crakers จากแป้งธัญพืช Rye Multi-Greet Crackers ส่วนผสมสำหรับแครกเกอร์ PP

แป้งด้วยแป้งมันเรียกอีกอย่างว่าแป้งบดหยาบมีประโยชน์มากสำหรับร่างกายของเรา มันมีเนื้อหาสูงของเส้นใยวิตามินแร่ธาตุและไมโครเซลล์ ถ้าคุณต้องการที่จะติด โภชนาการที่เหมาะสมจากนั้นใช้แป้งธัญพืชแทนแป้งสาลี

สามารถอบได้ไหม? ใช่แน่นอนถ้าองค์ประกอบของมันรวมถึงแป้งบดหยาบเช่นเดียวกับปริมาณไขมันและน้ำตาลขั้นต่ำ

เป็นการอบแสนอร่อยหรือไม่? ใช่โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าแป้งเพิ่มถั่วลูกเกดผลเบอร์รี่อบแห้งสมุนไพรเมล็ดเมล็ดเมล็ดแฟลกซ์
วันนี้หนึ่งในสิ่งเหล่านี้ในเวลาเดียวกันมีประโยชน์และในเวลาเดียวกัน สูตรอาหารอร่อย. ดังนั้น,

แครกเกอร์จากธัญพืชและแป้งข้าวไร

ส่วนผสม:

• แป้งธัญพืช 1 ถ้วย;
• ข้าวไรย์ 1 ถ้วย;
• น้ำ 0.5 แก้ว;
• น้ำมันพืช 0.25 แก้ว;
• เกลือ 1 ช้อนชา;
• หญ้ามะกอก 1 ช้อนโต๊ะ;
• ส่งสีขาว 1 ช้อนโต๊ะ;
• yolk 1 PC;
• โซดา 0.5 ช้อนชา

แกดเจ็ตครัว:

• เตาอบ

เวลาในการเตรียม:

• 40 นาที

ทำอาหาร:

1. เทแก้วลงในถ้วย แป้งธัญพืช และแก้ว แป้งข้าวไรย์เพิ่มโซดา (สามารถแทนที่ด้วยผงเบเกอรี่หนึ่งช้อนชา) ผสม

2. เพิ่มสมุนไพรมะกอกน้ำมันน้ำและผัก

3. เพื่อนวดแป้งคุณสามารถเพิ่มน้ำได้มากขึ้นหากแป้งจะเย็นเกินไป

4. ม้วนแป้งด้วยความหนา 3-4 มม. ตัดตัวเลขต่าง ๆ โดยใช้แม่พิมพ์

5. วางแผ่นเบเกอรี่สำหรับการอบบนมัน - คุกกี้

6. Jolk เอาชนะส้อมคุกกี้หล่อลื่นวิปปิ้งไข่แดงด้วยซิลิโคนบราซิล โรยบิสกิตที่มีงาขาว ด้วยงาสามารถอบได้ คุกกี้แสนอร่อย ใบสั่งยาอื่น ๆ -.

7. แผ่นอบที่ใส่ในเตาอบอุ่นอบที่อุณหภูมิ 200 องศาจนกว่าความพร้อมจะใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

• หากไม่มีปรุงรสสมุนไพรมะกอกมันสามารถถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมของสมุนไพรสับแห้ง - ออริกาโน, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, นายกเทศมนตรี หากไม่มีสมุนไพรแครกเกอร์จะกลายเป็นอร่อยและไม่มีพวกเขา
• ในแป้งคุณสามารถเพิ่มเมล็ดผ้าลินินช้อนโต๊ะ
• จากด้านบนแครกเกอร์สามารถโรยได้ไม่เพียง แต่งาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมล็ดทานตะวันเมล็ดป๊อปปี้
• หากไม่มีข้าวไรย์หรือแป้งโฮลเกรนคุณสามารถใช้แป้งธัญพืชหรือผสมไรย์และ แป้งสาลีหรือส่วนผสมของแป้งธัญพืชและข้าวสาลีทั้งหมด

แครกเกอร์ดังกล่าวที่ฉันเรียกว่ามีประโยชน์เพราะเมื่อเทียบกับคลาสสิคองค์ประกอบของพวกเขาเหมาะสำหรับการกินเพื่อสุขภาพ นอกจากนี้แครกเกอร์อาจเข้าหาเมนูมังสวิรัติและฉลาก

แป้งที่มีผู้ผลิตที่แตกต่างกันแตกต่างกันไปตามคุณสมบัติและปริมาณหรือปริมาณน้ำสำหรับการทดสอบอาจแตกต่างกันไป

ปริมาณน้ำตาลน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมหวานเลือกรสชาติของคุณ ฉันใช้น้ำเชื่อม AGAVA ในจำนวนช้อนโต๊ะสองช้อนโต๊ะและแครกเกอร์จะได้รับความหวานเล็กน้อย การปรับตัวเป็นไปได้ด้วยน้ำมันพืช แต่ตอนนี้ก็ยังมีให้เลือกมากมาย น้ำมันที่มีประโยชน์. นอกจากดอกทานตะวันแบบดั้งเดิมหรือมะกอกคุณสามารถเอาน็อตซีเรียล ฯลฯ และฉันมีฝ้าย

สำหรับการเตรียมแครกเกอร์ที่มีประโยชน์จากแป้งโฮลเกรนเตรียมส่วนผสมในรายการ

จากเมล็ดดอกทานตะวันที่ปอกเปลือกและแห้งเตรียมแป้งบดหยาบ วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือชามเครื่องปั่น

เชื่อมต่อแป้งทั้งสองประเภทเพิ่มเมล็ดงา (และ / หรือเมล็ดแฟลกซ์, เชีย, ฯลฯ ), เกลือบีบ การเพิ่ม disintegrator - ตัวเลือก ฉันได้เพิ่ม 0.5 ชั่วโมงแล้ว

เทน้ำเย็นน้ำเชื่อมธรรมชาติหวาน (ที่นี่ - แสง agava) หรือน้ำผึ้งน้ำผึ้งและน้ำมันพืช (ที่นี่ - ฝ้าย)

ผัดส่วนผสมซึ่งกันและกัน สำหรับการเตรียมการทดสอบฉันใช้ประโยชน์จากชามใหญ่ของเครื่องปั่นด้วยมีดพลาสติกสำหรับนวด แต่คุณสามารถปรุงแป้งและเพียงแค่ช้อนหรือไม้พาย ในตอนแรกควรมีมวลหลวมในรูปแบบของเศษที่ต้องรวบรวมและตาบอดในลูกบอลหนึ่งลูก นวดแป้งสำหรับแครกเกอร์ที่ไม่มีความต้องการ

ม้วนแป้งลงในชั้นบาง ๆ ด้วยความหนา 3-5 มม. หมายเหตุบรรทัดของคุกกี้ในอนาคต

ฉันใช้แม่พิมพ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุกกี้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจากแสงของ Sago-Cuisine แต่ ... ฉันลืมและตัดแป้งด้วยมีดสำหรับพิซซ่า ...

อบแครกเกอร์บนชายหล่อลื่นหรือกระดาษบรรจุยังสะดวกสำหรับการอบและเสื่อซิลิโคน วางการเก็บเกี่ยวคุกกี้ I.e. แครกเกอร์ที่มีประโยชน์ในเตาอบความร้อนถึง 200 องศาเพื่อปิดที่ดี เวลาเตรียมการขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตาอบ แต่มุ่งเน้นไปที่เวลา 15-20 นาที

เรานำเสนอให้ความสนใจของคุณสูตรอาหารแครกเกอร์แสนอร่อยสำหรับโภชนาการที่เหมาะสม

อาหารเหล่านี้เหมาะสำหรับมังสวิรัติและผู้ที่ถือโพสต์ เตรียมแครกเกอร์นั้นง่ายมากดังนั้นทุกคนจะรับมือ รักษาสูตรและเจือจางเมนูของคุณด้วยอาหารอร่อยและเป็นประโยชน์

ส่วนผสมที่ต้องการ

• แป้งธัญพืช 300 กรัม
• เมล็ดทานตะวัน 100 กรัม
• เมล็ดงาหรือผ้าลินิน 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 50 มล.
• น้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• ผงอบ 1 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

เราเริ่มกระบวนการ

1. ก่อนอื่นจำเป็นต้องบดเมล็ดดอกทานตะวันที่ปอกเปลือกและแห้งในแป้ง มันควรจะบดหยาบ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นสำหรับกระบวนการนี้
2. หลังจากนั้นเรารวมกับแป้งโฮลเกรนและเมล็ดเมล็ด เพิ่มเกลือและผงฟู
3. จากนั้นเทน้ำเย็นและน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง เราส่งน้ำมันพืชที่นี่และผสมผสานไปยังเศษที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ตอนนี้เรารวบรวมแป้งที่เตรียมไว้ลงในลูกบอลแล้วกลิ้งเข้าไปในเลเยอร์ ความหนาควรประมาณ 5 มม.
5. จากนั้นใช้มีดสรุปเส้นลิเวอร์ริด
6. ใช้แผ่นอบวางบนกระดาษ parchment และวางเลเยอร์ที่เตรียมไว้
7. เราจัดส่งลงในเตาอบอุ่นขึ้นถึง 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที
8. หลังจากหมดอายุของเวลาเสียงเราให้เย็นเรากลืนเป็นชิ้น ๆ และกินไปที่โต๊ะ

คุณอาจยังชอบที่คุณจะพบสูตรในเว็บไซต์ของเรา "ไอเดียสูตรอาหาร" ของเรา

อร่อย!

ฉันเสนอให้เตรียมแครกเกอร์ PP แสนอร่อยซึ่งสามารถจับได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและสำหรับรูปและแม้กระทั่งมีประโยชน์ ที่หัวใจของแครกเกอร์เหล่านี้ของแป้งบดหยาบ (ทั้งโรงงาน) รวมถึงสารเติมแต่งที่มีประโยชน์และเป็นธรรมชาติอื่น ๆ - งาลินินและถั่ว ไม่มีคุกกี้จากร้านค้าแน่นอนว่าไม่ได้เปรียบเทียบผลประโยชน์กับแครกเกอร์ดังกล่าวและคุณรู้ว่าการอบไม่มีสารทรานสดิชเซอร์และการเพิ่มรสนิยมใด ๆ และนี่คือสิ่งสำคัญ นอกจากนี้ PP แครกเกอร์กำลังเตรียมตัวเพียงไม่นานกว่า 20 นาที

ส่วนหนึ่งของแป้งบดหยาบสามารถเปลี่ยนได้ด้วยแป้งสีขาว - ในกรณีนี้แครกเกอร์จะกลายเป็นหลวมและอ่อนมากขึ้นแม้ว่าจะมีประโยชน์น้อยกว่าเล็กน้อย ฉันแนะนำให้พยายามเตรียมตัวและเพื่อตัวเองเพื่อตรวจสอบว่าสูตรสำหรับแครกเกอร์นั้นพอดีอย่างสมบูรณ์แบบ

ส่วนผสมสำหรับแครกเกอร์ PP:

• แป้งหยาบ 160 กรัม
• เมล็ดเมล็ด 1 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดแฟลกซ์ 1 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่ว (ไม่จำเป็น) 50 กรัม
• ลุ่มน้ำ 1/2 c.l.
• เกลือ - ชิป
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชใด ๆ 3 ช้อนโต๊ะ l.
• น้ำ 1/3 ถ้วย

สูตรการจับภาพ:

1. เตรียมทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็น.

2. เพื่อร่อนแป้งและผสมกับน้ำตาลเกลือผงฟู

3. ถั่วถูกสับเป็นปูนหรือในเครื่องปั่น นอกจากนี้ยังสามารถทำเช่นนี้: เราใส่ถั่วลงในแพคเกจและบดด้วยหมุดกลิ้งสำหรับการกลิ้งแป้ง

ถั่วสามารถใช้ได้ฉันมีอัลมอนด์และเฮเซลนัท

4. เพิ่ม 2/3 จากจำนวนทั้งหมดของเมล็ดแฟลกซ์, 2/3 ของงาและเมล็ดทานตะวันจะเพิ่ม 2/3 - ส่วนที่เหลือที่เหลือของเมล็ดแต่ละชนิดจะถูกทิ้งไว้สำหรับการตกแต่ง (สำหรับโรย) จะเพิ่มถั่วอย่างสมบูรณ์หรือคุณสามารถเพิ่ม 2/3 และหนึ่งในสามจะออกจากการตกแต่ง

5. เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชและน้ำ - มากที่จะนวดแป้งมันเป็นหนึ่งในสามของแก้ว ผสมแป้งก่อนด้วยช้อนแล้วด้วยมือของคุณในชามหรือบนโต๊ะ ควรมีแป้งยืดหยุ่นที่ทำงานได้ง่าย

6. และที่นี่เรามีแป้งยืดหยุ่น ตอนนี้เรายิงมันและนำไปใช้กับแถบกว้าง แต่ละแถบถูกตัดโดยสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม - นี่เป็นวิธีที่สะดวกที่สุดในการสร้างคุกกี้

Elena สวัสดีตอนบ่าย! เป็นไปได้หรือไม่ที่จะเปลี่ยนโปรตีนเข้าไปในเคลือบด้วยบางสิ่งบางอย่างสำหรับมังสวิรัติ?))) ขอบคุณล่วงหน้า!

Eugene ได้รับการแก้ไขในวันที่ 170-180 อบพวกเขาหลายครั้งและอุณหภูมินี้กลายเป็นที่ดีที่สุด แต่คุณยังคงมองไปที่เตาอบของคุณฉันมีก๊าซไฟฟ้าสร้างสภาพการอบอื่น ๆ ให้แห้งมากขึ้นและขึ้นไปด้านบน

Elena สวัสดี! ฉันไม่เข้าใจว่าอุณหภูมิเตาอบ: ก่อนอื่นคุณแนะนำให้คุณให้ความร้อนจากเตาอบเป็น 150 และต่อมาในสูตรพูดว่า 200 ...

Irina สวัสดี! ใช้เวลา 50/50 :)

ขอให้เป็นวันที่ดี. Elena บอกข้าวไรย์ wholegrain แป้งที่ดีขึ้นแทนที่ด้วยข้าวไรย์หรือข้าวสาลีทั้งหมด เราไม่มีที่อยู่ในสูตร: (

Olga สุขภาพดี! แต่เนื่องจากการแช่คุณจะลดเนื้อหาของกรดไฟโติกในเมล็ด :)))

Sasha คุณมีการอบแครกเกอร์กลายเป็นการผจญภัยที่แท้จริง!))) ดีแค่ไหนที่ทุกคนได้รับและญาติยินดี! ในครั้งต่อไปถ้าแป้งดูแห้งมากให้เติมน้ำ!

ดังนั้นฉันจึงได้แช่เมล็ดและเลื่อนบนเครื่องบดเนื้อเรื่องเดียวกันเกิดขึ้น - เมล็ดบินแตะต้องและติดอยู่กับเครื่องบดเนื้อและมือ บนพื้นของวิธีโยนอาชีพนี้ ฉันตัดสินใจที่จะนวดอย่างนั้น
แต่ทันใดนั้นก็เริ่มขึ้นในสิ่งที่คุณสามารถลองใช้เมล็ดสับที่มีปั่นใต้น้ำ และทุกอย่างเปิดออกให้นวดและอบ!
ขอบคุณสำหรับ สูตรใหม่!!!

Elena ขอบคุณมากสำหรับการตอบสนองและเคล็ดลับที่รวดเร็ว! ลบ เมล็ดสำหรับแป้งเปียกโชกแทนที่จะใช้ส่วนที่เท่าเทียมกันของเมล็ดพันธุ์ที่เหลืออีก 3 ชนิด พลาดทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ ในเวลาเดียวกันเมล็ดลินสีดโผล่ออกมาเหมือนเดิม และริมฝีปากทั้งหมด (ชามเครื่องบดเนื้อมือ) อย่างไร้ความปราณีดังนั้นทุกคนจึงล้มลงในแป้ง เมื่อทุกอย่างทำทุกอย่างฉันจำได้ว่าฉันมีแป้งลินิน อาจเป็นสิ่งที่จำเป็นในครั้งต่อไปวางแป้งนี้ลงในแป้งแทนที่จะถอนการติดตั้งเมล็ดลินสีด บางทีเนื่องจากความจริงที่ว่าส่วนหนึ่งของเมล็ดที่มีความชื้นของพวกเขาหายไปแป้งกลายเป็นแห้ง: มันเป็นไปไม่ได้ที่จะกลิ้งมันในชั้นเรียบ - ขอบถูกแตกร้าวอย่างรุนแรงและร่วงโรย ดังนั้นฉันต้องแผ่ออกไปไม่ผอมบางอย่างที่ฉันต้องการ (ฉันต้องการไปยังรายละเอียดปลีกย่อยของแครกเกอร์ที่คมชัดของฟินน์) และมีเพียงกลางอ่างเก็บน้ำเท่านั้นที่สามารถหั่นเป็นเพชรที่สวยงามและแครกเกอร์ส่วนใหญ่กลายเป็นชิ้นที่ไม่สม่ำเสมอของชิ้นงานฉีกขาดตามขอบ การโรย "ติดกาว" ด้วยแป้ง Cryel ไม่ว่าจะผิดในการเตรียมการของเขาหรืออย่างอื่น แต่เมล็ดถูกติดอยู่ไม่เป็นไปได้ดี - ในกระบวนการขยับการเก็บรักษาการกินมีจำนวนมาก
และในด้านบนของทั้งหมด "กลุ่มเป้าหมาย" :) ปรากฎว่าไม่พอใจเนื่องจากความจริงที่ว่าเมล็ดในการโรยไม่ได้อบและเป็นเหมือน "ดิบ" และสามีของเธอชอบทอด จากนั้นฉันเปลี่ยนแครกเกอร์ระบายความร้อนสำเร็จแล้วกลับไปที่แผ่นอบแล้วใส่ย่างเป็นเวลา 2 นาที แครกเกอร์มืดอย่างเห็นได้ชัด แต่ยังเมล็ดจากข้างต้นก็บิดเป็นที่ชื่นชอบ สามีพอใจกับผลลัพธ์และฉันจึงมีความสุข :) ฉันคิดว่าในครั้งต่อไปในการเพิ่มเมล็ดล่วงหน้าเพื่อคว้าเมล็ดเพื่อวางภายใต้ย่างเพื่อไม่ให้อบ 2 ครั้งและไม่เสี่ยงที่จะจดจำแครกเกอร์
Zavskaya ยังไม่ได้ใช้เพราะในขณะนี้ไม่มีส่วนเกิน แต่ครั้งต่อไปฉันจะพยายามกำจัดบัดกรีแทนที่จะเป็นส่วนหนึ่งของแป้งโดยคำนึงถึงการคำนวณความชื้น
โดยทั่วไปแล้วขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรและคำแนะนำรายละเอียดขอบคุณที่เป็นไปได้ที่จะทำให้แครกเกอร์ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้แม้จะมีข้อ จำกัด จำนวนมากเช่นฉัน :)

Sasha สุขภาพดี! ฉันตอบตามลำดับ:
1) ไม่มีเมล็ดที่จำเป็น
2) โปรตีน - เพื่อให้เมล็ดถูกเก็บไว้ หากคุณแพ้คุณสามารถใช้ Kissel on Water: บนถ้วยน้ำ 1 ช้อนชา แป้งเดือด
3) OFFASK สามารถ แต่มีความจำเป็นต้องคำนวณจำนวนของแป้งน้ำ ตัวอย่างเช่นคุณมี 300 กรัม วัตถุระเบิดซึ่ง 150 น้ำ 150 แป้งเข้าบัญชีนี้เมื่อมีแครกเกอร์
4) แทนที่จะใช้ผ้าลินินหรือป๊อปปี้หรือเมล็ดอื่น ๆ
5) มันเป็นไปได้ที่จะม้วนและเทลง แต่น้ำต้องการน้อยลงอย่างมีนัยสำคัญ แต่ฉันจะพยายามแช่เมล็ดในน้ำด้วยเกลือที่จำเป็นสำหรับสูตร (หรือในน้ำครึ่งหนึ่งขึ้นอยู่กับวิธีการที่จะครอบคลุม) จากนั้นมันจะพลาดผ่านเครื่องบดเนื้ออย่างน้อยอย่างน้อยอย่างใดอย่างหนึ่ง และมันจะอายบนแป้งนี้
โชคดี! เขียนตามที่คุณทำและสิ่งที่เกิดขึ้น :)

Elena สวัสดี! ขอบคุณมากสำหรับแครกเกอร์! พวกเขาเป็นความฝันของสามีของฉัน :) ฉันมีคำถามมากมายปรากฏขึ้น:
1) เมล็ดสำหรับพัสดุห้ามแช่ก่อน?
2) โปรตีนจากด้านบนเพื่อความงามและเจ้าชู้หรือไม่มีเมล็ดมันจะไม่ยึดมั่น?
3) เป็นไปได้ไหมที่จะใช้ซากของแคว้นไรย์ในแครกเกอร์เช่นนี้?
4) แพ้ Sesame: (คุณจะแนะนำอะไรให้แทนที่ 114 กรัมนี้โดยเมล็ดอื่น ๆ (ตัวอย่างเช่นเพิ่มจำนวนอื่น ๆ สาม) หรือเพิ่มแป้งตามลำดับ?
5) และคำถาม cramole อย่างสมบูรณ์ (ที่เกิดขึ้นในกรณีที่ไม่มีเครื่องบดกาแฟและ Grainville แต่ต่อหน้าความปรารถนาที่แข็งแกร่งของเมล็ดข้าวไรย์ - เมล็ด ... ) และอาจลองนวดข้าวด้วยน้ำ / เนย / น้ำผึ้ง / เกลือม้วนออกและเมล็ดทั้งหมดจากด้านบนเท?
ขอบคุณมาก!

Ilona เกี่ยวกับสุขภาพ! เอาชนะพวกเขาเบาและรวดเร็ว! :))

ตลอดเวลาที่คุณฝันถึงสิ่งเหล่านี้! ขอขอบคุณ!!!