Un délicieux plat rapide : apprendre à faire des sandwichs aux tomates. Sandwichs aux tomates - les meilleures recettes

Il me semble que personne n'a besoin d'expliquer que les sandwichs aux tomates, à l'ail et au fromage sont méga délicieux ! 😀 En fait, ma recette suppose que c'est un fait connu. Tout ce que je peux faire, c'est montrer en détail en photographies comment rendre ces boutiques encore plus savoureuses ! 😉

Bien sûr, vous pouvez également proposer de nombreuses variantes ici ! Mais préparez-le d’abord de cette façon. Et puis décidez dans quelle direction prendre quelle mesure, et si vous devez la prendre. Quelles alternatives indolores puis-je proposer ? Eh bien, par exemple, remplacez la baguette par tout autre pain qu'il est pratique de couper en morceaux nets. Il peut s'agir non seulement de blé, mais aussi de seigle, de son ou de tout autre. Cependant, vous pouvez expérimenter avec la farine incluse dans la pâte. Ici, j'ai pris du blé ordinaire de qualité supérieure. S'il n'y a pas de crème sure, remplacez-la par de la mayonnaise. Et il n'est pas là ? D'accord, le kéfir ou un autre lait fermenté convient dans ce cas. Bien sûr, vous pouvez aussi jouer avec les assaisonnements. Eh bien, et les verts. La laitue conviendrait parfaitement ici.

Et s'il manque quelque chose dans les ingrédients, vous pouvez passer à ou à. Et lorsque vous aurez fait le plein de tout ce dont vous avez besoin au supermarché le plus proche, revenez à cette délicieuse recette. Cependant, si vous n'avez jamais mangé de tomates dans une pâte au fromage, vous pouvez les préparer vous-même. Ils en valent la peine, croyez-moi !

Les sandwichs d'aujourd'hui avec des tomates, de l'ail, du fromage et des œufs peuvent devenir non seulement une collation, mais un repas complet. Et ils raviront non seulement votre famille, mais aussi vos invités - aussi bien ceux qui ont prévenu de leur arrivée seulement une demi-heure à l'avance que lors d'une fête préparée à l'avance. Faites et recevez des compliments tout en regardant votre plateau vide ! 😉

Ingrédients pour la cuisine :

baguette - moitié (15 pièces)
tomates - 4 petits morceaux
œufs - 2 pièces
crème sure 15-20% - 2 c.
farine de blé de première qualité - 2 c. avec un toboggan
fromage - 100 g
aneth et persil - 0,5 bouquet
moutarde - 1 c.
sel - une pincée
ail - 1 gousse
assaisonnement universel - 1 c.

Sandwich chaud au fromage, tomates et ail :

Si possible, il est préférable de choisir des tomates fermes (charnues, non juteuses) et à peu près du même diamètre que la baguette elle-même. Si vous n'en avez que de gros, alors il serait logique de couper les anneaux en deux.
Alors, j'ai lavé les tomates, les ai pelées, coupées en rondelles - chaque exemplaire en 4 parties.

Pour la pâte, j'ai d'abord combiné des œufs, de la crème sure (j'en ai mis 20%, mais vous pouvez la varier en ajustant la quantité de farine), un assaisonnement universel et du sel. Remuer avec un fouet.

J'ai ajouté de la farine ici. Bien remuer à nouveau.

Râpez finement le fromage (j'ai utilisé du fromage à pâte mi-dure) et mettez-le dans la pâte en en laissant une poignée pour la décoration. Mélangez maintenant avec une cuillère.

J'ai descendu les rondelles de tomates une à une dans la pâte en les trempant de tous les côtés.

Faire frire dans une poêle bien chauffée pendant trois à quatre minutes de chaque côté.

Placé sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile.

J'ai coupé une gousse d'ail en deux dans le sens de la longueur pour créer une coupe plus grande. J'ai râpé chaque morceau de baguette des deux côtés et, sans faute, la croûte latérale !

J'ai badigeonné la baguette de moutarde maison et l'ai saupoudrée d'herbes hachées.

J'ai mis des tomates battues dessus ! Saupoudré du fromage laissé plus tôt et décoré de feuilles de persil. C'est ainsi que se sont révélés les sandwichs aux tomates, à l'ail et au fromage.

Quoi dire? Vous ne voyez pas sur la photo ?.. Les sandwichs se sont avérés savoureux, copieux et moyennement épicés ;) Une collation digne de ce nom pour toute occasion !

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Les sandwichs chauds au fromage et aux tomates au four peuvent être préparés de toutes sortes de façons, en jouant avec les ingrédients. Cette délicatesse devient de plus en plus populaire, est assez peu coûteuse et très simple à réaliser.

Il convient de noter que des options de cuisson simples permettront de gagner beaucoup de temps, ce qui est particulièrement important lorsque les invités sont déjà sur le pas de la porte. Ce plat peut être utilisé non seulement comme collation, mais également servi au petit-déjeuner. Il est très nutritif et vous chargera d'énergie et de force tout au long de la journée.

Dans ce matériel, vous trouverez plusieurs recettes de sandwichs chauds aux tomates et fromage au four avec photos, vous apprendrez quel pain choisir pour la base, quels ingrédients se marient le mieux avec les tomates.

Ce qu'il faut savoir sur le choix des ingrédients et des ustensiles

Pour cuire de délicieux sandwichs aux tomates et au fromage au four, il est avant tout important de choisir du bon pain. A cet effet, une baguette française, un pain ordinaire, ainsi qu'un pain spécial « toasts » conviennent le mieux.

Si vous avez une machine à pain dans votre arsenal, vous pouvez préparer la base des sandwichs de vos propres mains. De plus, si vous êtes adepte d’une alimentation saine, vous pouvez utiliser du pain à base de farine de grains entiers ou de son.

Quant aux plats, des plaques à pâtisserie ou des plats allant au four sont invariablement utilisés. Pour éviter que les sandwichs ne brûlent, il est recommandé de poser du papier d'aluminium ou du parchemin.

Pain croustillant aux tomates au four, fromage de chèvre et ail.

Personne ne refusera certainement une gâterie aussi savoureuse le matin ! L'arôme et le bon goût ne laisseront certainement personne indifférent. Pour préparer 6 portions il vous faut :

2 tomates moyennes
2 cuillères à soupe. cuillères d'huile d'olive
2 gousses d'ail
1 cuillère à café de sucre
6 tranches de pain
30 grammes de beurre
60 grammes de parmesan râpé
60 grammes de fromage de chèvre
Persil frais et basilic
3 cuillères à soupe. cuillères de vinaigre balsamique
Sel, poivre noir moulu

Lavez les tomates à l'eau froide, coupez-les en tranches. Placez une feuille de papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie et placez les tomates.

Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le sel, le poivre, le sucre et l'ail pressé au presse-ail. Répartissez la masse obtenue sur les tomates. Cuire les tomates au four pendant environ 20 minutes à une température de 200-220 degrés.

Pendant la cuisson du four, faites fondre le beurre dans une poêle, puis faites frire le pain des deux côtés, puis transférez-le dans une assiette plate et large.

Le parmesan doit être râpé sur une râpe grossière. Faites chauffer une poêle et faites revenir le fromage jusqu'à ce qu'il atteigne une structure ferme avec une croûte brune. Retirer du feu, casser en petits morceaux.

Appliquez une couche de fromage de chèvre sur le pain, puis disposez les tomates au four, parsemez dessus d'herbes finement hachées.

Terminer avec un filet de vinaigre balsamique et garnir de parmesan croquant.

Petit-déjeuner copieux - un délicieux sandwich bien chaud

Personne ne refusera de savourer un déjeuner nutritif, aromatique et très savoureux le matin. Les sandwichs chauds au four avec des saucisses, des tomates et du fromage sont idéaux pour un bon petit-déjeuner.

Pain – 6-8 pièces
Tomate – 2 pièces.
Saucisse fumée et bouillie – 50 g chacune.
Fromage à pâte dure – 50 gr.
Fromage fondu – 40 gr. (peut être remplacé par du beurre)
Ail – 1 gousse
Persil frais et aneth
Sel au goût

Étalez une fine couche de fromage fondu ou de beurre sur les morceaux de pain.

Coupez les tomates en tranches très fines et disposez-les sur des morceaux de pain.

Coupez les saucisses en petits cubes, saupoudrez de tomates dessus.

Placer la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et mettre au four pendant 5 à 10 minutes. Plage de température 180-200 degrés.

Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe fine, mélangez-le avec de l'ail haché, du sel et des herbes finement hachées.

Étalez le mélange obtenu sur les sandwichs et enfournez encore 5 minutes.

Bon appétit!

Sandwichs aux tomates et fromage au four sur une baguette

À la recherche de recettes de petit-déjeuner délicieuses et rapides ? Alors vous aimerez peut-être cette option et deviendrez l’une de vos préférées. Une baguette croustillante et tendre accompagnée de tomates, de fromage et d'herbes réveillera votre appétit le matin et vous donnera de l'énergie pour toute la journée.

Beurrer les morceaux de baguette avec une fine couche de beurre, puis appliquer une petite couche de concentré de tomate ou de ketchup.

Coupez la saucisse en petits cubes, mélangez-la avec de la mayonnaise et disposez-la sur les sandwichs.

Hachez finement le concombre mariné et étalez-le sur la couche suivante.

Placez les sandwichs dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 3 à 5 minutes. Après cela, sortez la plaque à pâtisserie, saupoudrez le tout de fromage râpé et laissez reposer encore quelques minutes.

Un petit-déjeuner nutritif et délicieux est prêt ! Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer les sandwichs avec du persil frais et du poivre noir moulu.

Un substitut inhabituel au pain - la version originale

Toute personne associe invariablement le mot « sandwich » à un morceau de pain et une délicieuse garniture. Nous vous proposons de vous éloigner du design classique et de remplacer un produit de boulangerie par un autre, à savoir les séchoirs. Oui, oui, les sandwichs secs s'avèrent incroyablement savoureux et, surtout, ils sont préparés rapidement et facilement.

Séchoirs – 20 pcs.
Saucisses – 2 pièces.
Tomates – 2 pièces.
Oeuf – 1 pièce.
Aneth frais, persil
Lait – 200 ml.
Fromage – 50-100 gr.

Faites tremper les séchoirs dans le lait pendant 15 à 20 minutes.

Pour préparer la garniture, hachez finement les saucisses et les tomates et mélangez avec l'œuf.

L'œuf est nécessaire pour que la garniture ne se désagrège pas et conserve sa forme.

Transférez délicatement les séchoirs sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et répartissez la garniture dans les trous.

Saupoudrez nos extraordinaires sandwichs chauds de fromage râpé et enfournez 15 minutes. Température de cuisson 180-200 degrés Celsius.

La garniture peut être très différente, vous pouvez même utiliser différents légumes, jambon, viande hachée ou poisson.

La garniture juteuse est très savoureuse et, bien sûr, tout le monde l'aime. Cependant, n'oubliez pas qu'il ne faut pas le rendre trop liquide, sinon le pain sera saturé d'humidité et se désagrègera. Non seulement l'intégrité des sandwichs en souffrira, mais aussi leur goût.

Pour obtenir un sandwich croustillant et savoureux, ne soyez pas paresseux et faites pré-frire le pain dans une poêle.

La durée maximale pendant laquelle les sandwichs restent au four est de 20 minutes. Si vous augmentez le temps de cuisson, vous risquez d'obtenir un pain trop dur, ou au contraire, il sera saturé d'humidité de la garniture et deviendra lâche et humide.

Recettes étape par étape pour préparer des sandwichs chauds avec des tomates, des saucisses et du fromage au four

2018-05-13 Ekaterina Lyfar et Oleg Mikhaïlov

Grade
recette

1831

Temps
(minutes)

Portions
(personnes)

Dans 100 grammes du plat fini

9 grammes.

7 grammes.

Les glucides

29 grammes.

219 kcal.

Option 1 : Recette classique de sandwichs chauds aux tomates au four

Les sandwichs chauds sont appréciés des adultes et des enfants. Pour rendre ce plat sain, on y ajoute souvent des légumes frais. Les morceaux de pain grillés au four avec des tomates et du fromage sont très savoureux. Vous pouvez ajouter des épices, des herbes et d'autres légumes à votre goût à la recette classique.

Ingrédients:

Baguettes - 400 g;
Mayonnaise - 15 g;
Fromage à pâte dure - 100 g;
Tomates - 200 g;
Fromage fondu - 100 g;
Gousse de piment fort ;
Aneth, oignons verts.

Recette pas à pas de sandwichs chauds aux tomates et au fromage

Coupez le pain en portions. Les mini baguettes sont parfaites pour cette recette. Vous pouvez simplement les couper en deux, puis les déposer sur une plaque à pâtisserie.

Râpez le fromage fondu et à pâte dure sur une râpe fine. Répartissez-les dans différents contenants. Lavez les légumes verts et les tomates, retirez les graines des poivrons.

Ajouter la mayonnaise dans le bol avec le fromage fondu. Hachez finement les oignons verts, l'aneth et le poivre. Ajoutez ces ingrédients au fromage. Mélangez soigneusement la masse obtenue.

Disposez les morceaux de pain sur une plaque à pâtisserie sèche. Lubrifiez généreusement chacun d'eux avec un mélange d'herbes et de fromage fondu.

Ébouillantez les tomates et retirez la peau. Couper en fines tranches et déposer sur le fromage.

Saupoudrer chaque morceau de fromage à pâte dure. Mettre au four 10 minutes, préchauffé à 200°. Avant de servir, vous pouvez également saupoudrer les sandwichs d'herbes fraîches et de poivre moulu.

Si vous mangez de la viande ou du poisson, vous pouvez mettre ces ingrédients sur du pain. Un sandwich avec des sprats, des saucisses ou du poulet haché sera incroyablement savoureux. N’ayez pas non plus peur d’expérimenter différentes sauces, car vous n’êtes pas obligé de vous limiter à la mayonnaise et au ketchup !

Option 2 : Recette rapide de sandwichs chauds aux tomates au four

Il n'y a rien de plus dans cette recette, juste du pain, des tomates et du fromage. Pour éviter que les sandwichs ne soient complètement secs, n'oubliez pas de graisser le pain avec du beurre ou votre sauce préférée.

Ingrédients:

Pain - 200 g;
Mayonnaise - 20 g;
Fromage - 70 g;
Tomates - 100 g;
Ail - 1 gousse.

Comment préparer rapidement des sandwichs chauds avec des tomates et du fromage

Pressez l'ail dans un petit bol. Ajoutez-y de la mayonnaise ou n'importe quelle sauce. A la place, vous pouvez utiliser du beurre légèrement fondu. Salez et poivrez le mélange au goût, ajoutez les épices. Bien mélanger.

Badigeonner le mélange de saveurs sur chaque tranche de pain. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie graissée.

Lavez les tomates. Coupez-les en fines tranches. Broyez le fromage de la même manière. Préchauffer le four à 180°.

Déposez une tranche de fromage et de tomate sur chaque morceau de pain. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer les flans avec des herbes hachées.

Mettez les sandwichs au four pendant 5 minutes. Lorsque le fromage fond, vous pouvez les sortir. Servir chaud sinon il perdra sa délicieuse saveur et sa texture croustillante.

Dans n'importe quelle recette, vous pouvez râper le fromage ou le trancher finement. La deuxième méthode prend moins de temps, mais vous devrez attendre que toutes les tranches fondent. Mais le goût sera plus intense. Au lieu du fromage à pâte dure, vous pouvez utiliser du fromage fondu, des saucisses ou même du fromage à la crème.

Option 3 : Sandwichs chauds aux tomates, concombres et sprats

Le plus souvent, les sandwichs sont préparés avec des saucisses. Mais vous pouvez expérimenter de délicieux poissons en conserve. Par exemple, les sprats se marient bien avec les tomates et les concombres. Ces sandwichs seront délicieux même si vous ne les réchauffez pas.

Ingrédients:

Tomates - 150 g;
Beurre - 50 g;
Pain - 300 g;
Concombres - 100 g;
Sprats - 150 g;
Fromage - 50 g;
Verts, ail au goût.

Recette étape par étape

Coupez le pain en petits morceaux. Pour embellir le plat, vous pouvez couper les bords du pain, donnant aux flans la forme de rectangles. Ils doivent avoir la même longueur que le poisson dans le bocal.

Faites fondre un peu de beurre dans une poêle. Faites frire le pain dessus jusqu'à ce qu'il soit doré. Au lieu de cela, vous pouvez le sécher dans un grille-pain ou un four chaud.

Coupez la gousse d'ail en deux. Pendant que le pain est encore chaud, frottez-le avec de l'ail. Graisser avec le reste de l'huile ou de la mayonnaise.

Lavez et coupez les tomates et les concombres. Les cercles nets obtenus doivent être placés dans une passoire pour éliminer l'excès de liquide.

Répartissez les tomates et les concombres sur les tranches de pain. Placez 1 à 2 pousses sur chacun d'eux et décorez d'herbes.

Le plat est déjà prêt à servir, mais si vous souhaitez obtenir un sandwich chaud à part entière, vous pouvez remettre les préparations au four encore quelques minutes. Placez une tranche de fromage sur chaque morceau de pain pour le faire fondre.

À la place des sprats, on utilise parfois des sardines, du thon ou du saumon. Les concombres frais peuvent être remplacés par des concombres salés ou marinés. Si vous préférez le pain de seigle, préparez une collation avec.

Option 4 : Sandwich chaud aux tomates et saucisses

Le plus souvent, le pain est graissé avec de la mayonnaise ou du beurre. Dans certains cas, du ketchup est également utilisé, mais cela n'a aucun sens de l'ajouter aux tomates fraîches. Dans cette recette, au lieu de la mayonnaise riche en calories, nous préparerons une sauce tout aussi savoureuse à base de crème sure.

Ingrédients:

Pain - 500 g;
Tomates - 300 g;
Fromage - 100 g;
Feuilles de laitue - 100 g;
Champignons - 70 g;
Saucisse bouillie - 100 g;
Filet de dinde bouilli ou cuit au four - 100 g;
Crème sure - 200 g;
Moutarde - 10 g.

Comment cuisiner

Nous allons d’abord préparer la sauce. Pour ce faire, mélangez la crème sure avec la moutarde, le sel et les épices. La vinaigrette au houblon-suneli, curry et paprika est très savoureuse.

Tranchez le pain. Vous pouvez utiliser plusieurs types différents : baguette, pain et même petits pains à hot-dog. Couvrir chaque morceau de pain de la sauce savoureuse.

Lavez les tomates et les champignons. Tranchez-les finement et disposez-les sur du pain.

Tranchez le saucisson préalablement pelé. Placez-le également sur vos futurs sandwichs.

La dinde doit également être tranchée finement et répartie sur des morceaux de pain.

Râpe le fromage. Saupoudrez-en partout sur les préparations. La couche de fromage peut être graissée avec le reste de la sauce pour qu'elle ne brûle pas.

Cuire les sandwichs à 240° pendant 5 à 7 minutes.

Ce sandwich chaud aux tomates et aux saucisses s'avère vraiment royal. Vous n'êtes pas obligé d'ajouter autant de garniture à chaque fois. Pour les végétariens, vous pouvez préparer une entrée avec uniquement des champignons et des légumes. Si vous n'aimez pas la viande de dinde, remplacez-la par du poulet ou du jambon.

Option 5 : Sandwichs italiens chauds avec tomates au four

La bruschetta est populaire en Italie. Ils sont composés de baguette, de légumes et d'épices. Au lieu de la mayonnaise habituelle, nous utiliserons de l'huile d'olive aromatique. Grâce à cela, la collation s'avérera non seulement savoureuse, mais aussi saine.

Ingrédients:

Baguette;
Ail - 2 gousses;
Tomates - 200 g;
Mozzarella - 200 g;
Petit oignon;
Huile d'olive - 30 ml;
Basilic, poivre noir, sel.

Recette étape par étape

Lavez les tomates, épluchez les oignons et l'ail. Hachez finement tous ces ingrédients et placez-les dans un bol profond.

Salez et poivrez le mélange de légumes, ajoutez le basilic. Mélangez avec les mains, couvrez d'un film et placez au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Tournez le four à 190°. Coupez la baguette en diagonale en belles tranches. Un pain devrait faire 10 à 12 sandwichs.

Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile d'olive. Disposez dessus les tranches de baguette. Arrosez-les du reste d’huile. Mettez le pain au four pendant 5 minutes. Lorsque vous les sortez, la température peut être réduite jusqu'à 120°.

Étalez le mélange de légumes sur la baguette grillée chaude. Coupez la mozzarella, placez 1 à 2 morceaux sur chaque morceau.

Remettez la poêle au four pendant quelques minutes. Pendant ce temps, le fromage aura le temps de fondre, il sera saturé d'épices aromatiques et de jus de tomate. Servez immédiatement l'apéritif.

Comme vous pouvez le constater, dans de nombreux pays, préparer des sandwichs est en train de devenir un véritable art. Même si vous n'avez pas l'énergie nécessaire pour préparer le dîner, vous pouvez faire du pain avec des épices et des restes de nourriture du réfrigérateur. Ajoutez une sauce plus délicieuse pour un plat vraiment délicieux.

Option 6 : Sandwichs chauds aux tomates et mayonnaise au four

Toutes sortes de comparaisons avec la pizza repoussent facilement les sandwichs chauds aux tomates et aux saucisses au second plan. Et c'est en vain qu'il est bien plus rapide d'étaler une garniture un peu différente dans des tranches de pain que de s'embêter avec la pâte la plus simple. Et soyons honnêtes, si vous utilisez des fonds de pâtes toutes prêtes, la différence entre les deux quick snacks sera généralement minime.

Ingrédients:

un long pain (baguette);
Mayonnaise « provençale » en emballage souple avec couvercle ;
fruit allongé de poivron doux;
plusieurs tomates non mûres;
une tranche de fromage ;
un demi-verre d'oignons verts et un bouquet d'aneth ;
sel, ail et poivre fin;
grosse salade d'oignon.

Recette étape par étape

Frottez n'importe quel type de beurre, qu'il soit crémeux ou maigre, sur une plaque à pâtisserie spacieuse aux côtés bas. A l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez la baguette fraîche en tranches allant jusqu'à deux centimètres d'épaisseur. Si le pain n'est plus frais, coupez-le un peu plus fin.

Placez les tranches de pain bien serrées sur la rôtissoire et étalez un peu de mayonnaise sur chacune d'entre elles. Par souci de simplicité, écrasez l'ail avec des pinces spéciales et déposez littéralement des miettes sur chaque sandwich.

Coupez le dessus du poivron, retirez les membranes internes et les graines et rincez sous le robinet. Épluchez l'oignon et lavez-le avec les tomates. Coupez rapidement tous les légumes en fines rondelles et le poivron en demi-anneaux. Placez un cercle d'oignon, puis poivrez et recouvrez d'un morceau de tomate juteux.

Pour éviter que le fromage ne coule des sandwichs à l'avance, n'en faites pas trois, comme c'est habituellement le cas pour les sandwichs chauds aux tomates et au fromage, mais étalez-le en fines tranches. Le fromage spécial sandwich, vendu déjà coupé de cette manière, convient également. Placez le fromage sur tous les produits ; si vous pensez qu'il est nécessaire d'ajouter du sel et du poivre, faites-le avant la couche de fromage.

Il est généralement recommandé de préchauffer le four presque au maximum. La pratique montre que deux cents degrés suffisent, mais il est préférable d'installer la friteuse plus haut. Nous plaçons la plaque à pâtisserie avec les sandwichs dans le four déjà allumé et préchauffé. Retirez-le rapidement lorsque vous êtes prêt, saupoudrez la moitié d'oignons hachés et décorez le reste de petits brins d'aneth.

Option 7 : Œufs brouillés dans un petit pain - une recette rapide de sandwichs chauds maison avec tomates et fromage

L’imagination des spécialistes culinaires est une source inépuisable. Si vous rivalisez de vitesse, la prochaine recette ne sera pas la première. Mais lorsque l’originalité du snack prend le dessus, ne vous inquiétez pas, le plaisir de tous est garanti ! Eh bien, il n'est pas nécessaire de mentionner que les enfants apprécieront avec un plaisir particulier ces sandwichs chauds aux tomates et aux saucisses.

Ingrédients:

petits pains ronds, quantité - selon la taille de la plaque à pâtisserie ;
œufs, le nombre correspondant au nombre de petits pains ;
saucisse bouillie dans un pain étroit - un demi-cercle par sandwich;
sel et poivre;
une tranche de fromage à pâte dure (salée) ;
quelques tomates.

Comment cuisiner

Les petits pains doivent être relativement petits. Si vous les faites cuire vous-même, choisissez la pâte la plus simple et la plus sans levain, la taille des produits finis est de huit centimètres de diamètre. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez soigneusement le dessus, d'une épaisseur maximale d'un centimètre, et mettez de côté les couvercles obtenus.

Nous retirons la miette de chaque petit pain en laissant les parois intactes, les plus fines possible. Lubrifiez l'intérieur avec de la mayonnaise, ajoutez du sel et recouvrez le fond de fromage. Nous coupons la saucisse, comme les tomates, en moitiés de cercles et plaçons une de ces « tranches » à l'intérieur du petit pain.

Après avoir symboliquement ajouté du sel à la garniture des petits pains, déposez un œuf dans chaque petit pain, ajoutez à nouveau juste un peu de sel et ajoutez une autre cuillerée de fromage râpé. Tapisser la rôtissoire de papier sulfurisé et l'humidifier légèrement avec une serviette imbibée d'huile végétale. Disposez les petits pains et couvrez-les de couvercles à pain.

La température de cuisson normale pour ces produits est de deux cents degrés, mais vous devez garder un œil sur les sandwichs chauds aux tomates et aux saucisses. Placez la rôtissoire au milieu du four et vérifiez si l'œuf à l'intérieur du petit pain le plus à l'extérieur est prêt au bout de quinze minutes.

Option 8 : Sandwichs fins et chauds avec tomates, saucisses et fromage

Le pain, vendu déjà tranché, ne demande qu'à être utilisé dans les sandwichs. S'il s'agit de sandwichs ou autres snacks classiques, pas de problème. Mais au four, il y a un risque de sous-cuisson de l'enrobage ou, à l'inverse, de dessèchement de fines tranches de pain. Beurrez le pain tranché ou grille-pain avec du beurre et n'hésitez pas à augmenter le feu.

Ingrédients:

six tranches de pain grillé ou de pain tranché ;
quatre cuillères de ketchup;
quelques cuillères à soupe de beurre;
deux fines saucisses fumées ;
petits oignons - deux morceaux;
trois champignons moyens;
cent grammes de fromage;
piment moulu;
herbes épicées - quelques pincées.

Comment faire des sandwichs fins et chauds avec des tomates et des saucisses

Râpez grossièrement la tranche entière de fromage dans un petit bol pratique. Coupez les saucisses débarrassées du boyau légèrement en diagonale en rondelles et les oignons pelés en fines rondelles. Dissoudre les champignons en tranches et les faire revenir dans une poêle avec une cuillerée d'huile jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ambrés.

Placez toutes les tranches de pain sur un torchon fin et sec et humidifiez-les légèrement avec de l'huile. Tartiner uniformément de ketchup et saupoudrer d'herbes sèches, ajouter un peu de piquant avec du poivre si désiré. Vous pouvez couper une partie de la capsule brûlante en fines lanières.

Disposez uniformément les saucisses, les demi-rondelles d'oignon et les champignons. Salez les sandwichs au goût et recouvrez d'une couche de copeaux de fromage. Assurez-vous de recouvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé sec, il n'est pas nécessaire de l'humidifier avec de l'huile.

Nous disposons les sandwichs uniformément et récupérons les morceaux de fromage qui en tombent accidentellement. Préchauffez le four bien à l'avance ; lorsque la température atteint 200 degrés, réglez la rôtissoire de manière à ce que le dessus des sandwichs soit bien visible. Nous cuisons, non pas en surveillant l'horloge, mais en surveillant le fromage : dès qu'il fond et commence à s'étaler, vous pouvez le retirer, mais vous pouvez aussi attendre que le brunissement commence.

Option 9 : Sandwichs chauds aux tomates, fromage et champignons

Nos champignons, contrairement aux recettes précédentes, seront crus. Ne vous inquiétez pas, ce sont des champignons, et ils cuisent rapidement, de plus, la chaleur du four est très élevée et la couche d'enrobage sera relativement fine. Tout cela n’annule pas l’obligation de laver les champignons et d’enlever toutes les parties, aussi suspectes soient-elles.

Ingrédients:

150 grammes de champignons frais de toute taille ;
pain blanc;
un petit oignon et une tomate mûre ;
une petite tranche de bon fromage ;
un tiers de verre de crème sure;
sel et poivre fin;
une tranche de beurre, du beurre gras.

Recette étape par étape

À l'aide d'un couteau épais et bien aiguisé, coupez la pulpe des champignons, lavée et légèrement séchée avec une serviette, puis hachez-la encore plus finement.

Nous coupons le pain en tranches, et il vaut mieux le faire soi-même, car la coupe en usine est trop fine. Râpez le fromage dans les plus petites alvéoles, hachez l'oignon épluché ainsi que les champignons. Dissoudre la tomate en fines tranches ; il n’en faut pas beaucoup et les morceaux doivent être petits. Réservez les tranches de tomates, elles seront utilisées en dernier.

Mélangez le beurre ramolli à température ambiante, tous les produits hachés et la crème sure dans un bol pratique. Nous ajoutons du sel et des épices, comme l'ail, uniquement à notre propre discrétion. D'une part, l'ail ajoute un piquant piquant, mais d'autre part, son arôme fort peut assourdir celui du champignon.

Enduisez les tranches de pain de mie, placez-les dans une rôtissoire, sur du papier sulfurisé. Inspectez les sandwichs ; il est conseillé que l'enrobage repose en une couche absolument uniforme ; rien ne doit en dépasser, surtout les oignons.

Après avoir chauffé le four à deux cents degrés, placez la rôtissoire au milieu ou légèrement plus haut. Vous n’avez pas besoin de surveiller les sandwichs pendant dix minutes, puis retirez la plaque à pâtisserie et placez rapidement les tranches de tomates dessus. Nous remettons les sandwichs à la chaleur du four, mais maintenant la température doit être un peu baissée. Cinq minutes suffisent pour que les sandwichs soient prêts, mais en gardant à l'esprit que les champignons étaient crus et pour un rougissement plus appétissant, vous pouvez attendre encore un peu.

Option 10 : Les sandwichs chauds les plus simples et les plus délicieux avec des tomates et des saucisses

Si vous revenez du magasin avec une miche de pain chaud, vous avez une chance de devenir célèbre auprès de vos enfants en tant que sorcier culinaire. Il vous faut du pain en brique ordinaire, idéalement fabriqué à partir de farine grossière de deuxième qualité. Coupez rapidement et finement les bords, saupoudrez d'un peu de gros sel sur le côté croustillant et râpez avec l'ail. Toutes les autres étapes sont décrites ci-dessous, mais il est presque impossible de transmettre l'arôme du four avec des mots.

Ingrédients:

quelques tranches de pain;
quarante grammes de saucisses et moitié moins de fromage ;
une tomate moyennement mûre ;
cuillère de mayonnaise provençale ou maison.

Comment cuisiner

Les sandwichs sont préparés rapidement, il faudra très peu de temps pour préparer les ingrédients. Coupez le pain, rincez et essuyez la tomate. Coupez le légume en deux, coupez deux fins cercles dans chaque partie et vous pourrez simplement manger le reste.

À propos, nous râpons alternativement le fromage et les saucisses, de toutes sortes, sur les petites alvéoles d'une râpe ordinaire. Alternez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient combinés en même temps. Vous n'avez besoin que d'un tout petit peu de sel et de poivre, et seulement si le goût salé de la saucisse et le piquant du fromage ne vous suffisent pas.

Sandwichs aux tomates - principes généraux de préparation

Les sandwichs aux tomates sont une excellente option pour ceux qui souhaitent une collation rapide, savoureuse et satisfaisante. N'importe quel pain convient pour préparer une telle collation, mais il est préférable d'utiliser un pain ou une baguette française. Mais même avec du pain noir ou du pain de blé, les sandwichs s'avèrent très savoureux. La recette classique des sandwichs aux tomates comprend du pain, des tomates, des herbes, de l'ail et de la mayonnaise. Vous pouvez tartiner le pain de beurre, mais dans ce cas il est préférable de faire frire le pain dans une poêle.

Les tomates fraîches se marient bien avec de nombreux aliments, vous pouvez donc préparer en toute sécurité de tels sandwichs avec des saucisses, du jambon, des œufs, des pois verts, des concombres, des champignons, des olives, du fromage et d'autres ingrédients. Le snack est bon aussi bien chaud que froid. Les sandwichs chauds aux tomates sont cuits au four ou réchauffés au micro-ondes. À propos, le fromage n'a pas besoin d'être dur. Vous pouvez tartiner le pain de fromage à la crème fondu et déposer des tranches de légumes dessus.

Sandwichs aux tomates - préparation de la nourriture et des plats

Pour faire des sandwichs aux tomates, vous aurez besoin d'une planche à découper, d'un couteau bien aiguisé (pour trancher finement les tomates), d'une râpe (pour le fromage) et d'un plat large et plat. Si le pain doit d'abord être grillé, vous devez préparer une poêle à frire ou une plaque à pâtisserie pour le four.

Avant de commencer à préparer des sandwichs aux tomates, vous devez soigneusement laver et hacher les légumes. Habituellement, les tomates sont coupées en minces cercles ou demi-cercles. Les sandwichs aux tomates sont souvent préparés avec du fromage, vous devez donc râper le fromage ou le couper en tranches à l'avance. Si la recette utilise des légumes verts, ils doivent être lavés et hachés.

Recettes de sandwichs aux tomates :

Recette 1 : Sandwichs aux tomates

Les sandwichs épicés aux tomates sont parfaits pour une collation rapide ou un plat principal. L'apéritif se prépare très rapidement à partir des ingrédients les plus courants.

Ingrédients requis :

Baguette française;
2 tomates ;
2 gousses d'ail ;
Fromage - 100 g;
Mayonnaise;
Verdure.

Mode de cuisson :

Râper l'ail sur une râpe fine ou passer au presse-ail. Râpez le fromage sur une râpe fine ou moyenne. Hachez les légumes verts, mélangez-les avec l'ail, le fromage et la mayonnaise. Étalez le mélange de fromage sur le pain. Coupez les tomates en fines tranches. Déposez une tranche de tomate sur chaque sandwich.

Recette 2: Sandwichs aux tomates et olives

Les sandwichs chauds aux tomates et aux olives sont la solution idéale pour un petit-déjeuner savoureux et nutritif. Pour préparer la collation, vous aurez également besoin de fromage et d'assaisonnements.

Ingrédients requis :

Tomates;
Pain blanc;
Olives noires dénoyautées ;
Basilic;
Coriandre;
Aneth;
Piment (séché);

Mode de cuisson :

Coupez le pain en tranches. Coupez les olives en deux, coupez les tomates en tranches. Hachez les verts. Coupez le fromage en tranches. Disposez une tranche de tomate sur chaque morceau de pain et déposez dessus plusieurs moitiés d'olives. Saupoudrer d'herbes, puis ajouter une large couche de fromage. Saupoudrez un peu de piment séché sur le fromage. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques gouttes de mayonnaise au sandwich. Mettez les sandwichs aux tomates au four. Cuire au four jusqu'à ce que le fromage fonde.

Recette 3 : Sandwichs aux tomates, jambon et oignons verts

Une collation très satisfaisante qui remplacera un repas complet. Ces sandwichs chauds aux tomates et au jambon peuvent être préparés pour le petit-déjeuner, pour le travail, pour un pique-nique ou pour un petit festin. Les hommes apprécieront particulièrement ce plat, grâce à la viande qu'il contient, ainsi qu'à son goût riche et épicé.

Ingrédients requis :

200 g de pain ;
1 grosse tomate;
Un demi poivron rouge ;
12 g d'oignons verts ;
50 g chacun de jambon et de fromage ;
Beurre.

Mode de cuisson :

Coupez le pain en fines tranches. Faites frire les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans une poêle. Coupez les tomates en fins demi-cercles, coupez le jambon en tranches. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Coupez le poivron en très petits cubes. Tartiner les toasts chauds de beurre. Disposez dessus deux tranches de tomate et une tranche de jambon. Saupoudrer les sandwichs de fromage râpé. Saupoudrez ensuite de cubes de poivrons. Placez les sandwichs aux tomates et au jambon au micro-ondes pendant une minute ou au four pendant quelques minutes jusqu'à ce que le fromage fonde. Saupoudrer les sandwichs chauds finis d'oignons verts hachés. Servir chaud.

Sandwichs aux tomates - secrets et conseils utiles des meilleurs chefs

— Les sandwichs aux tomates les plus savoureux sont préparés à partir de légumes du pays, mais ils ne doivent pas être trop mous et charnus, sinon tout le jus s'écoulera une fois coupés ;

— Vous ne devez couper les tomates qu'avec un couteau bien aiguisé. Si vous coupez des légumes avec une lame émoussée, les tomates ne feront qu'être écrasées et toute la pulpe s'échappera ;

— Les sandwichs chauds aux tomates ne doivent pas être cuits trop longtemps. Une minute suffit au micro-ondes, deux à trois minutes au four. Si vous laissez les sandwichs trop longtemps, tout le jus des tomates ira dans le pain ;

— Certaines recettes de sandwichs aux tomates n'utilisent pas de tranches de légumes frais, mais une garniture comprenant des tomates concassées. Vous pouvez par exemple mélanger dans un bol des œufs, des tomates concassées, des poivrons, des herbes, du fromage râpé, de la crème sure (ou de la mayonnaise) et des assaisonnements. Étalez le mélange obtenu sur du pain et placez les sandwichs au four pour cuire.

Presque toutes les cuisines du monde ont dans leur arsenal des plats simples qui se préparent en quelques minutes et conviennent à toutes les occasions. C'est un plat si simple - des sandwichs aux tomates et divers ajouts : ail, saucisses, sprats, aubergines et autres ingrédients. Ils peuvent servir à la fois de « collation rapide » et d’apéritif froid avec un « verre de thé » et devenir un régal rapide pour les invités en visite.

Il existe tellement de variantes de sandwichs aux tomates qu’il serait impossible de toutes les énumérer ! Qu'il suffise de dire que chaque femme au foyer choisira certainement les ingrédients pour les légumes qui lui plairont et à sa famille.

Et comme « début » de tout voyage dans la nature, ces « coupe-faim » vous seront utiles, vous permettant de prendre une collation pendant que la viande marine. Alors, faites le plein de produits pour mettre en œuvre des recettes intéressantes - et c'est parti, pour de nouvelles impressions et de nouvelles émotions !

Sandwichs aux tomates et à l'ail « Épicé »

Ingrédients

Pain – 10 tranches + -
- 100g + -
- 3 pièces. + -
- 4 clous de girofle + -
- quelques brindilles + -
- 2 cuillères à soupe. l. + -

Préparation

Même une élève de troisième année peut gérer la création de ce plat, mais son entourage sera certainement ravi du résultat. Cette friandise est votre bouée de sauvetage au cas où vos visiteurs seraient complètement débordés et n'auraient pas le temps de faire semblant d'être occupés aux fourneaux !1. Si vous utilisez un pain qui n'a pas encore été tranché, coupez-le d'abord en morceaux d'un centimètre d'épaisseur et coupez chacun en deux pour faciliter la prise des canapés finis. Nous mettons le pain au four pendant littéralement trois minutes, nous n'avons pas besoin de craquelins impénétrables - il suffit de « dorer » un peu le produit.2. Nous râpons le fromage avec les plus gros trous et pressons l'ail dans le presse-ail. Mélangez les deux compositions pour qu'il n'y ait pas de gros morceaux de masse d'ail entre les tranches de fromage.

3. Lavez bien les tomates et les herbes sous l'eau et coupez-les à l'aide d'un couteau bien aiguisé. La principale chose à retenir est la suivante : plus votre « outil » est tranchant, plus les morceaux de tomates seront fins et nets.

4. Eh bien, nous pouvons maintenant commencer à façonner nos sandwichs avec des tomates et de l'ail. Déposer un peu de mayonnaise sur chaque tranche et bien enrober le croûton. Disposez dessus les morceaux de tomates. Mélangez le reste de la sauce avec le mélange de fromage et d'ail et formez des « chapeaux » moelleux sur chaque miche de pain.

Eh bien, juste avant de servir, nous décorons le plat avec des herbes et mettons le plat au micro-ondes ou au four pendant une minute pour que le fromage ramollisse et que l'arôme de l'ail s'épanouit dans toute sa splendeur.

Apéritif chaud « Allons pique-niquer »

Cette version de sandwichs aux saucisses et aux tomates rappelle un peu la première recette donnée et constitue une bonne collation légère lors d'un pique-nique ou de toute excursion dans la nature. Vous aurez de quoi croquer pendant que vous marinerez vos brochettes ou monterez votre tente !

Ingrédients:

Pain – 10 tranches
Fromage à pâte dure – 100 g
Tomates moyennes – 2 pcs.
Concombre – 1 pièce.
Saucisse fumée crue – 10 – 15 pièces
Ail – 1 gousse
Légumes frais - quelques brins
Huile végétale – 1 cuillère à soupe. l.

Préparation:

1. Coupez une gousse d'ail et frottez le jus libéré sur les morceaux de pain des deux côtés. Placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile et retournez-les pour que les deux surfaces soient saturées d'huile.

2. Lavez les légumes et coupez-les en morceaux plus fins. Nous coupons également la saucisse en tranches.

3. Nous râpons le fromage et formons nos sandwichs avec des saucisses et des tomates dans l'ordre suivant : nous mettons d'abord les tranches de tomates, puis les morceaux de saucisses, et le tout est complété par une tranche de concombre. Eh bien, comme touche finale, saupoudrez l'apéritif de fromage. On met le « délicieux » au four pendant une dizaine de minutes pour que le pain dore et que le fromage s'égoutte.

Vous pouvez proposer les mêmes sandwichs chauds dans une autre variante, en remplaçant simplement la saucisse par du poulet bouilli, des champignons, des sprats, pour obtenir un plat tout aussi appétissant !

Apéritif « Extravagance de légumes »

Ces sandwichs aux aubergines et aux tomates s'intégreront parfaitement au menu de toute célébration, conquérant les cœurs... non, les estomacs des adultes et des enfants !

Ingrédients:

Pain – 10 pièces
Aubergine – 1 pc.
Tomates moyennes – 2 pcs.
Feuilles de laitue - selon le nombre de produits
Ail-3 gousses
Mayonnaise – 50 g
Fromage à pâte dure – 100 g
Farine de blé – 1 cuillère à soupe. l.
Huile végétale – 1 cuillère à soupe. l.

Préparation:

1. Mettez les tranches de pain au four pendant trois minutes jusqu'à ce qu'elles soient recouvertes d'une croûte dorée.

2. Coupez les aubergines en petits cercles et laissez-les reposer dans de l'eau légèrement salée une dizaine de minutes pour qu'elles disparaissent toute l'amertume. Tremper les légumes dans la farine et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile.

3. Pressez l'ail dans l'ail et mélangez-le avec de la mayonnaise. Coupez les tomates en fines tranches et râpez le fromage.

4. Passons à la préparation des sandwichs. Disposez le pain sur un grand plat résistant à la chaleur et déposez dessus une feuille de laitue. Versez ensuite un peu de vinaigrette ail-mayonnaise et disposez une tranche d'aubergine et une tranche de tomate.

6. Saupoudrez le produit de fromage et mettez-le au micro-ondes pendant une minute pour que le fromage fonde.

Délicieux! Bon appétit!

Nous espérons que ces sandwichs « rapides » aux tomates et à l'ail vous aideront plus d'une fois et vous aideront à offrir à vos invités et à votre famille quelque chose de délicieux avec un minimum d'effort !