คัพเค้กแมนดาริน. คัพเค้ก "Tangerine Delight"

ฉันมักจะเชื่อมโยงส้มเขียวหวานกับปีใหม่ ก่อนหน้านี้ เมื่อฉันยังเด็ก พ่อของฉันได้รับของขวัญที่ดีในองค์กรของเขา และมีส้มเขียวหวานอยู่เสมอ ฉันยังจำได้ และบอกลูกๆ ว่าเรามีความสุขแค่ไหนในปีใหม่ เพราะส้มจีนขาดแคลนในสมัยโซเวียต พวกเขาถูกนำไปที่ร้านค้าเฉพาะในวันส่งท้ายปีเก่าเท่านั้นและมักจะมีคิวยาวสำหรับพวกเขา คุณแม่และคุณย่าของเรายังจำได้ว่าให้เพียงกิโลกรัมเดียวในมือเดียว! วิเศษมากที่ตอนนี้ลูกหลานของเราสามารถกินผลไม้หลากหลายชนิดได้เกือบตลอดทั้งปี
เมื่อเด็กๆ มีวันหยุดปีใหม่ และฉันมีความคิดถึงในวัยเด็ก ฉันก็เอาขนมส้มเขียวหวานไปให้พวกเขา วันนี้ฉันขอนำเสนอสูตรสำหรับมัฟฟินกับส้มเขียวหวาน

คัพเค้กกลับกลายเป็นว่าอร่อยและหอมกรุ่น และฉันก็พอใจกับผลลัพธ์ที่ได้! ฉันขอเชิญทุกคนไปชิม

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 140 กรัม
• แป้ง - 170 กรัม
• ส้มเขียวหวาน (มีเปลือก) - 2 ชิ้น,
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• มาการีนหรือเนย - 100 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์
• น้ำตาลทรายป่นสำหรับโรย

กระบวนการทำอาหาร:

ต้องนำเนยหรือมาการีนออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อไม่ให้แข็งมาก เมื่อมันนอนราบไปเล็กน้อย และนิ่มขึ้นเล็กน้อย คุณสามารถเริ่มเตรียมแป้งได้ เทน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสมลงในชาม แล้วทาเนย หั่นเป็นชิ้นๆ ถ้ามีไว้นานๆจะได้ไม่ต้องหั่นเป็นชิ้นๆ มันจะคลุกเคล้ากับน้ำตาลได้ดี แต่คุณไม่จำเป็นต้องละลายมัน

บดให้ละเอียดด้วยส้อมหรือช้อน ตามชอบ ถัดไป เพิ่มไข่หนึ่งฟอง อีกครั้งผสมให้เข้ากันเพื่อให้ทุกอย่างมีความสม่ำเสมอเหมือนกัน

ส้มเขียวหวานควรล้างและทำให้แห้ง ฉันปรุงมัฟฟินโดยเปิดเปลือกอยู่ ดังนั้นรสส้มเขียวหวานจึงเข้มข้นกว่า ไม่มีความขมในคัพเค้กที่ทำเสร็จแล้ว สิ่งสำคัญคือการเอากระดูกออกทั้งหมดมีผลไม้รสเปรี้ยวที่มีกระดูกมาก เราทำความสะอาดส้มเขียวหวาน แบ่งเป็นชิ้น เราใส่ในโถปั่นที่มีเปลือก แต่ไม่มีเมล็ด เช็ดจนเนียน

และใส่ลงในแป้ง หลังจากคนทุกอย่างให้เข้ากันแล้วให้เติมโซดาครึ่งช้อนชา (ห้ามดับ) แล้วนวดอีกครั้ง

ส่วนผสมสุดท้ายที่เราต้องการคือแป้ง เราร่อนและเทส่วนที่ต้องการลงในชาม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทิ้งไว้สักครู่ในชาม แล้วเตรียมแม่พิมพ์สำหรับคัพเค้กของเรา

บางแม่พิมพ์ฉันทาเนยและโรยด้วยแป้ง บางแบบฉันไม่ได้ทำ ฉันต้องการตรวจสอบว่าพวกเขาจะ "กระโดด" ออกจากแม่พิมพ์ซิลิโคนได้อย่างไร เรากระจายแป้งส้มเขียวหวานในแม่พิมพ์คัพเค้ก รายงานภาพถ่ายแสดงปริมาณแป้งที่ฉันใส่ลงในแม่พิมพ์แต่ละแบบและผลลัพธ์ของคัพเค้กที่เพิ่มขึ้น ไม่ควรเติมมากกว่า 2/3 ของปริมาตร

แม่พิมพ์เดียวไม่เพียงพอสำหรับฉัน และฉันทำคัพเค้กด้วยเครื่องทำคัพเค้กโลหะ ฉันจะบอกทันทีว่าการลบขนมอบที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์โลหะยากกว่าจากซิลิโคน แต่ก็ค่อนข้างเป็นไปได้ อย่าลืมทาน้ำมันด้วย แป้งอยู่ในรูปแบบเท่านั้นที่จะอบมัฟฟินกับส้มเขียวหวาน

เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา เราใส่แม่พิมพ์ในเตาอบอุ่น ปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง ตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน หากแป้งไม่ติดกระทะแสดงว่าคัพเค้กพร้อมแล้ว คุณสามารถปล่อยให้เย็นในรูปแบบหรือวางบนกระดานไม้ทันที จะเห็นได้ว่าด้านล่างของทั้งหมดมีความสวยงามและสม่ำเสมอ

ดูว่าขนมอบสีส้มแดงก่ำและสวยงามแค่ไหน ในบริบทของคัพเค้กที่มีส้มเขียวหวานที่มีสีสดใสน่ารับประทาน น่าเสียดายที่คุณไม่สามารถจับกลิ่นมหัศจรรย์ที่มีกลิ่นหอมในห้องครัวผ่านจอภาพได้ เราชงชาที่คุณชื่นชอบและนั่งลงในบริษัทที่เป็นมิตรเพื่อชิมคัพเค้ก

และในธีมส้ม คุณสามารถปรุงชิ้นใหญ่ได้ในหม้อหุงช้าหรือเตาอบ มันจะอร่อยเหมือนกันเชื่อฉัน!

ขอบคุณ Svetlana Kislovskaya สำหรับสูตรและรูปถ่ายทีละขั้นตอน

โน้ตบุ๊กของ Anyuta ขอให้คุณมีงานเลี้ยงน้ำชาที่น่ารื่นรมย์!

ประเภทของจาน: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
เสิร์ฟ: 12
ได้เวลาเตรียมตัว: 50 นาที
ครัว: รัสเซีย

วัตถุดิบ

• ส้มเขียวหวาน - 2 ชิ้นใหญ่
• เนย - 60 กรัม,
• น้ำมันพืช - 60 มล.,
• ไข่ - 3 ชิ้น,
• แป้ง - 250 กรัม,
• น้ำตาล - 150 กรัม,
• วนิลา,
• เกลือหนึ่งหยิบมือ,
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ผลไม้หวาน, ลูกเกด - 60 กรัม, (ไม่จำเป็น),
• แป้งเซมะลีเนอร์สำหรับแบบฟอร์ม
• สำหรับเปลือกน้ำrostาลส้ม:
• น้ำตาลผง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มหรือส้มเขียวหวาน - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

คัพเค้กกับส้ม

ฉันรักเค้กส้ม! สำหรับกลิ่นหอมสำหรับสีสดใสเพื่อรสชาติที่เข้มข้น) ฉันเพิ่งปรุง - กลิ่นหอมอยู่ทั้งบ้าน)) ดังนั้นฉันตัดสินใจว่าถ้าฉันทำซ้ำความสุข แต่ตอนนี้มีส้มเขียวหวานเท่านั้น? เราปรุงกับคุณแล้วและคุณชอบมันมากผู้อ่านที่รักซึ่งตอนนี้ฉันตัดสินใจทำซ้ำโดยเพิ่มส้มเขียวหวานลงในคัพเค้กเท่านั้น)

และที่บ้านก็มีจำนวนมากฉันเริ่มสร้าง) ส้มเขียวหวานของฉันอยู่ไกลจากผิวบาง

ส้ม

แต่พวกมันเองนั้นหวานและหอมมาก! ดังนั้นฉันจึงเอามีดออกอย่างระมัดระวัง เราไม่ต้องการมัน และเปลือกก็จะเข้าสู่ธุรกิจด้วย) มาลงที่เค้กส้มเขียวหวานที่หอมกรุ่นที่สุดกันเถอะ!

คัพเค้กแมนดาริน

สูตรพายแมนดาริน:

ปอกส้มและใส่ความเอร็ดอร่อยของส้มเขียวหวานหนึ่งผลลงในโถปั่น	ใส่ส้มและความเอร็ดอร่อยลงในชาม
นั่นคือสิ่งที่ปรากฏออกมาเป็นสมูทตี้ส้มเขียวหวานแท้ๆ)	สมูทตี้ส้มเขียวหวาน
ขับไข่ลงในภาชนะที่แยกต่างหากและใส่น้ำตาล วานิลลา และเริ่มตีจนมวลเปลี่ยนเป็นสีขาวและกลายเป็นครีม อย่างน้อย 4 นาที	ตีไข่กับน้ำตาล
ที่นี่มวลกลายเป็นสีขาวและเขียวชอุ่ม) เพิ่มเนยนุ่มและน้ำมันพืชลงไป	นี่คือมวลไข่
ใส่ส้มเขียวหวานปั่นลงในส่วนผสมไข่) ตีอีกครั้ง	เพิ่มน้ำซุปข้นส้มเขียวหวานให้กับมวลไข่
ผสมแป้งกับผงฟูและเพิ่มมวลส้มเขียวหวานตีอีกครั้ง ใส่ลูกเกดหรือผลไม้หวานอื่นๆ ตามชอบ จะบอกว่าอิซาเบลล่าเอาลูกเกดดำๆ ไป ไม่ชอบเลย ตัวเค้กเองก็มีรสชาติที่สดใส และลูกเกดตัวนี้ด้วย ต้องใช้ลูกเกดอ่อนๆ หรือผลไม้หวานนี่ .. สำหรับรสนิยมของฉัน)	ใส่แป้ง ตีแป้งอีกครั้ง
เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา ฉันใช้แบบฟอร์มเดียวกันกับ) เราวางพายส้มเขียวหวานในอุณหภูมิที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณ 35-45 นาทีจน "แมตช์แห้ง"	เทแป้งเค้กลงในถาดอบ
ดังนั้นคัพเค้กส้มเขียวหวานที่มีแดดจ้าที่มีรอยแตกตรงกลางจึงพร้อม)) คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือทำไอซิ่งซิตรัสที่ได้รับแรงบันดาลใจจากก่อนหน้านี้แล้วเทคัพเค้กของเราลงไป	รูปคัพเค้กส้มเขียวหวาน

ภายใน 16.12.2015

เมื่อคุณตระหนักถึงการใกล้เข้ามาของปีใหม่ ความปรารถนาอันน่าเหลือเชื่อก็ตื่นขึ้นเพื่อเข้าสู่อารมณ์ของปีใหม่ เช่นเดียวกับในวัยเด็ก แต่ถ้าพวกเขาไม่เคยมาล่ะ? คุ้มค่าที่จะทำของคุณเอง! บอกเราหน่อยว่าคุณเชื่อมโยงอาหารอะไรกับวันหยุดนี้ ฉันคิดว่าคงไม่มีใครที่ไม่มีส้มเขียวหวานในรายการนี้ ดังนั้นวันนี้เราจะทำมัฟฟินส้มเขียวหวานแสนอร่อยพร้อมครีมเปรี้ยวสำหรับทั้งครอบครัว!

วัตถุดิบ

• ส้มเขียวหวาน - 4 ชิ้น
• แป้ง - 350 กรัม
• น้ำตาล - 220 กรัม
• เนย - 120 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีม 20% - 200 g
• น้ำตาลผง - 100 กรัม
• ผงฟู - ตามคำแนะนำ

ขั้นตอนการทำอาหารที่บ้าน

1. ส่วนผสมทั้งหมดนั้นง่ายมาก การทำไอซิ่งหรือไม่ทำแล้วแต่ชอบแนวคิดในการใช้ค่ะ เริ่มกันเลย!



2. ก่อนอื่นคุณต้องล้างส้มเขียวหวานให้สะอาดก่อนเพราะในสูตรนี้เราจะใช้ทั้งเนื้อและความเอร็ดอร่อย ไม่ต้องกังวล แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหักโหมกับผิวส้มเขียวหวาน เพราะมันไม่ขมเลย แต่จะได้รสชาติอะไรประมาณนั้น!



3. ตอนนี้เราต้องหั่นชิ้นส้มเขียวหวาน ในบางสูตร ฉันพบคำแนะนำในการบดส้มเขียวหวานในเครื่องปั่น แต่เนื่องจากผลไม้รสเปรี้ยวเหล่านี้มีความฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ ฉันคิดว่าแป้งจะเหลวเกินไป และไม่กล้าทำขั้นตอนดังกล่าว แต่ฉันแค่ผ่าครึ่ง หากชิ้นดังกล่าวดูใหญ่เกินไป ให้หั่นเป็น 3 ส่วน



4. จุดสำคัญมาก: ถ้าคุณจะทำเคลือบ: บีบน้ำจากส้มแมนดาริน 2-3 ซีกลงในชามแยก เราใช้นวดเคลือบ ควรใช้เวลาประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นฉันก็โยนชิ้นที่บีบแล้วลงในแป้งด้วยเนื่องจากยังมีเนื้อเหลืออีกมาก



5. ผิวของส้มเขียวหวานจะต้องถูกบดขยี้ วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้อาจอยู่ในเครื่องปั่น แต่คุณสามารถตัดให้ละเอียดได้



6. และตอนนี้เราจะนวดแป้ง ถูเนยอุ่น น้ำตาล และไข่



7. เพิ่มครีมเปรี้ยวและชิ้นส้มเขียวหวานพร้อมกับความเอร็ดอร่อย



8. และสุดท้ายก็ผล็อยหลับไป แป้งกับผงฟู



9. ทั้งหมดนี้ผสมอย่างทั่วถึงและวางลงในแม่พิมพ์ มันสะดวกมากที่จะใช้แม่พิมพ์กระดาษ เพราะฉันมีแค่แม่พิมพ์ซิลิโคน 8 แบบ และฉันมีแป้งเพียงพอสำหรับคัพเค้ก 20 ชิ้น แต่ถึงกระนั้น พยายามบดแป้งให้แน่นเล็กน้อย มิฉะนั้น อาจเกิดฟันผุบนคัพเค้กที่ทำเสร็จแล้วได้ หลังจากอบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 ° เป็นเวลา 20 นาที ให้นำคัพเค้กออกมา



10. เราผสมไอซิ่ง: ปริมาณน้ำผลไม้ของเราจะต้องใช้น้ำตาลผงประมาณหนึ่งร้อยกรัม



11. ปริมาณต้องปรับขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอ: เคลือบควรเป็นของเหลวเล็กน้อย แต่หนา เธอจะมีลักษณะเช่นนี้



12. หล่อลื่นคัพเค้กด้วยไอซิ่งโดยใช้แปรง คุณสามารถลองใช้ช้อนได้ แต่ฉันไม่สามารถทาที่ขอบได้



13. และมาดื่มชากันเถอะ ครอบครัวจะรักมัน!

สิ่งที่เราเสิร์ฟถึงโต๊ะช่วยสร้างบรรยากาศของวันหยุดฤดูหนาว คัพเค้กที่มีส้มเขียวหวานจะทำให้งานฉลองกลายเป็นงานรื่นเริง

ผลิตภัณฑ์ไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังทำให้คุณรู้สึกอบอุ่นด้วยรูปลักษณ์ของมัน - คัพเค้กสีเหลืองที่น่ารื่นรมย์จะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นและอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมอบอวลไปทั่วทั้งบ้าน

เค้กคริสต์มาสกับส้มเขียวหวาน - ตกแต่งโต๊ะ ใส่เครื่องเทศต่างๆ เพื่อให้ได้กลิ่นที่เผ็ดเป็นพิเศษ การเตรียมขนมอบดังกล่าวไม่ใช่เรื่องยาก เตรียมแม่พิมพ์ที่เหมาะสมหรือเทแป้งลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็กหลายแบบ ซิลิโคนเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ - เค้กจะไม่ไหม้และแป้งจะกลายเป็นโปร่งสบายมันจะไม่ละลาย

อุ่นส่วนผสมทั้งหมดที่อุณหภูมิห้องก่อนใช้ มิฉะนั้น เค้กจะไม่ขึ้นระหว่างการอบ

คัพเค้กส้มเขียวหวาน

สร้างบรรยากาศรื่นเริง - ทำขนมอบตามสูตรคลาสสิก คุณสามารถเจือจางสูตรด้วยเครื่องเทศหรือใส่ผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง หรือถั่วลงในแป้งได้

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1 แก้ว
• 4 ส้มเขียวหวาน;
• 150 กรัม เนย;
• ผงฟู 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• 3 ไข่.

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกส้มเขียวหวาน ขูดผิวด้วยเครื่องขูดละเอียดแห้งในกระทะ
2. ปลดปล่อยชิ้นส้มเขียวหวานจากก้อนหิน สับในเครื่องปั่น
3. ให้เนยละลายที่อุณหภูมิห้อง เทน้ำตาลลงไปผสมให้เข้ากัน
4. เทไข่ลงไปแล้วตีส่วนผสมเนยด้วยเครื่องผสม
5. เพิ่มข้าวต้มส้มเขียวหวานเทความเอร็ดอร่อย
6. เทแป้งร่อนลงในลำธารบาง ๆ ใส่ผงฟู คน.
7. เทแป้งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้และอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 ° C

คอทเทจชีสเค้กกับส้ม

คอทเทจชีสให้ความโปร่งสบายแก่แป้งทำให้แป้งร่วนและนุ่มขึ้น จริงอยู่ จะดีกว่าถ้าอบคัพเค้กทั้งชิ้นจากข้อความดังกล่าว เพื่อที่จะได้สัมผัสถึงรสส้มที่ปรุงด้วยวานิลลาเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1 แก้ว
• 4 ส้มเขียวหวาน;
• 250 กรัม คอทเทจชีส;
• 150 กรัม เนย;
• 4 ไข่;
• ผงฟู 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• วานิลลาเล็กน้อย
• กำมือของผลไม้หวาน

การทำอาหาร:

1. นำเนยออกจากตู้เย็น ควรนิ่มที่อุณหภูมิห้อง
2. ทำความสะอาดส้มเขียวหวานและเอาเมล็ดออก บดในเครื่องปั่น คุณสามารถบดผิวให้มีความเอร็ดอร่อยและเพิ่มลงในแป้งได้ในภายหลัง หากไม่มีเครื่องปั่น ให้หั่นผลไม้เป็นลูกเต๋าเล็กๆ
3. ผสมเนยจืดกับน้ำตาล
4. ตีไข่และเพิ่มน้ำมัน คน.
5. เพิ่มคอทเทจชีสและส้มเขียวหวาน เพิ่มแป้งร่อนและผงฟู เพิ่มวานิลลา คน.
6. ใส่ผลไม้หวานลงในแป้ง ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่แป้งลงในจานอบ
7. ส่งในเตาอบ 40 นาทีอุ่นที่ 180 ° C

คัพเค้กช็อคโกแลตแมนดาริน

สามารถรับรสช็อกโกแลตเข้มข้นได้โดยการเพิ่มโกโก้ลงในแป้ง ทำคัพเค้กด้วยส้มเขียวหวานในแม่พิมพ์ซิลิโคนทีละชิ้น ครึ่งหนึ่งของคัพเค้กจะเป็นช็อกโกแลตและอีกซีตรัส การรวมกันนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบขนมอบหวานทุกคน

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1 แก้ว
• 300 กรัม เนย;
• 3 ส้มเขียวหวาน;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• 4 ไข่;
• ผงฟู 1 ช้อนชา;
• โกโก้ 2 ช้อนชา;
• 50 มล. คอนญัก - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร:

1. ละลายเนยที่อุณหภูมิห้อง แบ่งเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน
2. ใส่เนยครึ่งหนึ่งลงในภาชนะใส่น้ำตาลโกโก้และแป้งครึ่งหนึ่ง คน.
3. ตีไข่ 2 ฟองใส่แป้ง เทลงในบรั่นดี ผสมให้ละเอียด
4. ตัดส้มเขียวหวานเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือสับด้วยเครื่องปั่น
5. ผสมในชามอีกใบกับเนย น้ำตาล และแป้งที่เหลือ ใส่ไข่ตี 2 ฟอง ใส่ผงฟูลงไป
6. กระจายแป้งช็อคโกแลตครึ่งหนึ่งในแต่ละแม่พิมพ์ - มวลส้มเขียวหวาน
7. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 ° C

เค้กส้มเขียวหวานกับลูกเกดและถั่ว

รสชาติแห่งชัยชนะที่แท้จริงเกิดจากส่วนผสมของถั่วและผลไม้แห้ง พวกเขากลมกลืนกับกลิ่นหอมของส้มได้สำเร็จและทำให้ขนมอบน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น อบเชยเล็กน้อยเป็นส่วนผสมที่ลงตัวกับรสชาติเผ็ดร้อน

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1 แก้ว
• 3 ส้มเขียวหวาน;
• 50 กรัม ลูกเกด;
• 50 กรัม อัลมอนด์;
• 150 กรัม ซาฮาร่า;
• 150 กรัม เนย;
• 3 ไข่;
• ผงฟู 1 ช้อนชา;
• อบเชยเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. นำเนยออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง
2. ปอกส้มเขียวหวานสับ - ในเครื่องปั่นหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ตีไข่.
4. ผสมเนยและน้ำตาล เพิ่มไข่ผสมอีกครั้ง
5. เทแป้งลงในลำธารบาง ๆ เทผงฟูและอบเชย
6. เพิ่มส้มเขียวหวาน ลูกเกด และอัลมอนด์บด คน.
7. ใส่แป้งลงในพิมพ์อบในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที

คัพเค้กแมนดารินและวอลนัท

การผสมผสานระหว่างถั่วกับผลไม้ช่วยเสริมกลิ่นหอมของเหล้ารัมในการอบได้อย่างลงตัว ตกแต่งขนมอบเสร็จแล้วด้วยถั่วและผลเบอร์รี่และคุณจะได้รับอาหารเทศกาลที่ไม่เพียง แต่ทำให้ตาพอใจ แต่ยังตกแต่งงานเลี้ยงด้วยรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1 แก้ว
• 50 กรัม วอลนัท;
• 150 กรัม เนย;
• 50 มล. โรมา;
• 4 ส้มเขียวหวาน;
• 3 ไข่;
• ผงฟู 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• มะนาว ½ ลูก.

การทำอาหาร:

1. ปล่อยให้น้ำมันอ่อนตัวลง ผสมกับน้ำตาลแล้วใส่ไข่ที่ตีไว้
2. ปอกส้มเขียวหวานสับด้วยเครื่องปั่น
3. เทแป้งลงในส่วนผสมเนย เทเหล้ารัม ใส่ส้มเขียวหวาน
4. สับวอลนัทใส่แป้ง
5. บีบน้ำมะนาวออก
6. ใส่ผงฟูลงไป ผสมให้ละเอียด
7. ใส่แป้งลงในแบบฟอร์ม
8. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
9. ส่งเค้กไปอบ 40 นาที

ขนมอบแสนหวานจะทำให้แขกของคุณพึงพอใจและสามารถกลายเป็นสัญลักษณ์ที่แท้จริงของคริสต์มาสและปีใหม่ ลองสูตรอาหารต่างๆ เพื่อค้นหาสูตรที่คุณชอบที่สุด ใส่ถั่ว ลูกเกด มะนาว หรือลองทำช็อกโกแลตมัฟฟิน

เค้กส้มเขียวหวานสูงที่มีรสชาติเข้มข้น "อบอุ่น" และกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนคู่ควรกับงานเลี้ยงน้ำชาที่ไม่ธรรมดา เรานวดแป้งอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้แรงงานมากและผลิตภัณฑ์ "ต่างประเทศ" - เราวางส่วนผสมตามลำดับโดยทำงานเล็กน้อยกับเครื่องผสมและเตรียมส้มเขียวหวานล่วงหน้า เตาอบจะทำงานที่เหลือ

ครัมบ์ที่เขียวชอุ่มมีรสครีมที่น่ารื่นรมย์เช่นเดียวกับ "โน้ต" ของส้มสด โครงสร้าง "โปร่ง" เบา มีรูพรุน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกด, ถั่ว, ช็อคโกแลตลงในแป้ง, เพิ่มรสชาติเค้กด้วยน้ำตาลวานิลลา, คอนญักหรือเหล้ารัม

วัตถุดิบ:

• ส้มเขียวหวาน - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 150 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;
• แป้ง - 250 กรัม
• แป้งผงฟู - 15 กรัม
• ผิวส้มเขียวหวาน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

สูตรเค้กส้มเขียวหวานพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. เราใส่ชิ้นส้มเขียวหวานที่ปอกเปลือกแล้วและเส้นสีขาวลงในโถปั่น
   
2. บดให้เป็นน้ำซุปข้นเหลว
   
3. เรากำจัดเมล็ดพืชและฟิล์มโดยการถูมวลผ่านตะแกรง เราพยายามคั้นน้ำส้มเขียวหวานให้มากที่สุด
   
4. เรานำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า - เราเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องจนนิ่ม ตีมวลเนยที่อ่อนนุ่มเบา ๆ ด้วยน้ำตาลและเกลือ
   
5. เพิ่มไข่ทำงานอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
   
6. เทน้ำส้มเขียวหวานลงในส่วนผสมของเนยกับไข่ แล้วโยนผิวที่ขูดออก
   
7. เรารวมแป้ง, ผงฟู - ร่อนและค่อยๆแนะนำมวลของเหลว นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันหนืด
   
8. เราเติมถาดเค้กด้วยหิ้งตรงกลางทาเบา ๆ ที่ด้านล่างและผนังด้วยเนย
   
9. อบในเตาอบร้อนประมาณ 40 นาทีที่ 170 องศา อย่าลืมตรวจสอบความแห้งของเค้กด้วยการจิ้มไม้เสียบเข้าไปในเศษขนมปัง ไม่ควรมีร่องรอยของแป้งดิบหรือเศษเปียกบนไม้
   
10. เย็นสนิทแล้วนำเค้กออกจากแม่พิมพ์
    
11. ตกแต่งตามอำเภอใจ เช่น โรยผงหรือเสริมด้วยช็อกโกแลตชิป เบอร์รี่ ส้มฝานเป็นแว่น เป็นต้น
    
12. เราตัดเค้กส้มเขียวหวานที่มีกลิ่นหอมออกเป็นส่วนๆ แล้วนำไปวางที่โต๊ะ
    

ชามีความสุข!