupez le motif enregistré avec des ciseaux ou un couteau. Les couvercles en étain conviennent au modèle en métal.

Pochoirs élégants et véritablement professionnels en fine feuille d'aluminium. Comme point de départ pour la scie, vous percez un petit trou dans la feuille avec une perceuse mince. De là, vous devriez voir un dessin. Ceci est mieux fait en utilisant une scie de meulage. Les pochoirs en métal durent éternellement, mais ne sont pas aussi faciles à fabriquer que la version en plastique. Si vous avez deux mains gauches ou peu de temps, vous pouvez commander en ligne des modèles de cappuccino tout faits.

15 ml de vodka
15 ml de gin,
15 ml de rhum blanc,
15 ml de tequila,
15 ml de Triple Seca (liqueur d'orange),
15 ml de sirop de sucre
Cola
Tranche de citron,

Tous les ingrédients sont mélangés dans un highball standard. La vodka, le gin, le rhum, la tequila, le Triple Sec et le sirop de sucre peuvent être mesurés avec un soda, puis tout est mélangé avec du Coca-Cola et de la glace. Pour la décoration, utilisez une tranche de citron et plusieurs tubes.

Le bon conseil pour le café glacé est des glaçons faits maison pour le café. Remplissez les glaçons avec des glaçons. Les glaçons au café ont le goût de la crème glacée, ainsi que les laits frappés, les liqueurs à la crème et les desserts d'été. Contrairement aux glaçons ordinaires, ils ne permettent pas à une boisson savoureuse de se refroidir lorsque la glace fond.

Vous pouvez également ajouter du sirop aux glaçons pour que le café ait une saveur particulière dès que les glaçons fondent. Puis versez le café avec des glaçons ou des glaçons de café fait maison dans un grand verre et versez sur le lait. La version italienne du singe de glace est également un favori très populaire en été. Tout d'abord mettre le verre froid. Incorporer du sucre chaud dans l'espresso pour dissoudre. Placez un expresso avec 3-4 glaçons ou des glaçons faits maison dans un shaker ou un autre récipient avec des vis.

2. Cocktail Tom Collins

L’histoire de Tom Collins a commencé au restaurant Limmer’s de Londres, où un serveur nommé John Collins a tout d’abord mélangé les ingrédients que tous les barmans du monde utilisent à ce jour. Par ailleurs, le nom du cocktail dans différents établissements est exploité différemment, changeant le nom "Tom" en "John". La composition ne change pas.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

60 ml de gin,
50 ml de soude,
30 ml de sirop de sucre
Citron
Cocktail cerise et tranche d'orange pour la décoration.

Tous les ingrédients sont mélangés dans un shaker, le jus de citron est pressé dans un presse-agrumes. Ensuite, le cocktail est versé dans un highball et décoré d’une cerise sur le dessus. Le bord du verre peut être décoré avec une tranche d'orange.

3. Cocktail Pina Colada

Pina Colada est un cocktail de vrais pirates. En 1820, les corsaires le buvaient sur les navires. Le capitaine Roberto Cofresi fut le premier à l'inventer.

Pour le cuisiner il vous faut:

50 ml de rhum blanc,
50 ml de sirop de noix de coco,
100 ml de jus d'ananas,
La chaux,
Tranche d'ananas et feuilles pour la décoration,
Glace pilée
Tubule.

Les ingrédients sont mélangés dans un shaker ou un mélangeur, la tâche principale étant de les broyer de manière à ce que la consistance devienne homogène. Pour servir, utilisez un verre appelé "sling". Une tranche d’ananas et sa feuille servent d’ornement au bord du verre.

4. cocktail cosmopolite

Un cocktail extrêmement à la mode est devenu largement connu après la sortie de la série télévisée "Sex and the City", où les héroïnes sirotaient leur verre lors d’une fête. Et il a été inventé par Dale de Gough - un mixologue américain originaire des années 70.

La composition du cocktail:

Vodka à la saveur d'agrumes - 30 ml,
Triple Sec - 15 ml,
Jus de canneberge - 30 ml,
La chaux,

Les ingrédients sont mélangés dans un shaker avec une passoire, la chaux est pressée à la main ou à l'aide d'un presse-agrumes. Vous pouvez décorer le zeste du cocktail, retiré des tranches d'orange. Servez-le dans un verre à cocktail sur une jambe haute.

5. Cocktail Margarita

Margarita Simes, une personnalité bien connue, a demandé un nouveau cocktail pour sa fête en 1948. C’est ainsi que l’incomparable «Margarita» est apparue, qui a même son propre «anniversaire», le 22 février.

Cuire "Margarita" peut être comme suit:

50 ml de tequila,
25 ml de liqueur d'orange,
10 ml de sirop de sucre
La chaux,
Le sel

Tout est mélangé dans un shaker et versé à travers une passoire dans un verre Margarita. Ne pas oublier la bordure d’un verre de sel et d’une rondelle de citron vert.

6. Vesper Cocktail

Ce cocktail tire son nom du légendaire amoureux de James Bond - Vesper Lynd. Elle était la seule femme à s'être installée au cœur de 007.

Il comprend:

45 ml de gin,
15 ml de vodka
5 ml de vermouth,
Citron
Peler pour la décoration.

Tout est simple: les ingrédients sont mélangés dans un shaker et versés dans un verre à cocktail à travers une passoire. Vous pouvez décorer le cocktail avec du zeste de citron ou de citron vert.

7. cocktail Bloody Mary

Cocktail, évoquant la peur avec l'un des noms, mais sans perdre sa popularité - «Bloody Mary», est nommé en l'honneur de la reine anglaise Mary Tudor, surnommée «sanguinaire» pour ses nombreuses représailles contre les protestants. Il a été inventé par Fernand Petiot, un barman du Harry’s New York Bar à Paris.

Préparer un cocktail comme celui-ci:

50 ml de vodka
100 ml de jus de tomate,
Sauce Tabasco,
Sauce Worcester,
Sel et poivre moulu
Citron
Branche de céleri pour la décoration.

Le cocktail doit être mélangé dans un shaker, presser le jus de citron à la main. Verser dans un bol, saupoudrer de poivre et de sel et décorer avec une branche de céleri. Le point important: le shaker ne peut pas être activement secoué, il vous suffit de le secouer doucement.

8. Cocktail "Blanc Russe"

Ce cocktail était le roi des discothèques dans les années 80 et, grâce au film «Big Lebowski», sorti en 1998, la popularité de cette boisson a atteint un nouveau niveau.

Sa composition est:

30 ml de vodka
30 ml de liqueur de café,
30 ml de crème

Pour servir, vous pouvez prendre un verre de "Old Fashion" ou un petit coup. Les ingrédients sont mélangés dans un verre avec une cuillère et le cocktail se boit en une gorgée.

9. Cocktail B-52

Pour la première fois, un cocktail a été servi par les barmen d'Alice, situés à Malibu. C'est ce qu'on appelle le bombardier secret russe, qui n'a jamais été achevé.

Pour préparer vous avez besoin de:

15 ml de liqueur de café,
15 ml de "crème irlandaise",
15 ml de Triple Seca.

À l'aide d'une cuillère à café, vous devez poser les couches de cocktail en un tournemain. Versez d'abord la liqueur, puis délicatement «Irish Cream» le long du manche de la cuillère et enfin, Triple Sec. À la fin, la boisson est effectivement incendiée.

10. Cocktail Daiquiri

Pour la première fois, «Daiquiri» est apparu à Cuba, où un homme du nom de Jenning Cox a décidé de mélanger du rhum, du sucre et du citron vert dans un verre avec de la glace. Le cocktail tire son nom du village "Daiquiri", où il a été inventé.

Il est préparé comme suit:

60 ml de rhum blanc,
15 ml de sirop de sucre
La chaux,

Tout est mélangé dans un shaker et versé dans un verre à travers une passoire. Habituellement, un cocktail n’est décoré de rien, mais vous pouvez faire une bordure de sucre brun autour du verre.

11. cocktail Alexandre

La légende du cocktail "Alexander" est associée au grand commandant Alexandre le Grand, c'est son nom qui porte cette boisson. Le cocktail lui-même a d'abord été servi par le barman en Angleterre à la cour, grâce à laquelle il a reçu le titre de «Monsieur».

Préparer un cocktail comme celui-ci:

30 ml de gin,
30 ml de liqueur de café,
30 ml de crème épaisse,
Noix de muscade moulue pour la décoration.

Tous les ingrédients sont mélangés dans un shaker et versés dans un verre à cocktail. Cocktail à saupoudrer de noix de muscade sur le dessus.

12. Cocktail Tequila Sunrise

Selon la légende, il existe sur la terre un lieu sacré où vous pourrez trouver une énergie incroyable à l'aube du jour de l'équinoxe - la pyramide de 60 mètres située dans la ville de Teotihuacan. Le cocktail "Tequila Sunrise" a été créé dans le cadre d'un rituel pour acquérir cette énergie et est appelé "Eau de feu" dans cette région.

Ce qui est nécessaire pour cuisiner:

50 ml de tequila,
10 ml de grenadine,
150 ml de jus d'orange,
Tranche d'orange pour la décoration,
Tubule,

La boisson est mélangée directement dans le highball, elle est ensuite remplie de glace, décorée d’une tranche d’orange et d’une paille.

13. cocktail méduse

Le cocktail en couches "Medusa" est devenu célèbre grâce à l'astronome Paul Fisher, qui n'a pu voir la nébuleuse "Medusa" et "Crab" qu'après quelques cocktails ivres.

Ce dont vous avez besoin pour un cocktail:

10 ml d'absinthe,
20 ml de liqueur de cacao,
20 ml de Triple Seca,
5 ml de Krema irlandais.

Un verre de liqueur de cacao est versé dans le verre, puis à l'aide d'une cuillère de bar Triple Sec et de l'absinthe légèrement versée, et à la fin - Irish Cream, goutte à goutte à travers une paille.

14. gin cocktail et tonique

S'échappant du paludisme en Inde, les soldats de l'armée anglaise utilisaient beaucoup de tonique. Cependant, afin de diversifier cette boisson, du gin y a été ajouté. Ce cocktail est non seulement exaltant, mais parfaitement rafraîchi par la chaleur.

Le cocktail est préparé comme suit:

50 ml de gin,
150 ml de tonique
La chaux,

Les ingrédients sont mélangés dans un shaker, en pressant une rondelle de citron vert. Ensuite, le cocktail est versé dans le highball à travers la passoire.

15. Cocktail Sex sur la plage

Eh bien, où sans le cocktail populaire au nom provocateur "Sex on the Beach"! Il provoque et leurre, pour lequel il était si friand des héros de la série "Santa Barbara".

Vous pouvez le faire cuire comme ça:

50 ml de vodka
25 ml de liqueur de pêche,
Sur 40 ml de jus d'ananas et de jus de canneberge,
Ananas et framboise pour la décoration,

Dans un shaker, vous devez mélanger tous les ingrédients, verser sur une passoire avec un verre de "fronde" et décorer avec une tranche d'ananas et de framboises.

Cocktails sans alcool

Les personnes qui préfèrent un divertissement sobre et une communication agréable avec des amis vous apprécieront sûrement, car un barman est beaucoup plus exigeant si vous avez des cocktails sans alcool dans votre arsenal. Ils sont à base de lait, de crème glacée, de fruits mûrs et de baies, ainsi que de sirops, de jus de fruits et même d'œufs.

16. cocktail arc en ciel

Par exemple, le cocktail appelé «Arc-en-ciel» ne contient pas d'alcool, il contient: 70 ml de jus d'orange et de pêche, de la sprite, de la grenadine et du sirop «Curaçao bleu». Tout d'abord, la grenadine est versée dans un verre «élingue» ou highball, puis à l'aide d'une cuillère à café, elle est placée dans des couches de jus et à la fin, le sirop «Curaçao» bleu. Avant de remplir, vous devez verser de la glace dans un verre, que vous pourrez décorer avec une tranche d'orange et un tube avec un parapluie.

17. Fiesta

La boisson "Fiesta" comprend: 2 ml de sirop de framboise, 8 ml de fruit de la passion et de jus d’orange, 2 ml de crème. Tout ce que vous avez besoin de battre dans un shaker avec de la glace et verser dans un coup. Vous pouvez le boire en une gorgée ou en petites gorgées.

18. cocktail flèche rouge

Dans le verre de "café irlandais" le cocktail "Red Arrow" est servi. Pour sa préparation, il est nécessaire de mélanger dans un mélangeur: 20 ml de jus de citron, 10 ml de sirop de caramel et de vanille, 100 ml de jus de canneberge, un peu de gingembre et de fraise au goût. Les ingrédients sont soigneusement effilochés et chauffés, c’est-à-dire qu’ils boivent le cocktail chaud. Les bords du verre peuvent être décorés avec du sucre, enduit d'une tranche de citron.

19. Cocktail EggNog

La célèbre boisson «EggNog» est une variante du «Gogol-Eater», à la fois alcoolisée et non alcoolisée. Prenez 2 tasses de lait, noix de muscade moulue et 1 tasse de crème. Le mélange doit être chauffé à feu doux. Pendant ce temps, frottez les jaunes d'œufs et le sucre, mettez-les sur le feu et chauffez-les jusqu'à ce que la masse devienne blanche. Ajouter délicatement les jaunes au mélange de lait et bien battre. Cocktail est un peu cool et servir dans des tasses ou highballs, décorant avec la noix de muscade.

20. cocktail au chocolat

Les cous de vaches laitières, si populaires chez les adultes et les enfants, sont préparés à base de lait et de crème glacée. Par exemple, pour un cou en chocolat, vous aurez besoin de: ¼ de tasse de sirop de chocolat, 1 tasse de lait et quelques boules de glace à la vanille. Tous les ingrédients doivent être fouettés dans un mélangeur ou dans un shaker et versés dans un grand verre avec une paille. Pour goûter, vous pouvez ajouter à la boisson banane râpée, fraises, framboises et autres fruits.

21. Cocktail de mojito sans alcool

Mojito, très prisé des jeunes, est également disponible en deux versions: avec et sans rhum. Le "Mojito" rafraîchissant sans alcool peut être préparé comme suit: mettez de la glace sur le fond du verre, versez ¾ "Sprite" et du sirop de sucre. Dans un récipient séparé, vous devez broyer les feuilles de menthe, les tranches de citron et de lime avec Maddler. Le mélange entier est ajouté au verre et mélangé avec une cuillère à café, puis décoré avec une rondelle de citron vert et une paille.

22. Punch sans alcool

Un cocktail appelé "punch" ressemble beaucoup à la compote. Il est très simple à cuisiner, d'autant plus qu'il est servi dans un récipient profond d'où il est versé dans des verres. Cela signifie qu'un cocktail est suffisant pour tout le monde. Prenez 0,5 litre de jus de pomme, 0,5 litre de limonade au gingembre, du sucre au goût, des tranches de pommes et autres baies à votre guise. Tout ce que vous avez besoin de chauffer pour bouillir, puis retirez du feu et refroidissez.

23. Cocktail Blue Lagoon

La boisson merveilleuse «Blue Lagoon» a non seulement l'air très présentable, mais également parfaitement rafraîchissante dans la chaleur estivale. Pour un cocktail sans alcool, vous aurez besoin de: remplir le ballon avec des cubes de glace, verser la moitié de la liqueur bleue de Curaçao bleue, ajouter du soda et du jus de citron et mélanger avec une cuillère à café. Vous pouvez décorer un cocktail avec une tranche de citron ou des cerises à cocktail et des pailles.

24. cocktail Shirley Temple

Offrez à vos amis un délicieux cocktail Shirley Temple. Préparez-le comme suit: versez de la glace dans un bol extra-fort, versez de la limonade au gingembre et ajoutez du sirop de grenadine. Ajoutez-le à "Sprite" et décorez avec un cocktail cerise ou une tranche d'orange.

25. Lune de miel cocktail

"Vos amis apprécieront sans doute un magnifique cocktail, mais surtout un cocktail santé. Il porte le nom romantique de Lune de miel, grâce au miel qu'il contient. Vous pouvez préparer un verre de la manière suivante: mélangez la glace dans un shaker, 100 ml d'orange et de jus de pomme, Mélangez bien le jus et versez-le dans un verre de «Flûte à Champagne». La boisson obtenue peut être décorée de cerises cocktail et de zestes d’orange, puis retirée à la spirale à l’aide d’un couteau.

26. Smoothie aux baies

"Les fruits fanés et les baies sont parfaitement combinés dans le" smoothie "classique, qui est non seulement un délicieux cocktail, mais également une boisson excellente pour les personnes ayant un mode de vie exceptionnellement sain. En règle générale, les smoothies sont préparés sans sucre. La recette standard comprend mélangé avec du jus de citron et de jus de pomme.Vous pouvez ajouter du yogourt, du lait avec de la crème glacée ou du miel à un cocktail.

27. limonade au gingembre

La limonade au gingembre est une excellente base pour de nombreuses boissons gazeuses lors d’une fête. La cuisson est simple: vous devez prendre des tranches de gingembre, du sucre, des tranches de citron et ajouter du jus de citron pressé dans un presse-agrumes. Le mélange doit être mis sur le feu et porter à ébullition, puis refroidir et laisser infuser pendant une heure, après avoir reçu le gingembre.

28. Cocktail "Frappe"

Un autre cocktail à base de lait et de crème glacée rappelle vaguement le lait, mais est appelé différemment - "Frappe". Vous pouvez ajouter aux principaux ingrédients du café, du chocolat chaud, des bananes, des fraises, de la vanille ou des baies moulues. Voici la recette de la plus délicieuse Frappe au chocolat et à la banane: battez un verre de lait, quelques boules de crème glacée et une banane au mélangeur jusqu'à obtention d'une consistance homogène. Versez le cocktail dans le highball, puis insérez délicatement la cuillère à café et versez le chocolat liquide sur le fond du verre, le long de son manche. Vous pouvez simplifier ce processus en versant du chocolat dans un tube à cocktail.

29. cocktail de thé vert

Parfaitement tonifie et rafraîchit la boisson à base de thé vert. Il contient tout un complexe de vitamines et donne une charge de gaieté qui aura sans aucun doute un effet positif sur l'état général du corps. Pour préparer un cocktail, prenez: 1 verre de thé vert fraîchement infusé, un demi-verre de jus de pomme et de la glace. Remplissez le shaker de glace, ajoutez tous les ingrédients et agitez bien. Servi dans une highboll avec une paille, si désiré, il peut être décoré avec une rondelle de citron.

30. Shake d'abricot

Des soirées uniques, incendiaires et originales seront toujours amusantes si vous songez à remplir le bar de votre maison. Prenez soin de vos invités: proposez-leur un programme passionnant, de la bonne musique et des cocktails maison. Ils reviendront sans cesse vers vous.