ทาขนมปังบนแป้งข้าวโอ๊ตเท่านั้น ขนมปังข้าวโอ๊ตในเครื่องทำขนมปัง

สำหรับทำอาหาร สูตรอาหาร จาน ขนมปังจาก แป้งข้าวโอ๊ต ในภาชนะผสมแป้งสองชนิดใส่ยีสต์แล้วถูลงในแป้งจนร่วน จากนั้นใส่เกลือผสมและเทน้ำที่อุณหภูมิห้อง

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้ววางบนกระดานเพื่อผสมต่อไป อย่ากังวลหากแป้งเหนียวเกินไปแป้งจะเปลี่ยนไปเมื่อคุณนวด ขั้นแรกคุณต้องฉีกแป้งอย่างแท้จริงแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวขยับมือออกจากตัวคุณและเข้าหาตัวคุณ

จากนั้นรวบรวมแป้งเป็นก้อนและนวดต่อไปอีก 10-15 นาที แต่ด้วยวิธีอื่น ตอนนี้แป้งต้องตีออกจริง หล่นลงมาอย่างแรงด้วยการเป่าไปที่พื้นผิวในขณะที่จับขอบด้านหนึ่งขอบอีกด้านหนึ่งจะยึดติดกับพื้นผิวได้เป็นอย่างดี ยืดขอบที่ยังคงอยู่ในมือของคุณออกไปด้านข้างเล็กน้อยแล้วปิดคลุมไว้เช่นเดียวกับหมวกที่ติดอยู่กับโต๊ะ หลังจากนวดแล้วให้ย้ายแป้งไปยังชามพิสูจน์อักษรแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือพลาสติกแรป

แป้งควรมีขนาดพอดีภายใน 1-1.5 ชั่วโมงจากนั้นวางลงบนพื้นผิวที่มีแป้งแล้วนวด แต่อย่าให้แป้งมากเกินไปมิฉะนั้นแป้งอาจอุดตันและหนักได้ควรปล่อยให้ติดเล็กน้อย ปั้นแป้งจากแป้งที่เตรียมไว้ปิดด้วยฟอยด์พลาสติกทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้นมา

หลังจากเวลาผ่านไปแป้งจะเพิ่มขึ้นสองครั้งขึ้นไปตอนนี้สามารถอบได้แล้ว แต่ก่อนอื่นคุณต้องวางลวดลายลงบนขนมปังหรือตามที่คนทำขนมปังบอกให้ทำลายเซ็นของคุณ ใช้มีดหรือมีดโกนที่บางและคมเพื่อทำการบาดลึกบนพื้นผิว นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220-250 องศาและอบประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 200-220 องศาแล้วอบต่ออีก 30 นาที เพื่อให้ขนมปังกรอบโรยด้วยน้ำก่อนอบแล้วนำเข้าเตาอบทันที

ฉันดีใจที่ได้ต้อนรับแขกทุกคนที่มาที่ห้องครัวของฉัน!

ฉันยังคงหัวข้อวิธีการปรุงอาหาร ขนมปังโฮมเบก ในเตาอบ ในเว็บไซต์ของฉันมีสูตรสำหรับขนมปังอยู่แล้วทั้งขาวและ ข้าวไรย์กับมอลต์ ... วันนี้ขอเสนอการอบขนมปังไรย์ด้วย เกล็ดข้าวโอ๊ต.

อย่างที่ทราบกันดีว่าการอบทำให้บ้านของเรามีกลิ่นหอมของความสะดวกสบายและความผาสุกเป็นพิเศษเราอยากจะกลับไปที่บ้านหลังนี้เสมอ (โปรดทราบถึงภรรยาสาว)

แม่บ้านหลายคนได้รับผู้ช่วยที่บ้านในรูปแบบของเครื่องทำขนมปังแล้ว แต่ถึงแม้เธอจะไม่ได้ทำงานที่ยอดเยี่ยมเสมอไป ฉันไม่มีแฟนแบบนี้ แต่ฉันก็ไม่เสียใจเลย การอบขนมปังโฮมเมดไม่ใช่เรื่องยากมีความปรารถนาและแน่นอนว่าต้องใช้เตาอบ

ในการอบขนมปังจาก แป้งข้าวไรย์ สูตรที่ฉันเสนอให้คุณเราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้

ส่วนผสม

• แป้งไรย์ - 250 กรัม
• แป้งสาลี - 150 กรัม
• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 4 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา
• น้ำบริสุทธิ์ - 250 มล
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือแกง - 1 ช้อนชา

ในการอบขนมปังโฮมเมดในเตาอบเราจะใช้เวลาประมาณ 2.5 ชั่วโมง แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะยุ่งตลอดเวลา เราจะรับมือกับงานใน 4 วิธีแต่ละครั้งประมาณ 5-7 นาที เวลาที่เหลือสามารถทุ่มเทให้กับกิจกรรมอื่น ๆ ได้

วิธีทำขนมปังโฮมเมดในเตาอบ

ดังที่คุณเห็นจากรายการส่วนผสมสำหรับการอบขนมปังจากแป้งข้าวไรย์สูตรที่ฉันจะเปิดเผยให้คุณทราบตอนนี้เราจะใช้แป้งสองชนิดคือข้าวสาลีและข้าวไรย์ เป็นแป้งสาลีที่มีกลูเตนที่จำเป็นดังนั้นเราจึงเพิ่มลงในข้าวไรย์เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่คาดหวัง - ได้ขนมปังโฮมเมดที่นุ่มและมีกลิ่นหอม

และของเรา แนวทางแรก - เริ่มการชงครั้งแรก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้แป้งสาลี 3-4 ช้อนโต๊ะเทลงในชามที่เราจะเริ่มแป้ง ใส่ยีสต์แห้งและน้ำตาลทราย เราผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด

เราให้ความร้อนกับน้ำบริสุทธิ์ที่อุณหภูมิประมาณ 30 องศา (ภายใต้สถานการณ์ที่ไม่มีความร้อนสูงเกินไปมิฉะนั้นยีสต์จะไม่ทำงาน) เราทำให้น้ำลึกและค่อยๆเทลงในน้ำตลอดเวลากวนตามเข็มนาฬิกา

ผัดจนก้อนหายไป (ให้ได้ความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน) เราวางไว้ในที่อบอุ่น วิธีนี้เสร็จสมบูรณ์ในแนวทางแรก

เราทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้แป้งก้อนแรกของเราขึ้น (ใช้แบบฟอร์มนี้)

นี่เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้ในที่สุดขนมปังข้าวไรย์ของเราที่มีข้าวโอ๊ตจะออกมานุ่มไม่เสียรสชาติและไม่เหม็นอับ เป็นเวลานาน... ส่วนตัวฉันกินขนมปังนี้เป็นเวลาสามหรือสี่วัน

แนวทางที่สอง

เราลดแป้งสำเร็จรูป (ผสม) และเริ่มใส่ส่วนผสมของข้าวไรย์และแป้งสาลี (ร่อนและรวมกันเป็นก้อนเดียว) ลงไป ผัดตามเข็มนาฬิกานำครีมที่ข้นแล้วใส่ข้าวโอ๊ตผสม

เราใส่ไว้ในที่อุ่นอีกครั้งปล่อยให้พอดี เป็นผลให้เราได้แป้งที่สองสำหรับขนมปังที่ทำจากแป้งข้าวไรย์

แนวทางที่สาม

ใส่เกลือและน้ำมันพืช

ใส่แป้งและคนด้วยไม้พายหรือส้อม (ตราบเท่าที่แป้งอนุญาต)

จากนั้นเราเกลี่ยบนพื้นผิวที่มีแป้งและค่อยๆเพิ่มแป้งนวดด้วยมือของเรา

หลังจากนั้นประมาณ 7-10 นาทีเราจะได้แป้งสำหรับขนมปังโฮมเมดในเตาอบ เราส่งมันกลับไปยังที่อบอุ่นคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก

เราทิ้งไว้จนแป้งโต ขั้นตอนนี้อาจใช้เวลา 30-40 นาที

แนวทางที่สี่

นวดแป้งแล้วปั้นเป็นก้อนสูงประมาณ 2-2.5 ซม. เราทำการตัดตามยาวที่ด้านบน

เรากระจายมันบนดอกยางที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนัง (ทาน้ำมันที่ด้านล่างของขนมปังข้าวไรย์ในอนาคต น้ำมันพืช).

เราให้เวลาในการพิสูจน์อักษรประมาณ 20 นาที (อุ่น) เราอุ่นเตาอบที่ 180 องศาและส่งชิ้นงานของเราไปที่นั่น ในเวลาประมาณครึ่งชั่วโมงขนมปังข้าวไรย์พร้อมข้าวโอ๊ตจะทำให้บ้านทั้งหลังมีกลิ่นหอม เรานำมันออกจากเตาอบและทาน้ำมันพืชทันที

วิธีการอบ ขนมปังที่บ้าน อาจดูเหมือนเป็นงานที่น่ากลัว แต่นี่เป็นเพียงแค่แวบแรกเท่านั้น ด้วยขนมปังที่พิสูจน์แล้วและความกระตือรือร้นเล็กน้อยคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน ขนมปังที่เติมข้าวโอ๊ตและแป้งโฮลวีตช่วยเพิ่มคุณค่าและรสชาติพิเศษให้กับขนมปังนี้ คุณสามารถเพิ่มรำเล็กน้อยเมล็ดแฟลกซ์และฟักทองหรือเมล็ดทานตะวันลงในแป้ง ในระหว่างการอบจะมีกลิ่นหอมที่ไม่น่าประทับใจในครัวซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทานและไม่ค่อยมีใครรอให้ขนมปังเย็นลงเพื่อเริ่มรับประทาน ปกติเราจะหั่นแบบร้อน แต่พอทาเนยมันก็ละลายในปาก ตามสูตรนี้ขนมปังจะอบค่อนข้างเร็วและง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเครื่องทำขนมปังหรือเครื่องทำขนมปังหลายอย่างและรสชาติดีกว่าในร้านมาก ทำอาหารทีละขั้นตอน ขนมปังข้าวโอ๊ตในเตาอบพร้อมรูปถ่าย จะเป็นผู้ช่วยของคุณในธุรกิจการทำอาหารนี้

ส่วนผสมสำหรับทำขนมปังข้าวโอ๊ตในเตาอบ

ทำขนมปังข้าวโอ๊ตทีละขั้นตอนในเตาอบพร้อมรูปถ่าย

1. แยกน้ำ 100 กรัมจากปริมาณน้ำทั้งหมดต้มแล้วเทลงบนข้าวโอ๊ต สูตรนี้มีไว้สำหรับขนมปังหนึ่งก้อน
   
2. รวมส่วนผสมแห้งในชามแยกต่างหาก รวมแป้งเกลือยีสต์คน ถ้าคุณใช้แป้งพรีเมี่ยมให้เปลี่ยนแป้งหนึ่งในสามเป็นโฮลเกรน
   
3. ใส่ลงในข้าวโอ๊ตบดเย็นผักหรือละลาย เนยผสมน้ำผึ้งและนม
   
4. รวมส่วนผสมของข้าวโอ๊ตกับส่วนผสมแห้ง นวด แป้งนุ่ม... คุณสามารถวางไว้บนโต๊ะและแขวนด้วยมือของคุณ
   
5. คลุมแป้งด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ให้หมัก 1.5 ชั่วโมง
   
6. จากนั้นนวดต่ออีก 2 นาทีและพักไว้อีก 1.5 ชั่วโมง แป้งควรมีขนาดเป็นสองเท่า
   
7. ใส่แป้งที่ขยายแล้วลงบนโต๊ะคุณไม่จำเป็นต้องนวดอีกต่อไปเพื่อให้ก๊าซและฟองอากาศยังคงอยู่ในแป้ง
   
8. คลึงแป้งเป็นม้วนตามขนาดของแม่พิมพ์ ขนมปังยังสามารถอบในรูปแบบของก้อนบนแผ่นอบ
   
9. โรยโต๊ะด้วยข้าวโอ๊ตแล้วม้วนขนมปังในอนาคต
   
10. ใส่แป้งลงในถาดทาขนมปัง
    
11. ปล่อยให้ขนมปังขึ้นเป็นเวลา 40-60 นาที แป้งควรมีขนาดประมาณสองเท่า
    
12. เปิดเตาอบที่ 200 องศาและอบขนมปังเป็นเวลา 50 นาที
    

ขนมปังข้าวโอ๊ตเสิร์ฟพร้อมคอร์สแรกหรือใช้ทำแซนวิช ทานให้อร่อย!

ในชามใส่แป้งสาลีแป้งข้าวโอ๊ตและยีสต์แห้ง ใส่เกลือน้ำตาลเนยและน้ำอุณหภูมิห้อง 260 ± 10 มล. เพื่อให้การผสมง่ายขึ้นคุณสามารถละลายน้ำตาลและเกลือในน้ำได้ก่อน นวดแป้งประมาณ 5-7 นาที

คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้พื้นผิวของแป้งแห้งและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้แป้งควรเพิ่มปริมาณประมาณ 2-3 เท่า

เราให้แป้งเป็นรูปทรงกลมและถ่ายโอนไปยังแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช

ขนมปังสามารถโรยด้วยข้าวโอ๊ตเพื่อเพิ่มรูปลักษณ์ เพื่อให้เกล็ดติดได้ดีและไม่โรยบนพื้นผิวของขนมปังให้ทาไขมันด้วยชาหวานและโรยด้วยเกล็ด
คลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ในที่อบอุ่น 30-50 นาที
แป้งขึ้นดีแล้วคุณสามารถอบได้

ใส่แบบฟอร์มด้วยแป้งลงในเตาอุ่นและอบที่ 200 ° C เป็นเวลา 40-45 นาทีจนนุ่ม
ย้ายขนมปังที่ทำเสร็จแล้วไปที่ตะแกรง

ขนมปังตามสูตรนี้สามารถอบในเครื่องทำขนมปังได้เช่นกัน บุ๊คมาร์คส่วนประกอบตามคำแนะนำของผู้ผลิต หลังจากเสียงบี๊บเรานำขนมปังออกนำออกมาทำให้เย็นลง

ขนมปังข้าวโอ๊ตโฮมเมดไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่า ในแง่ของคุณภาพนั้นใกล้เคียงกับผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งโฮลเกรนมากที่สุด ดังนั้นจึงสามารถบริโภคได้อย่างมีประโยชน์ต่อร่างกายและไม่มีผลเสียต่อร่างกายมากนัก

ตัวเลือกผู้เล่นหลายคน

การใช้อุปกรณ์นี้ช่วยลดขั้นตอนการทำอาหารได้อย่างมาก ดังนั้นคุณมักจะปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยความเขียวชอุ่มและมีกลิ่นหอม เค้กโฮมเมด... ในการทำขนมปังข้าวโอ๊ตที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณจะต้อง:

• แป้งสาลีเกรดสูง 580 กรัม
• น้ำมันพืช 30 มิลลิลิตร
• ข้าวโอ๊ต 100 กรัม
• น้ำดื่ม 420 มิลลิลิตร
• ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เมล็ดแฟลกซ์ 40 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

หากคุณไม่มีเมล็ดแฟลกซ์ในมือคุณสามารถแทนที่ด้วยเมล็ดที่ได้จากดอกทานตะวันหรือเมล็ดงา

ลำดับ

ข้าวโอ๊ตแป้งร่อนยีสต์แห้งเกลือและเมล็ดที่ปิ้งไฟแล้วรวมกันในชามขนาดใหญ่ ในส่วนผสมที่ได้ให้เติมน้ำมันพืช 20 มิลลิลิตรและน้ำกรองก่อนหน้านี้ให้ความร้อนที่อุณหภูมิห้อง ทั้งหมดนี้ผสมด้วยมือหรือด้วยเครื่องเตรียมอาหาร

แป้งที่ได้จะค่อนข้างนุ่มและไม่เหนียวถูกวางไว้ในชามสำหรับหลายคนทาน้ำมันพืชที่เหลือ ปิดฝาเครื่องแล้วเริ่มโปรแกรมโยเกิร์ต หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงแป้งจะขึ้นมากจนคุณสามารถดำเนินการต่อไปได้อย่างปลอดภัย โดยไม่ต้องเปิดอุปกรณ์คุณต้องเปลี่ยนโปรแกรมและตั้งเวลา ขนมปังข้าวโอ๊ตถูกเตรียมไว้ในเครื่องทำหลายอย่างที่ทำงานในโหมด“ การอบ” เป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับกำลังไฟและรุ่นของเครื่อง ก้อนสีน้ำตาลจะถูกนำออกจากมัลติคุกกี้และทำให้เย็นลงบนตะแกรง

ตัวเลือกในเครื่องทำขนมปัง

โดย สูตรนี้ คุณสามารถเตรียมขนมอบที่นุ่มและหอมได้อย่างรวดเร็ว ในการทำขนมปังข้าวโอ๊ตที่ดีต่อสุขภาพคุณต้องตุนทุกอย่างไว้ล่วงหน้า ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น... ในการนวดแป้งคุณต้อง:

• ข้าวโอ๊ต 300 กรัม
• น้ำดื่ม 450 มิลลิลิตร
• เกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนชาครึ่ง
• แป้งสาลีขาว 350 กรัม
• ช้อนยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว
• แป้งไรย์ 200 กรัม
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

คำอธิบายกระบวนการ

ก่อนอื่นคุณต้องทำข้าวโอ๊ต เทน้ำเดือด 400 มิลลิลิตรทิ้งไว้ให้พองตัว น้ำตาลและยีสต์รวมกันในชามแยกต่างหาก ทั้งหมดนี้เทลงในน้ำอุ่น 50 มล. และนำไปไว้ในที่อุ่น

หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงข้าวโอ๊ตที่บวมและแป้งที่เข้ากันจะถูกกระจายลงในเครื่องทำขนมปังทาน้ำมันพืช แป้งที่ร่อนทั้งสองชนิดเทลงไปและนวดแป้ง เตรียมขนมปังข้าวโอ๊ตในเครื่องทำขนมปังเป็นเวลาสามชั่วโมงครึ่ง หลังจากปิดเครื่องแล้วให้นำผลิตภัณฑ์ออกและทำให้เย็นลงบนตะแกรง

ตัวเลือกเตาอบ

ขนมอบที่ทำโดยใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างมีรสชาติและกลิ่นหอม นอกจากนี้ยังมีโครงสร้างที่มีรูพรุนที่ละเอียดอ่อน หากต้องการทำขนมปังข้าวโอ๊ตที่ฟูและนุ่มให้ไปที่ร้านก่อนเวลาและซื้อของทั้งหมดที่คุณต้องการ ในการนวดแป้งคุณควรมีติดตัวไว้:

• แป้งสาลีและข้าวโอ๊ต 250 กรัม
• น้ำกรอง 350 มล.
• เกลือ 10 กรัมและยีสต์กด

หากคุณไม่มีข้าวโอ๊ตในมือคุณสามารถทำจากธัญพืชที่มีชื่อเดียวกัน ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะประมวลผลด้วยเครื่องบดกาแฟธรรมดา

ขั้นตอนวิธีการทำอาหาร

แป้งสองชนิดรวมกันในภาชนะขนาดใหญ่ เพิ่มยีสต์ที่นั่นและทุกอย่างบดให้เข้ากันดีจนได้เศษ จากนั้นเกลือและน้ำอุ่นที่อุณหภูมิห้องจะถูกส่งไปยังมวลผลลัพธ์ ทั้งหมดนี้วางบนพื้นผิวการทำงานและนวดอย่างแรงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

แป้งที่ทำเสร็จแล้วปิดด้วยผ้าเช็ดปากที่สะอาดและนำไปไว้ในที่อบอุ่นเพื่อพิสูจน์อักษร หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งก็วางลงบนเขียงที่ปัดฝุ่นด้วยแป้งขยำให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นก้อน ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้ปกคลุมด้วยฟิล์มยึดและทิ้งไว้อีกชั่วโมง จากนั้นก้อนจะถูกถ่ายโอนไปยังแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชตัดลึกด้านบนแล้วส่งไปที่เตาอบ ขนมปังข้าวโอ๊ตเตรียมในเตาอบที่อุณหภูมิสองร้อยห้าสิบองศา หลังจากผ่านไปสิบนาทีอุณหภูมิจะลดลงเหลือ 200 0 C และอบต่ออีกครึ่งชั่วโมง เพื่อให้ได้ความกรอบบนขนมปังก่อนนำเข้าเตาอบให้พรมน้ำเบา ๆ

ตัวเลือกนม

ขนมอบที่ทำตามสูตรนี้ไม่เพียง แต่จะกลายเป็นส่วนเสริมที่น่าพอใจสำหรับหลักสูตรแรกเท่านั้น แต่ยังเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับแซนวิชอีกด้วย รสชาติอร่อยถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ในการทำขนมปังข้าวโอ๊ตที่ดีต่อสุขภาพและมีรสชาติคุณต้องตุนส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดไว้ล่วงหน้า ในกรณีนี้คุณจะต้อง:

• ข้าวโอ๊ต 100 กรัม
• น้ำตาลและน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำ 220 มิลลิลิตร
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• แป้งสาลี 410 กรัม
• นมสด 100 มิลลิลิตร
• ยีสต์แห้ง 1.5 ช้อนชา

เทคโนโลยีการปรุงอาหาร

สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องทำขนมปัง ดังนั้นแป้งจะถูกนวดในนั้น นมอุ่นและน้ำอุ่นเทลงในชามของอุปกรณ์ ติดตามพวกเขามีการส่ง น้ำมันพืช, แป้งร่อน, เกลือ, ยีสต์, ข้าวโอ๊ตและน้ำตาล หลังจากการนวดครั้งแรกอย่าลืมตรวจสอบความหนาแน่นของแป้งที่ได้ ลักษณะควรมีลักษณะเป็นก้อนเนื้อยืดหยุ่นและมีความหนาแน่นปานกลาง

จากนั้นปิดฝาอุปกรณ์อีกครั้งโปรแกรม“ พื้นฐาน” จะเปิดใช้งานและเลือกสีเปลือกที่ต้องการ หลังจากสามชั่วโมงครึ่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกนำออกจากเครื่องทำขนมปังและทำให้เย็นลงเล็กน้อยบนตะแกรง ขอแนะนำให้ตัดหลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น

ขนมปังข้าวโอ๊ต: สูตรจากแป้งที่ปราศจากยีสต์

ตัวเลือกนี้ช่วยให้คุณเตรียมขนมอบที่มีกลิ่นหอมได้อย่างรวดเร็ว เป็นสิ่งที่ดีเพราะไม่เกี่ยวข้องกับการใช้ยีสต์ ขนมปังที่ทำด้วยวิธีนี้มีลักษณะโครงสร้างที่มีรูพรุนและฟู สามารถใช้ได้แม้กระทั่งกับผู้ที่ดิ้นรนอย่างหนักกับน้ำหนักส่วนเกิน แป้งที่ใช้อบผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ได้แก่ :

• แป้งสาลี 1 แก้ว
• น้ำผึ้งเหลวธรรมชาติสองสามช้อนโต๊ะ
• ข้าวโอ๊ตทันทีหนึ่งแก้ว
• ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
• นมวัวสด 1 แก้ว
• เกลือหนึ่งช้อนชา

นอกจากนี้คุณจะต้องมีน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย แน่นอนว่ามันจะดีกว่าถ้าเป็นมะกอก แต่ก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะ จำกัด ตัวเองไว้ที่ดอกทานตะวัน

ในชามเดียวใส่ข้าวโอ๊ตบดเกลือผงฟูและร่อน แป้งสาลี... น้ำผึ้งธรรมชาติน้ำมันพืชและนมอุ่นเทลงในชามแยกต่างหาก ของเหลวที่ได้จะถูกส่งไปยังภาชนะที่มีส่วนประกอบไหลเวียนและผสมกันอย่างเข้มข้น เมื่อแป้งไม่เกาะติดกับฝ่ามือแป้งจะถูกทาด้วยน้ำมันพืชและนำเข้าเตาอบ ขนมปังอบที่สองร้อยองศา หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมงระดับความพร้อมจะถูกตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟันธรรมดาและถ้าจำเป็นให้กลับไปที่เตาอบ ผลิตภัณฑ์ที่อบอย่างสมบูรณ์จะถูกทำให้เย็นลงเล็กน้อยบนตะแกรงและหั่นเป็นส่วน ๆ สะดวกกว่าที่จะทำด้วยมีดพิเศษที่มีใบมีดร่อง ขนมปังโฮมเมดสีแดงก่ำและหอมกรุ่นเข้ากันได้ดีกับทั้งคอร์สแรกและครั้งที่สอง และหากต้องการคุณสามารถทำแซนวิชแสนอร่อยได้