การเตรียมพายกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็ว พายกับกะหล่ำปลีในเตาอบ

พายกับกะหล่ำปลีในเตาอบเป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดบนโต๊ะซึ่งทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะมีความสุข ความเรียบง่าย ประหยัด และความหลากหลายของพายทำให้คุณสามารถจัดเตรียมได้ค่อนข้างบ่อย โดยปรับเปลี่ยนสูตรไส้และแป้งได้ตามดุลยพินิจของคุณ นอกจากนี้กะหล่ำปลียังเป็นผักที่ "พิสูจน์แล้ว" มากที่สุดซึ่งใช้ในประเทศของเรามานานหลายศตวรรษดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงควรปรุงพายด้วยกะหล่ำปลีในเตาอบเพื่อรักษาและอนุรักษ์ประเพณี

กะหล่ำปลี - ตัวละครหลักของพายกะหล่ำปลี - สามารถใช้ในไส้ทั้งสดและดอง ในกรณีแรกคุณจะได้ขนมอบที่มีรสหวานกว่าในกรณีที่สอง - ขนมอบที่มีรสเปรี้ยวทาร์ต ควรสังเกตว่าเมื่อใช้กะหล่ำปลีสดควรเลือกพันธุ์ปลายเนื่องจากในกรณีนี้ไส้จะชุ่มฉ่ำและนุ่ม คุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีสดลงในพายได้ทั้งตุ๋นหรือดิบ แต่ควรนวดด้วยมือให้ละเอียดเพื่อให้น้ำออกมาและนิ่ม กะหล่ำปลีในไส้สามารถเสริมด้วยส่วนผสมหลากหลายซึ่งจะทำให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจยิ่งขึ้นและในขณะเดียวกันก็ให้โอกาสในการทดลองไส้ด้วย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ ไข่ต้ม เห็ด มันฝรั่ง ปลา ไส้กรอก หรือชีส ซึ่งส่วนผสมเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลี หัวหอม แครอท สมุนไพร และเครื่องเทศจะช่วยเน้นรสชาติของกะหล่ำปลีได้อย่างสมบูรณ์แบบและทำให้พายมีความเอร็ดอร่อย นอกเหนือจากการใช้กะหล่ำปลีขาวแบบดั้งเดิมในพายแล้วคุณยังสามารถแทนที่ด้วยบรอกโคลีเช่นเดียวกับดอกกะหล่ำและกะหล่ำดาว - อะไรไม่ใช่เหตุผลที่จะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยอาหารจานที่คุ้นเคยเช่นนี้

พายกับกะหล่ำปลีในเตาอบสามารถเตรียมได้จากแป้งหลากหลายประเภท - ไร้เชื้อ, ยีสต์, เนย, พัฟเพสตรี้, ขนมชนิดร่วนและของเหลว ตัวเลือกสุดท้ายคือวิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุด ซึ่งช่วยให้คุณเตรียมพายเยลลี่หรือที่เรียกว่าพาย "ขี้เกียจ" ได้ภายในไม่กี่นาที การใช้พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปจะช่วยลดเวลาในการปรุงพายด้วย ไม่ว่าคุณจะเลือกแป้งประเภทใดก็ตาม คุณสามารถมั่นใจได้ว่าพายของคุณจะออกมามีรสชาติอร่อย นุ่มนวล และมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

พายสากลพร้อมกะหล่ำปลีในเตาอบสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ ใช้ได้ทั้งแบบร้อนและแบบแช่เย็น ส่วนครีมเปรี้ยวและซอสร้อนจะช่วยเพิ่มรสชาติได้เป็นอย่างดี อย่าลังเลและรีบเตรียมอาหารอันโอชะนี้ไว้!

พายยีสต์กับกะหล่ำปลีและแครอท

วัตถุดิบ:
ผักกาดขาว 500 กรัม
1 หัวหอมใหญ่
แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
แป้ง 650 กรัม
นม 400 มล.
น้ำตาล 3 ช้อนชา
ยีสต์ผง 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:
ตั้งนมให้ร้อน (อย่าต้ม!) ใส่น้ำตาลลงไปแล้วเติมยีสต์ ทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นจึงใส่แป้งและเกลือลงไป นวดแป้งแล้ววางในที่อบอุ่นจนแป้งมีปริมาตรเป็นสองเท่า ในขณะที่แป้งขึ้น ให้เตรียมไส้โดยการทอดกะหล่ำปลีฝอยในน้ำมันพืช พร้อมด้วยหัวหอมสับและแครอทขูด ในระหว่างขั้นตอนการตุ๋น คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยลงในผักได้ เมื่อไส้พร้อม ใส่เกลือและพริกไทยตามชอบ
แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน แผ่แป้งส่วนใหญ่ออกมาแล้ววางลงในกระทะโดยเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ใช้ส้อมจิ้มแป้งแล้วเติมไส้ลงไป ปิดด้านบนด้วยแป้งชั้นที่สองที่รีดออกมาแล้วเชื่อมขอบ อบพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาประมาณ 45 นาที

พัฟถักเปียกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับ

วัตถุดิบ:
ขนมพัฟ 500 กรัม
ผักกาดขาว 400 กรัม
เนื้อสับ 250-300 กรัม
1 หัวหอม
ไข่ 1 ฟอง
กระเทียม 2-3 กลีบ
เมล็ดงา 2-3 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:
ปล่อยให้ชั้นแป้งพัฟละลายน้ำแข็งบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้เล็กน้อยในขณะที่คุณทำไส้ ทอดกะหล่ำปลีฝอยในน้ำมันพืชเป็นเวลาหลายนาที เพิ่มหัวหอมสับและกระเทียม ทอดเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปผัด ใส่เกลือ พริกไทย และทอดประมาณ 5-7 นาที คนเป็นประจำจนเนื้อสับพร้อม

แผ่แป้งสองสี่เหลี่ยมลงบนกระดาษรองอบ วางไส้ครึ่งหนึ่งไว้ตรงกลางแต่ละชั้น ตัดขอบของแป้งเป็นเส้นแล้ววางลงบนแป้งทีละอันเพื่อถักเปีย ตีไข่แดงแล้วทาผิวพายด้วย โรยด้วยเมล็ดงาแล้วอบพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีน้ำตาลทอง

พายเยลลี่ถือบวชกับกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:
แป้งโด:
แป้ง 3 ถ้วย
น้ำอุ่น 1.5 แก้ว
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือหนึ่งหยิบมือ.
การกรอก:
ผักกาดขาว 500 กรัม
1 หัวหอม
แตงกวาหรือมะเขือเทศดอง 1 ถ้วย
น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วผัดกะหล่ำปลีสับละเอียดเล็กน้อย เติมน้ำเกลือและเคี่ยวจนกะหล่ำปลีนิ่ม ผัดน้ำตาล เกลือ และพริกไทยหากจำเป็น

ในการเตรียมแป้ง ให้ผสมแป้งกับยีสต์ เพิ่มน้ำมันพืช น้ำตาล เกลือ และน้ำ นวดแป้งโดยใช้ที่ตีแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดครัวแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีจนเกิดฟองบนพื้นผิวของแป้ง เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมัน กระจายไส้ให้เท่ากันแล้วเทแป้งที่เหลือไว้ด้านบน อบพายที่ 180 องศาประมาณ 50 นาที

พายกับกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง 2.5-3 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
น้ำ 100 มล.
น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/3 ช้อนชา
สำหรับการกรอก:
กะหล่ำปลี 200 กรัม (สดหรือดอง)
3 มันฝรั่ง
1 หัวหอม
แครอท 1 อัน
เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช.
วิธีทำให้เค้กแข็งตัว:
ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชาหรือไข่ 1 ฟอง

การตระเตรียม:
ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชจนนิ่ม เพิ่มกะหล่ำปลีสับละเอียดและแครอทขูด ผัดและทอดประมาณ 2-3 นาที เพิ่มมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัด เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะและเคี่ยวประมาณ 6-8 นาที เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสทำให้ไส้เย็นลง

ในการเตรียมแป้ง ให้ผสมน้ำ ครีมเปรี้ยว และน้ำมันพืชลงในชาม เพิ่มน้ำตาลและเกลือ ผัดและเพิ่มแป้งด้วยผงฟู นวดแป้งให้นุ่ม ถ้ามันติดมือมากเกินไป คุณสามารถทาด้วยน้ำมันพืชได้ พักแป้งไว้ 15 นาที จากนั้นแบ่งเป็นสองซีก วางส่วนหนึ่งของแป้งลงในแม่พิมพ์โดยเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว วางไส้และปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่งของแป้ง โดยบีบขอบ เจาะรูตรงกลางเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป ทาพายด้วยครีมเปรี้ยวหรือไข่ที่ตีแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 35-40 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากพิมพ์

พายยีสต์กับกะหล่ำปลีและปลา

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง 500 กรัม
ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
น้ำ 100 มล.
ไข่ 1 ฟอง
น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
สำหรับการกรอก:
กะหล่ำปลี 1 ส้อมเล็ก
เนื้อปลา 800 กรัม
2-3 หัวหอม
ครีม 200 มิล,
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง
เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
วิธีทำให้เค้กแข็งตัว:
น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
ครีม 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:
ผสมแป้งร่อนกับยีสต์ เติมน้ำอุ่น น้ำมันพืช ไข่ ครีมเปรี้ยว เกลือ และน้ำตาล นวดเป็นแป้งเนื้อนุ่ม คลุมด้วยผ้าเช็ดครัว พักให้ขึ้นสองครั้ง

ในการเตรียมไส้ให้ทอดหัวหอมสับในน้ำมันพืช เพิ่มกะหล่ำปลีฝอยและเคี่ยวจนของเหลวระเหย ในตอนท้ายใส่ผักชีลาวสับ เกลือ และเติมเครื่องเทศตามชอบ หั่นเนื้อปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ (ประมาณ 1 ซม.) ใส่เกลือและพริกไทยแล้วผสมให้เข้ากัน

แบ่งแป้งที่เพิ่มขึ้นออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน - พื้นฐานของพายสองอันในอนาคต แต่ละส่วนแบ่งออกเป็นสองส่วนที่มีขนาดเท่ากัน: ส่วนที่ใหญ่กว่าจะเป็นด้านล่างและผนังของพายส่วนที่เล็กกว่าจะเป็นด้านบน แผ่แป้งส่วนใหญ่ออกแล้ววางลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วกระจายให้เท่า ๆ กันโดยสร้างด้านข้าง ใส่เนื้อปลาครึ่งหนึ่งและไส้กะหล่ำปลีครึ่งหนึ่ง ปิดด้านบนด้วยแป้งที่รีดเป็นแผ่นเล็กๆ แล้วยึดขอบให้แน่น ทำเช่นเดียวกันกับพายที่สอง ปิดถาดเค้กด้วยฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่จนกว่าจะมีขนาดเพิ่มขึ้น

ผสมน้ำมันพืชและครีมลงในชามแล้วทาพื้นผิวของพายด้วยส่วนผสมโดยใช้แปรงทาขนม อบพายที่ 190 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง - จะใช้เวลาประมาณ 35 นาที

พายกับกะหล่ำปลีและเห็ด

วัตถุดิบ:
แป้งโด:
แป้ง 400 กรัม
เคเฟอร์ 250 มล.
ไข่ 1 ฟอง
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
โซดา 1/2 ช้อนชา
การกรอก:
ผักกาดขาว 400 กรัม
เห็ดป่าต้ม 200 กรัม
1 หัวหอม
แครอท 1 อัน
กระเทียม 2 กลีบ
ผักชีบด 1/2 ช้อนชา
เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช.
วิธีทำให้เค้กแข็งตัว:
ไข่แดง 1 ฟอง

การตระเตรียม:
ในชาม ผสมเคเฟอร์ ไข่ น้ำมันพืช เกลือ น้ำตาล และโซดาเข้าด้วยกัน ตีให้เข้ากันแล้วใส่แป้ง นวดแป้ง ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ในขณะเดียวกันก็เตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่กะหล่ำปลีสับละเอียด, หัวหอมสับ, แครอทและกระเทียมขูดหรือสับละเอียด (สับละเอียดหรือกด) เติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวผักประมาณ 20 นาที ใส่เห็ดสับ ผักชีบด และเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส ใส่เกลือและเคี่ยวจนกะหล่ำปลีนิ่ม ในเวลาเดียวกันตรวจสอบให้แน่ใจว่ากะหล่ำปลีไม่กลายเป็นข้าวต้ม!

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน แล้วแผ่ออกเป็นสองวงกลม วางไส้ไว้ตรงกลางวงกลม โดยเว้นระยะห่างจากขอบ 1-2 ซม. ปิดด้านบนด้วยวงกลมที่สองแล้วบีบขอบของพาย เจาะรูตรงกลางเค้กเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา ทาพื้นผิวของพายด้วยไข่แดงที่ตีแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที

พายกับบรอกโคลี ชีส และครีม

วัตถุดิบ:
แป้งโด:
แป้ง 250 กรัม
เนย 120 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
น้ำน้ำแข็ง 3-4 ช้อนโต๊ะ
การกรอก:
บรอกโคลี 150 กรัม
ดอร์บลูชีส 80 กรัม
เติม:
ครีม 250 มล. 20%
ชีสแข็ง 80 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกเล็กๆ และต้มในน้ำเดือดประมาณ 2 นาที แล้วปล่อยให้เย็น ตีเนยและแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน หรือบดส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร เพิ่มไข่และน้ำน้ำแข็ง นวดแป้งอย่างรวดเร็วใส่ถุงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

กระจายแป้งที่แช่เย็นลงในแม่พิมพ์โดยทำเป็นข้าง เส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ควรอยู่ที่ 22-24 ซม. วางแผ่นฟอยล์ไว้ด้านบนของแป้งแล้ววางลงบนแป้งในรูปของถั่วถั่วลันเตาหรือข้าว นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้แป้งขึ้นระหว่างการอบ วางกระทะด้วยแป้งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 210 องศาเป็นเวลา 10 นาที นำน้ำหนักออกแล้วอบต่ออีก 5-7 นาที ขณะที่เปลือกพายกำลังเย็นตัว ให้เตรียมไส้ด้วยการตีครีม ไข่ ฮาร์ดชีสขูด เกลือ และพริกไทย วางบรอกโคลีและดอร์บลูชีสชิ้นเล็ก ๆ ลงบนเปลือกแล้วเทลงบนไส้ อบในเตาอบที่ 160 องศาเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาทีจนกระทั่งไส้ “อยู่ตัว”

พายกับกะหล่ำปลีในเตาอบเป็นความสุขที่อร่อยดีต่อสุขภาพน่าพึงพอใจเข้าถึงได้และราคาไม่แพง! อร่อย!

สวัสดีเพื่อน. หากการอบขนมไม่ใช่สิ่งที่คุณชอบและคุณหมดหวังที่จะเตรียมอาหารจานที่ซับซ้อน ลองอบพายเยลลี่ที่มีเคเฟอร์ซึ่งเป็นสูตรด่วน เป็นการยากที่จะหาจานที่หลากหลายและเรียบง่ายกว่านี้ในการเตรียมการอบนี้

คุณสามารถหาส่วนผสมในตู้เย็นได้ตลอดเวลา คุณจะต้องใช้เวลาและความพยายามขั้นต่ำเพื่อให้คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้แม้แขกมาถึงโดยไม่คาดคิด

มีอะไรอีกที่ดึงดูดแม่บ้านให้มาทานเยลลี่พาย? เนื่องจากสามารถทดแทนมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้เต็มรูปแบบหากคุณเพิ่มผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่มีแคลอรีสูงลงในไส้ ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยคุณจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยอาหารอร่อยดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจได้รับชื่อเสียงในฐานะแม่บ้านที่ดีและภรรยาที่รัก

ฉันแนะนำคุณกับสูตรแรกสำหรับพายเยลลี่กับ kefir สูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าคลาสสิกและสูตรอื่น ๆ ทั้งหมดเป็นรูปแบบของสูตรนี้ เทคโนโลยีการทำอาหารนั้นง่ายมาก: เตรียมไส้ ทำแป้ง เทไส้ลงในเตาอบ อะไรจะง่ายกว่านี้? แต่ถึงแม้จะเรียบง่าย แต่พายก็มีรสชาติดี

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลี – 500กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทย - 1/2 ช้อนชา

• Kefir - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ

1. สับหัวหอมอย่างประณีต

2. สับแครอท

3. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ผักสับลงไป ทอดประมาณ 3 นาที

4. ในขณะที่ผักกำลังย่างให้สับกะหล่ำปลี เพิ่มลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. คนและเคี่ยวโดยปิดฝาไว้เป็นเวลา 10 นาที ผัดเป็นครั้งคราว ไส้พร้อมแล้ว

5. เตรียมแป้งพาย เทเคเฟอร์อุณหภูมิห้องลงในชาม ตีไข่ เติมโซดา

ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสม เพิ่มแป้งในส่วน

ผสมระหว่างการเสิร์ฟด้วยเครื่องผสม แป้งพร้อมแล้ว

6. นำจานอบ เทแป้งครึ่งหนึ่งลงไป

เพิ่มไส้ทั้งหมดลงในชั้นที่เท่ากันแล้วเกลี่ยให้เรียบ

และเทแป้งที่เหลือลงไปด้านบน

7. วางกระทะในเตาอบและอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

8. พายพร้อมแล้ว ย้ายจากพิมพ์ลงบนกระดาน หั่นเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ คุณสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นหรือร้อน

อร่อย!

สูตรพายเยลลี่กับกะหล่ำปลีและมายองเนส

แล้วเราควรจะทำพายพวกนี้ไหม? แล้วมาดูวิธีทำให้มันง่ายยิ่งขึ้น พายที่ยอดเยี่ยมและโปร่งสบายพร้อมไส้เยอะ เตรียมง่ายมาก จานนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:

• ครีมเปรี้ยว – 125g.
• แป้ง – 90ก.
• มายองเนส – 80ก.
• ไข่ – 3 ชิ้น
• ผงฟู – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – เพื่อลิ้มรส (หยิก)

สำหรับการกรอก:

• เกลือ - 1/2 ช้อนชา

1. ฉีกกะหล่ำปลีใส่เกลือแล้วบดด้วยมือเล็กน้อยเพื่อให้นุ่มขึ้น

2. มาเตรียมแป้งกัน ในถ้วยใส่แป้งครีมเปรี้ยวมายองเนสและไข่ผสมให้เข้ากันจนเนียน เพิ่มผงฟู เกลือ และผสมทุกอย่างอีกครั้ง

3. เทแป้งลงบนกะหล่ำปลีแล้วคนให้เข้ากัน

4. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชเทส่วนผสมกะหล่ำปลีลงไปแล้วนำเข้าเตาอบ อบประมาณ 35 นาทีที่ 180 องศา

5. พายพร้อมแล้ว หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

วิธีการปรุงพายเยลลี่ในหม้อหุงช้า

ฉันคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าหลาย ๆ คนใช้หม้อหุงช้าในทุกสูตร ฉันมีสูตรดังกล่าว เช่นเคยฉันเสนอและแสดงให้คุณลองและประเมินผล

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น
• เคเฟอร์ – 400มล.
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ

• กะหล่ำปลี – 600g.
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เนย – 30ก.
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ สำหรับการทอด

1. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดที่สุดแล้วเทน้ำเดือดลงไป

3. เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูแล้วทอดหัวหอม ตั้งค่าโหมด "ทอด" เป็นเวลา 15 นาที แล้วใส่หัวหอมลงในชาม เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง

เพิ่มกะหล่ำปลีและเคี่ยวพร้อมกับหัวหอมในช่วงเวลาที่เหลือ

สองนาทีก่อนสิ้นสุดการทอดกะหล่ำปลี ให้ใส่เนย เกลือ และไข่ดิบลงในหม้อหุงช้า ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากผ่านไปสองนาที ไส้ก็พร้อม ตักใส่จาน

4. ในขณะที่กำลังเตรียมไส้ให้เตรียมแป้งพาย ในชาม ผสมเคเฟอร์ โซดา เกลือ และน้ำตาลที่อุณหภูมิห้องเข้าด้วยกัน คน. เพิ่มไข่ผสมอีกครั้ง เริ่มเพิ่มแป้งในส่วนต่างๆ

ร่อนแป้งก่อน จะทำให้เค้กฟูขึ้น

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เมื่อแป้งยืนได้สองสามนาที ให้เติมน้ำมันพืชลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

น้ำมันจะป้องกันไม่ให้แป้งติดเมื่ออบ

5. อัดจารบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมัน เทแป้งสองในสามกระจายไส้ด้านบนอย่างระมัดระวังเทแป้งที่เหลือแล้วกระจายอย่างระมัดระวัง

6. บน multicooker ให้ตั้งค่าโหมด "การอบ" และเวลาเป็น 1 ชั่วโมง 10 นาที

เมื่อครบเวลา ให้นำเค้กออกจากชาม พลิกกลับแล้วส่งกลับ ตั้งค่าโหมด "ทอด" อีก 5 นาที

ขนมอบแสนอร่อยพร้อมแล้ว

อร่อย!

สูตรพายกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับในเตาอบ

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะเพิกเฉยต่อสูตรที่มีเนื้อสัตว์ ถ้าเพียงเพราะฉันเป็นคนกินเนื้อตัวโตเอง แต่เพื่อความง่ายและรวดเร็วในการทำอาหาร เรามาเอาไก่สับกันดีกว่า ผลลัพธ์จะอร่อยเพียง

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง – 200ก.
• Kefir - 2.5% 200มล.
• มายองเนส – 150g.
• ไข่ - 3 ชิ้น
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

• กะหล่ำปลี – 400ก.
• ไก่สับ – 500g.
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• แกงพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต

2. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช ใส่เนื้อสับลงไปผัดบนไฟร้อนปานกลางคนให้เข้ากันจนเป็นสีขาว เพิ่มกะหล่ำปลีและผัดประมาณ 5 นาที เกลือ, พริกไทย, เพิ่มเครื่องเทศแล้วนำออกจากเตา

คุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้จากทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็น เช่น บรอกโคลี ดอกกะหล่ำ ผักกาดขาวปลี ชีส ไส้กรอก แฮม เนื้อสับ และเนื้อปลา

3.เตรียมแป้ง เทเคเฟอร์อุณหภูมิห้องลงในชาม ใส่มายองเนส ไข่ เกลือ พริกไทยป่น โซดา และผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ในส่วนต่างๆ คนทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที แป้งพร้อมแล้ว

4. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วเติมลงในไส้คนให้เข้ากัน

5. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งลงครึ่งหนึ่ง วางไส้อย่างระมัดระวังและเติมแป้งที่เหลือ ปรับระดับพื้นผิว

6. อบในเตาอบที่ 180 องศา ประมาณ 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ

เวลาในการอบขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้ รูปร่างและปริมาณของเค้ก และเตาอบของคุณ

7. พายเยลลี่พร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ตัดแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีและไก่

เอาไก่มาอีกทีแต่เราจะไม่ทำเนื้อสับเราแค่สับให้ละเอียด และเราจะทำไส้โดยไม่ต้องทอด อะไรจะเกิดขึ้น? มาดูกันว่าคุณสามารถแสดงความคิดเห็นในความคิดเห็นได้

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:

• เคเฟอร์ - 250ml.
• มายองเนส – 200g.
• ไข่ - 4 ชิ้น
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง – 250ก.
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• งา - 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• เนื้อไก่ – 300g.
• กะหล่ำปลี – 300g.
• เกลือพริกไทยป่น – เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, หัวหอม)

1. ตั้ง kefir ให้ร้อนแล้วเทลงในชาม ใส่มายองเนส ไข่ และเกลือ ผสมทุกอย่าง ผสมแป้งที่ร่อนไว้กับผงฟูแล้วเติมส่วนต่างๆ ลงในชามที่มีเคเฟอร์ ผัดส่วนผสมระหว่างเสิร์ฟ

2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตเติมเกลือเล็กน้อยแล้วใช้มือกดเพื่อให้น้ำออกมา สับผักอย่างประณีตแล้วผสมกับกะหล่ำปลี ไส้พร้อมแล้ว

3. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ยิ่งเล็กยิ่งดี

4. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบ จากนั้นค่อยๆ วางกะหล่ำปลีและชิ้นไก่ลงไปเป็นชั้นๆ

เติมแป้งที่เหลือทั้งหมด โรยหน้าด้วยเมล็ดงา

6. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170-180 องศา เป็นเวลา 40-45 นาที

พายเยลลี่พร้อมแล้ว หลังเตาอบ พักให้เย็นและเสิร์ฟ

อร่อย!

พาย Kefir กับกะหล่ำปลีและปลา - สูตรอร่อย

มาลองอบพายเยลลี่ด้วยสูตรแปลก ๆ กันดีกว่า ใส่แป้งเซโมลินาแทนแป้งครึ่งหนึ่ง ใส่ปลากระป๋อง รสชาติจะอืม...อร่อยดี หากคุณไม่ชอบแป้งเซโมลินา ให้เติมแป้งแทน

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง – 125ก.
• เซโมลินา – 125ก.
• เคเฟอร์ – 250มล.
• ไข่ – 2 ชิ้น
• โซดา – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาล – 1/2 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• กะหล่ำปลี – 1/2 หัว (เล็ก)
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ปลากระป๋อง – 1b.
• เนย – 50ก.
• นม – 50มล.
• เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่งแห้ง – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอดและทากระทะ

1. เตรียมแป้ง เทเคเฟอร์อุณหภูมิห้องลงในชาม เติมเบกกิ้งโซดา คนให้เข้ากัน และพักไว้ 5 นาที

2. ใส่เซโมลินาลงในชาม คนให้เข้ากัน ปล่อยทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม ใส่แป้ง เกลือ น้ำตาล ไข่ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

แป้งควรจะหนากว่าแป้งแพนเค้ก ถ้าหนาเกินไป ให้เติมน้ำ

3. ฉีกกะหล่ำปลี

4. สับหัวหอมอย่างประณีต

5. ตั้งกระทะให้ร้อนพร้อมผักและเนย ผัดกะหล่ำปลีเบา ๆ และหัวหอมสับครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่นม เกลือ พริกไทย คนและเคี่ยว ปิดฝาจนกะหล่ำปลีสุกประมาณ 10 นาที จากนั้นนำออกจากเตาและเย็น

6. ใส่ปลากระป๋องและหัวหอมที่เหลือลงในกะหล่ำปลีที่ทำเสร็จแล้ว ไส้พร้อมแล้ว

ขั้นแรกให้เอากระดูกออกจากตัวปลาแล้วบดให้ละเอียด

7. นำจานอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช เทแป้งออกครึ่งหนึ่ง

8. จากนั้นวางไส้อย่างระมัดระวัง แบ่งตรงกลางแล้วตอกไข่ดิบลงไป

9. เทแป้งที่เหลือไว้ด้านบน

10. อบในเตาอบที่ 180 องศา 40 นาที

พายเยลลี่พร้อมแล้ว

อร่อย!

พายกะหล่ำปลีกับ kefir สำหรับคนขี้เกียจ

ในยุคข้อมูลสมัยใหม่ เวลามีค่าดั่งทองคำ คุณต้องประหยัดกับทุกสิ่งเสมอ สิ่งนี้ส่งผลต่อการทำอาหารด้วย และบางครั้งคุณก็ขี้เกียจเกินกว่าจะทำอะไรแต่อยากกินของอร่อย ฉันขอแนะนำให้ดูสูตรเพื่อดูว่าคุณจะออกจากสถานการณ์ได้อย่างไร

นั่นคือทั้งหมดสำหรับฉัน ทำพายเยลลี่และสนุกไปกับมัน และบอกลาคุณแล้วพบกันกับสูตรใหม่ๆ

ขอแสดงความนับถืออเล็กซานเดอร์

กะหล่ำปลีเป็นส่วนผสมยอดนิยมในอาหารหลากหลายประเภท ตั้งแต่ซุปกะหล่ำปลีไปจนถึงม้วนกะหล่ำปลี แต่เป็นพายกะหล่ำปลีที่อาจเผยให้เห็นศักยภาพที่แท้จริงของผักที่ต่ำต้อยนี้ได้ดีที่สุด หากต้องการปรุงพายกะหล่ำปลีในเตาอบอย่างรวดเร็วและอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องเป็นพ่อครัวที่เชี่ยวชาญ พายกะหล่ำปลีเช่นเดียวกับส่วนผสมหลักของไส้นั้นเรียบง่ายและไม่โอ้อวดดังนั้นจึงไม่มีปัญหากับมัน อย่างไรก็ตามในตอนท้ายคุณจะได้รับขนมสากลที่จะเสริมชาได้อย่างสมบูรณ์แบบกลายเป็นของว่างแสนอร่อยและจะทำให้แขกที่มารวมตัวกันที่โต๊ะพอใจ อบยังไงให้อร่อยแบบนี้ ? อ่านต่อ!

เล็กน้อยเกี่ยวกับประโยชน์ของกะหล่ำปลี ผักราคาถูกชนิดนี้มีแคลอรี่ต่ำมาก (น้อยกว่า 25 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม) และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ วิตามินซี วิตามินเค และวิตามินบี ในระดับสูง การใช้ผักคะน้าเป็นไส้พายคุณจะได้อาหารมังสวิรัติที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารแบบไม่ติดมันและจะไม่มีแคลอรี่สูงเท่ากับตัวเลือกการอบอื่นๆ สามารถเพิ่มกะหล่ำปลีลงในพายได้ทั้งสดหรือดอง - ในกรณีที่สองคุณจะได้ไส้ที่มีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้นและเวลาในการเตรียมไส้เบื้องต้นจะน้อยที่สุด เมื่อเลือกกะหล่ำปลีสดสำหรับไส้ให้ใส่ใจกับหัวยืดหยุ่นขนาดเล็กของพันธุ์ปลายซึ่งควรจะไม่มีจุดรอยแตกและเส้นเลือดหนามากที่ฐาน การตัดหัวกะหล่ำปลีไม่ควรมืดและมีลมแรง จะเป็นการดีที่สุดถ้าหัวกะหล่ำปลีแบน - สิ่งเหล่านี้จะทำให้ไส้นุ่มเป็นพิเศษ

เพื่อให้กะหล่ำปลีมีความชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลต้องเคี่ยวกะหล่ำปลีก่อนจนนิ่ม - ในขณะนี้เองที่สร้างรสชาติของพายในอนาคตดังนั้นควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับกระบวนการนี้ อย่าใช้น้ำมันพืชมากนักในการเคี่ยวเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของพาย แต่สิ่งที่จะไม่ฟุ่มเฟือยแน่นอนคือเกลือและเครื่องเทศ รสชาติของกะหล่ำปลีเสริมได้ดีที่สุดด้วยพริกไทยดำ, ผักชีบด, แกง, ยี่หร่าและขมิ้น อย่าลืมชิมกะหล่ำปลีในระหว่างขั้นตอนการปรุง และปรับเกลือและเครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ จะดีกว่าถ้าใส่เกลือกะหล่ำปลีน้อยกว่าใส่เกลือมากเกินไป ไม่เช่นนั้นรสชาติของพายจะทนไม่ไหว หัวหอมและแครอทก็ใช้ได้ผลเช่นกัน แม้ว่าคุณจะไม่ต้องการเติมส่วนผสมอื่นๆ ลงในกะหล่ำปลีก็ตาม พวกเขาจะเพิ่มความหวานเล็กน้อยให้กับไส้และทำให้กะหล่ำปลีมีรสชาติที่หลากหลายมากขึ้น

ตัวเลือกแป้งที่เร็วที่สุดสำหรับพายกะหล่ำปลีคือแป้งเยลลี่ที่ทำจากเคเฟอร์ ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส รวมถึงพัฟเพสตรี้แช่แข็งหรือแป้งยีสต์ แป้งเยลลี่เตรียมได้ภายในไม่กี่นาที และแป้งแช่แข็งเพียงแค่นำออกจากช่องแช่แข็งและปล่อยให้ละลาย รสชาติสุดท้ายของพายขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เติมลงในกะหล่ำปลี สิ่งเหล่านี้อาจเป็นแครอท ไข่ต้ม เห็ดทอด เนื้อสับทอด ข้าวต้ม เนื้อไก่ปรุงสุก ปลากระป๋อง เนื้อปลา เนื้อรมควัน สมุนไพรสด และส่วนผสมอื่น ๆ การรวมกะหล่ำปลีกับส่วนผสมเหล่านี้จะช่วยให้คุณสร้างพายที่มีรสชาติใหม่ทุกครั้ง อย่างไรก็ตามพายกะหล่ำปลีพร้อมเนื้อกลายเป็นที่น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากจนสามารถเปลี่ยนอาหารจานหลักได้อย่างง่ายดาย

การตกแต่งแป้งจะช่วยเพิ่มความสนุกและความแปลกใหม่ให้กับพายกะหล่ำปลีง่ายๆ พายแบบเปิดสามารถตกแต่งด้วยแถบลายตารางและพายแบบปิดสามารถเปลี่ยนเป็นผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารอย่างแท้จริงด้วยความช่วยเหลือของดอกไม้และรูปทรงเรขาคณิต จินตนาการ! คุณสามารถให้เด็ก ๆ มีส่วนร่วมในการตกแต่งพายได้ - พวกเขายินดีที่จะช่วยเหลือคุณ สูตรอาหารของเราจะช่วยให้คุณเตรียมพายกะหล่ำปลีในเตาอบได้อย่างรวดเร็วและอร่อย!

พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีและปลากระป๋อง

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง 2 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 2 ถ้วย
ไข่ 4 ฟอง
มายองเนส 6 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 2 ช้อนชา
สำหรับการกรอก:
กะหล่ำปลีส้อมขนาดกลาง 1/2 อัน
ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง (350 กรัม) (เช่น ปลาซันรีในน้ำมัน)
หัวหอม 1-2 หัว
น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทยดำป่นและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต และเคี่ยวกับหัวหอมสับจนนิ่ม เกลือพริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส นำกระดูกออกจากปลากระป๋อง บดปลาด้วยส้อมแล้วผสมกับกะหล่ำปลี ในการเตรียมแป้ง ให้ตีครีมเปรี้ยว ไข่ และมายองเนส เพิ่มแป้งที่ร่อนด้วยผงฟูลงในมวลที่ได้แล้วคลุกแป้ง เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในถาดพายที่ทาน้ำมันไว้ เกลี่ยให้เรียบแล้วเติมไส้ โดยให้ห่างจากขอบไม่เกินสองสามเซนติเมตร เทแป้งที่เหลือไว้ด้านบนแล้ววางพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที จนกระทั่งพื้นผิวของพายเป็นสีน้ำตาล

พัฟเพสตรี้พายกับกะหล่ำปลีและไข่

วัตถุดิบ:
พัฟเพสตรี้ยีสต์ 2 แผ่น
กะหล่ำปลี 1 หัวเล็ก
ไข่ 4 ฟอง
น้ำมันพืช,
ผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน
เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มไข่ต้ม 3 ฟอง เย็นและสับละเอียด ผัดกะหล่ำปลีสับละเอียดใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยจนสุก โดยเฉลี่ยจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง ปล่อยให้กะหล่ำปลีเย็นลงเล็กน้อยแล้วผสมกับไข่และผักชีฝรั่งสับ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เปิดเตาอบที่ 175-180 องศา วางแป้งหนึ่งแผ่นลงในถาดพายที่ทาน้ำมันไว้ กระจายไส้ให้เท่าๆ กันที่ด้านบน โดยไม่ให้ถึงขอบสองสามเซนติเมตร วางแป้งแผ่นที่สองแล้วเชื่อมขอบ แปรงพื้นผิวของพายด้วยไข่ที่ตีแล้วโดยใช้แปรงทาขนม อบพายประมาณ 40-45 นาที

พายยีสต์กับกะหล่ำปลีและเห็ด

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง 600 กรัม
นม 300 มล.
เนย 100 กรัม
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
สำหรับการกรอก:
ผักกาดขาว 500 กรัม
เห็ด 300 กรัม
1 หัวหอมใหญ่
แครอท 1 อัน

น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:
ผสมแป้งร่อนกับยีสต์ ละลายน้ำตาลและเกลือในนมอุ่น รวมนมกับแป้งแล้วเติมเนยที่ละลายและเย็นลง นวดแป้งเนื้อนุ่ม ใส่ลงในชามที่ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย คลุมด้วยผ้าเช็ดครัว แล้วพักไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ในการเตรียมไส้ให้ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ทอดหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดหยาบจนนิ่ม จากนั้นใส่เห็ดสับแล้วทอดประมาณ 10 นาที ใส่ส่วนผสมลงในชามแล้วเคี่ยวกะหล่ำปลีสับละเอียดจนนิ่ม ผสมกะหล่ำปลีกับผักและเห็ดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน บนพื้นผิวที่โรยแป้ง ให้แผ่แป้งชิ้นใหญ่ออกเพื่อให้มีขนาดใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของถาดพายกลมเล็กน้อย วางแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ด้านล่างซึ่งคุณต้องวางวงกลมที่ตัดจากกระดาษ parchment ปั้นแป้งเป็นด้านซึ่งมีความสูงประมาณ 5 ซม. วางไส้กะหล่ำปลีลงบนแป้งแล้วเกลี่ยให้เรียบ แผ่แป้งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วปิดไส้ด้วย บีบขอบแป้ง เจาะรูตรงกลางเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา อบพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 ถึง 50 นาที พื้นผิวของพายสามารถทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

พายกับกะหล่ำปลีดองและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:
แป้งโด:
ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
มายองเนส 1/2 ถ้วย
3 ไข่
แป้ง 7 ช้อนโต๊ะ (กอง)
โซดา 1/2 ช้อนชา
การกรอก:
กะหล่ำปลีดอง 400 กรัม
4 มันฝรั่ง
ลูกเกด 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช,
เติม:
นม 1 แก้ว
ไข่ 2 ฟอง
เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่กะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ ลงในกระทะและเคี่ยวโดยเติมน้ำเล็กน้อยจนกะหล่ำปลีนิ่ม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมกับลูกเกดที่แช่ไว้ล่วงหน้า ขูดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดในน้ำมันพืชเป็นบางส่วนจนนิ่ม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมแป้งให้ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนสด้วยเครื่องผสม เพิ่มแป้งและโซดาที่ร่อนไว้แล้วตีต่อด้วยเครื่องผสม ในการเตรียมไส้ ให้ตีไข่กับนม ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่น้ำมันลงในกระทะพาย เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะ จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงไป จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไป แล้วเทแป้งที่เหลือลงไป ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 15-20 นาที

พายขนม Shortcrust กับกะหล่ำปลีและไข่

วัตถุดิบ:
แป้งโด:
แป้ง 300 กรัม
เนยแช่เย็น 150 กรัม
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
การกรอก:
ผักกาดขาว 450 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
เนย 60 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส
นอกจากนี้:
ไข่แดง 1 ฟอง
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:
ใส่แป้ง เนยแช่เย็น และหยิบมือลงในเครื่องเตรียมอาหาร คนจนส่วนผสมกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อย โอนส่วนผสมลงในชาม ใส่ครีมเปรี้ยวและไข่ ผสมให้เข้ากันจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ในขณะเดียวกันก็ต้มไข่ให้สุก ปอกเปลือกและสับ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ตั้งเนยในกระทะและเคี่ยวกะหล่ำปลีเป็นเวลา 5 นาที ปิดฝากระทะแล้วปรุงประมาณ 10-20 นาทีจนกะหล่ำปลีนิ่ม เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับประเภทของกะหล่ำปลี ปล่อยให้กะหล่ำปลีเย็นและผสมกับไข่สับ

เปิดเตาอบที่ 175 องศา ทาจาระบีบนถาดพายกลมเล็กน้อย แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน - ส่วนหนึ่งควรมีขนาดใหญ่กว่าส่วนอื่นเล็กน้อย แผ่แป้งส่วนใหญ่ออกบนพื้นผิวที่มีการโรยแป้งเล็กน้อยแล้ววางในกระทะ ตัดแป้งส่วนเกินออกจากขอบ แผ่แป้งส่วนที่เล็กออกแล้วตัดเป็นเส้นเท่าๆ กัน ทาไส้กะหล่ำปลีลงบนแป้งแล้ววางแผ่นแป้งไว้ด้านบนเพื่อสร้างเป็นตาข่าย ค่อยๆ กดปลายของแถบเข้ากับขอบชั้นล่างสุดของแป้ง เพื่อให้แถบคงรูปร่างไว้เมื่ออบ
ตีไข่แดงเล็กน้อยด้วยเกลือเล็กน้อย แล้วทาแผ่นขนม อบพายประมาณ 40-45 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ปล่อยให้พายที่เสร็จแล้วเย็นประมาณ 10-15 นาทีก่อนเสิร์ฟ

พายกับกะหล่ำปลีและเนื้อในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
ผักกาดขาว 400 กรัม
เนื้อสับ 300 กรัม
3 ไข่
1 หัวหอม
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 5 กรัม
เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่เกลือและพริกไทยแล้วนวดด้วยมือของคุณ หากกะหล่ำปลียังอ่อนอยู่ก็ไม่จำเป็นต้องเคี่ยวก่อน เพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชามหลายเมนูแล้วทอดหัวหอมสับกับเนื้อสับในโหมด "ทอด" เป็นเวลา 10 นาที ผสมเนื้อสับกับกะหล่ำปลี ในชามตีไข่ครีมเปรี้ยวและเกลือเล็กน้อยด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนด้วยผงฟูแล้วตีจนเนียน ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้วเทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง จากนั้นวางกะหล่ำปลีที่เต็มไปด้วยเนื้อสับแล้วเติมแป้งที่เหลือ ตั้งค่าโหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาที จากนั้นพลิกพายไปอีกด้านหนึ่งหลังจากผ่านไป 20 นาที

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมพายกะหล่ำปลีในเตาอบอย่างรวดเร็วและอร่อยไม่ใช่เรื่องยาก ใช้แรงเพียงเล็กน้อย - และตอนนี้คุณก็สามารถตั้งกาต้มน้ำแล้วเชิญครอบครัวของคุณมาลิ้มลองความอร่อยอันโอชะ! อร่อย!

เมื่อต้องการหาสูตรขนมอบคาวแบบโฮมเมดที่อร่อยและทำตามได้ง่ายในราคาประหยัด พายเยลลี่กะหล่ำปลีก็สามารถตอบสนองความต้องการที่จำเป็นทั้งหมดได้ ผลลัพธ์อาจแตกต่างกันมากหากคุณเล่นกับองค์ประกอบของแป้งและใช้แนวคิดดั้งเดิมในการรวมส่วนประกอบของไส้

วิธีทำพายเยลลี่กับกะหล่ำปลี?

พายกะหล่ำปลีเตรียมโดยการผสมแป้งและไส้ผักสดหรือปรุงสุกสับ ซึ่งมักจะรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ ที่ช่วยเพิ่มรสชาติของขนมอบ

1. แป้งสำหรับพายเยลลี่กับกะหล่ำปลีสามารถผสมกับ kefir, ครีมเปรี้ยว, มายองเนส, นมหรือแม้แต่น้ำได้หากคุณวางแผนที่จะได้จานแบบไม่ติดมัน
2. กะหล่ำปลีสำหรับไส้สับละเอียดแล้วบดด้วยเกลือจนได้น้ำ หากชิ้นผักแข็งเล็กน้อย คุณสามารถลวกผักในภาชนะที่มีน้ำเดือดหรือตุ๋นโดยเติมเครื่องปรุงรส เครื่องเทศ และมะเขือเทศ
3. กะหล่ำปลีในพายสามารถใช้ร่วมกับเนื้อสับ เนื้อ ปลา เห็ด เครื่องปรุงรส และสมุนไพรเท่านั้น

พายกะหล่ำปลีเยลลี่กับครีม

ง่าย ๆ ด้วยกะหล่ำปลีจะได้แป้งที่นุ่มและนุ่มด้วยครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มผักชีลาวและพาร์สลีย์สับสดๆ ลงในชิ้นกะหล่ำปลีตามชอบ ปรุงรสด้วยสมุนไพรแห้งหรือเครื่องเทศเผ็ดต่างๆ ใส่กระเทียม หัวหอม และแครอทผัด

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 100 กรัม;
• ผงฟู - 2/3 ช้อนชา;
• กะหล่ำปลี – 250 กรัม;
• เขียวขจี;
• เกลือพริกไทยน้ำมัน

การตระเตรียม

1. ฉีกกะหล่ำปลีแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย
2. ผสมครีม ไข่ เกลือ แป้งลงในชาม
3. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์
4. วางกะหล่ำปลีและแป้งที่เหลือไว้ด้านบน
5. อบพายกะหล่ำปลีเยลลี่ด้วยครีมเปรี้ยวเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศา

สูตรสำหรับพาย kefir เยลลี่กับกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีเยลลี่สามารถทำได้โดยเติมเนื้อไก่สับละเอียดซึ่งหมักไว้ล่วงหน้าด้วยมายองเนส กระเทียม และเครื่องปรุงรสสัตว์ปีก แป้งจะเพิ่มความโปร่งสบายเพิ่มเติมโดยเติมมายองเนสลงในแป้งซึ่งคุณสามารถทำเองได้

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 200 มล.;
• มายองเนส – 100 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 100 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• กะหล่ำปลี – 300 กรัม;
• เนื้อไก่ – 200 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, งา, น้ำมัน

การตระเตรียม

1. ฉีกกะหล่ำปลี
2. หั่นไก่แล้วหมัก สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมัน
3. ผสมกะหล่ำปลี ไก่ และหัวหอม แล้วปรุงรส
4. รวม kefir กับโซดาและไข่กับเกลือและมายองเนส
5. ผสมส่วนผสมแป้งกับแป้ง
6. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ ใส่ไส้ แป้งที่เหลือ และเมล็ดงาลงไป
7. อบงูพิษแสนอร่อยเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 องศา และอีก 20 นาทีที่ 180 องศา

พายกะหล่ำปลีเยลลี่กับมายองเนส

พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีกับมายองเนสเป็นอีกรุ่นที่คุ้มค่าของการอบแบบโฮมเมดง่ายๆสำหรับผู้ที่ไม่ปฏิเสธตัวเองว่าชอบทานอาหารที่มีซอสที่มีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูง ในกรณีนี้มายองเนสจะรวมกับครีมเปรี้ยวแทนที่จะใช้ kefir โยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีสารปรุงแต่ง

วัตถุดิบ:

• มายองเนส – 250 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 170 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• กะหล่ำปลี – 350 กรัม;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, น้ำมัน

การตระเตรียม

1. ฉีกกะหล่ำปลีบดด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องเทศ
2. ผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนส ไข่ และเกลือ
3. เพิ่มแป้งด้วยผงฟู
4. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์
5. กระจายกะหล่ำปลีและแป้งที่เหลือไว้ด้านบน
6. อบพายเยลลี่กับกะหล่ำปลีเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีและนม

พายกะหล่ำปลีที่มีกลิ่นหอมฉ่ำและอร่อยซึ่งเต็มไปด้วยของเหลวจะตอบสนองรสนิยมของผู้เสพที่ชื่นชอบการเติมมากกว่าความหนาของชั้นฐานแป้ง นอกจากนมแล้วส่วนประกอบยังประกอบด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนสซึ่งคุณสามารถใช้ kefir หรือครีมเปรี้ยวอีกเล็กน้อยแทนได้

วัตถุดิบ:

• นม – 120 มล.;
• มายองเนส – 50 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 150 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• กะหล่ำปลี – 0.5 กก.
• เนย – 50 กรัม;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

การตระเตรียม

1. กะหล่ำปลีสับเค็มและพริกไทย
2. วางมวลกะหล่ำปลีลงในแม่พิมพ์แล้ววางชิ้นเนยไว้ด้านบน
3. ผสมนมกับครีมเปรี้ยว มายองเนส ไข่ เกลือ และแป้งกับผงฟู เทลงในพิมพ์
4. อบพายเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา

พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีและไข่

สูตรพายเยลลี่กะหล่ำปลีใช้ความหมายใหม่ทั้งหมดหากส่วนผสมกะหล่ำปลีสำหรับไส้ถูกทอดไว้ล่วงหน้าและราดด้วยไข่ต้มและหัวหอมสีเขียว แทนที่จะใช้ kefir ครีมเปรี้ยวผสมกับมายองเนสนมหรือส่วนผสมที่คุณเลือกตามใจชอบเหมาะสำหรับแป้ง

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 300 มล.;
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• แป้ง – 250 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• กะหล่ำปลี – 300 กรัม;
• เนย – 30 กรัม;

• เกลือพริกไทยน้ำมันพืช

การตระเตรียม

1. ต้มไข่ 3 ฟอง ปอกเปลือก สับ คลุกเคล้ากับกะหล่ำปลีผัดจนนิ่มและปรุงรส
2. เชื่อมต่อส่วนประกอบที่เหลือจากรายการ
3. แป้งครึ่งหนึ่งเทลงในพิมพ์แล้วเติมไส้ลงไป
4. เทแป้งที่เหลือไว้ด้านบน
5. อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 35 นาทีที่ 180 องศา

พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีและเนื้อสับ

ตัวเลือกถัดไปสำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมอบที่แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งเป็นพายเยลลี่พร้อมเนื้อและกะหล่ำปลี ผักหั่นบาง ๆ ที่นี่เสริมด้วยเนื้อสับทอดกับหัวหอมและเครื่องเทศซึ่งสามารถเตรียมได้จากเนื้อหมูเนื้อวัวไก่หรือเนื้อบิดหลายประเภท

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 250 มล.;
• มายองเนส – 250 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 250 กรัม;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• กะหล่ำปลี – 400 กรัม;
• เนื้อสับ – 400 กรัม;
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น;
• ผักใบเขียว – 0.5 พวง;
• เกลือพริกไทยน้ำมัน

การตระเตรียม

1. ฉีกกะหล่ำปลี ใส่ในกระชอน และลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที
2. หัวหอมและเนื้อสับทอดในน้ำมันเติมเครื่องปรุงรสและในตอนท้ายของการทอดให้ใส่ผักใบเขียวและกะหล่ำปลี
3. ผสม kefir กับโซดา เติมมายองเนส เกลือ แป้ง และไข่
4. วางไส้ระหว่างแป้งสองชั้นลงในแม่พิมพ์
5. อบพายเยลลี่กับเนื้อสับและกะหล่ำปลีเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีดอง

พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีดองจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติเผ็ดที่ผิดปกติและความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ ขนมอบดังกล่าวจะเหมาะสมอย่างยิ่งเมื่อเสิร์ฟพร้อมน้ำซุป ซุปไก่ หรืออาหารจานร้อนอื่นๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แทนที่จะใช้เมล็ดงา คุณสามารถใช้ยี่หร่า ยี่หร่า หรือเมล็ดผักชีเพื่อโรยบนพื้นผิวได้

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 180 กรัม;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• กะหล่ำปลีดอง – 400 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• เกลือ, พริกไทย, งา, น้ำมัน

การตระเตรียม

1. กะหล่ำปลีบีบออกจากน้ำเกลือ ทอดในน้ำมัน แล้วใส่ลงในพิมพ์
2. ผสมส่วนผสมสำหรับแป้ง: ครีม, ไข่, เกลือ, น้ำตาล, แป้งกับผงฟู
3. เทแป้งลงบนกะหล่ำปลีแล้วโรยด้วยเมล็ดงา
4. อบพายกะหล่ำปลีในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยไฟปานกลาง

พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีและปลา

ผู้ชื่นชอบปลาจะต้องชอบพายเยลลี่ที่ปรุงสุกอย่างรวดเร็วพร้อมกะหล่ำปลีซึ่งมีอาหารกระป๋องเพิ่มเข้าไปในไส้ แป้งที่นุ่มและฟูด้วยครีมเปรี้ยวจะเข้ากันอย่างลงตัวกับไส้ที่มีกลิ่นหอมฉ่ำซึ่งสามารถปรุงรสด้วยยี่หร่าโหระพาหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ได้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 2 ถ้วย;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• มายองเนส – 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง – 2 ถ้วย;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• กะหล่ำปลี – 800 กรัม;
• อาหารกระป๋อง – 360 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, น้ำมันพืช

การตระเตรียม

1. กะหล่ำปลีฝอยเคี่ยวในกระทะพร้อมเนยและหัวหอมจนเกือบสุก
2. ใส่ปลาบด พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ผสมครีมเปรี้ยว ไข่ และมายองเนส
4. เพิ่มแป้งด้วยผงฟูและเกลือ
5. วางไส้ระหว่างแป้งสองชั้นแล้วอบพายที่ 185 องศาเป็นเวลา 50 นาที

พายเยลลี่ถือบวชกับกะหล่ำปลี

สูตรถือบวชสำหรับพายกะหล่ำปลีเยลลี่เกี่ยวข้องกับการเตรียมแป้งยีสต์เหลวในน้ำด้วยน้ำมันพืช ความเผ็ดร้อนของไส้จะมั่นใจได้ด้วยการเติมแตงกวาหรือน้ำเกลือมะเขือเทศเมื่อเคี่ยวผักซึ่งสามารถทดแทนน้ำมะเขือเทศหรือซอสได้อย่างเพียงพอ

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ยีสต์แห้ง - 1.5 ช้อนชา;
• แป้ง - 3 ถ้วย;
• น้ำตาล – 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กะหล่ำปลี – 0.5 กก.
• น้ำเกลือ - 1 แก้ว;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. กะหล่ำปลีสับตุ๋นใส่เนยหนึ่งช้อนน้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะและน้ำเกลือลงในกระทะ
2. ละลายยีสต์และน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำ
3. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่เนย เกลือ แป้ง และปล่อยให้แป้งขึ้น
4. วางไส้กะหล่ำปลีระหว่างแป้งสองชั้นแล้วอบประมาณ 50 นาทีที่ 180 องศา

พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีและเห็ด

พายกะหล่ำปลีเยลลี่ในเตาอบจะอร่อยยิ่งขึ้นและจะสร้างความพึงพอใจให้กับคนรักเห็ดด้วยความร่ำรวยหากคุณเพิ่มแชมปิญองหรือเห็ดป่าลงในไส้ กะหล่ำปลีสดดองหรือแม้แต่ปักกิ่งก็เหมาะสม ควรเคี่ยวชิ้นด้วยการเติมเครื่องปรุงรสและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• kefir และมายองเนส - 0.5 ถ้วยต่อชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ผงฟู – 1.5-2 ช้อนชา;
• แป้ง – 150 กรัม;
• กะหล่ำปลีและเห็ด – 350 กรัมต่อชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ – 40 กรัม;
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น;
• เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส น้ำมัน

การตระเตรียม

1. กะหล่ำปลีเห็ดและหัวหอมเคี่ยวแยกกับน้ำมันรวมกันในภาชนะเดียวปรุงรสด้วยมะเขือเทศและเครื่องเทศ
2. ผสมส่วนผสมสำหรับแป้งแล้วเทครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์
3. วางไส้และแป้งที่เหลือไว้ด้านบน
4. อบพายเป็นเวลา 40 นาทีด้วยไฟปานกลาง

พายกะหล่ำปลีเยลลี่ในหม้อหุงช้า

การเตรียมพายเยลลี่กับกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องง่าย เมื่อเสร็จสิ้นโปรแกรมที่เกี่ยวข้อง คุณไม่ควรนำผลิตภัณฑ์ออกจากชามทันที แต่ควรปล่อยให้ขนมอบอยู่ในโหมด "อุ่น" เป็นเวลา 10 นาที ไส้อาจเป็นกะหล่ำปลีสด ตุ๋น ลวก โดยมีหรือไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ

ผักที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว - กะหล่ำปลี - เป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของรัสเซียซึ่งคุ้นเคยมานานหลายศตวรรษ สามารถบรรจุกระป๋องกินดิบต้มทอดได้ กะหล่ำปลีขาวเหมาะใช้เป็นไส้พาย เกี๊ยว และคูเลเบียกเป็นพิเศษ พายกะหล่ำปลีเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยม แม่บ้านทุกคนสามารถเชี่ยวชาญได้

ความนิยมของอาหารจานนี้ไม่ได้ถูกกำหนดโดยประเพณีเท่านั้น ไส้กะหล่ำปลี อร่อย ดีต่อสุขภาพ ราคาไม่แพง และมีจำหน่ายตลอดทั้งปี แป้งที่ใช้อบทั่วไป ได้แก่ ยีสต์ พัฟเพสตรี้ หรือของเหลว แม้ว่าคุณจะไม่ชอบเล่นซอกับแป้ง แต่การทำพายกะหล่ำปลีก็ไม่ใช่ปัญหาใหญ่สำหรับคุณ เพียงเลือกสูตรที่เหมาะสม

ผลิตภัณฑ์ทดสอบมีความเรียบง่ายและตรงไปตรงมา ในบางกรณี kefir ครีมเปรี้ยวและมายองเนสจะทำหน้าที่เป็นพื้นฐาน มีซุปกะหล่ำปลีถือบวช พวกเขาสามารถเปิดหรือปิดได้ ไส้ภายในของจานยังสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ไส้พายทำจากกะหล่ำปลีดิบ ตุ๋น หรือดอง หากต้องการให้เพิ่มผักอื่น ๆ เนื้อสัตว์เห็ดปลา (เช่นปลาคอด) และชีสลงไป คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มอะไร ผักกาดขาวก็อร่อยได้ด้วยตัวเอง

สูตรพายกะหล่ำปลี

คุณสามารถเลือกสูตรที่เหมาะสม โดยคำนึงถึงผลิตภัณฑ์ในตู้เย็น ระยะเวลาในการปรุงอาหารพาย และระดับความยากในการอบ ก่อนที่คุณจะตัดสินใจว่าจะทำพายกะหล่ำปลีอย่างไร ให้ลองคิดดูว่าคุณมีเวลาและต้องการใช้เวลาอยู่ในครัวเป็นเวลานานหรือไม่ ถ้าใช่ คุณสามารถใช้แป้งยีสต์สปันจ์ก็ได้ ถ้าไม่ ให้เริ่มด้วยจานด่วนหรือจานขี้เกียจ

หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีทำพายกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็ว ให้ใส่ใจกับสูตรนี้ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงการอบขนมที่เร็วขึ้นและง่ายขึ้น ผักสำหรับอาหารจานนี้เพียงแค่ต้องหั่นและทอดและผสมส่วนผสมของแป้งเข้าด้วยกัน ส่วนผสมสำหรับพายมหัศจรรย์สามารถพบได้ในตู้เย็น เมื่อเตรียมมาแล้วครั้งหนึ่งเมื่อเพื่อนของคุณถามถึงวิธีการอบพายกับกะหล่ำปลีคุณจะตอบอย่างมั่นใจว่าทำได้ง่าย

วัตถุดิบ

• ผักกาดขาว – 300 กรัม;
• แป้ง - 5 โต๊ะ เท็จ;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 3 โต๊ะ เท็จ;
• มายองเนส – 2 โต๊ะ เท็จ;
• มาการีน – 40 กรัม;
• ผงฟู - 1/3 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เมล็ดงาสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม

1. ก่อนที่จะทำงานกับอาหารให้เปิดเตาอบก่อนจะต้องอุ่นเครื่อง
2. สับกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ นวดจนนิ่มแล้วทอด
3. ผสมไข่, ครีมเปรี้ยว, มายองเนสและเกลือเล็กน้อยในชาม ใส่แป้งที่ร่อนด้วยผงฟู
4. วางครึ่งหนึ่งของส่วนผสมที่ได้ (ควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยวหนา) ลงในกระทะที่ทาน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษ parchment
5. โรยไส้ด้านบนใส่เกลือและพริกไทย
6. ปิดแป้งที่เหลือคลุมพาย โรยด้วยเมล็ดงาแล้วนำเข้าเตาอบ
7. อบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณครึ่งชั่วโมง
8. ปล่อยให้พายเย็นและนำออกจากกระทะ หากมีกระดาษ parchment ให้นำออกจากขนมอบที่เย็นแล้วเท่านั้น
9. หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟเปล่าหรือเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว เป็นอาหารจานแรกหรือจานที่สอง พายนี้กินกับเมนูไหนก็ได้

พายเยลลี่กับกะหล่ำปลี

พายเยลลี่ที่ขี้เกียจและขี้เกียจกับกะหล่ำปลีทั้งหมดมีความคล้ายคลึงกัน เคล็ดลับการทำอาหารจะแตกต่างกันเล็กน้อย แต่รายการส่วนผสมเกือบจะเหมือนกัน แม่บ้านแต่ละคนอาจมีความลับและความชอบของตัวเอง แต่พายเยลลี่ด่วนมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน: ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมโดยใช้แรงงานเพียงเล็กน้อย สูตรสำหรับพายเยลลี่กับกะหล่ำปลีนี้ต้องใช้ kefir เพื่อผสมฐาน

วัตถุดิบ

• kefir หรือโยเกิร์ต - 300 มล.
• ไข่ไก่ – 2-3 ชิ้น;
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 2 ถ้วย;
• ผักกาดขาว – 300 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• นม – 50 มล.;
• เบกกิ้งโซดา – 1/2 ช้อนชา เท็จ;
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบางๆ ต้องบดเพื่อให้ไส้นุ่มและทอดในเนย เพิ่มนมลงไปและเคี่ยวประมาณสิบนาที
2. ผสมส่วนผสมแป้งในชามเดียวจนเนียน คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มิกเซอร์
3. วางกะหล่ำปลีลงในพิมพ์แล้วเทส่วนผสมลงไป คุณสามารถเริ่มต้นด้วยแป้งจำนวนเล็กน้อยใส่ไส้ลงไปแล้วเติมส่วนที่เหลือ ในกรณีนี้คุณต้องทากระทะหรือใช้กระดาษรองอบ
4. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา เค้กจะพร้อมถ้าได้สีทองสีแดงก่ำ
5. หมุนกระทะที่เย็นลงบนจาน ถ่ายรูปพายของคุณถ้าคุณมีเวลา จากนั้นโทรหาครอบครัวของคุณที่โต๊ะ

พายกะหล่ำปลีกับแป้งคอทเทจชีส

คุณรู้วิธีปรุงพายกะหล่ำปลีในเตาอบแล้ว อย่าหยุดเพียงแค่นั้น สูตรต่อไปนี้จะสอนวิธีทำพายกะหล่ำปลีให้เป็นผลงานชิ้นเอกอย่างแท้จริง ขนมนี้มีแป้งที่น่าสนใจ - คอทเทจชีส ไส้มีเสน่ห์อย่างยิ่ง: กะหล่ำปลีตุ๋นเสริมด้วยเนื้อรมควันสองประเภท พายดังกล่าวแทบจะเรียกได้ว่าเป็นอาหารไม่ได้ แต่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ มันอร่อยพอๆ กับที่แปลก แต่ก็สร้างขึ้นเพื่อทำให้แขกของคุณประหลาดใจ

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี - ประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา เท็จ;
• เกลือ – 1 ช้อนชา เท็จ;
• น้ำมันพืช – 60-70 กรัม
• คอทเทจชีส (สด, ไขมัน, แห้ง) – 100 กรัม
• ผงฟู – 1.5 ช้อนชา เท็จ;
• ผักกาดขาว – 700 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้นเล็ก;
• แฮมรมควัน – 70-100 กรัม
• ไส้กรอกล่าสัตว์ – 70-100 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศ

การตระเตรียม

• สับเนื้อรมควันอย่างประณีต ทอดกับหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวง
• หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบางๆ บดด้วยเกลือให้นิ่ม ทอดและเคี่ยวจนนุ่ม ผสมกับเนื้อสัตว์และไส้กรอก
• บดคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นผสมกับน้ำมันพืช, ไข่ 2 ฟอง, เกลือและน้ำตาล บรรลุความสม่ำเสมอ
• เพิ่มแป้งที่ร่อนร่วมกับผงฟูลงในส่วนผสมโดยแบ่งเป็นส่วนๆ นวดแป้งนุ่มยืดหยุ่น
• วางแป้งที่รีดแล้วลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ ขอบไม่ควรต่ำกว่า 2 ซม.
• ตีครีมเปรี้ยว 2 ฟองแป้ง 3 ช้อนโต๊ะเทส่วนผสมลงบนกะหล่ำปลี
• อบพายที่น่าทึ่งนี้ประมาณ 20 นาที ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา
• เอาออก โรยชีสขูดอย่างรวดเร็ว แล้วกลับเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที

พายกะหล่ำปลีกับ kefir

พายกะหล่ำปลีอีกเวอร์ชันหนึ่งที่มี kefir ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์จะพบนักแสดงอย่างแน่นอน อร่อยและนุ่ม ทำเร็ว ดูน่ารับประทาน และเหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นกับครอบครัวและงานเฉลิมฉลอง มันทำมาจากแป้งเหลวที่ปราศจากยีสต์ ไส้ไก่สับทอดและชีสแข็ง

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• kefir ของปริมาณไขมันใด ๆ – 200 มล.
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 20 กรัม;
• ผักกาดขาว – 500 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• เนื้อไก่สับ – 200 กรัม;
• โซดา – 1/2 ช้อนชา ช้อน;
• เกลือ – 1/2 ช้อนชา ช้อน;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ โกหก

การตระเตรียม

1. ผสมไข่ kefir เกลือโซดาและแป้งเพื่อให้ได้แป้งที่เทได้ที่มีความคงตัวของครีมเปรี้ยว
2. ผัดกะหล่ำปลีสับละเอียด
3. ไก่สับทอด (ทำเองดีกว่าซื้อ) แยกกัน
4. ผสมกะหล่ำปลีให้ละเอียดกับเนื้อสับและชีสขูด
5. สร้างพายตามสูตรที่ 2: แป้งเล็กน้อย, ไส้อีกชั้น, แป้งที่เหลือ อย่าลืมทาจารบีแม่พิมพ์ด้วย หากคุณกลัวว่าขนมอบจะติด ให้โรยส่วนที่ทาน้ำมันด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปัง
6. อบประมาณ 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

พายกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

หากคุณไม่มีเตาอบในบ้านก็ไม่ต้องกังวล พายกะหล่ำปลีเลิศรสในหม้อหุงช้ามีรสชาติเกือบเหมือนกัน ลองทำซุปกะหล่ำปลีขี้เกียจจากแป้งหรือขนมพัฟ - รับประกันผลลัพธ์! วิธีที่ง่ายที่สุด: ใช้แป้งพัฟสำเร็จรูปและไส้ - กะหล่ำปลีทอดพร้อมข้าวเห็ดและหัวหอม บางทีคุณอาจคิดส่วนผสมของผักและผลิตภัณฑ์ในแบบของคุณเองเพื่อเติมขนมอบ

วัตถุดิบ

• ขนมพัฟสำเร็จรูป – 1 แพ็คเกจ;
• ผักกาดขาว – 300 กรัม;
• ข้าว – 200 กรัม;
• แชมเปญ - 200 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ เท็จ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม

1. นำแป้งออกจากช่องแช่แข็ง
2. ต้มข้าว.
3. สับกะหล่ำปลี หัวหอม เห็ด แล้วทอดในกระทะ เคี่ยวจนนุ่ม อย่าลืมเติมเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. ผสมกะหล่ำปลีกับข้าว
5. แผ่แป้งพัฟกลมสองชั้นออก
6. วางวงกลมหนึ่งวงที่ด้านล่างของกระทะหม้อหุงช้าที่ทาน้ำมัน ด้านข้างควรเกิดขึ้น
7. เติมวงกลมด้วยการเติมและปิดด้วยวงกลมที่สอง จำเป็นต้องเชื่อมต่อขอบของสองชั้น
8. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที (โหมดการอบ)
9. ใช้เรือกลไฟ พลิกเค้กอย่างระมัดระวัง
10. แปรงด้านบน (เดิมคือด้านล่าง) ของพายด้วยไข่ที่ตีแล้วเปิดหม้อหุงข้าวอีก 20 นาทีในโหมดเดียวกัน

พายกับกะหล่ำปลีทำจากแป้งยีสต์

พายยีสต์กับกะหล่ำปลีตามปกติต้องใช้ทักษะบางอย่าง แต่คุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน ในสูตรนี้ไส้นอกเหนือจากส่วนผสมหลักยังประกอบด้วยผักอื่น ๆ และเนื้อต้ม คุณสามารถนวดแป้งด้วยมือหรือใช้บริการของ "มืออาชีพ" - เปิดเครื่องทำขนมปังในโหมด "ไม่อบ" เชื่อฉันสิเธอจะทำงานได้ดี

วัตถุดิบ

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 500 กรัม;
• นม – 125 มล.;
• เคเฟอร์ – 125 มล.;
• ไข่ไก่ดิบ – 2 ชิ้น;
• เนื้อต้ม (เนื้อวัว, ไก่) – 100 กรัม;
• ยีสต์แห้ง 9 กรัม (1 ซอง)
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา เท็จ;
• เกลือ – 1 ช้อนชา ช้อน;
• น้ำมันพืช – 60-70 มล.
• ผักกาดขาว – 350 กรัม;
• แครอทขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น;
• หัวหอมขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียวใด ๆ - พวง;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ผสมนมอุ่น ยีสต์ น้ำตาล พักไว้อุ่นประมาณ 15-20 นาที
2. ผสม kefir ไข่หนึ่งฟองและเกลือแยกกัน เพิ่มยีสต์ "ที่ตื่นแล้ว" ในนมลงในส่วนผสม
3. ใส่แป้งทีละน้อยแล้วนวดให้เป็นแป้งที่นุ่มเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน ขั้นแรกจะสะดวกกว่าในการคนด้วยช้อนจากนั้นทาด้วยมือด้วยน้ำมันพืช
4. ปล่อยให้แป้งขึ้นและรีบทำไส้
5. ผัดกะหล่ำปลี แครอท และหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวันจนนิ่ม เกลือเพิ่มเครื่องเทศสมุนไพร ผสมไส้ผักกับเนื้อปรุงสุกสับ
6. แผ่แป้ง 4/5 ออกเป็นชั้นๆ วางในแม่พิมพ์หรือบนถาดอบ กระจายไส้ให้เท่ากัน ตกแต่งด้านบนของพายด้วยแถบแป้งเป็นตารางตามภาพ (ส่วนที่เหลืออีก 1/5 จะต้องใช้ในการตกแต่ง) ปล่อยให้แผ่นอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที ในระหว่างนี้ให้อุ่นเตาอบที่ 180 องศา
7. แปรงพื้นผิวที่มองเห็นได้ทั้งหมดของแป้งอย่างระมัดระวังเพื่อให้เปลือกมันเงา
8. อบจนสุก (ประมาณ 40 นาที)

พายกับกะหล่ำปลีทำจากขนมพัฟ

หากคุณไม่ชอบเล่นซอกับแป้งเลย แต่อยากให้ครอบครัวของคุณพอใจ ให้ลองทำพายพัฟกับกะหล่ำปลี นี่เป็นวิธีที่ขี้เกียจที่สุดและเร็วที่สุดในการอบสารพัด สูตรที่นำเสนอในส่วนนี้มีไส้ที่ซับซ้อน (สองเท่า) แต่คุณสามารถเปลี่ยน "ไส้" ของเลเยอร์เค้กให้เป็นไส้ที่เบากว่าได้ตลอดเวลาตามดุลยพินิจของคุณ

วัตถุดิบ

• พัฟเพสตรี้พร้อม - 2 แผ่น;
• มันฝรั่งบด – 500 กรัม;
• กะหล่ำปลีตุ๋น – 500 กรัม;
• แพนเค้กสำเร็จรูปหรือ lavash ไร้เชื้อบาง ๆ – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น

การตระเตรียม

1. วางด้านล่างของแม่พิมพ์หรือถาดอบด้วยแป้งแผ่นแรกที่รีดออกมา คุณต้องการฝ่ายแน่นอน!
2. วางมันฝรั่งเป็นชั้นเท่าๆ กัน
3. ปิดมันฝรั่งบดด้วยขนมปังพิต้าหรือแพนเค้ก
4. สร้างไส้ชั้นที่สอง - กะหล่ำปลี
5. ปิดไส้ด้วยแผ่นที่สองบีบขอบเชื่อมแป้งสองชั้นเข้าด้วยกัน ใช้ไม้จิ้มฟันแทงแป้งหลายๆ จุด
6. อบประมาณ 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา
7. นำไข่ที่ตีแล้วทาด้านบน กลับไปที่เตาอบประมาณ 5-7 นาที

สูตรพายกะหล่ำปลี Ossetian

ความรู้เกี่ยวกับพายกะหล่ำปลีจะไม่สมบูรณ์หากคุณยังไม่ได้เตรียมตามสูตร Ossetian รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกมันสามารถดึงดูดนักชิมขนมอบได้ หากต้องการลองอาหารจานเด็ดนี้ ให้ใช้สูตร Ossetian สำหรับพายกับกะหล่ำปลีและเห็ด คุณจะต้องปรับแต่งมันเล็กน้อย แต่เชื่อฉันเถอะว่ามันคุ้มค่า! สำหรับอาหารจานในตำนานนี้ คุณจะต้องใช้วัตถุดิบง่ายๆ

วัตถุดิบ

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 1.5 กก.
• น้ำตาลทรายแดง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว - 2 โต๊ะ เท็จ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ เท็จ;
• น้ำ – 600 มล.;
• ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนชา เท็จ;
• ผักกาดขาว – 1 กก.
• หัวหอม – 2-3 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น (ใหญ่);
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ เท็จ;
• เห็ด (เห็ดนางรม, แชมปิญอง) – 500 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม

1. ไส้ควรสับละเอียดทอดและตุ๋น เห็ด กะหล่ำปลี หัวหอม แครอท และมะเขือเทศทอดแยกกันและเคี่ยวทั้งหมดเข้าด้วยกัน
2. “ปลุก” ยีสต์โดยละลายในน้ำอุ่นพร้อมน้ำตาลและแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ พวกเขาต้องยืนเป็นเวลา 30 นาที
3. เทน้ำอุ่นลงในส่วนผสม (แป้ง) แล้วเติมแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากัน เทน้ำมันด้านบน ปิดฝา ปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
4. เพิ่มแป้งคลุกแป้ง เมื่อใดที่คุณควรหยุดนวด? ณ จุดนี้ มันยังควรจะติดมือคุณอยู่เล็กน้อย ปล่อยให้มันนั่งประมาณหนึ่งชั่วโมง
5. แป้งที่ทำเสร็จแล้วแบ่งออกเป็น 2-3 ส่วนแต่ละส่วนควรเป็นพาย
6. รีดแป้งเป็นวงกลมหนาประมาณ 1 ซม. วางไส้ลงไป (ไม่ควรร้อน) บีบขอบเข้าหากันเหมือนเกี๊ยว
7. พลิกพายแล้วม้วนและไส้ลงในเค้กแบนขนาดใหญ่ วางไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมัน เจาะรูเล็กๆ ตรงกลางของพายเพื่อให้อากาศไหลออกมา
8. ทาชั้นบนสุดของแป้งด้วยไข่ที่ตีแล้วอบประมาณ 20 นาที

วิธีทำพายกะหล่ำปลีที่อร่อยที่สุด - เคล็ดลับจากเชฟ

ในการทำพายกะหล่ำปลีให้อร่อย แม่บ้านต้องจำกฎง่ายๆ รสชาติ กลิ่น และรูปลักษณ์ของอาหารขึ้นอยู่กับการสังเกต ฝึกฝนทักษะง่ายๆ เพื่อให้ขนมอบไส้กะหล่ำปลีของคุณอร่อยและดูเหมือนภาพถ่ายจากนิตยสารมัน:

• สำหรับการเติมให้สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
• เทน้ำเดือดลงบนกะหล่ำปลีสับดิบสักสองสามนาที วิธีนี้จะขจัดความขมและทำให้ไส้นุ่มขึ้น
• กะหล่ำปลีเป็นไส้ไม่ควรปรุงมากเกินไป ไส้ที่ค่อนข้างชื้นจะ "ติด" ในระหว่างขั้นตอนการอบ
• อย่าใช้น้ำมันทอดมากเกินไป ไขมันส่วนเกินทำให้รสชาติของพายเสียไป
• ปรุงอาหารด้วยอารมณ์ที่ดีและน่ารับประทาน!

วิธีทำพายกะหล่ำปลีในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย