มอเรลและสตริงเป็นเห็ดฤดูใบไม้ผลิชนิดแรก ตะเข็บสปริงธรรมดา คุ้มค่า ตะเข็บมอเรล

ฮีโร่ของเนื้อหาต่อไปนี้เป็นเพื่อนที่ร้ายกาจมาก ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับความสามารถในการกินของมันถูกแบ่งออกแม้ว่าจะกินอย่างต่อเนื่องเป็นเวลานานก็ตาม แต่เราต้องจ่ายส่วย - รูปร่างหน้าตาของมันดูดั้งเดิมมาก เห็ดชนิดหนึ่งที่พบได้ทั่วไปคือเห็ดที่ทุกคนคงเคยได้ยินชื่อ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่เคยเห็นหรือลองใช้

ตะเข็บทั่วไป (Gyromitra esculenta) อยู่ในสกุลชื่อเดียวกัน ตระกูล Discinaceae นี่คือเห็ด Marsupial ความคิดเห็นแตกต่างกันเกี่ยวกับความเหมาะสมในการเป็นอาหาร - ไกด์บางคนบอกเราว่ามันเป็นของเห็ดประเภท 3 ที่กินได้ตามเงื่อนไขส่วนบางชนิดมีพิษอันตรายพิเศษ

การเย็บประเภทนี้เรียกว่า “หูช้าง” หรือ “สมองเห็ด” ในประเทศที่พูดภาษาอังกฤษ นักวิทยาวิทยาชาวรัสเซียเรียกเห็ดนี้ว่ากินได้หรือติดสปริง

ชื่อ "ตะเข็บ" ไม่ได้ปรากฏขึ้นโดยบังเอิญ - การปรากฏตัวของเขามีส่วนทำให้เกิดสิ่งนี้ จากภาษากรีกโบราณ ส่วนแรกของชื่อสารประกอบละติน Gyromitra แปลว่า "กลม" ส่วนที่สองเรียกว่า "ที่คาดผม"

• หมวกเป็นลักษณะเด่นของตะเข็บ มีลักษณะคล้ายวอลนัทหรือสมองมนุษย์ มีโพรงอยู่ข้างใน รูปร่างของหมวกไม่สม่ำเสมอ เหลี่ยม หรือกลม พื้นผิวนูนและมีรอยย่น สีผิวเป็นสีช็อกโกแลตหรือน้ำตาลอมเหลืองเข้มขึ้นตามอายุ เย็บสปริงมีขนาดค่อนข้างใหญ่เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกบางครั้งถึง 13 ซม.
• ขาหนาและสั้น โคนแคบลง ความสูงตั้งแต่ 3 ถึง 5 ซม. ความกว้าง - สูงสุด 4 ซม. กลวงภายในแห้งมีร่องตามยาวและพับบนพื้นผิว สีครีมและสีขาว
• เนื้อกระดาษเปราะบาง แตกง่าย ดูเหมือนขี้ผึ้ง และมีสีขาวหรือสีครีม เมื่อหั่นแล้วจะส่งกลิ่นหอมผสมของอัลมอนด์และเห็ดที่แปลกประหลาดน่ารับประทาน
• สปอร์อยู่ในถุงทรงกระบอกสีขาวทรงรี

ฤดูกาลจำหน่ายและติดผล

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่สายสปริงทั่วไปได้รับชื่อเช่นนี้ - ระยะเวลาการติดผลเริ่มเร็วมากในเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม ทางตอนใต้ของรัสเซียสามารถพบร่างผลแรกได้เร็วที่สุดในเดือนมีนาคม เชื้อรานี้เป็น saprotroph และชอบดินทรายหรือบริเวณที่ถูกไฟไหม้ พื้นที่โล่ง และพื้นที่ตามถนน ต้นไม้ที่ “ชอบ” เป็นพันธุ์ไม้สน แต่บางครั้งก็พบใต้ต้นป็อปลาร์ด้วย

รอยตะเข็บนี้พบได้ทั่วไปในอเมริกาเหนือและยุโรป โดยเลือกตามสภาพภูมิอากาศของเทือกเขาแคสเคด เม็กซิโก ไอร์แลนด์ และอังกฤษ

ประเภทที่คล้ายกันและความแตกต่างจากพวกเขา

คนเก็บเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์มักสับสนระหว่างสายธรรมดากับมอเรลที่กินได้ (Morchella esculenta) ซึ่งแตกต่างจากพระเอกของบทความในรูปหมวกรูปไข่และสีผิวที่อ่อนกว่า

ความเป็นพิษและการบริโภค

ก่อนหน้านี้สายสามัญถูกกินโดยไม่ต้องคิดโดยเฉพาะในส่วนยุโรปของโลก หลายคนเก็บมันอย่างใจเย็นและกินมันแม้กระทั่งตอนนี้ แต่เป็นเวลากว่าหนึ่งศตวรรษแล้วที่นักวิทยาวิทยาด้านเชื้อราถกเถียงกันถึงความเป็นพิษของเชื้อราชนิดนี้ ความจริงก็คือพบพิษที่เรียกว่า "ไจโรมิทริน" ในร่างกายที่ติดผล (ในรูปแบบดิบมันเป็นพิษอย่างแน่นอน) ดังที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่ามันมีความเสถียรมากและไม่พังทลายอย่างสมบูรณ์แม้ในระหว่างการปรุงอย่างละเอียด แต่การอบแห้งจะช่วยรับมือกับมันได้ สารพิษนี้ส่งผลเสียต่อระบบประสาทและตับ

แต่ทำไมคนเก็บเห็ดจำนวนมากยังคงเก็บแถวและไม่บ่นเรื่องสุขภาพของพวกเขา? ความจริงก็คือปริมาณพิษในตัวแทนของอาณาจักรเห็ดเหล่านี้ขึ้นอยู่กับสถานที่ที่พวกมันเติบโตเป็นอย่างมาก ผู้เขียนสิ่งพิมพ์ทางวิทยาศาสตร์ M. Vishevsky เขียนในผลงานของเขาว่าเส้นที่พบในภาคตะวันตกของยุโรปโดยเฉพาะในเยอรมนีนั้นเป็นพิษและเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างแท้จริงและอาจทำให้เกิดพิษได้ แต่ในเห็ดที่ปลูกทางตะวันออกของภูมิภาคเหล่านี้และในรัสเซีย ความเข้มข้นของสารพิษต่ำ จึงสามารถรวบรวมและนำไปใช้เป็นอาหารได้ที่นี่ แน่นอนว่าทราบกรณีการเป็นพิษ แต่ไม่มีผู้เสียชีวิตในรัสเซีย สายยังคงรับประทานได้ในอเมริกาเหนือและยุโรป แต่ในอิตาลีพวกเขาห้ามขาย

ก่อนใช้งานจะต้องทำให้เห็ดแห้งเป็นเวลานานเพื่อทำลายไจโรมิทรินและต้มหลายครั้ง (อย่างน้อย 2 ครั้ง) โดยเปลี่ยนน้ำและล้างให้หมด เส้นนี้ใช้ในการเตรียมซุป ไส้ ของว่าง ตุ๋นหรือทอดในซอสครีมเปรี้ยว อย่างไรก็ตามไม่ว่าในกรณีใดจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่รับประทานในปริมาณมาก

การปฐมพยาบาลเบื้องต้นเมื่อได้รับพิษ

พิษจากตะเข็บมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า "กลุ่มอาการไจโรมิทริน" สารพิษที่ทำให้เกิดโรคนี้มีอยู่ในเนื้อเห็ดทั้งในสถานะอิสระและในสารประกอบทางเคมี เมื่อไจโรมิทรินเข้าสู่กระเพาะอาหารของมนุษย์มันจะเริ่มเปลี่ยนรูปและสารที่เกิดขึ้นทำให้เกิดความผิดปกติในการเผาผลาญโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตและกระบวนการออกซิเดชั่นในเซลล์ สารพิษส่งผลเสียต่ออวัยวะภายใน โดยเฉพาะไตและตับ

โดยปกติสาเหตุของการเป็นพิษคือ:

• การรับประทานเย็บแผลธรรมดาแบบดิบหรือต้มและตากแห้งไม่เพียงพอ
• ใช้ยาต้มที่ได้รับระหว่างการแปรรูปผลไม้ป่า (สารพิษทั้งหมดจากเยื่อกระดาษจะผ่านลงไปในน้ำระหว่างการปรุงอาหาร)
• การรับประทานอาหารเย็บธรรมดาในปริมาณมาก (มากกว่า 1-3 ครั้ง) - สารพิษสามารถสะสมในเนื้อเยื่ออวัยวะได้
• ลักษณะเฉพาะของร่างกาย

สัญญาณแรกของพิษจากตะเข็บจะสังเกตได้ประมาณ 3-25 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร ผู้ป่วยจะมีอาการปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจียน และถ่ายอุจจาระเหลวบ่อยครั้ง

หากไม่ได้รับการช่วยเหลืออย่างทันท่วงทีภายใน 2-3 วันจะเกิดความเสียหายต่อไตและตับและภาวะตับวายที่คุกคามถึงชีวิตจะพัฒนาไปสู่โรคตับอักเสบและโรคไต ในกรณีที่ไม่มีความช่วยเหลือบุคคลจะไม่เพียงพอและอาจตกอยู่ในอาการโคม่า

ไม่มียาแก้พิษสำหรับไจโรมิทริน ดังนั้นการปฐมพยาบาลจึงขึ้นอยู่กับประเด็นต่อไปนี้:

• ล้างระบบทางเดินอาหารอย่างละเอียด
• การใช้ตัวดูดซับ (ถ่านกัมมันต์, เอนเทอโรเจล ฯลฯ );
• ใช้ยาขับปัสสาวะ
• โทรเรียกรถพยาบาลทันที

แพทย์สามารถใช้วิธีการดูดซึมเลือด ทำการรักษาด้วยวิตามิน การกรองด้วยเม็ดเลือดแดง พลาสมาโฟเรซิส และการแลกเปลี่ยนพลาสมา สองขั้นตอนสุดท้ายมีผลบังคับใช้หากบุคคลนั้นมีภาวะตับวายเฉียบพลันอยู่แล้ว สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการกำจัดสารพิษออกจากร่างกายทั้งหมด

ถึงเวลาเก็บหุ้นแล้ว เชือกทั่วไปยังคงเป็นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข แต่ต้องเก็บและรับประทานด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง คุณไม่ควรเสี่ยงต่อสุขภาพและลิ้มรสมันหากคุณเป็นมือใหม่และสะสมมันเอง มีความเสี่ยงสูงที่จะเย็บตะเข็บธรรมดาผิดที่ผิดเวลาจนต้องนอนโรงพยาบาล

สวัสดีผู้อ่านที่รัก!
เมษายน. ในไม่ช้าคุณจะพบเห็ดที่กินได้ชนิดแรกในป่า นั่นคือเห็ด “สโนว์ดรอป” เหล่านี้คือมอเรลและเส้น
Morels เป็นเห็ดชนิดแรกที่รอคอยมานาน พวกเขาเปิดโอกาสให้ผู้ที่รัก "การล่าอย่างเงียบ ๆ " ในฤดูหนาวดึงตะกร้าออกจากตู้เสื้อผ้าและวิ่งไปที่ขอบอันล้ำค่า มอเรลมีกลิ่นหอมพิเศษซึ่งดูดซับกลิ่นของป่าในฤดูใบไม้ผลิ แผ่นที่ละลายแล้ว และหญ้าของปีที่แล้ว ในเวลาเดียวกันก็มีเห็ดมอเรลและมีเส้น - และนี่คือความแตกต่างใหญ่สองประการ
คนเก็บเห็ดมักจะสับสนว่าเก็บเห็ดอะไร เชือกหรือมอเรล?

เห็ดมอเรล

มอเรลเป็นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไขในประเภทที่สามและเป็นของตระกูลมอเรล มีคุณสมบัติเป็นยา มีรสชาติดี ใช้ในทางเภสัชวิทยาและการแพทย์พื้นบ้าน ได้รับการยกย่องอย่างสูงจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร เป็นอันดับสองรองจากเห็ดทรัฟเฟิลในด้านคุณภาพและความนิยมอันโดดเด่น ชาวโรมันโบราณปฏิบัติต่อมอเรลด้วยความเคารพอย่างสูงและเสิร์ฟเป็นอาหารอันโอชะสำหรับโต๊ะวันหยุด
หมวกของมอเรลทุกประเภทมียางไม่สม่ำเสมอมีรอยย่นเป็นรูพรุนคล้ายเมล็ดวอลนัทที่ปอกเปลือก ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ เห็ดเหล่านี้พบได้เกือบทุกที่ในป่าสนและป่าเบญจพรรณ พุ่มไม้ ในหุบเขา และตามเตาผิง พวกเขาเติบโตโดยลำพัง แต่บางครั้งก็หนาแน่น เห็ดมอเรลจะถูกเก็บทันทีหลังจากที่ปรากฏ เนื่องจากการเจริญเติบโตของพวกมันมีอายุสั้น ที่น่าสนใจคือมอเรลไม่ชอบเติบโตในที่เดียวกัน แม้แต่นักพฤกษศาสตร์ก็ยังคงเป็นปริศนาว่ามอเรลไมซีเลียมคลานไปยังที่อื่นหรือหายไปโดยสิ้นเชิงได้อย่างไร ในประเทศของเรามอเรลมีสามประเภท: จริง (ธรรมดา), ทรงกรวยและ หมวกมอเรล.
มอเรลที่กินได้ชอบซ่อนตัวอยู่ใต้ต้นไม้ผลัดใบ
ต้นไม้พุ่มไม้ในหุบเขา - บนดินที่ปฏิสนธิด้วยฮิวมัส

ทรงกรวยบริษัทใหญ่อาจปรากฏตัวขึ้นในที่โล่งในป่าเบญจพรรณหรือตามป่าก็ได้

เส้นทางบนดินทราย ไม่มีความแตกต่างด้านการทำอาหารโดยเฉพาะระหว่างพวกเขา มีกลิ่นและรสชาติเกือบจะเหมือนกัน ยกเว้นว่าเนื้อของทรงกรวยจะแห้งกว่าและเมื่อปรุงสุกจะแน่นกว่า โดยมี “ความกรุบกรอบ” ที่ชัดเจน

ตัวแทนของมอเรลอีกคนโดดเด่นในหมู่พวกเขา - หมวกมอเรล. เธอเป็นเหมือนกรวย
มอเรลไม่ชอบร่มเงา: เห็ดเหล่านี้ออกมาอาบแดดข้างถนนในเดือนพฤษภาคมที่ริมถนน พื้นที่โล่งและพื้นที่ที่ถูกไฟไหม้ ลักษณะเฉพาะของมันคือก้านกลวงหนานั้นกินพื้นที่เกือบสามในสี่ของเห็ดโดยน้ำหนักและหมวกซึ่งมีกลิ่นหอมทั้งหมดเข้มข้นนั้นแทบจะไม่ครอบคลุมส่วนบนของมันเลย และแม้ว่าคุณจะหยิบตะกร้าที่เต็มไปด้วยฝาปิดเพียงลำพัง คุณจะรู้สึกถึงความแตกต่างในมอเรลทันที: กลิ่นของมอเรลนั้นแย่ลง

Morels เป็นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข แม้จะมีปริมาณสารพิษต่ำ แต่ก็ควรต้ม ยาต้มที่ได้ไม่สามารถใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารได้ เห็ดไม่ได้ผ่านการเกลือหรือการดอง แต่ต้องผ่านการทำให้แห้งเท่านั้น (เพื่อเก็บรักษาในฤดูหนาว) การตุ๋นหรือการทอด Morels สามารถใช้เตรียมอาหารได้หลากหลาย ทั้งแบบเรียบง่ายและซับซ้อน

มันเกี่ยวอะไรกับการทำอาหาร?
สูตรสำหรับเตรียมมอเรลรวมถึงขั้นตอนการแช่ที่จำเป็น (10-15 นาที) และการบำบัดความร้อน บริโภคทั้งทอด ตุ๋น อบ ต้ม เมื่อใช้ร่วมกับหัวหอมผัดในน้ำมัน เห็ดจะใช้ในการเตรียมไส้สำหรับพาย แพนเค้ก และโรล ใช้สำหรับซุป สตูว์. ซอสและน้ำเกรวี่เห็ดทำจากผง มอเรลเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยว มันฝรั่ง และแครอท นักชิมชอบอบด้วยครีมและชีส
การผสมผสานผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ
มอเรลแห้งประกอบด้วยโปรตีน 75% และมีไขมันขั้นต่ำ นักโภชนาการแนะนำให้รวมโปรตีนจากผักไว้ในอาหารเพื่อให้ร่างกายได้รับ ในช่วงที่มีการจำกัดการบริโภคอาหารเพื่อจุดประสงค์ในการลดน้ำหนัก เห็ดจะช่วยเพิ่มระดับเสียง ปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดี ให้ความอิ่ม และลดปริมาณแคลอรี่ในอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในเมนูจะมีประโยชน์ในการรวมมอเรลกับผลิตภัณฑ์ที่มีธาตุเหล็ก: น้ำทับทิม, บัควีท, ไก่งวงและตับเนื้อ

ตะเข็บเห็ด

สตริงเช่นเดียวกับมอเรลเป็นเห็ดชนิดแรกที่ปรากฏในป่าหลังจากการจำศีลในฤดูหนาว พวกเขามักจะสับสนกัน เชือกซึ่งแตกต่างจากมอเรลมีพิษในรูปแบบดิบ เห็ดเหล่านี้สามารถรับประทานได้หลังจากผ่านกระบวนการให้ความร้อนอย่างเหมาะสมในหลายขั้นตอนเท่านั้น

ความแตกต่างภายนอกระหว่างตะเข็บและมอเรล
มอเรลอยู่ในกลุ่มเห็ดที่กินได้และหมวกของพวกมันมีลักษณะคล้ายกรวยสีน้ำตาลเข้มสูงไม่เกิน 8 ซม. พื้นผิวทั้งหมดแบ่งออกเป็นเซลล์ที่มีรูปร่างผิดปกติและขนาดต่างกัน หมวกมอเรลถูกยึดไว้บนก้านที่บางและสง่างามซึ่งมีความยาวเกือบเท่ากัน เห็ดทั้งหมดโดยรวมดูยาวขึ้นราวกับกำลังพุ่งขึ้นสู่ท้องฟ้า
โครงร่างเส้นตรงข้ามกันทุกประการ เขาหมอบและแข็งแรงอยู่เสมอราวกับว่าเขาไม่พยายามจะถอยห่างจากพื้นผิวโลก บ่อยครั้งที่ขาที่กว้างและมีรอยย่นของมัน มีลักษณะคล้ายทรงกระบอกสีเหลืองสีขาวหรือสีชมพูที่ขยายลงมาไม่สามารถมองเห็นได้จากพื้นดินเลย เฉพาะฝาปิดที่มีรูปทรงไม่สม่ำเสมอเท่านั้นที่จะถูกนำออกไปยังพื้นผิว โดยทั้งหมดจะมีรอยพับและการม้วนงอ พื้นผิวคล้ายหนังกลับมีลักษณะคล้ายวอลนัทหรือสมองของมนุษย์ ผลมีสีน้ำตาล มักมีสีแดงหรือสีเหลือง และมีเส้นผ่านศูนย์กลางถึง 10 ซม.

ประเภทของการเย็บแผล
ด้านบนเป็นคำอธิบายของการเย็บแบบที่พบบ่อยที่สุด - เส้นธรรมดา. ส่วนใหญ่มักพบได้ในป่าสน เขาชอบป่าสนเป็นพิเศษโดยเลือกสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึง นอกจากนี้เขายังชอบที่จะเติบโตในที่โล่งหรือพื้นที่ที่เกิดเพลิงไหม้เมื่อเร็ว ๆ นี้ ภายใต้สภาพอากาศที่เอื้ออำนวย เห็ดชุดแรกจะปรากฏในช่วงครึ่งหลังของเดือนเมษายน คุณสามารถพบพวกเขาได้จนถึงสิ้นฤดูใบไม้ผลิและบางครั้งก็เป็นช่วงต้นฤดูร้อน
เส้นมีขนาดใหญ่มากมีความแข็งแกร่ง ความคล้ายคลึงภายนอกกับการเย็บธรรมดา ความแตกต่างที่สำคัญเพียงอย่างเดียวคือขนาด ผลของตะเข็บขนาดยักษ์สามารถเติบโตได้เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 30 ซม. นอกจากนี้ฝาครอบมักเป็นสีอ่อนกว่า การเย็บแบบต่างๆ นี้ชอบที่จะเติบโตในป่าสนหรือป่าสนที่ไม่มีพงหญ้า ซึ่งดินจะอุ่นขึ้นได้ดีและมีแสงแดดเพียงพอ เช่นเดียวกับมอเรลทั่วไป สายพันธุ์ยักษ์จะเติบโตตั้งแต่ปลายเดือนเมษายน

ตะเข็บฤดูใบไม้ร่วงต่างจากพี่น้องตรงที่ปรากฏเฉพาะในเดือนกรกฎาคมเท่านั้น มีอยู่ทั้งในป่าสนและป่าผลัดใบ หากสองสายพันธุ์แรกเติบโตบนดินเท่านั้น แนวฤดูใบไม้ร่วงมักจะเลือกลำต้นของต้นไม้ที่เน่าเปื่อยเป็น "ที่อยู่อาศัย" เห็ดชนิดนี้มีพิษร้ายแรงและไม่ควรรับประทานแม้จะเตรียมอย่างระมัดระวังตามกฎทั้งหมดแล้ว ลักษณะของเส้นฤดูใบไม้ร่วงมีลักษณะคล้ายกับหมวกของตัวตลกที่มี "เขา" สองหรือสามอันวางอยู่บนขาไม้สีขาวนวล สีของหมวกมักเป็นสีน้ำตาลเข้มหรือเกือบดำ (ในเห็ดเก่า) และพื้นผิวมีลักษณะคล้ายกำมะหยี่

ที่พบมากที่สุด วิธีการปรุงเห็ด- นี่กำลังเดือดพวกเขา เย็บแผลควรต้มในน้ำปริมาณมากเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที จากนั้นให้สะเด็ดน้ำและล้างเห็ดให้สะอาด หลังจากนั้นให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้ การปรุงอาหารและการล้างสองครั้งนี้ช่วยให้คุณกำจัดสารพิษส่วนใหญ่และทำให้เส้นเหมาะสำหรับอาหารประเภทเห็ดทุกชนิด

************************************************************

ฤดูเก็บมอเรลและสายนั้นสั้นมาก ดังนั้นอย่าลืมเตรียมเห็ดแสนอร่อยเหล่านี้ไว้บนโต๊ะล่วงหน้า

สั่งซื้อล่วงหน้าได้ที่เว็บไซต์ 👉 Borovichok.rfหรือโทร 89257804128และทันทีที่เห็ดตัวแรกปรากฏขึ้นในป่าเราจะแจ้งและนำมาให้คุณอย่างแน่นอน!

เรายังรับออเดอร์มอเรลและสายแห้งด้วย! ขายส่งและขายปลีก เขียนถึงเราว่าคุณต้องการอะไรและในปริมาณเท่าใดกับผู้ติดต่อของคุณ - สั่งมอเรล/เย็บล่วงหน้า

***********************************************************************

สายสามัญเป็นหนึ่งในตัวแทนที่อันตรายที่สุดของอาณาจักรเห็ดในป่ารัสเซีย

มันเติบโตได้เกือบทุกที่และเริ่มออกผลในช่วงเวลาที่สายพันธุ์อื่นกำลังเตรียมที่จะปรากฏตัวเหนือพื้นผิวโลก ในเรื่องนี้สตริงสปริงมักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นสายพันธุ์ที่กินได้และถูกรวบรวมอย่างแข็งขัน เป็นผลให้คนเก็บเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์และครอบครัวของพวกเขาต้องทนทุกข์ทรมานจากพิษร้ายแรงซึ่งอาจสร้างความเสียหายให้กับเส้นใยประสาทในระยะยาว

ในวรรณกรรมเฉพาะทาง เห็ดมีชื่อภาษาละตินว่า gyromitra esculenta

จัดอยู่ในวงศ์ไมซีเลียมในสกุล Morschelaceae ในพื้นที่ทางใต้ของสหพันธรัฐรัสเซียสามารถ "เพลิดเพลิน" ได้ตั้งแต่ต้นเดือนมีนาคม

ตัวอย่างสุดท้ายอาจปรากฏจนถึงกลางเดือนมิถุนายน ในเขตตอนกลางของประเทศของเราจะปรากฏในช่วงกลางเดือนเมษายนทันทีหลังจากที่หิมะปกคลุมถาวรละลาย

ชอบพื้นที่ดินเปิดโล่งที่ไม่มีหญ้าปกคลุมหนาแน่นและมีใบกว้าง อาจเป็นได้ทั้งขอบป่าและข้างถนนในชนบท เติบโตในอาณานิคมขนาดใหญ่ในพื้นที่ที่มีการตัดโค่นใหม่

คำอธิบายของเส้นธรรมดาและรูปถ่าย

เมื่อพิจารณาจากภาพด้านล่าง เห็ดทั่วไปและเห็ดฤดูใบไม้ผลิเป็นเห็ดประเภทหนึ่ง ชื่อส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับท้องถิ่น ซึ่งมีลักษณะเฉพาะโดยการใช้ชื่อพืชบางประเภทและของขวัญจากป่าพื้นบ้าน

ในคำอธิบายของแนวสปริง ความสนใจอยู่ที่หมวกของเขา นี่คือส่วนหลักของเชื้อราซึ่งมีโครงสร้างพับและมีรอยย่นตั้งแต่ระยะเริ่มแรกของการพัฒนา เมื่อโตขึ้นจะมีเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 2 ถึง 12 ซม.

มีลักษณะคล้ายกับสมองของมนุษย์โดยไม่แบ่งออกเป็นซีกโลก รูปร่างมีลักษณะกลมมีสัดส่วนไม่สม่ำเสมอและมีขอบไม่เท่ากัน สีอาจแตกต่างกันไปในเฉดสีน้ำตาลที่หลากหลาย ยิ่งบุคคลมีอายุมากเท่าไร สีของหมวกก็จะยิ่งสมบูรณ์มากขึ้นเท่านั้น

หมวกติดกับก้านหนาแน่นซึ่งสามารถสูง 8 ซม. และความหนาสูงสุด 3 ซม. มีสีตั้งแต่สีเหลืองถึงสีน้ำตาลเข้ม ร่องและริ้วรอยที่แปลกประหลาดโดดเด่นตามขา

รูปร่างของขาเป็นทรงกระบอกโดยมีความหนาอยู่ที่ฐานและบริเวณที่ติดหมวก ที่รอยตัดของขามีช่องที่มองเห็นรูปร่างผิดปกติได้

เห็ดมีกลิ่นหอมอัลมอนด์และกลิ่นเห็ดที่มีลักษณะเฉพาะ ถ้าคุณกล้าลองชิมก็ไม่รู้สึกพิเศษอะไรเช่นกัน

รสชาติเปรี้ยวเล็กน้อยน่ารับประทานไม่มีรสขมหรือแสบร้อน เนื้อที่ตัดมีเนื้อคล้ายขี้ผึ้งที่น่าพึงพอใจและมีโทนสีขาวครีม แตกเป็นผงหยาบได้อย่างง่ายดาย

“สองเท่า” หลักในโลกเห็ดคือมอเรล เห็ดที่กินได้นี้แตกต่างเพียงรูปร่างของหมวกเท่านั้น มีลักษณะเป็นรูปไข่สม่ำเสมอ

หากมีข้อสงสัย คุณไม่ควรนำเห็ดเหล่านี้ใส่ตะกร้าเนื่องจากความเสี่ยงต่อการเกิดพิษร้ายแรงนั้นสูงมาก

สัญญาณของการเป็นพิษและการปฐมพยาบาล

ทุกส่วนของเส้นมีพิษจำเพาะที่มีความเข้มข้นสูง - ไจโรมิทริน แม้ว่าแหล่งข้อมูลบางแห่งจะอ้างว่าสารพิษนี้ถูกทำลายโดยการสัมผัสกับความร้อนเป็นเวลานาน แต่ก็ห่างไกลจากกรณีนี้

ไจโรมิทรินเป็นสารประกอบทางเคมีที่มีความเสถียรซึ่งจะไม่ถูกทำลายแม้ในระหว่างการให้ความร้อนแบบไฮโดรไลซิส เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับการทำอาหารที่บ้านง่ายๆ ได้บ้าง ดังนั้นห้ามรับประทานสายสปริงในรูปแบบใดๆ ทั้งสิ้น

สัญญาณแรกของพิษสามารถปรากฏขึ้นได้ทันที นอกจากนี้ยังพบปฏิกิริยาที่เรียกว่า "ล่าช้า" ของร่างกายอีกด้วย ความจริงก็คือพิษของเส้นมีผลกระทบที่ซับซ้อนต่อร่างกายมนุษย์ ระบบประสาทได้รับผลกระทบเป็นหลัก

ในเรื่องนี้บุคคลที่ถูกเย็บด้วยพิษอาจมีอาการวิงเวียนศีรษะรุนแรงปวดศีรษะความดันโลหิตลดลงและอัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น ต่อมาอาการของความเสียหายต่อเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหารจะปรากฏขึ้น สิ่งนี้สามารถแสดงออกได้ว่ามีอาการท้องร่วงอาเจียนและปวดอย่างรุนแรงตามลำไส้

ในระยะยาวหลังจากสะสมเพียงพอสารพิษจะเริ่มทำลายตับและเซลล์เม็ดเลือด มีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคตับแข็ง มะเร็งเม็ดเลือดขาว และมะเร็งระบบย่อยอาหาร

เส้นนี้หมายถึงเชื้อราที่มีกระเป๋าหน้าท้อง ซึ่งเป็นสมาชิกของตระกูล Discinaceae เห็ดนี้มีพิษในรูปแบบดิบ มักสับสนกับเห็ดมอเรลที่กินได้คล้ายกัน

รูปร่าง

เห็ดนี้โดดเด่นด้วยหมวกหยักไร้รูปร่างที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 10 เซนติเมตรซึ่งมียอดสองถึงสี่ยอดซึ่งทำให้ดูเหมือนวอลนัทหรือสมอง สีของหมวกคือสีน้ำตาลเกาลัดซึ่งจะจางลงเมื่อเวลาผ่านไป ฝาครอบด้านล่างยาวเกือบตลอดความยาวจนถึงก้าน มีการบิดกลวงอยู่ภายในหมวก

ก้านของตะเข็บมีโทนสีแดงหรือสีขาว ความกว้างและความสูงของขาตะเข็บคือ 2-3 เซนติเมตร เนื้อของเห็ดมีน้ำหนักเบาและค่อนข้างบอบบางไม่มีกลิ่นชัดเจน

ชนิด

ประเภทของเส้นคือ:

สามัญ

เห็ดชนิดนี้ชอบดินทรายและมักเติบโตใต้ต้นสน จัดจำหน่ายไปทั่วยุโรปและอเมริกาเหนือ สุกในช่วงครึ่งหลังของฤดูใบไม้ผลิ

ยักษ์

มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันสูงสุด 30 เซนติเมตร เช่นเดียวกับแคปที่เบากว่าและโครงสร้างสปอร์ที่แตกต่างกัน เห็ดชนิดนี้เติบโตข้างต้นเบิร์ช สุกในเดือนเมษายน-พฤษภาคม

ฤดูใบไม้ร่วง

เป็นเห็ดรูปเขาสัตว์ มีหมวกสีน้ำตาล เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10 เซนติเมตร ขาแบนยาว เริ่มสุกในเดือนกรกฎาคมและเติบโตในป่าทั้งบนพื้นดินและบนไม้ที่เน่าเปื่อย

มันเติบโตที่ไหน

เส้นเริ่มสุกในช่วงปลายเดือนเมษายน เติบโตทั้งเป็นกลุ่มและเดี่ยวในป่าสนและป่าเบญจพรรณ คุณสามารถพบรอยเย็บตามถนนในที่โล่งและในป่าสนเล็ก ๆ ด้วย

ลักษณะเฉพาะ

• เห็ดชนิดนี้มีคุณค่าทางยาแผนโบราณ
• เมื่อถูกเย็บพิษจะมีอาการคลื่นไส้อาเจียน กรณีที่รุนแรงนำไปสู่อาการโคม่าและเสียชีวิต

คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่

เส้น 100 กรัมมีประมาณ 20 กิโลแคลอรี

องค์ประกอบทางเคมี

ความเป็นพิษของเส้นนั้นเกี่ยวข้องกับการมีไจโรมิทรินในองค์ประกอบ สารประกอบเหล่านี้กดระบบย่อยอาหารและระบบประสาท และยังส่งผลเสียต่อเลือดด้วย (มีผลทำให้เม็ดเลือดแดงแตก)

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และการรักษา

องค์ประกอบของเห็ดนั้นมีความโดดเด่นด้วยการมีสารประกอบต่าง ๆ ที่ให้ผลต่อไปนี้ซึ่งใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน:

• ยาแก้ปวด (เนื่องจากสารคล้ายฮอร์โมน)
• โทนิค
• เพิ่มความอยากอาหาร
• ปรับปรุงการย่อยอาหาร
• ปรับปรุงการทำงานของตับอ่อน

อันตราย

ก่อนหน้านี้สตริงเป็นของกลุ่มเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข แต่ปัจจุบันได้รับการยอมรับว่ากินไม่ได้เนื่องจากการเตรียมที่ไม่เหมาะสมทำให้เกิดพิษร้ายแรงซึ่งมักเป็นอันตรายถึงชีวิต

เมื่อบริโภคเย็บแผลเป็นอาหาร จะต้องระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง เนื่องจาก:

• ทั้งเมื่อเดือดและเมื่อแห้ง ไจโรมิทรินจะไม่ถูกทำลายจนหมด และหากไม่ก่อให้เกิดพิษ (เนื่องจากปริมาณที่น้อย) ก็อาจเป็นสารก่อมะเร็งได้
• บางคนอาจมีความไวต่อสารเคมีเหล่านี้เพิ่มขึ้น ดังนั้นไจโรมิทรินในปริมาณเล็กน้อยก็อาจมีความเสี่ยงได้
• มีข้อสันนิษฐานว่าในเห็ดบางสายพันธุ์ปริมาณของไจโรมิทรินจะเพิ่มขึ้นดังนั้นการย่อยของเห็ดดังกล่าวจึงไม่ทำให้พวกมันเป็นกลาง

ข้อห้าม

ไม่สามารถใช้เส้นได้เมื่อ:

• การตั้งครรภ์;
• โรคร้ายแรงของหัวใจและหลอดเลือด
• ให้นมบุตร;
• การไม่ยอมรับส่วนบุคคล
• อายุไม่เกิน 12 ปี

แอปพลิเคชัน

ในการประกอบอาหาร

• เห็ดดังกล่าวจะรับประทานหลังจากปรุงเบื้องต้นเท่านั้น หลังจากต้มเส้นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงน้ำก็ระบายออกล้างเห็ดต้มอีกครั้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงสะเด็ดน้ำแล้วเคี่ยวต้มหรือทอด
• เย็บแผลสามารถนำไปอบในเตาอบได้ ทำให้ไม่เป็นพิษ ด้วยการบำบัดนี้ สารพิษในเห็ดจะระเหยออกไป ความเป็นพิษของผลิตภัณฑ์จึงหายไป อบตะเข็บให้แห้งที่อุณหภูมิ +55 องศาเป็นเวลานาน นอกจากนี้ยังสามารถตากกลางแจ้งให้แห้งได้นานหกเดือน
• ก่อนปรุงอาหารและอบแห้งควรแช่ตะเข็บในน้ำเพื่อกำจัดแมลงและสิ่งสกปรกในฝาพับของเห็ดเหล่านี้

ดูวิดีโอถัดไปซึ่งคุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการเย็บแผลและสูตรการทำหม้อปรุงอาหารจากเห็ดเหล่านี้

ในทางการแพทย์

ตะเข็บสามารถใช้สำหรับ:

• โรคหลังและข้อต่อ - โรคข้ออักเสบ, โรคไขข้ออักเสบ, โรคเกาต์, โรคข้ออักเสบ, โรคกระดูกพรุน, โรคไขข้ออักเสบและอื่น ๆ ;
• ปวดประสาท;
• โรคตา - ต้อกระจก, สายตาสั้น, ต้อหิน, สายตายาว;
• กล้ามเนื้ออักเสบ;
• พยาธิสภาพของตับอ่อน

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์

เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ทำจากเส้นซึ่งมีส่วนประกอบที่เป็นพิษจึงกำหนดไว้สำหรับใช้ภายนอกเท่านั้น

ทิงเจอร์นี้ใช้ทาที่หลัง ข้อต่อ และหน้าอก (สำหรับไอ) ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ด้านในใช้ภายใต้การดูแลของแพทย์ตามวิธีการบางอย่างเท่านั้น การใช้ยาด้วยตนเองอาจเสี่ยงต่อพิษร้ายแรง

เพื่อเตรียมการตั้งค่าควรเย็บแผลให้แห้งและบดหลังจากนั้นควรเทวัตถุดิบสองช้อนโต๊ะครึ่งลงในวอดก้า 500 มล. ภาชนะที่ปิดสนิทที่มีเส้นถูกทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองสัปดาห์ โดยไม่ต้องกรองให้ถูทิงเจอร์วันละ 2-3 ครั้งในตำแหน่งที่ต้องการแล้วห่อด้วยผ้าขนสัตว์ การรักษาจะดำเนินการจนกว่าจะหายหรือหายไปจากอาการปวด

ชื่อของบรรทัด Gyromitra มาจากคำภาษากรีกโบราณที่แปลว่า "กลม" และ "ที่คาดผม"

ห้ามขายเย็บแผลในอิตาลี

ในอังกฤษ ตะเข็บมักเรียกว่า "หูช้าง" หรือ "สมองเห็ด"

คิระ สโตเลโตวา

บ่อยครั้งที่เห็ดหูหนูถือว่ากินไม่ได้เนื่องจากมีรูปร่างหน้าตาที่ไม่พึงประสงค์และถูกทิ้งไว้ในป่า แต่ความหลากหลายนี้คุ้มค่าแก่ความสนใจของผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์และเป็นมือใหม่เพราะเมื่อผ่านกระบวนการอย่างเหมาะสมคุณภาพรสชาติของมันไม่ด้อยไปกว่าลักษณะของผลไม้ที่กินได้ตามเงื่อนไขอื่น ๆ

ลักษณะตะเข็บ

คำอธิบายของลักษณะที่ปรากฏของความหลากหลาย:

1. หมวกมีรอยย่นปกคลุมด้วยเกลียวขนาดใหญ่ (คล้ายวอลนัท) มีสีน้ำตาลเข้มหรือน้ำตาลแดงรูปร่างไม่สม่ำเสมอ ขนาด - สูงถึง 15 ซม.
2. ขาตั้งตรงซ่อนอยู่หลังการบิดของหมวก มักเป็นสีขาวหรือชมพู ข้างในว่างเปล่า
3. เนื้อแตกง่ายเรียบเนียนมีกลิ่นหอม

เห็ดตะเข็บดูเหมือนมอเรล อย่างหลังเป็นอาหารอันโอชะที่มีฝาปิดทรงกรวย พื้นผิวมีรูพรุน และเนื้อเป็นเส้น

ควรเก็บพันธุ์บนดินทราย มันก่อให้เกิดโรคติดเชื้อรากับพระเยซูเจ้า เติบโตเป็นกลุ่มเล็กๆ พันธุ์ฤดูใบไม้ผลิ ผลแรกปรากฏในเดือนเมษายน-พฤษภาคม ในเขตกึ่งเขตร้อนจะออกผลจนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง

ประเภทของเห็ด

นักวิทยาวิทยาจำแนก 4 ชนิดย่อย โดยมีเพียง 2 ชนิดเท่านั้นที่กินได้:

• ยักษ์;
• สามัญ (ภาษายูเครน "zvichainy");
• ฤดูใบไม้ร่วง;
• หลงใหล

ชนิดย่อยที่เป็นพิษ

ตอนนี้เชือกทั่วไปจัดเป็นผลไม้มีพิษแล้ว มีไจโรมิทรินอยู่ในเนื้อ ซึ่งเป็นสารพิษที่อันตรายต่อร่างกายซึ่งไม่ถูกทำลายแม้ในอุณหภูมิที่สูงและทำให้แห้ง ผลไม้ที่ปลูกในเยอรมนีเป็นอันตราย แต่ก็มีกรณีเป็นพิษในรัสเซียเช่นกัน

ใกล้จะกินได้และความเป็นพิษแล้วเห็ดของสายพันธุ์ตะเข็บฤดูใบไม้ร่วง ภายนอกมันแตกต่างจากสายพันธุ์ย่อยอื่น ๆ : หมวกของมันมีลักษณะคล้ายกับแผ่นกระดาษหรือขนมพัฟที่พับและยับยู่ยี่ สีของหมวกเป็นสีแดงหรือสีเหลืองน้ำตาล ไม่แนะนำให้บริโภคเห็ดดิบ การต้มไม่ทำลายสารพิษ แต่ความเป็นพิษจะลดลงหลังจากการอบแห้งเป็นเวลา 3-4 สัปดาห์

ชนิดย่อยที่กินได้

นักวิทยาวิทยายังคงโต้แย้งว่าเห็ดหูหนูกินได้หรือไม่ ในโลกตะวันตกแม้แต่ยักษ์และกระจุกก็ถือว่ามีพิษ คนเก็บเห็ดในประเทศจัดว่าเป็นเห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข หมวกของตะเข็บยักษ์มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. เรียกอีกอย่างว่ามหึมา ขาซ่อนอยู่หลังหมวก

ตะเข็บชนิดย่อยของลำแสงมีขนาดสูงสุด 15 ซม. หมวกมีมุมบนแหลม 2 มุมและมุมล่าง 2 มุมลดลงด้านล่าง พื้นผิวของฝาจะเหมือนกับผลไม้ทุกชนิด

บุคคลที่เติบโตในรัสเซียมีพิษน้อยกว่า สายพันธุ์ย่อยขนาดยักษ์และแบบมัดจะถูกแช่ในน้ำเป็นครั้งแรกเป็นเวลาหลายวัน จากนั้นต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที ส่งผลให้สารอันตรายสลายตัว

อันตรายของสายพันธุ์นี้คือเห็ดพิษและเห็ดที่กินได้นั้นมีระยะเวลาติดผลเท่ากันดังนั้นเมื่อเก็บต้องตรวจสอบผลไม้แต่ละชนิดอย่างระมัดระวัง ชนิดย่อยที่กินได้มีประโยชน์สำหรับมนุษย์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เห็ดเข็มทองมีประโยชน์เช่นเดียวกับของขวัญจากป่าอื่นๆ เยื่อกระดาษมีสารประกอบเพคตินและไคตินที่เป็นประโยชน์ ผลไม้ยังมีวิตามิน A, B, PP, ไมโคร- และองค์ประกอบมาโคร:

• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• โซเดียม;
• ฟอสฟอรัส;
• แมงกานีส;
• ทองแดง.

วิตามินและแร่ธาตุชุดนี้ดีต่อการมองเห็น ผม และเล็บ พวกเขาทราบถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ภูมิคุ้มกัน ระบบประสาท และระบบทางเดินอาหาร กรดโอเลอิก (22 มก. ต่อ 100 กรัม) มีประโยชน์ต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้

เพคตินมีผลในการทำความสะอาด ต้องขอบคุณไคตินทำให้เยื่อกระดาษใช้เวลานานในการย่อยและทำให้รู้สึกหิวได้อย่างรวดเร็ว พันธุ์ป่ามีแคลอรี่ต่ำ - 30 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ส่วนหลักของเนื้อคือน้ำ เห็ด Strow อุดมไปด้วยโปรตีน

ข้อห้าม

การเย็บแผลทั่วไปและฤดูใบไม้ร่วงที่กินไม่ได้นั้นมีข้อห้ามในการบริโภค สารพิษทำให้เกิดอาหารเป็นพิษ กฎความปลอดภัยอื่นๆ:

• ผลไม้ที่กินได้ที่เก็บในพื้นที่ปนเปื้อนถือว่าไม่ปลอดภัย
• คุณควรเลือกเห็ดด้วยตัวเองหรือซื้อในร้านค้าพิเศษ
• การซื้อเห็ดชนิดนี้จากมือของคุณเป็นอันตราย: เห็ดพิษมักถูกมองว่าเป็นฝีเย็บที่ละเอียดอ่อน

แอปพลิเคชัน

เห็ดเข็มทองใช้ในการปรุงอาหารและยาพื้นบ้าน ผลไม้ไม่มีรสชาติสูง แต่เตรียมไว้เป็นเห็ดฤดูใบไม้ผลิชนิดแรก

ยา

• โรคข้ออักเสบ;
• โรคกระดูกพรุน;
• อาการปวดตะโพก;
• โรคไขข้อ;
• โรคประสาท;
• สายตาสั้น, ต้อกระจก;
• อักเสบ;
• โรคตับอ่อน

ทิงเจอร์เตรียมจากเยื่อกระดาษแห้ง 30 กรัมและวอดก้า 0.5 ลิตร ผสมส่วนผสมในตู้เย็นเป็นเวลา 14 วัน จากนั้นจึงถูเข้ากับข้อต่อที่เจ็บปวดและห่อด้วยเสื้อผ้าที่อบอุ่น ขั้นตอนดำเนินการไม่เกิน 3 ครั้งต่อวัน

ทิงเจอร์นำมารับประทานอย่างระมัดระวัง: เจือจางในอัตราส่วน 1: 1 กับน้ำผึ้งและดื่ม 5 มล. ต่อวัน หลักสูตรเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเป็นเวลา 2 สัปดาห์ หากมีผื่นเกิดขึ้นที่บริเวณที่สมัครหรือมีอาการอื่น ๆ ของการไม่ยอมรับ ให้ปรึกษาแพทย์

การทำอาหาร

ผลไม้ไม่ได้บริโภคดิบ เพื่อความปลอดภัยควรต้มสองครั้งเป็นเวลา 15 นาที หรือแช่น้ำแล้วต้ม หลังจากนั้นถ้วยรางวัลจะถูกดองเค็มทอดตุ๋นในครีมเปรี้ยวหรือครีม อย่าใช้น้ำซุปหลังจากการต้ม

• สายพันธุ์นี้ทนต่อการแช่แข็งและทำให้แห้งได้ดี:
• เยื่อกระดาษถือว่าปลอดภัยหลังจากการทำให้แห้งเป็นเวลา 4 สัปดาห์

บทสรุป

ยังคงมีข้อถกเถียงเกี่ยวกับความสามารถในการกินของสายพันธุ์นี้ เห็ดทั่วไปและเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงมีพิษในขณะที่เห็ดยักษ์และเห็ดพวงเป็นผลไม้ที่กินได้ตามเงื่อนไข พวกเขาจะบริโภคหลังจากการต้มและแช่ และเก็บไว้ในรูปแบบของการเตรียมที่แห้งหรือแช่แข็ง ผลไม้ไม่ได้โดดเด่นด้วยคุณภาพรสชาติที่สูง แต่เป็นที่นิยมในหมู่ผู้คนในฐานะพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิชนิดแรก