ซุปสาหร่ายสำหรับเด็ก การทำซุปสาหร่าย
สูตรซุปที่ง่ายและอร่อยสำหรับทุกวัน
คุณต้องการที่จะเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณหรือไม่? เตรียมซุปสาหร่ายซึ่งเป็นอาหารจานดั้งเดิมและในเวลาเดียวกันก็ง่ายมาก สูตรทีละขั้นตอนที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ
1 ชั่วโมง
150 กิโลแคลอรี
4.75/5 (4)
เป็นเรื่องยากที่จะอยู่ได้โดยปราศจากซุปร้อนๆ แม้ในฤดูร้อน ไม่ต้องพูดถึงฤดูหนาวเลย คุณกลับบ้านอย่างหิวโหยและมีหิมะปกคลุมอยู่บนโต๊ะ - ซุปที่มีกลิ่นหอมน่าพึงพอใจและน่าดึงดูดมาก แค่ความฝัน!
นั่นคือเหตุผลที่ฉันพยายามทดลองค้นหาสูตรอาหารใหม่และซุปคลาสสิกหลากหลายรูปแบบเพื่อให้สามีและลูก ๆ ของฉันพอใจไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังมีความหลากหลายอีกด้วย
ผู้คนนิยมรับประทานสาหร่ายทะเลกันมานานกว่า เจ็ด พันปีและในประเทศของเรามันเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณเนื่องจากพันธุ์ที่กินได้นั้นมีอยู่มากมายใน Okhotsk, Kara และทะเลสีขาว ผลิตภัณฑ์นี้ถือเป็นอาหารเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีไอโอดีนในปริมาณมาก นอกจากนี้การรับประทานสาหร่ายทะเล ขอแนะนำสำหรับการเจ็บป่วยระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาท การป้องกันโรคคอพอกประจำถิ่น และยังช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงหลังการผ่าตัดหรือการเจ็บป่วยร้ายแรงอีกด้วย
โดยทั่วไปแล้ว คุณเลือกถูกแล้วที่ตัดสินใจทำซุปสาหร่าย!
อุปกรณ์ทำครัว
คุณจะเร่งเวลาการเตรียมซุปสาหร่ายได้อย่างมากหากคุณเตรียมเครื่องมือเครื่องใช้และเครื่องใช้ที่จำเป็นทั้งหมดล่วงหน้าที่จำเป็นในกระบวนการ:
- กระทะเคลือบสารกันติดขนาด 3 ลิตรขึ้นไป
- กระทะขนาดใหญ่ที่มีเส้นทแยงมุม 23 ซม.
- ชามลึก (หลายชิ้น) ที่มีปริมาตร 500 ถึง 900 มล.
- ช้อนชา;
- เครื่องขูดขนาดใหญ่
- ช้อนโต๊ะ;
- ผ้ากอซยาว 30 ซม.
- กระชอน;
- นวมเตาอบในครัว
- พาย;
- ตาชั่งในครัวหรือเครื่องมือวัดอื่น ๆ
- ผ้าเช็ดตัวผ้าลินินและผ้าฝ้าย
- ไม้พายไม้
- มีดคม;
- เขียง
เครื่องปั่นและเครื่องเตรียมอาหารก็มีประโยชน์เช่นกัน ดังนั้นควรเตรียมให้พร้อม
วัตถุดิบ
พื้นฐาน 
หากคุณมีน้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ คุณสามารถใช้มันกับซุปแทนน้ำได้ เพราะถ้าใช้น้ำซุปนี้ อาหารก็จะออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ แทนที่จะใช้สาหร่ายกระป๋อง คุณสามารถใช้สาหร่ายดองซึ่งมักจะขายตามน้ำหนักในร้านค้า
เครื่องปรุงรส
- ปาปริก้าบด 8 กรัม
- ผงกะหรี่ 7 กรัม
- พริกไทยดำป่น 7 กรัม
- เกลือแกง 6 กรัม
- ใบกระวาน 3 ใบ
อย่าลังเลที่จะเพิ่มเติมเครื่องปรุงรสอื่นๆ ที่คุณชอบลงในซุป เนื่องจากโดยส่วนใหญ่แล้วเครื่องเทศต่างๆ สามารถใช้แทนกันได้ อย่างไรก็ตามฉันขอแนะนำให้คุณทิ้งพริกไทยดำไว้แม้ว่าคุณจะทนกับอาหารเผ็ดไม่ได้ก็ตาม - คุณจะไม่รู้สึกถึงความร้อนในซุป แต่กลิ่นจะดีกว่ามาก!
นอกจากนี้
- น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล.
- 2 โต๊ะ. ล. สมุนไพรสดสับ
ลำดับการทำอาหาร
การตระเตรียม
หากคุณมีแต่สาหร่ายแห้ง ให้เทน้ำเดือดลงไปแล้วเกลี่ยบนผ้ากอซประมาณครึ่งชั่วโมง นอกจากนี้ พยายามเด็ดออกมาเพื่อเอาใบที่เน่าเสียหรือดำคล้ำออก เนื่องจากซุปอาจเสียได้อย่างรวดเร็วเนื่องจากส่วนผสมคุณภาพต่ำ
ขั้นแรก
นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมการทอดได้โดยใช้ ผู้เล่นหลายคน: มันจะเร็วกว่านี้อีก เพียงเปิดโปรแกรม Bake หรือ Sauté แล้วปรุงผักประมาณ 15 นาที โดยใส่ส่วนผสมตามลำดับเดียวกับในสูตรหลัก
ระยะที่สอง
นั่นคือทั้งหมด! ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงซุปสาหร่ายที่สมบูรณ์แบบแล้ว! 
นอกจากผักใบเขียวแล้วคุณยังสามารถใส่เนยหนึ่งช้อนชาหรือ ฤดูกาล ใบโหระพาสดและผักชี– แต่ก็คุ้มค่าที่จะทำเฉพาะในกรณีที่คุณชอบเครื่องเทศประเภทนี้เท่านั้น ฉันชอบเสิร์ฟซุปนี้แบบร้อนๆ เพื่อให้ครอบครัวของฉันน้ำลายไหลนานขึ้นและแสดงความชื่นชมในความสามารถในการทำอาหารของพนักงานต้อนรับหญิง
ซุปประเภทนี้ควรเก็บไว้ดีที่สุด ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์เนื่องจากสาหร่ายถึงแม้จะต้มก็เน่าได้ค่อนข้างเร็วเหมือนกับส่วนผสมอื่นๆที่ใช้
วีดีโอสูตรซุปคะน้าทะเล
โปรดตรวจสอบวิดีโอด้านล่างเพื่อดูว่าคุณได้เตรียมสาหร่ายสำหรับใส่ในซุปอย่างเหมาะสมหรือไม่ วิดีโอนี้ยังมีเคล็ดลับและคำแนะนำอันมีค่าเกี่ยวกับกระบวนการเตรียมอาหารที่อธิบายไว้ข้างต้น
ครอบครัวของคุณไม่ชอบสาหร่ายทะเลใช่ไหม? บางทีคุณอาจเสิร์ฟมันผิดจาน ไม่ใช่ทุกสูตรที่มีส่วนผสมนี้จะประสบความสำเร็จ ลองทำซุปสาหร่ายไก่รสเด็ดดูสิ บางทีสมาชิกในครอบครัวของคุณอาจเปลี่ยนใจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้! และเราจะให้สูตรง่ายๆ แต่ดีมากแก่คุณ จานนี้เหมาะสำหรับเข้าพรรษา - เพียงไม่รวมเนย ไก่ และไข่ ในกรณีนี้น้ำซุปไก่จะถูกแทนที่ด้วยน้ำซุปเห็ด
ประโยชน์ของสาหร่ายทะเล
คะน้าทะเลเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ กาลครั้งหนึ่งมันถูกใช้เป็นยาด้วยซ้ำ ตัวอย่างเช่น ชาวอินเดียใช้มันเพื่อรักษาวัณโรค และชาวไอร์แลนด์ใช้มันเพื่อรักษาหนังกำพร้า และในปัจจุบันนี้ถูกนำมาใช้เพื่อเสริมสร้างร่างกายโดยรวมและป้องกันโรคต่างๆ
คะน้าทะเลประกอบด้วย:
ในประเทศตะวันออก ผลิตภัณฑ์นี้เรียกว่าโสมทะเล ผักคะน้าทะเลให้ความแข็งแกร่งและพลังงานแก่บุคคลซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในช่วงเจ็บป่วย การบริโภคผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำจะช่วยป้องกันโรคต่อมไทรอยด์ได้ ผักคะน้าทะเลยังช่วยในการป้องกันและรักษาโรคต่อไปนี้:
- หลอดเลือด;
- โรคขาดเลือด
- ความดันโลหิตสูง.
ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียงแต่ช่วยรักษาร่างกาย แต่ยังทำให้คุณดูดีขึ้นอีกด้วย ผู้ชื่นชอบกะหล่ำปลีชนิดนี้มีผมหนา เล็บแข็งแรง และผิวเรียบเนียน นี่คือสูตรความงามราคาประหยัดและอร่อย!
เชื่อกันว่าการบริโภคสาหร่ายเป็นประจำจะช่วยป้องกันมะเร็งได้ ผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์นี้แทบจะไม่เคยเป็นมะเร็งเลย
สูตรทำซุป "ทะเล" แสนอร่อย
อาหารแปลกใหม่หลายอย่างปรุงด้วยสาหร่าย และเราจะปรุงซุปง่ายๆจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ ท้ายที่สุดแล้วสิ่งแปลกใหม่ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคเป็นประจำ
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 6–8
เราจะต้อง:
- น้ำ 2 ลิตร
- ไก่ 500 กรัม (คุณสามารถใช้ขาหรือไม้ตีกลองได้)
- แชมเปญ 200 กรัม
- 2-3 มันฝรั่ง;
- สาหร่ายทะเลกระป๋อง 200 กรัม (ชั่งน้ำหนักได้)
- หลอดไฟ;
- แครอท;
- เกลือพริกไทย
- น้ำมันพืช/เนยสำหรับทอด
- หากต้องการไข่ต้มตามจำนวนเสิร์ฟ (สำหรับเสิร์ฟ)
สูตรน้ำซุปคือ:
- เทน้ำเย็นลงบนไก่ ใส่เกลือ แล้วนำไปต้ม เราจะปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30–40 นาที จากนั้นกรองน้ำซุปแล้วแยกเนื้อออกเป็นชิ้นเล็กๆ
- ใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นก้อนหรือเป็นเส้นลงในน้ำซุปที่เดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที
- ในขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุงอาหาร ให้ผัดหัวหอมสับละเอียดกับผักและเนย (ประมาณ 5 นาที)
- เพิ่มหัวหอมหั่นบาง ๆ หรือแครอทขูดและเห็ดแชมปิญองชิ้นลงในซุป เราจะปรุงต่ออีก 5-7 นาที เพิ่มพริกไทย ลองเติมเกลือเพิ่มหากจำเป็น
- ตอนนี้นำซุปไปต้ม ใส่สาหร่ายและไก่แล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาที
- เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถใส่ไข่ต้มสุกสับลงบนจานแต่ละจาน
นี่เป็นสูตรง่ายๆ หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มข้าวที่หุงจนสุกครึ่งหนึ่งลงในซุปได้ (เช่น ระหว่างอดอาหาร เมื่อไม่ได้กินไข่) จานแรกนี้สามารถปรุงรสด้วยซีอิ๊วเล็กน้อยได้ ในช่วงฤดูกาลแทนที่จะเป็นเห็ดแชมปิญองควรใส่เห็ดป่าลงในซุปจะดีกว่า จานจะมีรสชาติมากขึ้น และถ้าคุณไม่ชอบเห็ดก็ไม่ต้องใส่เลย ข้อดีของอาหารจานนี้คือคุณสามารถเพิ่ม/ยกเว้นผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมายจากสูตรได้ตามรสนิยมของคุณ
ติดต่อกับ
ไม่ธรรมดาสำหรับบ้านเรา ซุปสาหร่ายค่อนข้างคุ้นเคยกับอาหารญี่ปุ่น ชาวญี่ปุ่นใช้สาหร่ายในสูตรอาหารหลายร้อยสูตร ไม่ใช่แค่ในสลัดอย่างที่เราคุ้นเคย ปรากฎว่าคุณสามารถปรุงสตูว์ หม้อปรุงอาหาร และอาหารเพื่อสุขภาพอื่น ๆ อีกมากมายได้ ซุปสาหร่ายที่มีการเติมถั่วกระป๋องหรือแช่แข็งมีรสชาติดั้งเดิมและมีลักษณะคล้ายกับบอร์ชท์สีเขียวอย่างคลุมเครือ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มข้าวลงในซุปเพื่อให้ข้นขึ้นเล็กน้อย ทางที่ดีควรเสิร์ฟซุปด้วยครีมเปรี้ยวและประดับด้วยไข่ต้มครึ่งฟอง ซุปวิตามินนี้จะทำให้คุณอิ่มและบำรุงร่างกายด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ คุณสามารถเรียนรู้วิธีเตรียมสิ่งนี้ได้อย่างถูกต้องจาก การเตรียมซุปสาหร่ายพร้อมถั่วและไข่ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย.
ส่วนผสมในการทำซุปสาหร่ายและถั่วลันเตา
| คะน้าทะเล | 250 ก |
| มันฝรั่ง | 3 ชิ้น |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
| แครอท | 1 ชิ้น |
| น้ำหรือน้ำซุปเนื้อ | 1.5 ลิตร |
| ไข่ต้ม | 2-3 ชิ้น |
| ถั่วกระป๋อง | 1กระปุก |
| เกลือ | รสชาติ |
| พริกไทย | รสชาติ |
| เขียวขจี | รสชาติ |
การเตรียมซุปสาหร่ายพร้อมถั่วและไข่ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
เสิร์ฟซุปสาหร่ายกับขนมปังขาวหรือขนมปังไรย์และซาวครีม อร่อย!
คะน้าทะเล (หรือสาหร่ายทะเล) เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพอย่างน่าอัศจรรย์ อุดมไปด้วยไอโอดีน เหล็ก แมกนีเซียม และวิตามินทั้งกลุ่มที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ จะรับประทานเดี่ยวๆหรือเป็นส่วนผสมในสลัด คุณยังสามารถปรุงซุปดั้งเดิมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้!
น้ำซุปไก่และไข่จะช่วยดึงรสชาติของสาหร่ายออกมาในรูปแบบใหม่และเพิ่มอาหารจานอื่นลงในตำราอาหารของคุณ ซุปคะน้าทะเลจะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบกลิ่นเฉพาะของมันในรูปแบบธรรมชาติเป็นพิเศษ เพราะจะหายไปในจานที่ปรุงเสร็จเรียบร้อยแล้ว!
| ผลิตภัณฑ์ | ปริมาณ |
| น้ำ | 4 ลิตร |
| คะน้าทะเล | 500 ก |
| ไก่ | 500 ก |
| มันฝรั่ง | 4 อย่าง. |
| แครอท | 1 ชิ้น |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
| ไข่ | 2 ชิ้น |
| น้ำมันพืช | 2 ช้อนโต๊ะ. |
| เกลือพริกไทย | รสชาติ |
สูตรซุปคะน้าทะเล
ล้างไก่ (เนื้อหรือส่วนอื่นๆ) ใส่ในกระทะแล้วปรุงน้ำซุป เอาเนื้อแยกออกจากกระดูก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วกลับไปที่กระทะ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดในน้ำมันจนโปร่งใส
ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มหัวหอมและทอดด้วยคนอย่างต่อเนื่องจนนิ่ม ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เพิ่มลงในน้ำซุปและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง ใส่หัวหอมและแครอททอดลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที 
ซุปสาหร่ายช่วยเพิ่มวิตามินอย่างแท้จริงให้กับทั้งครอบครัว ใส่สาหร่ายลงไป หากคุณใช้กะหล่ำปลีกระป๋อง ให้เทของเหลวทั้งหมดจากกระป๋องลงในกระทะด้วย หากจำเป็น ผสมให้เข้ากัน ใส่เกลือและพริกไทยตามชอบ (จำไว้ว่ากะหล่ำปลีค่อนข้างเค็มอยู่แล้ว!) ตอกไข่ลงในชาม เติมเกลือ แล้วตีเบา ๆ ด้วยส้อม
เมื่อน้ำซุปเดือดเป็นเวลา 5 นาที ให้ใช้ช้อนบิดกรวยแล้วเทไข่ที่ตีแล้วลงไปเป็นเส้นบางๆ โดยคนตลอดเวลา ปล่อยให้ไข่ม้วนงอ ปิดฝา ลดไฟลงและปรุงเป็นเวลา 5 นาที ปิดไฟแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที แค่นั้นแหละ - คุณสามารถเทซุปลงในชามได้!
สาหร่ายทะเลเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่พบได้ทั่วไปในประเทศแถบเอเชียโดยมีการเตรียมอาหารอร่อยมากมาย ไอโอดีนและกรดอะมิโนในปริมาณสูงทำให้กะหล่ำปลีมีประโยชน์มากสำหรับมนุษย์มันถูกย่อยเร็วมากดังนั้นสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจึงเข้าสู่ร่างกายอย่างรวดเร็ว วันนี้เราอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรง่ายๆในการทำซุปคลาสสิกจากสาหร่ายทะเลง่ายๆ ทานคู่กับไก่ก็ทำให้เมนูนี้น่าทานจริงๆ เตรียมซุปนี้ในตอนเช้าแล้วคุณจะอารมณ์ดีตลอดทั้งวันเราแนะนำสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ถ้าพร้อมแล้วมาเริ่มทำอาหารกันเลย!
ในการทำซุปสาหร่ายคุณจะต้อง:
- - 2 ชิ้น;
- - 1 ชิ้น;
- – 1 กระป๋อง (ประมาณ 200-250 กรัม)
- - 5 ชิ้น.;
- หัวหอม – 1 หัวหอม;
- -4 อย่าง.;
- - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
เวลาในการปรุงโดยประมาณคือประมาณ 60 นาที ค่าพลังงาน 90 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม
สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:
1 ขั้นตอน
ละลายขาได้ดี ปรุงเป็นเวลา 20 นาที สิ่งที่เราต้องการจากขั้นตอนนี้คือน้ำซุปไก่ ถอดขาไก่ออกหากต้องการ: เอากระดูกออกหรือปล่อยไว้ทั้งตัว
ขั้นตอนที่ 2
ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หลังจากที่เราเอาไก่ออกแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปไก่เพื่อปรุง
ขั้นตอนที่ 3
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย และใส่หัวหอมสับละเอียดลงไปผัด
ขั้นตอนที่ 4
ใช้เครื่องขูดและขูดแครอท จากนั้นใส่หัวหอมลงไปผัด ระยะเวลาในการผัดประมาณ 7 นาที 
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มส่วนผสมหัวหอมและแครอทที่เตรียมไว้ลงในมันฝรั่ง 4 นาทีก่อนที่มันฝรั่งจะสุก ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ใส่สาหร่ายลงไปภายใน 2 นาที แต่อย่าใส่เร็วกว่านี้ เพราะมันฝรั่งอาจสุกไม่หมด เหตุผลก็คือกรดที่มีอยู่ในสาหร่ายทะเล 
ขั้นตอนที่ 7
เมื่อมันฝรั่งพร้อม () ให้ใส่ไข่ต้มก่อนหน้านั้นคุณต้องสับให้ละเอียด 
ขั้นตอนที่ 8
ปล่อยให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-5 นาที เพิ่มเครื่องเทศต่างๆตามดุลยพินิจของคุณ และเพิ่มเนื้อไก่ตั้งแต่ขั้นตอนแรกเป็นชิ้นไม่มีกระดูกหรือทั้งขาก็ได้ 
ซุปสาหร่ายนี้เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยว
