วิธีทำแฮมเบอร์เกอร์ทอดที่บ้าน สูตรอาหารที่ดีที่สุด

McDonald's เป็นที่รู้จักและชื่นชอบไปทั่วโลก
อาหารทานง่ายและรวดเร็วได้รับความนิยมในประเทศของเราในช่วงต้นทศวรรษที่ 90 คุณคงเคยเห็นรูปถ่ายที่เก็บถาวรจากการเปิดร้าน Mak แห่งแรกบนถนน Tverskoy Boulevard เมื่อผู้คนยืนต่อแถวเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อทานแฮมเบอร์เกอร์แสนอร่อยและมันฝรั่งทอด

เห็นได้ชัดว่าในช่วงหลายปีที่ผ่านมาผู้คนชื่นชอบทุกสิ่งที่เป็นชาวต่างชาติเป็นพิเศษซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่มีอยู่ในสหภาพโซเวียต
แต่เวลาผ่านไปกว่าหนึ่งในสี่ของศตวรรษแล้ว และยังไม่มีที่นั่งว่างในร้านอาหารของแมคโดนัลด์ในเวลาอาหารกลางวันหรือตอนเย็น
แต่ช่วงเช้าก็จะมีคนเยอะมากเช่นกัน ทำไมเป็นอย่างนั้น? ปรากฎว่าอาหารจานด่วนที่น่าพอใจและราคาไม่แพงนั้นพิสูจน์ให้เห็นถึงความไว้วางใจของชาวรัสเซียและกลายเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับร้านกาแฟของชนชั้นกลาง

บางครั้งฉันก็ชอบทานอาหารที่แมคโดนัลด์ด้วย มันกลายเป็นสัญลักษณ์ของอาหารราคาถูกและมีคุณภาพไปแล้ว
ในเมืองที่ไม่คุ้นเคยหากคุณไม่รู้ว่าจะกินที่ไหนคุณสามารถไปที่หมากได้ทันที - มีการรับประกันว่าพวกเขาจะให้อาหารที่อร่อยแก่คุณและไม่ว่าในกรณีใดจะไม่วางยาพิษคุณ
แต่สิ่งที่จะเสิร์ฟในร้านกาแฟท้องถิ่นถือเป็นคำถามใหญ่

2. บางทีอาจเป็นเรื่องของการควบคุมพิเศษเกี่ยวกับคุณภาพผลิตภัณฑ์หรือมาตรฐานที่พัฒนาขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมา แต่ฉันไม่เคยถูกแฮมเบอร์เกอร์ที่ร้านแมคโดนัลด์วางยาพิษเลย

3. เมื่อเร็วๆ นี้ฉันได้ดูวิธีการทำแฮมเบอร์เกอร์อันโด่งดังและไส้ชีสเบอร์เกอร์อันโด่งดัง

4. บริษัท Marr Russia จัดส่งผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับทำเบอร์เกอร์ให้กับ McDonald's

5. เราไปเยี่ยมชมเวิร์กช็อปและแสดงให้เห็นว่าเนื้อชิ้นที่มีชื่อเสียงนั้นทำมาจากอะไร

6. ประกอบด้วยเนื้อวัวล้วนๆ และไม่มีสิ่งใดในนั้น ไม่มีเกลือ ไม่มีพริกไทย หรือสารปรุงแต่งอื่นๆ

7. เนื้อแช่แข็งครึ่งแช่เย็นคุณภาพดีแทบไม่มีไขมันและเส้นเลือด แปรรูปเป็นเนื้อสับและปั้นเป็นชิ้นเนื้อ จากนั้นนำไปแช่แข็งแบบแฟลชและบรรจุในกล่อง

8. ต้องทำชิ้นเนื้อโฮมเมดแบบปกติโดยเติมขนมปังและไข่เข้าไปเพื่อให้คงรูปร่างไว้เมื่อทอด
และชิ้นเนื้อที่ทำจากเนื้อบริสุทธิ์จะคงรูปร่างไว้เนื่องจากการแช่แข็งอย่างรวดเร็วเท่านั้น อย่างไรก็ตามในร้านอาหารพวกเขาจะทอดโดยไม่ใช้น้ำมันเพื่อไม่ให้ชุดต่อไปได้รับกลิ่นของไขมันที่ถูกเผา

9. นั่นคือมันเกือบจะเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร! :)

10. หลังจากทัวร์เยี่ยมชมร้านได้ไม่นาน เราก็ได้ลิ้มลองเบอร์เกอร์อันเป็นเอกลักษณ์จากเชฟ

11. แฟลตเบรด ผักร็อกเก็ต มะเขือเทศ หัวหอม และซอสเพสโต้ และตรงกลางเป็นเนื้อ 100%
McDonald's ไม่มีรายการดังกล่าวในเมนู แต่ฉันหวังว่ามันจะปรากฏสักวันหนึ่ง - มันอร่อยมาก!

12. เรื่องการรับประทานอาหาร หลายคนบอกว่าอาหารของแมคโดนัลด์เป็นอันตรายอย่างยิ่ง แต่ฉันบอกได้เลยว่ามันเป็นอันตรายสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารเท่านั้นเพราะจริงๆ แล้วขนมปังที่มีชิ้นเนื้อทอด มันฝรั่งทอด พายและไอศกรีมแสนอร่อยต่างๆ เป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงมาก

13. ดังนั้น สิ่งสำคัญของอาหารจานด่วนคือกินให้เร็ว อิ่มท้อง และมีแคลอรีสูง ผู้ที่ตัวสั่นจนเกินรอบเอวทุกเซนติเมตร ให้หั่นสลัดกะหล่ำปลีและดื่มคื่นฉ่ายสด และฉันจะไปแมคโดนัลด์มากกว่าหนึ่งครั้งเพื่อกินเบอร์เกอร์ที่ฉันชื่นชอบ

คำแนะนำในการทำอาหาร

พิมพ์ 1 ชั่วโมง + 1 ชั่วโมง

1. มาเริ่มกันเลย ขั้นแรกให้แช่หัวหอมแห้ง เพียงเติมน้ำเย็นสะอาดหนึ่งแก้ว ตามหลักการแล้ว ควรทิ้งหัวหอมไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง (นี่เป็นมาตรฐานสำหรับ Mac) แต่ก็เป็นไปได้หนึ่งชั่วโมง แต่ก็ไม่น้อยไปกว่านั้น หากคุณไม่ต้องการรอคุณสามารถเทน้ำเดือดลงไปได้ วิธีนี้จะทำให้บวมเร็วขึ้นมาก เปล วิธีการหั่นหัวหอม

2. ในขณะที่หัวหอมของเรากำลัง "ฟื้นตัว" เรามาต่อที่เนื้อวัวกันดีกว่า เนื้อไม่ติดมันต้องบิดผ่านเครื่องบดเนื้อโดยเติมเนย นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เติมน้ำมันดอกทานตะวันเมื่อทอด แต่ต้องทอดในกระทะเปล่า หากเนื้อสับมีขนาดใหญ่ให้บิดอีกครั้ง สำคัญ!!! ไม่ว่าในกรณีใด ๆ คุณสามารถเพิ่มหัวหอมขนมปังหรือนมลงในเนื้อสับได้ - มันจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แบ่งเนื้อสับออกเป็นห้าชิ้นตามขนาดของซาลาเปา ยิ่งเนื้อชิ้นเล็กลงก็ยิ่งดี หากคุณได้ชิ้นเนื้อชิ้นมากขึ้นก็ไม่มีปัญหา ให้นำส่วนที่เกินไปแช่ในช่องแช่แข็ง
เปล วิธีเตรียมเนื้อสันใน

3. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นกลมบาง ๆ หากหัวหอมของคุณหายดีแล้ว ให้เทน้ำที่เหลือออกแล้วจึงทอดซาลาเปาต่อได้ มีดเชฟเครื่องมือ มีดเชฟเป็นเครื่องมือสากลและโดยทั่วไปแล้วไม่สามารถทดแทนได้ ซึ่งสามารถรับมือกับงานตัดทุกประเภท ตั้งแต่การตัดเนื้อชิ้นใหญ่ไปจนถึงการสับพาร์สลีย์ที่ละเอียดกว่ามาก Japanese Global เป็นที่ชื่นชอบของเชฟมืออาชีพหลายคน ไม่ไวต่อการเกิดสนิมหรือคราบสกปรก มีใบมีดที่คมมาก และสิ่งเดียวที่กลัวคือการลับที่ไม่เหมาะสม ซึ่งทางที่ดีที่สุดสำหรับมืออาชีพ

4. คุณสามารถซื้อซาลาเปาที่มีเมล็ดงาหรือไม่มีก็ได้ หั่นครึ่งแล้วทอดแต่ละครึ่งจากด้านที่หั่นจนเป็นคาราเมล (จนกระทั่งเปลือกบางกรอบปรากฏขึ้น) ไฟควรจะปานกลาง ขอแนะนำให้คุณทอดขนมปัง 1 ชิ้นและขนมพาย 1 ชิ้นสำหรับแฮมเบอร์เกอร์แต่ละชิ้น ไม่ใช่ทอดขนมปังและเนื้อทั้งหมดในคราวเดียว มันจะชุ่มฉ่ำกว่านี้

5. วางซาลาเปาที่ทำเสร็จแล้วไว้ข้างๆ แล้วไปที่เนื้อ ตั้งกระทะไว้ล่วงหน้าที่อุณหภูมิสูง วางชิ้นเนื้อไว้บนนั้นแล้วทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 1-2 นาที (อาจมากกว่านั้นหากชิ้นเนื้อของคุณหนากว่าใน Mac) อย่าหักโหมจนเกินไป เนื้อควรจะชุ่มฉ่ำและไม่แห้ง เมื่อคุณทอดด้านที่สองแล้ว ให้โรยเกลือและพริกไทยจากเครื่องปั่นเกลือเพื่อลิ้มรส

6. นำส่วนบนของขนมปังที่ทอดแล้วกลับด้าน โรยมัสตาร์ดและซอสมะเขือเทศลงไปเพื่อลิ้มรส จากนั้นเพิ่มหัวหอมที่เตรียมไว้เล็กน้อยและแตงกวา 2-3 ชิ้น ถ้าเป็นชีสเบอร์เกอร์ ให้ใส่ชีสลงไปหนึ่งชิ้น คลุมทั้งหมดด้วยชิ้นเนื้อและขนมปังที่สงวนไว้ครึ่งหนึ่ง พลิกตัวแล้วกิน) อร่อย!

เราทุกคนรักแมคโดนัลด์ ผู้ใหญ่และโดยเฉพาะเด็กๆ อาหารที่นั่นแม้จะอร่อย แต่ก็ไม่ได้ดีต่อสุขภาพมากนัก แต่ก็ไม่ได้เป็นอันตรายอย่างยิ่ง

เราไม่รู้ว่าจริงๆ แล้วอาหารจานโปรดของเราประกอบด้วยอะไรบ้าง ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจสร้างส่วนใหม่ - ซึ่งฉันจะเขียนสูตรอาหารจานโปรดของทุกคนซึ่งเตรียมได้ง่ายที่บ้านและดีต่อสุขภาพมากและบางครั้งก็อร่อยกว่ามาก

ดังนั้นฉันขอเสนอของฉันให้คุณเป็นคนแรก สูตรแฮมเบอร์เกอร์! ฉันหวังว่าคุณจะเพลิดเพลิน

วิธีการปรุงแฮมเบอร์เกอร์?

สูตรขนมปังแฮมเบอร์เกอร์:

สูตรทำได้ประมาณ 18 ขนมปัง

• น้ำอุ่น - 1.5 ถ้วย (250 กรัม)
• นม - 0.5 ถ้วย
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 2 หยิก
• เนยหรือมาการีน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แป้ง - 7 ถ้วย
• งา

เราเจือจางยีสต์ในน้ำอุ่น 1.5 ถ้วย (36 องศา) นำนมไปต้มแล้วเทลงในชามที่มีปริมาณ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, เกลือ 2 หยิบมือ, 3 ช้อนโต๊ะ เนยหรือมาการีนคนให้เข้ากันจนเนยละลาย

เราพยายามให้แน่ใจว่าส่วนผสมไม่ร้อนมาก อุณหภูมิควรเหมาะสมกับยีสต์ และเทสารละลายยีสต์ลงไป คนทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้ง 3 ถ้วยแล้วผสมด้วยช้อน จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งอีก 3 ถ้วย

เมื่อใช้ช้อนคนในชามได้ยาก ให้เทแป้งลงบนโต๊ะแล้วนวดประมาณ 5-8 นาที จะใช้แป้งประมาณ 1 แก้วเพื่อไม่ให้ติดโต๊ะและมือ เคลือบแป้งด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่กลับเข้าไปในชาม

ปิดฝาชามแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง แป้งซาลาเปาเพิ่มขึ้นอย่างมาก นำออกมาหั่นเป็นลูกเล็กๆ ได้ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ประมาณ 18 ชิ้น

ทาเนยบนแผ่นอบแล้ววางซาลาเปาแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกชั่วโมง เปิดเตาอบที่ 200 องศา ทาขนมปังด้วยนม โรยด้วยเมล็ดงา แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

แฮมเบอร์เกอร์แพตตี้:

ส่วนผสมสำหรับทอด

ชิ้นเนื้อหนึ่งชิ้นต้องใช้เนื้อสับประมาณ 50-100 กรัม สูตรนี้ทำได้ประมาณ 5 ชิ้น

• 500 กรัม - เนื้อวัว
• 1 - ไข่
• 5 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• 1 ช้อนชา - ออริกาโน
• 1 ช้อนชา - ผักชี
• ยี่หร่า 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ

กำลังเตรียมไส้แฮมเบอร์เกอร์

ล้างเนื้อเนื้อและบดด้วยเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกล็ดขนมปัง ไข่ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มเครื่องเทศบดเกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างจนเนียน

หลังจากนั้นใช้มือจุ่มน้ำแล้วแบ่งเนื้อสับออกเป็นส่วนเท่าๆ กัน เราสร้างลูกบอลจากแต่ละส่วนของเนื้อสับ และจากลูกบอล เราปั้นชิ้นเนื้อเป็นแผ่นแบน

วางชิ้นเนื้อในกระทะที่ทาน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 8-10 นาที

วิธีทำแฮมเบอร์เกอร์:

การตระเตรียม

• ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์
• แฮมเบอร์เกอร์ทอด
• มะเขือเทศสด
• ผักดอง
• มายองเนส
• ซอสมะเขือเทศ
• ชีส (สี่เหลี่ยมละลายจะดีที่สุด)
• ใบผักกาดหอม

เราเอาขนมปังของเราผ่าครึ่งตามยาว ทาจาระบีทั้งสองซีกด้วยมายองเนสเล็กน้อย ใส่ใบผักกาดหอมด้านบน มะเขือเทศฝานเป็นชิ้น แตงกวา จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซอสมะเขือเทศเล็กน้อย ชีส ปิดทับอีกครึ่งหนึ่งแล้วตั้งไฟให้ร้อน เข้าไมโครเวฟนิดหน่อย เราก็เลยทำ

หากคุณชอบอาหารจานด่วนก็ลองทำอาหารให้มากขึ้น

แม้จะมีการต่อต้านการโฆษณาอย่างกว้างขวางซึ่งมุ่งต่อต้านบริษัทและมีเนื้อหาแคลอรี่สูงในอาหารสำเร็จรูปทั้งหมด แต่ทุกคนอาจเคยลองทานอาหารที่ร้านแมคโดนัลด์อย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต ขนมปังกรอบที่มีชื่อเสียงของพวกเขากับเมล็ดงา, เชคทุกชนิด ปริมาณแคลอรี่นั้นอยู่นอกแผนภูมิอย่างไม่ต้องสงสัย แต่รสชาติและส่วนผสมของส่วนผสมนั้นน่าดึงดูดมากจนยากที่จะปฏิเสธที่จะซื้อ

ประกอบด้วยผักกาดหอม ชีส มะเขือเทศ ฯลฯ ทุกคนรักมัน แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีตราสินค้าก็มีสูตรของตัวเองซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะทำซ้ำในครัวของคุณเอง แม้ว่าความลับในการทำแฮมเบอร์เกอร์และชีสเบอร์เกอร์จะยังไม่เป็นที่เปิดเผย แต่คุณก็สามารถเตรียมเองที่บ้านได้โดยใช้สูตรชีสเบอร์เกอร์ของ McDonald เป็นฐาน

การทำแฮมเบอร์เกอร์ไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป

การทำชีสเบอร์เกอร์ไม่ใช่เรื่องยาก แต่พวกมันจะหายไปจากใต้จมูกของคุณอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะอดทนและมีส่วนผสมเริ่มต้นมากมาย สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องมีขนมปังงาหั่นตามยาว, โฮมเมดแสนอร่อย, มะเขือเทศ, แตงกวาดองหรือดอง, มัสตาร์ด, มายองเนส, ผักกาดหอม , ซอสมะเขือเทศและแน่นอนว่าส่วนประกอบหลักของชีสเบอร์เกอร์ก็คือชีส

ไม่มีเหตุผลที่จะพูดถึงจำนวนกรัมของส่วนประกอบแต่ละอย่าง เพราะคนที่บ้านแต่ละคนสามารถใช้ส่วนผสมที่เขาชื่นชอบมากขึ้นในเบอร์เกอร์แต่ละชิ้น

หากคุณมีทางเลือกระหว่างเค็มกับ ให้เลือกถังเค็ม ความกรุบกรอบของแต่ละชิ้นและเครื่องเทศอันหรูหราที่แทรกซึมอยู่ในแตงกวาจะทำให้แซนวิชมีรสชาติที่พิเศษและเป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ผักดองไม่มีน้ำส้มสายชูซึ่งสำคัญอย่างยิ่งหากมีเด็กเล็กอยู่ในบ้าน

ตอนนี้เราปั้นหอคอยจากส่วนประกอบทั้งหมดแล้วใส่ในไมโครเวฟเพื่อให้ชีสละลายอย่างอร่อยและชีสเบอร์เกอร์ก็อุ่นและนุ่ม เพียงเท่านี้ชีสเบอร์เกอร์ก็พร้อม

กำลังเตรียมไส้ชีสเบอร์เกอร์

มีเพียงผู้เชี่ยวชาญในห้องปฏิบัติการและผู้ที่ผลิตเท่านั้นที่สามารถพูดได้อย่างชัดเจนเกี่ยวกับองค์ประกอบของชิ้นเนื้อของ McDonald's ที่มีชื่อเสียง แน่นอนว่าสิ่งนี้จะถูกเก็บไว้อย่างเข้มงวดที่สุดและน่าจะเนื่องมาจากคุณภาพของส่วนประกอบที่ใช้ ข้อดีของชีสเบอร์เกอร์แบบโฮมเมดคือเราสามารถปรุงเนื้อทอดเองได้แม้ว่าบางคนชอบซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปก็ตาม

แม่บ้านหลายคนมีสูตรเนื้อทอดที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง แต่ในกรณีนี้คุณควรเตรียมเนื้อสับจากเนื้อบด เครื่องเทศ เกลือและพริกไทย เพื่อให้บรรลุความคล้ายคลึงกันสูงสุด สิ่งสำคัญคือต้องสร้างชิ้นเนื้อในรูปแบบของเม็ดยาในอุดมคติ ซึ่งควรมีขนาดใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของขนมปังเล็กน้อยหรือเท่ากับมัน การออมไม่เหมาะสมที่นี่

คุณจะได้รสชาติที่เผ็ดร้อนมากขึ้นหากคุณเพิ่มเกล็ดขนมปัง (5 ช้อนชาต่อเนื้อสัตว์ 0.5 กิโลกรัม) เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรสและแน่นอนว่าผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยไข่หนึ่งฟอง ต้องขอบคุณส่วนประกอบสุดท้ายที่ทำให้เนื้อทอดในน้ำมันกลายเป็นสีดอกกุหลาบและน่ารับประทานมาก เตรียมเนื้อสับจำนวนมาก เพราะสามารถเตรียมชิ้นเนื้อทอดเพื่อเลี้ยงพวกมันหรือชีสเบอร์เกอร์กับแขกที่ไม่คาดคิดได้ตลอดเวลา เด็ก ๆ จะประทับใจกับอาหารอันโอชะนี้เป็นพิเศษ

เพิ่มเครื่องเทศชิ้นเนื้อ 1 ช้อนชาต่อเนื้อวัว 0.5 กิโลกรัม:

• ผักชี
• ออริกาโน (เรียกอีกอย่างว่าออริกาโน)

รสชาติที่มีองค์ประกอบนี้จะแตกต่างจากอาหารจานด่วนแบบดั้งเดิม แต่จะดีขึ้นเท่านั้น

โปรดจำไว้ว่าต้องทำการแช่แข็งอย่างรวดเร็วเพื่อให้ชิ้นเนื้อคงรูปร่างไว้

และคุณไม่ควรทดลองใช้เครื่องนึ่งเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของชิ้นเนื้อชิ้นเล็ก ๆ หากรสชาติ "แมคโดนัลด์" ที่แท้จริงนั้นสำคัญต่อคุณมากกว่าปริมาณแคลอรี่ เราส่งชิ้นเนื้อสำหรับทอดไปยังกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชเมื่อแช่แข็งเท่านั้นมิฉะนั้นจะเสียรูปร่าง

พับชีสเบอร์เกอร์

ตัดขนมปังออกเป็นสองส่วน ขอแนะนำให้ทอดแต่ละชิ้นเบา ๆ แต่สามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ จากนั้นทามายองเนสและมัสตาร์ดที่ส่วนล่าง แต่เป็นชั้นบาง ๆ ! ตอนนี้เราซ้อนส่วนประกอบตามลำดับต่อไปนี้:

1. ใบผักกาดหอม
2. ร้อนๆ เพิ่งปรุงสุก
3. เพิ่มซอสมะเขือเทศ
4. มะเขือเทศ
5. แตงกวาดองหรือดอง
6. ใช้มายองเนสเพียงอย่างเดียวกับการตัดขนมปังด้านบนแล้วปิดหอคอยที่เกิดไว้ด้วย

สำหรับแตงกวาและมะเขือเทศตามสูตรให้เพิ่มอย่างละหนึ่งชิ้น แต่คนรักผักสามารถเพิ่มปริมาณได้หลายครั้ง

ชีสเบอร์เกอร์ไม่ต้องการความร้อนมากนัก ดังนั้นชีสจึงควรละลายเร็วพอสมควร เพื่อจุดประสงค์นี้จงใจเลือกชีสชนิดอ่อน คุณสามารถซื้อสี่เหลี่ยมที่สวยงามพร้อมรสชาติหลากหลายได้ในร้าน เช่น ชีส Hochland รสชาติดีและรูปทรงสี่เหลี่ยมเข้ากันกับสุนทรีย์ของชีสเบอร์เกอร์ของแมคโดนัลด์อย่างลงตัว

หากในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารคุณลืมใส่ส่วนผสมที่สำคัญที่สุดของชีสเบอร์เกอร์ ไม่ต้องกังวล! เบอร์เกอร์ก็เหมือนกับแซนด์วิช แต่ไม่มีชีส รับรองว่าคนที่คุณรักจะชอบชีสเบอร์เกอร์และแฮมเบอร์เกอร์อย่างแน่นอนและจะกินมันอย่างรวดเร็ว

สูตรชีสเบอร์เกอร์ที่อร่อยที่สุดในวิดีโอ:

หลายๆ คนชอบแฮมเบอร์เกอร์และชีสเบอร์เกอร์จากแมคโดนัลด์ แต่อาหารนี้มีแคลอรี่สูงและไม่ดีต่อสุขภาพ หากคุณต้องการกินอาหารจานด่วนจริงๆ ก็ทำชีสเบอร์เกอร์หรือแฮมเบอร์เกอร์ที่บ้านเหมือนที่ McDonald's

แฮมเบอร์เกอร์โฮมเมดแบบที่ร้านแมคโดนัลด์ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติโดยไม่มีสารปรุงแต่งที่เป็นอันตราย

ซอสสำหรับแฮมเบอร์เกอร์และชีสเบอร์เกอร์

McDonald's มักจะเสิร์ฟแฮมเบอร์เกอร์และชีสเบอร์เกอร์พร้อมซอสอันเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งคุณสามารถทำเองที่บ้านได้

วัตถุดิบ:

• สามช้อน;
• สองช้อนโต๊ะ “ผักดองรสหวาน” ซอสหมักผัก
• หนึ่งลิตร มัสตาร์ดหวาน;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาวหนึ่งช้อน
• กระเทียมและหัวหอมแห้งอย่างละหนึ่งหยิบมือ
• ปาปริก้าสามหยิบมือ

ทำซอสแฮมเบอร์เกอร์เหมือน McDonald's:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะแล้วปล่อยทิ้งไว้

ทำแฮมเบอร์เกอร์เหมือนที่ร้านแมคโดนัลด์

เบอร์เกอร์ของแมคโดนัลด์ประกอบด้วยขนมปังผ่าครึ่ง ขนมพายเนื้อ แตงกวาดอง มะเขือเทศสด ซอสมะเขือเทศ ซอส และผักกาดหอม

สูตรลูกชิ้น

สำหรับแพตตี้แฮมเบอร์เกอร์แบบที่ McDonald's คุณต้องมีเนื้อสับ 100 กรัม ส่วนผสมในสูตรจะทำได้ห้าชิ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัวครึ่งกิโลกรัม
• ไข่;
• ห้าช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง;
• 1 ลิตร ออริกาโน ยี่หร่า และผักชี;
• เกลือพริกไทยป่น

การตระเตรียม:

1. ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วทำเนื้อสับ
2. เพิ่มแครกเกอร์กับไข่ เครื่องเทศ และผสมให้เข้ากัน
3. แบ่งเนื้อสับออกเป็นห้าส่วนแล้วปั้นเป็นก้อนจากแต่ละส่วน
4. แผ่ลูกบอลให้แบนและทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ - เค้กแบน
5. ทอดเป็นเวลาสิบนาทีในแต่ละด้านของชิ้นเนื้อ

สูตรซาลาเปา

ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ของ McDonald กลายเป็นสีดอกกุหลาบและนุ่ม ส่วนผสมได้ขนมปัง 18 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• กองหนึ่งครึ่ง น้ำ;
• ครึ่งกอง น้ำนม;
• หนึ่งช้อนโต๊ะ ยีสต์แห้ง
• สามช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• เกลือสองหยิบมือ
• สามช้อนโต๊ะ ท่อระบายน้ำมัน
• เจ็ดกอง แป้ง;
• งา.

การตระเตรียม:

1. ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น
2. นำนมไปต้มแล้วเทลงในชามแยกต่างหาก
3. เพิ่มเกลือกับน้ำตาลและเนย คนจนเนยละลาย
4. เมื่อส่วนผสมนมเย็นลงและอุ่นแล้ว ให้เทลงบนยีสต์ ผัดและเพิ่มแป้งสามช้อนโต๊ะ
5. คนให้เข้ากันเติมแป้งอีกสามช้อนโต๊ะ
6. นวดแป้งต่ออีก 8 นาทีแล้วเติมแป้งหากจำเป็น
7. ปล่อยให้แป้งขึ้น
8. แบ่งแป้งที่เพิ่มขึ้นเสร็จแล้วออกเป็น 18 ส่วน
9. วางขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ของ McDonald ไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู
10. หลังจากหนึ่งชั่วโมงทาขนมปังด้วยเนยโรยด้วยงาแล้วอบในเตาอบที่ 200 องศา

ขนมปังชีสเบอร์เกอร์

ขนมปังชีสเบอร์เกอร์อบด้วยเมล็ดงา ส่วนผสมได้ขนมปัง 10 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• นมครึ่งลิตร
• ห้ากอง แป้ง;
• ยีสต์กด 20 กรัม
• สองลิตร เกลือ;
• สองช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 25 มล. น้ำ;
• ไข่สองฟอง;
• งา.

การตระเตรียม:

1. ผสมยีสต์กับน้ำตาล (1 ช้อนชา) แล้วเทลงในน้ำอุ่น คนและทิ้งไว้
2. อุ่นนมเล็กน้อยแล้วเติมน้ำตาลที่เหลือ
3. ผัดยีสต์แล้วเทลงในนม ผัดและเพิ่มไข่และเนย
4. ผสมเกลือกับแป้งแล้วเทลงในชามพร้อมนมและยีสต์ นวดแป้ง
5. เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้ว ให้แบ่งเป็น 10 ชิ้น แล้วปั้นเป็นก้อน
6. ทาขนมปังด้วยไข่แล้วโรยด้วยเมล็ดงา
7. อบบนถาดอบด้วยกระดาษรองอบเป็นเวลา 35 นาทีในเตาอบขนาด 200 กรัม

ไส้ชีสเบอร์เกอร์

ชีสเบอร์เกอร์แพตตี้ทำจากเนื้อวัว

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• ไข่;
• สามลิตร ศิลปะ. เกล็ดขนมปัง;
• เกลือพริกไทยป่น

การตระเตรียม:

1. รวมเนื้อสับกับเกล็ดขนมปังเกลือและเพิ่มพริกไทยป่น
2. เพิ่มไข่ลงในเนื้อสับและผสม
3. ปั้นเป็นเค้กแบนๆ แบนและปรับระดับ
4. ทอดในน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที

การประกอบชีสเบอร์เกอร์

1. ตัดขนมปังครึ่งตามยาวแล้วทาแฮมเบอร์เกอร์และซอสชีสเบอร์เกอร์ด้านในของแต่ละส่วน
2. วางใบผักกาดหอมลงบนขนมปังครึ่งหนึ่ง วางชิ้นเนื้อไว้ด้านบน เทซอสมะเขือเทศลงไป แล้ววางชีสชิ้นหนึ่ง
3. วางแตงกวาดองและมะเขือเทศสดสองสามชิ้นไว้ด้านบน
4. ปิดชีสเบอร์เกอร์ด้วยอีกครึ่งหนึ่งของขนมปัง

ชีสเบอร์เกอร์พร้อมแล้ว คุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟก่อนเสิร์ฟได้