แพนเค้กที่ละเอียดอ่อนจากบวบและฟักทอง: เราปรุงอย่างโอชะ แพนเค้กจากฟักทองและบวบ แพนเค้กจากสูตรบวบและฟักทอง

แพนเค้กจากฟักทองและบวบ - พรุ่งนี้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งก่อนหน้านี้แม้แต่เด็ก ๆ ก็ไม่แน่นอน

วัตถุดิบ

• ฟักทองขูด - 1.5 ถ้วย
• บวบขูด - 1.5 ถ้วย
• หัวหอมสีเขียว - 4 ฝัก (สับละเอียด)
• โหระพา - 2 ช้อนโต๊ะ (สับละเอียด)
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้งสาลี - ½ถ้วย
• ผงฟู - ½ ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก

การทำอาหาร

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เกลือ และพริกไทย ผสมเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
2. ตั้งน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลางในกระทะเคลือบสารกันติด
3. จากมวลที่เกิดขึ้นเราทำเค้กแบนด้วยมือของเรา เรากระจายมันในกระทะอุ่นประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นพลิกกลับและทอดอีก 2-3 นาทีในด้านอื่น ๆ จนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ
4. เราทำเช่นเดียวกันกับส่วนผสมที่เหลือ
5. ใส่แพนเค้กที่เสร็จแล้วจากฟักทองและบวบลงบนผ้าเช็ดครัวเพื่อกำจัดน้ำมัน
6. เสิร์ฟร้อนหรือเย็นกับครีมเปรี้ยวหรือซอสพริก
7. คุณสามารถทำแฮมเบอร์เกอร์ผักจากชุบแป้งทอดเหล่านี้ได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ใบผักกาดหอม, มะเขือเทศ, ชีสและแพนเค้กสควอชที่ทาด้วยครีมเปรี้ยวบนขนมปังงา อร่อย!

สูตรสำหรับแพนเค้กฟักทองและบวบ

วัตถุดิบ

• บวบขูด - 2 ชิ้น
• ฟักทองขูด - 400 กรัม
• แป้งสาลี - ½ถ้วย
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 5 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• น้ำส้มสายชูขาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• มะเขือเทศเชอรี่
• หัวหอมสีเขียว (สับ) - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. เราบีบบวบขูดด้วยมือของเราเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินเป็นแก้ว ใส่บวบและฟักทองลงในชามลึก ใส่แป้ง ผงฟู และไข่ 1 ฟอง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ผสมจนเนียน
2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะขนาดใหญ่ ความหนาของน้ำมันควรอยู่ที่ประมาณ 5 มม. เราใส่ไฟปานกลาง ช้อนส่วนผสมบวบลงในกระทะด้วยช้อนโต๊ะ กดลงด้วยช้อน ดังนั้นเราจึงวางส่วนผสมที่เหลือไว้บนพื้นที่ของกระทะแล้วทอดแพนเค้กแต่ละด้านเป็นเวลา 2-3 นาที คุณควรมีทั้งหมดประมาณ 16 ชิ้น
3. วางแพนเค้กสำเร็จรูปจากฟักทองและบวบลงบนกระดาษเช็ดปากประมาณ 5-10 นาที ถัดไปถ่ายโอนไปยังจาน
4. ในขณะเดียวกันเทน้ำเย็นลงในกระทะ (ความสูงจากก้น - 8 ซม.) เพิ่ม 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูขาวและเกลือ นำไปต้มบนไฟแรง จากนั้นลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด ตอกไข่ 1 ฟองลงในน้ำเดือด ผัดเบา ๆ ด้วยช้อนไม้และปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาที
5. นำไข่ออกด้วยช้อนที่เจาะแล้ววางบนจาน เราทำเช่นเดียวกันกับไข่ที่เหลือ
6. ตัดมะเขือเทศเชอรี่, หัวหอมลงครึ่งหนึ่ง, ใส่ในแพนเค้ก เทน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูที่เหลือลงบนจานของเรา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เสิร์ฟแพนเค้กกับสลัดและไข่ลวก

แพนเค้กบวบฟักทองและเบคอน

วัตถุดิบ

• เบคอน - 4 ชิ้นสับละเอียด
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น
• นม - ½นม
• แกงบด - 1 ช้อนชา
• ฟักทองขูด - 200 กรัม
• บวบขูด - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 2 ฝัก (สับละเอียด)
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร

1. ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง. เพิ่มเบคอน: ปรุง 3-4 นาทีจนกรอบ เมื่อเสร็จแล้วให้วางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน ในตอนท้ายให้สับเบคอนให้ละเอียด
2. ผสมแป้ง ไข่ นม และผงแกงบดในชามใบใหญ่ ปัดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ฟักทอง ซูกินี หัวหอม และเบคอน และผสมอีกครั้ง
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะใบใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง. จากมวลที่ได้เราใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ แล้ววางบนกระทะร้อนๆ ทอด 3-4 นาทีในแต่ละด้าน ผัดส่วนผสมที่เหลือด้วย ใส่แพนเค้กที่เกิดจากบวบฟักทองและเบคอนลงบนจาน เสิร์ฟพร้อมสลัดและครีมเปรี้ยว อร่อย!

0 โหวต

ผักชุบแป้งทอดเป็นหนึ่งในหัวข้อยอดนิยม แพนเค้กบวบฟักทองทำง่าย แต่ดีต่อสุขภาพ ท้ายที่สุดแล้วพวกมันจะถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและนั่นคือสาเหตุที่พวกมันยังคงรักษาวิตามินและสารอาหารอื่น ๆ ไว้ได้เกือบทั้งหมด สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือกับข้าว จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น

แพนเค้กผักมักเตรียมในกระทะที่อุ่นดีหรือเครื่องทำเครปด้วยน้ำมันเล็กน้อย ดังนั้นพวกเขาจึงกลายเป็นสีแดงก่ำและมีเปลือกกรอบ หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงน้ำมันจำนวนมาก คุณสามารถทอดในกระทะพิเศษที่เคลือบสารกันติด หลังจากทอดแล้วสามารถวางแพนเค้กบนผ้าเช็ดปากเพื่อให้น้ำมันเป็นแก้ว

ขอแนะนำให้ปรุงแพนเค้กทุกประเภทก่อนมื้ออาหาร มิฉะนั้นหลังจากนั้นไม่นานพวกเขาก็สูญเสียรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและรสชาติก็เปลี่ยนไป

ผักทุกชนิดเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ บวบเป็นผลิตภัณฑ์อาหารทั่วไปที่มีรสชาติเบาและละเอียดอ่อน มีการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจำนวนมากในรูปแบบต่างๆ ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และอร่อยยิ่งขึ้นในแบบของมันเอง นี่เป็นหนึ่งในผักที่ถูกที่สุด

เมล็ดฟักทองยังมีประโยชน์หากนำมาตากแห้งแล้วเคี้ยวเหมือนเมล็ดทานตะวันทั่วไป อย่างที่หลายคนทราบ ไม่ใช่ทุกคนที่กินมันอย่างมีความสุข ดังนั้นแม่ครัวและแม่บ้านมักจะต้องหาวิธีต่างๆ ที่จะทำให้การรับประทานอาหารจุกจิกมากที่สุด การผสมผสานระหว่างฟักทองและบวบทำให้ได้รสชาติที่ดีต่อสุขภาพและน่ารับประทาน ทางเลือกหนึ่งคือบวบชุบแป้งทอดฟักทอง ซึ่งสามารถเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วที่บ้าน

วัตถุดิบ

1. ฟักทองขนาดเล็ก - 0.5 ชิ้น;
2. บวบขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
3. กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
4. ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
5. ชีส - 50 กรัม
6. ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
7. แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
8. มัสกัต, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

บวบและฟักทองชุบแป้งทอด: สูตร

เมื่อเริ่มทำแพนเค้ก สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือเตรียมผัก ล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง ปอกเปลือกกลีบกระเทียม ตอกไข่แล้วเทลงในภาชนะที่เหมาะสม ตัดชีสออก เตรียมแป้งและเครื่องเทศ

ล้างฟักทองจากเมล็ดและปอกเปลือก บางครั้งก็อบฟักทองเพื่อให้นุ่มขึ้น แต่คุณสามารถใช้ดิบ. บดชีสบนเครื่องขูด บดกระเทียม แล้วก็ฟักทอง ขูด 2/3 ของบวบบนกระต่ายขูดหยาบ และส่วนที่เหลือบนกระต่ายขูดละเอียด บวบเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นน้ำ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะถูแยกกันแล้วบีบน้ำแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือเท่านั้น คุณสามารถทำได้ด้วยวิธีอื่นที่สะดวก จากนี้ผลลัพธ์รสชาติและคุณประโยชน์จะไม่เปลี่ยนแปลง ตีไข่ให้ทั่ว เทผักขูดและชีสลงไป สับผักชีฝรั่งแล้วเทลงในมวลที่ได้ เกลือ พริกไทย ใส่ลูกจันทน์เทศและผสม

ใส่แป้งลงในส่วนผสมที่ได้ในขณะที่คนให้เข้ากันจนแป้งมีความหนืดเหมือนครีมเปรี้ยว

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในภาชนะสำหรับทอด (เครื่องทำเครป กระทะทอด ฯลฯ) จากนั้นตั้งไฟให้ร้อน กระจายในกระทะรูปร่างและทอดจนเป็นสีเหลืองทองด้านละประมาณ 2-3 นาที นี่เป็นสูตรแพนเค้กที่ง่ายที่สุดที่เคยมีมา

ด้นสดกับแพนเค้ก

ในความเป็นจริงส่วนผสมสามารถเปลี่ยนรสชาติได้ ท้ายที่สุดแล้ว การทำอาหารเป็นสนามทดสอบความคิดสร้างสรรค์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับความคิดและการปรับตัวของคุณ ตัวอย่างเช่นในแพนเค้กฟักทองบวบนอกเหนือจากส่วนผสมหลักแล้วคุณสามารถเพิ่มแครอทซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ไม่น้อย

บางคนเพิ่มรำข้าวโอ๊ต, ลูกเกด, คอทเทจชีส, นม มีคนเพิ่มแอปเปิ้ลหรือผลไม้อื่นๆ จากเครื่องเทศนอกเหนือจากเกลือและพริกไทยแล้วยังมีการเพิ่มน้ำตาล, อบเชย, วานิลลิน, ลูกจันทน์เทศ ฯลฯ นี่เป็นเรื่องของรสนิยมความชอบของทุกคนที่ทำอาหาร คุณสามารถเพิ่มนมเปรี้ยวหรือ kefir ลงในแป้งได้ บางครั้งก็เติมผงฟู

แพนเค้กเพื่อสุขภาพจากบวบและฟักทอง (วิดีโอ)

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกับครีม สำหรับผู้ที่ชอบของหวานสามารถใส่นมข้นหรือแยมได้ อร่อย!

สูตรสำหรับบวบและฟักทองชุบแป้งทอด (ภาพ)

แพนเค้กบางสีแดงก่ำที่ทำจากฟักทองฉ่ำและบวบสุกช่วยให้คุณสามารถเปลี่ยนตารางครอบครัวได้สำเร็จโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวลาที่ผักเพื่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้สุก สูตรง่าย ๆ ที่เกี่ยวข้องกับแพนเค้กทอดอย่างรวดเร็วช่วยให้คุณประหยัดวิตามินทั้งหมดและในขณะเดียวกันก็ได้รับคุณค่าทางโภชนาการ

คุณสามารถเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของมื้ออาหารได้อย่างมากโดยแนะนำโฮลเกรนหรือแป้งข้าวไรย์ รำเล็กน้อยหรือข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป ในกรณีนี้พวกเขาจะดูดซับไขมันน้อยลง

แพนเค้กสามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุปใสร้อนหนึ่งถ้วย

วัตถุดิบ

• คีเฟอร์ 200 มล
• บวบ 175 ก
• ฟักทอง 175 ก
• แป้งสาลี 8-10 ชต. ล.
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น 1-2 หยิบมือ
• สมุนไพรอิตาเลี่ยน 1 ช้อนชา
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. เทโซดาและคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 5-6 นาที ในช่วงเวลานี้ kefir ฟองเล็ก ๆ จำนวนมากจะปรากฏขึ้น สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าโซดาทำปฏิกิริยากับสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด

2. ตีไข่ คนด้วยตะกร้อมือจนกระจายเป็นเนื้อเดียวกัน

3. ล้างฟักทองออกจากเปลือกและเมล็ด ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยทิชชู่ ตะแกรงที่มีรูขนาดใหญ่ เพิ่มมวล kefir คน.

4. ล้างบวบอ่อนหรือสุก นำผิวหนังและเมล็ดออกจากบวบสุก ขูดบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ

5.โรยแป้งที่ร่อนไว้ นวดเป็นวงกลมในแป้งเพื่อไม่ให้มีก้อน

6. ล้างก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งแห้งและสับใบให้ละเอียด ใส่ผักใบเขียว สมุนไพรอิตาลี พริกไทยป่น และเกลือลงในชามที่มีแป้ง คน. เลือกเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

ฟักทองและบวบแม้ว่าจะเป็นญาติห่าง ๆ แต่ก็มีความคล้ายคลึงกันอยู่บ้าง ดังนั้นเนื้อของผักเหล่านี้จึงอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์แบบซึ่งไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง และเมื่อเตรียมแพนเค้กฟักทองหรือบวบสำหรับมื้อค่ำแล้วคุณจะได้อาหารเบา ๆ แต่น่าพึงพอใจในเวลาเดียวกัน

เตรียมผัก

หากคุณตัดสินใจที่จะอบแพนเค้กฟักทองคุณต้องลอกออกจากเปลือกที่หนาแน่น ต้องถอดแกนออก คุณจะต้องเยื่อกระดาษเท่านั้น

สำหรับบวบ "นม" รุ่นเยาว์จะมีข้อยกเว้น ไม่จำเป็นต้องเอาผิวหนังที่บอบบางออกเพราะมีสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย กฎเดียวกันนี้ใช้กับด้านใน: เมล็ดของบวบดังกล่าวยังไม่ได้เทดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องตัดออก

บวบเก่าจะต้องปอกเปลือกโดยตัดตรงกลางออกตามทาง

สูตรแพนเค้กฟักทอง - รวดเร็วและอร่อย

ก่อนอื่นเราจะเตรียมแพนเค้กจากเนื้อฟักทอง

แพนเค้กฟักทองคลาสสิก

เปลือกสีทองและแกนสีทอง - เป็นไปได้ไหมที่จะต้านทานผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร? ไขมันเหล่านี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า คุณสามารถนำติดตัวไปด้วยเพื่อเป็นของว่างในที่ทำงานหรือขณะเดินเล่น

คุณจะต้องการ:

• เนื้อฟักทอง - 410 กรัม
• ไข่ไก่ - สองชิ้น
• แป้ง - ห้าช้อนขนาดใหญ่พร้อมสไลด์
• เกลือ, วานิลลิน, ลูกจันทน์เทศ - ได้รับคำแนะนำจากรสนิยมของคุณ

การทำอาหาร:

1. ขูดฟักทองและเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงไป ผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันแล้วอบแพนเค้กชิ้นเล็ก ๆ ทอดทั้งสองด้าน

เพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกินให้กระจายแพนเค้กบนกระดาษเช็ดมือ

พวกเขาจะเสิร์ฟทันทีจากกระทะกับแยมหรือซอสวานิลลา

แพนเค้กฟักทองในเตาอบ

สำหรับเด็ก คุณสามารถทอดแพนเค้กฟักทองในเตาอบได้ พวกมันจะไม่มันเยิ้มเหมือนกับที่ปรุงในกระทะ สิ่งสำคัญที่สุดคืออย่าลืมพลิกกลับ!

วัตถุดิบ:

• เยื่อฟักทองขูด - ขวดลิตรที่เต็มไป
• ไข่ - สามชิ้น
• น้ำตาลทราย - ช้อนขนาดใหญ่
• ครีมเปรี้ยว 15% (สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ต) - สองช้อนโต๊ะ
• โซดาที่ปลายมีด
• แป้ง - หนึ่งแก้วครึ่ง

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ประกอบแป้ง สะเด็ดน้ำจากฟักทอง เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในเนื้อและผสม เป็นผลให้คุณควรได้แป้งที่มีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยวที่ดี
2. เราอุ่นเตาอบที่ +180
3. เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช
4. ตอนนี้เราใช้ช้อนขนาดใหญ่และใช้เพื่อกระจายแป้ง: หนึ่งช้อน - หนึ่งแพนเค้ก เว้นช่องว่างระหว่างกันเพื่อไม่ให้แป้งรวมเป็นแถบเดียว
5. ปรุงอาหารด้านใดด้านหนึ่งเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำแผ่นอบออกแล้วกลับแพนเค้กอีกแผ่น ทิ้งไว้อีก 10 นาที

สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

แพนเค้กฟักทอง - สูตรกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

ในเวอร์ชันนี้พวกเขาชวนให้นึกถึงชีสเค้กแสนอร่อย แทบไม่มีรสชาติของผักที่มีลักษณะเฉพาะ

วัตถุดิบ:

• เยื่อกระดาษ - 310 กรัม
• คอทเทจชีส - 110 กรัม
• แอปเปิล;
• ไข่;
• ผงฟู;
• น้ำตาลทราย - สองช้อนโต๊ะ
• ลูกเกดหนึ่งกำมือ
• เกลือ;
• คีเฟอร์

การทำอาหาร:

1. ขูดฟักทอง
2. ผสมและถูคอทเทจชีสกับไข่และน้ำตาลให้เข้ากัน รวมส่วนประกอบทั้งสองเข้าด้วยกัน - เนื้อผักและส่วนผสมของนมเปรี้ยว
3. ใส่แป้งลงในส่วนผสมแล้วค่อยๆเทนมเปรี้ยวลงไปกวนแป้งอย่างต่อเนื่อง มันควรจะหนาเหมือนครีมเปรี้ยว
4. ปรุงแพนเค้กในน้ำมันร้อนในกระทะทอดทั้งสองด้าน

รสชาติของแพนเค้กเข้ากันได้ดีกับแยมแครนเบอร์รี่ แต่คุณสามารถเสิร์ฟแบบดั้งเดิมได้ด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้ง

แพนเค้กฟักทอง - สูตรกับแอปเปิ้ลบน kefir

เนื่องจากมี kefir ในสูตรแพนเค้กจึงนุ่มและแทบจะละลายในปากของคุณ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 410 กรัม
• ไข่ - สองชิ้น
• แอปเปิ้ล - สองชิ้น
• น้ำตาลทราย - สองช้อนโต๊ะ
• คีเฟอร์ - 100 มล.
• แป้ง;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

การทำอาหาร:

1. ขูดฟักทองและแอปเปิ้ล
2. ผสมกับไข่ kefir และน้ำตาลทราย
3. ตอนนี้ค่อยๆใส่แป้งเพื่อให้แป้งหนาเหมือนครีมเปรี้ยว

อบแพนเค้กทั้งสองด้านและเสิร์ฟร้อน

เนื้อฟักทองสามารถนำไปอบในเตาอบล่วงหน้าเพื่อปรับปรุงรสชาติ หลังจากนั้นบดเป็นน้ำซุปข้นและใช้สำหรับทำแป้ง มันจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

แพนเค้กบวบ - สูตรที่ง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่าย

สามารถเตรียมอาหารอร่อยมากมายจากบวบ แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแพนเค้ก

แพนเค้กบวบคลาสสิก

แพนเค้กที่ปรุงตามสูตรนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

วัตถุดิบ:

• บวบ - สองลูกเล็ก
• ไข่ - สองชิ้น
• แป้ง - ห้าช้อนโต๊ะ
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรสับ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกบวบ ตัดแกนออกแล้วขูด หากมีน้ำมากเกินไปจะต้องระบายส่วนเกินออก
2. ผสมบวบกับไข่ เกลือ และพริกไทย เทแป้งทีละน้อย - แป้งไม่ควรหนาหรือเหลว แป้งอาจใช้เวลามากกว่าที่ระบุในสูตรเล็กน้อย
3. เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน เราทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แพนเค้กบวบ - สูตรเนื้อสับ

จานนี้ยังสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลักได้เช่นสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นได้ เนื้อสับสามารถเป็นอะไรก็ได้ - เนื้อหรือปลา

วัตถุดิบ:

• ไขกระดูก;
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• หัวหอม - สองหัว
• ไข่สองฟอง
• แป้ง - สามช้อนพร้อมสไลด์
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

• ปอกเปลือกและสับหัวหอมในเครื่องปั่น ผสมกับเนื้อสับ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• ขูดบวบและผสมส่วนผสมทั้งหมด
• กระจายแป้งที่ได้บนกระทะที่อุ่นดี แพนเค้กต้องทอดทั้งสองด้าน

เสิร์ฟร้อนราดด้วยครีม

สูตรสำหรับแพนเค้กบวบหวาน

สูตรนี้เหมาะสำหรับเด็กเท่านั้น แพนเค้กนุ่มและหวานปานกลาง

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 210 กรัม
• เนื้อสควอชขูด - 550 กรัม
• น้ำตาลทราย - สองช้อนโต๊ะ
• ไข่;
• เกลือ;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดจากสูตร
2. อบแพนเค้กในกระทะอุ่น อย่าลืมใส่น้ำมัน

แพนเค้กหวานเสิร์ฟพร้อมซอสหวานหรือแยม คุณสามารถราดด้วยน้ำผึ้งหรือนมข้น

เพื่อให้แพนเค้กผักไม่ติดระหว่างการทอดต้องวางบนกระทะที่อุ่น จากนั้นรับประกันว่าคุณจะได้เปลือกสีทองที่สวยงาม

ฉันต้องการเสนอสูตรอาหารสำหรับฤดูใบไม้ร่วงอย่างแท้จริง - ฟักทองและบวบชุบแป้งทอด. แพนเค้กนุ่มและอร่อยมาก แพนเค้กแบบนี้หลายคนน่าจะชอบทานได้ทั้งร้อนและเย็น ครีมเปรี้ยวหรือซอสครีมเปรี้ยวจะช่วยเติมเต็มจานนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ

ในการเตรียมฟริตเตอร์จากฟักทองและบวบคุณจะต้อง:

ไข่ - 1 ชิ้น;

บวบ - 1-2 ชิ้น (400 ก.);

ฟักทอง - 100 กรัม

ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน;

เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;

น้ำมันพืชสำหรับทอด.

ขั้นตอนการทำอาหาร

บวบและฟักทองปอกเปลือกล้างแห้งและขูดบนกระต่ายขูด

สับผักชีฝรั่งให้ละเอียดแล้วใส่ฟักทองและบวบ

ตีไข่ ใส่แป้งและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสม. แป้งสำหรับชุบแป้งทอดฟักทองและบวบควรมีความสม่ำเสมอเหมือนครีมเปรี้ยวข้นมาก

กระจายแพนเค้กด้วยช้อนโต๊ะในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ทอดแพนเค้กประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้านด้วยไฟปานกลาง วางแพนเค้กที่ปรุงสุกแล้วบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

แพนเค้กฟักทองและบวบที่อร่อยและนุ่มมากพร้อมแล้ว

อร่อย!