ไขมันบิดเกลือ. น้ำมันหมูเค็มผ่านเครื่องบดเนื้อกับกระเทียม

การผสมผสานระหว่างเบคอนกับกระเทียมเผ็ดและสมุนไพรสดเป็นรสชาติที่ทุกคนคุ้นเคย มันทำให้เกิดความสัมพันธ์อะไร? บางคนจะจำการเดินทางของเด็ก ๆ ไปที่ป่าที่ใกล้ที่สุดได้ทันที บางคน - รวมตัวกันในหอพักนักเรียนหรือทานอาหารเย็นกับครอบครัวที่เงียบสงบ ...

ธุดงค์ในประเทศบนโต๊ะเทศกาล ...

เป็นเวลากว่าร้อยปีที่ไขมันได้ติดตามมนุษย์ไปทุกที่ มันถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ มีรสชาติสากล ไม่ต้องมีการเตรียมการที่ซับซ้อนสำหรับการขนส่งระยะยาว (เช่น syujuk) สามารถอุ่นอาหารได้อย่างรวดเร็ว เบคอน 1 ชิ้นสามารถใช้หล่อลื่นรองเท้าที่รั่วหรือประตูที่ส่งเสียงดังเอี๊ยดได้ ซึ่งถือว่าเกินขอบเขตของอาหารทั่วไป และเมื่อมีคนเกิดความคิดที่จะส่งน้ำมันหมูกับกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ มันก็สะดวกยิ่งขึ้น! ประการแรกน้ำมันหมูดิบนั้นยอดเยี่ยมสำหรับสูตรดังกล่าวซึ่งในสภาพที่ถูกบดขยี้จะถูกทำให้เค็มอย่างสมบูรณ์ภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง ประการที่สองนอกเหนือจากการใช้แซนวิชโดยตรงแล้วสามารถเพิ่มหัวดังกล่าวในอาหารจานแรกและเครื่องเคียงทำให้มีกลิ่นและรสชาติที่น่าทึ่ง ไม่น่าแปลกใจที่อาหารจานนี้เป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยวและนักเรียน แต่แม้กระทั่งบนโต๊ะเทศกาลคุณก็มักจะพบอาหารจานนี้

ปรุงน้ำมันหมูกับกระเทียม

ทั้งน้ำมันหมูเค็มและดิบเหมาะสำหรับปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์ใดที่เลือกขึ้นอยู่กับปริมาณเกลือที่คุณต้องการ (หรือไม่ต้องการ) เพื่อเติมลงในหัว นอกจากนี้ หากคุณข้ามน้ำมันหมูเค็มกับกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณก็สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้ทันที Raw ต้องยืนอย่างน้อย 12 ชั่วโมง

แม้แต่ไขมันที่มีราคาไม่แพงที่สุดบาง ๆ โดยไม่มีชั้นเนื้อสัตว์ก็เหมาะสำหรับอาหารจานนี้ โดยปกติแล้วมันมาจากสิ่งนี้ที่เตรียมหัวนี้ แต่อย่าคิดว่าการมีเนื้อสัตว์สามารถทำร้ายได้ มันเป็นเพียงเรื่องของรสชาติ

ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก Salo ควรหั่นเป็นแท่งปอกเปลือกกระเทียม สัดส่วนของผลิตภัณฑ์เป็นไปตามอำเภอใจและขึ้นอยู่กับวัตถุดิบ ท้ายที่สุดมีกระเทียมที่แหลมคมที่หนึ่งกลีบมีค่าทั้งหัว! ทุกสิ่งที่คุณต้องลองเพิ่มเกลือและเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ

ดังนั้นผลิตภัณฑ์พร้อมแล้ว มันยังคงข้ามเบคอนกับกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อและผัดให้เข้ากัน

มาเพิ่มรสชาติกันเถอะ

สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในจานได้ ตัวอย่างเช่นสมุนไพรสด ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งปกตินั้นสมบูรณ์แบบ วอเตอร์เครสเข้ากันได้ดีกับน้ำมันหมู ผักโขมพวงหนึ่งจะไม่เพียงเพิ่มสีเขียวที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเพิ่มคุณค่าด้วยวิตามินอีกด้วย หลายคนสงสัยว่ามันคุ้มค่าที่จะส่งน้ำมันหมูกับกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับสมุนไพรหรือไม่? เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำเช่นนี้มิฉะนั้นสกรูจะบีบน้ำออกจากใบอ่อน สีเขียวควรตัดด้วยมีดเท่านั้น

มักจะมีการใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ เครื่องเทศหลายชนิดเหมาะสำหรับน้ำมันหมู - จาก asafoetida ที่แปลกใหม่ คุณสามารถใช้ชุดสำเร็จรูปหรือเลือกส่วนผสมของคุณเอง

วิธีทางเลือก

คุณสามารถปรุงน้ำมันหมูกับกระเทียมได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องบดเนื้อ นอกจากนี้หลายคนเชื่อว่าวิธีนี้ดีกว่า

ประกอบด้วยการบดส่วนผสมด้วยมีดทำครัวทั่วไป และดีกว่ามีดสองเล่ม - คมและทื่อ เฉียบพลันใช้ในระยะแรกเมื่อไขมันต้องการตัดเป็นชิ้น ๆ แต่การเคาะมันบดส่วนผสมจะดีกว่าด้วยมีดที่ไม่ลับคมเกินไป อย่าคิดว่าวิธีนี้ใช้แรงงานมาก กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณเดียวกับการกลึงผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยการล้างในภายหลัง คุณสามารถบดผักใบเขียวร่วมกับเบคอนจากนั้นหัวจะเป็นสีเขียวสดใส

การจับคู่อาหารและเสิร์ฟ

หัวดังกล่าวเสิร์ฟพร้อมขนมปังขาวและดำ, bruschetta, pita คุณสามารถทาขนมปังพิต้าบาง ๆ ม้วนขึ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บางครั้งตะกร้า, profiteroles, ม้วนจะถูกยัดด้วยหัวดังกล่าว

ซาโลกับกระเทียมและพริกไทยเข้ากันได้ดีกับผักดองโฮมเมด ผักสดตามฤดูกาล กะหล่ำปลีดอง สลัดเกาหลี เห็ด สาหร่ายทะเล เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิด

ผู้ที่ชื่นชอบน้ำมันหมูจะต้องชอบการเตรียมการนี้อย่างแน่นอน ซึ่งน้ำมันหมูจะถูกบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ มันกลายเป็น "การแพร่กระจาย" - อ่อนโยนน่าพอใจและอร่อยมาก น้ำมันหมูที่อร่อยที่สุดคือบิดผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกระเทียมและสมุนไพร นั่นคือสิ่งที่สูตรของเราเกี่ยวกับ ปริมาณเกลือพริกไทยกระเทียมและสมุนไพรระบุไว้โดยประมาณ: หากต้องการให้ใส่มากหรือน้อยตามความชอบของคุณ
Salo กับผักใบเขียวเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสั้น ๆ 2-3 วัน ดังนั้นจึงควรเตรียมส่วนเล็ก ๆ ด้วยผักใบเขียว คุณสามารถเพิ่มไขมันและเพิ่มสีเขียวในภายหลังได้ตามต้องการ
หากคุณตัดสินใจให้แน่ใจว่าได้เสิร์ฟไขมันดังกล่าว: อาหารสองจานนี้เหมาะสมกันมาก
วัตถุดิบ:
- น้ำมันหมูสด 0.5 กก.
- เกลือ 0.5 - 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่นดำ 1 ช้อนกาแฟ
- กระเทียม 2 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง 5-6 ก้าน

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ไขมันสำหรับการบิดสามารถเลือกได้และแข็งจากส่วนหัว ถ้าไขมันมีลายเนื้อ - มันจะอร่อยขึ้น เป็นการดีที่สุดที่จะซื้อน้ำมันหมูในตลาดโดยเลือกน้ำมันหมู - จากนั้นน้ำมันหมูที่บิดจะมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ล้างเบคอนสดที่ไม่ใส่เกลือให้สะอาดด้วยน้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ

เราเอาผิวหนังออก ตัดไขมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่จะเข้าไปในรูในเครื่องบดเนื้อ

เราบิดไขมันผ่านเครื่องบดเนื้อ

ใส่เกลือ พริกไทยดำป่นสด และกระเทียมสับ ผสมให้ทั่วเพื่อกระจายส่วนผสมทั้งหมดอย่างเท่าเทียมกัน

ล้างผักชีฝรั่งและเช็ดให้แห้ง เราแยกใบและเอากิ่งออก เราสับผักให้ละเอียด

เราแยกไขมันออกเล็กน้อย (2-3 สามวัน) เพิ่มผักใบเขียว

ผสมให้เข้ากัน




เราถ่ายโอนไขมันที่บิดเสร็จแล้วไปยังภาชนะหรือขวดปิดฝาให้แน่นแล้วเก็บในตู้เย็น และถ้าจำเป็นให้นำออกมาทาบนขนมปังดำแล้วสนุกได้เลย!
ดูสิ่งนี้ด้วย,

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่รักอ้วน

และผู้ที่อ้างสิ่งนี้ก็ยังไม่ได้ลองไขมันที่จะชนะใจพวกเขาครั้งแล้วครั้งเล่า

น้ำมันหมูบิดกับกระเทียมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยของคอซแซคยูเครนซึ่งเป็นสูตรน้ำมันหมูแซนวิชที่อร่อยมาก

เสิร์ฟไม่เฉพาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวด้วย Borscht แบบโฮมเมดเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟในร้านอาหารหลายแห่งเพื่อเป็นการชมเชยจากเชฟอีกด้วย

สูตรน้ำมันหมูบิดกับกระเทียม

วัตถุดิบ:

• น้ำมันหมูจืด 500 กรัม
• 5-6 กลีบกระเทียม
• เกลือ 2/3 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา

ความหนาและความหนาแน่นของหนังหมูแสดงให้เห็นถึงคุณภาพของน้ำมันหมู สำหรับผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและอ่อนโยน ผิวควรบาง นุ่ม และใช้มีดแทงได้ง่าย

เลือกชิ้นไขมันที่มีความหนาปานกลาง ถ้าชั้นหนา แสดงว่าหมูไม่เด็กอีกต่อไป ไขมันอาจมีความหนาแน่นและเหนียว

วิธีการปรุงน้ำมันหมูบิดกับกระเทียมในเครื่องบดเนื้อ:

1. ล้างน้ำมันหมูให้แห้ง ตัดผิวหนังออก เธอไม่รวมอยู่ในสูตรนี้

2. หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

3. ปอกเปลือกกลีบกระเทียม

4. ใส่น้ำมันหมู กระเทียม เกลือ และพริกไทยป่นสดลงในโถปั่น

หากไม่มีเครื่องปั่นให้ปรุงน้ำมันหมูบิดในเครื่องบดเนื้อเพื่อให้เป็นธรรมชาติยิ่งขึ้นและใกล้เคียงกับที่คุณย่าของเราปรุง

5. บดจนได้มวลที่อร่อยและเป็นเนื้อเดียวกัน

ซาโลกับกระเทียมและพริกไทยเข้ากันได้ดีกับผักดองโฮมเมด ผักสดตามฤดูกาล กะหล่ำปลีดอง สลัดเกาหลี เห็ด สาหร่ายทะเล เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิด

หากคุณเก็บจำนวนมากควรใช้ขวดแก้วที่มีฝาปิดแน่น

ตัวเลือกการส่ง:เติมถุงทำอาหารด้วยหัวฉีดที่มีเบคอนและกระเทียมบีบลงบนขนมปังคานาเป้สีน้ำตาลกลมและประดับด้วยแตงกวาดองหรือมะกอกครึ่งลูก

สะโละบิดสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• ไขมัน 300g
• กระเทียม 1 หัว
• พวงผักชีฝรั่ง ต้นหอม และผักชี
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เหมาะสำหรับจานที่มีไขมันราคาไม่แพงที่สุดบาง ๆ ไม่มีชั้นเนื้อ คุณสามารถสับผักพร้อมกับไขมันจากนั้นหัวจะเป็นสีเขียวสดใส

สูตรน้ำมันหมูบิดด้วยสมุนไพร:

1. ปอกเปลือกกลีบกระเทียมและล้างสมุนไพร

2. หั่นน้ำมันหมูเป็นชิ้น ๆ แล้วเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับสมุนไพรและกระเทียม หรือสับด้วยวิธีที่อธิบายไว้ในสูตรข้างต้น

ในสมัยก่อนมีวิธีการเตรียมไขมันทวิสต์อีกวิธีหนึ่ง

ขั้นแรกให้สับด้วยมีดที่คมอย่างประณีต จากนั้นจึงนำมาสับตามสภาพที่ต้องการ

เมื่อเวลาผ่านไป กระบวนการนี้จะใช้เวลาไม่มากไปกว่าการเลื่อนด้วยเครื่องบดเนื้อ ตามด้วยการล้างชิ้นส่วนของมัน

น้ำมันหมูบิดมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวของผักใบเขียว สมุนไพร และพริกไทย เหมาะสำหรับทาขนมปังเหมือนปาเต

อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่าน้ำมันหมูนั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงมาก และแม้จะมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ แต่ก็ไม่แนะนำให้บริโภคมาก

อร่อย!

คนแบ่งออกเป็น 2 ประเภทคือคนที่รักอ้วนและคนที่ไม่รับรู้ ในเวลาเดียวกันอันดับของอดีตนั้นใหญ่กว่ามากและถูกเติมเต็มอย่างต่อเนื่อง การเติมเต็มเกิดขึ้นจากค่าใช้จ่ายของผู้ที่ยอมให้ตัวเองลองน้ำมันหมูในรูปแบบใดก็ได้: เค็มอบ ... ท้ายที่สุดแล้วคนส่วนใหญ่ที่อ้างว่าไม่ชอบน้ำมันหมูไม่เคยลองกินมันจริงๆ มีเพียงเพื่อเสิร์ฟชิ้นที่น่ารับประทานอย่างสวยงามโรยด้วยพริกแดงพร้อมขนมปังนุ่ม ๆ พร้อมหัวหอมเพื่อให้มีความปรารถนาที่จะค้นหาว่าความงามนี้มีรสชาติอย่างไร - และสถานการณ์จะเปลี่ยนไป
อีกวิธีในการปรุงอาหารให้อร่อยและน้ำมันหมูคือการทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีกลิ่นหอมของกระเทียม สูตรนี้ค่อนข้างง่าย แต่ผลลัพธ์ดีมากจนหลายคนปรุงด้วยวิธีนี้: ในรัสเซีย ยูเครน เบลารุส และทั่วโลก อย่าลืมลองทำน้ำมันหมูด้วยเครื่องบดเนื้อด้วยกระเทียม และฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมัน!

ข้อมูลรสชาติขนมขบเคี้ยวเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ

• ไขมันสด 200 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบขนาดกลาง
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงน้ำมันหมูบิดในเครื่องบดเนื้อด้วยกระเทียมและเครื่องเทศ

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกน้ำมันหมูที่ดีสำหรับอาหารว่างนี้ ลืมเรื่องร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตไปได้เลย คุณจะไม่พบไขมันที่เหมาะสมอย่างแน่นอน ทางที่ดีควรไปตลาด - ที่นี่จะขายไขมันที่สดที่สุด หากคุณได้รับน้ำมันหมูพร้อมเกลือแล้วเป็นไปได้มากว่านี่เป็นชิ้นส่วนเก่า - ไม่เหมาะกับเราอย่างเด็ดขาด มีน้ำมันหมูที่มีเส้นเลือดของเนื้อมันอร่อยมาก แต่ไม่เหมาะกับสูตรนี้ดังนั้นอย่าซื้อไม่ว่ามันจะดูน่ารับประทานแค่ไหนก็ตาม


อาจมีผิวหนังบนไขมัน - ต้องกำจัดออก บางคนชอบกินแยกกัน - ดีมาก ดังนั้นคุณไม่ต้องทิ้งมัน


ล้างชิ้นส่วน (ไม่จำเป็นจริงๆ แต่ฉันก็ยังชอบที่จะทำ - ฉันจะรู้ได้อย่างไรว่าผู้ขายทำหล่นบนพื้นและโดยทั่วไปแล้วจะเก็บไว้อย่างไรและที่ไหน) และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากหรือผ้าขนหนู .


หั่นไขมันเป็นชิ้นๆ. ขนาดของชิ้นควรเป็นขนาดที่สะดวกในการใช้งานเครื่องบดเนื้อ ชิ้นใหญ่ไม่พอดีกับชามเสิร์ฟของเครื่องบดเนื้อของฉัน (ฉันกล้าที่จะคิดว่าเป็นเรื่องเดียวกันกับเครื่องบดเนื้อของคุณ)

และเราบิดไขมันในเครื่องบดเนื้อ เพียงไม่กี่นาทีก็เสร็จแล้ว! คุณจะใช้เวลามากขึ้นในการทำความสะอาดอุปกรณ์ของคุณในภายหลัง


เราทำความสะอาดกระเทียมและผ่านการกดกระเทียม หากต้องการคุณสามารถตัดมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด - จากนั้นจะรู้สึกดีขึ้นในขนมขบเคี้ยวที่ทำเสร็จแล้ว


ใส่กระเทียมลงในน้ำมันหมู Salo ในเครื่องบดเนื้อพร้อมกระเทียมเกือบจะพร้อมแล้ว


จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย ฉันมักจะใช้พริกไทยดำ แต่คุณสามารถใช้พริกหยวกได้ โดยทั่วไปบางคนเพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์หรือใบโหระพาแห้งซึ่งกลายเป็นส่วนผสมของวัฒนธรรมการทำอาหาร: สลาฟและเมดิเตอร์เรเนียน (ประสบความสำเร็จอย่างมาก)


เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันและลอง: จำเป็นต้องเพิ่มเครื่องเทศหรือไม่


นั่นคือทั้งหมด: เราใส่ของว่างในภาชนะที่สะดวกและเราสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ อย่างไรก็ตามน้ำมันหมูกับกระเทียมจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นหากจำเป็น อย่าลืมปิดฝาภาชนะหรือฟิล์มยึด - จากนั้นไขมันจะไม่ดูดซับกลิ่นส่วนเกินและจะไม่แบ่งปันรสชาติกระเทียมกับใคร


อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีขนมปังสีดำสดและหัวหอมสีเขียวนั้นดีเป็นพิเศษนอกเหนือจาก Borscht สีแดงร้อนและมีกลิ่นหอม

เครือข่ายทีเซอร์

สูตรที่ 2 แซนวิชไขมัน "Cossack Snack"

มีสูตรมากมายสำหรับการปรุงเกลือและน้ำมันหมู ใช่ อย่าพยายามทำอย่างนั้น ดีที่สุดที่จะลองแต่ละคน Salo เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ ตั้งแต่สมัยโบราณผู้ชายชอบเขาเป็นพิเศษ และถ้าไขมันปรุงด้วยกระเทียมพริกไทยร้อนหรือผักชีฝรั่งก็จะยากที่จะหาอาหารที่มีรสชาติเทียบเท่ากัน ในสูตรนี้เราเสนอให้เตรียมสองตัวเลือกสำหรับน้ำมันหมูของว่างบิดในเครื่องบดเนื้อด้วยพริกขี้หนูและสมุนไพร ใครบ้างที่ปฏิเสธที่จะเพลิดเพลินกับแซนวิชขนมปังสีน้ำตาลหอมกรุ่นกับเครื่องดื่มเย็น ๆ ?

รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารว่าง:

• ไขมัน 400 กรัม
• 4-5 กลีบกระเทียม
• เกลือ 1 ช้อนชาไม่มีสไลด์
• สารปรุงแต่งเพื่อลิ้มรส: พริกไทยป่น, ผักชีฝรั่ง, พริกหยวก

วิธีทำแซนวิชให้อ้วน

ก่อนอื่นคุณต้องไปตลาดและซื้อไขมันที่เหมาะสม เวลาเลือกต้องระวังอย่ากินไขมันหนักๆ มันควรจะนุ่มและอ่อนโยนนั่นคือมันควรจะแทงด้วยมีดได้ง่าย ความนุ่มนวลของผิวไม่ได้มีบทบาทเนื่องจากเราจะไม่ปรุงอาหาร ให้ไขมันคัดมาไม่มีชั้นเนื้อ คงจะดีถ้าคุณพบเบคอนที่มีฟางเป็นเส้นแล้วรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะสดใสยิ่งขึ้น
ขั้นตอนต่อไปคือการปรุงอาหาร ล้างไขมันตัดหนังออก


สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดในเครื่องบดเนื้อบนตะแกรงละเอียด
ใส่เกลือ พริกไทย และกระเทียมสับ ผสมให้เข้ากัน

จากนั้นปอกกระเทียมและเตรียมเครื่องเทศที่คุณต้องการเพิ่ม ในกรณีของเราคือผักชีฝรั่งและพริกขี้หนูเผ็ด


แบ่งมื้ออาหารออกเป็นสองส่วน
เทผักชีฝรั่งสับละเอียดลงไป

Butterbrot lard หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าน้ำมันหมูผัดกระเทียมเป็นอาหารว่างยอดนิยมในยูเครน Butterbrot เบคอนได้อพยพจากอาหารยูเครนไปยังรัสเซียและเบลารุสมานานแล้ว และได้กลายเป็นที่นิยมไปทั่วพื้นที่หลังยุคโซเวียต

Salo บิดกับกระเทียมมักใช้เป็นคำชมในร้านอาหารสลาฟ นอกจากนี้ยังเสิร์ฟพร้อมขนมปัง Borodino กับ Borscht ไขมันในแซนวิชไม่เพียง แต่ใช้เป็นแซนวิชเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับ Borscht และซุปผักอื่น ๆ

สามารถเตรียมสเปรดจากไขมันเค็มหรือไขมันสด ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเมื่อคุณปรุงด้วยน้ำมันหมูสด คุณต้องแช่น้ำมันหมูในตู้เย็นและแช่ในเกลือและเครื่องเทศเป็นเวลาหลายชั่วโมง

Salo แพร่กระจายในภาษายูเครน

วัตถุดิบ:

• น้ำมันหมูเค็ม - 300g.
• พริกไทยดำป่น - ครึ่งช้อนชา
• พริกหยวก - ครึ่งช้อนชา
• กระเทียม - 4 กานพลู
• สมุนไพรสด - ผักชีฝรั่งและ / หรือผักชีฝรั่ง

วิธีการปรุงน้ำมันหมูแบบยูเครน?

ตัดหนังและเลื่อนไขมันในเครื่องบดเนื้อสองครั้ง ใส่กระเทียมบด พริกไทย ปาปริก้า และสมุนไพรสดสับละเอียด กระจายบนขนมปังดำ คุณสามารถใส่แตงกวาสดหรือแตงกวาดองไว้ด้านบน

การแพร่กระจายของเบคอนและกระเทียมในสไตล์ยูเครนเป็นวิธีที่ดีในการดับความหิวของคุณ ลองด้วยตัวคุณเอง!

ดินเนอร์แซนวิชซาโล

น้ำมันหมูนี้เผ็ดและหอมมาก

วัตถุดิบ.

• ซาโลสด - 300 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 3 กานพลู
• ผักชี (ดิน) - ครึ่งช้อนชา
• ส่วนผสมพริกไทย - ครึ่งช้อนชา
• พริกหยวก - หนึ่งในสามของช้อนชา
• เครื่องปรุงรส "เม็กซิโก" - 1 ช้อนชา
• ใบโหระพา
• หัวหอมสีเขียว
• ผักชีฝรั่ง

การเตรียมการแพร่กระจายของน้ำมันหมู:

เราตัดผิวหนังออก เราส่งไขมันสดสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เครื่องเทศทั้งหมดและกระเทียมบด ผัดและเพิ่มสมุนไพรสดสับ ผสมอีกครั้ง การแพร่กระจายไม่พร้อม - ไขมันต้องการเวลาในการดูดซับรสชาติ ในการทำเช่นนี้ให้ปิดฝาภาชนะด้วยฟิล์มยึดและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

กระจายเกลือและกระเทียม

สูตรน้ำมันหมูนี้ง่ายมาก การทำอาหารจะไม่ใช้เวลามากและผลลัพธ์จะเป็นที่น่าพอใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ไขมันสด - 500 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง;
• พริกขี้หนู - 1 ฝัก

การทำอาหาร.

นำผิวหนังออกและตัดไขมันออกเป็นชิ้น ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง เพิ่มพริกไทยป่น, กระเทียมที่ผ่านการกด, เกลือ, ผักชีฝรั่งสับละเอียดและพริกไทยขมบดให้เข้ากัน เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราใส่เบคอนและกระเทียมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลาหนึ่งวันในตู้เย็น

การแพร่กระจายของเบคอนและกระเทียมไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับการทำแซนวิชเท่านั้น แต่ยังเป็นน้ำสลัดสำหรับซุปสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดอีกด้วย น้ำมันหมูทาขนมปังกับกระเทียมเป็นอาหารยูเครนแบบคลาสสิกและมันก็ดี!

สลัดกับสมุนไพรและเครื่องเทศ

ไขมันในแซนวิชนี้มีเครื่องเทศจำนวนมาก เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส การรวมกันนั้นประสบความสำเร็จอย่างมากโดยไม่คำนึงถึงสัดส่วน การแพร่กระจายของเบคอนเค็มนี้เป็นสูตรที่มีกลิ่นหอมมากที่สุด

วัตถุดิบ:

• ไขมันเค็ม,
• ผักชีฝรั่ง
• พาสลีย์,
• เมล็ดยี่หร่า,
• ผักชี,
• ปาปริก้า,
• โหระพา,
• พริกไทยป่นแดง,
• กระเทียม

วิธีทำให้น้ำมันหมูกระจาย?

ลอกหนังออกจากไขมัน แล้วส่งไขมันสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มกระเทียม, ผ่านการกด, เครื่องเทศทั้งหมดและผักใบเขียวสับละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำขนมปังจากน้ำมันหมูแล้ว น้ำมันหมูผัดกระเทียม - อะไรจะดีไปกว่านี้สำหรับอาหารว่าง โดยการทำแซนวิชน้ำมันหมูกระเทียมแล้วใส่ในตู้เย็น คุณจะได้ทานของว่างจานด่วนแสนอร่อยได้ทุกเมื่อ