วิธีทำขนมอบแสนอร่อย วิธีการปรุงอาหารที่อร่อยฉ่ำบรรจุสำหรับนักหนา

Chebureks ที่มีเนื้อสัตว์จะกลายเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับไส้เนื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขาปรุงสุกเร็วขึ้นมากเพราะพวกเขาถูกนวดด้วยแป้งไร้เชื้อ เรานำเสนอสูตรขนมอบหอมขั้นตอนง่าย ๆ ทีละขั้นตอนพร้อมฟองกรอบแสนอร่อยและไส้ฉ่ำ!

สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนสำหรับ chebureks เนื้อโฮมเมด - หลักการทั่วไป

พื้นฐานของนักหนาใด ๆ - แป้งและเนื้อสัตว์

แป้งถูกนวดจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด: แป้งน้ำไข่ บางครั้งมันก็เพียงพอที่จะผสมส่วนผสมทั้งหมดและปล่อยให้ส่วนที่เหลือมวล คุณสามารถทำขนมชูซขอบคุณที่ขนมอบจะฉ่ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งราวกับว่าหลายชั้น นอกจากนี้ยังอนุญาตให้นวดแป้งในผลิตภัณฑ์นมหมักเช่น kefir สำหรับความพรุนโดยเฉพาะริปเปอร์วอดก้าและน้ำมันมักจะถูกเติมลงในแป้ง

เนื้อสัตว์ส่วนใหญ่จะใช้เนื้อวัวหรือเนื้อแกะ คุณสามารถแทนที่พวกเขาด้วยหมูหรือไก่ ชิ้นส่วนที่เลือกจะถูกล้างและบิด เครื่องเทศ, หอมใหญ่สับและเกลือเพื่อลิ้มรสจะถูกใส่ลงไปในน้ำสับ, นม, น้ำซุปหรือน้ำซุปที่เทเพื่อให้มันฉ่ำ สับนวดเป็นเวลานานและระมัดระวัง

การแกะสลักรวมถึงการเตรียมผลิตภัณฑ์ก็ไม่ยากเช่นกัน แป้งถูกแบ่งออกเป็นหลายส่วนแต่ละม้วนออกด้วยเค้กแบนบางใส่บรรจุในศูนย์กระจายโดยไม่ต้องนำไปที่ขอบ หลังจากเกิดครึ่งวงกลมขอบจะเอียงเพื่อให้น้ำไม่ไหลระหว่างการทอด

โดยปกติแล้วนักหนาจะถูกทอดด้วยน้ำมันอุ่นจำนวนมาก แต่คุณสามารถอบในกระทะเพื่อให้แคลอรี่สูงขึ้น

1. Chebureks ทำเองกับเนื้อ: สูตรทีละขั้นตอนสำหรับขนมชู

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

แป้ง - 14 ช้อนโต๊ะ;

หนึ่งไข่

เกลือ - 15 กรัม

น้ำร้อน - ครึ่งแก้ว

สำหรับเนื้อสับ:

เนื้อลูกวัวหรือหนุ่ม - ชิ้นเล็ก ๆ ;

หัวหอมใหญ่

Lavrushka - สองแผ่น;

เกลือและพริกไทยดำสิบกรัม

วิธีการเตรียม:

1. ขั้นแรกเตรียมเนื้อสับสำหรับนักหนา: ทำความสะอาดหัวหอมล้างด้วยน้ำเย็นสับหรือสับในเครื่องเตรียมอาหาร

2. ล้างเนื้อให้สะอาดตัดฟิล์มและเส้นเอ็นทั้งหมดถ้ามีให้หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางและสับแบบเดียวกับหัวหอมในเครื่องบดเนื้อผสมทั้งสองอย่างให้เข้ากัน

3. เกลือสับพริกไทยหากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติผสมให้เข้ากัน

4. ล้างลอเรลสองใบสับในเครื่องปั่นและเพิ่มลงในเครื่องบดผสมอีกครั้งและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้มวลเนื้อที่เต็มไปด้วยเครื่องปรุงรสและพริกไทยดำ

5. ในขณะที่เนื้อบดเปียกโชกคลุก choux pastry: เติมแป้งที่ร่อนลงในถ้วยที่ไม่สมบูรณ์ ให้แน่ใจว่าได้ร่อนแป้งเพื่อให้มันอุดมไปด้วยออกซิเจนซึ่ง chebureks สำเร็จรูปจะกลายเป็นความงดงามยิ่งขึ้น

6. ผัดแป้งกับไข่แล้วเทน้ำเดือดครึ่งแก้วเพื่อให้เดือด

7. เทแป้งที่เหลือและคลุกแป้งด้วยมือของคุณให้อยู่ในสภาพยืดหยุ่นดี

8. วางแป้งลงบนโต๊ะที่ฟูเบา ๆ โรยเค้กแผ่นบาง ๆ เป็นรูปกลมแล้วม้วนเป็นสามชั้นแล้วปั้นเค้กให้แบน

9. ตัดเป็นสี่เหลี่ยมมุมฉากหลายอัน

10. ในช่วงกลางของแต่ละสถานที่ให้เติมเนื้อสัตว์จำนวนเล็กน้อย (สองช้อนชาก็พอ) แล้วค่อย ๆ ปิดขอบด้วยปลายนิ้วของคุณเพื่อให้ chebureks ไม่บวมระหว่างการทอด ใช้ส้อมสร้างลวดลายรอบ ๆ ขอบ

11. ตัวเลือกการรับประทานอาหาร: ย่างในกระทะ รูปขนมอบวางบนกระทะอุ่นโดยไม่มีน้ำมันอบบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลาห้านาทีในแต่ละด้าน หมุนขนมอบเมื่อแป้งพองตัว และในขณะที่การอบ chebureks อย่าทำให้ไฟแรงเพราะพวกเขาสามารถเผาไหม้และภายในบรรจุจะยังคงชื้น วางขนมอบที่อบไว้บนจานแบนน้ำมันเบา ๆ ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

12. ตัวเลือกที่หลากหลาย: ผลิตภัณฑ์ย่าง เทน้ำมันพืชหนึ่งแก้วลงในกระทะอุ่นให้ร้อน ค่อยๆวางขนมอบทอดทั้งสองด้านจนอายสีน้ำตาลทอง วางนักหนาที่เสร็จแล้วลงบนจานที่มีผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

2 ต้นทุนต่ำเนื้อโฮมเมดนักหนากับเนื้อสัตว์: สูตรขั้นตอนโดยการเพิ่มของมันฝรั่ง

ส่วนผสมสำหรับนวดแป้ง:

น้ำร้อนหนึ่งแก้ว

หนึ่งไข่

แป้ง 480 กรัม

เกลือ - 15 กรัม

เนย - 50 กรัม

สำหรับการกรอก:

หนึ่งในนั้นของเนื้อสับผสม (หมูกับเนื้อวัว);

มันฝรั่งขนาดกลางสี่ชิ้น;

หัวหอม;

น้ำมันพืช - หนึ่งแก้วรวมถึงขนมปังปิ้ง;

เครื่องปรุงรสเกลือพริกไทยดำ - 15 กรัม

และสำหรับ chebureks พร้อมรสชาติเพิ่มเติมในไส้เพิ่มสามกลีบกระเทียมและสีเขียวใด ๆ

วิธีการเตรียม:

1. หากคุณมีเนื้อสับเล็กน้อยที่บ้านสูตรนี้เหมาะสำหรับนักทำอาหารแบบโฮมเมดเพราะถือว่าประหยัดเพราะไส้ประกอบด้วยเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง อย่าคิดว่ารสชาติของนักหนาจะด้อยกว่ามันฝรั่งในรุ่นนี้จะไม่รู้สึกเลยแม้แต่น้อย คุณสามารถเลือกแทนที่มันฝรั่งด้วยไข่ต้มสับละเอียด

2. ในการเริ่มต้นเริ่มต้นแป้ง: เทน้ำร้อนหนึ่งถ้วยลงในชามลึกใส่เกลือใส่แป้งหนึ่งถ้วยใส่เนยกวนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้มวลเย็นลง เทแป้งที่เหลือและทำลายไข่คลุกแป้งให้ทั่วด้วยมือของคุณเพื่อให้เนื้อแน่นตึงและยืดหยุ่น คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูพักเล็กน้อย

3. ปอกมันฝรั่งซักล้างหั่นเป็นสี่ส่วนคลุมด้วยน้ำเกลือและต้มจนนิ่ม จากนั้นเทใส่เครื่องปั่นในมันฝรั่งบด หรือคุณอาจบดมันฝรั่งด้วย tolkushkoy

4. หัวหอมปลอดจากเปลือกสับด้วยมีดที่คมเป็นเศษเล็กเศษน้อยและทอดในกระทะในน้ำมันพืชอุ่นเป็นเวลาหนึ่งนาที

5. ใส่เนื้อสับลงในหม้อที่หัวหอมแล้วทอดต่ออีกสักครู่

6. ใส่มันฝรั่งบดลงไปในไส้เติมเครื่องปรุงรสพริกไทยดำและเติมเกลือ

7. บีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียมสับผักใบเขียวและเพิ่มสับให้เข้ากัน

8. แบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วนเท่า ๆ กันม้วนเป็นเค้กบาง ๆ

9. ตรงกลางของเค้กวางเนื้อสับละเอียดหนึ่งช้อนโต๊ะเชื่อมขอบและบีบนิ้วมือของคุณให้แน่น ส้อมทำลวดลายรอบขอบ

10. ใส่กระทะลงบนเตาเทน้ำมันอุ่นขึ้นใส่แป้งแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

11. เสิร์ฟเนื้อสัตว์ทำเองกับเนื้อและมันฝรั่งร้อนเพราะเย็นแล้วพวกเขาก็สูญเสียรสชาติและความชุ่มฉ่ำไปแล้ว

3. Chebureks homemade กับเนื้อ: สูตรขั้นตอนสำหรับ kefir

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

Kefir ไขมัน 20% - 2.5 ถ้วย;

แป้งห้าแก้ว

เกลือ 25 กรัม

สำหรับการกรอก:

สามกำมือของการบรรจุใด ๆ (สามารถเป็นไก่);

หนึ่งหัวหอม;

น้ำ - 20 มล.;

พริกไทยดำเกลือ - สิบกรัม

น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว

วิธีการเตรียม:

1. ก่อนอื่นเริ่มแป้งตามส่วนผสมด้านบน: เท kefir ลงในภาชนะที่ลึก (ใช้ kefir ไม่เลี่ยนมาก) ใส่เกลือเล็กน้อยและเพิ่มแป้งที่ร่อนลงในหลายขั้นตอนอย่าลืมคนช้อนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ก้อนเป็นก้อน ทันทีที่แป้งหนาขึ้นให้วางลงบนโต๊ะแล้วคลุกด้วยมือจนยืดหยุ่นจนกว่ามันจะเกาะติดกับมือของคุณ (ถ้ามีแป้งเล็กน้อยให้ราดอีกเล็กน้อย) พักแป้งเล็กน้อยไว้ใต้ผ้าเช็ดตัว อย่างที่คุณเห็นแป้งนั้นเรียบง่ายมากและทุกคนสามารถเริ่มได้แม้ไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหาร

2. หลังจากเตรียมไส้: ใส่อะไรก็ตามลงในถ้วยลึกเช่นไก่หมูเนื้อวัวหรือเนื้อไก่งวงใส่เกลือพริกไทยคุณยังสามารถปรุงรสได้ตามต้องการ

3. ปอกเปลือกหัวหอมล้างด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในสับ

4. เมื่อต้องการสับฉ่ำให้เทน้ำเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง

5. ตัดแป้งที่จัดเรียงอย่างดีออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันแล้วม้วนให้เป็นเค้กแบนขนาดใหญ่บาง ๆ การใช้แวดวงตัดวงกลมและถ้าคุณต้องการให้นักหนามีขนาดใหญ่คุณสามารถตัดวงกลมด้วยจานรองได้

6. ในกึ่งกลางของแต่ละวงกลมวางไส้เล็กน้อยประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะและสำหรับ chebureks ขนาดใหญ่สองช้อนโต๊ะยึดขอบให้แน่น ที่ขอบทำรูปแบบการอัดด้วยส้อมเพื่อให้พวกเขากลายเป็นกรอบหลังจากการทอด

7. วางกระทะอุ่นเครื่องด้วยน้ำมันพืช

8. วางขนมที่ทำไว้ในกระทะแล้วทอดไว้ห้านาทีในด้านหนึ่งจากนั้นพลิกและทอดอีกด้านหนึ่งเป็นเวลาห้านาทีเช่นกัน

9. ใส่ chebureks ร้อนบนผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปากเพื่อให้ไขมันส่วนเกิน

10. เสิร์ฟพร้อมกับชาหรือนมอุ่นคุณสามารถในรูปแบบเย็นพวกเขาจะไม่สูญเสียรสชาติ ถัดจากชามแยกคุณสามารถส่งครีมเปรี้ยวที่สกัดแล้ว

สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนสำหรับการทำเนื้อสัตว์กับโฮมเมด - เทคนิคและเคล็ดลับ

คุณไม่ควรวางไข่เกินจำนวนที่กำหนดเพราะมันจะทำให้แป้งไร้เชื้อแข็งตัว สามารถแยกออกจากรายการได้อย่างสมบูรณ์

หากคุณเพิ่มน้ำตาลอีกสองสามช้อนลงในแป้งโดว์แป้งจะกลายเป็นแป้งที่มีความสวยงามโดยเฉพาะหลังจากการคั่ว

Chebureks ถูกนำออกมาจากกระทะที่ดีที่สุดกับพายแบนแบบพิเศษและไม่ส้อมเพื่อที่จะไม่เจาะแป้งนุ่ม ใส่เฉพาะขนมที่ปรุงแล้วบนผ้าขนหนูกระดาษซึ่งช่วยให้คุณประหยัดจากไขมันส่วนเกิน

Cheburek เป็นอาหารที่มีการพิจารณาแบบดั้งเดิมในหลายประเทศตะวันออก ชื่อของยืมมาจากพวกตาตาร์ไครเมียและแปลว่า "พายดิบ" จานเป็นผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กที่ทำจากแป้งที่มีไส้ ส่วนใหญ่นักหนามักปรุงด้วยเนื้อสัตว์ ตัวเลือกนี้ถือว่าเป็นที่นิยมมากที่สุด ดังนั้นเพื่อเริ่มต้นกับพนักงานต้อนรับใด ๆ ควรเรียนรู้วิธีการทอดขนมกับเนื้อในกระทะ สูตรและวิธีการปรุงอาหาร "พาย" ควรได้รับการพิจารณาอย่างละเอียดยิ่งขึ้น นอกจากนี้ควรสังเกตว่าแป้งและไส้สำหรับพวกเขาสามารถทำในวิธีที่แตกต่างกัน

นักหนาคลาสสิค

สูตรเดียวกันมักใช้ในประเทศต่าง ๆ Chebureks เนื้อในกระทะที่ทำจากชุดมาตรฐานของส่วนผสม ในกรณีนี้คุณจะต้อง:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 480 กรัม
• 1.5 แก้วน้ำ
• เกลือเล็กน้อยและน้ำตาลมาก
• น้ำมันพืชหนึ่งถ้วยสาม

สำหรับการกรอก:

• 0.5 กิโลกรัมเนื้อสับ (เนื้อวัวกับหมู);
• ครึ่งแก้วน้ำ
• เกลือบางอย่าง;
• หัวหอม;
• สมุนไพรสด (ผักชีและผักชีฝรั่ง);
• พริกไทยป่น

กระบวนการทำอาหารของนักทำขนมนั้นเกิดขึ้นในหลายขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำแป้ง ในการทำเช่นนี้ร่อนแป้งลงในจานลึกแล้วเพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงไปและผสมให้เข้ากัน และเราต้องจำไว้ว่าน้ำจะต้องอบอุ่น แป้งสำเร็จรูปจะต้องคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก (หรือผ้าเช็ดตัว) แล้วให้แช่ประมาณครึ่งชั่วโมง
2. สำหรับการเติมคุณต้องสับหัวหอมและผักอย่างละเอียดก่อนจากนั้นเติมด้วยเกลือและพริกไทยในเนื้อสับ มวลควรมีน้ำเล็กน้อย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเติมน้ำซุปหรือนม
3. ม้วนแป้งเป็นชั้นบาง ๆ จากนั้นใช้เครื่องมือที่มีอยู่ (จานรองหรือชาม) ตัดเป็นชิ้นกลมจากนั้น
4. แต่ละคนแบ่งเป็นครึ่งตามเงื่อนไขและกระจายการเติมในหนึ่งในส่วนเหล่านี้เท่านั้น
5. คลุมมวลด้วยด้านที่สองจับที่ขอบแล้วกดด้วยฟันของส้อมโต๊ะธรรมดา การจัดซื้อเป็นผลมาจากรูปแบบครึ่งวงกลม
6. ความร้อนเนยในกระทะแล้วทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในจนสีน้ำตาลทอง

ผลที่ได้คือนักหนาที่หอมกรุ่นฉ่ำและอร่อยมาก พวกเขาเป็นที่รักและมีความสุขไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่ แต่ยังโดยเด็ก

Chebureks ในตาตาร์

ตาตาร์มีแนวคิดของตัวเองในสิ่งที่จะต้องเป็นนักหนากับเนื้อ สูตรบนกระทะปรับให้เข้ากับสภาพที่ทันสมัยดูแตกต่างกันเล็กน้อย ก่อนอื่นมันเกี่ยวข้องกับการทดสอบ เพื่อให้คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

0.5 กิโลกรัมแป้งหนึ่งไข่ 300 มิลลิลิตรน้ำและเกลือเล็กน้อย

แป้งนี้ทำในสามขั้นตอน:

1. ครั้งแรกในชามแยกไข่กับเกลือและน้ำ
2. นำแป้งออกทีละน้อยนวดคลึงแป้ง แต่ให้แน่น
3. ห่อทุกด้านด้วยฟิล์มยึดและเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

ส่วนผสมที่คุ้นเคยอยู่แล้วจะใช้สำหรับการกรอก:

• 300 กรัมและคอหมูเดียวกัน;
• 5 กรัมพริกไทยดำ (ดิน);
• เกลือ
• 2 หัวหอม;
• น้ำซุปเนื้อพร้อม 2-3 ช้อนโต๊ะ

เทคโนโลยีการจัดทำไส้:

1. ควรล้างเนื้อสัตว์ทั้งสองชนิดให้ดีหั่นเป็นชิ้น
2. ลอกหัวหอมและสลายโดยพลการ
3. บดส่วนประกอบทั้งสองด้วยเครื่องปั่น
4. เพิ่มเครื่องเทศเกลือและผสม
5. มวลไม่ควรหนามากดังนั้นจึงควรเจือจางด้วยน้ำซุปเล็กน้อย

หลังจากนี้มีความจำเป็นต้องปั้นช่องว่างรูปพระจันทร์ครึ่งเสี้ยวตามวิธีการที่อธิบายไว้ข้างต้นและทอดในน้ำมันจำนวนมาก นักหนาที่ยังคงร้อนแรงในสไตล์ตาตาร์จะต้องวางบนผ้าเช็ดปากก่อนเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน หลังจากนั้นก็สามารถรับประทานได้

แป้งวอดก้า

บางครั้งขนม Choux สุกสำหรับนักหนาด้วยนอกเหนือจากวอดก้า ส่วนผสมนี้ทำหน้าที่เป็นผงฟู นอกจากนี้ยังทำให้แป้งกรอบมากขึ้นซึ่งในกรณีนี้เป็นสิ่งจำเป็น ในการทำขนมอบด้วยเนื้อสัตว์ในกระทะสูตรต้องประกอบด้วยส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

สำหรับการทดสอบ:

แป้ง 640 กรัม, ไข่ดิบ 1 ฟอง, น้ำ 320 มิลลิลิตร, เกลือ 5 กรัม, วอดก้า 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมันพืช 35 กรัม (หรือไขมันใด ๆ )

สำหรับการกรอก:

เนื้อแกะ 700 กรัมเกลือ 350 กรัมหัวหอมน้ำ 125 มิลลิลิตรและพริกไทย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มน้ำสำหรับแป้งแล้วใส่เกลือและเนย
2. เทแป้ง 80 กรัมผสมให้เข้ากันและเย็น สิ่งนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลดลง
3. เพิ่มไข่และเทวอดก้า
4. แนะนำแป้งทีละน้อย แป้งสำเร็จรูปควรยืนอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
5. สำหรับไส้แกะนั้นต้องสับให้ละเอียด
6. ตัดหัวหอมและนวดด้วย tolkushkoy ด้วยเกลือและเครื่องเทศ
7. ส่วนผสมใส่กันเทน้ำและผสม Kefir ยังสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งของเหลว ด้วยการบรรจุไม่แพร่กระจายและได้รับรสชาติที่ถูกใจ
8. แป้งจะถูกแบ่งออกเป็นลูกซึ่งแต่ละม้วนเป็นเค้กไม่หนากว่า 1 มิลลิเมตร
9. วางไส้ลงบนด้านหนึ่งแล้วคลุมด้วยขอบที่สองแล้วกดลงเล็กน้อยบีบอากาศส่วนเกินออก มิฉะนั้นนักหนาจะฟองสบู่มาก

10. ทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อน

ผลิตภัณฑ์กรอบสีทองจะอร่อยแม้หลังจากระบายความร้อน

Chebureks จาก Choux ขนมบนนม

แป้งยังสามารถเตรียมด้วยนม จากนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันพืช พนักงานหญิงหลายคนชอบตัวเลือกนี้มาก มันเพิ่มความเร็วในกระบวนการการนวด

ในกรณีของการเติมแบบดั้งเดิมสูตรตามขั้นตอนปกติสำหรับนักหนาที่มีเนื้อสัตว์ในกระทะจะทำ จากผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบจะต้อง:

นมไขมันต่ำ 1 ถ้วยเกลือเล็กน้อย 450 กรัมแป้งและวอดก้า 75 มิลลิลิตร

เทคโนโลยีการผลิตเป็นเรื่องง่าย:

1. ตั้งไฟนมและใส่เกลือลงไป
2. เทแป้งร่อนบนโต๊ะในกอง ตรงกลางของมันจะทำให้เป็นโพรง
3. เทนมและวอดก้าที่นั่น
4. นวดแป้งและปล่อยให้มันยืนประมาณครึ่งชั่วโมง

หลังจากนั้นคุณสามารถทำการบรรจุ มันจะต้อง: เนื้อ, เกลือ, หัวหอม, น้ำมันหมู, สมุนไพรและน้ำ

เพื่อให้การบรรจุฉ่ำนั้นจะต้องเตรียมอย่างถูกต้อง:

1. ขั้นแรกให้สับเนื้อสัตว์ด้วยมีด หากต้องการคุณสามารถบดมันในเครื่องปั่น
2. สับหัวหอมและผสมกับเกลือ ความโหดร้ายนี้ควรจะยืนอยู่เล็กน้อย
3. รวมหัวหอมกับเนื้อสัตว์
4. เพิ่มเครื่องเทศน้ำมันหมูและสีเขียวสับ

Chebureks ถูกหล่อหลอมในสามขั้นตอน:

1. ขั้นแรกให้แบ่งแป้งออกเป็นส่วน ๆ
2. แต่ละม้วนออกมาในรูปแบบของเค้กกลมที่มีความหนาไม่เกิน 2 มิลลิเมตร
3. ในครึ่งหนึ่งใส่บรรจุ
4. คลุมด้วยแป้งชิ้นฟรีกดลงและบีบปลาย
5. สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างที่ถูกต้องสามารถตัดส่วนเกินได้โดยใช้ที่ขอบของจานรอง

ตอนนี้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปที่คุณต้องการเพียงทอดในน้ำมันเดือด

Chebureks จากแป้งสำหรับ kefir

ใช้แป้งที่ปรุงบน kefir แล้วคุณสามารถทำขนมอบแสนอร่อยด้วยเนื้อสัตว์ในกระทะ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม สำหรับการทำงานคุณจะต้อง:

สำหรับครึ่งลิตรของ kefir เกลือ 10 กรัม, แป้งสาลี½กิโลกรัมและเนื้อดินจำนวนเดียวกัน, เกลือ, หัวหอม 1, พริกไทย, น้ำมันพืช 100 กรัมและน้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ

การปรุงขนมอบนั้นง่ายมาก:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำแป้งก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้เท kefir ในชามใส่เกลือและค่อย ๆ เพิ่มแป้งด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง ทันทีที่มวลหนาขึ้นมันควรจะวางบนโต๊ะตัดแล้วรีดออกมาจนกว่าจะมีความยืดหยุ่นเพียงพอ หลังจากนี้แป้งจะต้องห่อด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ครู่หนึ่ง
2. สำหรับไส้คุณต้องสับหัวหอมอย่างละเอียดก่อนจากนั้นผสมกับเนื้อสับเกลือและพริกไทยแล้วเติมน้ำเล็กน้อย
3. การปั้นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตตามปกติ ก่อนอื่นให้นำแป้งก้อนหนึ่งมากลิ้งเป็นก้อนเค้กแล้วเติมให้เต็ม ตอนนี้เหลือเพียงการพับชิ้นงานเพียงครึ่งเดียวและบีบขอบให้แน่นเพื่อไม่ให้มีรูเหลือ
4. ทอด chebureki ต้องการในน้ำมันเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน

หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรนอนลงบนกระดาษชำระเล็กน้อยเพื่อให้ดูดซับไขมันส่วนเกิน ตอนนี้คุณสามารถรักษาญาติและเพื่อนด้วย chebureks หอมและฉ่ำ

ความลับของการบรรจุฉ่ำ

แม่บ้านหลายคนมีความสนใจในวิธีการปรุงอาหารด้วยแป้งในกระทะเพื่อให้ไส้ในนุ่มและชุ่มฉ่ำ นี่ไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำ ก่อนอื่นคุณต้องจำไว้ว่าในบรรดานักหนาที่เหมาะจะต้องรวมกัน:

• กรอบสีทอง
• ไส้อ่อนโยน;
• การปรากฏตัวของน้ำซุปมีกลิ่นหอมภายใน

หากทุกอย่างชัดเจนด้วยแป้งแล้วคุณควรพูดคุยเกี่ยวกับการกรอกรายละเอียดเพิ่มเติม มีประเด็นสำคัญหลายประการที่ต้องนำมาพิจารณา:

1. ตามเนื้อผ้าสำหรับจานนี้จะใช้เนื้อแกะ แต่คุณสามารถทานเนื้อวัวเนื้อหมูเนื้อลูกวัวและเนื้อสัตว์ปีกได้ เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้เนื้อสับผสม นอกจากนี้คุณต้องพิจารณาว่าเนื้อสัตว์ควรมีไขมันมาก หากไม่เป็นเช่นนั้นคุณสามารถเพิ่มไขมันปกติได้เล็กน้อย
2. สำหรับไส้มันเป็นประเพณีที่จะหั่นเนื้อสัตว์ด้วยมีดที่คม ควรทำอย่างระมัดระวัง ในกรณีที่รุนแรงจะอนุญาตให้ผ่านเครื่องบดเนื้อ จริงอยู่ต้องใช้หัวฉีดที่มีรูขนาดใหญ่ การบรรจุไม่ควรเป็นระเบียบไม่มีรูปของเหลว
3. องค์ประกอบของไส้ควรรวมถึงหัวหอม อัตราส่วนที่เหมาะสมกับเนื้อสัตว์คือ 2: 1 ด้วยหัวหอมส่วนผสมจะมากขึ้น juicier
4. สำหรับรสชาติที่มากขึ้นขอแนะนำให้ใช้ชุดของเครื่องเทศที่ชื่นชอบ
5. สำหรับความฉ่ำที่มากขึ้นก็ควรที่จะเพิ่มน้ำซุปที่เติม

ได้รับเคล็ดลับเหล่านี้คุณสามารถทำขนมที่น่าตื่นตาตื่นใจ ญาติของอาหารจานนี้จะยินดี

Chebureks "ในภาษากรีก"

ในกรีซพายเนื้อกรอบก็เป็นที่นิยมเช่นกัน จริงพ่อครัวท้องถิ่นปรับเปลี่ยนสูตรเล็กน้อย remaking ในประเพณีที่ดีที่สุดของอาหารประจำชาติของประเทศเมดิเตอร์เรเนียน เพื่อให้แน่ใจในเรื่องนี้คุณควรพยายามปรุงอาหารแบบโฮมเมดด้วยเนื้อในกระทะ "ในสไตล์กรีก" คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์เฉพาะ:

สำหรับการทดสอบ:

1 ไข่, น้ำเย็นหนึ่งแก้ว, วอดก้าหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอก, น้ำตาล 1 ช้อนชา, เกลือ 5 กรัมและแป้งสาลี 0.5 กิโลกรัม

สำหรับการกรอก:

เนื้อสับ (หมู + เนื้อ), พริกไทย, ครีมไขมัน 50 กรัม, เกลือ, หัวหอม, ชีส (Adygei, suluguni หรือแกะชีส), ผักใบเขียว (ผักโขม, โหระพา, ผักชี, ผักชีฝรั่ง) และเครื่องเทศ (ปาปริก้า, ลูกจันทน์เทศ, ซีร่า, โหระพา ผักชี)

การทำขนมอบเป็นสิ่งจำเป็นทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำแป้งฟู มันถูกใช้แบบดั้งเดิมโดยชาวกรีกสำหรับจานดังกล่าว หรือเพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในแป้งที่ร่อนแล้วผสมจนแป้งเนียนพอสมควร หลังจากนั้นมวลจะต้องห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้กลูเตนบวม
2. สำหรับการบรรจุการบรรจุรวมกับหัวหอมสับและส่วนประกอบอื่น ๆ มวลจะต้องนวดอย่างละเอียด จากนั้นคลุกชีสด้วยมือของคุณ (หรือบดขูด) แล้วบดเครื่องเทศในครก เพิ่มทั้งหมดลงในเนื้อพร้อมกับครีมและเขียวสับ
3. ก่อนที่จะสร้างชิ้นส่วนของแป้งแต่ละคนจะต้องนวดอย่างดี ขั้นแรกให้ลูกบอลกลายเป็นเค้กโดยใช้นิ้วมือจากนั้นหมุนขอบเข้าด้านในแล้วกดลงไปตรงกลางอย่างรุนแรง หลังจากนั้นเหล็กแท่งเจาะควรอยู่ใต้แผ่นฟิล์มเล็กน้อย
4. รีดเค้กแต่ละก้อนให้มีความหนา 2-3 มิลลิเมตร ใส่บรรจุในด้านหนึ่งและครอบคลุมอีกด้านหนึ่งหยิกขอบและแผ่พินเล็กน้อย
5. ทอดในน้ำมันจนเหลืองสวย

โดยปกติแล้วนักหนาเหล่านี้จะถูกกินร้อนล้างด้วยน้ำโยเกิร์ตหรือชา

ตาตาร์ "yantyk"

พวกตาตาร์ไครเมียตามกฎแล้วย่าง chebureks โดยไม่ต้องเพิ่มน้ำมัน จานนี้พวกเขาเรียกว่า "yantyk" มันจะเปิดออกไม่เพียง แต่ไขมันน้อยลง แต่ยังมีประโยชน์มากขึ้น วิธีการทำขนมด้วยเนื้อบนกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน? ในการทำงานคุณต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ:

สำหรับการทดสอบ:

320 กรัมเกลือหนึ่งหยิบมือและน้ำ 150-200 มิลลิลิตร

สำหรับการกรอก:

ต่อครึ่งกิโลกรัมของเนื้อสับผสม (เนื้อวัว + เนื้อหมู) 1 หัวหอม, เกลือ, โซดา 6 กรัม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีลาวและพริกไทยป่น 1 กรัม

วิธีการเตรียม chebureks นั้นแตกต่างจากรุ่นมาตรฐานเล็กน้อย:

1. ควรร่อนแป้งผสมกับเกลือแล้วเติมน้ำเป็นแบทช์ทำแป้งหนา หลังจากนั้นควรคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้
2. ในเวลานี้ควรหั่นเนื้อสัตว์ที่มีหัวหอม ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องใช้ในครัวใด ๆ จากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในส่วนผสม สำหรับความฉ่ำคุณสามารถเติมน้ำธรรมดาได้เล็กน้อย
3. แบ่งแป้งออกเป็นชิ้น ๆ แล้วม้วนเป็นเค้ก ในครึ่งหนึ่งใส่บรรจุโดยห่างจากขอบ 1 เซนติเมตร ครอบคลุมส่วนผสมด้วยด้านที่สอง ก่อนที่ขอบของชิ้นงานจะต้องหล่อเลี้ยงด้วยน้ำ
4. ทอดในกระทะแห้งภายใต้ฝาโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน

ก่อนเสิร์ฟแต่ละชิ้นควรปรุงด้วยเนย โดยปกติแล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักจะกินกับผักสด (แตงกวาหรือมะเขือเทศ)

Chebureks กับเนื้อเป็นจานอร่อยมาก และหากพวกเขายังฉ่ำพวกเขาไม่สามารถฉีกออกจากการดูดซึมของพวกเขา แป้งสำหรับอาหารจานนี้จัดทำขึ้นโดยไม่มียีสต์ ไส้ที่ตามมาจากชื่อตัวเองคือเนื้อ

Chebureks สุกในกระทะด้วยการเติมน้ำมันพืชจำนวนมาก แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดในจานแคลอรี่สูงนี้คือการเติม เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้

วิธีการทำฉ่ำและอร่อยสำหรับนักหนา

ในการเตรียมการบรรจุนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อหรือสับ (ควรใช้เนื้อแกะ แต่ในกรณีที่รุนแรงสามารถใช้เนื้อสัตว์ได้) ในปริมาณ½กิโลกรัม
• หางอ้วนบดเป็นก้อน - สองช้อนโต๊ะ (อาจถูกแทนที่ด้วยหมูหรือไก่ไขมัน);
• หัวหอมใหญ่สองต้น
• น้ำบริสุทธิ์ในปริมาณ 200 มล.;
• น้ำมันพืช 250 มล

การเตรียมที่เหมาะสมของการบรรจุฉ่ำ:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมหัวหอม การทำเช่นนี้ทำความสะอาดล้างใต้น้ำและบดด้วยมีดที่คมชัด คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นสำหรับจุดประสงค์นี้ จากนั้นเติมเกลือและบดอย่างระมัดระวังจนกว่าจะมีการเลือกน้ำผลไม้ที่มีกลิ่นหอม วางไว้;
2. ตอนนี้เนื้อ ต้องล้างให้สะอาดแห้งและกำจัดเส้นหรือฟิล์มทั้งหมด แบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับด้วยมีดหรือเครื่องปั่น นอกจากนี้ยังมีการเติมไขมันในเวลาที่มีการสับเนื้อสัตว์
3. ผสมเนื้อสับกับหัวหอม เพิ่มจำนวนที่ต้องการของเกลือและพริกไทยดำและเครื่องเทศทั้งหมด
4. เพื่อให้การเติมน้ำฉ่ำมีความจำเป็นต้องเติมน้ำบริสุทธิ์ลงในส่วนผสม ปริมาณน้ำจะถูกกำหนดโดยสถานะของมวลเนื้อ ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดคือส่วนผสมที่หนาและอ่อนนุ่มส่วนประกอบที่คล้ายกับครีมเปรี้ยวไขมัน
5. เพิ่มเครื่องปรุงตามความชอบของคุณและเริ่มทำขนมอบ

สูตรสำหรับการกรอกที่ดี

นี่คือสูตรสำหรับการเติม chebureks จริง - อร่อยมากและไม่สามารถถูกแทนที่ได้ เพื่อเตรียมความพร้อมที่คุณต้องการ:

การเตรียมไส้แกะฉ่ำ:

1. ล้างเนื้อในน้ำเย็นให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. หัวหอมสะอาดล้างสับเป็นก้อนเล็ก ๆ และทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย เย็น, สับด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อและเพิ่มลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้แล้ว;
3. เพิ่มเกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศบด, ผักชีฝรั่งแห้งและใบโหระพา (ถ้าเป็นไปได้แทนที่ด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมสด);
4. เพิ่มไปยังองค์ประกอบ composition ถ้วยน้ำอุ่นและผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยมือของคุณ ทิ้งไว้สักครู่

ไก่สับ

เนื้อไก่สามารถปรุงได้ บางทีมันอาจจะไม่ออกฉ่ำเกินไป แต่ก็ยังผลที่ได้จะโปรดด้วยรสชาติและกลิ่นที่ละเอียดอ่อน สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมีรายการส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไก่สับสด - ½กิโลกรัม
• สามหัวหอมใหญ่
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• กระเทียมหนึ่งกลีบ
• เกลือและพริกไทยตามความชอบส่วนบุคคล

การเตรียมการบรรจุไก่:

1. ใส่สับลงในภาชนะแล้วผสมกับเกลือและพริกไทยตามที่ต้องการ
2. หัวหอมสะอาดล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มเนื้อสัตว์
3. กระเทียมก็ปอกเปลือกแล้วก็สับด้วยมีดที่คมมาก ส่งไปยังเนื้อสัตว์
4. ล้างแครอทปอกเปลือกแล้วล้างอีกครั้ง เปลี่ยนเป็นข้าวต้มผสมโดยใช้เครื่องบดเนื้อ เพิ่มการบดและผสมอย่างละเอียด

สูตรดั้งเดิม

สูตรนี้ใช้มานานหลายสิบปีแล้ว กระบวนการทั้งหมดของการปรุงอาหารแบ่งออกเป็นสามขั้นตอน: การเตรียมแป้งการเตรียมไส้และการทอดโดยตรงของ chebureks

แต่ก่อนอื่นมีความจำเป็นต้องตุนส่วนประกอบที่จำเป็น

ในการเตรียมแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นคุณจะต้อง:

• แป้งสาลีของเกรดสูงสุด - สี่แก้วขนาดมาตรฐาน
• น้ำบริสุทธิ์ 320 มล.;
• ละลายไขมันในปริมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• ไข่สดหนึ่งฟอง
• เกลือเล็กน้อย

ในการจัดทำไส้อร่อยอร่อยฉ่ำและหอมคุณต้อง:

• เนื้อแกะโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่มีริ้ว - 0.7 กก.;
• หัวหอม 350 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ในปริมาณ 100 มล.;
• เกลือและเครื่องปรุงรสต่าง ๆ ตามความชอบส่วนตัว

เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง 30 นาที

แคลอรี่ - 263 kcal

ขั้นตอนของการทำอาหารขนมอบ:

1. ในกระบวนการของการย่างนักหนาในกรณีที่ไม่ควรใช้ฝาเพราะพวกเขากลายเป็นนุ่มและจะไม่เป็นลักษณะและน่ารื่นรมย์ที่จะกระทืบ
2. น้ำมันจะถูกเทลงในกระทะจนนักหนาที่ก่อตัวขึ้นเริ่มว่ายลงไปในนั้น
3. เพื่อให้ได้ฟองและแป้งกรอบคุณควรใส่ขนมอบในน้ำมันพืชที่อุ่นแล้ว

นักทำอาหารเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างง่ายและสนุกสนาน ที่นี่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่และมือใหม่ก็สามารถรับมือได้ แต่ในเวลาเดียวกันอาหารจานนี้สามารถสร้างความประหลาดใจได้มากมายเนื่องจากนักหนาที่ปรุงสุกอย่างถูกต้องสามารถเรียกได้ว่าเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง

สูตร Cheburek

เตรียมเนื้อสับที่นุ่มหอมและชุ่มฉ่ำอย่างน่าประหลาดใจให้กับนักชิมในสูตรครอบครัวของเราพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอที่มีรายละเอียด กรุณา cheburek ครอบครัวของคุณ

ยังไม่มีคะแนน

ตอนนี้คุณไม่สามารถตีใครก็ได้ด้วย cheburek แบบเรียบง่ายเพราะพวกเขาดูเหมือนจะสามารถปรุงอาหารได้ทุกอย่างแม้แต่เริ่มทำอาหาร อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักจะคล้ายกันเช่นสองหยดน้ำและเป็นเพียงมวลทดสอบที่ไม่สามารถเข้าใจได้ (มักจะไม่สามารถเข้าใจได้) ที่มีรสชาติเหมือนเนื้อสัตว์

ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะสอนผู้ชมที่เคารพนับถือในวันนี้เพื่อเตรียมการบรรจุที่เหมาะและถูกต้องที่สุดสำหรับ chebureks สับเนื้อซึ่งแตกต่างจากคนอื่นอย่างสิ้นเชิงมีรสชาติที่อร่อยมาก

คุณรู้หรือไม่   Cheburek แปลจากภาษาไครเมียทาตาร์แปลว่า "พายดิบ" เนื่องจากรูปร่างของมันผลิตภัณฑ์นี้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดในโลกและไส้ของมันในปัจจุบันไม่เพียง แต่ทำมาจากเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังมาจากชีสแฮมและแม้แต่ผัก คุณสมบัติหลักของ cheburek คือความชุ่มฉ่ำ - เมื่อคุณไปถึงไส้คุณดื่มน้ำผลไม้ที่มีกลิ่นหอมและรสเลิศอย่างแท้จริง

เวลาทำอาหาร:10 - 15 นาที
เตรียมเวลา:30 - 40 นาที
จำนวนคน:15 –17.
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม:220 - 290 kcal

เครื่องใช้ในครัว

เตรียมเครื่องมืออาหารและเครื่องใช้ล่วงหน้าสำหรับการเตรียมความสำเร็จของเนื้อหมูสับฉ่ำสำหรับนักหนา:

• กระทะขนาดกว้างขวางพร้อมการเคลือบ nonstick ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 26 ซม.
• ชามลึกในปริมาณตั้งแต่ 500 ถึง 850 มล.
• ช้อนโต๊ะและช้อนชา
• เครื่องชั่งในครัว (หรือเครื่องวัดอื่น ๆ )
• รัศมีเหล็ก

• ไม้พาย
• ผ้าขนหนูกระดาษ
• ตะแกรง
• ขูด
• อย่าลืมเตรียมเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารด้วยความสามารถในการเปลี่ยนความเร็วเพื่อให้การบรรจุในเวลาเพียงไม่กี่นาที

คุณจะต้อง

มูลนิธิ

• 150 - 200 กรัมเนื้อหมูสด
• 1 หัวหอมใหญ่
• น้ำบริสุทธิ์ 100 มล.;

• เกลือ 6 กรัม
• พริกไทยป่น 7 กรัม
• 9 กรัมดิน jeera

นอกจากนี้

• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 - 200 มล. สำหรับทอด

คุณรู้หรือไม่ สามารถเปลี่ยนเนื้อหมูเป็นเนื้อหมูได้หากจำเป็น แต่รสชาติของผลิตภัณฑ์จะเปลี่ยนไปอย่างมีนัยสำคัญ - นั่นคือสาเหตุที่มีเครื่องเทศมากขึ้นเช่นมาจอแรม, ใบโหระพาหรือแม้แต่ฮ็อป - ซันลีควรใส่เนื้อวัวบด

ลำดับการทำอาหาร

การอบรม

มันเป็นสิ่งสำคัญ!   ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มรสชาติของแป้งสำหรับนักหนาด้วยสารเติมแต่งดั้งเดิม - พริกหยวกแห้งแกงหรือขมิ้น ผัดเครื่องปรุงลงในแป้งด้วยมือเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขากระจายทั่วทั้งมวล

ขั้นตอนแรก

คุณรู้หรือไม่   หากคุณกำลังเตรียมการบรรจุ chebureks แกะคุณสามารถเพิ่มหางไขมันเล็กน้อยตัดเป็นก้อน - ในระหว่างการรักษาด้วยความร้อนมันจะละลายและทำให้ไส้ที่ฉ่ำและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้พยายามที่จะมีหัวหอมมากมายในไส้ประมาณหนึ่งถึงหนึ่งกับเนื้อ

ขั้นตอนที่สอง

มันเป็นสิ่งสำคัญ!หากคุณต้องการอบกรอบให้ถือนักหนาในกระทะนานขึ้นเล็กน้อย แต่จากจุดนี้จะยิ่งตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์อย่างใกล้ชิดยิ่งขึ้นและตรวจสอบบ่อยๆ นอกจากนี้ลองทอด chebureks หนึ่งชุดในหม้อหุงช้าด้วยการตั้งค่าโปรแกรมการอบหรือ Stewing - อุปกรณ์นี้จะทอดผลิตภัณฑ์จากภายในได้เร็วขึ้นซึ่งช่วยลดเวลาการปรุงอาหารและประหยัดน้ำมันดอกทานตะวัน

ขนมอบแสนอร่อยและละเอียดอ่อนของคุณพร้อมแล้วที่จะกิน! หล่อลื่นพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ด้วยการหยดมายองเนสและปิดด้วยผักชีฝรั่งสับขนหัวหอมสีเขียวหรือสารเติมแต่งอื่น ๆ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ของคุณดูน่ารับประทานมากขึ้น

นอกจากนี้คุณสามารถให้บริการนักหนาและครีม นอกจากนี้ไม่มีใครห้ามไม่ให้คุณโรยผลิตภัณฑ์ด้วยเกลือหรือพริกไทย - คลาสสิกยังคงอยู่ในแฟชั่นตลอดไป! เก็บลูกน้อยของคุณไว้ไม่เกินสามวันเพราะผลิตภัณฑ์ที่ทอดในกระทะจะสูญเสียรสชาติไปอย่างรวดเร็ว

ดูวิดีโอ

อร่อยสำหรับยัดไส้ Pasties - หมูสับ ดูวิดีโอแบบละเอียดของกระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน

สิ่งที่กิน

หลายคนเชื่อว่า cheburek เป็นอาหารที่ไม่ต้องใช้กับข้าวในสภาวะปกติ อย่างไรก็ตามนี่ไม่เป็นความจริงเลย - ฉันพนันได้เลยว่าคุณไม่ได้ลองขนมกับผักผักปลาหรือซอสเค็ม นอกจากนี้ฉันต้องการแนะนำตัวเลือกอื่น ๆ เกี่ยวกับการใช้ผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งเหล่านี้ด้วยตัวฉันเอง

• ใช้นักหนาแทนขนมปังสำหรับหลักสูตรแรกและมื้อที่สอง - แม้ว่าจะมีแคลอรี่มากกว่า แต่ก็อร่อยกว่ามาก
• ปรุงรส chebureks ของคุณด้วยซอสมะเขือเทศ, ซอสเบา ๆ หรือน้ำเชื่อม ซอสถั่วเหลืองและวาซาบิยังยอดเยี่ยมสำหรับพวกเขา
• มากับการบรรจุแบบดั้งเดิมสำหรับผลิตภัณฑ์ของคุณ: อาจเป็นเนื้อสับหรือไส้กรอกผลไม้ผักและแยม
• ขนมอบ "ว่างเปล่า" ซึ่งจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องเติมใด ๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารว่างในเวลากลางวันร่วมกับสลัดผักสด
• Chebureks ไม่เพียงดื่มชาหรือกาแฟเท่านั้น แต่ยังสามารถดื่มโซดาโคล่าหรือน้ำส้มสด

นั่นคือทั้งหมด! แน่นอนในที่สุดฉันจะไม่ยับยั้งตัวเองและจะแนะนำสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมแก่ครอบครัวสำหรับนักหนาและแป้งให้พวกเขาเพื่อที่คุณจะสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้แม้ว่าคุณจะมีเม้าส์แขวนอยู่ในตู้เย็นก็ตาม ลองทำอร่อย - ชีสกับชีส - และคนที่รักที่สุดของฉัน - คนที่รักที่สุด - คนสุดท้ายเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ แม้กระทั่งตามอำเภอใจและพิถีพิถัน

นอกจากนี้ฉันขอแนะนำให้คุณมีความละเอียดอ่อนอย่างน่าอัศจรรย์และผู้ที่ชื่นชอบการทดลองจะต้องพึงพอใจกับแป้งสาลีที่ผ่านการขัดแล้วสำหรับนักชิม - ในที่สุดฉันจะยังคงแนะนำที่น่าอัศจรรย์และน่าประหลาดใจมาก - พายสำหรับนักดื่มในวอดก้า - ไม่ต้องเสียเวลาเริ่มทำอาหารและคนที่คุณรักจะขอบคุณคุณจริงๆ!

ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณในสูตรข้างต้นสำหรับแป้งนักหนา! ฉันหวังว่าจะแสดงความคิดเห็นและข้อเสนอแนะของคุณและถ้าคุณใช้วิธีการใหม่ในการกรอกให้แบ่งปันด้วย Bon Appetit และอารมณ์ดีเสมอ!