วิธีการเตรียมส่วนผสมผักแช่แข็ง? ผักแช่แข็ง - สูตรอร่อย วิธีทำผักแช่แข็งให้อร่อย - สูตร

ร้านค้าสมัยใหม่มีผักแช่แข็งให้เลือกมากมาย - แยกตามประเภทและในส่วนผสมต่างๆ และแม่บ้านเกือบทุกคนในช่องแช่แข็งของตู้เย็นมีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอย่างน้อยหนึ่งแพ็คเกจ มาดูกันว่าคุณจะใช้ผักแช่แข็งได้ที่ไหนและอย่างไร

เทคโนโลยีที่เป็นนวัตกรรม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการแปรรูปอาหาร ทำให้ชีวิตของผู้หญิงยุคใหม่ง่ายขึ้นมาก ท้ายที่สุด มีเพียงไม่กี่คนที่ทำงานบ้านเท่านั้น - ประชากรผู้หญิงส่วนใหญ่ทำงานอย่างแข็งขัน แต่สถานการณ์นี้ไม่ได้ลบล้างการตัดสินใจของคำถามเร่งด่วนอย่างเช่น "วันนี้จะทำอาหารอะไรดี"

และบางครั้งผักแช่แข็งก็กลายเป็นตัวช่วยที่ขาดไม่ได้ในการแก้ปัญหานี้ ท้ายที่สุด ผลิตภัณฑ์นี้ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด ไม่จำเป็นต้องดำเนินการเพิ่มเติม ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง เตรียมความพร้อมได้อย่างรวดเร็ว

และส่วนผสมที่ไม่ต้องสงสัยอีกประการหนึ่งก็คือพวกเขาสามารถจัดหาวิตามินที่จำเป็นให้กับตารางของเราได้ตลอดทั้งปี และถ้าเป็นที่ต้องการของฤดูร้อนผักสดในฤดูกาลอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิผักแช่แข็งก็ไม่สามารถถูกแทนที่ได้

แท้จริงแล้วในกระบวนการแช่แข็งคุณสมบัติที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้

วิธีที่ถูกต้องในการเลือก

ซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งมีผักแช่แข็งทั้งแบบบรรจุหีบห่อและแบบหลวม และหากคุณสามารถตรวจสอบตุ้มน้ำหนักได้อย่างรอบคอบและสังเกตเห็นความคลาดเคลื่อนที่สำคัญ บรรจุภัณฑ์ก็จะซ่อนผลิตภัณฑ์จากสายตาของเราได้อย่างน่าเชื่อถือ

ต้องทำอย่างไรเพื่อซื้อสินค้าที่มีคุณภาพ?

คุณสมบัติของการทำผักแช่แข็ง

ดังนั้นส่วนผสมที่ซื้อมายังคงต้องคิดหาวิธีปรุงและเสิร์ฟด้วยอะไร ควรจดจำความแตกต่างเล็กน้อยก่อนเริ่มทำอาหาร:

1. เวลาที่ใช้ในการปรุงผักแช่แข็งนั้นน้อยกว่าเวลาปรุงมาตรฐานสำหรับผักสดประมาณสองเท่า พึงระลึกไว้เสมอว่าเมื่อวางผลิตภัณฑ์ของคุณ ตัวอย่างเช่น ในซุป ส่วนผสมดังกล่าวควรใส่ไว้เกือบท้ายการปรุงอาหาร
2. คุณไม่จำเป็นต้องปรุงผักเหล่านี้ พวกมันสามารถรับประทานดิบได้เช่นกัน แต่ในกรณีนี้ พวกเขาต้องการการละลายน้ำแข็ง ทางที่ดีควรละลายน้ำแข็งโดยไม่ต้องเปิดบรรจุภัณฑ์โดยใส่ถุงที่ปิดสนิทลงในชาม จานไม่ควรทำด้วยโลหะ มีฝาปิด หรือปิดด้วยฟิล์ม การละลายน้ำแข็งไม่ได้กระทำในความร้อน แต่ในที่เย็น ตำแหน่งที่ดีที่สุดสำหรับชั้นวางนี้คือที่ด้านล่างของตู้เย็น

วิธีทำผักแช่แข็ง

หากคุณได้วางแผนเครื่องเคียงกับผักแช่แข็งต้ม คุณต้องปรุงก่อนเสิร์ฟ อย่ากลัวที่จะมาสายและทำให้มื้ออาหารของคุณล่าช้า - ส่วนผสมดังกล่าวปรุงเร็วมาก นอกจากนี้ คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง คุณเพียงแค่เปิดบรรจุภัณฑ์และนำไปต้มในน้ำเดือด

ในการต้มผักรวมแพ็คมาตรฐานซึ่งมีน้ำหนักสี่ร้อยกรัม คุณจะต้องเทน้ำประมาณหนึ่งลิตรครึ่งลงในกระทะ

จากนั้นนำหม้อตั้งไฟและต้มน้ำให้เดือด ในกระบวนการนี้ ให้เติมเกลือและเครื่องปรุงรสที่คุณต้องการลงไปในน้ำ

หลังจากน้ำเดือดให้เทผักลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันรอให้น้ำเดือดอีกครั้งปิดฝากระทะให้หลวมแล้วปรุงส่วนผสมเป็นเวลาสิบนาที

หลังจากนั้นผักจะถูกวางในกระชอนเพื่อระบายของเหลว จากนั้นใส่ผักในชามและปรุงรสด้วยผักหรือเนย น้ำส้มสายชู ครีมเปรี้ยว หรือซอสตามชอบ

วิธีทำผักแช่แข็งให้อร่อยโดยไม่ต้องเสียเวลาและแรงมาก

สูตรอาหารเย็นด่วน

ผักแช่แข็งเป็นเครื่องช่วยชีวิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องทำอาหาร และเวลามีน้อยมาก แทนที่จะใช้อาหารพร้อมปรุงที่ไม่ดีต่อสุขภาพเสมอไป ควรใช้แพ็คเกจผสมแช่แข็งซึ่งจะทำให้เป็นจานที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และง่ายต่อการคิด สิ่งที่เราต้องการ:

ก่อนอื่นให้หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วใส่หัวหอมลงในกระทะ

เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่ผักและคนให้เข้ากัน จากนั้นเติมเกลือและเครื่องเทศผสมอีกครั้งเติมน้ำ

เคี่ยวโดยปิดฝาไว้ยี่สิบถึงยี่สิบห้านาที หลังจากนั้นอาหารเย็นแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพก็พร้อม

ผักแช่แข็งในกระทะ

นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งในการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาไม่นาน และไม่ต้องใช้กำลังของคุณมากนัก เพียงคุณเปิดบรรจุภัณฑ์แล้วใส่ส่วนผสมลงในกระทะ แต่แม้ในงานง่าย ๆ นี้ก็ยังมีความแตกต่างอยู่บ้าง

ดังนั้นกระทะวางบนกองไฟและวางผักไว้ในนั้น กระบวนการทอดเริ่มต้นขึ้น

ไฟควรมีความแรงเป็นเวลาสองหรือสามนาที อย่าปิดฝากระทะเพราะคุณต้องกำจัดความชื้นที่จะเกิดขึ้นเมื่อส่วนผสมละลายน้ำแข็งในระหว่างกระบวนการทำอาหาร

เมื่อน้ำระเหยจนหมด ให้เติมน้ำมันพืช เกลือและเครื่องเทศ

ผัดส่วนผสมปิดฝากระทะและทอดจนสุกทั่ว

จานดังกล่าวสามารถเป็นอิสระหรือสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับมันฝรั่งซีเรียลหรือปลา

ผักนึ่งในหม้อหุงช้า

ดังที่คุณทราบ ไอน้ำจากการอบชุบด้วยความร้อนทุกประเภทสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ได้ดีที่สุด และผู้เล่นหลายคนทุกคนมีโปรแกรมสำหรับนึ่งอาหาร ทั้งหมดที่เราต้องการสำหรับการปรุงอาหาร:

• น้ำ - สองสามแก้วสำหรับผู้เล่นหลายคน
• ผักแช่แข็ง - 1 แพ็ค

เทน้ำลงในชามหลักของ multicooker วางชามไว้ด้านบนสำหรับนึ่งอาหาร ใส่ผักลงไป ปิดฝาหม้อหุงต้มและตั้งโปรแกรม "นึ่ง" โดยตั้งเวลาเป็น 8-12 นาที

คุณสามารถดูเวลาที่แน่นอนได้จากตารางในคำแนะนำสำหรับผู้เล่นหลายคนของคุณ โดยทุกอย่างจะระบุไว้โดยละเอียดที่นั่น หลังจากเวลาผ่านไป นำผักที่เตรียมไว้ใส่จาน ใส่เกลือ ปรุงรสตามชอบ

นอกจากนี้ คุณสามารถปรุงอาหารสองจานพร้อมกันได้โดยใส่ซีเรียล เช่น ข้าว ลงในชามหลัก แล้วใส่ผักผสมลงในชามด้านบนเป็นเครื่องเคียง เวลาทำอาหารทั้งหมดจะขึ้นอยู่กับเวลาของโหมดที่เลือกสำหรับการปรุงซีเรียล

ในหม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงอาหารได้ทุกประเภทด้วยการเติมผักแช่แข็ง

อาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพ

ในการทำไข่เจียวกับถั่วเขียว คุณจะต้อง:

• ถั่วเขียวแช่แข็ง - หนึ่งร้อยกรัม
• ไข่ - 2-3 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลูหรือเม็ดละเอียด
• นมบาง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

เทถั่วลงในกระทะแล้วรอให้ของเหลวระเหย ในเวลานี้ตีไข่กับนมในภาชนะที่ตีแล้วใส่กระเทียมและเกลือที่นั่น

เมื่อน้ำระเหยหมดจากกระทะแล้ว ให้เติมน้ำมันพืชและผสมผัก จากนั้นเทส่วนผสมไข่ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง ปิดฝากระทะและปรุงไข่เจียวจนสุก

บัควีทกับผัก

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• บัควีท - 1 แก้ว;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• ส่วนผสมแช่แข็ง - 1 แพ็ค;
• น้ำมันพืช.

บัควีทที่ล้างแล้ววางในกระทะด้วยน้ำเกลือ ต้มซีเรียลจนสุก จากนั้นเทน้ำมันลงในกระทะแล้วเทส่วนผสมผักลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

เราปรุงผักประมาณสิบนาทีหลังจากนั้นเราเทโจ๊กบัควีทลงในกระทะ ผสมทุกอย่างและทิ้งไว้บนไฟอ่อนอีกห้านาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟจานบนโต๊ะ

วิธีแช่แข็งผักด้วยตัวเอง

คุณยังสามารถตุนวิตามินไว้ที่บ้านได้ด้วยการแช่แข็งผักด้วยตัวเอง ต้องทำอะไรเพื่อสิ่งนี้?

ดังนั้นคุณจึงคุ้นเคยกับวิธีการต่าง ๆ ในการเตรียมผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพเช่นผักแช่แข็ง ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าสามารถนำไปผัด ต้ม นึ่งกับข้าว และอื่นๆ ได้อย่างไร โดยไม่ต้องใช้เวลาในการทำอาหารมากนัก

และหากคุณหาเวลาแช่แข็งผักได้ด้วยตัวเอง ในฤดูหนาว คุณจะมีผลิตภัณฑ์อยู่ในมือเสมอ ซึ่งคุณภาพที่คุณมั่นใจได้

ในฤดูหนาว ผักแช่แข็งเป็นสวรรค์สำหรับแม่บ้านทุกคนที่ดูแลเรื่องอาหารของครอบครัว

เพื่อให้พวกเขาสามารถรักษาคุณสมบัติทางโภชนาการทั้งหมดไว้ได้จำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัติของการแช่แข็งด้วย

ผักบางชนิดแช่ในน้ำเดือดสำหรับลวกและจุ่มในน้ำเย็น

ในตำราอาหารมีสูตรการทำอาหารมากมายที่ทำให้คุณพอใจกับคุณสมบัติที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่า

สำคัญที่ต้องจำ!กฎหลักของผักแช่แข็งที่ปรุงอย่างเอร็ดอร่อยคือระยะเวลาของการอบชุบด้วยความร้อน

หากคุณใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปจากร้านค้าในถุง บรรจุภัณฑ์จะมีคำอธิบายโดยละเอียดพร้อมคำแนะนำ

ด้านล่างนี้เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงผักแช่แข็งเพื่อเสิร์ฟ:

วิธีทำอาหาร	สูตรอาหาร
กระทะ	กระทะวางบนเตา ไม่เทน้ำมันผักไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งล่วงหน้า ต้องตั้งค่าแก๊สเป็นการเผาไหม้แบบเข้มข้นเพื่อให้ความชื้นระเหยได้ดีขึ้น หลังจากที่น้ำระเหยหมดแล้ว แก๊สก็จะลดลงและปิดฝาหม้อไว้ พวกเขาจะต้องเคี่ยวให้ละเอียดจนสุกเต็มที่ ทานคู่กับเครื่องเคียง
Multicooker	ผักจะต้องวางอย่างระมัดระวังบนตาข่ายซึ่งออกแบบมาสำหรับนึ่งอาหาร น้ำถูกเทลงในชาม multicooker มีความจำเป็นต้องเกลือเพิ่มเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ ถัดไป เปิด multicooker และตั้งค่าโหมดนึ่ง ระยะเวลาในการรักษาความร้อนไม่เกิน 25 นาที ด้วยวิธีการเตรียมนี้ ผลิตภัณฑ์จะคงคุณค่าสารอาหารและรสชาติไว้
เตาอบ	ก่อนที่คุณจะอบผักแช่แข็งในเตาอบ คุณต้องทอดผักในกระทะร้อนก่อน ความชื้นจะระเหยออกไป จานจะคงรูปทรงไว้ได้ดีขึ้น จากนั้นวางในรูปแบบพิเศษซึ่งจะต้องทาน้ำมัน ควรใช้น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก เติมเกลือและเครื่องปรุงรสในตอนท้ายเพื่อป้องกันการระเหยของความชื้นทั้งหมดก่อนเวลาอันควร ระยะเวลาในการอบ - 25 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา 5 นาทีก่อนที่จะพร้อมเต็มที่ นำผักที่อบออกมา เติมเกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส ด้านบนคุณสามารถโรยจานด้วยชีสขูด - ปกติหรือละลาย รสชาติดีขึ้นถ้าเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว เป็นเครื่องเคียงข้าวหรือมันฝรั่งมีความเหมาะสม
ไมโครเวฟ	คุณต้องปรุงในจานพิเศษที่ทำจากแก้วทนความร้อน ต้องใช้ฝาปิดเพราะต้องใช้ไอน้ำในการปรุงผัก ผักเทลงในจานพลาสติกหรือเซรามิกแล้วปรับระดับ จำเป็นต้องตั้งค่าโหมดพลังงานเป็น 600 W เป็นเวลา 3-4 นาที กระบวนการทำอาหารต้องได้รับการตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอ ผสมผักครั้งเดียว ในตอนท้ายคุณต้องใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่นๆ

เป็นเครื่องเคียงพาสต้าที่ดี ไก่กับข้าวหรือเห็ด ริซอตโต้ bulgur สลัด

ผักยังคงรักษาคุณสมบัติทางโภชนาการไว้ได้อย่างสมบูรณ์แม้จะผ่านการแช่แข็งเป็นเวลานาน อาหารฤดูใบไม้ผลิจะสร้างความสุขให้สมาชิกทุกคนในครอบครัว

หม้อตุ๋นกับเนื้อและผักจะดึงดูดนักชิมแม้แต่น้อย สำหรับเด็กสามารถนึ่งในหม้อต้มสองชั้นได้

วิธีการแช่แข็งผักสำหรับฤดูหนาวด้วยมือของคุณเอง?

ในการแช่แข็งผักในฤดูหนาวด้วยมือของคุณเองคุณต้องพิจารณากฎง่ายๆสองสามข้อ:

1. เลือกคุณต้องการผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีรอยบุบ (ต้องสุก)
2. ก่อนแช่แข็งควรล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง
3. บางชนิดคล้อยตามการลวก (หยุดกระบวนการออกซิเดชันภายในผลิตภัณฑ์เพื่อปรับปรุงรสชาติ)
4. ผักแห้งบดและวางในภาชนะสำหรับแช่แข็ง (ก้อน, ครึ่งวง, วงกลม)

กะหล่ำดอกและบร็อคโคลี่ล้างในกระชอนหั่นเป็นช่อดอกแล้วราดด้วยน้ำเดือด จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็น ผึ่งให้แห้ง แล้วนำไปแช่ช่องฟรีซ

พริกหวานล้างและทำให้แห้งสามารถบดเป็นเส้นหรือลูกบาศก์ได้ การเตรียมดังกล่าวจะเพิ่มลงในซุป สลัด สตูว์และอาหารอื่น ๆ

ถั่วเขียวถูกแช่แข็งในถุงก่อนแช่แข็งจำเป็นต้องทำความสะอาดออกจากฝัก คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อนปรุงอาหาร มันถูกเพิ่มลงในซุป pilaf สตูว์ผักทันที

มะเขือยาวเก็บเกี่ยวสะอาดแห้งคุณสามารถทอดมันได้เพื่อรักษารสชาติทั้งหมดก่อนแช่แข็ง

มะเขือเทศวางทั้งตัวและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งจนใส่จาน มะเขือเทศขนาดใหญ่ถูกตัดล่วงหน้าเป็นสองส่วนขึ้นไป

นี่คือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ยอดเยี่ยมซึ่งใช้ในฤดูหนาวเพื่อทำซอส พาสต้า สตูว์ผัก และพิซซ่าแสนอร่อย

ส่วนผสมเนื้อแช่แข็งแสนอร่อย

เนื้อสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าซึ่งเป็นที่รู้จักในด้านคุณค่าทางโภชนาการ ช่วยให้บุคคลฟื้นความแข็งแกร่งทั้งหมดรวมทั้งเพิ่มประสิทธิภาพ

แม่บ้านจะสามารถปรุงหม้อตุ๋นเนื้อกับผักซึ่งถือว่าเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและน่าพอใจ

สำคัญที่ต้องจำ!เนื้อสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์หนักสำหรับกระเพาะ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปรุงพร้อมกับผัก

ไฟเบอร์มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้ใส่สตูว์ที่ปราศจากน้ำมันในอาหารเพื่อลดน้ำหนัก

กับเนื้อสัตว์ (หมู เนื้อวัว เนื้อไก่) ผักสีแดงและสีเขียวที่มีแป้งในปริมาณขั้นต่ำ เข้ากันได้ดี

พวกเขากำลังช่วยการย่อยโปรตีนจากสัตว์ดีขึ้น

สารสำคัญทั้งหมดที่พบในผักมีส่วนช่วยในการกำจัดสารพิษและคอเลสเตอรอลอย่างรวดเร็ว

ก่อนทำอาหารคุณต้องเตรียมอาหาร เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สามารถเก็บสารอาหารทั้งหมดได้จึงจำเป็นต้องใช้จานที่ทำจากเหล็กหล่อและแก้วทนความร้อน

เนื้อผัดผัก

สารประกอบ:

• เนื้อลูกวัว.
• แชมเปญ
• พริกแดง (หวาน).
• ถั่วเขียว.
• ถั่วฝักยาว.
• หัวหอม.
• ผักชีฝรั่ง.
• ขิง.
• น้ำมันพืช.
• เกลือ.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ควรหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง เพื่อให้มีกลิ่นหอมและนุ่มแนะนำให้หมักเครื่องเทศเป็นเวลาหลายชั่วโมง
2. ผักที่เตรียมไว้ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น จำเป็นต้องทอดในกระทะที่อุ่นไว้ประมาณสามนาที
3. หลังจากหมักเนื้อแล้วจะต้องนำไปทอดในน้ำมันร้อนและคนให้เข้ากันจนนุ่ม
4. ตักใส่จานใหญ่ตรงกลางจาน ใส่ผักที่สุกไว้ข้างๆ
5. ผลงานการทำอาหารชิ้นเอกพร้อมแล้วสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้

ประการแรก ข้อสังเกตทั่วไปบางประการ ผักเนื้อแข็ง เช่น แครอท มันฝรั่ง หัวบีต กะหล่ำดาว ถั่วเขียว กะหล่ำปลีฝาน และบีทรูท ควรปรุงจนสุกครึ่งแล้วจึงแช่เย็นและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหรือในอากาศ เช่นเดียวกับพาสต้า ถั่ว เมล็ดข้าวโพดหรือข้าวประเภทต่างๆ หากคุณต้องการส่วนผสมดังกล่าว คุณจะได้ควักซุปอร่อยๆ หรือเครื่องเคียงผสมในภายหลังได้
ผักที่นิ่มและนุ่ม เช่น บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก กระเทียมหอม ถั่วฝัก พริกหวาน ถั่วเขียวอ่อน ควรต้มเพียงเล็กน้อยหรือเทน้ำเดือดแล้วตากให้แห้ง
ควรล้างเห็ด หัวหอม สมุนไพร ผักโขม ถั่วงอก และยอดให้แห้งเท่านั้น

หลังจากผสมแล้วควรวางส่วนผสมในชั้นบาง ๆ บนจานหรือถาดพิเศษสำหรับช่องแช่แข็งและในรูปแบบนี้ให้แช่แข็งแบบช็อต อุณหภูมิของการแช่แข็งแบบช็อตในตู้แช่แข็งที่แตกต่างกันอาจแตกต่างกัน แต่จะต้องต่ำกว่า -30 แน่นอน ในการติดตั้งทางอุตสาหกรรม สำหรับผมที่คุ้นเคย อุณหภูมิคือ -36 และกระแสลม ซึ่งให้การสัมผัสที่กลวงที่สุดของส่วนประกอบผสมกับความเย็น สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าหลังจากการแช่แข็ง ไม่ควรแช่แข็งส่วนผสม รักษาความสามารถในการไหลและการแยกส่วนประกอบ

การปรุงอาหารหรือทอดของผสมสำเร็จรูปควรทำโดยไม่ละลายน้ำแข็ง เทปริมาณที่ต้องการลงในน้ำเดือดหรือน้ำมันที่อุ่น

ที่จริงแล้วผสม:
"ชนบท".
ถั่ว (จากขวด, แห้งก่อน), แครอทเป็นลูกบาศก์, กะหล่ำดอกเป็นชิ้น, มันฝรั่งเป็นก้อน, บรอกโคลีและกะหล่ำดอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ , ถั่วเขียว คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เหมาะเป็นสารปรุงแต่งสำหรับมันฝรั่งต้ม ข้าว พาสต้า เส้นคูสคูส สำหรับ couscous คุณต้องใช้น้ำเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในระหว่างการปรุงอาหารเพื่อให้ซุปกึ่งสำเร็จรูปนั้นเหมาะสำหรับเป็นฐานผักสำหรับซุปที่เต็มเปี่ยม

"ชาวจีน"
ถั่วเขียวพริก, ถั่วงอกสองสามหน่อ (เราเรียกธุรกิจนี้ว่า "เนวาติม"), พริกหยวกแดงฝาน, พริกหยวกร้อน, กระเทียม, แชมปิญองหั่นบาง ๆ
เหมาะสำหรับข้าวต้มหรือข้าวผัด (แล้วผัดส่วนผสม) พาสต้าและเส้นก๋วยเตี๋ยว

"เป่ยจินสกายา"
ถั่วลันเตา ถั่วลันเตา ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ถั่วงอกไม่มีหน่อ กะหล่ำปลีฝาน หัวผักกาดฝานสีเขียว ถั่วสตริงสีเหลืองหรือสีขาว มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
แอปพลิเคชั่นนี้เหมือนกับของผสมจีน

"Minestrone"
ส่วนผสมซุปมิเนสโตรเน่
มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, "เขา", ถั่วแดง, ขึ้นฉ่าย, ต้นหอมครึ่งวง, ถั่วเขียว, หัวหอมทอดครึ่งวง
ปรุงน้ำซุปที่เข้มข้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งไก่ใส่มันฝรั่งลงไป ขณะทำอาหารให้ทำน้ำสลัด เทส่วนผสมที่ต้องการลงในน้ำมันที่อุ่น และทันทีที่ส่วนประกอบจับกับน้ำมันเดือดเล็กน้อย ให้เติมมะเขือเทศบดหนึ่งช้อนโต๊ะหรือมะเขือเทศบดให้ดีกว่า เคี่ยวเป็นเวลาห้านาทีและในตอนท้ายเทกระเทียมสับละเอียดครึ่งชิ้นลงในน้ำสลัด ไม่มีอะไรพิเศษ แต่เป็นซุปที่ดีทีเดียว เหมาะเป็นอาหารเสริมสำหรับข้าว แยกเสิร์ฟ

"อิตาลี"
พริกหวานครึ่งวง กระเทียมหอม หัวหอมทอด มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ออโซ บร็อคโคลี่และกะหล่ำดอก ผักโขมสับละเอียด ถั่วลันเตา

สรุปของฉันคือ:
ในการเตรียมและการใช้สารผสมในธุรกิจ จะต้องได้รับคำแนะนำจากรสนิยม ประสบการณ์ และสามัญสำนึกส่วนบุคคล ในองค์ประกอบเหล่านี้ เราหมายถึงส่วนที่เท่ากันโดยประมาณ แต่คุณไม่ควรใส่พริกเผ็ดพอๆ กับมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หรือต้นกล้าเท่าเห็ด เพ้อฝัน จดจำคนที่คุณรักแล้วคุณจะมีความสุข เช่นเดียวกัน การทำอาหารเป็นกระบวนการที่สร้างสรรค์ และไม่คุ้มค่าสำหรับฉันที่จะทำตามวินาทีและกรัมอย่างฟุ่มเฟือย โดยส่วนตัวแล้ว ฉันใช้ส่วนผสมดังกล่าวเพื่อรื้อฟื้นรสชาติของเครื่องเคียงที่ดูน่าเบื่อเมื่อตอนเปลือยเปล่า เช่น มันฝรั่ง เฉพาะข้าว หรือพาสต้าเท่านั้น แต่ฉันรู้จักคนที่ใช้ส่วนผสมแช่แข็งเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อและปลา
ลองหลายๆ วิธีหากผลลัพธ์ดูน่าสนใจและให้กำลังใจคุณ แต่ถ้าไม่ ก็ไม่ต้องสนใจ บางทีนี่อาจไม่ใช่วิธีการและรูปแบบการให้อาหารของคุณ และไม่ว่าในกรณีใดในความคิดของฉันความถี่ของการทำอาหารจากส่วนผสมสำเร็จรูปไม่ควรถูกทำร้าย แต่ในความคิดของฉันนี่เป็นวิธีการรักษาความนับถือตนเอง (เฮ้โจ๊กต้มด้วยขวาน! ) ในสถานการณ์ไฟไหม้และไม่ใช่วิธีการกิน

ในสังคมที่เร่งรีบในปัจจุบัน เราคุ้นเคยกับการทำทุกอย่างในขณะเดินทาง วิธีการปรุงอาหารยังปรับให้เข้ากับจังหวะชีวิตอีกด้วย แม่บ้านชอบที่จะแช่แข็งผักไว้ล่วงหน้าสำหรับทำผัดและซุป เพราะจะช่วยประหยัดเวลา วิธีการแช่แข็งผักผสมสำหรับฤดูหนาวเพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับหลักสูตรแรกที่หลากหลายและอร่อยในภายหลัง

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเองสำหรับซุปหรือ Borscht ที่สมบูรณ์แบบ: บางคนนึกไม่ออกว่าร้อนหากไม่มีบร็อคโคลี่ มีคนชอบใส่กะหล่ำดอกและถั่ว ร้านขายของชำใหญ่ๆ แห่งใดจะมีผักรวมหลากหลายชนิดให้เลือก แต่ทำไมต้องซื้อส่วนผสมคงที่จากโรงงานในเมื่อคุณสามารถปรุงแบบโฮมเมดได้ตามใจชอบ

วิธีการแช่แข็งผักผสมสำหรับซุป?

ส่วนผสมทั้งหมดได้รับการคัดเลือกเป็นรายบุคคลเพื่อให้คุณสามารถเล่นกับสูตรได้ตามที่คุณต้องการ กฎหลักคือใช้เฉพาะผักสดที่ไม่มีร่องรอยการเน่าเปื่อย มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์หนึ่งรายการสามารถทำลายการเก็บเกี่ยวทั้งหมดได้

สำคัญ:ไม่ควรใส่ผักใบเขียวลงในส่วนผสมของผักเนื่องจากผลิตภัณฑ์ในองค์ประกอบนั้นแข็งและต้องใช้เวลาต้ม ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งควรแช่แข็งแยกต่างหากเพื่อเพิ่มซุป

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: - + 10

• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• หัวหอม 300 กรัม
• แครอท 400 กรัม
• มะเขือเทศ 300 กรัม
• ถั่ว 200 กรัม
• พริกหยวก 200 กรัม
• บวบ 300 กรัม

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 30 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 1.3 กรัม

ไขมัน: 0.1 กรัม

คาร์โบไฮเดรต: 5.9 กรัม

40 นาทีสูตรวิดีโอ พิมพ์

การทำผัก. เราล้างผักให้สะอาด ปอกแครอทจากเปลือกด้านบน เอาก้านและเมล็ดออกจากพริกไทย

เพื่อให้ส่วนผสมดูสวยงามและตระการตา ให้ใช้มีดหยิก เราหั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกะหล่ำปลีหรือสามอันบนกระต่ายขูดหยาบปล่อยให้ถั่วทั้งหมด ใช้ช้อนเอาน้ำที่มีเมล็ดออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน

เทผักทั้งหมดลงในชามหรือถุงที่แน่นแล้วเขย่าให้ทั่วเพื่อผสมมวลทั้งหมดให้เท่ากัน

หากส่วนผสมไม่ได้มีไว้สำหรับซุป ผักตามคำแนะนำของเชฟจะถูกลวกไว้ล่วงหน้า เราจัดวางส่วนผสมในถุงที่มีรัดบีบอากาศส่วนเกินออกแล้วซ่อนในช่องแช่แข็ง

เมื่อผักถูกแช่แข็ง ให้แกะถุงออกแล้วเขย่าเพื่อไม่ให้ส่วนผสมติดกัน

ส่วนผสมที่ได้สามารถเติมลงในน้ำเดือดได้ทันที หรือใช้เป็นส่วนผสมในการทอด หากคุณคำนวณราคาผักที่ใช้แล้วตามฤดูกาล ปรากฎว่าการซื้อชุดสดและแช่แข็งครึ่งชั่วโมงถูกกว่าการซื้อส่วนผสมสำเร็จรูป

แช่แข็งส่วนผสมผักสำหรับ Borscht แสนอร่อย

หากเวลาไม่อนุญาตให้คุณใช้เวลา 2 ชั่วโมงต่อสัปดาห์ในการจัดหาอาหารมื้อแรกเพื่อสุขภาพให้ทั้งครอบครัว แต่คุณจำเป็นต้องออกไป ให้แช่แข็งผักได้เลย!

สูตรนี้จะดึงดูดผู้คนและนักเรียนที่มีงานยุ่ง ส่วนผสมที่ได้นี้สามารถนำมาใช้ในการเตรียมซุป อาหารจานหลัก และสลัด โดยให้วิตามินแก่ตัวเองตลอดทั้งปี




เวลาในการเตรียม: 40 นาที

เสิร์ฟ: 20

ค่าพลังงาน

สำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100 กรัม:

• แคลอรี่ - 33.9 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน - 1.2 กรัม
• ไขมัน - 0.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 7.1 กรัม

วัตถุดิบ

• หัวหอม - 300 กรัม
• แครอท - 400 กรัม
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• หัวบีท - 300 กรัม
• พริกหวาน - 200 กรัม
• บวบ - 300 กรัม

คำแนะนำ:คุณสามารถละเว้นบีทรูทได้หากคุณวางแผนที่จะทำส่วนผสมอเนกประสงค์สำหรับสตูว์ผักดอง สตูว์เนื้อหรือมันฝรั่งแสนอร่อย

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เราทำความสะอาดผักอย่างทั่วถึงและล้างออกด้วยน้ำไหล: เราปอกหัวหอมและหัวบีท ทำความสะอาดสิ่งสกปรกจากแครอท นำก้านที่มีเมล็ดออกจากพริกหวาน
2. ด้วยความช่วยเหลือของมีดที่ประดิษฐ์ขึ้น เราเปลี่ยนผักให้เป็นงานศิลปะดังที่แสดงในภาพ เห็นด้วย น่าสนใจกว่าที่เห็นบีทรูทเป็นคลื่นและดาวแครอทในบอร์ชท์มากกว่าแค่ลูกบาศก์ มีดหยิกสามารถเปลี่ยนมื้ออาหารให้เป็นวันหยุดได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเตรียม Borscht สำหรับเด็ก
3. เราส่งผักสับไปที่ชามและผสม กระจายความคมชัดของสีทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอ
4. มวลที่ได้จะถูกจัดวางในแพ็คเกจพร้อมรัด ขอแนะนำให้บรรจุส่วนผสมใน 100 กรัมเพื่อละลายน้ำแข็งตามปริมาณที่ต้องการในเวลาที่เหมาะสมโดยไม่มีปัญหาใดๆ
5. เราซ่อนแพ็คเกจในช่องแช่แข็ง สต็อกผักสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว!

คำแนะนำ:คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือสมุนไพรลงในส่วนผสมได้ แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะปรุงส่วนผสมที่เป็นสากลให้ จำกัด ตัวเองให้อยู่ในผักที่ระบุในสูตร

ความลับแช่แข็ง

ใช้เฉพาะผักสดที่ไม่เน่าในการเตรียมส่วนผสม เป็นการดีกว่าที่จะแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่เริ่มเสื่อมสภาพทันทีหรือนำไปทอดในคอร์สแรกและอย่าทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งในฤดูหนาว




อย่าละเลยความอัศจรรย์ของมีดหยิก เพราะมันสามารถเปลี่ยนจานที่น่าเบื่อได้ เมื่อใช้ผักแช่แข็ง จำเป็นต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขหนึ่งข้อ: ไม่ควรนำไปละลายน้ำแข็งเพิ่มเติม ใส่ส่วนผสมลงในน้ำซุปที่เดือดปุด ๆ หรือกระทะร้อนทันที

ผักรวมเก็บได้นานแค่ไหน?

ในช่องแช่แข็ง ส่วนผสมจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 12 เดือน แต่คุณไม่ควรทำเป็นชุดใหญ่ที่จะกินช่องแช่แข็งทั้งหมด ทันทีที่คุณจะเบื่อกับชุดผักเพียงชุดเดียว มันจะดีกว่าที่จะแช่แข็งส่วนผสมที่แตกต่างกันผลิตภัณฑ์สลับกันเพื่อให้ทุกสัปดาห์คุณสามารถเพลิดเพลินกับซุปข้นหรือเครื่องเคียงที่ไม่เหมือนใคร

จะเก็บผักผสมที่ไหน?

สำหรับการแช่แข็งจะสะดวกที่จะใช้ถุงขนาดเล็กที่มีซิปซึ่งออกแบบมาสำหรับช่องว่างแบบแบ่งส่วน แต่สามารถแทนที่ด้วยภาชนะพลาสติกขนาดเล็กหรือถุงธรรมดา




คำแนะนำ:เคล็ดลับในการผสมร่วนจากซุปเปอร์มาร์เก็ตเป็นเรื่องง่าย หลังจากแช่แข็ง 2-3 ชั่วโมงคุณต้องทุบถุงด้วยมือหรือเขย่าภาชนะด้วยชิ้นผักเพื่อไม่ให้ก้อนติดกัน การกระทำดังกล่าวทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งจนแช่แข็งอย่างสมบูรณ์จากนั้นคุณสามารถใช้ช้อนหยิบผักจากช่องแช่แข็งโดยปรับส่วนได้อย่างอิสระ

สูตรสำหรับส่วนผสมเหล่านี้ง่าย คุณไม่ต้องกังวลว่าจะทำอาหารอะไรเป็นอาหารค่ำ เพียงนำถุงสำเร็จรูปออกจากตู้เย็น ใส่ในบอร์ชท์ แตงกวาดอง หรือซุปอื่นๆ แล้วเพลิดเพลินกับอาหารจานใหม่ วิตามินและสารอาหารส่วนหนึ่งในอาหารฤดูหนาวทุกวันจะช่วยเพิ่มเสียงโดยรวมและบรรเทาบลูส์

สวัสดีผู้อ่านทุกคน!

วิธีทำผักแช่แข็ง? คำถามนี้มักเกิดขึ้นเมื่อไม่มีอาหารสำเร็จรูปด้วยเหตุผลบางอย่างและครอบครัวได้รวบรวมและเคาะช้อนแล้ว เตรียมผักแช่แข็งตามสูตรนี้ และใน 15 นาที คุณก็จะได้เครื่องเคียงที่อร่อยและดีต่อสุขภาพบนโต๊ะของคุณ สดใสราวกับฤดูร้อน

แน่นอนว่าคุณจะไม่อิ่มด้วย "สมุนไพร" สักจาน ฉันมีสูตรด่วนที่ยอดเยี่ยมสำหรับไก่กับเครื่องเทศ

วิธีทำผักแช่แข็งให้อร่อย

ไม่เป็นความลับที่ผักมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์สดส่วนใหญ่สามารถบริโภคได้เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น สิ่งนี้ทำให้เกิดคำถามว่าคุณจะเสริมสร้างร่างกายด้วยเอ็นไซม์ที่จำเป็นได้อย่างไรโดยไม่ต้องอาศัยฤดูกาล

การเลือกผักแช่แข็ง

1. เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ในภาชนะบรรจุที่บรรจุหีบห่อ อันดับแรก ให้คำนึงถึงความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์ ถ้าไม่รั่วซึม ผักก็เน่าเสียได้
2. หยิบผักหนึ่งห่อแล้วเขย่า หากคุณพบว่ามีก้อนขนาดใหญ่ติดกัน ลักษณะนี้แสดงว่ามีการแช่แข็งซ้ำๆ
3. ให้ความสนใจกับวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์ ดูวันที่แช่แข็งด้วย ผักแช่แข็งในฤดูกาลที่ขายจะมีวิตามินในปริมาณสูงสุด
4. เมื่อเลือกส่วนผสม ให้ใส่ใจกับส่วนประกอบนั้น ควรมีอัตราส่วนของส่วนประกอบที่เท่ากัน หากบรรจุภัณฑ์ที่มีผลิตภัณฑ์แช่แข็งถูกปกคลุมด้วยน้ำค้างแข็ง เครื่องหมายนี้แสดงว่าไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดอุณหภูมิในการจัดเก็บ
5. แพ็คไม่ควรบวมผลที่ตามมาคือการพัฒนาของจุลินทรีย์ในองค์ประกอบ เมื่อเลือกผักแช่แข็งตามน้ำหนักอย่ารีบเร่งเพื่อให้ได้ตัวอย่างที่สดใสหรือซีดจาง สินค้าต้องเป็นสีธรรมชาติ

กฎการปรุงอาหารผักแช่แข็ง

1. จำไว้ว่าผักแช่แข็งปรุงได้เร็วกว่าอาหารสดถึงสองเท่า ดังนั้นเมื่อปรุงซุป ส่วนผสมเหล่านี้จะถูกเติมเข้าไปสุดท้าย
2. ส่วนผสมผักแช่แข็งค่อนข้างกินได้โดยไม่ต้องเตรียมอะไรมาก เงื่อนไขเดียวคือการละลายน้ำแข็งของผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้อง
3. ถ้าคุณจะไม่ทำอาหารตอนนี้ ให้ใส่ถุงในภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดแน่น ส่งตู้เย็น.

การปรุงผักแช่แข็งอย่างเหมาะสม

• สำหรับการต้มชุดผักที่มีน้ำหนัก 400 กรัม เทลงในหม้อขนาดเล็ก 0.7 ลิตร น้ำดื่ม. ตั้งหม้อบนไฟ รอจนเดือด หากจำเป็น ให้ใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่างๆ ตามชอบ
• จากนั้นเทส่วนผสมผักลงในภาชนะทนความร้อนด้วยน้ำเดือด ผัดส่วนผสมปิดฝาให้ไอน้ำส่วนเกินไหลออก ต้มส่วนผสมประมาณ 12 นาที
• หลังจากเวลาผ่านไปให้โยนผักลงในกระชอนรอให้ของเหลวทั้งหมดระบายออก ใส่ผักในชามที่สะดวกสำหรับคุณ ผสมกับน้ำสลัดอะไรก็ได้ จานพร้อมที่จะกิน

สูตรขนมครกแบบคลาสสิก

• น้ำดื่ม - 65 มล.
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• เกลือ - ปริมาณขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 กรัม
• ผักแช่แข็ง - 450 กรัม
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

1. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางผลิตภัณฑ์ในภาชนะก้นหนา เทน้ำมันลงไป เปิดไฟ ผัดหัวหอมจนโปร่งแสง แล้วใส่ผัก
2. ผัดส่วนผสมโดยเติมเครื่องเทศและน้ำ จากนั้นปิดฝาหลวมๆ เคี่ยวผักประมาณครึ่งชั่วโมง ซักพักก็ลองผสมดู เมื่อจานพร้อมเสิร์ฟที่โต๊ะ

อาหารเช้าผักเพื่อสุขภาพ

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 110 กรัม
• กระเทียมเม็ด - 5 กรัม
• เกลือที่กินได้ - เพื่อลิ้มรส
• นม - 35 มล.
• น้ำมันข้าวโพด - 20 มล.

1. เทถั่วลงในกระทะร้อนที่แห้งแล้วรอจนกว่าความชื้นจะระเหยหมด ผสมไข่ นม และเครื่องปรุงรส ตีส่วนผสมจนเนียน
2. หลังจากที่ความชื้นในผักระเหยหมดแล้ว ให้เติมน้ำมันลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดส่วนผสมจนเป็นสีบรอนซ์ จากนั้นเทส่วนผสมไข่ลงไป ผัดอาหารและลดเตาให้เหลือน้อยที่สุด รอให้ไข่เจียวสุก

ผักแช่แข็งย่าง

• แพ็คเกจผัก - 1 ชิ้น
• เกลือละเอียด - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 65 กรัม
• เครื่องปรุงรส - 10-15 กรัม

1. เทอาหารแช่แข็งลงในถาด วางภาชนะทนความร้อนบนความร้อนสูง ย่างผักจนความชื้นระเหยไปหมด
2. จากนั้นเติมน้ำมันและเครื่องเทศ ผัดส่วนผสมและปิดฝา ลดกำลังไฟของเตาให้เหลือน้อยที่สุดเคี่ยวประมาณ 8 นาที
3. หลังจากเตรียมพร้อมแล้ว ให้ใช้ดุลยพินิจของคุณในการรับประทานหรือเสิร์ฟกับมันฝรั่ง เนื้อสัตว์ ปลา

ส่วนผสมผักในหม้อหุงช้า

• ผักแช่แข็ง - 380 กรัม
• น้ำ - 0.5 ลิตร

1. เทน้ำลงใน multibowl วางภาชนะไว้ด้านบนเพื่อนึ่งผลิตภัณฑ์ ใส่ส่วนผสมแช่แข็ง
2. ปิดฝาเครื่อง ตั้งโปรแกรม “นึ่ง” เวลาทำอาหารประมาณ 15 นาที
3. หลังจากนั้นโอนผักที่เตรียมไว้ลงในภาชนะปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสารเติมแต่งอื่น ๆ คนให้เข้ากัน ทานได้ค่ะ.

ผักอบเบคอน

• เบคอน - 350 กรัม
• ผักแช่แข็ง - 900 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสด - อันที่จริง

1. ตัดเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบประมาณ 6-8 นาทีเคี่ยวที่อุณหภูมิ 190 องศา
2. หลังจากนั้นให้วางผักบนผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เติมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ใส่กลับเข้าไปในเตาอบอีก 5 นาที หากต้องการจานสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยชีสขูด

ผัดสับปะรดผสม

• แครอท (แช่แข็ง) - 100 กรัม
• กะหล่ำดอก (แช่แข็ง) - 110 กรัม
• บรอกโคลี (แช่แข็ง) - 120 กรัม
• สับปะรดในขวด - 90 กรัม
• มะนาวสด - ½ชิ้น
• มันฝรั่ง - 50 กรัม
• แป้ง - 10 กรัม
• ผักชีสด - 25 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 75 กรัม
• เกลือ - ปริมาณจริง

1. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะใส่ผักลงไป ผัดส่วนผสมด้วยไฟปานกลาง หลังจากนั้นให้สับสับปะรดเป็นก้อน หั่นมะนาวและผักใบเขียว ส่งเครื่องปั่น.
2. จากนั้นเทซอสที่ได้ลงในภาชนะขนาดเล็กใส่แป้งลงไปผสมให้เข้ากัน เพิ่มองค์ประกอบลงในผักทอดเคี่ยวบนไฟอ่อนจนเป็นผง

ผักกับบัควีท

• น้ำบริสุทธิ์ - 450 มล.
• บัควีท - 230 กรัม
• ส่วนผสมของผัก - 390 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.

1. เทบัควีทลงในภาชนะขนาดเล็กเทน้ำแล้วล้างซีเรียล ขจัดอนุภาคส่วนเกิน หลังจากนั้นส่งบัควีทไปที่เตาเติมเกลือเพื่อลิ้มรสปรุงจนนุ่ม
2. จากนั้นผัดผักในน้ำมันและเพิ่มเครื่องเทศผสมส่วนผสม เพิ่มบัควีทให้กับมวลรวม ปิดฝาภาชนะทนความร้อน ตั้งเตาให้เหลือน้อยที่สุด เคี่ยวนาน 4 นาที

ซุปจากผักแช่แข็งพร้อมสตูว์

• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• สตูว์ - 330 กรัม
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศ - 55 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว - 130 กรัม
• ส่วนผสมของผัก - 350 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ถั่วเขียว (แช่แข็ง) - 200 กรัม
• เครื่องเทศต่างๆ - เพื่อลิ้มรส

1. รวบรวมน้ำบริสุทธิ์ในกระทะขนาดเล็กต้ม หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ ขูดแครอท สับกะหล่ำปลีและหัวหอม
2. เพิ่มเครื่องเทศมันฝรั่งและกะหล่ำปลีลงในน้ำเดือดผสม ผัดหัวหอม ถั่วและแครอทในกะทะมะเขือเทศในกระทะที่มีก้นหนา
3. เทผักแช่แข็งลงในกระทะทั่วไป ปรุงต่ออีกประมาณ 12-15 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้ใส่สตูว์ลงในส่วนผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 6 นาที
4. หลังจากนั้นให้ใส่เครื่องที่ผัดไว้ ผัดน้ำซุป ปิดไฟ ปล่อยให้จานพักครึ่งชั่วโมง

หม้อกับผัก

• ส่วนผสมของผัก (แช่แข็ง) - 950 กรัม
• ชีสแข็ง - 170 กรัม
• นม - 140 มล.
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 35 กรัม
• เกลือ - 12 กรัม

1. ใส่ผักแช่แข็งในน้ำเดือด เคี่ยวประมาณ 7 นาที หลังจากนั้นให้โยนส่วนผสมลงในกระชอนรอให้ของเหลวระบายออกจนหมด
2. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันใส่ผักต้มลงไป ตีไข่กับนม ผัดในชีสขูด ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส เทส่วนผสมลงบนผัก
3. ส่งแผ่นอบไปที่เตาอุ่นถึง 190 องศา รอประมาณ 12 นาที เสิร์ฟจานเสร็จพร้อมสมุนไพรสด

สตูว์ผัก

• ผักแช่แข็ง - 450 กรัม
• บรอกโคลี (แช่แข็ง) - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 85 กรัม

1. เทน้ำมันพืชลงในกระทะก้นหนาใส่หัวหอมสับละเอียดและผักลงไป โรยส่วนผสมปรุงรส คนให้เข้ากัน
2. ทอดส่วนผสมบนกองไฟเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นลดเตาเป็นพลังงานขั้นต่ำปิดฝากระทะ เคี่ยวประมาณ 25 นาที

ผักรวมทะเล

• ส่วนผสมเม็กซิกัน - 650 กรัม
• ค็อกเทลทะเล - 400 กรัม
• สลัดผักสด - 90 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 55 มล.
• น้ำมันมะกอก - 95 มล.
• น้ำมะนาว - 40 มล.
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยขาวสับ - 9 กรัม
• เกลือแกง - 15 กรัม

1. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะก้นหนา ใส่อาหารทะเลลงไป ปรุงรสตามชอบ ทอดอาหารด้วยไฟแรงเป็นเวลา 7 นาที แล้วเทน้ำมะนาวลงไป
2. จากนั้นใส่ส่วนผสมผักบนค็อกเทลทะเล เคี่ยวจนของเหลวระเหยหมด จากนั้นเทซีอิ๊วขาวลงไปบนจาน ผัดส่วนผสมและทอด ล้างใบผักกาดหอมสับและผสมกับมัสตาร์ด รวมยอดแล้ว. ผสมให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

ไก่อบกับผัก

• อกไก่ - 450 กรัม
• น้ำดื่ม - 65 มล.
• ครีมโฮมเมด - 85 กรัม
• ส่วนผสมผัก - 1.2 กก.
• เกลือแกง - 12 กรัม
• พริกไทย - 6 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• งา - 20 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

1. เปิดเตาอบที่ 195 องศา วางส่วนผสมผักบนแผ่นอบ เกลี่ยน้ำให้ทั่ว สับเนื้อไก่อย่างประณีตม้วนในเครื่องเทศ
2. ใส่เกลือลงในผักใส่ชิ้นเนื้อด้านบน ราดด้วยครีมเปรี้ยวผสมงา จากนั้นส่งแผ่นอบเข้าเตาอบ รอ 20-25 นาที
3. เสร็จแล้วตักใส่จานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด คุณสามารถเพิ่มเห็ดต่างๆ ลงในซอสครีมได้หากต้องการ

ผักแช่แข็งตัวเอง

1. หากคุณตัดสินใจที่จะแช่แข็งผักด้วยตัวเอง ให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ตรวจสอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายกับผลไม้ ล้างออกให้สะอาดหลังจากนั้น
2. ผักแห้ง เอาส่วนที่กินไม่ได้ออกถ้าจำเป็น สับตามรสนิยมของคุณ หากคุณกำลังจะแช่แข็งแครอท พริกหยวก หัวบีตหรือผักใบเขียว พวกเขาจะต้องลวกด้วยน้ำเดือด แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นสักครู่
3. ตากผักให้แห้ง แล้วแจกจ่ายในถุงแบ่งส่วนที่ทำจากโพลีเอทิลีนหนาแน่นพร้อมตัวล็อคพลาสติก ถอดอากาศก่อนแช่แข็ง คุณยังสามารถจัดผักบนถาดและส่งไปยังช่องแช่แข็ง ทันทีที่ผลิตภัณฑ์แข็งตัว ให้บรรจุส่วนผสมในแพ็ค

ทดลองกับสูตรอาหาร เสิร์ฟผักรวมเป็นเครื่องเคียง เติมด้วยสารเติมแต่งและซอสต่างๆ หากต้องการเก็บอาหารแช่แข็งไว้เป็นเวลานาน อุณหภูมิในช่องแช่แข็งควรอยู่ที่ -20 องศา

พิจารณาสูตรอาหารที่มีผักแช่แข็งในหม้อหุงช้าหรือบนเตาตั้งพื้น ใช้ประโยชน์จากคลาสสิกของประเภท เวอร์ชันภาษาอังกฤษ สร้างผลงานชิ้นเอกด้วยบัควีท