Champignons marinés dans de la crème sure au four. Champignons au four - préparer des chefs-d'œuvre aux champignons pour toute occasion spéciale

Les champignons entiers cuits au four sont très aromatiques, juteux et savoureux. Ils conservent la richesse de leur saveur et, si vous en prenez de gros spécimens, ils rappellent davantage la chair des champignons, mais avec une consistance plus croustillante et plus élastique.

Les champignons sont cuits au four pendant 25 minutes à 180 degrés.

Recette 1 : les champignons les plus simples, cuits entiers au four

champignons - champignons - 4-6 gros morceaux
beurre - facultatif

Allumez le four à 180 degrés pour réchauffer.

Nous nettoyons les champignons de la peau supérieure à l'aide d'un couteau.

Disposez les champignons de Paris, chapeaux vers le bas, sur une plaque à pâtisserie.

Si vous le souhaitez, déposez un tout petit morceau de beurre sur la tige de chaque champignon.

Mettre au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les champignons cuits soient tendres.

Sortez les champignons cuits du four, disposez-les sur des assiettes et servez.

Recette 2 : comment faire cuire des champignons de Paris entiers marinés au four

Vous pouvez cuire des champignons au four de différentes manières. Aujourd'hui, j'ai simplifié mon travail et j'ai cuit les champignons entiers en les plaçant simplement sur une plaque à pâtisserie, mais je les ai d'abord marinés.

La méthode classique de marinade est la mayonnaise. Mais aujourd'hui, nous allons le remplacer par une délicieuse sauce tartare. Vous pouvez utiliser toutes sortes d'épices, même si vous le souhaitez, utilisez des cubes de bouillon aromatisés aux champignons ou au poulet. Cependant, cela n’est pas du tout nécessaire.

Champignons – 1 kg
Sauce tartare - 100 grammes
Noix de muscade – 0,5 c.
Coriandre – 1 c.
Sel - au goût
Mélange de poivre fraîchement moulu
Poivre noir fraichement moulu

Lavez bien les champignons sous l'eau courante, si vous le souhaitez, vous pouvez nettoyer les chapeaux.

Placez ensuite les champignons dans l'assiette dans laquelle vous allez les faire mariner, ajoutez la sauce tartare et toutes les épices : muscade, coriandre, sel, un mélange de poivre fraîchement moulu et de poivre noir fraîchement moulu.

Mélangez les champignons avec les épices jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis et laissez mariner 30 minutes. Si les champignons passent plus de temps dans la marinade, ce n’est pas grave, ils n’en auront que meilleur goût.

Placez ensuite les champignons sur une plaque à pâtisserie. Il n'est pas nécessaire de le lubrifier avec quoi que ce soit. Placez les champignons dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes. Surveillez l'heure pour que les champignons ne se dessèchent pas. Lorsque vous voyez du liquide commencer à se former sur la plaque à pâtisserie, faites cuire les champignons au maximum 15 minutes après ce stade.

Il est conseillé de servir les champignons chauds, mais ils restent également savoureux froids.

Recette 3 : champignons entiers cuits au four avec du fromage au four

Champignons - 400g.
Mayonnaise – 150g.
Fromage – 200g.
Sel (au goût)
Poivre noir Mol. – pincer

Mélanger la mayonnaise avec du poivre et du sel, puis bien battre au batteur.
Râper le fromage sur une râpe fine.
Lavez les champignons, puis enduisez généreusement chaque champignon de sauce et déposez-le sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale, les cuisses vers le haut.
Placer dans un four préchauffé à 200 degrés. pendant 10-12 minutes.
Une fois le temps écoulé, éteignez le four, saupoudrez le plat de fromage et laissez au four 2 minutes pour que notre fromage fonde un peu.
Nous sortons notre plat. Prêt!

Recette 4 : Champignons entiers cuits au four avec photo de Jamie Oliver

Champignons - 10 pièces
Piment - morceau de 1 à 1,5 cm
Gros ail épluché - 1 gousse
Persil frais - 2-3 c. l.
Sel - au goût
Jus de citron - 1 cuillère à soupe. l.
Huile d'olive - 3 c. l.
Fromage à pâte dure - 30 g

1. Hachez finement le piment et pressez l'ail dans une presse.

2. Ajoutez le persil haché et le jus de citron avec l'huile d'olive.

3. Frottez les champignons lavés et séchés avec ce mélange et laissez-les reposer 30 minutes.

4. Coupez le fromage en cubes et placez-le au hasard dans les chapeaux des champignons.

5. Cuire au four 15 à 20 minutes à 200 degrés.

Recette 5 : champignons entiers cuits au four avec garniture (farcis)

Les champignons sont cuits au four pendant environ 30 minutes, il n'y a rien d'inhabituel dans leur préparation.

Bacon – 100g.
Champignons – 250g.
Oignon – 1 oignon
Fromage – 150g.
Beurre – 2 c.
Romarin – 1 à 2 brins pour le parfum

On coupe les champignons comme suit : chapeaux dans un sens, cuisses dans l'autre.
Hachez finement l'oignon, le bacon et les cuisses de champignons avec un couteau de cuisine bien aiguisé.
Faites revenir l'oignon dans une poêle avec du beurre pendant environ 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit transparent. À la fin du temps imparti, ajoutez les tiges de champignons hachées et faites frire encore 5 à 7 minutes.
Dans une poêle à part, faites revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit sec, retirez le saindoux liquide qui s'en dégagera. Après la friture, ajoutez à l'oignon.
Préparez une plaque à pâtisserie, préchauffez le four à 200 degrés, remplissez les bouchons avec la garniture préparée, faites cuire au four environ 15 à 20 minutes.

Recette 6 : champignons entiers au four avec ail et herbes

Pour les préparer, il suffit d'une petite quantité - huile végétale, herbes fraîches, sel - et le résultat est un plat savoureux, aromatique et très appétissant. Les champignons entiers cuits au four sont très attrayants et décoreront n'importe quelle table de fête !

10-12 champignons de taille moyenne
3-4 têtes d'ail
5-6 cuillères à soupe d'huile végétale
Verdure

Pour préparer cet apéritif, il est préférable de prendre des champignons de taille moyenne, car... les plus gros ne pourront pas tremper correctement et les petits sécheront trop.

Pressez quelques gousses d'ail sur les champignons dans un presse-ail, ajoutez les herbes hachées, l'huile végétale, le sel, mélangez tous les ingrédients et laissez reposer quelques heures.

Après le temps imparti, retirez soigneusement la fine couche de garniture, puis placez les champignons dans le four préchauffé à 180 degrés. Lorsque l'arôme agréable des champignons frits apparaît, éteignez le four, mais ne retirez pas les champignons pendant encore 5 à 7 minutes : laissez-les atteindre l'état souhaité.

Recette 6 : Champignons entiers avec mayonnaise cuits au four

Ces champignons cuisent très rapidement et s'avèrent toujours savoureux et juteux. Cette recette convient aussi bien au four qu'au grill. Grâce à son arôme riche, tous les amis et la famille seront non seulement satisfaits d'une telle nourriture, mais vivront également une véritable extase dès le déjeuner ou le dîner.

Champignons entiers moyens à gros 1,2 à 1,5 kilogrammes
Mayonnaise 3 à 4 cuillères à soupe
Sel ½ cuillère à café
Poivre noir moulu goût
Assaisonnement pour champignons goût
Ail de taille moyenne 2 à 3 clous de girofle
Persil frais goût

Préparation des champignons.

Placez les champignons dans un bol profond et remplissez-les d'eau froide ordinaire afin que le liquide recouvre complètement le composant. Laissez infuser les champignons pendant 5 minutes.
Une fois le temps imparti écoulé, rincez soigneusement chaque champignon sous l'eau courante et placez-le sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, nous nettoyons les champignons des aspérités des chapeaux et des cuisses. Transférez les champignons dans un autre bol propre et profond et laissez-les tranquilles pendant un moment.

Préparation de l'ail.

Placer l'ail sur une planche à découper et presser légèrement avec la pointe d'un couteau. Ensuite, avec des mains propres, retirez les coques des clous de girofle et rincez-les à l'eau courante.

A l'aide d'un presse-ail, hachez le composant directement sur la planche à découper, puis versez immédiatement l'ail dans une soucoupe vide.

Préparez le persil.

Nous rinçons le persil sous l'eau courante, secouons l'excès de liquide et le plaçons sur une planche à découper. Attention : pour préparer les champignons, j'utilise généralement la moitié du bouquet moyen, le plat a alors un arôme intéressant et son propre zeste, qui rappelle le début de l'été. À l'aide d'un couteau, hachez finement les légumes verts et versez-les dans une soucoupe propre. Important : le persil peut être ajouté aussi bien pendant le rôtissage des champignons qu'après la cuisson. J'utilise les deux options dans la pratique.

Préparez la marinade.

Versez la mayonnaise dans un bol profond et ajoutez également du sel et du poivre noir moulu au goût avec l'assaisonnement aux champignons. Nous ajoutons également de l'ail et, si désiré, des herbes finement hachées. A l'aide d'une cuillère à soupe, mélangez soigneusement le tout jusqu'à formation d'une masse homogène. Ça y est, la marinade est prête !

Nous faisons mariner les champignons.

Versez la marinade dans le bol avec les champignons et mélangez bien le tout avec les mains propres. Attention: Il est préférable de ne pas utiliser de cuillère à soupe pour cette action, car vous pourriez endommager les chapeaux des champignons. La seule chose qui fonctionnera est une spatule en bois, car elle a des bords émoussés et arrondis. Couvrez maintenant le récipient avec un couvercle de la casserole (en diagonale, il doit être presque identique au bord du bol) et mettez-le au réfrigérateur pour qu'il infuse pendant 2 à 3 heures. En principe, le temps de marinage peut être réduit à 30 à 60 minutes, mais alors les champignons ne seront pas aussi juteux et savoureux.

Cuisson des champignons avec de la mayonnaise au four.

A l'aide d'une cuillère à soupe, placez les champignons marinés dans la manche et fermez bien avec un fil spécial. Pendant ce temps, allumez le four et préchauffez-le à température 200 °C. Après cela, placez la manche, couture vers le haut, sur une plaque à pâtisserie et placez-la au niveau intermédiaire dans le four. Temps de cuisson approximatif 30 à 40 minutes, mais tout est relatif, puisque le four de chaque ménagère cuit les plats différemment, donc la durée du processus lui-même varie. Après le temps imparti, utilisez des gants de cuisine pour retirer le récipient et ouvrez délicatement le manchon. Remettez les champignons au four et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. A la fin, éteignez le four, sortez la plaque à pâtisserie et laissez-la de côté, le temps que le plat refroidisse légèrement.

À l'aide d'une spatule en bois, placez les champignons dans une assiette spéciale et servez à table. Attention: Si vous n'avez pas ajouté de persil haché à la marinade, il est temps de saupoudrer les champignons d'herbes pour qu'ils soient saturés de l'arôme de fraîcheur. Comme accompagnement de ce plat, des pâtes bouillies, de la purée de pommes de terre, une salade de légumes frais ainsi que de la bouillie de riz ou de sarrasin conviennent. L'avantage de ces champignons est qu'ils sont très nourrissants, vous pouvez donc les déguster même sans viande.

Recette 7 : Champignons en brochettes, entiers cuits au four

Champignons – 1 kg
Mayonnaise – 100 gr
Sauce soja – 4 cuillères à soupe
Gingembre moulu - 0,5 cuillère à café
Assaisonnement pour champignons – 1 cuillère à café
Assaisonnement Khmeli-suneli - 0,5 cuillère à café
Piment rouge – ¼ cuillère à café
Sel - au goût

1. Vous devez d’abord choisir un récipient profond et grand, adapté à votre nombre de champignons. Versez-y la mayonnaise et la sauce soja, ajoutez le gingembre moulu, le piment rouge, l'assaisonnement pour champignons et le « Khmeli-suneli », assaisonnez avec du sel au goût.
2. Mélangez bien la marinade et laissez-la infuser pour que toutes les épices « se lient d'amitié ».
3. Pendant ce temps, préparez les champignons. Lavez-les sous l'eau courante et séchez-les bien avec une serviette en papier. Si vous le souhaitez, vous pouvez retirer la peau des champignons, cela se fait assez facilement. Mais vous pouvez le laisser, cela n’affectera pas le goût du plat fini.
4. Placez les champignons dans un bol avec la marinade et mélangez-les bien pour que chaque champignon soit recouvert de sauce.
5. Enveloppez les champignons dans du film alimentaire et laissez-les mariner 30 minutes. Les champignons, contrairement à la viande, ne nécessitent pas une longue marinade. Si vous êtes limité dans le temps, 15 minutes suffiront.
6. Ensuite, un par un, nous commençons à enfiler les champignons sur des brochettes en bois, bien proches les unes des autres. Placez-les sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes.
Et si vous n'avez pas assez de fumée de barbecue pour l'authenticité, alors pendant la cuisson du barbecue, vous pouvez verser de la « fumée liquide » dessus. Ou, pendant la cuisson, déposez des petits copeaux d'aulne au fond du four dans une poêle. L'odeur d'un feu de forêt sera alors certainement apportée au barbecue.

Servir les champignons finis sur des brochettes à table.

Recette 8 : champignons cuits au four entiers avec du fromage et de la garniture

Je prépare cet apéritif depuis plusieurs années maintenant pour presque toutes les vacances. La simplicité de préparation des champignons avec du fromage au four et la disponibilité des ingrédients sont captivantes. De plus, les champignons de cette conception ont leur propre particularité : leur goût change après refroidissement. Lorsqu'ils sont chauds, ils peuvent être servis comme plat indépendant, et lorsqu'ils sont froids, ils se transforment en une excellente collation.

Si la présence de boissons alcoolisées fortes est prévue sur la table du Nouvel An, alors je vous garantis que les champignons au fromage seront parmi les premiers à être triés. Peut être préparé à l’avance, recouvert d’un film alimentaire et conservé au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.

Champignons - 450 g.
Fromage à pâte dure - 100 g.
Ail - 3 gousses.
Mayonnaise - 3 c.
Beurre - 20 g.
Ustensiles et ustensiles : râpe, couteau, plat allant au four, assiette.

Rincez les champignons. Coupez les pieds des champignons le plus près possible du chapeau. Disposez les champignons dans un plat allant au four. Il est nécessaire de l'étaler plus densément, car lors de la cuisson, les champignons perdront une partie importante de l'eau qu'ils contiennent et diminueront de taille.

Mettez un petit morceau de beurre dans chaque chapeau (cela rendra les champignons plus tendres).
Préparez la garniture aux champignons.

Pour ce faire, râpez le fromage sur une râpe fine, mélangez-le avec de l'ail écrasé et de la mayonnaise.
La mayonnaise sert d'agent épaississant pour la garniture - avec elle, les champignons seront farcis plus densément et donc plus savoureux. Mais si les champignons au fromage sont cuits au four au plus fort du régime, la mayonnaise et le beurre peuvent être omis.

Les champignons sont considérés comme des champignons populaires et activement cultivés dans le monde entier. Ces fructifications sont incroyablement savoureuses et abordables. Ils peuvent être achetés toute l’année dans n’importe quel supermarché ou marché. Ils poussent également dans les forêts, et les amateurs de « chasse silencieuse » peuvent les récolter dans de grands paniers.

Il existe d'innombrables recettes pour préparer des délices à partir de ces champignons. Cependant, les plats à base de champignons entiers sont particulièrement appréciés, car l'apparence des fructifications est superbe sur une table de fête sous forme d'apéritif. Les champignons parfumés, juteux, tendres et savoureux plairont à tous sans exception, même aux gourmets les plus exigeants.

Les champignons rappellent la chair des champignons par la richesse de leur goût, avec une consistance croustillante et élastique. De plus, les champignons contiennent de nombreux nutriments utiles, ainsi que des oligo-éléments nécessaires au corps humain.

Comment bien et savourer cuisiner des champignons entiers pour surprendre et ravir votre famille avec une gourmandise originale ? Notez que les fructifications peuvent être cuites au four, frites dans une poêle, cuites à la mijoteuse et même grillées sur des braises. Ils sont combinés avec de la crème sure, de la crème, des herbes, des légumes, de la viande, de la viande hachée et du jambon. Tout ingrédient que vous ajoutez se mariera parfaitement avec le produit principal – les champignons.

La plupart des recettes de cet article montrent comment cuire des champignons entiers au four. Cependant, il existe plusieurs options pour les plats cuits dans une mijoteuse et simplement dans une poêle. Par conséquent, choisissez vous-même une ou plusieurs recettes et n'hésitez pas à commencer le processus de cuisson en ajoutant ou en supprimant certains ingrédients à votre goût.

Les champignons entiers cuits au four dans de la mayonnaise sont servis en entrée ou en accompagnement de plats de poisson. Les champignons juteux, complètement saturés d'arômes d'ail et d'épices, ne laisseront personne indifférent.

1-1,5 kg de gros champignons;
200 ml de mayonnaise ;
Sel, poivre noir moulu et assaisonnement aux champignons - au goût ;
5 gousses d'ail;
Persil.

La recette pour préparer des champignons entiers est décrite par étapes.

Retirez le film des chapeaux des fructifications et coupez le bout des tiges.
Épluchez les gousses d'ail, passez au pressoir et mélangez avec la mayonnaise, le poivre moulu et l'assaisonnement aux champignons.
Versez la sauce mayonnaise sur les fructifications, mélangez délicatement avec les mains et laissez mariner 1,5 à 2 heures.
Placez une cuillère à soupe dans un manchon à pâtisserie, nouez les bords et placez-la sur une plaque à pâtisserie.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C et laisser reposer 30 minutes. temps.
Retirez la plaque, coupez la manche sur le dessus, saupoudrez d'herbes et remettez au four pour cuire 15 minutes.

Champignons entiers au fromage au four : recette avec photos

La recette pour cuire des champignons entiers avec du fromage au four impressionnera certainement par sa simplicité. Seulement 30 minutes. votre temps et il y a déjà une merveilleuse collation sur la table.

15-20 gros champignons;
2 têtes d'oignon blanc ;
3 gousses d'ail ;
150 g de fromage à pâte dure ;
Huile végétale;
1 cuillère à soupe. l. chapelure;
1 cuillère à soupe. l. Crème fraîche;
Du sel, une pincée d'herbes provençales.

La cuisson de champignons entiers cuits au four avec du fromage au four est décrite étape par étape.

Dévissez délicatement les tiges des chapeaux des champignons avec vos mains.

Retirez la pulpe avec une cuillère à café et hachez finement les tiges avec la pulpe.

Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et placer les bouchons.

Épluchez l'oignon, rincez-le et hachez-le avec un couteau.

Mélanger avec les copeaux de champignons, placer dans une poêle chaude avec de l'huile et faire revenir pendant 5 à 7 minutes. à feu vif.

Passer l'ail au presse, mélanger avec la crème sure, ajouter les crackers, les herbes de Provence, mélanger, laisser reposer 15 minutes.

Mélangez la sauce à la crème sure avec les ingrédients frits, préchauffez le four à 180°C, remplissez les bouchons de garniture.

Saupoudrer une couche de fromage râpé et placer la plaque à pâtisserie pendant 20 minutes. dans le four.

Ici vous pouvez voir une photo du plat fini :

Comment faire cuire des champignons de Paris au four entiers avec du jambon

Une excellente combinaison de champignons et de fromage avec l'ajout de jambon plaira même aux connaisseurs les plus sophistiqués de plats aux champignons. Comment bien cuire des champignons de Paris entiers au four ?

20-30 champignons moyens ;
300 g de jambon ;
150 g de fromage à pâte dure ;
Huile végétale;
1 pincée de muscade, d'ail séché et de poivron séché ;
Feuilles de laitue pour la décoration.

Utilisez la recette étape par étape avec des photos de préparation de champignons entiers avec du fromage au four.

Retirez le film des bouchons et séparez soigneusement les tiges des bouchons.
Coupez le jambon en petits morceaux et placez-le dans une poêle avec un peu d'huile.
Ajoutez toutes les épices et faites frire pendant 7 à 10 minutes. à feu doux.
Râpez le fromage sur une râpe fine, préchauffez le four à 180°C.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et graisser chaque capuchon avec de l'huile végétale.
Remplissez les bouchons de garniture et placez-les bien sur toute la surface de la plaque à pâtisserie.
Saupoudrer de copeaux de fromage et enfourner pendant 20 à 25 minutes.
Disposez un grand plat plat avec les feuilles de laitue, garnissez de corps de fruits cuits et servez aussitôt.

Champignons entiers au four avec sauce soja ajoutée

Selon les gourmets, les champignons cuits entiers au four avec l'ajout de sauce soja sont un vrai délice.

20-25 gros champignons;
½ cuillère à café chacun sucre, paprika, ail séché, origan et gingembre ;
300 g de beurre ;
1,5 cuillère à soupe. l. moutarde française;
50 ml d'huile d'olive ;
150 ml de sauce soja.

La cuisson des champignons cuits entiers au four est décrite ci-dessous par étapes.

Rincez les corps fruitiers, épongez l'excès de liquide avec une serviette en papier et retirez jusqu'à la moitié de la tige.
Faire fondre le beurre dans un récipient en émail, retirer du feu, verser l'huile d'olive et fouetter.
Ajouter la sauce soja, les assaisonnements et les épices, ajouter la moutarde.
Ajoutez les champignons, mélangez délicatement avec les mains et laissez mariner 2 heures.
Préchauffer le four à 180-190°C, déposer les champignons sur une plaque allant au four, chapeaux vers le bas.
Cuire au four 20-25 minutes, disposer sur une grande assiette plate et servir chaud.

Apéritif de champignons à la crème sure, cuits entiers au four

Les champignons cuits dans de la crème sure et cuits entiers au four sont l'apéritif le plus gagnant pour les fêtes de fin d'année.

15-20 gros champignons;
200 ml de crème sure ;
100 g de fromage ;
1 c. farine;
Sel et poivre noir moulu - au goût.

Une recette avec photo vous aidera à cuire des champignons entiers au four.

Après pré-nettoyage, rincez les champignons à l'eau froide, retirez le film et coupez la moitié du pied.
Placer les fructifications dans un grand bol, saler et poivrer, mélanger avec les mains et laisser reposer 20-30 minutes.
Préchauffer le four, répartir les corps fruitiers dans un plat allant au four graissé.
Cuire au four à 180°C pendant 15 minutes.
Dès que les champignons sont immergés, mélanger la crème sure, la farine et le fromage râpé, battre au fouet.
Versez la sauce à la crème sure sur la surface des fructifications et faites cuire encore 15 minutes.

Champignons entiers farcis au poulet : recette pour le four

Les champignons entiers farcis cuits au four sont une option simple pour un apéritif savoureux et aromatique pour une table de buffet. Ce plat peut non seulement diversifier la table des fêtes, mais aussi faire plaisir à votre famille en semaine.

20 pièces. champignons;
300 g de filet de poulet ;
150 g de fromage à pâte dure ;
1 oignon;
3 cuillères à soupe. l. Crème fraîche;
Huile végétale, sel et légumes verts.

Une description étape par étape de la recette vous montrera comment cuire correctement et savoureusement des champignons entiers au four.

Dégagez les fructifications du film, retirez soigneusement les tiges.
Retirez la pulpe avec une cuillère à café, coupez-la avec les cuisses, mélangez-la avec l'oignon émincé et faites-la revenir à feu moyen dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Faire bouillir le filet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre, laisser refroidir et couper finement en cubes.
Faire frire pendant 5 à 7 minutes. dans une poêle à part et mélanger avec les champignons et les oignons.
Ajoutez la crème sure, la moitié du fromage râpé et les herbes, salez et mélangez - la garniture est prête.
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile, remplir chaque bouchon de garniture et étaler sur la plaque.
Saupoudrer une couche du reste de fromage râpé et mettre au four.
Cuire au four à 180°C pendant 20-25 minutes.

Comment faire cuire des champignons entiers avec des légumes au four : recette avec photos

Les champignons cuits entiers avec l'ajout de légumes sont extrêmement appréciés des ménagères expérimentées. Une telle gourmandise ne peut passer inaperçue sur la table des fêtes.

20 gros champignons;
1 carotte, oignon et poivron ;
Huile végétale;
Sel et poivre noir moulu ;
50 g de beurre ;
100 g de fromage fondu fumé.

La recette des champignons farcis, cuits entiers au four avec des légumes, est décrite étape par étape.

Dévissez délicatement les pieds des champignons et hachez-les avec un couteau.
Épluchez les carottes, les oignons et les poivrons, coupez-les en petits cubes et faites revenir chaque légume séparément dans l'huile.
Faites frire les chips de champignons hachés à feu vif, mélangez avec les légumes, ajoutez du sel et du poivre et remuez.
Placer un petit morceau de beurre dans chaque bouchon, ajouter la garniture à l'aide d'une cuillère à café et presser.
Placer les chapeaux dans un moule graissé avec de l'huile végétale et déposer du fromage râpé sur chaque champignon.
Placez le moule dans le four préchauffé et faites cuire au four pendant 20 minutes. à 180-190°C.

Ces photos montrent à quoi ressemble le plat fini :

Champignons entiers cuits avec de la viande hachée et de l'ail au four

Les champignons entiers cuits avec de la viande hachée au four sont un excellent plat pour nourrir chaleureusement votre famille pour le dîner. Assurez-vous de servir de la purée de pommes de terre ou du riz bouilli comme plat d'accompagnement.

20-25 gros champignons;
500 g de viande hachée (toute sorte) ;
2 oignons ;
3 gousses d'ail ;
200 g de fromage à pâte dure ;
200 ml de n'importe quel bouillon ;
Huile végétale;
Sel et un mélange de poivrons moulus.

Une recette étape par étape avec des photos de cuisson de champignons entiers au four sera utile pour ceux qui commencent leur expérience culinaire.

Les tiges sont séparées des chapeaux et hachées le plus finement possible au couteau.
L'oignon est pelé, coupé en cubes et frit dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Les fructifications hachées sont ajoutées, mélangées, salées, poivrées et frites pendant 5 à 7 minutes. à feu vif.
Ajoutez la viande hachée et brisez-la avec une fourchette pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Dès que la viande hachée change de couleur, retirez la casserole du feu, placez la garniture dans une assiette et laissez refroidir.
Les bouchons sont remplis de garniture, répartie sur une plaque à pâtisserie, dans laquelle est versé un bouillon mélangé à de l'ail écrasé.
Le plat est cuit au four pendant 15 minutes. à une température de 190°C.
La plaque à pâtisserie est retirée, les champignons sont saupoudrés de copeaux de fromage et remis au four pendant 10 minutes.

Champignons marinés, cuits entiers au four

Les champignons marinés, cuits entiers au four, peuvent surprendre et ravir les vrais connaisseurs de plats gastronomiques aux champignons.

15-20 champignons marinés ;
2 tomates ;
1 avocat ;
1 poivron rouge ;
1 cuillère à soupe. l. sauce soja;
2 gousses d'ail ;
Sésame et herbes fraîches - au goût.

Comment bien préparer des champignons entiers pour que l'apéritif attire l'attention des convives lors d'un dîner de fête ?

Lavez les champignons marinés, séchez-les avec une serviette en papier et découpez soigneusement les tiges avec un couteau.
Broyez tous les ingrédients proposés dans la recette, mélangez, versez dessus la sauce mélangée à l'ail écrasé.
Remplissez les bouchons avec la garniture, placez-les dans un plat allant au four et placez-les dans un four préchauffé.
Cuire au four pendant 15 minutes. à une température de 180°C.
Au moment de servir, garnir la gourmandise de graines de sésame et d'herbes fraîches hachées.

Comment cuire délicieusement des champignons au four entiers en papillote

Si vous souhaitez chouchouter votre foyer avec un plat délicieux et original, préparez des champignons entiers cuits au four, enveloppés dans du papier d'aluminium.

20 gros champignons;
200 g de n'importe quel fromage ;
4 gousses d'ail;
1 cuillère à soupe. l. beurre;
Assaisonnements au goût ;
100 ml de mayonnaise.

Une description détaillée vous montrera comment bien cuire des champignons entiers cuits au four.

Retirez délicatement les tiges des corps fruitiers, hachez-les et faites-les frire dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Passer les gousses d'ail au presse, graisser l'intérieur de chaque tête et saupoudrer d'assaisonnements au goût.
Mélanger le fromage râpé, les champignons et la mayonnaise dans un bol, bien battre.
Farcir les chapeaux, envelopper chacun dans du papier d'aluminium, les déposer sur une plaque à pâtisserie et les mettre à four chaud.
Cuire au four à 190°C pendant 15 minutes.

Comment bien cuire des champignons entiers au micro-ondes

Un plat très savoureux pour un dîner romantique, servi en apéritif avec un verre de vin rouge - des champignons entiers cuits dans une sauce crémeuse au micro-ondes.

4-6 champignons;
1 oignon;
200 g de viande de poulet ;
Huile d'olive;
100 g de fromage ;
3 cuillères à soupe. l. Mayonnaise;
2-3 cuillères à soupe. l. vinaigre 9%;
Feuilles de laitue ou tomates cerises - pour la décoration ;
Sel.

Comment bien cuire des champignons entiers au micro-ondes ?

Mélangez un peu d'huile, de vinaigre et de sel, faites mariner les chapeaux des fructifications dans le mélange.
Faites revenir l'oignon coupé en dés et la viande hachée dans un peu d'huile d'olive.
Placer dans un bol, ajouter la mayonnaise, bien mélanger.
Remplissez les bouchons de garniture, déposez dessus une couche de fromage râpé, appuyez avec une cuillère.
Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile, activer le mode « Friture » ou « Cuisson » pendant 10 minutes.
Ajoutez les champignons et fermez le couvercle jusqu'à ce que le bip retentisse.
Les champignons peuvent être déposés sur des feuilles de laitue ou servis avec des moitiés de tomates cerises.

Comment bien faire frire des champignons entiers

Les champignons entiers frits dans une poêle sont parfaits comme accompagnement d'un riz bouilli ou d'une purée de pommes de terre.

500 g de champignons ;
3 gousses d'ail ;
Paprika, sel, huile végétale.

Comment bien faire frire des champignons entiers pour qu'ils soient non seulement beaux, mais aussi savoureux ?

Versez 100 ml d'huile dans une casserole, faites bien chauffer et placez les fructifications entières.
Faire frire en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Pressez l'ail au presse, mettez-le dans les champignons, ajoutez le sel et le paprika, mélangez bien.
Faites frire encore 5 minutes, placez dans des bols de service et servez.
Les champignons peuvent être décorés à volonté : avec des herbes ou des légumes hachés.

Comment bien cuire des champignons entiers dans une poêle

Les champignons de Paris frits entiers dans une poêle seront appréciés des amateurs passionnés de plats de viande. Si vous cuisinez des fructifications avec de la crème sure, vous n'avez pas à vous soucier de la composante viande du déjeuner ou du dîner - la délicatesse vous comblera parfaitement.

10 champignons;
3 oignons ;
1 cuillère à soupe. Crème fraîche;
Sel, huile végétale ;
Feuilles de laitue - pour servir.

Une description étape par étape de la recette vous expliquera comment cuire correctement des champignons entiers dans une poêle avec l'ajout de crème sure.

Le film est retiré des fructifications et les tiges sont dévissées des chapeaux.
Tout d'abord, les oignons pelés et coupés en demi-anneaux sont frits dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient légèrement caramélisés.
Les chapeaux de champignons sont disposés et, en les retournant régulièrement, les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
La crème sure est versée, la masse entière est soigneusement mélangée et mijotée à feu doux pendant 10 minutes.
Placer les feuilles de laitue en « oreiller » sur une grande assiette plate, déposer les champignons cuits dans la crème sure et servir.

Recette de champignons entiers frits dans une poêle

La recette pour cuisiner des champignons entiers frits avec des légumes convient mieux à ceux qui jeûnent. Les champignons additionnés de légumes sont si savoureux, aromatiques et satisfaisants qu'ils peuvent remplacer la viande.

10 champignons;
2 oignons ;
1 à 3 gousses d'ail ;
1 carotte ;
Huile végétale - pour la friture ;
Sel.

Pour les amateurs de plats maigres, la description de la recette vous montrera comment bien faire frire des champignons entiers dans une poêle.

Épluchez les champignons, lavez-les, coupez les extrémités des tiges et placez-les dans une poêle chauffée à l'huile chaude.
Faire frire de tous les côtés pendant 10 minutes. à feu moyen.
À l'aide d'une écumoire, retirez les fructifications dans une assiette à part et commencez à préparer les légumes.
Épluchez les oignons, les carottes, l'ail, lavez et coupez le tout en petits cubes.
Faire revenir dans l'huile dans une poêle où les champignons ont été cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Remettez les champignons dans la poêle avec les légumes, salez au goût, remuez, ajoutez un peu d'huile s'il n'y en a pas assez.
Continuez à faire frire tous les ingrédients à feu moyen pendant encore 5 à 7 minutes.
Servir en accompagnement de pommes de terre bouillies, de riz ou de boulgour. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des légumes hachés ou des légumes en conserve.

15.01.2016

Les champignons cuits au four sont un plat d'un seul mot très simple, très savoureux et très rapide à préparer, qui sera composé d'un ou de deux ingrédients à votre discrétion. Et malgré cela, les champignons entiers s'avèrent très juteux, charnus, satisfaisants et aromatiques. Très bientôt, vous apprendrez à cuire des champignons entiers au four en une demi-heure !

En général, les champignons cuits au four sont très aromatiques, juteux et savoureux, comme de nombreux plats cuits au four. Ils conservent la richesse de leur saveur et, si vous en prenez de gros spécimens, ils rappellent davantage la chair des champignons, mais avec une consistance plus croustillante et plus élastique. Et ce doivent être des champignons, cuits entiers ! Bien que ces champignons ne soient pas réputés pour leur goût riche, ils sont absolument gagnant-gagnant dans ce plat !

Eh bien, passons aux choses sérieuses ! Comment faire cuire des champignons de Paris, recette étape par étape avec photos.

Ingrédients

- champignons - 4-6 gros morceaux
- facultatif

Méthode de cuisson

La cuisson des champignons peut être de complexité variable, mais aujourd'hui, nous préparons des champignons cuits au four en une demi-heure ! Tout d'abord, allumez le four pour qu'il chauffe jusqu'à 180 degrés. A ce moment, nettoyez les champignons. On se contente de les nettoyer, ils ne peuvent pas être lavés, la structure spongieuse absorbe l'eau et les champignons deviennent insipides !

Comment faire cuire des champignons entiers ? Disposez-les dans une plaque allant au four, bouchons vers le bas. Maintenant, si vous le souhaitez, placez un petit morceau de beurre sur chaque jambe. Ce n'est pas du tout nécessaire, j'ai essayé de le faire cuire sans huile, et il s'est également avéré très juteux et savoureux, mais sans arrière-goût crémeux.

Placez les champignons cuits au four et la plaque à pâtisserie au four. Je les fais cuire avec du potiron. Je te l'ai déjà dit en détail une fois, . Il s'avère également très savoureux et faible en calories !

Cuire les champignons au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Nous sortons les champignons du four. Toutes nos félicitations! Vous savez maintenant cuisiner des champignons - la recette est très simple et accessible à tous !

Disposer sur des assiettes et servir avec du potiron ou , par exemple, est parfait ! Avez-vous déjà essayé cela ? Et en vain, c'est l'un des plats d'accompagnement les plus délicieux du cool Jamie Oliver 😉 Et je vais résumer brièvement ce que l'on peut préparer à partir de champignons.

Une petite recette : des champignons au four, ou comment cuisiner des champignons entiers ?

Allumez le four à 180 degrés pour réchauffer.
Nous nettoyons les champignons de la peau supérieure à l'aide d'un couteau.
Disposez les champignons de Paris, chapeaux vers le bas, sur une plaque à pâtisserie.
Si vous le souhaitez, déposez un tout petit morceau de beurre sur la tige de chaque champignon.
Mettre au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les champignons cuits soient tendres.
Sortez les champignons cuits du four, disposez-les sur des assiettes et servez.
Vous savez maintenant comment cuisiner délicieusement les champignons !

C'est tout, la recette pour faire des champignons est terminée. Et très bientôt, vous trouverez un très intéressant ! Pour ne pas passer à côté de recettes végétariennes, , c'est gratuit! De plus, en vous abonnant, vous recevrez en cadeau toute une collection de recettes complètes de 20 plats réalisables très rapidement, de 5 à 30 minutes, ce qui vous fera gagner beaucoup de temps ! Manger vite et savoureux, c’est vrai !

Essayez de réaliser vos devoirs , aimez, laissez des commentaires, notez, dites-nous ce que vous avez fait et rappelez-vous que cuisiner délicieusement est assez simple et que vous êtes plus talentueux que vous ne pouvez l'imaginer ! Bon appétit!

4,6666666666667 étoiles - basé sur 3 avis

Tout festin à venir nécessite toujours au moins quelques entrées. L'un d'eux peut être des champignons farcis cuits au four.

Cette entrée relativement simple complétera parfaitement votre table. Grâce à la grande variété de garnitures, vous et vos invités ne vous ennuierez jamais avec les champignons farcis.

Comment cuisiner délicieusement des champignons farcis au four

La façon la plus simple de cuisiner des champignons est de les cuire au four. Après tout, le four fait tout pour vous.

Mais le goût de la collation dépendra des ingrédients que vous choisirez. Avec la qualité.

Le goût d’un plat dépend toujours dans une large mesure de la qualité des ingrédients.
Choisissez avec soin les champignons, qui constituent la base du plat. Prenez les champignons dont les chapeaux sont déjà ouverts et sont d'une taille appropriée pour la farce.
Faites attention à la jambe, elle vous sera utile. Prenez des champignons à tige charnue, sans dommage grave.

En général, la qualité de tous les ingrédients est similaire.

Il ne reste plus qu'à préparer un apéritif savoureux.

Tout d’abord, il convient de rappeler que les champignons sont, en gros, une éponge avec de l’eau. Et pour qu’ils ne se transforment pas en un gâchis gluant, il faut les cuire à très haute température.

Et peu importe que vous fassiez frire des tiges de champignons ou que vous cuisiez l'apéritif assemblé.

Par conséquent, allumez votre cuisinière et votre four au maximum, vous aurez la garantie de délicieux champignons.

Ce n'est pas un secret, mais le truc, c'est de mélanger les ingrédients de la garniture.

Quelqu’un mélange des ingrédients crus et les envoie à la friture. Oui, c'est autorisé. Mais imaginez ce qui se passe si vous mélangez des champignons aqueux, des oignons et des carottes également aqueux ? Il n’est pas question de faire frire les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Par conséquent, si vous souhaitez préparer une délicieuse garniture pour champignons, faites frire tous les produits séparément. Il vaut mieux tacher une ou deux assiettes de plus que de gâcher tout le plat.

N'oubliez pas les épices. Mais l’expression « plus n’est pas mieux » entre ici en jeu. Il suffit de se débrouiller avec le sel et le poivre habituels. En dernier recours, ajoutez un peu de romarin ou d'herbes provençales séchées.

Mais juste un peu. Pour donner un léger arrière-goût.

Eh bien, qu'en est-il des champignons farcis sans bouchon de fromage ? Après tout, non seulement le goût est important, mais aussi la texture. Surtout s'il s'agit d'un champignon moelleux et juteux jusqu'à une croûte de fromage élastique et légèrement croustillante.

Quelles garnitures existe-t-il pour les champignons ?

Il existe un grand nombre de garnitures pour champignons. Certains se ressemblent. Certains conviendraient comme collation lors d’un mariage villageois à la cafétéria de l’école. Et d’autres seront chez eux lors d’un banquet coûteux.

Mais vous pouvez diviser les garnitures selon le type de composants. Ce sera peut-être plus correct.

Garnitures à la viande

Dans ces garnitures, vous trouverez une variété de saucisses, de viandes fumées, de viandes et de volailles. Eh bien, où serions-nous sans le jambon ennuyeux ?

Bien entendu, en plus de la partie viande, il y a aussi des légumes.

Des carottes et oignons standards aux pointes de céleri et d'asperges.

Garnitures aux légumes

Les garnitures purement végétales se retrouvent assez souvent dans la préparation de telles collations. Ils ont acquis une popularité particulière dans le sillage du végétarisme et d’autres idées « végétales ».

La variété est assez grande, grâce au large choix d'ingrédients.

Mais il ne suffit pas de jeter les légumes dans une poêle et d'assaisonner les champignons avec la purée obtenue. Ne négligez jamais les différences de goût et de consistance des ingrédients.

Une excellente garniture végétale pour les champignons serait une purée de pommes de terre et de céleri à la crème, recouverte de haricots verts frits avec du sel et du poivre.

Autres remplissages

La rubrique relative aux autres garnitures contient tout ce qui ne peut pas être attribué aux deux premiers types.

Par exemple, ce que vous voyez semble être une garniture végétale, mais elle contient du poisson. Ou des bâtonnets de crabe. Eh bien, où dois-je l'emmener ? Pour les garnitures au poisson ? Ou aux fruits de mer ? C'est possible, mais il n'y a pas beaucoup de garnitures contenant du poisson. Il existe de nombreux exemples similaires, si vous regardez attentivement.

En plus de tout ce qui précède, il existe des garnitures provenant d'un seul produit. Par exemple, des champignons farcis à la purée de carottes ou de potiron. Et oui, le bouchon de fromage ne compte pas.

La recette de champignon la plus simple

La recette la plus simple et aussi la plus courante de champignons farcis est celle des champignons au jambon.

Eh bien, vraiment, peu importe où vous irez, cette recette sera en première ligne.

Essentiellement oui, c'est simple et ne nécessite aucun ingrédient coûteux. Pour cette raison, les gens l'aiment.

Quels produits sont nécessaires :

Champignons – 8 pièces avec de gros chapeaux
Oignon - tête moyenne
Carottes – 100-120 g
Jambon – 140 gr
Fromage à pâte dure – 250 gr
Huile végétale – cuillère à soupe
Beurre – 20 g
Sel et poivre

Retirez les tiges des champignons et coupez les chapeaux au besoin. Lavez les cuisses déchirées et coupez-les en petits cubes.

Coupez l'oignon en lanières et râpez les carottes sur une râpe grossière. Après cela, la paille ne sera pas pire. N'oubliez pas de râper le fromage au préalable.

Coupez le jambon légèrement plus gros que les champignons.

Faites chauffer une poêle et faites-y fondre un peu de beurre en le mélangeant avec un peu d'huile végétale.

Faites frire les cubes de champignons dans le mélange obtenu. Gardez-les à feu maximum pour qu'ils soient frits. Jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Retirez les champignons frits de la poêle et placez le jambon à leur place. Vous n'êtes pas obligé d'ajouter de l'huile. Il y a suffisamment de gras dans le jambon.

Faites frire tous les ingrédients séparément. Vous pouvez finalement les mettre dans un seul conteneur.

Incorporer les légumes frits, le jambon et les champignons, saler et poivrer.

Placer les chapeaux de champignons préparés et épluchés sur une plaque à pâtisserie. D'ailleurs, oui, il faut d'abord le recouvrir de parchemin.

Placez la garniture dans les champignons de manière à ce qu'elle dépasse légèrement du bord. En termes simples, dites-le « entassé ».

Placez un chapeau de fromage sur la garniture.

Ce miracle culinaire doit être cuit pendant 15 à 20 minutes à 180 degrés.

Champignons au four avec du fromage

Les champignons au fromage se caractérisent par leur combinaison de goût et de texture agréable et extensible.

Comment ne pas aimer le fromage fondu, extensible et légèrement salé ? Mais l’effet wow peut être renforcé. Par exemple, ajouter de la mozzarella.

Pour 10 champignons, prenez un paquet de cent grammes de petites boules de mozzarella et 100 grammes de n'importe quel fromage à pâte dure.

Vous aurez besoin d'un peu plus de légumes verts - aneth et persil.

Prenez quelques gousses d'ail et quelques cuillères de crème sure.

Retirez les tiges des chapeaux, hachez-les finement et faites-les frire. Mélangez les champignons préparés avec la crème sure et réchauffez un peu. Frottez les gousses d'ail dans ce mélange sur une râpe fine.

Placer la garniture dans les chapeaux de champignons en laissant de la place pour la boule de mozzarella. Placez-le sur la garniture et saupoudrez dessus d'un chapeau de fromage à pâte dure.

Cuire au four à 170 degrés pendant 17 à 20 minutes.

Champignons à la viande hachée au four

Les champignons et la viande se marient toujours bien. Pourquoi ne pas farcir les champignons avec de la viande.

La recette n'est pas particulièrement compliquée. L'essentiel est la préparation des ingrédients.

Eh bien, à propos des ingrédients :

Porc – 200 gr
Bœuf – 200 gr
Champignons – 1000 gr
Oignon – 130 gr
Fromage – 300 gr
Crème – 100 gr
Romarin - quelques brins
Ail – 2 gousses
Huile végétale pour la friture
Épices

Vous pouvez préparer de la viande hachée pour l'apéritif de deux manières.

La première est de le préparer et de le cuisiner délicieusement comme il se doit.

La seconde est de ne pas s’embêter et de faire comme toujours.

À quoi ça sert? Dans le premier cas, la viande est hachée avec des couteaux ou des hachettes. Une sorte de texture de viande est préservée. Eh bien, la deuxième option consiste simplement à passer la viande dans un hachoir à viande.

Notre viande est déjà hachée, il ne reste plus qu'à la préparer pour la farce.

Faites bien chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Dès qu'une légère fumée apparaît, versez la viande hachée dans la poêle.

Faites frire en remuant rapidement, la viande hachée doit être dorée, friable et légèrement croustillante.

Lorsqu'une légère croûte apparaît, ajoutez du sel, du poivre et des brins de romarin à la viande.

Remplissez la viande hachée d'une croûte normale, colorez-la avec de la crème allégée et ajoutez l'ail râpé.

Après avoir versé la crème, essayez de l'évaporer le plus rapidement possible pour qu'il n'en reste que le goût.

Retirez les branches de romarin de la viande hachée frite finie. Ce n’est pas bon pour lui de grincer des dents plus tard.

Choisissez des champignons à peu près de la même taille, même si vous pouvez en prendre plusieurs petits à ajouter à la garniture.

Dévissez les tiges des champignons en pot et hachez-les avec les petits champignons. Faites revenir les tranches de champignons dans une poêle bien chaude en ajoutant un peu de sel.

Encore une fois, faites revenir l'oignon séparément jusqu'à ce qu'il soit translucide. Mélangez-le avec de la viande et des champignons.

Placer les chapeaux de champignons sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Placer la viande hachée sur les chapeaux et saupoudrer de fromage à pâte dure râpé.

Faites cuire cet apéritif pendant 15 minutes maximum. Température de cuisson – 180 degrés.

Champignons cuits à l'ail et au fromage

Cette collation légère est simple à réaliser mais très savoureuse. Et ne vous inquiétez pas de la présence d’ail : une fois cuit, il ne vous gâchera pas l’haleine.

Pour un demi-kilo de gros champignons, vous aurez besoin de 3 à 4 gousses d'ail, d'une grosse cuillère et demie de crème sure et de 100 à 120 grammes de fromage à pâte dure.

Utilisez des épices selon votre goût. Nous aurons peut-être besoin d’huile pour graisser la poêle.

Retirez les tiges des champignons. Ils ne seront pas du tout nécessaires.

Vous pouvez les jeter dans un sac et les congeler pour l'avenir, ou vous pouvez simplement les jeter. Cela dépend de vos préférences.

Placer les chapeaux de champignons sur une plaque à pâtisserie graissée et laisser reposer un moment.

La garniture est préparée très simplement. Dans un grand bol, mélanger le fromage râpé, l'ail haché et la crème sure. Remuez et le tour est joué – la garniture est prête !

Répartissez-le sur les champignons et envoyez-les au four. Température 180, durée 17-20 minutes.

L'apéritif se révélera légèrement aigre grâce à la crème sure avec un arrière-goût sucré à l'ail. Dans le même temps, la sensation de brûlure causée par l'ail disparaîtra à cause de la température. Eh bien, n’oubliez pas qu’il y a aussi du fromage fondu salé qui vous attend à l’intérieur.

Champignons cuits au four avec poulet et fromage

Les champignons au poulet sont bons comme apéritif indépendant ou dans le cadre d'un plat principal. Pour un accompagnement de légumes par exemple.

L'avantage de la recette est que vous aurez besoin des produits les plus familiers et les plus abordables.

Faire bouillir le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit. Trois cents grammes suffiront.

Hachez-le avec les tiges de champignons, les herbes et les oignons jusqu'à obtenir une fine chapelure.

Faites revenir les champignons à feu vif, puis ajoutez les oignons et la viande. Faire frire à feu vif.

Retirez les ingrédients frits du feu et mélangez-les avec des herbes, trois cuillères à soupe de crème sure et 70 grammes de fromage râpé.

Répartissez le mélange obtenu sur les chapeaux de champignons et saupoudrez de fromage dessus. Vous en aurez besoin d’environ 70 à 80 grammes.

Cuire les champignons à 180-190 degrés pendant vingt minutes.

Recette de champignons au four avec du bacon

Eh bien, montrez-moi une personne qui n'aime pas le bacon, les champignons et le fromage. Je vais le nourrir avec eux !

Mais sérieusement, cette combinaison est parfaite pour un apéritif. Surtout si une entreprise masculine se réunit.

Retirez les tiges de huit champignons et coupez-les en petits cubes.

Placez les tranches de bacon dans une poêle sèche et préchauffée. Ils n'ont pas besoin d'huile, ils sont pleins de graisse.

Faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré et retirez-le sur une serviette en papier.

N'essayez pas d'égoutter la graisse du bacon. Il est préférable d'y faire revenir des champignons tranchés.

Soit séparément, soit avec les champignons, faites revenir les oignons finement hachés. Un petit oignon suffit.

Mélangez tous les aliments frits et ajoutez-y cent grammes de fromage râpé. Eh bien, n'oubliez pas les épices.

Après avoir rempli les chapeaux des champignons, saupoudrez-les de fromage. Cent grammes de fromage supplémentaires disparaîtront quelque part.

Cuire les champignons au four à 190 degrés. Ils seront prêts dans 15 minutes.

Champignons au four avec tomates et fromage

Une option assez simple pour préparer des champignons farcis. L'astuce réside dans le petit nombre d'ingrédients et la rapidité de préparation.

La recette est particulièrement bonne si vous avez des invités inattendus. Eh bien, vous avez aussi des champignons.

Tout le monde a toujours des champignons à la maison, non ?

Mais bon, commençons à cuisiner.

Prenez environ 10 champignons de taille moyenne et dévissez leurs pattes.

Lavez ce dernier et coupez-le en petits cubes. Faire frire dans l'huile végétale et le sel.

Râpez 150 grammes de fromage à pâte dure et mélangez-en la moitié avec les champignons.

Ajoutez-y quelques cuillères de mayonnaise. Mélangez en conséquence.

Coupez une tomate plus ou moins grosse en tranches de 2 à 3 millimètres d'épaisseur. Placez ces plastiques dans chacun des champignons.

Étalez la garniture au fromage et aux champignons sur les tomates et saupoudrez le dessus de fromage.

Cuire les champignons quinze minutes à deux cents degrés.

Champignons farcis aux œufs et fromage au four

Imaginez l'équivalent aux champignons des tartes à l'oignon et aux œufs de grand-mère. Introduit ? Saupoudrez le tout de fromage et vous obtenez un plat délicieux et savoureux, adapté à la plupart des célébrations.

Ingrédients:

Un demi-kilo de champignons
Quelques œufs durs
Cent grammes de fromage
Trois cuillères à soupe de mayonnaise
Petits bouquets de persil et oignons verts

Séparez la tige et le chapeau du champignon. Hachez les pattes.

Hachez finement l'oignon et le persil.

Râper le fromage sur une râpe fine.

Mélangez tous les ingrédients énumérés dans un bol.

Ajoutez-y de la mayonnaise et mélangez.

Placer la viande hachée dans les têtes de champignons lavées et séchées et enfourner. 25-30 minutes à 180 degrés.

Champignons cuits au four avec riz et fromage

Ingrédients:

500 g de champignons
50-60 grammes de céréales de riz
Un oignon moyen
100 grammes de fromage
Huile de tournesol
Épices

Faites revenir les tiges de champignons hachées et les oignons dans une poêle bien chaude.

Faites cuire le riz moelleux, laissez-le refroidir et ajoutez-le aux champignons et aux oignons. Ajoutez des épices au goût.

Placez la garniture finie dans les bouchons et faites cuire au four pendant 20 minutes. Température du four – 180 degrés.

Champignons au four farcis au jambon et au fromage

Et encore de vieux amis - des champignons au jambon et au fromage.

Une recette similaire a déjà existé, mais personne n'interdit de cacher une autre recette sous le même nom. Droite?

La première recette était simple et avare d’ingrédients. Collation paysanne. Mais la version actuelle est bien différente.

Vous pouvez utiliser n'importe quel jambon de meilleure qualité que la saucisse. Vous pouvez prendre du mégot de porc fumé, du jambon de dinde fumé. Oui, même la Forêt-Noire. L'essentiel est que le jambon soit un morceau de viande fumée de bonne qualité.

La composante viande est plus ou moins décidée, mais nous découvrirons le reste des produits au fur et à mesure de la recette.

Des produits:

Jambon cru – 250 gr
Champignons – 800 gr
Poireau – 120 gr
Sucre ordinaire ou de canne – 30 g
Crème sure 20%+ – 150 gr
Fromage Gouda – 250 gr
Poivre et sel
Beurre et huile végétale

Prenez la partie blanche du poireau, coupez-la dans le sens de la longueur et coupez-la en demi-rondelles. Une fois frits, vous obtiendrez d'excellentes pailles.

Coupez le jambon de la même manière que l'oignon - en lanières.

Arrachez les cuisses des champignons et coupez-les en petits cubes.

Dans une poêle bien chaude, faire revenir séparément le jambon et les champignons.

Faire revenir l'oignon dans le beurre additionné de sucre. Il caramélise parfaitement et prendra la texture et la saveur désirées.

Mélangez tous les ingrédients de la viande hachée et déposez-les sur les chapeaux des champignons.

Placez les chapeaux sur une plaque à pâtisserie antiadhésive ou sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Mélangez le fromage à pâte dure râpé avec la crème sure et placez-le sur la garniture en formant un chapeau.

Cuire au four 15-17 minutes à 160 degrés.

Actuellement, vous pouvez acheter des champignons dans les rayons de nos magasins toute l'année. Et je dois dire que ce produit est très demandé. Ils cuisinent avec et préparent les plats principaux. Ils sont également utilisés pour préparer de nombreuses délicieuses salades et collations.

Ces champignons se marient bien avec de nombreux aliments, ajoutant une saveur et un arôme incomparable. Par conséquent, la géographie des recettes avec eux s'étend d'année en année. Et maintenant, j'ai commencé à les cuisiner de plus en plus souvent, en les farcissant de diverses garnitures. De plus, ces plats sont préparés aussi bien en semaine que les jours fériés.

Ils sont beaux et appétissants, sentent délicieux et ressemblent à une collation en portions. Ce qui est très pratique. Connaissant le nombre de personnes pour lesquelles vous cuisinez, vous pouvez calculer avec précision la quantité requise. Eh bien, faites-en un peu en réserve, en supplément.

Aujourd'hui, je vais partager des recettes très simples, mais en même temps très savoureuses. Ils seront tous accompagnés de photos afin que vous puissiez voir à quoi ressemblera le résultat final.

C'est la recette la plus simple que je connaisse. Vous pouvez préparer un plat fini en l'utilisant en quelques minutes seulement.

Nous aurons besoin:

champignons frais – 8 – 9 mcx
fromage – 250 gr
ail – 1 – 2 gousses
sel et poivre noir moulu - au goût

Préparation:

1. Lavez les champignons, épluchez-les si nécessaire et retirez le pied. Pour le plat, il est préférable de choisir de gros spécimens pour que la garniture y rentre bien.

Parfois, la peau supérieure du champignon est pelée. Mais nous effectuons cette action à volonté. Ce n'est pas obligatoire.

2. Râpez le fromage sur une râpe moyenne. Il peut être de n'importe quelle variété, mais il est souhaitable qu'il soit initialement savoureux et ait une bonne odeur.

Si le fromage lui-même n'a pas un goût et une odeur très agréables, cela affectera le goût du plat lui-même.

Si les chapeaux de champignons sont de taille moyenne, ils auront besoin d'environ 25 à 30 grammes de fromage pour chacun. Par conséquent, si vous avez un nombre différent de champignons, calculez la quantité du composant dans ces proportions.

3. Hachez l'ail. Pour ce faire, vous pouvez utiliser une presse, ou simplement le hacher finement avec un couteau. Vous pouvez également utiliser un produit déjà séché. Les femmes au foyer le préparent souvent pour l'hiver sous cette forme.

Mélangez l'ail avec le fromage et saupoudrez légèrement la masse obtenue de poivre. Cela nous donnera un arôme très savoureux et ajoutera un léger piquant.

4. Salez légèrement chaque champignon de l'intérieur. C'est un peu fade en soi, donc un peu de sel ne lui ferait pas de mal.

5. Ensuite, faites rouler une petite boule de la masse de fromage, de taille similaire à la surface intérieure du capuchon, et placez-la à l'intérieur. De cette façon, remplissez tous les champignons.

6. Beurrer un plat allant au four ou une plaque à pâtisserie avec un peu d'huile, et y déposer nos préparations. Le fromage doit être au dessus.

7. Préchauffez le four à 160 degrés et placez-y le moule avec les préparations. Dans environ 7 à 10 minutes, l'apéritif sera prêt. Le fromage fondra et les champignons auront le temps de cuire.

Ça y est, vous pouvez immédiatement apporter notre apéritif à table. Pour le servir chaud, vous pouvez tout préparer à l'avance et le mettre au four lorsque les convives sont prêts à passer à table. Et vous pouvez servir une portion à chacun. Dans ce cas, il est conseillé de garder quelques portions en réserve.

Du coup, quelqu'un aimera tellement le plat qu'il voudra à nouveau en apprécier le goût.

Comment faire cuire des champignons avec du fromage - la recette la plus simple

Il existe une autre façon de faire cuire des champignons avec du fromage. Comme vous l'avez probablement remarqué, dans la dernière recette, nous avons retiré les cuisses et elles sont restées non réclamées. Mais une bonne femme au foyer fait en sorte que tout fonctionne. Par conséquent, cette recette est quelque peu différente de la précédente, et précisément en ce sens qu'ici nous n'aurons plus de surplus.

Nous aurons besoin des mêmes produits et leur quantité restera inchangée. Mais la méthode de préparation sera légèrement différente.

1. Lorsque vous coupez les cuisses des champignons, vous devrez les couper en petits cubes. S'il existe un moyen de connaître leur poids, ce serait formidable. S'il n'existe pas de méthode de ce type, nous cuisinerons à l'œil nu.

2. A ce stade, nous aurons besoin de la même quantité de fromage que le poids des jambes. Si les cuisses pèsent 100 grammes, vous aurez besoin de 100 grammes de fromage. Nous devrons couper ce fromage en mêmes petits cubes que les cuisses.

3. Mélangez les morceaux de l'un et de l'autre et ajoutez-y de l'ail haché. Ajoutez un peu de sel si le fromage n'est pas salé et poivrez au goût.

4. Il ne nous reste plus qu'à remplir la cavité des champignons avec le mélange obtenu et à les déposer sur une plaque à pâtisserie graissée. Râpez le reste du fromage sur une râpe moyenne et saupoudrez-le sur chaque champignon. De sorte qu'il s'avère que c'est une petite colline.

5. Placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 180 degrés. Cet apéritif sera un peu plus long à cuire que dans la recette précédente. Soit 20 à 30 minutes. C'est-à-dire jusqu'à ce que la couche supérieure soit recouverte d'une belle croûte dorée.

Lorsque vous aimez l'aspect du plat, vous pouvez le sortir du four, le déposer sur des feuilles de laitue et servir.

Champignons farcis au filet de poulet et au fromage

Tout le monde l’aime probablement. Et ce qui le rend délicieux, c'est la combinaison de viande de poulet et de champignons. Par conséquent, ce plat est toujours accueilli avec grand plaisir sur n'importe quelle table de fête.

Le plat d’aujourd’hui, bien que non juteux, n’a en aucun cas un goût inférieur.

Nous aurons besoin:

champignons – 12 pièces
filet de poulet – 250 g
fromage – 150 gr
œuf – 1 pièce.
ail – 1 gousse
oignon – 1 pc.
aneth – 1 bouquet
sel, poivre - au goût
petit légume à frire

Préparation:

1. Épluchez les champignons et lavez-les si nécessaire. Séchez ensuite avec du papier absorbant et retirez la tige. Si vous le souhaitez, la peau du capuchon peut également être retirée. Cela rendra les champignons plus tendres.

2. Épluchez les cuisses et hachez-les finement.

3. Hachez finement l'oignon et hachez l'ail de la même manière. L'aneth doit également être coupé plus petit.

4. Coupez le filet de poulet sans peau en longues lanières puis coupez-le en cubes.

5. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir l'oignon. Quand il ramollit, ajoutez-y l'ail. Faites frire le tout pendant encore une demi-minute. Envoyez-leur ensuite les tiges de champignons hachées.

6. Ajoutez le filet de poulet. Laisser mijoter sur feu tout en remuant jusqu'à ce que le filet blanchisse.

Ajoutez ensuite l'aneth et l'œuf. Et aussi du sel et du poivre au goût. Attendez que les blancs deviennent blancs. Et puis vous pouvez l'éteindre. La garniture est prête.

7. Farcir les bouchons avec le mélange. Disposez-les dans un plat allant au four graissé ou sur une plaque à pâtisserie.

Saupoudrer de fromage râpé. Si vous avez du fromage à pâte dure, ce sera très bien.

8. Préchauffez le four à 180 degrés. Placez-y la poêle avec les champignons farcis et enfournez pour 15 minutes. Disposez ensuite l'apéritif sur un plat, décorez si vous le souhaitez et servez.

Vos invités seront ravis de l'arôme et du goût de ce plat.

Champignons au four avec poulet émincé et poivron

Et si vous souhaitez ajouter une note vive de goût et de couleur au plat, ajoutez du poivron doux aromatique à la recette.

Nous aurons besoin:

gros champignons – 300 g
poulet haché – 300 gr
poivron – 0,5 pièce
oignons – 1 – 2 pièces
fromage à pâte dure – 100 – 150 gr
le jus d'un demi citron
légumes verts - aneth, ou persil, ou thym
beurre
huile d'olive
sel, poivre - au goût

Préparation:

1. Épluchez les champignons, rincez-les à l'eau froide et séchez-les. Retirez le gigot et coupez-le en petits cubes.

2. Saupoudrez les chapeaux des champignons de sel et de poivre. Versez ensuite le jus d'un demi citron et arrosez d'huile d'olive. Laisser mariner 20 minutes.

3. Coupez les tiges d'oignon et de champignon en petits cubes.

4. Faites revenir l'oignon dans le beurre. S'il y a une petite tête disponible, alors nous en aurons besoin de 2. Si c’est gros, alors nous nous limiterons à un seul. Le temps de friture sera de 2 à 3 minutes. Ajoutez ensuite les cuisses, qui font également frire pendant 3 minutes maximum.

Ajoutez ensuite la viande hachée. Cassez les grumeaux avec une spatule. Et lorsque nous avons terminé, nous pouvons ajouter du sel et du poivre et noter immédiatement l'heure. Il nous faudra 5 minutes. Pendant ce temps, la viande hachée deviendra blanche, et cela suffira.

5. Et voilà, notre garniture est presque prête. Il ne reste plus qu'à hacher finement le poivron. Pour donner à la garniture sa couleur vive, prenez un fruit rouge ou orange.

Ajoutez-le ainsi que les herbes finement hachées au mélange et remuez. Il est préférable de choisir le thym parmi toutes les options proposées. Cette herbe aromatique donnera à notre plat à la fois goût et odeur. Mais il n’est pas toujours vendu dans les supermarchés classiques. Dans ce cas, le persil ou l'aneth seront demandés. Ou vous pouvez prendre toutes les herbes dans des proportions égales.

6. Pendant ce temps, 20 minutes se sont déjà écoulées. Les chapeaux étaient marinés et la cuisine était remplie d'agréables arômes de citron. Il est temps de les remplir de viande hachée et de les cuire au four.

7. Nous aurons besoin d’une température de 180 degrés. Il est donc préférable de préchauffer le four à l'avance.

8. Graisser un moule résistant à la chaleur avec du beurre, peut-être du beurre ou peut-être de l'huile d'olive. Et déposez-y nos belles et délicieuses préparations odorantes. Nous n’aurons pas besoin de plus de 20 minutes de cuisson.

9. Mais il nous reste encore du fromage. Il faut le râper sur une râpe fine. Et il y a deux options ici.

saupoudrez-le sur les champignons après avoir sorti le plat du four
Sortez le plat 5 à 7 minutes avant qu'il ne soit prêt, saupoudrez de fromage et remettez-le au four. Comme vous l'avez déjà compris, pendant 5 à 7 minutes.

Placez l'apéritif chaud fini sur une assiette et décorez à votre guise.

Vidéo sur la façon de faire cuire des chapeaux de champignon avec du jambon et des œufs de caille

Et nous avons filmé cette recette spécifiquement pour cet article. Pour que vos amis puissent voir à quel point tout peut être préparé facilement et simplement.

Et l'essentiel est qu'il n'y ait pas d'échec avec cette recette, le plat s'avère toujours avec 100% d'excellents résultats. Imaginez comment prendre un tel champignon dans une assiette et le mettre entièrement dans votre bouche. Et dès qu’on le mord en deux, c’est une telle extravagance gustative !

Que c'est beau! On ne peut rien imaginer de mieux pour la table des fêtes !!!

J'espère vraiment que vous avez aimé la recette et que vous l'avez appréciée.

D'ailleurs, notre chaîne n'est pas encore si ancienne, elle est encore très jeune, mais nous avons déjà filmé beaucoup de recettes. Et ils sont tous délicieux. Je vous invite, venez visiter, regardez les recettes et assurez-vous de cuisiner selon elles, elles sont toutes très savoureuses.

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Champignons cuits au four avec crevettes et œuf

Un apéritif très savoureux qui se déguste toujours en premier à la table des fêtes.

Nous aurons besoin:

champignons – 16 pièces
Oeufs de caille – 16 pièces
crevettes – 100 g (décortiquées)
fromage – 100 gr
ail – 1 – 2 gousses
oignon haché – 1 cuillère à café
sel, poivre - au goût
huile végétale

Préparation:

1. Épluchez les champignons, rincez-les à l'eau froide ou essuyez-les simplement avec une serviette. Si les champignons ont été rincés, ils doivent être séchés avec des serviettes en papier.

Retirez les pattes. Ils s’enlèvent facilement avec une cuillère à café.

2. Graisser une plaque à pâtisserie ou un moule résistant à la chaleur avec de l'huile végétale et couvrir de papier sulfurisé. Placez les chapeaux des champignons sur le papier, côté tasse vers le haut. Saupoudrer de sel et de poivre.

3. Préparez la garniture. Pour ce faire, hachez l'oignon en le coupant le plus finement possible. Passer l'ail au presse. Nous aurons besoin de deux petits clous de girofle. Mélangez les deux composants en une seule masse.

4. Répartissez uniformément toute la masse épicée obtenue sur le fond de chaque bouchon. Disposez les crevettes dessus, à parts égales dans chacune des « tasses ».

Si les crevettes ont été bouillies dans de l’eau salée, alors c’est bon. Sinon, vous devriez les saler un peu.

5. Râpez le fromage sur une râpe fine et saupoudrez dessus.

6. Préchauffez le four à 180 degrés à l'avance. Pendant ce temps, cassez délicatement un œuf dans chaque chapeau. Essayez de laisser le jaune intact.

7. Dans 15 minutes, l'apéritif sera prêt. Très beau, savoureux et avec un petit secret à l'intérieur.

Convenez que tout le monde voudra prendre une telle beauté dans son assiette. Et quelqu’un ne résistera même pas et prendra une deuxième portion pour lui-même.

Délicieux champignons farcis au jambon et légumes

Nous aurons besoin:

champignons – 16 gros morceaux
jambon – 100 gr
fromage comme la feta – 100 – 150 gr
poivron – 0,5 pièce
courgettes – 0,5 pièce
oignon – 1 pc.
huile végétale – 2 c. cuillères
sel, poivre - au goût

Préparation:

1. Épluchez les champignons et rincez-les sous l'eau froide. S'ils sont propres, vous pouvez simplement les essuyer avec une serviette ou une serviette. Retirez les pattes. Ils peuvent être retirés avec une cuillère à café. Vous devez également gratter une partie de la pulpe en l'utilisant. Coupez la pulpe et les cuisses en petits cubes.

2. Hachez de la même manière le jambon, la courgette et le poivron rouge épépinés.

3. Coupez l'oignon en petits morceaux et faites-le revenir dans une poêle dans de l'huile végétale. Ajouter le poivron et les courgettes. Faites frire le tout en remuant pendant 3 minutes. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Ajoutez ensuite le jambon et laissez mijoter le tout pendant encore quelques minutes. N'oubliez pas de remuer en faisant cela.

4. Remplissez les chapeaux de champignons avec la viande hachée obtenue et saupoudrez de fromage râpé. Pour une variété de sensations gustatives, nous avons pris une variété de saumure comme la feta. Vous pouvez également utiliser de la feta, du Sirtaki ou du fromage blanc à pâte molle.

5. Beurrer le moule et le tapisser de papier sulfurisé. Disposez les morceaux préparés et placez-les dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 à 25 minutes.

6. Mettez-le ensuite dans une assiette et servez.

Tout s'est avéré très savoureux, appétissant et beau !

Champignons aux aubergines hachées et fromage

Cette recette peut être préparée en été ou en automne. Et quand il y a beaucoup de délicieuses aubergines mûres. Je vous le dis tout de suite, c'est très savoureux !

Nous aurons besoin:

champignons – 10 gros morceaux
aubergine – 1 petit morceau
fromage à pâte dure – 150 gr
crème sure – 2 c. cuillères
aneth haché – 2 c. cuillères
huile végétale – 2 – 3 c. cuillères
sel - au goût

Préparation:

1. Rincez et épluchez les champignons. Cette recette recommande de retirer la peau du capuchon. Retirez délicatement les cuisses avec une cuillère. Coupez-les en cubes.

2. Coupez les aubergines dans les mêmes petits cubes. Leur peau peut être pelée, surtout si elle est rugueuse. Ou vous pouvez le laisser si le légume est jeune.

3. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les cuisses et les aubergines hachées. Il faudra environ 10 minutes pour les faire frire en remuant.N'oubliez pas d'ajouter du sel au goût.

Comme les aubergines absorbent beaucoup d’huile, versez d’abord 2 cuillères à soupe, et si cela ne suffit pas, ajoutez une autre cuillère.

4. Pendant la friture, râpez le fromage et hachez les herbes. Nous avons utilisé de l'aneth, mais vous pouvez également utiliser du persil ou du thym. C'est aromatique et a bon goût. Par conséquent, les plats qui en contiennent s'avèrent très savoureux.

5. Au bout de 10 minutes, nous verrons que les cubes sont légèrement dorés. D'accord, ils sont donc prêts et vous pouvez y ajouter de la crème sure. Laisser mijoter encore 1 minute.

6. Ajoutez les légumes verts et 3 c. cuillères de fromage râpé. Remuer et retirer immédiatement du feu.

7. Remplissez les bouchons avec le mélange obtenu et placez-les sous une forme graissée résistante à la chaleur. Saupoudrer le reste du fromage dessus. Versez un peu d'eau au fond du moule.

8. Mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes. Le dessus doit être doré et recouvert d'une croûte appétissante. L'eau empêchera les champignons de se dessécher et ils resteront juteux et savoureux.

Et les voici, nos beautés ! Prêt à être servi, prêt à être dégusté immédiatement !

Recette vidéo pour préparer de délicieux champignons avec de la viande hachée

Les champignons préférés de tous peuvent également être farcis de viande. Et pour gagner du temps en cuisine, au lieu d'un morceau de viande, prenez de la viande hachée toute prête. Mais en général, vous pouvez cuisiner avec de la viande fraîche hachée ou de la viande bouillie. Il est clair que la viande fraîche doit d'abord être frite jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Avec un produit bouilli, tout est plus simple. Vous pouvez simplement le couper et l'utiliser davantage. Quoi qu'il en soit, jetons un coup d'oeil.

Il faut aussi dire que, bien sûr, vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée - bœuf, porc ou agneau. Et mélangez-le également dans des proportions différentes. Dans tous les cas, ce sera délicieux.

Et bien sûr, vous pouvez utiliser des produits carnés prêts à consommer. Cela inclut le jambon, les saucisses et même les saucisses. De plus, les produits que vous préférez. Ils seront délicieux à l'apéritif !

Une recette simple de champignons cuits avec des œufs de caille

C'est peut-être l'une des recettes les plus simples, où les champignons sont farcis uniquement de fromage et d'œufs de caille. La recette est similaire à celle où nous utilisions également des crevettes. Cependant, il diffère par ses composants et sa méthode de préparation.

Nous aurons besoin:

gros champignons – 8 pcs.
œufs de caille - 8 ou 16 pièces
fromage à pâte dure – 100 gr
lait – 100 ml
sel, poivre - au goût
huile végétale

Préparation:

1. Le début est le même que dans toutes les autres recettes. Tout d'abord, les champignons doivent être nettoyés, rincés à l'eau et séchés. Retirez ensuite délicatement les pattes. Nous n'en aurons pas besoin dans cette recette. Puisque c'est très simple et que nous ne pré-frireons rien ici.

2. Salez et poivrez les champignons à l'extérieur et à l'intérieur. Laissez-les reposer pour que le sel et le poivre leur imprègnent leur saveur.

3. Pendant ce temps, râpez le fromage, de préférence les plus petits. Et préparez les œufs. Vous pouvez faire cuire deux œufs pour chaque bouchon, ou un à la fois. Celui qui en veut plus. Si vous en utilisez deux, la forme sera plus belle et plus pleine.

Si vous n'utilisez qu'un seul œuf, préparez un peu plus de fromage.

4. Placez un peu de fromage au fond de chaque « tasse ». Placez-les dans un moule graissé. Et incorporez deux œufs (ou un à la fois).

5. Versez ensuite un peu de lait dans chaque bouchon, son volume doit être d'environ une demi-tasse.

6. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes.

Disposez-le ensuite sur un plat, décorez selon votre imagination et servez. Le produit fini a un peu le goût d’une omelette. Et même des champignons. En un mot : délicieux !

Que peut-on utiliser comme garniture pour la pâtisserie ?

Dans l'article d'aujourd'hui, nous avons examiné de nombreuses options différentes pour préparer des champignons au four. Et ici j'ai décidé de résumer toutes les garnitures. Ainsi, en un seul endroit, vous pouvez choisir différentes options pour préparer la viande hachée.

Et ainsi, d'après tout ce qui a été dit ci-dessus, nous avons réalisé que le composant principal d'une délicieuse garniture est :

Il est utilisé dans toutes les recettes sans exception. Alors, que devrait-il être ?

Le fromage à pâte dure est considéré comme l'option idéale. Une fois cuit, il ne fond pas autant que l'ordinaire. Il donne une belle croûte dorée et est délicieux sans aucun doute.

Pour qu'une collation soit savoureuse, tous les ingrédients de sa préparation doivent également être savoureux. Et cela s'applique pleinement au fromage.

Cependant, pratiquement n’importe quel fromage peut être utilisé. Nous avons donc essayé de cuisiner aujourd'hui avec des fromages marinés. Vous pouvez également cuisiner avec du caillé, du moelleux et du fondu. Dans tous les cas, vous pouvez expérimenter et essayer différentes options.

poulet
bœuf
porc
viande de mouton

Et un mélange de viande hachée de tous les types de viande répertoriés.

Il peut également s'agir de produits carnés prêts à l'emploi :

jambon
saucisse
saucisses
produits semi-fumés

Et en principe, vous pouvez cuisiner à partir d'absolument n'importe quel type de viande.

Bien sûr, on ne peut pas ignorer les fruits de mer. Le principal est

crevettes

Malheureusement, je n’avais pas de recettes pour d’autres fruits de mer. Mais je pense pourquoi ils sont mauvais. Vous pouvez aussi essayer de cuisiner avec eux.

La garniture est également préparée à partir de légumes. Et le plus souvent utilisé :

poivron
tomates cerises

courgettes
aubergine
chou-fleur

Souvent, un œuf est utilisé comme un composant très beau et savoureux. Et comme les champignons sont suffisamment petits pour un grand nombre de garnitures, des œufs de caille sont utilisés. À propos, ils sont plus esthétiques dans une collation.

œufs de caille

Les verts sont également activement utilisés. Il est ajouté pour ajouter de la saveur et améliorer l’apparence. Principalement utilisé :

aneth
persil
thym
oignons verts

Et si, par exemple, vous graissez légèrement le bouchon avec de l'huile et que vous le saupoudrez ensuite d'herbes, cela sera également très impressionnant.

Également utilisé pour l'arôme

Pour la marinade

citron

Bien entendu, vous ne pouvez pas vous passer de composants tels que

poivre

Et aussi utilisé

beurre
olives et autres huiles végétales

Comme vous pouvez le constater, la liste est assez longue. Mais c'est aussi merveilleux. En règle générale, chacun de nous en a toujours un dans le réfrigérateur. Par conséquent, il peut être nécessaire d’acheter uniquement des champignons. Et vous pouvez préparer une délicieuse collation à partir de ce que vous avez.

Et en conclusion de l’article d’aujourd’hui, je voudrais dire que chaque femme au foyer devrait avoir dans son arsenal diverses options de collations simples et rapides. Pour que, sans perdre beaucoup de temps, vous puissiez toujours préparer quelque chose de délicieux à l'arrivée de vos invités. Et pas seulement pour cet événement. Et même juste pour régaler parfois votre famille avec un plat délicieux et insolite.

Et j'espère que l'article d'aujourd'hui vous aidera. Toutes les recettes sont très simples. Il n’est même pas nécessaire de les noter dans un cahier. Je l'ai lu une fois et je m'en suis souvenu.

Alors cuisinez pour votre santé !

Et bon appétit à tous !