ซอสมะเขือเทศโฮมเมดผ่านเครื่องบดเนื้อ ซอสมะเขือเทศสูตรเข้มข้นสำหรับหน้าหนาว

ยุคของการทำซอสมะเขือเทศเริ่มขึ้นในศตวรรษที่ 20 เริ่มต้นด้วยการเตรียมซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว พวกเขาคิดสูตรเอง แต่ปรุงรสออกมาเพื่อให้คุณเลียนิ้วของคุณ ในไม่ช้าชาวอเมริกันผู้กล้าได้กล้าเสียชื่อไฮนซ์ได้ก่อตั้งอุตสาหกรรมการผลิตซอสมะเขือเทศ ด้วยวิธีแบบเก่า เราแปรรูปมะเขือเทศที่บ้านโดยมั่นใจอย่างเต็มที่ว่าซอสที่ทำเองจะดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่ามาก ฉันแบ่งปันสูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับการเตรียมซอสมะเขือเทศรสเผ็ด หวาน เข้มข้นด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ

มะเขือเทศพันธุ์ต่างๆ จนถึงสีเหลือง จะถูกใช้สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว โครงสร้างของพวกเขามีความสำคัญมากกว่า สำหรับการเตรียมซอส ให้เลือกมะเขือเทศที่ไม่มีน้ำซึ่งมีโครงสร้างเป็นเนื้อแน่น

สูตรง่าย ๆ สำหรับซอสมะเขือเทศโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว

หนึ่งในการเตรียมซอสที่ดีที่สุด ถือว่าคลาสสิกและประสบความสำเร็จมากที่สุดในด้านรสชาติ

เอามา:

มะเขือเทศ - 2.5 กก.
น้ำตาลทราย - 0.5 ถ้วย
เกลือ - ½ช้อนใหญ่
พริกไทย - 20 ชิ้น
ดอกคาร์เนชั่น - 2 ชิ้น
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 2 ช้อนขนาดใหญ่
ผักชี - 10 ชิ้น

การเตรียมทีละขั้นตอน:

แบ่งชิ้นงานขนาดใหญ่ออกเป็น 4 ส่วน เล็กพอที่จะผ่าครึ่ง ส่งลงกระทะ.
วางบนเตา ให้ความร้อนแก่เนื้อหาอย่างช้า ๆ ประมาณ 20 นาที เพื่อประโยชน์ของเราอย่าปิดฝาเพื่อให้ของเหลวระเหยมากขึ้น
เช็ดมวลด้วยตะแกรง ตอนนี้ขายในขนาดใหญ่เช่นกระชอนอย่างรวดเร็วและสะดวก
ใส่น้ำมะเขือเทศที่ได้ลงไปต้ม นำไปต้มอย่างช้าๆ ด้วยการกวนปกติปรุงอาหาร 1-2 ชั่วโมง เวลาเดือดขึ้นอยู่กับคุณภาพของผัก ของที่เป็นน้ำใช้เวลาในการต้มนานขึ้น มวลควรหนา
ใส่เครื่องปรุงในถุงผ้าก๊อซหางยาวเพื่อสะดวกในการนำออกจากกระทะในภายหลัง ส่งมวลมะเขือเทศ.
ใส่น้ำตาลและเกลือ คนให้เข้ากัน ปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 15-20 นาที นำถุงเครื่องเทศออก
ในขั้นตอนนี้ของการทำซอสมะเขือเทศ ให้ชิมชิ้นงานเสมอ เพิ่มน้ำตาลและเกลือตามต้องการ
เทลงในน้ำส้มสายชู ทำอาหารต่อในช่วง 5-10 นาทีสุดท้าย
ปิดไฟเติมเหยือกบิด ใจเย็นๆ ตรวจสอบการซีลเพื่อหารอยรั่ว ย้ายไปยังที่เก็บถาวรในห้องใต้ดิน, ตู้กับข้าว

ซอสมะเขือเทศ - สูตรเลียนิ้วของคุณ

การเพิ่มส่วนประกอบที่คุ้นเคยบางอย่างสามารถทำให้รสชาติปกติเผ็ดและมีกลิ่นหอม สูตรจากซีรีส์ที่คุณจะเลียนิ้วของคุณและขออาหารเสริม นักชิมถือว่าดีที่สุด

มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม
กระเทียม - 8 กานพลู
หัวหอม - 500 กรัม
มะนาว.
โหระพา - พวงใหญ่
วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันดอกทานตะวัน - ตามต้องการ
น้ำตาล - 120 กรัม
เกลือ - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนเล็ก (สามารถทดแทนแอปเปิ้ลไซเดอร์ได้ แต่รสชาติจะเปลี่ยนไป)
ลูกจันทน์เทศ - ½ ช้อนเล็ก
กานพลูพื้นดิน - ปริมาณเท่ากัน
พริกหยวกหวาน - ช้อนชาเต็ม
ออลสไปซ์บด - ½ช้อนชา
พริกไทยดำป่น - ปริมาณเท่ากัน
โหระพาแห้ง - ช้อนชา
ผักชี - ช้อนชา
พริกป่น - ½ช้อนเล็ก

วิธีทำซอสที่อร่อยที่สุด:

แบ่งหัวกระเทียมออกเป็นกลีบ ปอกเปลือกออก ตัดหัวหัวหอมเป็นก้อนใหญ่ ทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศ
เทน้ำมันลงในกระทะ เพิ่มหัวหอมโยนกานพลูกระเทียมใส่น้ำตาล
เปิดไฟ กวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้ทอดประมาณ 3-5 นาที หัวหอมจะกลายเป็นเกือบโปร่งแสง
เทมะเขือเทศลงในกระทะ กวนเนื้อหาเป็นครั้งคราวนำไปต้ม
เคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีจนมะเขือเทศปล่อยน้ำเพียงพอ
แยกผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิกกับน้ำมะนาว เทลงในกระทะ ผัดต่อการปรุงอาหาร
หลังจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมง, เกลือ, ต้มต่ออีก 10 นาที
ใส่เครื่องเทศแห้งทั้งหมดสำหรับทำซอสมะเขือเทศในถุงผ้ากอซ ใส่ใบโหระพาสดลงไป
ส่งถุงใส่กระทะ ต้มมวลอีก 10-15 นาที
นำถุงออกมาชิมเนื้อหาของกระทะ เพิ่มสิ่งที่ขาดหายไป
นำออกจากเตาแล้วตีมวลในน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น (คุณสามารถใส่ในกระทะได้โดยตรง)
ในบางส่วนให้ผ่านน้ำซุปข้นผ่านตะแกรงเอาผิวหนังและเมล็ดของมะเขือเทศออก
กลับไปที่หม้อ ต้มประมาณ 5-10 นาที ปล่อยให้เดือดแรงแล้วปิด
เทลงในภาชนะจัดเก็บขนาดเล็กที่ปลอดเชื้อ เย็นลงปกคลุมด้วยผ้าขนหนู โอนไปเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

ซอสมะเขือเทศหวานกับปาปริก้า, อบเชย

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบเครื่องเทศร้อน เก็บสูตรสำหรับซอสมะเขือเทศที่สามารถนำเสนอให้กับเด็กๆ ได้

จะต้อง:

มะเขือเทศ - 5 กก.
พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น
หัวหอม - 3 ชิ้น
น้ำตาล - 300 กรัม
กรดอะซิติก 9% - 100-150 มล.
พริกไทยดำป่น - ช้อนชา
พริกขี้หนู - ½ช้อนชา (หรือมากกว่า)
อบเชย - หยิก
เกลือ - 2 ช้อนขนาดใหญ่
สีเขียวใด ๆ

การทำซอสอร่อย:

หั่นผักเป็นชิ้น เพื่อให้เดือดเร็วขึ้น ผมแนะนำให้คุณแบ่งให้เล็กลง แต่ถ้าคุณขี้เกียจเกินไปก็อย่าเสียเวลา นำไปต้ม
หลังจากเดือดให้ลดความเข้มของไฟให้เหลือน้อยที่สุด ปรุงอาหารจนมวลลดลงครึ่งหนึ่ง การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 2-3 ชั่วโมง
นำออกจากกองไฟ ปล่อยให้เย็น เช็ดด้วยตะแกรง
กลับไปที่เตาอีกครั้ง เพิ่มเครื่องเทศ สำหรับผู้ชื่นชอบความหลากหลาย ผมแนะนำให้ใส่ผักชีและขมิ้น จากผักใบเขียวใช้ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง มัดเป็นมัดแล้วหย่อนลงในกระทะ (ในตอนท้ายคุณจะถอดออกแล้วโยนทิ้ง)
ปรุงอาหารต่อไปประมาณ 3 ชั่วโมง
จัดเรียงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วบิด

มะเขือเทศโฮมเมดและซอสมะเขือเทศพลัม - สูตรที่อร่อยที่สุด

พลัมไม่น้อยกว่ามะเขือเทศถูกดัดแปลงสำหรับซอสปรุงอาหาร ด้วยความร่วมมืออย่างใกล้ชิด พวกเขาให้รสชาติมหัศจรรย์ของเครื่องปรุงรส ลองทำขวดโหลสำหรับทดสอบเป็นอย่างน้อย

เอามา:

มะเขือเทศ - 2 กก.
ลูกพลัม - 1 กก.
หัวกระเทียม.
หัวหอม - 0.5 กก.
พริกไทยดำแดง - ช้อนเล็ก
น้ำตาลเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

ลบหลุมจากลูกพลัมและวางในชาม วางบนเตา ค่อยๆ อุ่นเครื่อง ไอน้ำออกมา หลังจากเย็นตัวลงเล็กน้อยให้บดในตะแกรงจนเนียน
ทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศและหัวหอม เพื่อให้เดือดเร็ว ให้หั่นผักเป็นชิ้นๆ ใส่ในกระทะ นึ่งด้วยไฟอ่อน ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เช็ดผ่านตะแกรง
รวมน้ำซุปข้นทั้งสอง ใส่เครื่องปรุงตามสูตรที่แนะนำ กระเทียมก็ควรบดให้เป็นเนื้อ
ปรุงอาหารจนมวลลดลงหนึ่งในสาม เทและม้วนทันที

ซอสมะเขือเทศกับมะเขือเทศและแอปเปิ้ลผ่านเครื่องบดเนื้อ

ผลไม้มักมีอยู่ในการเตรียมเครื่องปรุงรสและซอสมะเขือเทศในฤดูหนาว แอปเปิ้ลเป็นผู้นำในหมู่พวกเขาและไม่ใช่โดยบังเอิญ ผสมผสานกับผักได้อย่างลงตัวทำให้ได้กลิ่นผลไม้ที่เป็นเอกลักษณ์

จะต้อง:

มะเขือเทศ - 2.5 กก.
แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น พันธุ์เปรี้ยวหวาน
หัวหอม - 4 ชิ้น
พริกหวาน - เหมือนกัน
กลีบกระเทียม - 4-5 ชิ้น
อบเชย - ช้อนชา
น้ำตาล - ½ถ้วย
เกลือเป็นช้อนขนาดใหญ่
ดอกคาร์เนชั่น - 4 ชิ้น
พริกไทย - 10 ชิ้น
ถั่ว Allspice - 5 ชิ้น
เอสเซ้นซ์ - ½ ช้อนเล็ก

การทำอาหาร:

เตรียมผักสำหรับการทำงานโดยเอาแกนออกจากแอปเปิ้ล พาร์ทิชันจากพริกและเมล็ดพืช ขอแนะนำให้ตัดเปลือกแอปเปิ้ลหนา
ผ่านตะแกรงละเอียดของเครื่องบดเนื้อบดเป็นข้าวต้ม
โอนมวลไปที่กระทะเริ่มเดือด จะใช้เวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำซุปข้นข้น โดยลดลงหนึ่งในสาม
โรยเกลือกับน้ำตาลอบเชย แนะนำให้ใส่เครื่องเทศที่เหลือในถุงผ้าก๊อซแล้วส่งไปที่กระทะเพื่อให้แกะออกได้ง่ายหลังทำอาหาร
ต้มซอสมะเขือเทศเป็นเวลา 30 นาที ต่อยด้วยเครื่องปั่นถ้าคุณชอบมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ฉันข้ามขั้นตอนนี้ไปเพราะฉันชอบการบดหยาบกับผักเป็นหย่อมๆ
ใส่กระเทียมสับ น้ำส้มสายชู ปิดเตา ซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดจะเก็บให้เย็นโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ซอสมะเขือเทศจากมะเขือเทศที่ไม่มีน้ำส้มสายชูและการปรุงอาหาร - สูตรสำหรับฤดูหนาว

นี่คือสูตรสำหรับซอสมะเขือเทศอย่างรวดเร็วด้วยมือของคุณเอง ข้อเสียคือคุณจะต้องทำส่วนเล็ก ๆ เนื่องจากสามารถเก็บเครื่องปรุงรสดังกล่าวในตู้เย็นและในช่วงเวลาสั้น ๆ เท่านั้น มันไม่ได้เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศ - 500 กรัม
กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น
หลอดเล็ก.
Cilantro (ผักชีฝรั่ง) - 2 ก้าน
น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
พริกไทยป่นเกลือ เพื่อความเผ็ดคุณสามารถเพิ่มพริกขี้หนูได้เล็กน้อย

วิธีการทำ:

ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดเทน้ำเย็น ทำแผลเล็ก ๆ แล้วลอกผิวหนังออก
หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอมและกระเทียม ต่อยทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
สับผักชีใส่ซอส เพิ่มเครื่องเทศที่เหลือน้ำมัน ผสมและเสิร์ฟ

สูตรวิดีโอสำหรับซอสมะเขือเทศแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวกับมะเขือเทศ ขอให้โชคดีในการเตรียมตัว!

ในร้านค้า เป็นการยากที่จะหาซอสมะเขือเทศที่สมบูรณ์แบบที่ตรงกับความต้องการของนักชิม บางคนไม่ชอบรสเปรี้ยว บางคนไม่ชอบกลิ่น "สารเคมี" ของควันในซอส "บาร์บีคิว" น้ำสลัดที่มีสารเพิ่มความคงตัวและสารกันบูดจำนวนมากแทบจะเรียกได้ว่ามีประโยชน์ การทำซอสตามความชอบนั้นง่ายกว่า โดยใช้ส่วนผสมและเครื่องเทศที่ผ่านการพิสูจน์แล้วเท่านั้น

ส่วนผสมเพื่อสุขภาพ

มีคนไม่มากที่คิดว่าน้ำสลัดเนื้อทำเองไม่เพียง แต่ช่วยเพิ่มรสชาติของอาหาร แต่ยังปกป้องสุขภาพของเราทำหน้าที่เป็นยากล่อมประสาท มะเขือเทศทำหน้าที่เป็นยาอายุวัฒนะของเยาวชนและยาแก้หวัด เชื่อกันว่าผลไม้สีแดงช่วยต่อต้านการพัฒนาของมะเร็ง ซอสมะเขือเทศปรุงรสเครื่องเทศและผักซึ่งมีผลดีต่อร่างกาย ตารางด้านล่างแสดงประโยชน์ของซอสผักแบบดั้งเดิม

ตาราง - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส่วนผสมน้ำสลัดมะเขือเทศแบบโฮมเมด

วัตถุดิบ	สารประกอบ	ผลกระทบต่อร่างกาย
มะเขือเทศ	– วิตามิน A, C, PP; - โพแทสเซียม – แมกนีเซียม - ฟอสฟอรัส; - โซเดียม - ไลโคปีน; - กรดอินทรีย์และกรดไขมัน	- ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ - ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต - เพิ่มภูมิคุ้มกัน; - ต่อต้านความเครียด ฟื้นฟูความแข็งแรง บรรเทาความเมื่อยล้า; - ช่วยรักษาน้ำหนักตัวที่เหมาะสม
หลอดไฟ	- วิตามินซี; – แมงกานีส - กรดโฟลิค; – เควอซิติน; - ไฟโตไซด์; - น้ำมันหอมระเหย	– กระตุ้นการผลิตน้ำย่อย; - เป็นยาป้องกันโรคหวัด - มีส่วนช่วยในการสร้างเนื้อเยื่อกระดูกอ่อน - มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ
ชิลี	- วิตามิน A, C, E, กลุ่ม B; - โพแทสเซียม – แคลเซียม – แมกนีเซียม - โซเดียม - ฟอสฟอรัส; - เหล็ก; – แมงกานีส - กรดไขมัน	– ช่วยย่อยอาหารหนัก - กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต - เพิ่มภูมิคุ้มกัน; - บำรุงผม เล็บ
กระเทียม	- วิตามิน K, PP, C, กลุ่ม B; - โพแทสเซียม – แมกนีเซียม – คลอรีน; - ฟอสฟอรัส; - เหล็ก; - น้ำมันหอมระเหย	– ลดระดับคอเลสเตอรอล; - กระตุ้นการย่อยอาหาร; - ป้องกันการพัฒนาของแบคทีเรียและไวรัสที่ทำให้เกิดโรค - เพิ่มความอึด กระฉับกระเฉง
พริกหยวก	- วิตามิน A, PP, C, กลุ่ม B; - โพแทสเซียม – แคลเซียม – แมกนีเซียม - ฟอสฟอรัส; - เหล็ก; – ฟลูออรีน; – โซเดียม	– ช่วยรับมือกับอาการนอนไม่หลับและความเครียด - ส่งผลดีต่อระบบประสาท - ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ - เสริมสร้างเล็บและผม; - ฟื้นฟูผิว
ลายจุดสีดำ	– วิตามิน C, E, กลุ่ม B; - เหล็ก; - เบต้าแคโรทีน; – แคลเซียม - น้ำมันหอมระเหย	– กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต; - ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด; - ปกป้องร่างกายจากโรคหวัดช่วยต่อสู้กับไวรัส - ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น

ซอสมะเขือเทศโฮมเมดจะดีต่อสุขภาพหากทำจากส่วนผสมที่มีคุณภาพ ซื้อเฉพาะผลไม้สดที่ไม่มีตำหนิและเน่ามิฉะนั้นชิ้นงานจะเสียหาย

ซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว: สูตรสำหรับทุกรสนิยม

สูตรซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวจะทำให้นักชิมประหลาดใจด้วยรสชาติที่หลากหลาย ในการเตรียมน้ำสลัดที่บ้าน นอกเหนือจากผักสดและเครื่องปรุงรส คุณต้องเตรียมเครื่องใช้ในครัวเรือนและอุปกรณ์:

เครื่องปั่น, เครื่องเตรียมอาหาร, เครื่องบดเนื้อ;
กระทะก้นหนา
กระทะหรือกระทะลึก
ตะแกรง;
ไม้พายไม้
ขวดแก้ว, ขวดที่มีฝาปิด;
ปิดที่สำคัญ

คุณควรดูแลการฆ่าเชื้อภาชนะเก็บด้วย คุณสามารถแปรรูปอาหารในกระทะ เตาอบ หรือไมโครเวฟ ขวดและขวดที่บรรจุแล้วไม่จำเป็นต้องม้วนด้วยกุญแจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่คาดว่าจะมีการจัดเก็บในระยะยาว เพียงขันสกรูที่ฝาโลหะ

ซอสมะเขือเทศทำอาหารตามสูตรใด ๆ ต้องใช้ความร้อน ผักสับสดมีรูปร่างและดูเหมือนสลัดมากกว่าพาสต้าแบบเรียบ ดังนั้นหากไม่มีการปรุงอาหารจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ นอกจากนี้ การแปรรูปด้วยไฟช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของเกลียว

เผ็ด

คำอธิบาย . ปรุงซอสมะเขือเทศรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง วิธีที่ง่ายที่สุดคือผสมมะเขือเทศกับฝักพริกสด ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีแล้วกรองผ่านตะแกรง สำหรับรสเผ็ดมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มถั่วหวาน, หัวหอม, กระเทียม

สิ่งที่ต้องเตรียม:

มะเขือเทศ - 500 กรัม
พริก - สองฝัก;
หัวหอม - หกชิ้น;
หัวกระเทียม - หนึ่ง;
สารละลายอะซิติก 9% - 60 มล.;
ถั่วดำ - 20 ชิ้น;
น้ำตาลทราย - 130 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

ลวกผลไม้สีแดง ปอกเปลือก สับละเอียด
สับหัวหอมและพริกโดยไม่ต้องเอาเมล็ดออกจากฝัก
ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้วางกระทะบนกองไฟ
ต้มลดความร้อนรอครึ่งชั่วโมง
ใส่ถั่วดำ หัวกระเทียมบด เกลือ ให้ความหวาน
เทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนส่วนผสมที่ต้องการ
เทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ
พลิกกลับทิ้งไว้ให้เย็น

มัสตาร์ด

คำอธิบาย . ซอสเผ็ดกับกระเทียมและกานพลูหัวหอมนั้นง่ายต่อการเตรียม เครื่องปรุงรสถูกเลือกตามรสนิยมของแต่ละบุคคล เพื่อให้น้ำสลัดเผ็ดขึ้นขอแนะนำให้เปลี่ยนพริกไทยดำป่นเป็นสีแดงและเมล็ดมัสตาร์ดเป็นผง

สิ่งที่ต้องเตรียม:

มะเขือเทศสีแดง - 5 กก.
หัวหอม - 2 กก.
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 9% - 175 มล.;
เมล็ดมัสตาร์ด - หนึ่งช้อนชา;
น้ำตาล - หนึ่งแก้วครึ่ง;
เกลือ - 90 กรัม
กานพลูพริกไทยดำ

ทำอาหารอย่างไร

สับหัวหอมบีบกลีบกระเทียม
ตัดผลไม้สีแดงเป็นชิ้น
ต้มในภาชนะลึกภายใต้ฝาปิดจนนิ่ม
เช็ดผ่านตะแกรง วางบนเตา
รอจนเดือดใส่หัวหอมครึ่งวงและมวลกระเทียม
ทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
เกลือ, ทำให้หวาน, เพิ่มเครื่องเทศและเมล็ดมัสตาร์ด
หลังจากห้านาทีเทน้ำส้มสายชูลงไป
รอจนเดือด ทิ้งไว้ห้านาทีแล้วปิด
เทลงในขวดที่เตรียมไว้
ปิดผนึกทิ้งไว้จนเย็น

พร้อมมะรุมและไวน์

คำอธิบาย . น้ำสลัด "ฤดูหนาว" เผ็ดและเผ็ดเตรียมไว้ครึ่งชั่วโมง สูตรประกอบด้วยไวน์แห้งและน้ำส้มสายชู

สิ่งที่ต้องเตรียม:

มะเขือเทศ - 2 กก.
หัวหอม - สองชิ้น;
น้ำตาลทราย - 100 กรัม
รากพืชชนิดหนึ่งขูด - เพื่อลิ้มรส;
เกลือ - 30 กรัม
เครื่องเทศบด - ขิง, ถั่วดำ, กานพลู;
ไวน์แดงแห้ง - 30 มล.
น้ำส้มสายชูไวน์ - 30 มล.

ทำอาหารอย่างไร

ลวกผลไม้สีแดงเอาผิวหนังออก
ตัดเยื่อกระดาษ
สับหัวหอมผสมกับเนื้อทิ้งไว้ 20 นาทีบนไฟอ่อน
ผ่านส่วนผสมผ่านตะแกรง
ทำให้หวาน, เกลือ, เพิ่มเครื่องเทศแห้ง, เทไวน์
หลังจาก 40 นาทีใส่มะรุม
หลังจากสี่ชั่วโมงเติมน้ำส้มสายชูรออีกห้านาที
เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

พร้อมหอมหัวใหญ่และผักชี

คำอธิบาย . แนะนำให้ผู้เริ่มต้นเลือกสูตรสำหรับซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวเพื่อหยุดที่ซอสเผ็ดกับหัวหอมและพริกหยวก การเติมน้ำมันทำได้ง่ายและรวดเร็ว

สิ่งที่ต้องเตรียม:

มะเขือเทศ - 4 กก.
หัวหอม - 1 กก.
พริกหวาน - 1 กก.
สารละลายอะซิติก 3% - 100 มล.;
น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
เกลือ - 30 กรัม
เครื่องเทศ - ถั่วดำ, ปาปริก้า, ผักชี

ทำอาหารอย่างไร

ทำน้ำมะเขือเทศโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้
สับผักที่เหลือในเครื่องปั่น
ผสมน้ำผลไม้กับน้ำซุปข้นใส่ไฟช้า
อย่าลืมผัดปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
เทเครื่องเทศเกลือหวาน
ต้มสองครั้ง (น้ำควรข้น)
เทน้ำส้มสายชูปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีนำออกจากเตา
ฆ่าเชื้อขวดหรือขวด
เท, ไม้ก๊อก, พลิกภาชนะให้เย็น

หากไม่สามารถคั้นน้ำมะเขือเทศสดได้ ให้ใช้ซอสมะเขือเทศสำเร็จรูป (สามลิตร) องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติประกอบด้วยมะเขือเทศและน้ำเท่านั้น

พร้อมลูกพลัม

คำอธิบาย . ซอสมะเขือเทศต้นตำรับสำหรับฤดูหนาวเตรียมจากลูกพลัมสุกและผลมะเขือเทศ ฝักไหม้ รสชาติเข้มข้นและหอมกรุ่นแม้ไม่มีเครื่องเทศเพิ่มเติม

สิ่งที่ต้องเตรียม:

มะเขือเทศ - 3 กก.
ลูกพลัม - 1.5 กก.
หัวหอม - สองชิ้น;
พริกหยวก - ห้าชิ้น;
พริก - สองฝัก;
หัวกระเทียม - ชิ้นเดียว;
น้ำส้มสายชู 9% - 15 มล.;
น้ำตาล - 200 กรัม
เกลือ - สองช้อนโต๊ะ;
พริกไทยป่น, กานพลู

ทำอาหารอย่างไร

สับผลไม้ที่ล้างเมล็ดแล้วหั่นเป็นหลุมอย่างหยาบสับด้วยหัวกระเทียมในเครื่องปั่น
ใส่ไฟช้าปรุงอาหารสองชั่วโมงกวนตลอดเวลา
กรองผ่านตะแกรง ปรุงต่ออีกชั่วโมง
เทเครื่องเทศหวานเกลือเทน้ำส้มสายชู
ต้มครึ่งชั่วโมง
เทลงในธนาคารม้วนขึ้น

กับแครอท

คำอธิบาย . ซอสหอมหวานได้มาจากแครอทสมุนไพรเครื่องปรุงรส เพื่อความเผ็ดก็ใส่พริกสดหรือพริกป่น ขิง หอมหัวใหญ่ก็ได้

สิ่งที่ต้องเตรียม:

มะเขือเทศ - 3 กก.
พริกหยวก - 1 กก.
แครอท - 500 กรัม
กลีบกระเทียม - สองหรือสามชิ้น
สารละลายอะซิติก 9% - 30 มล.;
น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - หนึ่งแก้วครึ่ง;
ผักชีฝรั่งสด - พวง;
น้ำตาล - หนึ่งแก้ว;
เกลือ - สองช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร

ลวกมะเขือเทศเอาผิวหนังออก
ตัดเป็นชิ้น
หั่นแครอทเป็นชิ้นเล็กๆ
ตัดฝัก
ใส่ผักที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่นสับ
วางน้ำซุปข้นในกระทะ, ตั้งไฟ, กวน, ใช้ไฟอ่อนจนเดือด
บีบกานพลูสับผักชีฝรั่งเพิ่มส่วนผสม
ปล่อยให้ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง
เกลือหวานเทน้ำมัน
รอห้านาที
เพิ่มน้ำส้มสายชูนำไปต้ม
เทลงในขวดปิดผนึก

พร้อมพริกหยวก

คำอธิบาย . ซอสมะเขือเทศโฮมเมดรสเผ็ดกับพริกหยวกปรุงด้วยเครื่องปรุงรสและสมุนไพรต่างๆ: โรสแมรี่ โหระพา ออริกาโน คุณสามารถเพิ่มฝักพริกแดงหรือหัวหอมเพื่อให้น้ำสลัดดูเผ็ดขึ้น

สิ่งที่ต้องเตรียม:

มะเขือเทศ - 2.5 กก.
หัวกระเทียม - ชิ้นเดียว;
พริกหวาน - 500 กรัม
ดอกคาร์เนชั่น - สี่ดอก;
อบเชย - ครึ่งช้อนชา;
เกลือ - 15 กรัม
น้ำตาล - หนึ่งแก้ว;
น้ำส้มสายชู 9% - 180 มล.;
ถั่วดำป่น - ครึ่งช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร

ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น
ล้างพริกให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น
ใส่ผักในเครื่องปั่น สับโดยไม่ต้องเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น
ใส่ไฟนำไปต้ม
ผ่านหัวกระเทียมผ่านการกด
เพิ่มส่วนผสมใส่น้ำตาลเครื่องเทศเกลือ
หลนเป็นเวลาสองชั่วโมงบนไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว
เทน้ำส้มสายชูห้านาทีก่อนทำ
เทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ ปิดฝา ทิ้งไว้ให้เย็น

พริกไทยบัลแกเรียผสมกับแอปเปิ้ลให้รสหวานอมเปรี้ยว บดมะเขือเทศสามกิโลกรัมในเครื่องปั่น, หัวหอมและพริกหนึ่งกิโลกรัม, แอปเปิ้ลหนึ่งปอนด์ ปรุงด้วยเครื่องเทศครึ่งชั่วโมง ก่อนปรุงอาหารเทน้ำส้มสายชูและแป้งมันฝรั่งละลาย (ช้อนโต๊ะในน้ำครึ่งแก้ว)

พร้อมกระเทียมและพริก

คำอธิบาย . สารละลายน้ำส้มสายชูเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ แต่ซอสมะเขือเทศที่ไม่มีน้ำส้มสายชูจะอยู่ได้ไม่นาน พริกจะช่วยยืดอายุการใช้งาน เป็นพริกไทยร้อนที่ช่วยปกป้องชิ้นงานจากการเกิดเชื้อรา ต่อไปนี้เป็นอีกสองสูตรโดยไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชู

สิ่งที่ต้องเตรียม:

มะเขือเทศ - 1 กก.
พริก - สองฝัก;
กานพลูกระเทียม - หนึ่ง;
พริกไทยดำ - ห้าถั่ว;
ดอกคาร์เนชั่น - ห้าดอก;
ลูกจันทน์เทศบด - ครึ่งช้อนชา;
น้ำตาล - 20 กรัม
เกลือ - 15 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

ตัดผลไม้สุกเป็นหลายชิ้น
ใส่หม้อต้มใต้ฝาประมาณเจ็ดนาที
ผ่านตะแกรงเพื่อแยกสกิน
เก็บไฟโดยเปิดฝาไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงจนน้ำซุปข้นข้น
เทน้ำตาลเครื่องเทศเกลือ
ถอนฟัน.
ทิ้งไว้สิบนาที

พร้อมโหระพาสด

คำอธิบาย . หนึ่งในสูตรพื้นฐานสำหรับซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว ส่วนใหญ่ใช้เวลาในการทำอาหาร - สามถึงสี่ชั่วโมง คุณสามารถเพิ่มได้ไม่เพียง แต่ผักใบเขียว แต่ยังเครื่องเทศแห้ง - ผักชี, ปาปริก้า, กานพลู

สิ่งที่ต้องเตรียม:

มะเขือเทศ - 1 กก.
กานพลูกระเทียม - สามชิ้น;
โหระพาสด - พวง;
ผักชีฝรั่งสด - พวง;
น้ำตาล - 40 กรัม
เกลือ - 10 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

ลวกผลไม้สีแดงเอาผิวหนังออก
ตัดเยื่อกระดาษ
สับผักใบเขียว
ใส่ชิ้นมะเขือเทศ สมุนไพร กานพลูกระเทียมลงในโถปั่น
ผสมกับน้ำซุปข้น โอนไปยังชาม
เกลือหวานต้มเป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมงเพื่อความหนาแน่นที่ต้องการ
เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

รีบๆ

คำอธิบาย . สูตรง่าย ๆ ที่ไม่ต้องทำตามขั้นตอนและดำเนินการทีละขั้นตอน การเตรียมเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารและกระทะที่เหมาะสมก็เพียงพอแล้ว

สิ่งที่ต้องเตรียม:

มะเขือเทศ - 2 กก.
พริกหวาน - 500 กรัม
หัวหอม - 500 กรัม
น้ำมันมะกอก - 200 กรัม
น้ำตาล - แก้ว;
พริกไทยป่น - ช้อนโต๊ะ;
ผงมัสตาร์ด - ช้อนโต๊ะ;
เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร

หั่นผักเป็นชิ้น
ใส่ในเครื่องปั่นบด
โอนไปยังกระทะ, ปรุงรส, เกลือ, ทำให้หวาน
ปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสองชั่วโมง
เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นงานเน่าเสียโดยปราศจากน้ำส้มสายชู ให้ฆ่าเชื้อภาชนะที่ทำเสร็จแล้วในกระทะหรือในเตาอบที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส ในการฆ่าเชื้อในกระทะ ให้วางผ้าขนหนูหนา ๆ วางเรียงกันที่ด้านล่าง แล้ววางภาชนะไว้ด้านบน เติมน้ำถึง “ไหล่” ต้มนานหลายนาที ทิ้งขวดโหลไว้ในเตาอบสิบนาที

ด้วยคื่นฉ่ายและขิง

คำอธิบาย . ตามรีวิว น้ำสลัดหวานค่ะ แนะนำให้ลดปริมาณน้ำตาลลงนะคะ คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกแดงได้อีกหากต้องการ

สิ่งที่ต้องเตรียม:

มะเขือเทศ - 1 กก.
คื่นฉ่าย - 100 กรัม
หลอดไฟ - หนึ่ง;
พริกหยวก - หนึ่ง;
ขิงป่น - ช้อนชา;
กานพลูป่น - ครึ่งช้อนชา;
น้ำตาล - สามในสี่ของแก้ว;
เกลือ - 10 กรัม
น้ำส้มสายชู 9% - 15 มล.

ทำอาหารอย่างไร

หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ
วางในกระทะหรือกระทะลึก
ต้มเป็นเวลา 30 นาทีจนนิ่ม
ถูผักต้มผ่านตะแกรง
เพิ่มเครื่องปรุงรส, ให้ความหวาน, เกลือ, เทน้ำส้มสายชู
ตั้งไฟอ่อนๆ รอประมาณหนึ่งชั่วโมงจนน้ำสลัดข้นและสีเข้ม

“แยมจริง”

คำอธิบาย . ชื่อนี้ไม่ได้รับโดยบังเอิญ ซอสมะเขือเทศกำลังเตรียมสำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมแอปเปิ้ลและหัวหอม ปรากฎว่าซอสเปรี้ยวหวานเค็มปานกลาง

สิ่งที่ต้องเตรียม:

มะเขือเทศ - 3 กก.
แอปเปิ้ล - 0.5 กก.
กลีบกระเทียม - หกชิ้น;
หลอดไฟ - หัวเดียว;
พริกไทยดำ;
น้ำตาล - 150 กรัม
เกลือ - 30 กรัม
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 9% - 50 มล.

ทำอาหารอย่างไร

ลวกผลไม้ฉ่ำเอาผิว
บดเนื้อในเครื่องปั่น
ใส่หม้อน้ำซุปข้นมะเขือเทศรอจนเดือด
ปอกแอปเปิ้ลสับในเครื่องปั่น
เพิ่มลงในกระทะผัด
บดหัวหอมผ่านกานพลูผ่านการกด
เพิ่มมวลรวมปรุงอาหารจนเนียน
เกลือใส่น้ำตาลเครื่องเทศ
ก่อนปรุงอาหารห้านาทีเทน้ำส้มสายชู
เทลงในขวดหรือขวดปลอดเชื้อที่เตรียมไว้
ปิดฝาทิ้งไว้ให้เย็นภายใต้ผ้าขนหนูคว่ำ

คุณยังสามารถทำซอสมะเขือเทศจากมะเขือเทศและแอปเปิ้ลตามสูตรอื่นได้อีกด้วย สำหรับมะเขือเทศ 3 กก. คุณต้องใช้แอปเปิ้ล 1 กก. ใส่หัวกระเทียม ผงมัสตาร์ดสองช้อนโต๊ะ พริกไทยร้อนป่นเล็กน้อยลงในซอสมะเขือเทศ-แอปเปิ้ล เทน้ำตาลหนึ่งแก้วและเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ ต้มครึ่งชั่วโมงเทน้ำส้มสายชูแล้วม้วน

อำพัน

คำอธิบาย . ซอสที่มีกลิ่นหอมเผ็ดและเผ็ดเล็กน้อยจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในอาหารจานจืด เพื่อให้ซอสมะเขือเทศมีสีเหลืองอำพันที่สวยงาม แนะนำให้ใช้มะเขือเทศสีเหลือง

สิ่งที่ต้องเตรียม:

มะเขือเทศเนื้อ - 2 กก.
หลอดไฟ - สองหัว;
พริกหวาน - สองชิ้น;
กระเทียม - ห้าถึงหกกลีบ;
ขิง - รากยาว 2 ซม.
พริก - หนึ่งฝัก;
น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% - 75 มล.;
น้ำ - 250 มล.
เครื่องเทศ - ผักชี, ออริกาโน, ถั่วดำ, ใบโหระพา;
น้ำตาล - ห้าช้อนโต๊ะ;
เกลือ - สองช้อนชาพร้อมสไลด์

ทำอาหารอย่างไร

ตัดก้านมะเขือเทศหั่นผลไม้เป็นชิ้น
สับหัวหอมและฝักอย่างหยาบ
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะก้นหนา
บดกระเทียม พริก ขิง เครื่องเทศแห้ง
เทลงในกระทะทอดครึ่งนาที
ใส่ผักที่โขลกไว้ลงไปผัด
เทน้ำต้มครึ่งชั่วโมง
วางมวลในเครื่องปั่น, บด, ถูพาสต้าผ่านตะแกรงกลับเข้าไปในกระทะ
ทำให้หวาน, เกลือ, เทน้ำส้มสายชู
ทิ้งไว้บนไฟอ่อนจนลดลงครึ่งหนึ่ง
เทลงในขวดหรือขวด

เขียว

คำอธิบาย . มะเขือเทศสีเขียวและสีน้ำตาลก็ใช้ได้ดีในซอสมะเขือเทศเช่นกัน เงื่อนไขสำคัญในการเลือกผลไม้คือเมล็ดต้องสุกโดยไม่มีรสขม ผลไม้สีเขียวมีความเป็นกรดมากกว่าผลไม้สีแดง จึงไม่เติมน้ำส้มสายชูลงไปในน้ำสลัด

สิ่งที่ต้องเตรียม:

มะเขือเทศสุก - 1 กก.
หัวหอม - หนึ่ง;
พริก - ฝัก;
กลีบกระเทียม - สองชิ้น;
น้ำตาล - 40 กรัม
เกลือ - 5 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ตัดผลไม้สีเขียวเป็นชิ้น
บดผักด้วยเครื่องปั่นหรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
ใส่น้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นในกระทะลึกเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
ผ่านตะแกรงแล้วใส่กลับเข้าไปในกระทะ
บดพริกบดกานพลู
เกลือหวานใส่พริกเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ใส่กะปิ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้อีกห้านาที
เทส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เกิดขึ้นลงในขวดโหลที่เตรียมไว้
ปิดภาชนะ พลิกกลับ ห่อจนเย็น

บารบีคิว

คำอธิบาย . ซอส "บาร์บีคิว" แบบดั้งเดิมเข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อและมันฝรั่งทอด

สิ่งที่ต้องเตรียม:

มะเขือเทศ - 2.5 กก.
พริกหวาน - 1 กก.
พริก - หนึ่งฝัก;
กระเทียม - หนึ่งกานพลู;
ผงมัสตาร์ด, ผักชีป่น, เมล็ดผักชีฝรั่ง;
ขิง - รากยาว 3 ซม.
ถั่วหวาน - ห้าชิ้น;
กระวาน - ห้าเม็ด;
ลอเรล - สองใบ;
สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู - 5 มล.;
น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
เกลือ - 10 กรัม
แป้งเจือจาง - 30 กรัมต่อครึ่งแก้ว

ทำอาหารอย่างไร

สับผักอย่างประณีต
วางในกระทะที่ลึกวางบนกองไฟเล็กน้อย
ขิงสับกระเทียม
เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเกลือหวาน
ต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วกรองผ่านตะแกรง
ใส่น้ำซุปข้นบนไฟอ่อน ๆ ต้มต่ออีกสามถึงสี่ชั่วโมงจนเป็นเนื้อเดียวกัน
เทน้ำส้มสายชูและแป้งที่เจือจางลงไป 5 นาที ก่อนเตรียมน้ำสลัดให้ข้น
เทลงในภาชนะที่เตรียมไว้

เครื่องเทศขนาดใหญ่จำนวนมาก (เมล็ดผักชี, กานพลู, ถั่วดำ, กระวาน) ไม่น่ารับประทานในซอสที่เป็นเนื้อเดียวกัน ดังนั้นก่อนที่จะเพิ่มมวลรวม แนะนำให้บดเมล็ดพืชด้วยเครื่องบดกาแฟ คุณยังสามารถมัดเครื่องเทศด้วยผ้าก๊อซ วางในขณะทำอาหาร แล้วเอาออกก่อนที่จะเติมน้ำส้มสายชู

พ่อครัวสามารถเตรียมซอสมะเขือเทศของผู้แต่งได้ที่บ้านสำหรับฤดูหนาว การทดลองกับเครื่องปรุงรส สมุนไพร เครื่องเทศจะเปิดรสชาติใหม่ มะเขือเทศสุกทุกสีเหมาะสำหรับซอสมะเขือเทศ ถ้าส่วนผสมข้นเกินไประหว่างทำอาหาร ให้เติมน้ำอุ่นลงไป ข้นซอสเหลวด้วยแป้งเจือจาง

บทวิจารณ์: "เราใช้เครื่องปรุงรสทั้งหมดเล็กน้อย"

ในทางกลับกัน เรากินแต่ซอสมะเขือเทศทำเองเท่านั้น แต่คุณยายของฉันทำอาหารให้ทั้งครอบครัวเพราะเธอไม่ไว้ใจของที่ซื้อมา และโดยทั่วไปแล้ว ยังมี "ใช่" มากมาย เคมี สารเติมแต่ง สารกันบูด และในบ้านเท่านั้นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ เป็นครั้งแรกที่ฉันได้ยินว่าซอสมะเขือเทศสามารถปรุงกับแอปเปิ้ลได้ ... สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเราจะมีวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมมากขึ้น แน่นอนว่าต้องมี มะเขือเทศ น้ำตาล พริกไทยดำ เกลือ น้ำส้มสายชู กานพลู และอบเชย เราใช้เครื่องปรุงรสทั้งหมดทีละน้อยเพื่อให้ซอสมะเขือเทศไม่มีรสชาติเด่นชัดของสิ่งหนึ่ง หั่นมะเขือเทศและหัวหอม เคี่ยวในกระทะด้วยน้ำมันพืช และเมื่อมันนิ่มจนหมด นำออกจากเตาแล้วบดหรือนวดให้เข้ากัน จากนั้นใส่กลับลงไปในหม้อและนำไปต้ม หลังจากนั้นเพิ่มเครื่องเทศปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วใส่เกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู เราปรุงกับพวกเขาอีก 5 นาที หลังจากนั้นซอสมะเขือเทศก็พร้อม วันรุ่งขึ้นจะเป็นที่สุด!

นัสยา http://www.divomix.com/forum/recept-domashnego-ketchupa-na-zimu/

ฉันพบสูตรในหนึ่งในฟอรัม เด็กๆ ชอบซอสมะเขือเทศมาก แต่ฉันไม่ซื้อ ซึ่งพวกเขาไม่บวมในร้านค้า ที่นี่ฉันเตรียมของฉันเองมันกลับกลายเป็นขวด 2 ลิตร ถูกกินในสองวัน ฉันวางแผนที่จะทำมากในปีหน้า
มะเขือเทศ 4.5 กก. - ผ่านเครื่องบดเนื้อ น้ำตาล 1 ถ้วยตวง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ 13 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%
พริกไทยดำสองสามเม็ดบนปลายมีดพริกไทยแดงป่น
ทั้งหมดนี้ในกระทะปรุงตามสูตรดั้งเดิมเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ฉันทำอาหารมากขึ้น ฉันต้องการหนาขึ้น ในท้ายที่สุดเช่นเคยฉันพยายาม ... ทันใดนั้นอารมณ์ก็มีบางอย่างที่จะเพิ่ม

ไอริน่า, http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=532.0

ซอสมะเขือเทศกับราก.

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
รากผักชีฝรั่ง 25 กรัม
รากผักชี 25 กรัม
แครอท 25 กรัม
กระเทียม 15 กรัม
น้ำตาล 50-70 กรัม
เกลือ 15-25 กรัม
พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ขูดผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่ายและแครอทหรือสับละเอียด ใส่มะเขือเทศสับละเอียด เคี่ยวไฟอ่อนๆ ประมาณ 40-50 นาที จากนั้นถูมวลผ่านตะแกรง ใส่เกลือ น้ำตาล กระเทียม ผ่านการกด พริกไทยดำป่น เคี่ยวนาน 10 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศที่เตรียมตามสูตรนี้ที่บ้านลงในขวดโหลฆ่าเชื้อ ม้วนแล้วห่อจนเย็น

ขั้นตอนที่ 1
ขั้นตอนที่ 2

ขั้นตอนที่ #3
ขั้นตอนที่ #4

ขั้นตอนที่ #5
ขั้นตอนที่ #6

ขั้นตอนที่ #7
ขั้นตอนที่ #8

ขั้นตอนที่ #9
ขั้นตอนที่ #10

ซอสมะเขือเทศกับผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
แครอท 200-250 กรัม
หัวหอม 100 กรัม
ผักชีลาวและขึ้นฉ่ายฝรั่ง 50 กรัม
กระเทียม 15 กรัม
น้ำมันพืช 50 มล
เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

สำหรับสูตรซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวนี้ มะเขือเทศจะต้องปอกเปลือกและสับให้ละเอียด สับหัวหอมและสมุนไพรขูดแครอท รวมผักและสมุนไพร เทน้ำมัน เคี่ยวไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที เพิ่มกระเทียมผ่านการกด, เกลือ, น้ำตาล, เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที บดมวลในเครื่องปั่นจนเนียนและนำไปต้ม จัดซอสมะเขือเทศร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนและห่อจนเย็น

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
พริกหยวก 1 กก
แครอท 500 กรัม
หัวหอม 250-300 กรัม
รากผักชีฝรั่ง 10 กรัม
ผักชีฝรั่งพาร์สนิป
ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
พาสลีย์
ผักชี
น้ำมันพืช 200 มล
30 มล. น้ำส้มสายชู 9%
เกลือ 10-15 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้ ผักทั้งหมดจะต้องสับให้ละเอียด ใส่กระทะ ใส่น้ำมัน เคี่ยวไฟอ่อน 30 นาที คนให้เข้ากัน เทผักใบเขียวเกลือเครื่องเทศเคี่ยวต่อไปอีก 5-7 นาที บดมวลด้วยเครื่องปั่นเทน้ำส้มสายชูนำไปต้ม วางซอสมะเขือเทศร้อน 1 ในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนและห่อจนเย็น

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ 4.5 กก.
แครอท 500 กรัม
หัวหอม 500 กรัม
คื่นฉ่าย 70 กรัม
โหระพาเขียว 100 กรัม
น้ำมันพืช 70 มล
เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

สับหัวหอม, ก้านขึ้นฉ่ายและแครอทอย่างประณีต, ทอดในน้ำมันประมาณ 5-7 นาที, คนให้เข้ากัน ปอกมะเขือเทศสับละเอียดใส่ผักทอด เคี่ยวบนไฟอ่อน 2 ชั่วโมง ใส่เกลือ น้ำตาล ใบโหระพาสับละเอียด เคี่ยวต่ออีก 5 นาที จัดซอสมะเขือเทศโฮมเมดร้อน ๆ ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวในขวดที่เตรียมไว้ ม้วนและห่อจนเย็น

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศสุก 2 กก.
พริกขี้หนู 150 กรัม
พริกหยวก 200 กรัม
หอมใหญ่ 200 กรัม
กระเทียม 50 กรัม
น้ำมันพืช 80 มล
เกลือ 50-60 กรัม
50 มล. น้ำส้มสายชู 9%
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

บดมะเขือเทศ พริก กระเทียม และหัวหอมด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น เพิ่มเครื่องเทศที่อุ่นในน้ำมัน, เกลือ, น้ำส้มสายชู, ผสมให้เข้ากัน จัด adjika ในขวดที่สะอาด ซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดควรเก็บไว้ในตู้เย็น

ให้ความสนใจกับความน่ารับประทานของซอสมะเขือเทศที่ปรุงตามสูตรนี้ในภาพ:

ขั้นตอนที่ 1
ขั้นตอนที่ 2

ขั้นตอนที่ #3
ขั้นตอนที่ #4

ขั้นตอนที่ #5
ขั้นตอนที่ #6

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
หัวหอม 100-150 กรัม
รากผักชี 100 กรัม
พริกขี้หนูสด 20 กรัม
15 มล. น้ำส้มสายชู 9%
น้ำตาล 25 กรัม
เกลือ 10-15 กรัม
อบเชยป่นเล็กน้อย
ดอกคาร์เนชั่น
ขิง

วิธีทำอาหาร:

สำหรับสูตรนี้สำหรับซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวนี้ มะเขือเทศจะต้องถูผ่านตะแกรง สับหัวหอมอย่างประณีตขูดรากผักชีฝรั่ง รวมผักเพิ่มเครื่องเทศเกลือน้ำตาลเคี่ยวบนไฟอ่อนจนข้น เทน้ำส้มสายชูลงไปผัด เทซอสมะเขือเทศร้อนลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนและห่อจนเย็น

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ 2.5 กก.
หอมใหญ่ 200 กรัม
แป้ง 50 กรัม
น้ำมันพืช 30 มล
น้ำส้มสายชู 9% 50 มล.
น้ำตาล 200 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส
อบเชยป่น 3 กรัม
ดอกคาร์เนชั่น
พริกไทยดำร้อน

วิธีทำอาหาร:

สับมะเขือเทศให้ร้อนสักครู่แล้วถูผ่านตะแกรง สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมันจนนิ่ม เพิ่มมะเขือเทศบด, เครื่องเทศ, เกลือ, น้ำตาล, เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที เทมวลเดือดเล็กน้อยในแก้ว เทแป้งให้เย็นแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในมวลที่เหลือเคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมง เทแป้งลงในส่วนผสมปรุงอาหารกวนเป็นเวลา 5 นาที เทซอสมะเขือเทศร้อนลงในขวด ม้วนแล้วห่อจนเย็น ซอสมะเขือเทศปรุงเองที่บ้านสำหรับหน้าหนาวตามสูตรนี้ เข้มข้นและเข้มข้น

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ 2.5 กก.
หัวหอม 100 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
เกลือ 15-20 กรัม
น้ำส้มสายชูกลั่น 9% 200 มล.
พริกไทยดำ 10 กรัม
อบเชย 5 กรัม
กานพลู 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมซอสมะเขือเทศตามสูตรนี้ มะเขือเทศและหัวหอมจะต้องสับให้ละเอียด อุ่นด้วยไฟอ่อนๆ จนนิ่ม จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง เพิ่มเครื่องเทศบดและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนปริมาตรลดลง 2 เท่า เพิ่มน้ำส้มสายชูเกลือน้ำตาลนำไปต้ม เทซอสมะเขือเทศร้อนลงในขวด ม้วนแล้วห่อจนเย็น

ดูรูปถ่ายของซอสมะเขือเทศที่เตรียมตามสูตรทีละขั้นตอนเหล่านี้:

ขั้นตอนที่ 1
ขั้นตอนที่ 2

ขั้นตอนที่ #3
ขั้นตอนที่ #4

ขั้นตอนที่ #5
ขั้นตอนที่ #6

ขั้นตอนที่ #7
ขั้นตอนที่ #8

ซอสมะเขือเทศกับมัสตาร์ด

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศเนื้อแน่น 1 กก.
พริกหยวก 350-400 กรัม
หัวหอม 300 กรัม
น้ำมันพืช 50 มล
ผงมัสตาร์ด 20 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
เกลือ 30 กรัม
พริกไทยแดงป่นและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ส่งผักทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น ใส่กระทะ ใส่ส่วนผสมที่เหลือ เคี่ยวบนไฟอ่อนๆ หลังจากเดือด 1 - 1.5 ชั่วโมง เทซอสมะเขือเทศร้อนลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนและห่อจนเย็น

ซอสมะเขือเทศรสเผ็ดกับมัสตาร์ด

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
พริกสด 10 กรัม
ซอสมะเขือเทศ 20 กรัม
ผงมัสตาร์ด 20 กรัม
50 มล. น้ำส้มสายชู 9%
น้ำตาล 40 กรัม
เกลือ 10 กรัม
พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

สำหรับสูตรซอสมะเขือเทศง่ายๆ นี้ ให้หั่นมะเขือเทศแล้วนำไปตั้งไฟอ่อนๆ จนนุ่ม แล้วจึงใช้ตะแกรงร่อน ปอกพริก สับละเอียด ผสมกับมะเขือเทศบด เพิ่มส่วนผสมที่เหลือปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีด้วยไฟอ่อน ตีมวลในเครื่องปั่นจนเนียนนำไปต้ม เทซอสมะเขือเทศร้อนลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนและห่อจนเย็น

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
พริกหยวก 1 กก
หอมใหญ่ 1 กก.
พริกขี้หนูสด 30 กรัม
รากขิง 10 กรัม
น้ำมันพืช 200 มล
100-150 มล. น้ำส้มสายชู 9%
น้ำตาล 200 กรัม
เกลือ 10 กรัม
ออลสไปซ์ดำ 5-7 เม็ด
3-4 กานพลู
อบเชยป่น 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ก่อนทำซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมด มะเขือเทศจะต้องสับ อุ่นด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม แล้วจึงถูผ่านตะแกรง สับหัวหอมพริกหยวกและพริกขี้หนูอย่างประณีต ขูดรากขิง. รวมอาหารที่เตรียมไว้ ใส่เครื่องเทศและน้ำมันพืช เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 30-40 นาที จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มเกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูนำไปต้ม เทซอสมะเขือเทศร้อนลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
หัวหอม 100 กรัม
กระเทียม 10 กรัม
น้ำแอปเปิ้ล 200 มล.
20 มล. น้ำส้มสายชู 9%
เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
อบเชยป่นเล็กน้อย
ดอกคาร์เนชั่น
พริกไทยดำร้อน

วิธีทำอาหาร:

ก่อนที่จะเตรียมซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดดังกล่าว มะเขือเทศจะต้องถูกตัดให้ร้อนด้วยไฟอ่อนๆ จนนิ่ม จากนั้นจึงถูผ่านตะแกรง ใส่หัวหอมสับละเอียด กระเทียม น้ำแอปเปิ้ล เกลือ น้ำตาลและเครื่องเทศ เคี่ยวบนไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมงหลังจากเดือด เพิ่มน้ำส้มสายชูผสม เทซอสมะเขือเทศร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ 2 กก.
ลูกพลัม 1 กก.
หอมใหญ่ 250 กรัม
กระเทียม 100 กรัม
น้ำตาล 200 กรัม
เกลือ 50 กรัม
30 มล. น้ำส้มสายชู 9%
ใบกระวาน 2 ใบ
พริกแดงป่น 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ส่งมะเขือเทศ ลูกพลัม และหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น เคี่ยวมวลด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ใส่กระเทียมสับ เครื่องเทศ เกลือและน้ำตาล เคี่ยวต่อไปอีก 30-40 นาที ถูมวลผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่นจนเนียนนำไปต้มอีกครั้งเทน้ำส้มสายชูแล้วนำออกจากเตา เทซอสมะเขือเทศร้อนลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนและห่อจนเย็น

สูตรซอสมะเขือเทศที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวแสดงไว้ในภาพถ่ายเหล่านี้:

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
ลูกพลัมเชอรี่ 1 กก.
พริกหยวก 100 กรัม
กระเทียม 30 กรัม
น้ำตาล 100-150 กรัม
เกลือ 30 กรัม
อบเชยป่น
พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดนั้น จะต้องเตรียมลูกพลัมเชอร์รี่ไว้ บดลูกพลัมเชอร์รี่ มะเขือเทศ และพริกหยวกด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ นำมวลไปต้มเคี่ยวประมาณ 20-30 นาที ใส่กระเทียม เครื่องเทศ เกลือ และน้ำตาลที่กดลงไป ปรุงจนได้ความหนาแน่นตามต้องการ เทซอสมะเขือเทศร้อนลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนและห่อจนเย็น

วัตถุดิบ:

แอปริคอต 1 กก.
มะเขือเทศ 2 กก.
หัวหอม 500 กรัม
พริกหยวก 500 กรัม
พริกขี้หนู 50 กรัม
ถั่วลันเตา 5-6 เม็ด
3-4 กานพลู
เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน จะต้องเตรียมแอปริคอตไว้ ส่งผักและแอปริคอตผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น เพิ่มเครื่องเทศและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้น (1.5-2 ชั่วโมง) เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ใส่เกลือ น้ำตาล เคี่ยวต่ออีก 5 นาที เทซอสมะเขือเทศร้อนลงในขวด ม้วนแล้วห่อจนเย็น

วัตถุดิบ:

พริกหยวก 1 กก
มะเขือเทศ 500 กรัม
หัวหอม 500 กรัม
พริกขี้หนู 50 กรัม
กระเทียม 30-35 กรัม
น้ำส้มสายชูกลั่น 9% 200 มล.
น้ำมันพืช 100 มล
น้ำตาล 100 กรัม
เกลือ 5-10 กรัม
สีดำและออลสไปซ์เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

บดมะเขือเทศ หัวหอม และพริกไทยทั้งสองประเภทด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ นำมวลไปต้มเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที เพิ่มเนย, น้ำตาล, เกลือ, เครื่องเทศ, กระเทียมผ่านการกด, เคี่ยวประมาณ 10-15 นาที เทน้ำส้มสายชูลงไปผัด

ดังที่คุณเห็นในภาพ ซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดตามสูตรนี้จะต้องย่อยสลายเป็นขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ รีดและปล่อยให้เย็น:

ขั้นตอนที่ 1
ขั้นตอนที่ 2

ขั้นตอนที่ #3
ขั้นตอนที่ #4

ขั้นตอนที่ #5
ขั้นตอนที่ #6

ขั้นตอนที่ #7
ขั้นตอนที่ #8

ขั้นตอนที่ #9
ขั้นตอนที่ #10

ขั้นตอนที่ #11
ขั้นตอนที่ #12

วัตถุดิบ:

พริกหยวก 1 กก
มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
กระเทียม 30-50 กรัม
ซอสมะเขือเทศ 30 กรัม
น้ำมันพืช 100 มล
เกลือ 30 กรัม
น้ำตาล 30 กรัม
30 มล. น้ำส้มสายชู 9%
พริกไทยป่นและกระวานเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

แยกผักทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่พริกแกงลงไป เคี่ยวต่ออีก 15 นาที ใส่มะเขือเทศสับ, กระเทียม, ซอสมะเขือเทศ, เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศ และเคี่ยวหลังจากเดือดประมาณ 10 นาที เทน้ำส้มสายชูลงไปผัด เทซอสมะเขือเทศร้อนลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนและห่อจนเย็น

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ 2 กก.
หัวหอม 300 กรัม
รากพืชชนิดหนึ่ง 30 กรัม
ไวน์แดงแห้ง 30 มล.
10 มล. น้ำส้มสายชู 9%
เกลือ 30 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
ขิงบดและพริกไทยดำ 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมซอสมะเขือเทศที่บ้าน มะเขือเทศจะต้องปอกเปลือกและสับพร้อมกับหัวหอมและมะรุมโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ใส่มวลลงในกองไฟใส่เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศ, เคี่ยวประมาณ 30-40 นาที ตีมวลร้อนด้วยเครื่องปั่นจนเนียนเทน้ำส้มสายชูและไวน์ลงไปต้ม เทซอสมะเขือเทศร้อนลงในขวด ม้วนแล้วห่อจนเย็น

ซอสมะเขือเทศรสเผ็ดกับมะรุม

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
พริกหยวก 1 กก
พริกขี้หนู 500 กรัม
กระเทียม 500 กรัม
รากพืชชนิดหนึ่ง 200 กรัม
เกลือ 60 กรัม

วิธีทำอาหาร:

นำเมล็ดออกจากพริกไทย ผ่าก้านมะเขือเทศ ปอกกระเทียมและรากมะรุม ผ่านผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น ใส่เกลือ คนให้เข้ากันให้เกลือละลาย แบ่งเครื่องปรุงรสลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดควรเก็บไว้ในตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 1
ขั้นตอนที่ 2

ขั้นตอนที่ #3
ขั้นตอนที่ #4

ขั้นตอนที่ #5
ขั้นตอนที่ #6

ขั้นตอนที่ #7
ขั้นตอนที่ #8

ซอสมะเขือเทศกับมะรุม

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
มะรุม 300 กรัม
น้ำส้มสายชู 30 มล.
น้ำมันพืช 30 มล
เกลือ 30 กรัม
พริกแดงป่น 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ก่อนที่คุณจะทำซอสมะเขือเทศที่บ้าน คุณต้องทำความสะอาดมะรุม ตัดก้านมะเขือเทศ บดผักในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกลือพริกไทยน้ำมันและน้ำส้มสายชูผสมให้เข้ากัน จัดซอสมะเขือเทศในขวดที่เตรียมไว้ เก็บในตู้เย็น

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
มะรุม 80-90 กรัม
กระเทียม 80-90 กรัม
เกลือ 20-30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว คุณต้องตัดก้านมะเขือเทศ ปอกรากมะรุมและปอกกระเทียม บดมะเขือเทศกระเทียมและมะรุมด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อใส่เกลือผสมให้เข้ากัน แบ่งซอสมะเขือเทศลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เก็บใส่ตู้เย็น.

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
กระเทียม 300 กรัม
รากพืชชนิดหนึ่ง 200 กรัม
น้ำมันพืช 50 มล
น้ำส้มสายชู 30 มล.
น้ำตาล 100 กรัม
เกลือ 15 กรัม

วิธีทำอาหาร:

หากต้องการใช้สูตรนี้ในการทำซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมด มะเขือเทศจะต้องปอกเปลือกแล้วหั่นก้าน ปอกกระเทียมและรากมะรุม บดมะเขือเทศที่เตรียมไว้ มะรุม และกระเทียมด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, น้ำมัน, ผสมให้ละเอียด เทซอสมะเขือเทศลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เก็บใส่ตู้เย็น.

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
พริกหยวก 200 กรัม
แอปเปิ้ลเปรี้ยว 200 กรัม
หอมใหญ่ 200 กรัม
กระเทียม 50 กรัม
น้ำมันพืช 100 มล
เกลือ 15-20 กรัม
น้ำตาลและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ก่อนเตรียมซอสมะเขือเทศที่บ้านต้องปอกเปลือกพริกและแอปเปิ้ลและใส่มะเขือเทศและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมันจนนิ่ม เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ เคี่ยวประมาณ 30-40 นาที เทซอสมะเขือเทศร้อนลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนและห่อจนเย็น

วัตถุดิบ:

พริกหยวก 1 กก
แอปเปิ้ลเปรี้ยว 500 กรัม
หัวหอม 100 กรัม
พริกขี้หนูสด 20-30 กรัม
น้ำแอปเปิ้ล 200 มล.
น้ำตาล 70-80 กรัม
เกลือ 10-15 กรัม
ใบกระวาน 1 ใบ
พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวที่บ้านต้องอบพริกหยวกในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 20-30 นาทีจากนั้นปอกเปลือกและบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มแอปเปิ้ลขูด, หัวหอมสับละเอียด, พริกขี้หนู, น้ำแอปเปิ้ล, เครื่องเทศ, เกลือและน้ำตาล, เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที บดมวลร้อนด้วยเครื่องปั่นจนเนียนและนำไปต้ม เทซอสมะเขือเทศร้อนลงในขวดโหลที่ฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้นและปล่อยให้เย็น

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ 2 กก.
แอปเปิ้ล 500 กรัม
แครอท 500 กรัม
กระเทียม 200 กรัม
พริกขี้หนูสด 100 กรัม
น้ำมันพืช 200 มล
เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว ผักและแอปเปิ้ลทั้งหมดจะต้องปอกเปลือก ปอกเปลือกมะเขือเทศ บดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่น้ำมันลงในกระทะ เคี่ยวนาน 2 ชั่วโมง กวนเป็นครั้งคราว ใส่เกลือ น้ำตาล เคี่ยวต่ออีก 20 นาที เทซอสมะเขือเทศร้อนลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนและห่อจนเย็น

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
พริกหยวกแดง 500 กรัม
แอปเปิ้ล 200 กรัม
กระเทียม 60 กรัม
พริกขี้หนูสด 40 กรัม
น้ำตาล 40 กรัม
เกลือ 20 กรัม
น้ำมันพืช 100 มล

วิธีทำอาหาร:

ปอกพริกและแอปเปิ้ล บดผักและแอปเปิ้ลทั้งหมดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ใส่น้ำมัน เกลือ น้ำตาล นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อน เทซอสมะเขือเทศร้อนลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนและห่อจนเย็น

ภาพถ่ายเหล่านี้แสดงสูตรอาหารสำหรับทำซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมด:

ขั้นตอนที่ 1
ขั้นตอนที่ 2

ขั้นตอนที่ #3
ขั้นตอนที่ #4

ขั้นตอนที่ #5
ขั้นตอนที่ #6

ซอสมะเขือเทศเป็นหนึ่งในซอสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ที่ละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่ม คมชัด และอุดมไปด้วย ผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์นี้เข้ากันได้ดีกับอาหารหลายจาน และถ้าคุณไม่รู้ว่าจะทำเองที่บ้านได้อย่างไร อ่านรีวิวนี้สิ!
เนื้อหาสูตร:

ซอสมะเขือเทศเป็นซอสอเนกประสงค์ ผสมผสานกับเนื้อสัตว์และปลา พาสต้าและมันฝรั่ง อย่างไรก็ตาม จานใดๆ ก็ตามที่มีรสชาติอร่อยกว่าในทันที แต่ซอสที่ซื้อมาไม่ค่อยมีผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและมีราคาแพงมาก ประกอบด้วยวัตถุเจือปนอาหารทุกชนิด เช่น สารแต่งกลิ่นรส สารเพิ่มความคงตัว สารปรุงแต่งรส สารกันบูด และถ้าคุณต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคุณภาพสูงตลอดทั้งปีโดยไม่ต้องจ่ายเงินแพง ๆ ก็มีทางเดียวเท่านั้นที่จะทำซอสมะเขือเทศที่บ้านของคุณเอง หากคุณทำตามลำดับของการเตรียมการและกฎเกณฑ์บางอย่างก็สามารถเตรียมได้ตามคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส แล้วมันจะเกินผลิตภัณฑ์ที่ซื้ออย่างแน่นอน

วิธีทำซอสมะเขือเทศที่บ้าน - ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร

เป็นการยากที่จะหาคนที่ยังไม่ได้ลองซอสมะเขือเทศ แต่การหาคนที่ไม่เคยลองซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดนั้นเป็นเรื่องง่าย ในขณะเดียวกัน เชฟที่มีประสบการณ์เชื่อว่าซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดมีรสชาติดีกว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมา และนี่ยังไม่รวมถึงประโยชน์ของซอสมะเขือเทศอีกด้วย ดังนั้นเราจึงเรียนรู้ที่จะทำซอสมะเขือเทศแสนอร่อยด้วยตัวเอง

เพื่อเตรียมซอสมะเขือเทศแสนอร่อยไม่เพียงพอที่จะเลือกสูตรที่ถูกต้อง สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงสองสามประเด็นด้วย

สิ่งสำคัญที่คุณต้องการสำหรับซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดคือมะเขือเทศสุกที่ดี จากมะเขือเทศที่ยังไม่สุกหรือสุกเกินไปและมีคุณภาพต่ำ ซอสมะเขือเทศที่ดีจะไม่ได้ผล ขอแนะนำให้ใช้มะเขือเทศที่ไม่ได้ซื้อตามร้านหรือปลูกในเรือนกระจก แต่มะเขือเทศในหมู่บ้านปลูกบนเตียงโดยไม่ใช้ปุ๋ยเคมี จากซอสมะเขือเทศดังกล่าวเท่านั้นที่จะมีกลิ่นหอมและเข้มข้น
สินค้าอื่นๆ ต้องมีคุณภาพสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง: แอปเปิ้ลและลูกพลัมไม่ควรหักและเป็นหนอน
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมักจะบดอย่างประณีต ในการทำเช่นนี้วิธีที่ดีที่สุดคือผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วบดน้ำซุปข้นผ่านตะแกรง แต่ยังมีวิธีที่ง่ายกว่านั้น - ในการส่งผ่านส่วนประกอบผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบสว่าน อย่างไรก็ตาม มันยังใช้งานไม่ได้เพื่อให้ได้พื้นผิวดังในตัวเลือกแรก
หม้อซอสมะเขือเทศควรมีก้นหนา
คุณสมบัติที่มีค่าของซอสมะเขือเทศคือความหนาแน่น ผู้ผลิตใช้แป้งสำหรับสิ่งนี้ แต่ที่บ้านสามารถทำได้โดยการระเหย กระบวนการนี้ใช้เวลา 1.5-2 ชั่วโมง ขั้นแรก นำส่วนผสมของมะเขือเทศไปต้ม แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราวจนของเหลวระเหย
แอปเปิ้ลที่เติมเข้าไปจะช่วยให้ซอสมะเขือเทศข้นขึ้นด้วย เพคตินที่มีอยู่ในผลไม้ชนิดนี้เป็นสารให้ความหนืดตามธรรมชาติที่ดีเยี่ยม นอกจากนี้ แอปเปิ้ลจะทำให้รสชาติของซอสมะเขือเทศเข้มข้นขึ้น สว่างขึ้น และตัดกันมากขึ้น
โซเดียมเบนโซเอตถูกเติมลงในซอสมะเขือเทศที่ซื้อจากร้านค้า ยับยั้งเชื้อราและยีสต์ ซึ่งช่วยให้สามารถเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ได้นาน สารชนิดเดียวกันนี้พบได้ในปริมาณเล็กน้อยในมัสตาร์ด กานพลู แอปเปิ้ล อบเชย แครนเบอร์รี่ และลูกเกด

ซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมด - ไม่มีอะไรที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยกว่าในซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศแท้ปรุงตามเทคโนโลยีการทำอาหารและทุกสัดส่วน เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 112 กิโลแคลอรี
จำนวนเสิร์ฟ - 3.5-4 กก.
เวลาทำอาหาร - ประมาณ 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ - 5 กก.
กระเทียม - 3 กลีบ
หัวหอม - 2 หัว
น้ำตาล - 150-200 กรัม
เกลือ - 30 กรัม
พริกไทยป่นดำ - 1 ช้อนชา
อบเชย - 1 แท่ง
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เมล็ดคื่นฉ่าย - 0.5 ช้อนชา
ดอกคาร์เนชั่น - 5 stars

การเตรียมทีละขั้นตอน:

ตัดมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นชิ้น
สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต
ตุ๋นมะเขือเทศและหัวหอมในชามเคลือบ 20 นาที หลังจากมวลแล้วให้บดผ่านตะแกรง
เทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในหม้อที่สะอาดแล้วลดลงครึ่งหนึ่ง
ใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงในถุงผ้ากอซแล้วจุ่มลงในมวลเดือด
ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู และกระเทียม ผ่านการกด
ปรุงส่วนผสมต่อไปประมาณ 5-7 นาทีแล้วนำเครื่องเทศออกจากซอส
เทซอสมะเขือเทศร้อนลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาฆ่าเชื้อ

ซอสมะเขือเทศกับมะเขือเทศและแอปเปิ้ลที่บ้านจะเป็นตัวเลือกที่ดีในการเติมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ สเต็กปลา สปาเก็ตตี้ และจะเป็นทางเลือกที่ดีแทนการวางมะเขือเทศสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ - 3 กก.
แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - 2 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 2 ช้อนชา
พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
ถั่ว Allspice - 1 ช้อนชา
ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี - 1 ช้อนชา
ปาปริก้าหวานบด - 1 ช้อนชา
ขมิ้น - 1 ช้อนชา
ดอกคาร์เนชั่น - 10 ร่ม
อบเชยแท่ง - 3 ชิ้น
Anis - 3-4 stars

การเตรียมทีละขั้นตอน:

ล้างมะเขือเทศ ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นตามชอบ แล้วสับด้วยเครื่องปั่น
กรองน้ำมะเขือเทศผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดและผิวหนังออก หากคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถใช้มันได้ - มันจะลดมวลของทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นออกไปอย่างอิสระ
เทน้ำผลไม้ลงในกระทะแล้วส่งไปที่กองไฟ หลังจากเดือดให้เอาโฟมที่เกิดขึ้นออก
ล้างแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องแกะกล่องเมล็ดและไม่ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นขนาด 1-1.5 ซม. ส่งไปที่น้ำต้ม
เพิ่มเครื่องเทศแห้งทั้งหมดและต้มซอสมะเขือเทศเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงจนข้นเหลือหนึ่งในสามของปริมาณที่ลดลงจากปริมาณเดิม
นำซอสมะเขือเทศที่เสร็จแล้วออกจากเตาแล้วถูผ่านตะแกรงเพื่อขจัดเครื่องเทศ ผิวหนัง และเมล็ดแอปเปิ้ล
นำซอสมะเขือเทศกลับไปที่เตาแล้วเติมน้ำมันและน้ำส้มสายชู ผัดส่วนผสมและปรุงซอสมะเขือเทศเป็นเวลา 5 นาที
เทซอสลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา ห่อภาชนะด้วยผ้าห่มอุ่นและเย็น หลังจากเย็นตัวแล้วจะข้นขึ้นเล็กน้อย

มีแม่บ้านไม่มากที่เตรียมซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว เนื่องจากเป็นงานที่ลำบาก อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่กรณีเลย หลังจากใช้เวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง ซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดจะอวดโฉมบนชั้นวางในตู้กับข้าวของคุณ

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ - 3 กก.
กระเทียม - 1-2 หัว
แอปเปิ้ล Antonovka - 1 กก.
น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
มัสตาร์ดแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
พริกแดงป่น - 0.5 ช้อนชา
อบเชยป่น - 0.5 ช้อนชา
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียมทีละขั้นตอน:

ล้างมะเขือเทศและแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มบนไฟอ่อนจนนิ่มประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง
ทำให้มวลเย็นลงและบดผ่านตะแกรงโลหะละเอียด
นำน้ำซุปข้นที่ได้ลงในกระทะที่สะอาด ใส่น้ำตาล เกลือ มัสตาร์ด อบเชย พริกแดงป่น และกระเทียมผ่านการกด
เมื่อความร้อนต่ำให้ต้มซอสให้เดือดแล้วต้มเป็นเวลา 30 นาทีโดยคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราว
ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 3-5 นาที เติมน้ำส้มสายชู ผสมและเทซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาให้แน่น แช่เย็นและเก็บที่อุณหภูมิห้อง

แน่นอนคุณสามารถซื้อซอสมะเขือเทศได้ในร้าน แต่ถ้าทำจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติก็มีให้เลือกน้อยและราคาสูงมาก และซอสมะเขือเทศราคาไม่แพงมีผลิตภัณฑ์ที่มีคำนำหน้า E มากกว่าส่วนผสมจากธรรมชาติ ดังนั้นแม่บ้านที่ประหยัดทุกคนจึงต้องเตรียมซอสมะเขือเทศไว้ใช้ในอนาคต

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ - 1 กก.
ควินซ์ - 300 กรัม
น้ำส้มสายชู 9% - 1/3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม - 1 หัว
มัสตาร์ดแห้ง - 1.5 ช้อนชา
อบเชยป่น - หยิก
เกลือ - 1.5 ช้อนชา
น้ำตาล - 1/3 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียมทีละขั้นตอน:

ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น
ล้างมะตูมและหั่นเป็น 2-4 ส่วน
วางมะเขือเทศและมะตูมลงในกระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนิ่มประมาณ 1.5 ชั่วโมง
ทำให้ส่วนผสมเย็นลงและบดด้วยตะแกรงละเอียด
ใส่น้ำซุปข้นลงในชามที่สะอาด ใส่น้ำตาล เกลือ อบเชย และพริกแดงป่น ใส่มัสตาร์ดและกระเทียมสับละเอียด
ตั้งไฟอ่อนให้ซอสเดือดและต้มต่อประมาณครึ่งชั่วโมง คนให้เข้ากัน
ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที เทน้ำส้มสายชูลงในซอสมะเขือเทศ ผสมและแจกจ่ายในขวดแก้ว ปิดฝาให้สนิท เย็นและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง

สูตรวิดีโอ:

อ่านแล้ว: 10796 ครั้ง

หากมีมะเขือเทศจำนวนมากก็สามารถแปรรูปและจัดเก็บได้ วิธีทำซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว อ่านและดูด้านล่าง

ซอสมะเขือเทศสูตรโฮมเมด เข้มข้น อร่อยรับหน้าหนาว

หากไม่มีซอสมะเขือเทศก็เป็นไปไม่ได้ที่จะกินไส้กรอกหรือชิ้นเนื้อ แต่อะไรจะดีกว่าซอสมะเขือเทศธรรมชาติ? ซอสมะเขือเทศทำมือเท่านั้น

สำหรับซอสมะเขือเทศ คุณต้องมะเขือเทศเนื้อสุก คุณสามารถใช้ผลไม้ยู่ยี่เพื่อการแปรรูปได้ แต่ไม่เน่าเสียหรือขึ้นรา

สูตรซอสมะเขือเทศโฮมเมด

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ 3 กก.
แอปเปิล 0.5 กก.
250 กรัม หัวหอม
1.5 เซนต์ ล. เกลือ
1.5 เซนต์ ซาฮารา
1 ช้อนชา พริกแดงป่น
1 ช้อนชา พริกไทยดำ
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศ

2. หั่นมะเขือเทศสะอาดเป็นชิ้นๆ

3. ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล

4. ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดขนาดกลาง

5. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า

6. ใส่มะเขือเทศ หัวหอม และแอปเปิ้ลลงในหม้อใบใหญ่

7. ตุ๋นมะเขือเทศและผักประมาณ 1 ชั่วโมง

8. เช็ดมวลที่ร้อนผ่านตะแกรงเพื่อให้เมล็ดมะเขือเทศยังคงอยู่และทุกอย่างจะซ้ำซากจำเจ

9. ปรุงรสมวลมะเขือเทศด้วยพริก น้ำตาล เกลือและน้ำส้มสายชู

10. ใส่กระทะกับมวลมะเขือเทศบนไฟร้อนปานกลางแล้วต้มให้เดือด ต้มซอสมะเขือเทศประมาณ 5 นาที

11. ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด

12. จัดซอสมะเขือเทศในขวดโหลแล้วปิดฝาทันที

13. พลิกเหยือกคว่ำแล้วห่อไว้ประมาณหนึ่งวันจนเย็นสนิท

เก็บซอสมะเขือเทศในที่เย็น

เคล็ดลับการทำอาหาร:

ซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดสามารถใช้เป็นซอสสำหรับพาสต้าหรือกะหล่ำปลีตุ๋น
รสชาติที่คุ้นเคยของซอสมะเขือเทศจะทำให้ส่วนผสมของกานพลู ผักชี และกระวานเป็นส่วนผสม
สามารถเพิ่มผักหรือกระเทียมลงในซอสมะเขือเทศได้กระเทียมเข้ากันได้ดีกับโหระพา
ผิวเลมอนเล็กน้อยทำให้ซอสมะเขือเทศมีความสดและคมชัดเป็นพิเศษ

ทานให้อร่อย!

ดูสูตรวิดีโอสำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม

สูตรวิดีโอ "ซอสมะเขือเทศโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว "มะเขือเทศ""

ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและมีสุขภาพดี!

Alena Tereshina ของคุณเสมอ