พายกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วบนวุ้นเส้น วิธีทำเจลลี่พายบน kefir ด้วยกะหล่ำปลีและไข่ เยลลี่พายกับกะหล่ำดอกและเนื้อสับ

กินโดยไม่ต้องกังวลกับตัวเลข!

หากในครอบครัวของคุณพวกเขาชอบกินพาย แต่บ่อยครั้งมากกว่าที่จะไม่ทำตามใจญาติของคุณบ่อยขึ้นนี่ สูตรแพนเค้ก   - สิ่งที่คุณกำลังมองหา!

พายด่วนกับกะหล่ำปลีเล็กบน kefir (หรือเพียงแค่ charlotte กะหล่ำปลี) มันถูกจัดทำอย่างเรียบง่ายและรวดเร็วจานนั้นมีทั้งความอร่อยและน่าพอใจซึ่งเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำ

และเค้กนี้สามารถเพลิดเพลินได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะทำร้ายรูปเพราะส่วนผสมในนั้นเป็นอาหารอย่างสมบูรณ์: รสชาติและประโยชน์ที่บริสุทธิ์

พายกะหล่ำปลีบน kefir

ส่วนผสม

• 3 ไข่
• 1 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต
• 3/4 ศิลปะ แป้ง
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• กะหล่ำปลี 1 หัว
• งาสำหรับแต่งตัว (ไม่จำเป็น)
• ผักชีฝรั่ง

ทำอาหาร

1. กะหล่ำปลี   สับละเอียด ครอบคลุมกระทะเบา ๆ จนสุกครึ่ง เพิ่มผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แต่อย่าไป: เกลือจะต้องถูกเพิ่มลงในแป้ง
2. ผสมไข่ 1 ฟองแป้งเคฟเฟอร์และผงฟูเพิ่มเกลือเล็กน้อย แป้งสาลีควรเปลี่ยนความหนาแน่นโดยเฉลี่ย ตีไข่ 2 ฟองที่เหลือในชามแยก
3. ทาน้ำมันในรูปที่เค้กจะถูกอบเบา ๆ เทครึ่งหนึ่งของแป้งที่สุกแล้วลงในพิมพ์ ไส้กะหล่ำปลีเติมด้วยไข่ก่อนแล้วจึงใส่แป้งที่เหลือ หากต้องการคุณสามารถโรยเค้กด้วยเมล็ดงา
4. อบเค้กในเตาอบที่ 200 องศาประมาณ 20-30 นาที ตรวจสอบความพร้อมของไม้จิ้มฟัน

ความงามดังกล่าวนั้นสามารถปรุงได้ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกันอย่างแน่นอน: มันฝรั่ง, ปลา, เนื้อบด, เห็ด ... ทุกครั้งที่มีสิ่งใหม่ ๆ ปรากฎ!

  ผัก, หวาน, พัฟ, ยีสต์ - ซึ่งไม่มีพาย! ในบรรดาความอุดมสมบูรณ์ของสูตรที่รักจากการอบขนมพายน้ำท่วมครอบครองสถานที่ที่คุ้มค่า มีชื่อหนึ่งที่ชัดเจนอยู่แล้ว - มีบางอย่างที่หลั่งไหลเข้ามา หลักการในการทำพายพายนั้นเรียบง่าย - ทำแป้งเรียบง่ายเป็นน้ำซึ่งเต็มไปด้วยการบรรจุที่เตรียมไว้ มันยังคงอยู่เพียงเพื่อวางแบบฟอร์มในเตาอบอุ่นและรอ 30-40 นาที

แป้งสำหรับเค้กเยลลี่มักจะเตรียมบน kefir, ครีม, โยเกิร์ตหรือมายองเนส ส่วนผสมสองอย่างนี้รวมกันในสัดส่วนที่เท่ากัน (ตัวอย่างเช่นครีม + มายองเนสหรือ kefir + มายองเนสหรือโยเกิร์ต + ครีม) คุณสามารถกิน kefir เพียงอันเดียว - พายจะอ้วนน้อยกว่า ไข่และเนยเทียมที่ละลายแล้ว (หรือเนย) จะถูกเติมลงในแป้ง หากใช้มาการีนจะไม่เพิ่มมายองเนส ใส่เกลือและโซดา (หรือผงฟู) ลงในแป้ง ถ้าคุณชอบรสชาติที่หวานของแป้งก็ให้ใส่น้ำตาลหนึ่งช้อน เอาชนะส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมเพื่อทำลายก้อน

คุณสามารถใช้สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการกรอก: ชิ้นส่วนของเนื้อไก่, หัวหอม, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, ไข่กับผัก, ปลากระป๋อง, เห็ด, เนื้อวัว, ชีส, ไส้กรอก, ไส้กรอก, แฮม, ไส้กรอก, ฯลฯ ที่พบบ่อยที่สุด สูตรกะหล่ำปลีสีขาว ในการทำเช่นนี้มีความจำเป็นต้องสับและเคี่ยวเบา ๆ ในเนยแล้วพริกไทยและเกลือ แทนที่จะเป็นกะหล่ำปลีคุณสามารถทานปักกิ่งดอกกะหล่ำดอกหรือบรอกโคลี - มันจะกลายเป็นรสชาติที่เท่าเทียมกันนอกจากนี้มันยังมีประโยชน์มาก

เวลาในการอบขึ้นอยู่กับความลึกของแม่พิมพ์ปริมาณของแป้งชนิดของไส้ไส้เตาอบ ฯลฯ หลาย ๆ คนเตรียมพายไส้ในหม้อหุงช้าเวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

เยลลี่พาย - การเตรียมผลิตภัณฑ์และอาหาร

  เพื่อให้พายวงกลมประสบความสำเร็จขอแนะนำให้เตรียมการเติมล่วงหน้าเช่นควรนำไปผ่านกระบวนการทางความร้อน ไม่จำเป็นที่จะต้องนำส่วนผสมต่าง ๆ มาให้พร้อมตัวอย่างเช่นมันฝรั่งสามารถทอดจนสุกครึ่ง เช่นเดียวกับเนื้อไก่เนื้อสับหรือเห็ด

* ถ้าคุณไม่ทอดไก่ก่อนเวลาในการอบเค้กไม่ควรน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง (คุณต้องแน่ใจว่าผนังและก้นไม่ไหม้)
* ยิ่งผักมากเท่าไหร่ก็ยิ่งต้องต้มหรือต้มในกระทะนานขึ้นเท่านั้น
* หากใช้ปลากระป๋องคุณจะต้องนวดด้วยส้อมเท่านั้น
* สำหรับไข่เยลลี่ที่มีไข่และสมุนไพรให้ต้มไข่ล่วงหน้า
* สำหรับแป้งไม่จำเป็นต้องมีการเตรียม (สิ่งเดียวคือการร่อนแป้ง) - เพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดและตีให้ละเอียดจนกระทั่งก้อนละลาย

วิธีที่สะดวกที่สุดในการอบเค้กฟิลเลอร์ในรูปแบบที่สูงเนื่องจากแป้งมักจะมีความสม่ำเสมอของน้ำ รูปแบบจำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันถ้าจำเป็นซับในกระดาษรองอบ ในการทำแป้งคุณจะต้องใช้ชามลึกคน (หรือเครื่องผสม)

สูตรพายเยลลี่:

สูตรที่ 1: เจลลี่พายกับกะหล่ำปลี

จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมเค้กเช่นนี้ แต่อาหารจะเพียงพอที่จะเลี้ยง บริษัท ขนาดใหญ่ คุณสามารถปรุงอาหารด้วยแป้ง kefir หรือครีมเปรี้ยว - ในทั้งสองกรณีเค้กจะถูกยกเลิก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

  kefir หนึ่งหรือครึ่งแก้ว (หรือครีมเปรี้ยว);
  2 ไข่
  แป้งหนึ่งถึงครึ่งถึงสองแก้ว
  เกลือ
  โซดา 3-4 กรัม
  เกลือ
  กะหล่ำปลีสด - 200-240 กรัม
  บัตเตอร์;
  ลูกจันทน์เทศ

วิธีการเตรียม:

  ในการเริ่มต้นเราจะสับกะหล่ำปลีและวางไว้ในกระทะด้วยเนยเล็กน้อย ใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อปรุงรสและปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ Protome กะหล่ำปลีในความร้อนต่ำ การบรรจุสำหรับเยลลี่พายพร้อมกะหล่ำปลีของเราพร้อมแล้ว

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมแป้ง: เพิ่ม kefir หรือครีมเปรี้ยวในชามด้วยแป้งแบ่งไข่และเพิ่มโซดาและเกลือบางส่วน แป้งจะดีกว่าที่จะใช้เวลาน้อยก่อนและถ้าจำเป็นให้เติมขึ้นอีกครั้ง นวดแป้งออกจากส่วนผสมเหล่านี้

ตอนนี้มันยังคงอยู่ที่การบรรจุด้วยแป้งลงในแบบฟอร์มและอบเค้กในเตาอบ: จารบีแบบฟอร์มและกระจายกะหล่ำปลีก่อน เติมไส้ด้วยแป้งและวางแบบฟอร์มในเตาอบอุ่น เวลาในการอบขึ้นอยู่กับความลึกของแม่พิมพ์และตัวแผ่นดังนั้นควรตรวจสอบความพร้อมของเค้กเป็นระยะ

สูตร 2: เยลลี่พายกับกะหล่ำปลีและเห็ด

เจลลี่พายกับกะหล่ำปลีเป็นสิ่งที่ดีและมี "ไส้เดียว" แต่ถ้าคุณเพิ่มเห็ดหรือหัวหอมลงในกะหล่ำปลีก็จะกลายเป็นรสชาติที่ดีมาก สูตรนี้ใช้เห็ดและหัวหอม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

  กะหล่ำปลีสด
  แชมเปญขนาดใหญ่หลายแห่ง
  หัวหอม;
  ไข่ (เพิ่มอีกสองสำหรับการเติม);
  ช้อนน้ำตาล
  เกลือ 7-8 กรัม
  kefir 200 มล.;
  แป้ง - 140-150 กรัม
  ถุงผงฟู;
  เนยเทียมอบ

วิธีการเตรียม:

  ก่อนอื่นผสมเกลือกับน้ำตาลและตีไข่กับส่วนผสม ตอนนี้เท kefir กับมวลไข่ แป้งและผงฟูเป็นที่ต้องการร่อนจากนั้นพวกเขาสามารถเทลงในฐานของเหลว เรานวดมวลทั้งหมดทำลายก้อนอย่างระมัดระวัง ละลายมาการีน (ประมาณ 150 กรัม) แล้วเทลงในแป้งเบา ๆ ทั้งหมดกวนอีกครั้ง

ตีไข่สองฟองด้วยเกลือเล็กน้อย เราจะหั่นกะหล่ำปลีและราดน้ำมันเล็กน้อยหลังจากนั้นเราจะใส่เห็ดและหัวหอมสับลงไป นำมารวมกันอีกหน่อย

ตอนนี้เราจะปั้นกะหล่ำปลีของเราด้วยกะหล่ำปลี: ทาจารบีด้วยเนยและเติมแป้งครึ่งหนึ่ง เราแจกจ่ายไส้ซึ่งคุณต้องกรอกด้วยวิปปิ้งไข่ หลังจากไข่เทแป้งที่เหลือออก อบเค้กในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง เราตรวจสอบความพร้อมดังต่อไปนี้: เราแทงเค้กด้วยไม้ถ้ามีแป้งดิบที่เหลืออยู่บนมันจากนั้นเราขยายการอบอีก 10 นาที

สูตร 3: เนื้อกะหล่ำปลีในมายองเนส

แป้งพายสามารถปรุงได้ทุกอย่างแม้แต่ในมายองเนส กับเขาขนมอบจะกลายเป็นปุยและแดงก่ำแม้ว่าแคลอรี่มากขึ้น ถ้าไม่มี kefir ในตู้เย็นรู้สึกอิสระที่จะใช้มายองเนส และคุณสามารถใช้ 50 ถึง 50 - ครึ่งหนึ่งของมายองเนส, ครีมครึ่งลูก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

  มายองเนสและครีม 250 กรัม
  กะหล่ำปลี;
  เกลือ
  สองไข่
  โซดา;
  ประมาณห้าช้อนโต๊ะแป้ง

วิธีการเตรียม:

  ผสมครีมกับมายองเนสลงในชามแล้วทุบไข่ให้เข้ากันแล้วใส่แป้ง นวดแป้งอย่างถูกต้องเพิ่มโซดาและเกลือครึ่งช้อนชาแล้วผสมอีกครั้ง เพื่อให้แป้งไม่มีก้อนจะเป็นการดีกว่าถ้าใช้เครื่องผสม

สับกะหล่ำปลีเกลือและเคี่ยวจนนิ่มในเนย คุณสามารถเลือกปรุงรสด้วยพริกไทยหรือเครื่องปรุงอื่น ๆ

เราอบจานอบด้วยเนยใส่แป้งครึ่งหนึ่งก่อนแล้วจึงวางไส้กะหล่ำปลี เติมครึ่งหนึ่งของแป้งในกะหล่ำปลี ใส่เค้กอบที่สองร้อยองศา

สูตร 4: เจลลี่พายบน kefir

ทุกคนรู้ว่าการอบบน kefir กลายเป็นเขียวชอุ่มและหวานและในกรณีของเยลลี่พาย - ยังมีไขมันต่ำ สำหรับไส้คุณสามารถทำอะไรก็ได้: ผักเนื้อสับหรือเห็ด สูตรนี้ใช้การบรรจุปลามันฝรั่ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

  ef ลิตร kefir;
  สองหรือสามไข่ (ดูขนาด);
  เกลือ 7 กรัม (ประมาณหนึ่งช้อนชา)
  น้ำตาลบางส่วน;
  โซดา;
  น้ำมันดอกทานตะวัน
  แป้ง - โดยตา;
  ธนาคารของปลากระป๋อง
  มันฝรั่ง;
  พริกไทยดำป่น;
  หัวหอม

วิธีการเตรียม:

  ก่อนอื่นเราจะทำให้ปลายัดไส้สำหรับเค้กของเรา: ทันทีเราผสมอาหารกระป๋องกับส้อมในชามลึก ฉีกหัวหอมและตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมเนยและวางมันฝรั่งและหัวหอม ผัก prisalivaem และทอดจนสุกครึ่ง ให้เราถ่ายโอนมันฝรั่งจากจานแยกให้เย็น

ตอนนี้เราหันไปหาแป้ง: ดับครึ่งโซดาชาแล้วตีด้วยไข่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย เพิ่มส่วนผสมน้ำมันพืชและ kefir สองช้อน เอาชนะทั้งหมดอีกครั้ง เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากัน แป้งควรเป็นครีมเปรี้ยว

เราใช้รูปแบบจาระบีและเทส่วนของแป้ง หัวหอมวางบนกับมันฝรั่งและจากนั้นปลา พริกไทยเล็กน้อยเทลงในแป้งที่เหลือ อบเค้กประมาณ 40 นาทีตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้

สูตรที่ 5: พายชีส Kefir กับชีส

พายเยลลี่ที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้สามารถถูกวิปปิ้งในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง สำหรับไส้ที่เราต้องการชีสและแฮม (หรือไส้กรอก, wieners, ไส้กรอก, ฯลฯ ) มันกลับกลายเป็นเหมือนพิซซ่าขี้เกียจ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

  แก้ว kefir;
  คู่ของไข่
  ผงฟูเล็กน้อย
  แป้ง 140 กรัม (ประมาณหนึ่งแก้ว);
  ชีส - 180-200 กรัม
  แฮม - เหมือนกับชีส (กรัม 200)
  เกลือ
  ผักใบเขียว

วิธีการเตรียม:

  ทำแป้งอย่างง่าย: ผสมเกลือกับผงฟู (คุณสามารถใส่โซดา) แล้วตีด้วยไข่ เท kefir ลงในไข่คนให้เข้ากัน ใส่แป้งทีละน้อย ๆ แล้วคนให้เข้ากันโดยใช้ช้อน แป้งที่มีความหนาแน่นควรจะเป็นเหมือนแพนเค้ก

แฮมหั่นเป็นเส้นหรือก้อนชีสถูหยาบ ผักใบเขียวสับละเอียด ผสมแฮมกับชีสและสมุนไพร - นี่คือไส้สำหรับพายเยลลี่

จาระบีรูปแบบเทแป้งเล็กน้อยแล้ววางไส้แล้วเทส่วนที่เหลือของแป้ง และคุณสามารถผสมแป้งทั้งหมดลงในแป้งแล้วเติมเป็นก้อน เราอบวงกลมเยลลี่ประมาณ 35-40 นาที

สูตรที่ 6: พายมันฝรั่ง Jellied

สูตรที่ไม่ซับซ้อนสำหรับพายเยลลี่มันฝรั่ง ในการเตรียมการรักษาดังกล่าวคุณไม่จำเป็นต้องเป็นผู้ปรุงอาหารที่มีประสบการณ์เพียงทำตามคำแนะนำ เตรียมมันฝรั่งและหัวหอมสำหรับเติมและมายองเนส, kefir และไข่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับแป้ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

  บรรจุภัณฑ์เฉลี่ยของมายองเนส (200 กรัม);
  สองไข่
  ef ลิตร kefir;
  เกลือ
  1-2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
  แป้ง;
  โซดา;
  พริกไทย;
  มันฝรั่ง;
  หัวหอมหลอดไฟ;
  เนย

วิธีการเตรียม:

  เตรียมมันฝรั่งสำหรับไส้: ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ มันฝรั่งต้มในน้ำเดือด 1-2 นาที เราเปลี่ยนมันฝรั่งกลับไปเป็นกระชอนและวางไว้ในจาน เพิ่มชิ้นส่วนของเนยเกลือและพริกไทยดำ หัวหอมหั่นละเอียดและทอดจนเป็นสีเหลืองทองวางมันฝรั่ง

จาก kefir, มายองเนส, ไข่และแป้งคลุกแป้ง มันควรจะหนาเหมือนแพนเค้ก เพิ่มเกลือช้อนชาโซดาและน้ำตาลบางส่วน (สองช้อนสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติหวานของแป้ง) ผัดแป้งด้วยเครื่องผสม

อัดฉีดรูปแบบด้วยเนยและเติมแป้งครึ่งหนึ่งแล้ววางมันฝรั่งและหัวหอมแล้วเทแป้งที่เหลือ เราอบเยลลี่พายกับมันฝรั่งประมาณครึ่งชั่วโมง (หรือมากกว่านี้อีกเล็กน้อย)

สูตร 7: Aspic พายกับไก่และมันฝรั่ง

ไก่และมันฝรั่ง - ส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับเกือบทุกจาน ลองอบกับพวกเขาเยลลี่พายโฮมเมดจะดีใจ! สำหรับการทดสอบให้ใช้ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตแบบดั้งเดิมรวมถึงมาการีนหรือมายองเนส สำหรับไส้ไม่มีอะไรนอกจากหัวหอมคุณไม่จำเป็นต้องเตรียมไว้ก่อน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

  แป้งสองแก้ว
  โยเกิร์ตธรรมดาหรือครีมเปรี้ยว - กรัม 200
  มาการีน - 100 กรัม (หรือมายองเนสในปริมาณเดียวกัน);
  สามไข่
  เกลือ
  ผงฟู
  หัวหอมหลอดไฟ;
  มันฝรั่ง;
  เนื้อไก่
  พริกไทยดำป่น;
  งา

วิธีการเตรียม:

  เนื้อไก่หั่นเป็นชั้นบาง ๆ หัวหอมหั่นเป็นแหวนครึ่งบาง ทอดหัวหอมจนเหลืองทอง หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ

จากแป้งครีมและมาการีนนิ่ม (หรือมายองเนส) คลุกแป้งเพิ่มไข่เกลือและผงฟู

หล่อลื่นรูปแบบด้วยน้ำมันเทแป้งครึ่งหนึ่ง จัดวางไส้หัวหอมไก่และมันฝรั่งปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เติมครึ่งหลังของการทดสอบทั้งหมด โรยเค้กด้วยเมล็ดงาถ้าต้องการ เราตั้งค่าให้อบหนึ่งชั่วโมง มันฝรั่งและเนื้อไก่สามารถนำมาทอดได้ เวลาอบในกรณีนี้จะลดลงเป็น 35-40 นาที

สูตรที่ 8: เค้กไม่เต็มเต็งในหม้อหุงช้า

สูตรนี้จะช่วยให้ทั้งครอบครัวได้อย่างรวดเร็วและอร่อย สำหรับไส้ใช้ไข่ชีสและผักใบเขียว - เป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับแป้งนุ่ม เจลลี่พายในหม้อหุงช้าจะอบอย่างดีและจะไม่เผาไหม้ซึ่งเป็นสิ่งที่เกิดขึ้นในเตาอบธรรมดา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

  kefir 350-400 มล. (เกือบสองแก้ว);
  สองไข่ (สำหรับการทดสอบ);
  ช้อนน้ำตาล
  โซดา;
  น้ำมันพืช
  แป้ง - 230-240 กรัม
  ไข่ต้มแข็งสี่ฟอง (สำหรับไส้);
  หัวหอม;
  ชีส - 120 กรัม
  หัวหอมสีเขียว;
  ผักชีฝรั่งสด

วิธีการเตรียม:

  ก่อนอื่นให้ทำไส้สำหรับพาย: สับหัวหอม, ทอดเบา ๆ ในเนย, สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งและวางไว้ในกระทะที่หัวหอม ทอดอีกเล็กน้อย ไข่ลวกจะถูกสับและผสมกับการคั่ว ถูชีสอย่างหยาบหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ไส้ใส่เกลือและพริกไทยลงไป

ตอนนี้เราทำแป้ง: ตีไข่ด้วยเกลือเพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนชาโซดาและน้ำมันพืชสี่ช้อนผสม เท kefir ลงในมวลเพิ่มแป้งและนวดแป้ง แป้งควรจะกลายเป็นเหมือนแพนเค้ก

หล่อลื่นชามของผู้รับหลายคนและเติมแป้งครึ่งหนึ่ง เรากระจายไส้เทเศษที่เหลือของแป้ง การปรุงอาหารในโหมด "การอบ" 50-55 นาที หลังจากอบเสร็จแล้วให้ทิ้งเค้กไว้ด้านในอีกประมาณ 15 นาทีแล้วนำออกมา

- เยลลี่พายสามารถทำได้หลายวิธี บางคนใส่ในแบบที่เป็นจาระบีทันทีและเติมด้วยแป้งทั้งหมดแม่บ้านคนอื่น ๆ ก่อนจะเติมแป้งครึ่งหนึ่งให้เต็มแล้วปั้นแป้งลงบนแป้งแล้วจึงเทแป้งที่เหลือ หากคุณต้องการจัดวางไส้ในทันทีตรวจสอบให้แน่ใจว่าแบบฟอร์มมีการหล่อลื่นอย่างดีและเคลือบด้วยการเคลือบแบบไม่ติด

ไม่มีสัดส่วนที่แน่นอนในแง่ของแป้ง มันจะดีกว่าที่จะผสมส่วนผสมของเหลวทั้งหมดก่อนจากนั้นเทแป้งในส่วนเล็ก ๆ แป้งที่สม่ำเสมอควรจะออกมาเหมือนแพนเค้กหรือครีมเปรี้ยว

ตรวจสอบความพร้อมของพายเค้กด้วยแท่งไม้ ถ้าแป้งยังคงอยู่ให้อบเค้กอีกประมาณ 10-12 นาที

ผงฟูจะทำให้แป้งเขียวชอุ่มมีรูพรุนและอุดมไปด้วย หากไม่มีสารเติมแต่งดังกล่าวให้ใช้โซดาไฮเดรท (สำหรับ kefir คุณไม่จำเป็นต้องดับโซดา);

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถโรยเค้กด้วยชีสขูดและปล่อยให้อบอีกสองสามนาที

เจลลี่พายกับกะหล่ำปลี: วิธีการปรุงอาหาร

ฉันตัดสินใจที่จะทำพายกับกะหล่ำปลีรีบ เป็นการดีที่สุดที่จะทำพายกับกะหล่ำปลีเล็ก มันนุ่มและไม่ต้องการการรักษาความร้อนเป็นเวลานาน

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเยลลี่กับกะหล่ำปลีคือการเตรียมแป้งพายอย่างรวดเร็วและแน่นอนสูตรนั้นง่ายมาก

การบรรจุสำหรับเยลลี่พายที่มีส่วนผสมของกะหล่ำปลี:

• ผักกาดขาว - ½กก.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวันเพื่อการคั่ว - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - ½ช้อนชา
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมแป้งขนม:

• 3 ไข่;
• ครีม 20% - 5 ช้อนโต๊ะ l.;
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 6 ช้อนโต๊ะ l.;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา

ด้านล่างนี้เป็นสูตรการทำเค้กทีละขั้นตอนสำหรับทำกะหล่ำปลีพร้อมรูปถ่าย

เจลลี่พายสูตรกะหล่ำปลี:

หัวหอมสะอาดและตัดอย่างประณีต
  ล้างกะหล่ำปลีและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมประมาณ 1 ซม. X 1 ซม.
  ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช
  ทอดหอมใหญ่ก่อนจากนั้นนำกะหล่ำปลี เราเกลือเราพริกไทย
  จากนั้นลดไฟและเคี่ยวกะหล่ำปลีเล็กน้อยภายใต้ฝาบนความร้อนน้อยที่สุด



  ในเวลานี้เตรียมแป้ง
  ตีไข่ด้วยเครื่องผสมหรือในเครื่องเตรียมอาหาร
  ใส่ครีมลงในชามแล้วตีต่อ
  จากนั้นเราก็ใส่เกลือ
  ในชามแยกต่างหากผสมผงฟูและแป้ง
  ค่อยๆผสมแป้งเข้ากับไข่ด้วยครีมเปรี้ยว
  คุณสามารถนวดแป้งหรือแม้กระทั่งตีที่ความเร็วต่ำ
  แป้งเยลลี่กลายเป็นของเหลว



  มันเป็นการดีที่จะทาจาระบีจานอบด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้งหรือคุณสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน

รูปแบบลงใส่กะหล่ำปลีแล้วเทด้วยแป้งเหลว

  นำเข้าอบในเยลลี่ที่อุณหภูมิ 180 - 200 องศาเซลเซียสในเตาอบร้อนจนเหลืองทองประมาณ 30 - 45 นาที



  ทำให้เค้กเย็นลงในรูปร่างจากนั้นตัดบางส่วนในที่เดียวกันวางบนจานและเสิร์ฟอย่างระมัดระวัง
  พายเยลลี่อย่างรวดเร็วพร้อมกับกะหล่ำปลีในครีมพร้อม!



  คุณสามารถเตรียมไส้พายด้วยกะหล่ำปลีและไข่จากนั้นคุณเพียงแค่ต้องต้มไข่ 3 ฟองและเพิ่มไข่สับละเอียดลงไปในไส้ก่อนที่จะเทแป้ง
  ทานเล่น!



  ดังนั้นฉันจึงให้สูตรสำหรับวิธีทำพายกับกะหล่ำปลี
  ฉันจะขอบคุณสำหรับการชอบ reposts ความคิดเห็น!

พายไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเร็วมาก

ไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการทำขนมน้อยกว่าที่จะทนกับการทำอาหารอร่อยในช่วงสุดสัปดาห์

พายกะหล่ำปลีสามารถทำขึ้นและทำให้มีความสุขกับครอบครัวได้ทุกวัน

อย่าเชื่อ?

พายกับกะหล่ำปลีรีบร้อน - หลักการทั่วไปของการปรุงอาหาร

กุญแจสำคัญในการเค้กแสนอร่อยคือส่วนผสมที่มีคุณภาพ แป้งส่วนใหญ่จะใช้ระดับชั้นมันจะต้องร่อนก่อนที่จะนวด แป้งสามารถเตรียมของเหลว (สำหรับพายเติม), ขนมชนิดร่วนหรือใช้พัฟ นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับการอบที่ขี้เกียจอย่างสมบูรณ์เช่นเค้กไฟลนก้นซึ่งอยู่ด้านล่าง

สำหรับไส้ใช้สดเคี่ยวทอดหรือกะหล่ำปลีดอง ถ้าเนื้อต้องผ่านกระบวนการอบร้อนควรปรุงล่วงหน้า นี้จะประหยัดเวลาและไส้จะเย็นแล้ว นอกเหนือจากกะหล่ำปลีชีสไข่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลาผักและผักใบเขียวแล้ว นอกจากนี้ยังไม่มีข้อ จำกัด เกี่ยวกับประเภทและปริมาณของเครื่องเทศ

สูตร 1: พายกับกะหล่ำปลีรีบ kefir

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับพายกับกะหล่ำปลีรีบ แป้งจะสุกบน kefir และมันจะใช้เวลาหลายนาที ดังนั้นให้เปิดเตาอบที่ 190 องศาทันที

ส่วนผสม

kefir 200 มล.;

. แป้ง¾ถ้วย;

โซดา 1 นิ้ว

0.5 กก. กะหล่ำปลี

1 แครอท

น้ำมันบางชนิด

เครื่องเทศใด ๆ

3 ลูกแครกเกอร์;

หัวหอมใหญ่

การจัดเตรียม

1. สับหัวหอมและแครอททันทีและส่งไปที่กระทะทอด

2. เพิ่มกะหล่ำปลีสับทอดเข้าด้วยกันเกือบจะพร้อม เติมไส้ด้วยเครื่องเทศและเย็น

3. ตีไข่ด้วยส้อม ใน kefir ดับหนึ่งโซดาและส่งไปยังไข่เพิ่มแป้ง คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วตีแป้งก็จะข้นหนืดซึ่งเป็นเรื่องปกติ

4. หล่อลื่นจานอบใด ๆ คุณยังสามารถใช้หยิก และโรยด้วยเกล็ดขนมปัง พวกเขาจะไม่อนุญาตให้เค้กติดกับผนังของจาน

5. เทแป้งครึ่งหนึ่ง

6. จากนั้นโรยด้วยไส้กะหล่ำปลี ไม่สามารถทิ้งได้มิฉะนั้นน้ำหนักของกะหล่ำปลีจะตกลงไปที่ด้านล่าง

7. ด้านบนเทแป้งที่เหลือ

8. แค่นั้นแหละ! ส่งเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง หากรูปแบบมีขนาดเล็กและเค้กสูงให้รอประมาณ 40 นาที

สูตรที่ 2: พายกับกะหล่ำปลีรีบใส่แป้งกับมายองเนส

อีกทางเลือกหนึ่งคือพายด่วนกับกะหล่ำปลีรีบร้อน แต่แป้งนี้ทำในมายองเนสกับไข่ คุณสมบัติของสูตรนี้คือการเติมชีสแข็งลงไปซึ่งจะทำให้ชิ้นส่วนยึดแน่นและให้รสชาติที่ดีที่สุด

ส่วนผสม

0.5 กิโลกรัมกะหล่ำปลีสด

0.5 ถุง ripper;

0.1 กิโลกรัมของชีส

50 กรัม ท่อระบายน้ำมัน

6 ช้อนมายองเนส;

6 ช้อนโต๊ะแป้ง

เครื่องเทศหัวหอมกระเทียมเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันถ้าต้องการให้โรยด้วย croutons ภาชนะต้องเป็นโลหะมิฉะนั้นจะไม่มีการเตรียมกะหล่ำปลี

2. ฉีกกะหล่ำปลีใส่มือของเราด้วยเครื่องเทศเพิ่มชีสขูด คุณสามารถใส่หัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ แครอทกระเทียม แต่พวกเขาจะต้องถูกตัดอย่างประณีตมาก

3. เราเปลี่ยนกะหล่ำปลีเป็นรูปแบบที่เตรียมไว้และใส่เนยหั่นเป็นชิ้นส่วนด้านบน หรือเพียงแค่ตะแกรงและโรย

4. นวดแป้งอย่างรวดเร็ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้เอาชนะด้วยมายองเนสไข่เกลือเทแป้งด้วยผงฟู

5. นำโดที่ได้จากการนวดใส่ลงในเตาอบ เตรียมพายอย่างรวดเร็ว 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180

สูตร 3: พายกับกะหล่ำปลีในขนมพัฟอย่างรวดเร็ว

สิ่งที่อาจจะง่ายขึ้นพายกับกะหล่ำปลีรีบจากขนมพัฟ? พายเท่านั้นกับกะหล่ำปลีดอง คุณสามารถทำได้ภายในไม่กี่นาทีโดยไม่นับเวลาอบ สำหรับรสชาติเบคอนจะถูกเพิ่มเข้าไปในไส้ แต่ก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องมี

ส่วนผสม

แป้ง 1 ก้อน (0.4-0.5);

กะหล่ำปลีดอง 500 กรัม

เบคอน 100 กรัม

0.5 พวงผักชีฝรั่ง;

การจัดเตรียม

1. ถ้ากะหล่ำปลีแข็งแรงหรือคุณไม่ชอบเปรี้ยวคุณสามารถล้างมันได้ จากนั้นบีบให้เข้ากันแล้วใส่ในชาม

2. ตัดเบคอนเป็นก้อนเล็ก ๆ มันสามารถถูกแทนที่ด้วยไส้กรอกเนื้อสัตว์หรืออะไรเลย กระจายเบคอนกะหล่ำปลี

3. ใส่ผักใบเขียวไข่ดิบและโปรตีนหนึ่งอย่างลงในหม้อคนให้เข้ากัน

4. พับพัฟเพสตรี้และม้วนขึ้นเล็กน้อยด้วยพินกลิ้ง แบ่งออกเป็นสองส่วน ชั้นหนึ่งควรจะเพิ่มอีกเล็กน้อยเพื่อให้ด้านข้าง

5. กระจายส่วนใหญ่ของแบบฟอร์มหรือเพียงแค่บนแผ่นอบ

6. จำหน่ายไส้กะหล่ำปลีคลุมด้วยชั้นที่สอง บิดขอบฟรีเข้าด้วยกัน ทำให้บางหลุมอยู่ด้านบน

7. ทาเค้กด้วยไข่แดงที่เหลือและอบในเตาอบครึ่งชั่วโมง

สูตรที่ 4: พายกับกะหล่ำปลีและปลารีบ

อีกหนึ่งเค้กที่รวดเร็วพร้อมกะหล่ำปลีรีบร้อน นอกจากนี้ยังเพิ่มการบรรจุปลา ใช้อาหารกระป๋องในน้ำมันเช่น saury หรือปลาแมคเคอเรล แป้งในครีมจะดีกว่าที่จะใช้ผลิตภัณฑ์นมไขมันไม่มาก

ส่วนผสม

ครีมเปรี้ยว 0.3 ลิตร;

หยิกโซดา;

1.5 ศิลปะ แป้ง;

1 หัวหอม;

อาหารกระป๋อง 1 กระป๋อง

กะหล่ำปลี 0.4 กิโลกรัม

เครื่องปรุงรสและน้ำมัน

การจัดเตรียม

1. ทอดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในเนย เพิ่มกะหล่ำปลีสับและทอดจนเกือบพร้อม ปิดไฟให้เย็น

2. เปิดกระป๋องปลานำชิ้นส่วนออกและเอากระดูกใหญ่ออก บดปลาด้วยส้อมและส่งไปยังกะหล่ำปลี คนและลองเกลือ หากจำเป็นให้เพิ่ม

3. เกลือไข่และตีด้วยส้อมเพิ่มครีมเปรี้ยวให้พวกเขาซึ่งโซดาหยิก ในตอนท้ายเทแป้งและแป้งพร้อม

4. เทครึ่งหนึ่งของแป้งและเลเยอร์ของการบรรจุ

5. เทส่วนที่เหลือของแป้งด้านบนและวางไว้ในเตาอบ

6. เค้กนี้อบประมาณ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 190

สูตร 5: พายกับกะหล่ำปลีรีบจากไฟลนก้น

และสำหรับพายนี้ด้วยกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วไม่จำเป็นต้องนวดแป้ง Thin Armashian lavash แทนที่ได้ง่าย แต่มีเทคนิคบางอย่างในการเตรียมการ

ส่วนผสม

2 ขนมปังไฟลนก้นขนาดใหญ่;

0.7 กก. กะหล่ำปลี

1 หัวหอม;

1 มะเขือเทศ

น้ำมัน 20 มิลลิลิตร

ครีมเปรี้ยว 0.15 กิโลกรัม

ชิ้นส่วนของเนย

การจัดเตรียม

1. ตัดหัวหอมใหญ่เป็นก้อนสับกะหล่ำปลีเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืช ในตอนท้ายใส่มะเขือเทศขูดและเกลือ คุณสามารถใช้วางมะเขือเทศ เย็นไส้ให้อยู่ในสภาพที่อบอุ่น

2. เราเกลี่ยบนโต๊ะทั้งล้างและถูด้วยเนย กระจายไส้กะหล่ำปลีอย่างสม่ำเสมอ พับสองม้วนแล้วตัดครึ่ง

3. ตอนนี้คุณต้องหารูปแบบที่เหมาะสมเพื่อให้สี่ม้วนเข้ากับมันและสร้างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เราครอบคลุมภาชนะที่มีแผ่นยางหล่อลื่นและม้วนม้วน

4. เตรียมไส้ครีมและไข่ คุณเพียงแค่ต้องปรุงทุกอย่างด้วยเครื่องเทศและเทม้วน

5. เราอบเค้กครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา จากนั้นนำออกมาแล้วใช้ผ้าขนหนูคลุมทันทีเพื่อให้เปลือกโลกนิ่ม คุณต้องตัดพายให้เป็นวงกลม

สูตร 6: พายกับกะหล่ำปลีรีบจากแป้งขนมปังชนิดร่วน

ความแตกต่างของเค้กร่วน แต่ไม่ง่าย แต่มีกะหล่ำปลีที่มีกลิ่นหอมมากและไส้กระเทียม นอกจากนี้ยังใช้สำหรับการกรอกไข่ต้มซึ่งสามารถเตรียมล่วงหน้า

ส่วนผสม

2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;

0.2 กิโลกรัมเนย (เนยเทียมไขมันขนม);

1 ไข่และไข่แดง 1 ฟอง

หยิกริปเปอร์

บรรจุ:

กะหล่ำปลี 300 กรัม

30 มล. น้ำมัน

3 กลีบกระเทียม

1 ช้อนชา ผักชีฝรั่งแห้ง

การจัดเตรียม

1. บดเนยที่นิ่มแล้วด้วยแป้ง ตีไข่และเกลือ รวมทั้งส่วนผสมและทำแป้ง เราเอาตู้เย็นออกในขณะที่เตรียมไส้ คุณสามารถแบ่งออกเป็นสองส่วนได้ทันที

2. ฉีกกะหล่ำปลีและทอดอย่างรวดเร็วในแผ่นเหล็กสามนาทีก็เพียงพอแล้ว ไส้จะได้รับการจัดเตรียมอย่างเต็มที่ในขั้นตอนการอบเค้ก ตอนนี้คุณเพียงแค่ต้องกะหล่ำปลีสีน้ำตาลเบา ๆ

3. ใส่ผักชีฝรั่งแห้งไข่ไก่สับลงในไส้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและกระเทียม คน

4. เรานำแป้งออกแล้วม้วนสองถ้วย

5. เราสร้างวงกลมปิดแบบธรรมดาด้วยการบรรจุเราทำการเปิดหลายช่องจากด้านบน

6. อบจนพร้อม ตั้งที่ 190

สูตร 7: พายกับกะหล่ำปลีรีบ "ซูเปอร์"

อีกอย่างรวดเร็วเค้กกับกะหล่ำปลีดอง เตรียมจากพัฟเพสตรี้ ไส้เป็นเรื่องแปลก แต่ง่ายและราคาไม่แพง

ส่วนผสม

ก้อนแป้ง

กะหล่ำปลี 0.4 กิโลกรัม

2 มันฝรั่งดิบ

2 ไข่ดิบ

ซอสมะเขือเทศ 1-2 ช้อนโต๊ะ

1 ไข่แดง;

ผักใบเขียว

การจัดเตรียม

1. บีบกะหล่ำปลีแล้วเลื่อนไปที่ชาม

2. ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วขูดละเอียดแล้วใส่ไข่ดิบ, ผักใบเขียว, ซอสมะเขือเทศและคนให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงประเภทใดก็ได้ แต่ไม่มากนัก ในกะหล่ำปลีพอทุกอย่าง

3. เราสร้างวงกลมที่ปิดตามปกติ มันจะดีกว่าที่จะทำให้มันเป็นสี่เหลี่ยมเพื่อให้เศษเล็ก ๆ น้อยที่สุด

4. ที่ด้านบนอย่าลืมทำหลุมสำหรับไอน้ำ

5. หล่อลื่นไข่แดงและอบ 45 นาทีที่ 180 องศา

สูตรที่ 8: พายกะหล่ำปลีและรีบยัดไส้

พายเนื้อนุ่มกับกะหล่ำปลีซึ่งมีการเพิ่มเนื้อสับลงไปด้วย แป้งเยลลี่, ปรุงบนครีมเปรี้ยวกับมายองเนสและเคเฟอร์ คุณสามารถทานโยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยวก็ได้

ส่วนผสม

0.1 กิโลกรัมมายองเนส;

ครีม 0.1 กก.

0.2 กิโลกรัมของ kefir;

1 ช้อนชา โซดา

สำหรับการกรอก:

กะหล่ำปลี 0.3 กิโลกรัม

เนื้อสับละเอียด 0.3 กิโลกรัม

1-2 หัวหอม;

น้ำมันและเครื่องเทศ

การจัดเตรียม

1. เตรียมไส้ทันที เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ทอดกะหล่ำปลีกับหัวหอมสับเพียงหนึ่งนาทีเพื่อลดระดับเสียง เย็นตัวลง

2. เพิ่มเนื้อสับและเครื่องเทศลงไปผัดให้เข้ากัน

3. ทำแป้งจากไข่ด้วยมายองเนสและผลิตภัณฑ์จากนม ในนั้นเราดับโซดา ในตอนท้ายเทแป้ง ความสอดคล้องควรจะหนากว่าแป้งเล็กน้อยสำหรับแพนเค้ก

4. เทลงในแบบฟอร์ม (จำเป็นต้องหล่อลื่น) ครึ่งแป้งแล้ววางไส้และเทแป้งที่เหลืออีกครั้ง

5. อบจนกว่าจะพร้อม 40 นาทีอุณหภูมิที่สูงกว่า 180 ไม่ได้ถูกตั้งค่าเพื่อให้ไส้มีเวลาเตรียม

หากเค้กแห้งและเปลือกโลกกลายเป็นแห้งทันทีหลังจากเตาอบที่คุณต้องการจาระบีด้านบนด้วยเนยปกคลุมแบบฟอร์มด้วยผ้าขนหนูและเก็บไว้จนกว่าเค้กเย็น

ไส้กะหล่ำปลีมีคุณสมบัติในการสลาย ด้วยเหตุนี้เค้กเป็นเรื่องยากที่จะตัดและอึดอัดที่จะกิน เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นคุณสามารถเพิ่มชีสหรือไข่ดิบลงในเนื้อบด

เปลือกที่สวยงามและแดงก่ำจะปรากฏขึ้นบนกะหล่ำปลีถ้าแม่พิมพ์นั้นได้รับการหล่อลื่นครั้งแรกและจากนั้นก็โรยด้วยเกล็ดขนมปัง

ผงฟูหรือโซดาสามารถเพิ่มเค้กสดและทราย แต่ในปริมาณน้อยเท่านั้น สิ่งนี้จะทำให้แป้งมีรูพรุนและนุ่มมากขึ้น

กะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับเห็ดเนื้อปลาผักและเครื่องเทศต่างๆ ในตู้เย็นใด ๆ ที่มีผลิตภัณฑ์ที่จะทำให้รสชาติการบรรจุดั้งเดิมและยิ่งขึ้น

กะหล่ำปลีดองในเค้กอร่อยมากขึ้นถ้าทอด เช่นเดียวกับผักสด

ผัก, หวาน, พัฟ, ยีสต์, ซึ่งไม่เกิดขึ้นกับพาย! ในบรรดาความอุดมสมบูรณ์ของสูตรที่รักโดยการอบทั้งหมดเติมพายครอบครองสถานที่ที่ดี ชื่อหนึ่งทำให้ชัดเจนแล้วว่ามีบางอย่างถูกเทลงในที่ใดที่หนึ่ง หลักการของการทำพายพายนั้นเรียบง่ายทำง่าย ๆ ด้วยแป้งที่เติมน้ำที่เตรียมไว้ มันยังคงอยู่เพียงเพื่อวางแบบฟอร์มในเตาอบอุ่นและรอ 30-40 นาที

แป้งสำหรับเค้กเยลลี่มักจะเตรียมบน kefir, ครีม, โยเกิร์ตหรือมายองเนส ส่วนผสมสองอย่างนี้รวมกันในสัดส่วนที่เท่ากัน (ตัวอย่างเช่นครีม + มายองเนสหรือ kefir + มายองเนสหรือโยเกิร์ต + ครีม คุณสามารถรับพาย kefir เพียงอันเดียวที่มีไขมันน้อยกว่าได้ ไข่และเนยเทียมที่ละลายแล้ว (หรือเนย) จะถูกเติมลงในแป้ง หากใช้มาการีนจะไม่เพิ่มมายองเนส ใส่เกลือและโซดา (หรือผงฟู) ลงในแป้ง ถ้าคุณชอบรสชาติที่หวานของแป้งก็ให้ใส่น้ำตาลหนึ่งช้อน เอาชนะส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมเพื่อทำลายก้อน

คุณสามารถใช้สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการกรอก: ชิ้นส่วนของเนื้อไก่, หัวหอม, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, ไข่กับผัก, ปลากระป๋อง, เห็ด, เนื้อวัว, ชีส, ไส้กรอก, ไส้กรอก, แฮม, ไส้กรอก, ฯลฯ ที่พบบ่อยที่สุด สูตรกะหล่ำปลีสีขาว ในการทำเช่นนี้มีความจำเป็นต้องสับและเคี่ยวเบา ๆ ในเนยแล้วพริกไทยและเกลือ แทนที่จะเป็นกะหล่ำปลีคุณสามารถนำปักกิ่ง, กะหล่ำดอกหรือบร็อคโคลี่กลับกลายเป็นรสชาติที่ไม่น้อยไปกว่านอกจากนี้ยังมีประโยชน์มาก

เวลาในการอบขึ้นอยู่กับความลึกของแม่พิมพ์ปริมาณของแป้งชนิดของไส้ไส้เตาอบ ฯลฯ หลาย ๆ คนเตรียมพายไส้ในหม้อหุงช้าเวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

เยลลี่พาย - การเตรียมผลิตภัณฑ์และอาหาร

เพื่อให้พายวงกลมประสบความสำเร็จขอแนะนำให้เตรียมการเติมล่วงหน้าเช่นควรนำไปผ่านกระบวนการทางความร้อน ไม่จำเป็นที่จะต้องนำส่วนผสมต่าง ๆ มาให้พร้อมตัวอย่างเช่นมันฝรั่งสามารถทอดจนสุกครึ่ง เช่นเดียวกับเนื้อไก่เนื้อสับหรือเห็ด หากคุณไม่ทอดไก่ล่วงหน้าเวลาในการอบเค้กควรจะอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง (คุณควรระวังไม่ให้เผาผนังและก้น) ยิ่งผักยิ่งทานนานเท่าไหร่ก็ยิ่งต้องนำไปต้มหรืออนุญาตในกระทะ หากใช้ปลากระป๋องคุณจะต้องนวดด้วยส้อมเท่านั้น สำหรับไข่เยลลี่ที่มีไข่และสมุนไพรให้ต้มไข่ล่วงหน้า สำหรับแป้งไม่จำเป็นต้องมีการเตรียม (แนะนำให้ใช้เพียงร่อนแป้งเท่านั้น) เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคนให้เข้ากันจนก้อนละลาย

วิธีที่สะดวกที่สุดในการอบเค้กฟิลเลอร์ในรูปแบบที่สูงเนื่องจากแป้งมักจะมีความสม่ำเสมอของน้ำ รูปแบบจำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันถ้าจำเป็นซับในกระดาษรองอบ ในการทำแป้งคุณจะต้องใช้ชามลึกคน (หรือเครื่องผสม)

สูตรพายเยลลี่:

สูตรที่ 1: เจลลี่พายกับกะหล่ำปลี

จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมเค้กเช่นนี้ แต่อาหารจะเพียงพอที่จะเลี้ยง บริษัท ขนาดใหญ่ แป้งสามารถปรุงกับ kefir หรือครีมเปรี้ยวและในทั้งสองกรณีเค้กจะถูกยกเลิก

• kefir หนึ่งหรือครึ่งแก้ว (หรือครีมเปรี้ยว);
• 2 ไข่
• แป้งหนึ่งถึงครึ่งถึงสองแก้ว
• เกลือ
• โซดา 3-4 กรัม
• เกลือ
• กะหล่ำปลีสด 200-240 กรัม
• บัตเตอร์;
• ลูกจันทน์เทศ

ในการเริ่มต้นเราจะสับกะหล่ำปลีและวางไว้ในกระทะด้วยเนยเล็กน้อย ใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อปรุงรสและปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ Protome กะหล่ำปลีในความร้อนต่ำ การบรรจุสำหรับเยลลี่พายพร้อมกะหล่ำปลีของเราพร้อมแล้ว ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมแป้ง: เพิ่ม kefir หรือครีมเปรี้ยวในชามด้วยแป้งแบ่งไข่และเพิ่มโซดาและเกลือบางส่วน แป้งจะดีกว่าที่จะใช้เวลาน้อยก่อนและถ้าจำเป็นให้เติมขึ้นอีกครั้ง นวดแป้งออกจากส่วนผสมเหล่านี้ ตอนนี้มันยังคงอยู่ที่การบรรจุด้วยแป้งลงในแบบฟอร์มและอบเค้กในเตาอบ: จารบีแบบฟอร์มและกระจายกะหล่ำปลีก่อน เติมไส้ด้วยแป้งและวางแบบฟอร์มในเตาอบอุ่น เวลาในการอบขึ้นอยู่กับความลึกของแม่พิมพ์และตัวแผ่นดังนั้นควรตรวจสอบความพร้อมของเค้กเป็นระยะ

สูตร 2: เยลลี่พายกับกะหล่ำปลีและเห็ด

เจลลี่พายกับกะหล่ำปลีเป็นสิ่งที่ดีและมีไส้เดียว แต่ถ้าคุณเพิ่มเห็ดหรือหัวหอมในกะหล่ำปลีก็จะกลายเป็นรสชาติที่ดีมาก สูตรนี้ใช้เห็ดและหัวหอม

• กะหล่ำปลีสด
• แชมเปญขนาดใหญ่หลายแห่ง
• หัวหอม;
• ไข่ (เพิ่มอีกสองสำหรับการเติม);
• ช้อนน้ำตาล
• เกลือ 7-8 กรัม
• kefir 200 มล.;
• แป้ง 140-150 กรัม
• ถุงผงฟู;
• เนยเทียมอบ

ก่อนอื่นผสมเกลือกับน้ำตาลและตีไข่กับส่วนผสม ตอนนี้เท kefir กับมวลไข่ แป้งและผงฟูเป็นที่ต้องการร่อนจากนั้นพวกเขาสามารถเทลงในฐานของเหลว เรานวดมวลทั้งหมดทำลายก้อนอย่างระมัดระวัง ละลายมาการีน (ประมาณ 150 กรัม) แล้วเทลงในแป้งเบา ๆ ทั้งหมดกวนอีกครั้ง ตีไข่สองฟองด้วยเกลือเล็กน้อย เราจะหั่นกะหล่ำปลีและราดน้ำมันเล็กน้อยหลังจากนั้นเราจะใส่เห็ดและหัวหอมสับลงไป นำมารวมกันอีกหน่อย ตอนนี้เราจะปั้นกะหล่ำปลีของเราด้วยกะหล่ำปลี: ทาจารบีด้วยเนยและเติมแป้งครึ่งหนึ่ง เราแจกจ่ายไส้ซึ่งคุณต้องกรอกด้วยวิปปิ้งไข่ หลังจากไข่เทแป้งที่เหลือออก อบเค้กในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง เราตรวจสอบความพร้อมดังต่อไปนี้: เราแทงเค้กด้วยไม้ถ้ามีแป้งดิบที่เหลืออยู่บนมันจากนั้นเราขยายการอบอีก 10 นาที

สูตร 3: เนื้อกะหล่ำปลีในมายองเนส

แป้งพายสามารถทำกับข้าวแม้กระทั่งมายองเนส กับเขาขนมอบจะกลายเป็นปุยและแดงก่ำแม้ว่าแคลอรี่มากขึ้น ถ้าไม่มี kefir ในตู้เย็นรู้สึกอิสระที่จะใช้มายองเนส และคุณสามารถนำมายองเนส 50% ถึง 50 ครึ่งครีมครึ่ง

• มายองเนสและครีม 250 กรัม
• กะหล่ำปลี;
• เกลือ
• สองไข่
• โซดา;
• ประมาณห้าช้อนโต๊ะแป้ง

ผสมครีมกับมายองเนสลงในชามแล้วทุบไข่ให้เข้ากันแล้วใส่แป้ง นวดแป้งอย่างถูกต้องเพิ่มโซดาและเกลือครึ่งช้อนชาแล้วผสมอีกครั้ง เพื่อให้แป้งไม่มีก้อนจะเป็นการดีกว่าถ้าใช้เครื่องผสม สับกะหล่ำปลีเกลือและเคี่ยวจนนิ่มในเนย คุณสามารถเลือกปรุงรสด้วยพริกไทยหรือเครื่องปรุงอื่น ๆ เราอบจานอบด้วยเนยใส่แป้งครึ่งหนึ่งก่อนแล้วจึงวางไส้กะหล่ำปลี เติมครึ่งหนึ่งของแป้งในกะหล่ำปลี ใส่เค้กอบที่สองร้อยองศา

สูตร 4: เจลลี่พายบน kefir

ทุกคนรู้ว่าการอบบน kefir กลายเป็นเขียวชอุ่มและหวานและในกรณีของเยลลี่พายก็มีไขมันต่ำเช่นกัน สำหรับไส้คุณสามารถทำอะไรก็ได้: ผักเนื้อสับหรือเห็ด สูตรนี้ใช้การบรรจุปลามันฝรั่ง

• 1/2 ลิตร kefir;
• สองหรือสามไข่ (ดูขนาด);
• เกลือ 7 กรัม (ประมาณหนึ่งช้อนชา)
• น้ำตาลบางส่วน;
• โซดา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• แป้งกับตา;
• ธนาคารของปลากระป๋อง
• มันฝรั่ง;
• พริกไทยดำป่น;
• หัวหอม

ก่อนอื่นเราจะทำให้ปลายัดไส้สำหรับเค้กของเรา: ทันทีเราผสมอาหารกระป๋องกับส้อมในชามลึก ฉีกหัวหอมและตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมเนยและวางมันฝรั่งและหัวหอม ผัก prisalivaem และทอดจนสุกครึ่ง ให้เราถ่ายโอนมันฝรั่งจากจานแยกให้เย็น ตอนนี้เราหันไปหาแป้ง: ดับครึ่งโซดาชาแล้วตีด้วยไข่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย เพิ่มส่วนผสมน้ำมันพืชและ kefir สองช้อน เอาชนะทั้งหมดอีกครั้ง เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากัน แป้งควรเป็นครีมเปรี้ยว เราใช้รูปแบบจาระบีและเทส่วนของแป้ง หัวหอมวางบนกับมันฝรั่งและจากนั้นปลา พริกไทยเล็กน้อยเทลงในแป้งที่เหลือ อบเค้กประมาณ 40 นาทีตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้

สูตรที่ 5: พายชีส Kefir กับชีส

พายเยลลี่ที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้สามารถถูกวิปปิ้งในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง สำหรับไส้ที่เราต้องการชีสและแฮม (หรือไส้กรอก, wieners, ไส้กรอก, ฯลฯ ) มันกลับกลายเป็นเหมือนพิซซ่าขี้เกียจ

• แก้ว kefir;
• คู่ของไข่
• ผงฟูเล็กน้อย
• แป้ง 140 กรัม (ประมาณหนึ่งแก้ว);
• ชีส 180-200 กรัม
• แฮมเท่าชีส (กรัม 200);
• เกลือ
• ผักใบเขียว

ทำแป้งอย่างง่าย: ผสมเกลือกับผงฟู (คุณสามารถใส่โซดา) แล้วตีด้วยไข่ เท kefir ลงในไข่คนให้เข้ากัน ใส่แป้งทีละน้อย ๆ แล้วคนให้เข้ากันโดยใช้ช้อน แป้งที่มีความหนาแน่นควรจะเป็นเหมือนแพนเค้ก แฮมหั่นเป็นเส้นหรือก้อนชีสถูหยาบ ผักใบเขียวสับละเอียด ผสมแฮมกับชีสและสมุนไพรเป็นไส้สำหรับพายเยลลี่ จาระบีรูปแบบเทแป้งเล็กน้อยแล้ววางไส้แล้วเทส่วนที่เหลือของแป้ง และคุณสามารถผสมแป้งทั้งหมดลงในแป้งแล้วเติมเป็นก้อน เราอบวงกลมเยลลี่ประมาณ 35-40 นาที

สูตรที่ 6: พายมันฝรั่ง Jellied

สูตรที่ไม่ซับซ้อนสำหรับพายเยลลี่มันฝรั่ง ในการเตรียมการรักษาดังกล่าวคุณไม่จำเป็นต้องเป็นผู้ปรุงอาหารที่มีประสบการณ์เพียงทำตามคำแนะนำ เตรียมมันฝรั่งและหัวหอมสำหรับเติมและมายองเนส, kefir และไข่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับแป้ง

• บรรจุภัณฑ์เฉลี่ยของมายองเนส (200 กรัม);
• สองไข่
• 1/2 ลิตร kefir;
• เกลือ
• 1-2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• แป้ง;
• โซดา;
• พริกไทย;
• มันฝรั่ง;
• หัวหอมหลอดไฟ;
• เนย

เตรียมมันฝรั่งสำหรับไส้: ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ มันฝรั่งต้มในน้ำเดือด 1-2 นาที เราเปลี่ยนมันฝรั่งกลับไปเป็นกระชอนและวางไว้ในจาน เพิ่มชิ้นส่วนของเนยเกลือและพริกไทยดำ หัวหอมหั่นละเอียดและทอดจนเป็นสีเหลืองทองวางมันฝรั่ง จาก kefir, มายองเนส, ไข่และแป้งคลุกแป้ง มันควรจะหนาเหมือนแพนเค้ก เพิ่มเกลือช้อนชาโซดาและน้ำตาลบางส่วน (สองช้อนสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติหวานของแป้ง) ผัดแป้งด้วยเครื่องผสม อัดฉีดรูปแบบด้วยเนยและเติมแป้งครึ่งหนึ่งแล้ววางมันฝรั่งและหัวหอมแล้วเทแป้งที่เหลือ เราอบเยลลี่พายกับมันฝรั่งประมาณครึ่งชั่วโมง (หรือมากกว่านี้อีกเล็กน้อย)

สูตร 7: Aspic พายกับไก่และมันฝรั่ง

ไก่และมันฝรั่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับเกือบทุกจาน ลองอบกับพวกเขาเยลลี่พายโฮมเมดจะดีใจ! สำหรับการทดสอบให้ใช้ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตแบบดั้งเดิมรวมถึงมาการีนหรือมายองเนส สำหรับไส้ไม่มีอะไรนอกจากหัวหอมคุณไม่จำเป็นต้องเตรียมไว้ก่อน

• แป้งสองแก้ว
• โยเกิร์ตธรรมดาหรือครีม 200 กรัม
• มาการีน 100 กรัม (หรือมายองเนสในปริมาณเดียวกัน);
• สามไข่
• เกลือ
• ผงฟู
• หัวหอมหลอดไฟ;
• มันฝรั่ง;
• เนื้อไก่
• พริกไทยดำป่น;
• งา

เนื้อไก่หั่นเป็นชั้นบาง ๆ หัวหอมหั่นเป็นแหวนครึ่งบาง ทอดหัวหอมจนเหลืองทอง หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ จากแป้งครีมและมาการีนนิ่ม (หรือมายองเนส) คลุกแป้งเพิ่มไข่เกลือและผงฟู หล่อลื่นรูปแบบด้วยน้ำมันเทแป้งครึ่งหนึ่ง จัดวางไส้หัวหอมไก่และมันฝรั่งปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เติมครึ่งหลังของการทดสอบทั้งหมด โรยเค้กด้วยเมล็ดงาถ้าต้องการ เราตั้งค่าให้อบหนึ่งชั่วโมง มันฝรั่งและเนื้อไก่สามารถนำมาทอดได้ เวลาอบในกรณีนี้จะลดลงเป็น 35-40 นาที

สูตรที่ 8: เค้กไม่เต็มเต็งในหม้อหุงช้า

สูตรนี้จะช่วยให้ทั้งครอบครัวได้อย่างรวดเร็วและอร่อย สำหรับไส้ใช้ไข่ชีสและผักรวมกันเป็นก้อนแป้งนุ่ม เจลลี่พายในหม้อหุงช้าจะอบอย่างดีและจะไม่เผาไหม้ซึ่งเป็นสิ่งที่เกิดขึ้นในเตาอบธรรมดา

• kefir 350-400 มล. (เกือบสองแก้ว);
• สองไข่ (สำหรับการทดสอบ);
• ช้อนน้ำตาล
• โซดา;
• น้ำมันพืช
• แป้ง 230-240 กรัม
• ไข่ต้มแข็งสี่ฟอง (สำหรับไส้);
• หัวหอม;
• ชีส 120 กรัม
• หัวหอมสีเขียว;
• ผักชีฝรั่งสด

ก่อนอื่นให้ทำไส้สำหรับพาย: สับหัวหอม, ทอดเบา ๆ ในเนย, สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งและวางไว้ในกระทะที่หัวหอม ทอดอีกเล็กน้อย ไข่ลวกจะถูกสับและผสมกับการคั่ว ถูชีสอย่างหยาบหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ไส้ใส่เกลือและพริกไทยลงไป ตอนนี้เราทำแป้ง: ตีไข่ด้วยเกลือเพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนชาโซดาและน้ำมันพืชสี่ช้อนผสม เท kefir ลงในมวลเพิ่มแป้งและนวดแป้ง แป้งควรจะกลายเป็นเหมือนแพนเค้ก หล่อลื่นชามของผู้รับหลายคนและเติมแป้งครึ่งหนึ่ง เรากระจายไส้เทเศษที่เหลือของแป้ง ทำอาหารในโหมดอบ 50-55 นาที หลังจากอบเสร็จแล้วให้ทิ้งเค้กไว้ด้านในอีกประมาณ 15 นาทีแล้วนำออกมา

- เยลลี่พายสามารถทำได้หลายวิธี บางคนใส่ในแบบที่เป็นจาระบีทันทีและเติมด้วยแป้งทั้งหมดแม่บ้านคนอื่น ๆ ก่อนจะเติมแป้งครึ่งหนึ่งให้เต็มแล้วปั้นแป้งลงบนแป้งแล้วจึงเทแป้งที่เหลือ หากคุณต้องการจัดวางไส้ในทันทีตรวจสอบให้แน่ใจว่าแบบฟอร์มมีการหล่อลื่นอย่างดีและเคลือบด้วยการเคลือบแบบไม่ติด

- ไม่มีสัดส่วนที่แน่นอนในแง่ของแป้ง มันจะดีกว่าที่จะผสมส่วนผสมของเหลวทั้งหมดก่อนจากนั้นเทแป้งในส่วนเล็ก ๆ แป้งที่สม่ำเสมอควรจะออกมาเหมือนแพนเค้กหรือครีมเปรี้ยว

- ตรวจสอบความพร้อมของไส้พายด้วยแท่งไม้ ถ้าแป้งยังคงอยู่ให้อบเค้กอีกประมาณ 10-12 นาที

- ผงฟูจะทำให้แป้งเขียวชอุ่มมีรูพรุนและอุดมไปด้วย หากไม่มีสารเติมแต่งดังกล่าวให้ใช้โซดาไฮเดรท (สำหรับ kefir คุณไม่จำเป็นต้องดับโซดา);

- ในตอนท้ายของการทำอาหารคุณสามารถโรยเค้กด้วยชีสขูดและปล่อยให้อบอีกสองสามนาที