อาหารเช้าที่ผิดปกติ: อะโวคาโดอบ สูตรสลัดที่ละเอียดอ่อน: อะโวคาโดกับไข่ต้ม อะโวคาโดผักใบเขียวผักและไข่อบ

อะโวคาโดเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งกำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น หากไม่กี่ปีที่ผ่านมามีคนเพียงไม่กี่คนที่จินตนาการว่าอะโวคาโดมีหน้าตาเป็นอย่างไร ทุกวันนี้ อะโวคาโดจะปรากฏในครัวของแม่บ้านเกือบทุกคนเป็นครั้งคราว แต่จะปรุงอะไรจากมัน? วิธีการกระจายอาหารของคุณ? คุณสามารถอบอะโวคาโดด้วยไข่ได้ตลอดเวลา อย่างไรก็ตามอาหารที่มีส่วนผสมเหล่านี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย

วิธีปรุงอะโวคาโดกับไข่ในเตาอบ?

หากคุณต้องการปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอะไรอร่อยๆ ลองทำอะโวคาโดกับไข่ดู นี่เป็นอาหารที่อร่อยน่าพึงพอใจและที่สำคัญที่สุดคืออาหารเพื่อสุขภาพ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• อะโวคาโด (ควรเลือกอันที่ใหญ่กว่า)
• ไข่ไก่สองฟอง
• ชีสเล็กน้อย
• สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกคุณต้องล้างอะโวคาโด ผ่าครึ่ง แบ่งออกเป็นสองซีกแล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นใช้ช้อนดึงเนื้อออกเพื่อให้ไข่พอดีกับรูที่เกิดขึ้น

ใส่ชีส (สับละเอียดหรือขูด) ลงใน “รู” ที่คุณทำและเพิ่มเครื่องเทศ ตอกไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เทโปรตีนลงในช่องอย่างระมัดระวัง เติมเกลือแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที จากนั้น ให้เอาอะโวคาโดที่อบไว้เล็กน้อยออก และค่อยๆ วางไข่แดงไว้บนอะโวคาโดสีขาว จานจะถูกส่งไปยังเตาอบอีก 5-10 นาที ตามสูตรนี้สามารถเตรียมอะโวคาโดกับไข่เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมหรือของว่างร้อนๆ

จานนี้ก็เป็นที่นิยมและดูดั้งเดิมเช่นกัน รายการส่วนผสมมีดังนี้ (สำหรับสองเสิร์ฟ):

• ไข่สองฟอง;
• ขนมปังสองแผ่น (ควรทานธัญพืชไม่ขัดสี)
• อาโวคาโด;
• ชีส (กรูแยร์);
• มะเขือเทศ 100 กรัม (มะเขือเทศเชอร์รี่จะดีกว่า)
• เครื่องเทศ (พริกไทย, เกลือ, โหระพา, ใบโหระพา)

การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ง่ายมาก

• ขั้นแรกให้เตรียมไข่ลวก คุณต้องตั้งกระทะใส่น้ำบนกองไฟ ทันทีที่ฟองสบู่ฟองแรกปรากฏที่ด้านล่างของภาชนะ ไข่จะต้องถูกเทลงในน้ำผ่านกรวยบิด ปรุงอาหารภายในเวลาประมาณ 2-3 นาที
• ในช่วงเวลานี้ ท่านสามารถปิ้งขนมปังเป็นแผ่นในเครื่องปิ้งขนมปังได้ หั่นอะโวคาโดอย่างระมัดระวัง ใช้ส้อมเอาเนื้อออก แล้วทาขนมปังด้วย
• วางไข่ที่สุกแล้วบนขนมปัง โรยด้วยชีสขูด สมุนไพร และเครื่องเทศ

ควรเสิร์ฟอะโวคาโดและขนมปังปิ้งไข่ร้อนๆ ขอแนะนำให้ตกแต่งจานด้วยมะเขือเทศเชอรี่ (โดยวิธีนี้จะช่วยเสริมรสชาติของแซนวิชได้อย่างสมบูรณ์แบบ)

อร่อยและมะเขือเทศ

คุณต้องการตกแต่งโต๊ะด้วยสิ่งที่สดใส แปลกใหม่ และมีประโยชน์หรือไม่? ลองสูตรนี้ ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• 8 มะเขือเทศ
• 8 ไข่;
• อะโวคาโด 2 อัน;
• มายองเนส (ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ)
• กระเทียมสองกลีบ
• น้ำส้มสายชูสามช้อนชา (ควรดื่มไวน์)
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เราเตรียมตามรูปแบบดังต่อไปนี้

• ต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือก หั่น แล้วใส่ในเครื่องผสม
• ปอกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ไข่ลงไป
• ใส่มายองเนส กระเทียม เครื่องเทศ และน้ำส้มสายชูลงในเครื่องผสมด้วย ทุกอย่างจะต้องผสมกันจนกว่าจะได้เนื้อครีมที่มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
• หั่นมะเขือเทศเป็นซีกแล้วทาพื้นผิวด้วยส่วนผสมของอะโวคาโดและไข่
• คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยสมุนไพรสับหรือขนหัวหอม

สลัดกับแตงกวาและอะโวคาโด

จานนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่เข้มข้น ส่วนประกอบหลักของจาน ได้แก่ อะโวคาโด แตงกวา ไข่ (รวมสองชิ้น) คุณจะต้องใช้กระเทียม 2-3 กลีบ น้ำมะนาวเล็กน้อย น้ำมันพืช และเครื่องเทศ การทำสลัดเป็นเรื่องง่าย

• หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ (หากผลไม้ยังอ่อนและสดก็สามารถทิ้งเปลือกไว้ได้)
• ผลไม้อะโวคาโดต้องปอกเปลือก หลุม และสับ จากนั้นโรยด้วยน้ำมะนาวสด
• ปอกไข่ต้มสุกแล้วสับ
• กระเทียมควรสับละเอียดหรือผ่านกลีบกระเทียม
• ตอนนี้คุณสามารถผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มเกลือ พริกไทย หรือเครื่องเทศอื่นๆ ที่คุณชื่นชอบ และปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำมันพืช

ตอนนี้จานพร้อมเสิร์ฟแล้ว ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับและไข่นกกระทาผ่าครึ่ง

สลัดอะโวคาโดอาหาร

สลัดนี้ก็เป็นที่นิยมเช่นกันเนื่องจากมีรสเผ็ดเล็กน้อยและฉุน รายการสินค้าที่ต้องการมีดังนี้:

• ไข่สี่ฟอง;
• อะโวคาโดสองอัน;
• โยเกิร์ตเล็กน้อยสำหรับแต่งตัว (คุณต้องใช้ธรรมชาติโดยไม่มีสารให้ความหวาน)
• มายองเนส (ช้อนโต๊ะ);
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก (น้อยกว่าช้อนโต๊ะ);
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• ขนมปังพิต้าบาง ๆ หรือเศษขนมปัง
• เครื่องเทศ.

ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ปอกเปลือกแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ไข่แดงจะต้องบดด้วยส้อม อะโวคาโดยังต้องปอกเปลือก (และแน่นอนว่าเป็นหลุม) และสับด้วย โดยวิธีการเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อผลไม้คล้ำคุณควรโรยด้วยน้ำมะนาว โปรตีนถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมซอสได้แล้ว ในการทำเช่นนี้ให้ผสมมายองเนสน้ำส้มสายชูและโยเกิร์ตให้เข้ากันใส่เครื่องเทศและกระเทียมสับ (ผ่านการกด) ต้องนำซอสมาให้มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน อย่างไรก็ตามควรปรุงและปรุงรสสลัดก่อนเสิร์ฟประมาณ 20-30 นาที ส่วนผสมที่ได้จะถูกกระจายไปบนขนมปังหรือแครกเกอร์ คุณยังสามารถทาขนมปังพิต้าด้วยแล้วม้วนเป็นม้วนเล็ก ๆ จานตกแต่งด้วยสมุนไพร ไข่แดงขูด หรือขนหัวหอมสีเขียว

สลัดทูน่า

อาหารจานที่มีอะโวคาโดและไข่สามารถปรุงได้หลากหลายมากขึ้น แม่บ้านหลายคนชอบที่จะมอบความสุขให้แขกด้วยอาหารเลิศรส นี่คือรายการผลิตภัณฑ์:

• ปลาทูน่าในน้ำมัน (กระป๋อง);
• ผลไม้อะโวคาโด
• ผักกาดหอม (พวง);
• ไข่นกกระทาสิบฟอง (สามารถแทนที่ด้วยไข่ไก่ 1-2 ฟอง)
• หอมแดง;
• มะเขือเทศเชอร์รี่หลายลูก
• โยเกิร์ตไม่หวาน 100 กรัม
• เครื่องเทศ;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• กานพลูของกระเทียม.

เพื่อเตรียมน้ำสลัด คุณต้องผสมโยเกิร์ต เครื่องเทศ น้ำมะนาว และกระเทียมลงในเครื่องปั่น หั่นอะโวคาโด, หัวหอม, ผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่มะเขือเทศหั่นเป็นสองส่วน, ทูน่าแล้วปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้ - จานก็พร้อม

คุณสามารถปรุงอะโวคาโดด้วยไข่ ผัก ชีส เห็ด อาหารทะเล และเนื้อสัตว์ ผลไม้นี้เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัด โดยส่วนใหญ่มักจะใส่กระเทียมเล็กน้อยลงในสลัดหรืออาหารอะโวคาโดอื่น ๆ - ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้ากันได้อย่างลงตัว ลอง ทดลอง และเพลิดเพลินกับผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารของคุณเอง

สลัดอะโวคาโดพร้อมไข่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพที่สามารถมอบให้ครอบครัวของคุณเป็นมื้อเช้าหรือมื้อเย็น มื้ออาหารแสนอร่อยนี้สนองความหิวได้อย่างรวดเร็วและส่งผลดีต่อสุขภาพ ทั้งไข่และผลไม้แปลกใหม่ถูกร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้เกือบทั้งหมด

มีข้อดีอื่น ๆ สำหรับสหภาพผลิตภัณฑ์นี้ ความอเนกประสงค์ของส่วนผสมหลัก คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่คุณและคนที่คุณรักชอบและเตรียมตัวเลือกมากมาย สลัดอะโวคาโดแทบจะเรียกได้ว่าธรรมดาไม่ได้ ดังนั้นจึงไม่มีความละอายที่จะวางไว้บนโต๊ะวันหยุด เราเสนอให้คุณเชี่ยวชาญสูตรอาหารที่อร่อยและในขณะเดียวกันก็เป็นอาหารจานง่ายๆ

สลัดอะโวคาโดกับไข่: สูตรอาหารยอดนิยมสำหรับทุกวัน

สูตรแรก. สลัดไข่และอะโวคาโดคลาสสิก

สินค้า:

• อะโวคาโดสองอัน;
• ไข่ไก่สี่ฟอง
• หัวหอมแดงสองร้อยกรัม
• มายองเนส (สำหรับแต่งตัว)

การตระเตรียม:

ไข่ไก่ต้มสุก ปอกเปลือกและสับละเอียด

ล้างและปอกเปลือกผลอะโวคาโด ตัดเป็นครึ่งแล้วเอาหลุมออก สับเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นและป้องกันไม่ให้เยื่อกระดาษลื่น คุณสามารถตัดโดยตรงบนฝ่ามือได้

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ และครึ่งวง

รวมส่วนผสมทั้งหมด คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว (อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ) ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม สำหรับผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของพวกเขา คุณสามารถใช้โยเกิร์ตไขมันต่ำที่ไม่มีน้ำตาลและสารปรุงแต่งรสกับกระเทียมสับเป็นน้ำสลัดได้

สูตรที่สอง. ส่วนผสมไข่กับขนมปังและอะโวคาโด

สินค้า:

• ไข่ต้มสี่ฟอง
• อะโวคาโดครึ่งลูก
• มายองเนสไขมันต่ำหนึ่งช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ตไม่หวานหนึ่งช้อนโต๊ะ
• กานพลูกระเทียม
• น้ำส้มสายชูไวน์สองช้อนชา
• ขนมปังพิต้าหรือขนมปังรำหนึ่งร้อยกรัม
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• พริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

แยกไข่แดง. บดด้วยส้อมจนกระทั่งความสม่ำเสมอของส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

ตัดเนื้ออะโวคาโดครึ่งหนึ่งเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงในไข่แดงแล้วบดต่อไป

เทน้ำส้มสายชูไวน์ มายองเนส และโยเกิร์ตลงไป ผสมให้เข้ากัน

เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ บีบกระเทียมด้วยการกด (คุณสามารถสับละเอียดได้)

ตัดผ้าขาวที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ส่วนผสมอะโวคาโด-ไข่แดง

ตัดขนมปังรำหรือลาวาชเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถเคลือบน้ำมันมะกอกแล้วนำไปอบในเตาอบจนกรอบ เพิ่มชิ้นขนมปังลงในสลัด ผสม.

สินค้า:

• แตงกวาสด
• พริกหยวก;
• หอมแดง;
• ผลไม้อะโวคาโด
• แซลมอน;
• ไข่นกกระทา
• พวงผักชีฝรั่ง;
• ครีมเปรี้ยว (สำหรับแต่งตัว);
• เกลือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

ล้างแตงกวา ตากให้แห้ง และสับให้ละเอียด หากผิวหนังแข็งให้ถอดออกก่อน

ปอกพริกหวานออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อเพิ่มสีสันให้กับจาน คุณสามารถใช้พริกที่มีสีต่างกัน (แดง ส้ม เหลือง) ใส่แตงกวาและพริกลงในชามสลัด

สับหัวหอมเล็กครึ่งหนึ่ง คุณสามารถหมักในน้ำเดือดด้วยน้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชู (ตามที่คุณต้องการ)

ปอกผลไม้อะโวคาโดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มลงในชามสลัดพร้อมกับหัวหอม

หั่นแซลมอนรมควันหรือเค็มเล็กน้อยเป็นก้อนเล็ก ๆ

สับผักชีฝรั่ง เพิ่มปลาและผักชีฝรั่งลงในจาน

ปอกไข่นกกระทาต้มสุกแล้วผ่าครึ่ง

ทั้งหมดนี้ - ในชามสลัด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เพิ่มครีมและผสมเบา ๆ

สินค้า:

• ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำมัน
• แตงกวาสดหนึ่งลูก
• อะโวคาโดหนึ่งผล
• ไข่นกกระทาสิบฟอง
• ผักกาดหอมหนึ่งพวง
• มะเขือเทศเชอร์รี่สิบลูก
• หัวหอมแดงหนึ่งอัน

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• โยเกิร์ตไม่หวานธรรมชาติ (หนึ่งร้อยกรัม)
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• กานพลูกระเทียม
• พริกไทยเกลือ (เพื่อลิ้มรส)

ตัดผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นตามใจชอบ โรยอะโวคาโดด้วยน้ำมะนาว ใส่โยเกิร์ตลงในเครื่องปั่นบีบน้ำมะนาวครึ่งลูกใส่กระเทียมที่ผ่านการกด พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสสลัดด้วยน้ำสลัด

อร่อย!

ก่อนอื่นให้ฉันอธิบายก่อนว่าทำไมอะโวคาโดอบถึงเป็นอาหารเช้า เราทุกคนรู้ดีว่าอาหารเช้าควรอยู่ในเมนูของเรา สิ่งสำคัญคือมื้อเช้าของคุณจะต้องอิ่มและดีต่อสุขภาพ

ฉันเห็นรูปถ่ายของอาหารที่คล้ายกันบนอินเทอร์เน็ตเป็นระยะ ๆ และฉันไม่สงสัยเลยว่ามันอร่อย แน่นอนคุณสามารถเพิ่มอะโวคาโดชิ้นลงในไข่กวนตอนเช้าตามปกติ แต่อาหารจานตามสูตรที่คุณจะพบด้านล่างนั้นน่าประทับใจกว่ามาก

ไม่รู้จะปรุงอะไรกับอะโวคาโด? รู้สึกอิสระที่จะอบมัน :)

สูตรอะโวคาโดอบในเตาอบ

ทุกขั้นตอนนั้นเรียบง่ายและชัดเจน เราใช้ชีสที่เหมาะที่สุดสำหรับการอบ (ฉันเขียนไปแล้วว่ามันคือมอสซาเรลลาสำหรับฉัน) ขูดมันบนเครื่องขูดหยาบ

ตีไข่ไก่หนึ่งฟองลงในชามใบเดียวกัน

หั่นเบคอน (ควรรมควันเป็นพิเศษ) เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ในชาม

ผสมทุกอย่างด้วยส้อม ส่วนผสมที่ได้คือการเติมอะโวคาโด

เราตัดอะโวคาโดตามยาวออกเป็นสองซีกแล้วเอาเมล็ดออก โรยด้วยพริกไทยป่นและเกลือ

หากคุณไม่มีจานอบขนาดเล็กที่เหมาะสม คุณสามารถสร้าง "ซอง" จากกระดาษฟอยล์ได้ หล่อลื่นจากด้านในด้วยน้ำมันพืช วางอะโวคาโดครึ่งหนึ่งลงใน "ซอง" แล้วเทไส้ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงไปตรงกลาง

วางมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งไว้ด้านบน

อะโวคาโดเป็นผลไม้ของต้นอะโวคาโดจากสกุล Perseus วงศ์ลอเรล

เนื้ออะโวคาโดมีรสชาติที่เป็นกลางและมีเนื้อมัน

องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์และการรวมกันของหลายปัจจัยทำให้ผลไม้ชนิดนี้ มีประโยชน์สุดๆ. อะโวคาโดเหมาะสำหรับสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย และแซนด์วิช

อาหารเช้าหรืออาหารเย็นเพื่อสุขภาพและอร่อยสามารถทำได้จากอะโวคาโดและไข่
สำหรับการเสิร์ฟสองครั้งคุณจะต้อง:

• อะโวคาโด 1 ชิ้น;
• ไข่ขนาดกลาง 2 ชิ้น
• ปาปริก้า 2 กรัม
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เกลือโดยเฉพาะเกลือทรัฟเฟิล 3-4 กรัม
• ชีส 50 กรัม

1. ล้างอะโวคาโดให้แห้ง ใช้มีดคมๆ ผ่าครึ่งตรงกลาง

2. ถอดกระดูกชิ้นใหญ่ออก ในอะโวคาโดสุกจะแยกออกจากเนื้อได้ง่าย

3. ในแต่ละครึ่งจะมีช่องขนาดพอเหมาะเหลืออยู่จากหลุม อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ไข่ใส่อะโวคาโดได้พอดี คุณต้องขยายออกเล็กน้อย

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ช้อนชาเพื่อเลือกส่วนของเยื่อกระดาษ เนื้อที่ตักออกมาเหมาะสำหรับสลัดหรือแซนด์วิช

4. หลังจากนั้น โรยอะโวคาโดครึ่งหนึ่งด้วยพริกไทย ปาปริก้า และเกลือ จะได้อาหารที่มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษหากคุณใช้เกลือโดยเติมทรัฟเฟิลสีขาวหรือสีดำ หากคุณไม่มีเครื่องเทศแบบนี้ในบ้าน ก็สามารถใส่เกลือทะเลธรรมดาได้

5. วางครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์แล้วค่อยๆ เทไข่หนึ่งฟองลงในแต่ละฟอง ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้ไข่แดงไม่เสียหาย

6.เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ +190 องศา อบอะโวคาโดกับไข่ประมาณ 12-15 นาที

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขั้นตอนของการทอดไข่ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณมากกว่า

7. ขูดชีส

8. สามถึงสี่นาทีก่อนที่จะพร้อม โรยอะโวคาโดที่อบด้วยไข่และชีส

เมื่อเสิร์ฟอะโวคาโดกับไข่คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรได้