Salades simples et savoureuses du foie de morue. Ingrédients pour le ravitaillement. Pour cela, nous aurons besoin.
Le foie de morue est inclus dans la liste des produits incroyablement utiles et chaque personne qui veut être belle et en bonne santé doit périodiquement le manger. Je vais vous apprendre à préparer une délicieuse salade de foie de morue, dont la recette classique ne prévoit pas l'utilisation de la mayonnaise.
Les avantages de ce produit pour l'humanité sont connus depuis l'Antiquité. Des siècles ont passé, et le foie de morue est toujours populaire, demandé et aimé dans tous les pays du monde.
Je note, il est extrêmement important dans la nutrition des filles dans la position et les kiddies, parce qu'il soutient le corps dans son ton. Les médecins recommandent aux enfants d'utiliser le foie en automne et en hiver, car il est riche en vitamines, favorise le développement de l'intelligence et augmente l'activité cérébrale.
Les chefs habiles utilisent le foie de la morue et une variété de recettes pour cuisiner toutes sortes de plats, cependant, le leadership de popularité appartient aux salades. Certains d'entre eux sont simples, d'autres consistent en un grand nombre d'ingrédients. De telles délicatesses sont appropriées pour regarder n'importe quelle table.
Recette classique
INGRÉDIENTS
- Foie de morue - 250 g.
- Oignon - 1 tête.
- Œufs à la coque - 4 pièces
- Sel.
PRÉPARATION
- Hacher finement les oignons et les oeufs, le foie de morue est doucement égoutté et haché finement.
- Je mets les produits préparés dans un petit saladier.
- Sel, j'ajoute une cuillerée d'huile de la jarre dans laquelle la délicatesse était, remuez diligemment. C'est tout.
Un petit truc: un oignon vert remplacera facilement une ampoule ordinaire et fera une salade vraiment l'été.
Comme vous pouvez le voir, une salade classique est facile à préparer, mais incroyablement savoureuse et saine. Sur la deuxième approche de la salade riz bouilli ou des pommes de terre.
Comment préparer une salade de foie de morue avec oeuf
Toute salade de fête a un goût excellent, une vue spectaculaire et, bien sûr, une haute teneur en calories. Heureusement, vous pouvez faire une collation merveilleuse, qui aura sur le corps une charge minimale - salade du foie de la morue et de l'œuf.
INGRÉDIENTS
- Foie de morue - 1 pot.
- Oeufs - 3 morceaux.
- Pommes de terre - 2 pièces
- Carotte - 2 pièces
- Oignon - 1 tête.
- Jus de citron - 1 cuillère.
- Mayonnaise.
ÉTAPE PAR COACH:
- Je fais bouillir des œufs, des pommes de terre et des carottes que je cuisine pour un couple. Le traitement à la vapeur permettra d'économiser plus de substances utiles dans les légumes. Je hache l'oignon et la marinade. Pour ce faire, saupoudrer de sucre, ajouter le jus de citron et laisser reposer 30 minutes.
- Les légumes cuits à la vapeur et les blancs d'œufs sont passés individuellement à travers une râpe. Je écrase les jaunes et le foie de morue avec une fourchette normale. Je n'utilise pas de liquide de la nourriture en conserve, sinon le casse-croûte sera extrêmement graisseux.
- Les oignons grillés sont répartis uniformément sur le fond du plat, dans lequel je prévois de préparer une salade. Lubrifié avec de la mayonnaise et je fais la prochaine couche de foie de morue. Ensuite, j'étale les pommes de terre râpées, le sel et le couvercle avec une couche de mayonnaise.
- La couche suivante est faite de carottes râpées, graissées avec de la mayonnaise et répandre les protéines râpées. Je les distribue proprement et, après avoir lubrifié avec de la mayonnaise, je procède à la décoration du plat. Pour ce faire, j'utilise des jaunes, des oignons verts, du maïs et des pois en conserve. Au centre je place le concombre roulé par un rouleau.
Recette vidéo
Avant de servir une excellente collation, je recommande de la garder quelques heures au réfrigérateur. En conséquence, la salade en couches sera bien imbibée, ce qui affectera positivement la consistance et le goût. Récemment, au lieu de la sauce de magasin utilisé mayonnaise faite maison . Il s'est avéré beaucoup plus savoureux et plus utile.
Une recette de salade simple avec du foie en conserve de morue
Sur les étagères des magasins, beaucoup de délices et de produits sains. Leur liste est dirigée par le foie de morue, riche en vitamines, en acides gras et en nutriments.
Je vais considérer une simple recette de salade de foie de morue en conserve. Les collations avec un grand nombre de produits émoussent le goût d'un ingrédient de délicatesse et devraient seulement compléter le foie de la morue.
INGRÉDIENTS
- Foie de morue - 1 pot.
- Oeufs - 3 morceaux.
- Pommes de terre - 3 pièces
- Petits pois - 200 g.
- Champignons en conserve - 200 g.
- Fromage à pâte dure - 100 g.
- Poireaux - 1 tige.
- Mayonnaise, citron, herbes.
ÉTAPE PAR COACH:
- J'enlève le foie d'une canette, je le pétris avec une fourchette et je le combine avec des oeufs pré-cuits finement hachés. Des pommes de terre bouillies je fais de la purée de pommes de terre, ajoute un peu d'huile et les restes du foie, qui sont laissés dans le pot.
- Fragment blanc de la tige des poireaux coupé en cercles et étalé sur un plat. Il s'avère un oreiller merveilleux. Top propagation déchiqueté champignons , mélangé avec de la purée de pommes de terre, graissé avec de la mayonnaise et étalé les pois.
- Je fais une autre couche de pommes de terre écrasées avec des champignons, couvrir avec de la mayonnaise et saupoudrer de fromage râpé.
- La dernière couche est faite à partir du mélange d'œufs avec le foie. Après avoir décorer avec des herbes et saupoudrer de jus de citron, une collation est servie à la table avec du vin de table.
Même à partir de la liste des ingrédients, vous pouvez comprendre que le résultat sera un chef-d'œuvre culinaire élémentaire. Ce plat a toujours une place sur la table. Vous pouvez célébrer avec lui anniversaire du mariage , anniversaire ou organiser un dîner en famille.
Salade de morue très savoureuse au riz
Presque toutes les salades populaires sont cuites avec de la viande ou du poulet. Les collations de poisson pour des raisons inconnues sont rares. Par exemple, une salade de foie de morue avec du riz est caractérisée par une consistance douce et est préparée à partir d'une courte liste de produits, mais pas tous le font. De plus, la cuisson prend quelques minutes. Avec la recette d'une recette, vous pouvez le découvrir ci-dessous.
INGRÉDIENTS
- Foie de morue - 1 pot.
- Oeufs - 3 morceaux.
- Riz - 150 g.
- Oignon - 2 têtes.
- Mayonnaise - 150 ml.
PRÉPARATION
- Je fais bouillir du riz. Je rince les gruaux plusieurs fois, versez-le dans une casserole et versez-le avec de l'eau. Je prends deux fois plus de liquides que le riz. En raison de ce rapport, le riz sera friable. J'ajoute un peu de sel et fais cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore complètement.
- Dans un autre bol, je fais bouillir des oeufs avec l'ajout de sel. Après refroidissement, je nettoie la coque et la laisse passer à travers une grande râpe. Je prends le foie de morue du pot et je le pétris doucement avec une fourchette.
- Dans un bol pour une salade j'étale l'oignon écrasé, j'ajoute des oeufs rasés, un foie et du riz prêt. Je verse la quantité prescrite de mayonnaise et mélange. La salade est prête.
Vidéo
Contrairement à la simplicité de cette merveilleuse salade, elle impressionnera vos papilles. Assurez-vous de noter la recette dans le livre de cuisine, le bloc-notes ou agenda . Croyez-moi, à l'avenir, cela vous sera utile à plusieurs reprises.
Salade verte au foie de morue
Quel plat est facile et utile? Naturellement, une salade verte. Et pour ajouter une collation à la satiété, nous prenons un peu de viande, de poulet ou de foie de morue. L'article est consacré à la préparation des salades en utilisant le dernier des produits énumérés, donc je vais partager la recette pour une salade verte avec elle.
INGRÉDIENTS
- Feuilles de salade - 200 g.
- Foie de morue - 1 pot.
- Olives sans pépins - 0,5 boîte.
- Oeufs de caille - 4 pcs.
- Persil vert - 1 petit bouquet.
- Remplissage préféré.
ÉTAPE PAR COACH:
- Je recouvre les feuilles de la laitue avec de l'eau, je la sèche avec des serviettes, je me déchire les mains et je la distribue sur un plateau.
- Le foie de morue est tranché en cubes modérés, j'étale les olives en deux, je hache soigneusement les légumes verts.
- Des œufs de caille, je fais bouillir, j'attends le refroidissement, je nettoie et je passe à travers une râpe.
- Sur les feuilles de salade, j'étale le foie de morue, sur les olives préparées et le persil haché.
- Pour décorer une salade, j'utilise des œufs de caille et de l'aneth haché.
La salade, la technologie de cuisine que j'ai partagée, est simple, rapide en cuisine et savoureuse. Il est capable de fournir au corps des substances utiles. Pour devenir plus jeune et prolonger la jeunesse, inclure une salade dans le régime.
Salade de mimosa au foie de morue
Il y a quelques variations de la salade "Mimosa". Certains experts culinaires ajoutent du poisson en conserve, d'autres préfèrent les bâtonnets de crabe. Je vous offre une salade "Mimosa" avec un foie de morue.
Cette collation est capable de décorer toute table solennelle. Il a un goût délicat et une apparence brillante. Ces qualités sont attribuées à ses composants simples et abordables.
INGRÉDIENTS
- Foie de morue - 1 pot.
- Oignon - 1 tête.
- Carotte - 2 pièces
- Pommes de terre - 2 pièces
- Oeufs - 5 pièces
- Yogourt naturel non sucré - 200 ml.
- Moutarde - 2 cuillères à soupe.
- Aneth, sel, poivre.
PRÉPARATION
- Je recouvre les pommes de terre et les carottes avec de l'eau, je les fais sécher, je les envelopper dans du papier d'aluminium et je les envoie au four pendant une demi-heure. Je fais cuire les légumes à 180 degrés. Les légumes peuvent être cuits, mais ceux cuits au four apporteront un goût plus intense à la salade.
- Les œufs bouillir dur, propre, se divisent en protéines et en jaunes. Oignon finement coupé et versé avec de l'eau bouillante. Après quelques minutes dans l'eau chaude, il deviendra mou et perdra de l'amertume.
- Je fais la sauce. Yogourt mélangé avec de la moutarde, une petite quantité de sel et de poivre.
- Je commence à former le plat. Je mets les pommes de terre à travers la râpe dans un plat avec les hauts côtés droits et graisse la sauce.
- Je fais des couches d'oignons et de carottes. Chaque couche est enduite de sauce. Puis dans le cours je laisse la fourchette écrasée avec une fourchette et saupoudrer d'aneth haché. Les deux prochaines couches que je fais de la protéine et du jaune.
- Enfin, j'envoie la collation formée à un endroit froid pendant une heure. Ce temps est assez long pour que la salade trempe. Pour décorer le prospect, j'utilise des brins d'aneth.
Salade de cuisson vidéo
Goût inégalé, aspect remarquable, grande vitesse de cuisson n'est pas une liste complète des avantages de ce plat. Essayez d'utiliser pour la sauce yaourt fait maison . C'est beaucoup plus utile qu'un magasin analogique.
Salade de morue au concombre et petits pois
J'ai mentionné plusieurs fois les bienfaits du foie de morue. Comme il me semble, vous le savez. Il est important que cette caractéristique soit également connue des spécialistes culinaires, qui l'ajoutent volontiers aux plats.
Dans la dernière partie du document, je vais envisager de préparer une salade avec l'ajout de concombre et de petits pois. Grâce à ces ingrédients, le snack acquiert un goût très intéressant.
INGRÉDIENTS
- Foie de morue - 180 g.
- Oeufs - 3 morceaux.
- Poivre doux - 1 pc.
- Petits pois - 100 g.
- Oignons verts - 1 bouquet.
- Concombre - 1 pièce.
- Huile d'olive - 3 cuillères à soupe.
PRÉPARATION
- Le foie de morue est soigneusement disposé dans un petit saladier, après avoir pétri avec une fourchette.
- Les pois verts bouillent pendant 10 minutes. Si les pois sont en conserve, il suffit de vider le liquide et d'ajouter au foie.
- Les œufs bouillir dur et hacher finement, le concombre frais coupé en cubes modérés. Je coupe le poivron en petites tranches.
- Tous les ingrédients préparés, ainsi que l'oignon vert haché, j'envoie dans un saladier, je le mélange et je l'huile. Pour obtenir un traitement gras, j'ajoute un peu de liquide dans le bocal dans lequel se trouvait le foie.
Enfin, je vais partager la technologie de la décoration d'une salade. Pour faire une apparition inégalée, il est possible avec l'aide d'un bouquet de lilas, fabriqué à partir de légumes verts et de protéines râpées. Les verts frais se sont répandus avec un bouquet, sur le dessus j'ai mis un paquet de protéines râpées sous la forme de minuscules fleurons. Les fleurs de protéine peuvent être peintes avec du bouillon de betterave.
Il y a plusieurs façons de décorer les salades dont j'ai considéré les recettes. Sur Internet, il existe des techniques pour fabriquer des éléments de décoration comestibles. En conséquence, le plat deviendra beau, agréable pour l'estomac et le regard. Bonne chance à cuisiner!
Vkontakte
Cliquez sur classe
Aujourd'hui nous préparons une salade de foie de morue. Dans un passé récent, le foie de morue était considéré comme un produit délicieux et la possibilité d'acheter un pot de produit chéri était une rareté, nous avons donc essayé de l'utiliser dans les plats pour les vacances.
Maintenant, aussi, surtout l'utiliser dans les menus de vacances, bien que la disponibilité de ce produit - aller au magasin et acheter.
Le foie de morue est très utile, il a une teneur élevée en vitamine D et acides aminés oméga-3, et surtout - il est très savoureux, parfaitement combiné avec des légumes crus, et s'adapte pratiquement, à tous les plats d'accompagnement.
Le plus intéressant dans le nom de ce produit est le "foie de morue". Le foie peut être dans une personne vivante, un animal, un poisson, mais le produit fini que nous utilisons pour préparer des plats est appelé «foie», et il serait correct d'appeler «morue du foie».
Pourquoi cela est arrivé avec le foie de morue jusqu'à présent et il reste inconnu.
Et donc je vous propose plusieurs recettes étape par étape pour la salade de foie de morue
Salade simple et très savoureuse du foie de morue, de concombre et d'œufs
Pour cela, nous avons besoin de:
- Foie de morue - 1 b.
- Oeufs - 2 pièces (bouilli dur bouilli)
- Pommes de terre - 6 pièces (bouilli dans un uniforme)
- Carottes - 1 pc. (bouilli)
- Oignons - 0.5 têtes
- Concombre mariné - 1 pièce.
- Mayonnaise
- Pepper
Préparation:
- Commencez à préparer la salade vous devez avec le fait que couper l'oignon, il peut être, bien sûr, finement haché, mais la consistance dans cette salade est très délicate, il ne veut pas voir quelque chose croqué sur les dents, donc pour hacher les oignons est préférable d'utiliser un mélangeur
2. Puisque cette salade est soufflée, on la fait avec une râpe
3. Nous frottons les pommes de terre dans un saladier profond ("" vous pouvez lire dans cet article). Le foie est très gras, donc nous faisons une couche de pommes de terre pour enlever l'excès de graisse
4. Écraser la fourchette avec une fourchette et l'étaler sur une couche de pommes de terre
5. Ajouter la couche suivante d'oignons
6. Fermez tout le reste avec une couche de pommes de terre et poivrez légèrement, vous n'avez pas besoin de saler cette salade, puisque le sel est déjà assez
7. Garnir de mayonnaise
8. Sur le dessus du concombre
10. Nous lubrifions également les carottes avec de la mayonnaise
11. La dernière couche se compose d'oeufs, ils sont également frottés sur la râpe et recouverts de mayonnaise
La salade est prête, elle peut être servie à la table
Pour cela, nous avons besoin de:
- Riz bouilli
- 3 - oeufs
- Foie de morue - 1 b.
- Mayonnaise
- Pepper
- Oignons verts - 1 faisceau
Préparation:
- Le riz bouillir et laisser refroidir, hacher l'oignon vert et faire bouillir les oeufs (" Comment bien cuire le riz, et aussi "" vous pouvez voir dans les articles précédents
- La première action nous pétrissons le foie avec une fourchette
- Sur une petite râpe nous frottons un oeuf
- Nous prenons la forme dans laquelle nous allons former notre salade et poser le foie sur le fond
- Nous mettons du riz sur le foie
- Puis couvrir avec de la mayonnaise et déposer l'oeuf
- Chaque couche est lubrifiée avec de la mayonnaise, sauf pour la couche du foie
- Entre les couches nous ajoutons du sel et du poivre au goût
- À la fin, vous pouvez décorer le plat avec des légumes marinés
La salade est prête! Bon appétit!
Tartelettes à la salade de foie de morue avec concombre mariné
Une collation très savoureuse qui décorera n'importe quelle table de fête, et un dîner de famille rendra plus solennel. Il est préparé très simplement. Paniers de vacances délicieux. Remplissage génial pour les tartelettes - salade de poisson en tartelettes
Ingrédients
- Tartelettes - 12 pièces
- Foie de morue - 1 pot
- Œufs à la coque - 2 pièces
- Concombres marinés - 100 g
- Oignon - 1 pc.
- Jus de citron - 2 c. l.
- Aneth, persil
- Mayonnaise - 3 c. l.
Préparation:
- Foie de morue étalé sur une assiette et pétrir avec une fourchette
2. Hacher finement l'oignon
3. Saupoudrer le jus de citron pour le rendre tendre, il est plus pratique de le faire à travers un tamis et laisser mariner quelques minutes
4. Couper finement le concombre salé
5. Nous les envoyons au remplissage
6. Nous frottons les œufs durs sur une grosse râpe et, avec l'oignon mariné, nous l'envoyons à la salade
7. hacher finement l'aneth
8. Versez-le dans la salade, assaisonnez de mayonnaise et mélangez. Il n'est pas nécessaire de le saler puisque la plupart des ingrédients ont déjà été ajoutés
9. Le remplissage pour les tartelettes est prêt
10. Maintenant, le plus intéressant, remplir les paniers et décorer avec du persil
De délicieuses tartelettes au foie de morue prêtes, un appétit agréable!
Salade de foie de morue, oeuf et salade verte
- 1 - une boîte de morue du foie
- 200-250 - gr. concombres frais
- 100 - gr. feuilles de laitue
- 10 - oeufs de caille
- 30-50 - gr. oignons verts
Ingrédients pour le ravitaillement:
- 3 - Art. l. huile d'olive
- 1 - Art. l. jus de citron
- poivre noir moulu (ou un mélange de poivrons)
- sel au goût
- 1 c. Moutarde française (facultatif)
Préparation:
- Du foie de morue, égoutter l'huile et couper en morceaux. Nettoyer les oeufs
2. Nous étalons les feuilles de laitue sur une assiette
3. Couper les oignons verts et les étendre sur les feuilles de laitue
4. Couper le concombre en cercles et étendre à la laitue et les oignons verts
5. Coupez les oeufs de caille et ajoutez au plat
6. Disposer également le foie de morue
7. Nous faisons le ravitaillement - mélanger le beurre avec le jus de citron et la moutarde, le sel, le poivre
8. Au sommet, arroser la salade avec une vinaigrette au citron
Si les ingrédients se sont avérés assez abondants, vous pouvez faire des couches, avec chaque couche arrosée de vinaigrette au citron
Une belle et savoureuse salade est prête. Bon appétit!
Salade de foie de morue et pruneaux - recette vidéo
Vkontakte
sont préparés à partir des composants suivants:
Comment cuisiner
Regardons la recette étape par étape pour faire une salade rapide et très simple avec un foie de morue. L'ensemble du processus ne prendra que quelques minutes, cependant, cela n'affecte pas le goût raffiné de ce plat.
Étape 1
Les œufs bouillent. Couper finement les oignons. Égoutter le foie de morue, en laissant un peu d'huile, et pétrir un peu fondu ou coupé.
Étape 2
Les ingrédients sont mélangés, salés, ajoutez l'huile de gauche et mélangez. Une salade délicieuse et simple est prête à servir.
Les exigences pour choisir un foie sont spéciales. Assurez-vous de regarder le lieu de fabrication du produit. Si les aliments en conserve sont fabriqués à partir de matières premières congelées, ils sont moins utiles. Aucun dommage, aucun gonflement sur le paquet ne devrait pas être. Et le stock de stockage d'attention vaut, et la composition. Moins il y a d'ajouts, meilleur est le produit.
Ajouter aux salades et autres produits. Ainsi, il existe une variante d'une salade multicouche qui rappelle le hareng sous un manteau de fourrure, mais au lieu de hareng - foie de morue. Et cette note introduit un goût piquant.
Salade aux concombres
Le plat est à la fois simple et utile, et très savoureux. Il convient parfaitement à la table de fête et au dîner de famille. Pour le plat prendre:
| Produit | Nombre de |
|---|---|
| Foie de morue | 250 grammes |
| Fromage traité | 2 pièces |
| Pommes de terre | 2 tubercules de taille moyenne |
| Oeufs | 3 pièces |
| Noix de noix | 50 grammes |
| Carotte | 1 racine de culture |
| Pomme aigre et douce | 1 gros fruit |
| Oignons verts | 1 faisceau |
| Mayonnaise | goûter |
Comment cuisiner
Les pommes de terre, les œufs et les carottes sont bouillis.
Étape 1
Les légumes refroidissent, l'amadou. Les fromages sont également frottés dans une râpe moyenne. Frotter la pomme.
Égoutter l'huile de foie. Alors la salade n'est pas superfat. Broyer le contenu du pot avec une fourchette, couché dans un saladier. Couper finement le rayon vert.
Étape 2
Disposez les composants. Au début - une pomme de terre, derrière elle - un foie de morue. Ensuite - une couche d'oignon, oeuf, pomme, carotte, fromage. La mayonnaise est manquée par chacune des couches. Sur le plat, écraser les noix et laisser la nourriture pendant une demi-heure.
Salade aux crevettes
Et avec les crevettes, le foie de morue convient parfaitement. Le produit ne peut pas être surestimé pour tous les types d'épuisement. Parce que les recettes sont très utiles. Pour la nourriture prendre:
| Produit | Nombre de |
|---|---|
| Foie de foie | 1 pot |
| Crevettes de tigre | 10 pièces |
| Oeufs | 2 pièces |
| Concombre mariné | 2 pièces |
| Mayonnaise, verdure | goûter |
Comment cuisiner
S'il n'y a pas de tigre de crevette, vous pouvez prendre l'habitude, en doublant leur nombre. Les crevettes bouillir, faire bouillir des oeufs. Les produits sont nettoyés, coupés en cubes.
Étape 1
Du foie enlever l'excès de graisse, couper en morceaux. Broyer les verts. Concombre Tinder.
Étape 2
Les composants sont répartis dans un saladier, habillés avec de la mayonnaise et mélangés. Laisser infuser dans un endroit frais, décorer avec des légumes verts et servir.
Salade de maïs
Plus de calories sont de la salade avec du maïs. Mais la recette est plus intéressante. Alors des expériences - lumière verte. Cela prendra:
| Produit | Nombre de |
|---|---|
| Foie de morue | 250 grammes |
| Riz | 100 grammes |
| Carottes | 1 milieu de culture de racine |
| Pommes de terre | 1 tubercule de taille moyenne |
| Luke rouge | 1 oignon |
| Tomatov | 2 fœtus |
| Maïs en boîte sucré | 200 grammes |
| Poivre, sel, mayonnaise, herbes | goûter |
Comment cuisiner
Pommes de terre, les carottes bouillir.
Étape 1
Les pommes de terre sont coupées en petits cubes. Carotte amadou avec une râpe moyenne. Faites bouillir le riz, mais ne le faites pas bouillir, devenant friable.
Étape 2
Obtenez le foie de morue, mettez-le sur une serviette en papier, en enlevant l'excès d'huile. Transférer le produit dans un saladier, en écrasant avec une fourchette. Couper les tomates avec de la paille, mélenko couper les verts et les oignons.
Étape 3
Égoutter le jus du maïs. Tous les composants sont combinés, salés, poivrés, assaisonnés avec de la mayonnaise et mélangés. La salade est étalée dans un saladier, décorée et servie à la table.
Salade "Sily"
Besoin d'un dîner original et délicieux, mais pas d'idées? Aidera le foie de la morue. Pour un plat copieux, prenez:
| Produit | Nombre de |
|---|---|
| Foie de morue | 200 grammes |
| Riz cuit | 150 grammes |
| Oeufs | 2 pièces |
| Concombres frais | 2 pièces |
| Oignon vert, mayonnaise | goûter |
Comment cuisiner
Si vous voulez obtenir une nourriture moins calorique et plus légère, la mayonnaise est remplacée par de la crème sure.
Étape 1
Commencez avec le battement des oeufs. Ils sont versés dans une poêle chauffée et frits dans l'huile, comme une omelette. Pendant qu'il refroidit, égoutter l'excès d'huile du foie de morue, pétrir le contenu de la boîte avec une fourchette.
Étape 2
Couper les concombres en fines tranches, hacher finement l'oignon.
Omelette refroidie coupée en lanières. Les ingrédients sont mélangés, salés, poivrés, assaisonnés avec de la mayonnaise. Vous pouvez servir de la salade comme collation sur des toasts grillés ou sur des tranches de concombre frais.
Salade au filet de poulet
Une salade sans les ingrédients banals habituels et originaux, et savoureux. Pour un miracle culinaire, vous devez prendre:
Pour la sauce
Comment cuisiner
Étape 1
Les cubes coupent le filet, aromatisés aux épices et frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Juste coupé et foie de morue.
De la peau, les tomates sont épluchées et coupées en cubes. Déchirer arbitrairement la salade avec vos mains. Mélanger jusqu'à consistance homogène avec de la sauce soja et de la crème sure. Ajouter le jus de citron à la sauce.
Étape 2
Poulet, foie, tomates et fines herbes sont servis sans ravitaillement. Faire sauter la salade immédiatement avant utilisation.
Salade au fromage
Plat et appétissant doit être, et spectaculaire. Ce plat disparaît d'abord de la table. Et pour la salade légère et pique-nique est approprié, et fête. Il est nécessaire de prendre:
| Produit | Nombre de |
|---|---|
| Pommes de terre | 2 tubercules moyens |
| Foie de morue | 200 grammes |
| Oeufs | 2 pièces |
| Fromage | 100 grammes |
| Sauce de soja, graines de sésame | goûter |
6 décembre 2015 513
Le foie de morue est un produit longtemps connu et aimé par beaucoup d'entre nous depuis l'époque soviétique, quand il était considéré comme un mets délicat d'accès.
Chacun de nous a entendu parler de ses avantages depuis l'enfance: il est célèbre pour sa riche composition en vitamines, minéraux et acides gras polyinsaturés.
D'énormes avantages pour la santé, le goût original et le bon marché de ce produit ne laisseront indifférent aucune maîtresse!
Propriétés utiles du produit
De tous les produits à base de poisson en conserve, le foie de morue se distingue par une caractéristique unique: lors de sa préparation et de sa conservation, le traitement thermique n'est pas utilisé.
Le produit brut est versé avec une grande quantité de sa propre graisse, ce qui lui permet dans sa forme originale de nous transmettre toute la gamme des propriétés utiles. Ainsi, le produit en conserve contient:
- La vitamine A, qui est d'une grande importance pour la vision dans la reproduction de couleur sombre et adéquate de l'œil humain. Entre autres choses, cette vitamine est indispensable dans les processus de croissance et de multiplication des cellules, améliore l'immunité;
- Vitamines B nécessaires pour le travail du système nerveux, métabolique et d'autres processus du corps, qui sont entièrement conservés dans les aliments en conserve de ce type en raison de l'absence de traitement thermique;
- La vitamine D, qui est indispensable pour les enfants dans la prévention du rachitisme, et aide les adultes à maintenir la performance du système musculo-squelettique;
- La vitamine E - un antioxydant puissant, tout en fournissant un état normal du système nerveux et musculaire, ainsi que d'effectuer un certain nombre d'autres fonctions;
- Micro et macro éléments - calcium, fer, magnésium, potassium et autres;
- Les acides gras insaturés, qui jouent un rôle énorme dans le métabolisme du corps et empêchent le vieillissement des cellules.
Les qualités utiles du foie de morue sont difficiles à surestimer, mais lorsque vous en mangez, vous devez tenir compte du fait qu'il contient un grand nombre de calories.
En outre, il faut faire preuve de prudence pour l'inclure dans votre alimentation aux personnes souffrant d'hypothyroïdie, d'hypotension, de bile ou d'urolithiase, d'allergies, de femmes enceintes.
Conseils généraux pour cuisiner
Divers plats sont préparés à partir du foie de morue - de toutes sortes de sandwichs aux soupes et aux ragoûts. Cependant, les salades sont particulièrement respectées.
Lors du choix des aliments en combinaison avec lesquels le foie de morue est censé être servi, les caractéristiques suivantes doivent être prises en compte:
- Son goût délicat spécial correspond parfaitement aux produits ayant des qualités gustatives neutres, telles que les œufs, le riz, les pommes de terre, le pain;
- Pour équilibrer l'excès de matière grasse inhérente à ces conserves, les produits ayant un goût acidulé, comme les oignons, le citron, les cornichons, les olives, les cornichons, aideront.
Il est important de choisir la nourriture en conserve elle-même. La ligne directrice principale est de devenir une catégorie de produit. Le meilleur goût et les qualités du consommateur sont, bien sûr, le plus haut grade, ce qui garantit la fabrication du produit directement dans la mer.
En outre, lorsque vous choisissez des aliments en conserve, secouez légèrement le bocal avec le foie: si aucun bruit de gargouillis n'est détecté, le produit est tassé, ce qui signifie que le fabricant n'a pas économisé et ajouté plus de liquide que le foie lui-même.
La recette classique de la salade de foie de morue
Eh bien, c'est l'heure du retour triomphant d'une gourmandise oubliée!
Préparation:
La salade peut être servie sur du pain grillé.
Voyons comment faire cette merveilleuse salade, dans l'histoire de la vidéo:
Recettes d'autres salades de foie de morue en conserve
Puff
Liste des produits requis:
Préparation:
- Les pommes de terre et les carottes bouillir jusqu'à ce qu'elles soient cuites, peler et râper;
- Les œufs bouillent, propres. Les mâchoires écrasent avec une fourchette jusqu'à l'obtention d'une mie, et les protéines sont frottées;
- Apple aussi broyer avec une râpe;
- Concombres à broyer;
- Le foie ne doit pas être fléchi avec une fourchette;
- Hacher les oignons verts en tranches.
La salade est disposée soit dans un plat plat, soit dans des formes avec un coup ultérieur. Les couches sont imprégnées de mayonnaise et sont disposées dans l'ordre suivant:
- Carotte et blanc d'oeuf;
- Un mélange de morue et d'oignons de foie;
- Pommes de terre;
- Concombre et pomme;
- Jaune d'oeuf
La dernière couche de mayonnaise n'est pas promazyvaetsya, elle peut être décorée avec des cercles d'oignons verts et des figurines sculptées à partir de carottes. Après la cuisson, la salade est laissée au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Dans la préparation de la salade selon la recette décrite ci-dessus, certaines variations sont possibles. Par exemple, au lieu de pommes de terre, vous pouvez mettre du riz, tout en ajoutant un peu de maïs en conserve. Le riz dans ce cas est disposé première couche.
En outre, en plus du jaune, la couche supérieure de la salade peut orner le fromage dur écrasé de toute façon.
Nous offrons de prêter attention à la salade Iceberg. Il y a même une recette avec un foie de morue.
Depuis combien de temps faites-vous une vinaigrette? Tout le monde connaît cette salade, mais ils l'oublient souvent. C'est injuste! Souvenons-nous de ce fameux plat.
A l'approche des vacances, beaucoup de femmes au foyer commencent à trier différentes variantes de salade dans leur tête. Dans les trois chefs sélectionnés, il y a presque toujours des salades avec des bâtonnets de crabe. Nous proposons d'étudier leurs recettes Ils décoreront n'importe quelles vacances!
Tournesol
Cette recette dans la version classique est préparée avec plusieurs autres ingrédients, mais il existe d'autres façons de cuisiner. Ci-dessous, nous allons considérer l'un d'eux, dans lequel la base sera le foie de morue.
Liste des produits requis:
- Une canette de nourriture en conserve;
- 4 pommes de terre;
- 4 oeufs de poule;
- Les oignons verts sont un petit groupe;
- Pour la décoration - environ une douzaine d'olives, des frites;
- Mayonnaise.
Préparation:
- Faire bouillir les pommes de terre, peler et broyer avec une râpe;
- Les protéines et les jaunes d'œufs précuits sont séparés par une grille;
- Oignon finement haché et mélangé avec une purée de foie;
- Couper les olives en deux.
La salade se compose de couches disposées dans l'ordre suivant:
- Pommes de terre;
- Un mélange de morue et d'oignons de foie;
- Protéine d'oeuf;
- Jaune les oeufs.
Toutes les couches, sauf le jaune, sont imbibées de mayonnaise. Sur le jaune mayonnaise est dessinée une maille.
Au centre de chaque cellule se trouve une moitié de l'olive, symbolisant la graine. Sur les bords de la salade sous la forme d'un ventilateur sont disposés des puces.
En outre, la salade peut être décorée avec des légumes faits de légumes (par exemple, une coccinelle faite de tomates cerises et d'olives).
Voyez comment préparer une salade "Sunflower" à partir de foie de morue en conserve, dans la vidéo ci-dessous:
Mer aux crevettes
Liste des produits requis: 
- Une canette de nourriture en conserve;
- 10 crevettes tigrées;
- 2 oeufs de poule;
- 100 grammes de roquette;
- 2 concombres marinés;
- Mayonnaise.
Préparation:
- Œufs précuits à broyer de n'importe quelle manière pratique;
- Les crevettes bouillir pendant quelques minutes, nettoyées des coquilles;
- Couper les concombres en petits cubes;
- Incorporer le foie avec une fourchette;
- Hacher le rukola;
- Mélanger tous les ingrédients et laisser la salade reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.
En conclusion, nous notons que tout plat préparé avec l'utilisation du foie de morue deviendra un élément savoureux et nutritif de l'alimentation quotidienne et du menu festif.
Et le rapport de coût bas et une large gamme de propriétés utiles fait de ce produit le meilleur choix pour chaque hôtesse.
Enfin, nous avons préparé une surprise - recette vidéo salade intéressante de l'huile de foie de morue « au fond de la mer » avec une très belle décoration.
Le festin le plus festif!
Aujourd'hui, nous sommes une salade étonnamment délicate, délicieuse de l'huile de foie de morue, la recette avec une photo, afin de ne pas se confondre et ne rien manquer, car il est une salade avec un nombre assez impressionnant de couches, qui sont parfaitement adaptés à votre goût. Dans ce cas, une variété de couches obstrue non seulement le goût du composant principal - foie de morue - mais met l'accent sur ce. La salade est assez facile, car la mayonnaise n'est pas surchargée. Nous allons recueillir notre salade soufflée en petites portions. C'est une telle option de restaurant qui sert bien pour une petite entreprise. Mais si la salade est destinée à une célébration à grande échelle, alors il est préférable d'utiliser des saladiers plus spacieux.
Donc, pour 4 portions de salade, vous aurez besoin de:
- boîte de morue de foie;
- plumes d'oignons verts;
- 4 oeufs;
- 3 petit concombre mariné;
- 1-2 carottes;
- 80 grammes de fromage à pâte dure;
- 2 pommes de terre;
- mayonnaise.
Comment faire cuire une délicieuse salade de foie de morue
1. Nous commençons avec la préparation de tous les ingrédients entrants. Faire bouillir les pommes de terre épluchées, les œufs et les carottes. L'eau lors de la cuisson et des carottes, et les pommes de terre légèrement podsalivaem. Foie de morue, en vidant tout l'excès de liquide, pétrissez-le soigneusement avec une fourchette. plumes oignons hacher assez finement, et les pommes de terre avec concombre broyer sur une râpe large.
2. Autres produits: fromage à pâte dure, les carottes et les œufs épluchées, séparés en blancs et jaunes, trois sur une râpe, mais une amende.
3. Prendre quatre portions de salade ou un spacieux et poser la première couche - pommes de terre.
4. Puis vient l'ingrédient principal de cette salade soufflée - foie de morue.
5. Saupoudrer de rondelles d'oignons verts et appliquer un filet de mayonnaise. Mayonnaise est préférable de faire sortir de la boîte, vous pouvez déplacer dans un sac en plastique, torsion comme un sac à pâtisserie et couper la pointe tout à fait un peu, ce qui passera par un liseré de mayonnaise, non lubrifiée avec une cuillère, puis les couches ne sont pas primnutsya.
6. La couche suivante est posée concombres, mais sans excès de liquide. Par conséquent, nous les pressons avant de les mettre dans un saladier.
7. Couvrir le concombre avec des écureuils.
8. Ensuite, la couche la plus brillante de la salade est une carotte juteuse.
9. Dessinez un filet de mayonnaise.
10. Yolks suivra ensuite.
11. C'est la couche la plus sèche, donc elle est généreusement couverte de mayonnaise.
12. Nous finissons la salade avec le foie de la morue avec du fromage râpé.
13. Pour ajouter une luminosité et d'expressivité salade, au-dessus de la couche de fromage Saupoudrez légèrement avec des oignons verts hachés.
14. Nous enlevons les bols à salade en portions dans le réfrigérateur. Après quelques heures, une salade au foie de morue peut être servie.
