Komposto me aronia: recetat më të mira. Komposto me mollë dhe chokeberries Komposto me mollë dhe chokeberries pa sterilizim

Varietetet e vona të ëmbla të mollëve, kur futen në komposto, e ruajnë shumë mirë formën e tyre. Feta të dendura mund të përdoren për të dekoruar ëmbëlsira të ndryshme. Aronia nuk mund të jetë përbërësi i vetëm i kompostos për dimër. Shija e saj në pije zbulohet plotësisht dhe zbutet kur e gjen veten në ndonjë "shoqëri frutash".

Mollët dhe manaferrat lahen. Të gjitha manaferrat e thata dhe të deformuara janë lënë mënjanë. Një kavanoz me tre litra është sterilizuar.

Mollët priten në feta të trasha centimetra, lëvorja nuk hiqet, por thelbi dhe farat hidhen.

Hidhni aronia të lagura në një kavanoz.

Shtoni sheqer. Në këtë rast, mund të bëni pa derdhur shurup sheqeri mbi frutat; do të merret një rezultat i shkëlqyer, edhe kur përdorni teknologji të thjeshtuar. Shtoni një lugë çaji acid citrik. Kompostoja nuk do të bëhet e thartë; limoni bëhet një ruajtës i thjeshtë.

Kavanoza derdhet me ujë të valë dhe menjëherë mbështillet, kthehet dhe mbulohet me një batanije.

Në fillim kompostoja do të jetë rozë e zbehtë, por pas një dite do të marrë ngjyrë të kuqe të ndezur.

Kompostoja e ftohur merret në një bodrum të thatë ose vendoset në një qilar të freskët për dimër. Afati i ruajtjes së kompostës me mollë dhe aroni është 1 vit. Pija më e shijshme do të jetë e ftohur, para se ta servirni, duhet ta mbani në frigorifer për disa orë.

Ju mund të përgatisni pelte të trashë, pelte dhe marmelatë bazuar në komposto me mollë dhe rowan. Nëse keni nevojë të ngroheni në një ditë të ftohtë të dimrit, kompostoja zihet duke hedhur një copë xhenxhefil ose një shkop kanelle në tigan, dhe më pas të ftuarit trajtohen me një pije përvëluese.

Aronia është e famshme për vetitë e saj të dobishme. Në veçanti, ndihmon në uljen e presionit të gjakut. Vetë chokeberry ka një shije astringente, të thartë, kështu që një komposto e bërë nga këto fruta do të jetë një nga përdorimet më të mira për chokeberry.

Për të përgatitur komposto aronia me mollë për dimër, do t'ju nevojiten vetë frutat e aronisë, disa mollë dhe sheqer i grimcuar.

Aronia duhet të lahet mirë, të hiqen degëzat dhe gjethet.

Vendosni frutat e pastra në një kavanoz të pastër me tre litra.

Shtoni feta mollësh të pastra (farat mund të hiqen ose lihen).

Mbushni kavanozin gradualisht me ujë të valë. Mos derdhni ujë shpejt dhe përnjëherë në mënyrë që kavanoza të mos shpërthejë. Mbulojeni kavanozin me një kapak kallaji steril.

Kur kavanoza të jetë mbushur plotësisht, mbulojeni me kapak dhe lëreni për 10 minuta.

Pastaj uji nga kavanoza duhet të derdhet në një tenxhere, sheqeri duhet të shtohet në ujë, të përzihet, të vlojë dhe shurupi i dobët i zier që rezulton duhet të derdhet përsëri mbi manaferrat rowan dhe mollët. Mbulojeni menjëherë, kthejeni dhe mbështilleni me një batanije.

Pasi kompostoja e aronisë me mollë të përgatitur për dimër të jetë ftohur në temperaturën e dhomës, duhet të ruhet në një bodrum ose dollap ose qilar.

Frutat dhe manaferrat

Përshkrim

Komposto e zezë aronia me mollë për dimër i vlerësuar për shijen dhe aromën e tij unike, si dhe për cilësitë e tij të patejkalueshme të dobishme. Sa e ëmbël rezulton varet nga sa sheqer i grimcuar i shtohet gjatë gatimit. Kjo është shumë e përshtatshme sepse secili person ka preferencat e veta të shijes. Nëse dëshironi të krijoni një pije të ëmbël dhe më pas ta holloni me ujë të zier, atëherë përdorni më shumë ëmbëlsues sesa sugjerohet në recetën tonë të thjeshtë të fotografive. Nëse e përdorni në sasinë që ne ofrojmë, përkatësisht 150 g për kavanoz me tre litra, atëherë kompostoja do të dalë mesatarisht e ëmbël dhe padyshim që nuk do të gërryhet.

Për sa i përket përfitimeve të kësaj pije me fruta dhe manaferra, ajo qëndron në vitaminat që përmbahen në mollët dhe manaferrat rowan (A, C, E, B1, B2, B5, B6, B9, H, K, P, PP, E). Kjo është një listë shumë e pasur me vitamina dhe madje është e vështirë të imagjinohet që kompostoja jonë i ka të gjitha. Si mollët ashtu edhe aronia përmbajnë një sasi të pabesueshme pektine, e cila, kur gëlltitet nga trupi i njeriut, normalizon funksionimin e traktit gastrointestinal. Përveç kësaj, janë këto fruta dhe manaferra që rekomandohen të hahen në rast të dështimit të zemrës dhe aterosklerozës.

Sigurohuni që të rezervoni këtë komposto të vlefshme për dimër dhe më pas përpiquni ta përdorni sa më shpesh të jetë e mundur. Ju do të mësoni se si ta përgatisni atë në shtëpi dhe si ta ruani siç duhet pa sterilizim për dimër nga udhëzimet hap pas hapi më poshtë me shembuj foto. Gëzuar gatim!

Vjeshta tashmë ka ardhur, dhe ne ende po vazhdojmë të bëjmë përgatitjet për dimër. Sot ju ofroj një recetë për një pije aromatike dhe shumë të shijshme - le të përgatisim komposto me mollë me aronia. Shija e këndshme e ëmbël me thartirë delikate dhe aroma delikate e kësaj pije do të vlerësohen si nga të rriturit ashtu edhe nga fëmijët.

Tradicionalisht, unë ruaj komposto dhe lëngje për dimër në kavanoza të vegjël. Kjo recetë do të përdorë 3 kavanoza, secila me kapacitet 1 litër, kështu që mund të përdorni një kavanoz 3 litra. Përmasat e përbërësve të nevojshëm tregohen vetëm për këtë vëllim. Ne do ta përgatisim këtë komposto me fruta dhe manaferra duke përdorur metodën e derdhjes së dyfishtë dhe do ta ruajmë pijen në një vend ose dollap të freskët të thatë.

Përbërësit:

Gatimi i gjellës hap pas hapi me foto:

Ne do ta përgatisim këtë komposto të shijshme dhe aromatike për dimër nga aronia, mollët, uji, sheqeri i grimcuar dhe acidi citrik. Sasia e sheqerit varet nga shumëllojshmëria (ëmbëlsia) e mollëve dhe preferenca juaj.

Hapi i parë është të përgatisni me kujdes kavanozët dhe kapakët në çdo mënyrë të përshtatshme për ju. Meqenëse edhe për kompostot përdor kavanoza me kapacitet jo më shumë se një litër, ato përshtaten në mënyrë të përkryer në mikrovalë, në të cilën zhvillohet procesi i sterilizimit. Lani mirë kavanozët me sodë ose detergjent, më pas shpëlajini me ujë të ftohtë dhe derdhni rreth 100 mililitra ujë në fund të secilit. Vendoseni në mikrovalë dhe avulloni me fuqinë më të lartë. Për një kavanoz - 5 minuta, dhe 3 kavanoza së bashku janë të mjaftueshme për 7-8 minuta. Thjesht i laj kapakët, i vendos në një tenxhere, i hedh ujë (në mënyrë që kapakët të mbulohen plotësisht) dhe i ziej për rreth 5 minuta.Vendosni manaferrat në kavanozat e përgatitura - dhashë përmasat për një kavanoz prej tre litrash. nëse ju kujtohet. Me fjalë të tjera, në një kavanoz prej një litri vendosim 100 gram manaferra, të cilat duhet të hiqen nga degët, të renditen dhe të lahen paraprakisht.

Më pas vendosim mollët. 400 gram është tul me lëkurë pa bishtaja, të prera në feta. Kam përdorur 3 mollë të mëdha, secila me peshë rreth 180 gram.

Mbulojeni me kapak dhe lëreni për 10-15 minuta. Gjatë kësaj kohe, manaferrat do të ngjyrosin ujin. Meqë ra fjala, kështu sterilizohen frutat.

Derdhni infuzionin e frutave dhe manave në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr. Lëreni të ziejë, përzieni derisa sheqeri të tretet dhe ziejini në një valë të moderuar për vetëm një ose dy minuta.

Në fillim të vjeshtës, shumë lloje të manave dhe frutave piqen. Është në këtë kohë që është koha për të përgatitur një komposto të shijshme, aromatike dhe të bukur me mollë dhe chokeberries për dimër. Për këtë përgatitje, ju mund të përdorni absolutisht çdo mollë: mollët më të vogla dhe mollët e mëdha do të bëjnë, por mundësisht nga komploti juaj. Dhe aronia do t'i shtojë pijes një aromë, shije dhe ngjyrë të këndshme. Ndryshoni sasinë e mollëve dhe manave rowan sipas shijes tuaj: disa njerëz pëlqejnë më shumë lëngje në komposto, ndërsa të tjerë preferojnë frutat dhe manaferrat.

Receta është për një kavanoz 3 litra.

Përbërësit për komposto:

• mollë (varieteti Ranetki Uralka) - 200 - 300 gram,
• aronia - ½ filxhan,
• sheqer i grimcuar - 500-600 gram,
• ujë - 2,5 litra.

Si të përgatisni komposto me mollë dhe aronia për dimër

Vendosni ranetki të larë dhe të thatë në kavanoza të pastra dhe të sterilizuara. Sigurohuni që të hiqni tufë lulesh nga mollët, e cila ndodhet në fund, mund t'i lini kërcellet, gjëja kryesore është t'i lani mirë.

Shpëlajini manaferrat e zeza Rowan tërësisht dhe zhyteni në ujë të ftohtë për gjysmë ore. Pas kësaj, transferoni manaferrat në një kavanoz me mollë. Thithja në ujë ngop manaferrat me lagështi dhe heq astringencën e tepërt.

Ziejeni shurupin. Për ta bërë këtë, shpërndani sheqerin e grimcuar në ujë të valë dhe lëreni përsëri të ziejë. Nëse dëshironi, shtoni vanilje për një shije dhe aromë më të pasur.

Hidhni shurupin e zier mbi kavanoza të përgatitura me manaferrat dhe frutat. Mbulojeni me kapak dhe lëreni për 10 minuta. Më pas, nëse është e nevojshme, shtoni sasinë e nevojshme të shurupit për ta mbajtur kavanozin plot.

Mbyllni kavanozët me kapak të pastër duke përdorur një mbyllës të veçantë. Lërini pjesët e punës të ftohen në temperaturën e dhomës, më pas transferojini në një vend të freskët për ruajtje të mëtejshme.

Të bëftë mirë!