สลัด "บาวาเรีย" - สูตรอาหารแสนอร่อยและหลากหลายสำหรับของว่างแสนอร่อยสำหรับทุกโอกาส สลัดมันฝรั่งบาวาเรีย สลัดบาวาเรียกับแฮมและมะเขือเทศ

อาหารบาวาเรียที่มีชื่อเสียงที่สุดคือไส้กรอกเนื้อลูกวัว นอกจากนี้ยังมีไส้กรอกอื่นๆ อีกหลายร้อยชนิด อย่างไรก็ตาม อาหารส่วนใหญ่เรียบง่ายและใช้งานได้จริง เช่น หมูทอดในเกล็ดขนมปัง หรือมันฝรั่งทอดกับไส้กรอกเลือด

ซุปกับหัวหอมและเกี๊ยวเป็นที่นิยมมาก ในบรรดาขนมหวานและอาหารอันโอชะพายผลไม้รสหวานมีอิทธิพลเหนือกว่า

แน่นอนว่าไม่มีใครสามารถพูดอะไรเกี่ยวกับเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมสำหรับเบียร์บาวาเรีย (และแม้แต่เยอรมัน) ทุกคนได้ อย่างไรก็ตามในบาวาเรียเบียร์ที่ดีจะได้รับการพิจารณาเฉพาะในกรณีที่ผลิตจากข้าวบาร์เลย์ฮ็อพยีสต์และน้ำ และไม่มีอะไรเพิ่มเติม!

น่าประหลาดใจที่แม้จะมีข้อจำกัดนี้ แต่บาวาเรียก็มีเบียร์ท้องถิ่นหลายประเภท ชาวเยอรมันบางคนยังใช้เบียร์ในการปรุงอาหารด้วย เช่น ไวน์ฝรั่งเศส เป็นต้น

จุดเด่นอย่างหนึ่งของบาวาเรียก็คือสลัดบาวาเรีย นี่คือสลัดไส้กรอกแบบคลาสสิกซึ่งโดยทั่วไปแล้วผลิตภัณฑ์ไส้กรอกทุกประเภทก็สามารถทำได้
วันนี้เราจะมาพูดถึงสูตรสลัดบาวาเรียโดยเฉพาะ

สลัดกับกระเทียม

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัดกระเทียม:

ไข่ไก่ดิบ – 3 ชิ้น
น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - เหน็บแนม
แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ
ไส้กรอกมอสโกหรือซาลามิ – 200 กรัม
แตงกวาสด – 1 ชิ้น
ผักชีฝรั่งสด, ผักชีฝรั่ง – 50 กรัม
กระเทียม – 3 กลีบ
มายองเนส – 200 กรัม

ในการเตรียมสลัดนี้ คุณต้องทอดแพนเค้กก่อน ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำแป้งจากแป้ง ไข่ เกลือ และน้ำมันดอกทานตะวัน แป้งควรเป็นของเหลวแล้วอบแพนเค้กบาง ๆ ตัดแพนเค้กที่เสร็จแล้วเป็นเส้นบาง ๆ แต่ยาว 4-5 ซม.

ไส้กรอกต้องรมควันถึงจะมีกลิ่นเหมือนควัน ควรตัดเป็นเส้นเดียวกับแพนเค้ก ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้น

ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง แห้งและสับละเอียด เพิ่มส่วนผสมสลัดก่อนหน้านี้สับกระเทียมเพิ่มสลัดและผสม ผสมสลัดที่ทำเสร็จแล้วกับมายองเนสแล้วคนให้เข้ากัน สามารถเสิร์ฟได้ทันที

สลัดกับชีส

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดชีส:

ไส้กรอกต้มไม่มีสารตัวเติม – 200 กรัม
อีดัมชีสหรือชีสอื่นที่ไม่แข็งมาก – 150 กรัม
แตงกวากระป๋อง – 150 กรัม
หัวหอมผักกาดหอม – 100 กรัม
แตงกวาดอง – 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว – 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันดอกทานตะวัน – 4 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่น, เกลือทะเล - เหน็บแนม
ขนมปังดำ – 3 ชิ้น

ไส้กรอกในสลัดนี้ต้องหั่นเป็นเส้น หั่นชีสอีดัมเป็นชิ้นเดียวกัน แต่ควรเลือกชีสเนื้อนุ่มสำหรับสลัดนี้ กรองแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงหรือเป็นวงบาง ๆ ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมดลงในชามเดียว เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แล้วเทลงบนน้ำสลัด

ในการเตรียมน้ำสลัดนี้ คุณต้องผสมน้ำเกลือที่เหลือจากแตงกวากระป๋อง น้ำส้มสายชูไวน์ขาว และน้ำมันดอกทานตะวันในชามแยกต่างหาก คุณต้องตีจนเนียนจนส่วนผสมทั้งหมดของน้ำสลัดผสมกัน

ปรุงรสสลัดและปล่อยทิ้งไว้สักครู่แล้วแช่ในน้ำสลัด ควรเสิร์ฟสลัดที่เสร็จแล้วพร้อมกับขนมปังดำอุ่น ๆ ที่อุ่นในเครื่องปิ้งขนมปัง

สลัดกับครีม

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัดด้วยครีม:

เนื้อรมควัน – 350 กรัม
ชีสรัสเซีย – 200 กรัม
หัวหอมสีฟ้า – 3 ชิ้น
แตงกวากระป๋อง – 4 ชิ้น
ขนหัวหอมสีเขียว – 100 กรัม
ผักชีฝรั่งสด – 30 กรัม
มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 1 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
พริกไทยขาวป่น, เกลือ - เหน็บแนม

ก่อนอื่นคุณต้องหั่นไส้กรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นรัสเซียชีสเป็นก้อนขนาดประมาณ 1 ซม. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ กรองแตงกวากระป๋องแล้วหั่นเป็นเส้น ล้างหัวหอมสีเขียว ตากให้แห้ง และสับให้ละเอียด สับผักชีฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่

ในการทำซอสสำหรับสลัดนี้คุณต้องผสมมายองเนส ครีมเปรี้ยว น้ำส้มสายชูและมัสตาร์ด ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นแล้วเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ผสมสลัดเสร็จแล้วราดซอสแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง ก่อนเสิร์ฟ ให้นำไปแช่ในตู้เย็นสักพักเพื่อให้หัวหอมหมักดี จากนั้นจึงรับประทานได้เท่านั้น

สลัดกะหล่ำปลี

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดกะหล่ำปลี:

หัวหอม – 1 ชิ้น
เกลือ – 2 ช้อนชา
ผักกาดขาว – 1 ชิ้น
เนื้ออกรมควันดิบ – 150 กรัม
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่น, เกลือเล็กน้อย
ขนหัวหอมสีเขียว - 3 ชิ้น

ก่อนอื่นคุณต้องปอกกะหล่ำปลีแล้วสับให้บาง ๆ โดยใช้มีดหรือเครื่องทำลายเอกสาร หลังจากนั้นให้โรยด้วยเกลือแล้วถูให้ทั่วจนน้ำออก ทิ้งไว้ในสถานะนี้ประมาณครึ่งชั่วโมง

ก่อนอื่นต้องปอกเปลือกอกแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะร้อนเพื่อละลายไขมัน ทำให้หน้าอกที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด วางพร้อมกับเนื้อหน้าอกในกระทะที่ไขมันละลายแล้วทอดจนนิ่ม โรยส่วนผสมนี้ด้วยเมล็ดยี่หร่าแล้วพักให้เย็น

กะหล่ำปลีแช่ควรปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู พริกไทย และน้ำมันดอกทานตะวัน ผัดเพิ่ม brisket กับหัวหอมและผสมอีกครั้ง

คุณต้องเติมเกลือเพื่อลิ้มรส เพราะเนื้อหน้าอกอาจจะเค็มเกินไปและคุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ โรยสลัดเสร็จแล้วด้วยต้นหอมสับละเอียดแล้วคนให้เข้ากัน สลัดนี้สามารถเสิร์ฟให้กับแขกได้ทันที

สูตรสลัดบาวาเรีย

บาวาเรียเป็นรัฐที่ใหญ่ที่สุดและมีชื่อเสียงที่สุดแห่งหนึ่งในเยอรมนี มีชื่อเสียงในด้านประเพณี ประเพณี และวัฒนธรรมดั้งเดิมของชาวเยอรมัน ตลอดจนอาหารประจำภูมิภาค อย่างที่คุณทราบ อาหารและเครื่องดื่มสะท้อนถึงชีวิตประจำวันของผู้คนได้ชัดเจนที่สุด สูตรอาหารบาวาเรียนอกเหนือจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วยังน่าพึงพอใจเป็นพิเศษ นี่คือเหตุผลว่าทำไมสลัดจึงไม่ถือเป็นของว่างเบาๆ แต่เป็นอาหารมื้อใหญ่หรือกับข้าวสำหรับอาหารจานหลัก สลัดบาวาเรียถือเป็นแบบดั้งเดิมและเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง

คุณลักษณะที่โดดเด่นของสูตรอาหารทุกรูปแบบคือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นส่วนผสมที่จำเป็น มีการใช้เกือบทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบและงบประมาณ เชฟชาวเยอรมันแนะนำให้เลือกใช้เนื้อรมควัน เนื้ออกไก่ และไส้กรอกทุกชนิด

ตามเนื้อผ้าสลัดจะถูกหั่นเป็นเส้น แต่หากต้องการคุณสามารถหั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนได้ ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด

การเติมน้ำมัน

สลัดบาวาเรีย: วีดีโอ

คำอธิบายโดยละเอียด: สลัดบาวาเรียสูตรไก่พร้อมรูปถ่ายจากพ่อครัวสำหรับนักชิมและแม่บ้านจากแหล่งต่างๆ

สำหรับซอส:

สำหรับแครกเกอร์:

ทั้งหมด:

หั่นเนื้อไก่ต้มเป็นชิ้นไม่มีหนัง ตัดก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางบนถาดอบ โรยด้วยปาปริก้าและเกลือ ปรุงที่ 150 องศาจนกระทั่งชิ้นขนมปังเป็นสีน้ำตาล

กดกระเทียมแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนใหญ่ หั่นชีสเป็นชิ้นเล็กๆ

ผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยว ใส่กระเทียมและส่วนผสมของพริก เพิ่มเกลือและปัด ใส่ส่วนผสมชีส เนื้อ มะเขือเทศ และซอสลงในชามสลัด ผสม. โรยเกล็ดขนมปังจากเตาอบด้านบน เสิร์ฟทันที มะเขือเทศจะเริ่มคั้นน้ำออกมา

ป้องกันกลิ่นกะหล่ำปลี

ดังที่คุณทราบกะหล่ำปลีขาวส่งกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ออกมารอบตัวในระหว่างการปรุงอาหาร เพื่อป้องกันการเกิดกลิ่นนี้ ต้องเอาฟ้าใส่กระทะที่มีกะหล่ำปลีต้มอยู่...

อ่านให้ครบถ้วน

เพื่อทำให้หัวไชเท้าในสลัดอร่อยยิ่งขึ้น...

หัวไชเท้าในสลัดจะมีรสชาติดีขึ้นถ้าคุณผสมกับหัวหอมที่ทอดในน้ำมันพืชก่อนหน้านี้

อ่านให้ครบถ้วน

วิธีปรุงหัวบีทให้เร็วขึ้น

เพื่อให้หัวบีทสุกเร็วขึ้น (นิ่ม) คุณต้องต้มให้ถึงระดับที่เมื่อทดสอบด้วยส้อมพวกมันยังแข็งอยู่เล็กน้อยเอาออกจากเตาแล้วเติมน้ำเย็นมาก บีทรูทจะนุ่ม...

อ่านให้ครบถ้วน

เพื่อให้แครอทย่อยได้ดีขึ้น

หากคุณกำลังเตรียมสลัดที่มีแครอทขูดต้องแน่ใจว่าได้ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชเพราะแคโรทีนที่มีอยู่ในแครอทจะละลายในนั้นเท่านั้น ไม่เช่นนั้นแครอทในลำไส้จะไม่...

อ่านให้ครบถ้วน

เพิ่มกระเทียมลงในสลัด

ไม่จำเป็นต้องใส่กระเทียมลงในสลัดโดยตรง คุณสามารถขูดชามสลัดด้วยกระเทียมได้

อ่านให้ครบถ้วน

เพื่อขจัดความขมขื่นจากหัวหอม...

รสชาติของหัวหอมดิบในสลัดจะละเอียดอ่อนและน่ารับประทานมากขึ้นหากคุณใส่หัวหอมสับลงในกระชอนแล้วเทน้ำเดือดลงไป ความขมขื่นทั้งหมดจะหายไปจากหัวหอม

อ่านให้ครบถ้วน

การทำยำกะหล่ำปลีดองให้อร่อยยิ่งขึ้น...

สลัดกะหล่ำปลีดองจะมีรสชาติดีขึ้นหากคุณใส่ส้มเขียวหวานหรือชิ้นส้มแทนแอปเปิ้ลสด

อ่านให้ครบถ้วน

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่เป็นไปได้ในจาน

ฉันประเภทไก่ – 238 kcal/100g
ไก่ประเภท 2 – 159 กิโลแคลอรี/100 กรัม
ไก่ เนื้อไม่มีหนัง – 241 กิโลแคลอรี/100 กรัม
ไก่ – 140 กิโลแคลอรี/100 กรัม
มะเขือเทศ – 23 กิโลแคลอรี/100 กรัม
ครีมเปรี้ยว – 210 กิโลแคลอรี/100 กรัม
ครีมเปรี้ยวมีไขมัน 10% – 115 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
ครีมเปรี้ยวมีไขมัน 20% – 210 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
ครีมเปรี้ยวมีไขมัน 25% – 284 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
ครีมเปรี้ยวมีไขมัน 30% – 340 กิโลแคลอรี/100 กรัม
อัลไตชีส – 355 กิโลแคลอรี/100 กรัม
กรูแยร์ชีส – 396 กิโลแคลอรี/100 กรัม
เคานาสชีส – 355 กิโลแคลอรี/100 กรัม
ลัตเวียชีส – 316 กิโลแคลอรี/100 กรัม
ลิทัวเนียชีส – 250 กิโลแคลอรี/100 กรัม
ทะเลสาบชีส – 350 กิโลแคลอรี/100 กรัม
ชีส Aiaideus – 364 กิโลแคลอรี/100 กรัม
ชีส “อัลไต” ไขมัน 50% – 356 kcal/100g
Appnzeller ชีสมีไขมัน 50% – 400 kcal/100g
เกาดาชีสมีไขมัน 45% – 356 กิโลแคลอรี/100 กรัม
ดัตช์ชีส – 352 กิโลแคลอรี/100 กรัม
เมซอง บลังค์ชีส (กึ่งแข็ง) – 360 กิโลแคลอรี/100 กรัม
โคสโตรมาชีส – 345 กิโลแคลอรี/100 กรัม
แลมเบิร์ตชีส – 377 กิโลแคลอรี/100 กรัม
โลสปามิโนชีส – 61 กิโลแคลอรี/100 กรัม
โพเชคอนสกีชีส – 350 กิโลแคลอรี/100 กรัม
ชีส “รัสเซีย” – 366 กิโลแคลอรี/100 กรัม
ชีส “โซเวียต” – 400 กิโลแคลอรี/100 กรัม
สเตปป์ชีส – 362 กิโลแคลอรี/100 กรัม
อูกลิชชีส – 347 กิโลแคลอรี/100 กรัม
ชีส “เชสเตอร์” มีไขมัน 50% – 363 kcal/100g
สวิสชีส – 335 กิโลแคลอรี/100 กรัม
อีดาเมอร์ชีสมีไขมัน 40% – 340 kcal/100g
เอ็มเมนทอลชีสมีไขมัน 45% – 420 kcal/100g
เอตอร์กีชีส (แกะ แข็ง) – 401 กิโลแคลอรี/100 กรัม
ชีส “ยาโรสลาฟสกี้” – 361 กิโลแคลอรี/100 กรัม
ไวท์ชีส – 100 กิโลแคลอรี/100 กรัม
ชีสไขมันเหลือง – 260 กิโลแคลอรี/100 กรัม
ลิมเบอร์เกอร์ชีส – 327 กิโลแคลอรี/100 กรัม
ชีสกับเห็ดมีไขมัน 50% – 395 kcal/100g
กระเทียม – 143 กิโลแคลอรี/100 กรัม
มายองเนส – 300 กิโลแคลอรี/100 กรัม
มายองเนส “โปรวองซ์” – 627 กิโลแคลอรี/100 กรัม
มายองเนสสีอ่อน – 260 กิโลแคลอรี/100 กรัม
สลัดมายองเนสมีไขมัน 50% – 502 กิโลแคลอรี/100 กรัม
มายองเนสบนโต๊ะ – 627 กิโลแคลอรี/100 กรัม
เกลือ – 0 กิโลแคลอรี/100 กรัม
ปาปริก้า – 289 กิโลแคลอรี/100 กรัม
ก้อน – 273 กิโลแคลอรี/100 กรัม
ส่วนผสมของพริกป่น – 255 กิโลแคลอรี/100 กรัม

อาหารประจำชาติ เป็นที่รู้จักไปไกลเกินขอบเขตของบ้านเกิดทางประวัติศาสตร์และความต้องการของมันถูกอธิบายโดยข้อเท็จจริงที่ว่ามันช่วยให้ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสามารถแสดงจินตนาการทั้งหมดของพวกเขาได้ ในบทความวันนี้คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดสำหรับของว่างนี้

ตัวเลือกที่มีถั่วกระป๋อง

ด้วยการใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่าง คุณสามารถสร้างอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีรสเผ็ดปานกลางได้อย่างรวดเร็ว เก็บได้ดีในตู้เย็นจึงสามารถเตรียมใช้ในอนาคตได้ ในการทำสลัดบาวาเรียแสนอร่อยพร้อมไก่และถั่วกระป๋องคุณจะต้องมีเวลาว่างและความอดทนเล็กน้อย เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้กระบวนการล่าช้า โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีความพร้อมล่วงหน้า:

ถั่วแดงกระป๋อง 150 กรัม
ขาไก่รมควันคู่หนึ่ง
แชมเปญกระป๋อง 100 กรัม
หอมใหญ่ขนาดกลาง.
มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
สมุนไพร เกลือ และเครื่องเทศมากมาย

คำอธิบายกระบวนการ

เนื่องจากไม่มีส่วนผสมใดที่รวมอยู่ในสลัดบาวาเรียที่ต้องการการผ่านความร้อนก่อน จึงเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ขั้นตอนแรกคือการจัดการกับหัวหอม ปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ หากต้องการ ให้โรยด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู 2-3 หยดเล็กน้อย

แฮมรมควันจะถูกแยกออกจากผิวหนังและกระดูก และเนื้อจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เท่าๆ กันโดยประมาณ แล้วรวมกับหัวหอม นอกจากนี้ยังส่งผักและถั่วที่ล้างและสับละเอียดไปที่นั่นด้วย จากนั้นใส่แชมเปญสับลงในสลัดบาวาเรียที่เกือบเสร็จแล้ว ทั้งหมดนี้เค็มและโรยด้วยเครื่องเทศ ก่อนเสิร์ฟสลัดจะปรุงรสด้วยมายองเนสที่มีไขมันผสมแล้วใส่ในชามที่สวยงาม แนะนำให้กินแบบเย็นๆ

ตัวเลือกกับมะเขือเทศและชีสแข็ง

วิธีนี้ช่วยให้คุณเตรียมของว่างที่เบาและอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวเท่านั้น แต่ยังสำหรับมื้อวันหยุดด้วย เนื่องจากสูตรสลัดบาวาเรียนี้ต้องใช้อุปกรณ์ซื้อของโดยเฉพาะ คุณจึงควรซื้อทุกอย่างที่คุณต้องการล่วงหน้า คราวนี้คุณจะต้องการมัน:

เนื้อไก่ 250 กรัม
มะเขือเทศสุก 3 ลูก
ชีสแข็ง 100 กรัม

ในการปรุงรสอาหารจานนี้ คุณจะต้องทำซอสเอง ดังนั้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีเงินคงเหลือไว้ล่วงหน้า:

ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
กระเทียม 3 กลีบ
มายองเนส 50 กรัม
ส่วนผสมพริกไทยป่นหนึ่งช้อนชา

เนื่องจากเราจะเตรียมสลัดไก่และขนมปังกรอบ คุณจะต้องตุนส่วนผสมเพิ่มเติมอีกสองสามอย่าง ได้แก่:

เกลือ ½ ช้อนชา
ก้อน 200 กรัม
ปาปริก้า ½ ช้อนชา

เทคโนโลยีการทำอาหาร

สิ่งแรกที่ต้องทำคือจัดการกับไก่ ล้างเติมน้ำเค็มเย็นแล้วต้ม นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุป พักให้เย็น และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นจึงใส่ชิ้นมะเขือเทศและชีสขูดลงไป พวกเขาเติมเกลือแล้วพักไว้

ตอนนี้คุณสามารถทำซอสได้ ในการเตรียม ให้รวมกระเทียมบด เครื่องเทศ ครีมเปรี้ยว และมายองเนสลงในชามเดียว ปัดทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน ซอสที่ได้จะถูกปรุงรสด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่เกือบจะเสร็จแล้วและผสมให้เข้ากัน เมื่อถึงจุดนี้ก็ถึงเวลาที่จะเริ่มทำแครกเกอร์ พวกเขาทำจากก้อนที่หั่นเป็นก้อน โรยด้วยเกลือปรุงรสด้วยปาปริก้าวางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ แครกเกอร์เตรียมไว้ที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยห้าสิบองศา เมื่อสุกแล้วจึงใส่ลงในชามที่มีส่วนผสมทั้งหมด เสิร์ฟสลัดกับไก่และขนมปังกรอบทันทีหลังการเตรียม มิฉะนั้น ชิ้นขนมปังปิ้งจะเปียกในซอสและหยุดกรอบได้

ตัวเลือกพร้อมไส้กรอกและแตงกวาดอง

การเตรียมอาหารจานเผ็ดและเผ็ดปานกลางนี้ใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง ความเร็วนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าส่วนผสมเกือบทั้งหมดของสลัด "บาวาเรีย" เกือบทั้งหมดไม่จำเป็นต้องได้รับการบำบัดด้วยความร้อนในระยะยาว ดังนั้นของว่างนี้สามารถสร้างขึ้นได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ หากแขกมาเยี่ยมบ้านของคุณโดยไม่คาดคิด ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

ไส้กรอก 350 กรัม
แตงกวาดอง 4 อัน
ชีสแข็ง 180 กรัม
หัวหอมแดง 4 หัว
มายองเนส 120 กรัม
ไข่.
มัสตาร์ด 30 กรัม
ผักชีฝรั่งพวง
น้ำส้มสายชู 3% 1 กรัม
เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

การเรียงลำดับ

คุณต้องเริ่มกระบวนการด้วยไข่ไก่ ล้างเติมน้ำเย็นแล้วต้มให้สุก ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกทำให้เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อน จากนั้นนำไปรวมกับสมุนไพรสับ หัวหอมครึ่งวง และแตงกวาเส้นบางๆ ชีสหั่นเต๋าและไส้กรอกวงแหวนจะถูกส่งไปในชามเดียวกัน

ถึงเวลาเตรียมการแต่งกายแล้ว ในการทำเช่นนี้ให้รวมมัสตาร์ด, ครีมเปรี้ยว, น้ำส้มสายชูและมายองเนสลงในชามเดียว ตีทุกอย่างให้เข้ากันใส่เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ซอสที่ได้จะถูกเทลงในชามพร้อมกับสลัด "บาวาเรีย" เกือบพร้อมปรุงพร้อมไส้กรอกล่าสัตว์ ทั้งหมดนี้ผสมอย่างระมัดระวังและวางไว้ในตู้เย็นในช่วงเวลาสั้น ๆ หลังจากผ่านไปเพียงสิบห้านาทีก็สามารถเสิร์ฟจานได้ หากต้องการก็ตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรสด

ตัวเลือกกับแตงและมันฝรั่ง

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมากนี้จัดทำขึ้นตามสูตรง่ายๆ สามารถรวมองค์ประกอบที่น่าสนใจหลายอย่างเข้าด้วยกันได้สำเร็จ ดังนั้นจึงเหมาะสมไม่แพ้กันสำหรับมื้อกลางวันกับครอบครัวหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำ ก่อนที่คุณจะเตรียมสลัดบาวาเรีย ให้ตรวจสอบอีกครั้งว่าคุณมีทุกสิ่งที่ต้องการในบ้านแล้ว คราวนี้คุณควรมี:

ไส้กรอกล่าสัตว์ 3 อัน
แตงกวาดอง 14 อัน
มันฝรั่งขนาดกลาง
ถั่วเขียวแช่แข็งสองสามช้อนโต๊ะ
แพ็คเกจเบคอนสับ
น้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ
เกลือ ½ ช้อนชา
ผักชีฝรั่งสด.

อัลกอริธึมการทำอาหาร

สูตรสลัด "บาวาเรีย" นี้ง่ายมาก ดังนั้นผู้เริ่มต้นจึงสามารถรับมือกับงานดังกล่าวได้อย่างง่ายดาย ในระยะเริ่มแรกคุณควรจัดการกับมันฝรั่ง หัวทำความสะอาดเศษดินอย่างทั่วถึงล้างเติมน้ำเย็นใส่เกลือแล้ววางบนเตา หลังจากผ่านไปประมาณสิบนาที มันฝรั่งที่ปรุงสุกจะถูกทำให้เย็น ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกบาศก์เซนติเมตร แล้วใส่ในชามที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มไส้กรอกล่าสัตว์วงแหวนบาง ๆ แตงกวาดองและเบคอนชิ้นด้วย

ตอนนี้ได้เวลาจัดการกับถั่วเขียวแล้ว ค่อยๆ จุ่มลงในกระทะที่มีน้ำเดือด และนำออกมาหลังจากผ่านไปสามนาที ทันทีที่ของเหลวส่วนเกินระบายออกไปก็จะถูกเติมลงในชามพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ สลัดบาวาเรียที่เกือบเสร็จแล้วปรุงรสด้วยเกลือ น้ำมันมะกอกคุณภาพสูง คลุกเคล้าเบาๆ แล้วเสิร์ฟ หากต้องการให้ตกแต่งด้วยแถบเบคอนและผักชีฝรั่งสด

ตัวเลือกกับแชมเปญ

สูตรนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้าเล็กน้อยในชุดส่วนผสมที่ใช้ ดังนั้นควรตรวจสอบล่วงหน้าว่าห้องครัวของคุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการ ในการเตรียมสลัดที่อร่อยและน่าพึงพอใจคุณจะต้อง:

แชมเปญสด 100 กรัม
ไข่.
แตงกวาดองขนาดใหญ่
มันฝรั่งขนาดกลาง
ไส้กรอกบาวาเรีย 150 กรัม
เกลือ สมุนไพร และมายองเนสที่มีไขมันทุกชนิด

คำอธิบายของเทคโนโลยี

แชมปิญองที่ล้างและแห้งจะถูกหั่นเป็นเส้นไม่บางเกินไปแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย เห็ดสีน้ำตาลจะถูกโอนไปยังชามที่เหมาะสมและรวมกับแตงกวาดองสับ นอกจากนี้ยังมีการส่งไส้กรอกบาวาเรียที่ทอดไว้ล่วงหน้าไปที่นั่นด้วย

ต้มไข่ไก่และมันฝรั่งแยกกัน เมื่อพร้อมอย่างสมบูรณ์แล้ว นำไปแช่เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อน ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมในลักษณะนี้จะถูกใส่ในชามพร้อมส่วนผสมที่เหลือ ทั้งหมดนี้เค็มปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมอย่างระมัดระวังพยายามไม่ทำลายความสมบูรณ์ของชิ้นส่วนที่ถูกตัด สลัดเสร็จแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟ