สูตรโจ๊กเซโมลินากับนม สัดส่วนของนมและเซโมลินาสำหรับเตรียมโจ๊กเซโมลินาในอุดมคติ วิธีปรุงเซโมลินาสำหรับ 1 ที่

หนึ่งในอาหารยอดนิยมของอาหารรัสเซียคือโจ๊กเซโมลินากับนม มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์เพียงพอที่จะเพิ่มพลังให้กับบุคคลดังนั้นจึงมักเตรียมเป็นอาหารเช้า

แต่ถึงแม้จะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่หลายคนก็ไม่ชอบโจ๊กนี้ ซึ่งมักเกิดจากการจัดเตรียมจานที่ไม่เหมาะสม มันสำคัญมากที่จะต้องรักษาอัตราส่วนของเซโมลินาและนมเนื่องจากนี่คือสิ่งที่ขึ้นอยู่กับความสอดคล้อง

ประโยชน์และโทษของจาน

โจ๊กเซโมลินาเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงซึ่งร่างกายย่อยง่าย มีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหารเนื่องจากไม่ทำร้ายผนัง

ธัญพืชประกอบด้วยธาตุขนาดเล็กที่มีคุณค่าซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานปกติของร่างกาย เช่นเดียวกับวิตามินบีและอี การใช้ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน กระตุ้นการทำงานของระบบทางเดินอาหาร และปรับปรุงการทำงานของส่วนกลาง ระบบประสาท.

การดูดซึมเซโมลินาอย่างรวดเร็วทำให้เกิดความรู้สึกหิวเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วหลังรับประทานอาหาร แต่ในขณะเดียวกันผลิตภัณฑ์ก็มีแคลอรี่สูงมากดังนั้นจึงไม่เป็นที่พึงปรารถนาสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินที่จะบริโภคบ่อยๆ การมีอาการแพ้แลคโตสเป็นข้อห้ามในการรวมอาหารไว้ในอาหาร ผู้ที่มีฟีเจอร์นี้ทำอาหารได้ดีกว่า

อาหารนี้ไม่เหมาะกับอาหารทารกมากนักเนื่องจากร่างกายของทารกไม่ได้ปรับตัวให้ดูดซับปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์

หากเด็กใช้ผลิตภัณฑ์บ่อยๆ อาจเกิดปัญหากับการดูดซึมธาตุเหล็กและแคลเซียมซึ่งส่งผลต่อการสร้างกระดูก ซึ่งหมายความว่าควรรวมเซโมลินาไว้ในอาหารในปริมาณที่จำกัด

ความยาก เวลาทำอาหาร

โจ๊กนมเซโมลินาเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียม ใช้เวลาในการทำงานประมาณ 15 นาที แต่เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความสอดคล้องตามที่ต้องการจำเป็นต้องปรุงโจ๊กเซโมลินาด้วยนมอย่างถูกต้องและด้วยเหตุนี้ผู้ปรุงอาหารจำเป็นต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยของกระบวนการทำงาน

การเตรียมอาหาร

ส่วนผสมหลักของจานคือนมและเซโมลินา คุณภาพและรสชาติขึ้นอยู่กับพวกเขา

เมื่อซื้อเซโมลินาคุณต้องใส่ใจกับความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ที่ฉีกขาดหรือชำรุดไม่ได้จัดเตรียมเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ ซึ่งอาจทำให้ธัญพืชเสียได้

ควรเทเซโมลินาลงในถุงอย่างง่ายดาย สีของมันมักจะเป็นสีขาวหรือเหลืองเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมจะมีคุณภาพสูงกว่า ดังนั้นจึงควรใช้

เมื่อซื้อส่วนประกอบของนม คุณต้องแน่ใจว่ามันสด เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่มีรสเปรี้ยวไม่เหมาะสำหรับทำเซโมลินา ปริมาณไขมันสามารถเป็นอะไรก็ได้แม้ว่าจานที่ปรุงด้วยนมไขมันเต็มจะมีรสชาติดีกว่าก็ตาม

หากคุณวางแผนที่จะเพิ่มเนย แยม หรือผลไม้แห้งในอาหาร คุณจะต้องตรวจสอบวันหมดอายุ รวมถึงประเมินรูปลักษณ์และกลิ่นด้วย

วิธีการเตรียมโจ๊กนม?

ในการทำโจ๊กเซโมลินาแสนอร่อยคุณไม่เพียงต้องรู้สัดส่วนของนมและเซโมลินาเท่านั้น แต่ยังต้องรู้ลำดับของการกระทำด้วย ดังนั้นควรพิจารณาขั้นตอนการเตรียมอย่างละเอียด

ส่วนผสมสำหรับจานประกอบด้วย:

• นม – 500 มล.;
• เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย – 50 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ.

ส่วนผสมที่เตรียมไว้ควรจะเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟขนาดกลาง 2 ที่

สูตรโจ๊ก semolina กับนมในภาพ:

คุณสามารถกำหนดจำนวนเซโมลินาที่จะโรยต่อนม 1 ลิตรได้อย่างแน่นอนโดยคำนึงถึงความชอบของคุณเองเท่านั้น เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะที่ระบุต่อครึ่งลิตรช่วยให้คุณได้ความคงตัวของของเหลวปานกลาง หากคุณต้องการโจ๊กที่หนาขึ้นคุณต้องเพิ่มปริมาณซีเรียล

ค่าพลังงานของอาหารจานนี้คือ 98 แคลอรี่ (ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) โจ๊กจำนวนนี้ประกอบด้วยโปรตีน 3 กรัม คาร์โบไฮเดรต 15.5 กรัม และไขมัน 4 กรัม

ตัวเลือกการทำอาหาร

โจ๊กเซโมลินาสามารถเตรียมได้หลายวิธี หากเวอร์ชันดั้งเดิมดูไม่อร่อย ก็ควรค่าแก่การสำรวจพันธุ์อื่น ๆ

โจ๊กเซโมลินากับนมอบ

การใช้นมอบช่วยให้คุณได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ส่วนผสมสำหรับจานนี้คือ:

• เนย – 50 กรัม;
• นมอบ - 0.5 ลิตร;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำ – 200 กรัม;
• เกลือ;
• เซโมลินา – 200 กรัม

เทนมอบและน้ำลงในภาชนะสแตนเลส ปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือ แล้วรอจนส่วนผสมเดือด เติมซีเรียลในส่วนเล็ก ๆ โดยคนตลอดเวลา ปรุงอาหารประมาณ 7 นาที หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ปรุงรสจานด้วยน้ำมัน

โจ๊กเซโมลินากับไข่แดง

จานประเภทนี้เตรียมจากส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ไข่แดง – 3;
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นม – 2.5 ถ้วย;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• เซโมลินา - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ.

รวมส่วนประกอบนมและน้ำ (อย่างละ 2 ถ้วย) นำไปต้ม เพิ่มเซโมลินาลงในส่วนผสมแล้วโรยเกลือ ควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้บนไฟอ่อนประมาณ 15 นาที คนให้เข้ากัน เติมน้ำตาลไปครึ่งทางของกระบวนการ เทนมที่เหลือลงในไข่แดงแล้วใส่เนยลงไปแล้วผสม ส่วนผสมนี้ถูกเพิ่มลงในเซโมลินาที่เสร็จแล้ว

นี่คือโจ๊กเซโมลินาแบบดั้งเดิมที่หลากหลายซึ่งพบได้ทั่วไปในประเทศแถบบอลติก มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าซึ่งทำให้มีประโยชน์ต่อเด็ก

อาหารปรุงจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• นม – 0.5 ลิตร;
• ไข่ – 4;
• เซโมลินา - 1 แก้ว;
• น้ำตาล – 6 ช้อนชา;
• ผิวส้ม – 1 ช้อนชา;
• เกลือ;
• น้ำเบอร์รี่

ไข่แบ่งออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ตีไข่ขาวจนเกิดฟอง เพิ่มน้ำตาลและความเอร็ดอร่อยลงในไข่แดงแล้วตีให้เข้ากันเป็นครีม เทนมลงในกระทะแล้วปล่อยให้เดือด หลังจากเกลือผลิตภัณฑ์แล้วให้เติมเซโมลินาลงไป

ควรโรยเป็นน้ำบางๆ และคนตลอดเวลา เก็บภาชนะโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 2 นาที จากนั้นนำออกจากเตา ปิดฝา แล้วรออีก 10 นาที ในระหว่างนี้ซีเรียลจะดูดซับของเหลวและบวม

หลังจากนั้นก็ผสมและผสมกับวิปปิ้งไข่แดงและไข่ขาว ก่อนเสิร์ฟจานจะตกแต่งด้วยน้ำผลไม้เบอร์รี่

ความหลากหลายของ Boubert สูตรวิดีโอ:

โจ๊กเซโมลินาหนา

ตัวเลือกการทำอาหารนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบโจ๊กหนา เพื่อให้ได้สิ่งนี้คุณควรใส่เซโมลินาเพิ่ม

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• นม – 1 ลิตร;
• เซโมลินา – 100 กรัม;
• เนย – 40 กรัม;
• เกลือ.

ได้โจ๊กหนาโดยใช้ซีเรียลมากขึ้น (คือ 10 กรัมต่อส่วนประกอบของเหลว 100 มล.) คุณสามารถเพิ่มความหนืดได้โดยการเก็บอาหารไว้บนไฟนานกว่าปกติ

มีความจำเป็นต้องต้มผลิตภัณฑ์นมและเทเซโมลินาลงในกระแสบาง ๆ กวนอย่างต่อเนื่อง ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วรอจนกว่าจะเดือดอีกครั้ง

จากนั้นคุณต้องลดความร้อนและเก็บจานไว้บนเตาอีก 10 นาที เซโมลินาที่เสร็จแล้วปรุงรสด้วยน้ำมัน คุณยังสามารถเพิ่มแยมลงไปได้

โจ๊กเซโมลินากับนมข้น

โจ๊กนี้มีรสหวานมากและมีแคลอรีสูง ดังนั้นจึงแนะนำให้เสิร์ฟเฉพาะมื้อเช้าเท่านั้น

เตรียมจานจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เซโมลินา – 70 กรัม;
• เนย – 30 กรัม;
• นมข้น - 200 มล.;
• น้ำ – 600 มล.;
• เกลือ.

เทน้ำลงในภาชนะแล้วนำไปต้ม เติมนมข้นและเกลือลงไป ต้องผสมส่วนผสมและเซโมลินาค่อย ๆ เติมลงในส่วนผสมที่ได้

ต้องกวนส่วนประกอบอย่างต่อเนื่อง ไฟจะดับลงหลังจากที่มวลข้นขึ้น เสิร์ฟบนโต๊ะหลังจากผสมเสร็จแล้ว

โจ๊กเซโมลินาจากนมผง

ไม่ค่อยมีการใช้นมผงในการเตรียมแป้งเซโมลินาเนื่องจากการใช้จะทำให้ขั้นตอนการทำอาหารยุ่งยาก

ในการทำงานคุณจะต้อง:

• เซโมลินา – 70 กรัม;
• นมผง – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ – 600 มล.;
• แยม – 200 กรัม;
• เกลือ.

น้ำร้อนถึง 40 องศาแล้วค่อยๆ เติมลงในผง ควรผสมส่วนผสมจนได้ส่วนผสมของเหลว วางไว้บนไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาล และเซโมลินา ปรุงอาหารต่อไปอีก 7 นาทีคนจาน วางบนจานและโรยหน้าด้วยแยม

เซโมลินาในหม้อหุงช้า

สะดวกมากในการปรุงเซโมลินาด้วยนมในหม้อหุงช้า ก่อนเริ่มงาน ให้เตรียมส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• นม – 350 มล.;
• เซโมลินา – 70 กรัม;
• เนย – 12 กรัม;
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา

เทนมลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูจากนั้นจึงเทน้ำตาลและเติมซีเรียล ต้องผสมองค์ประกอบเพื่อไม่ให้เซโมลินาติดกัน ปิดอุปกรณ์แล้วเปิดโหมด "โจ๊กนม" เวลาทำอาหารคือ 12 นาที เติมน้ำมันก่อนเสิร์ฟ

สูตรวิดีโอ:

โจ๊ก Semolina ในไมโครเวฟ

คุณสามารถเตรียมโจ๊กเซโมลินาได้โดยใช้ไมโครเวฟ

ในกรณีนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• นม – 250 มล.;
• เซโมลินา – 2.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ;
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา

ผสมเซโมลินากับน้ำตาลและเกลือ วางภาชนะที่เตรียมไว้แล้วเทนมลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาทีโดยใช้กำลังสูงสุด จำเป็นต้องถอดจานออกนาทีละครั้งและผสมองค์ประกอบเพื่อให้จานเป็นเนื้อเดียวกัน

ตัวเลือกนี้ช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่อร่อยไม่น้อยไปกว่าปกติ

สูตรวิดีโอ:

โจ๊กเซโมลินากับสตรอเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่สามารถถูกแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่อื่น ๆ - โจ๊กเซโมลินาเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมของเบอร์รี่

เตรียมจานโดยใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• สตรอเบอร์รี่ – 500 กรัม;
• เซโมลินา – 200 กรัม;
• นม – 1 ลิตร;
• เกลือ;
• น้ำตาล – 150 กรัม

เทเซโมลินาลงในนมเดือดแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้เคี่ยวประมาณ 5 นาที จานต้องคนอย่างต่อเนื่อง ปิดเตาแล้วปิดฝาเพื่อแช่

สตรอเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลและบดหรือปั่นด้วยเครื่องปั่น เซโมลินากระจายอยู่ในจานแล้วเทลงบนส่วนผสมเบอร์รี่

โจ๊ก Semolina กับแอปเปิ้ลและเชอร์รี่

จานเวอร์ชันนี้ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• นม – 800 กรัม;
• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เซโมลินา – 200 กรัม;
• เชอร์รี่ – 5;
• วานิลลิน;
• แอปเปิ้ล – 1;
• ไข่แดง – 2;
• น้ำตาล – 80 กรัม;
• เกลือ.

เติมเซโมลินาลงในนมเดือดและหลังจากเกิดฟองแล้วเทเกลือและน้ำตาลลงไป นอกจากนี้ยังเพิ่มไข่ที่ตีไว้แล้วลงในจานด้วย ส่วนประกอบควรจะผสมเมื่อมีการเพิ่ม

อาหารต้องทำให้เย็นลงจึงนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง แอปเปิ้ลปอกเปลือกและคว้านแกนแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วเติมลงในฐานเซโมลินาร่วมกับเชอร์รี่

แป้งผสมกับวานิลลินและเติมลงในส่วนผสมที่เหลือ ควรผสมส่วนผสม เทลงในพิมพ์ และอุ่นในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นก้อนในจานจำเป็นต้องคนระหว่างปรุงอาหาร แต่ก่อนอื่นคุณสามารถเติมเซโมลินาด้วยน้ำเย็นรอสักครู่แล้วเติมนมลงไป

หลังจากนั้นให้วางส่วนผสมบนเตา ไม่จำเป็นต้องคนหลังจากนี้ คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานหนึ่งได้โดยใช้ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำหรือไม่เติมน้ำตาล

ที่อร่อยที่สุดคือผลิตภัณฑ์ที่เตรียมเมื่อเร็ว ๆ นี้ซึ่งยังไม่มีเวลาทำให้เย็น ดังนั้นจึงแนะนำให้เสิร์ฟทันทีที่พร้อมรับประทาน

เกือบทุกคนรู้จักและชื่นชอบโจ๊กเซโมลินา แม้ว่าไม่ใช่ทุกคนที่อยากกินมันในวัยเด็ก แต่เมื่อโตขึ้น หลายคนก็เริ่มนึกถึงช่วงเวลาเหล่านั้นและรสชาติของเซโมลินาสำหรับอาหารเช้า ใครที่ไม่เคยเตรียมอาหารจานนี้คิดว่าทำง่ายมาก โดยทั่วไปนี่เป็นเรื่องจริง แต่ถ้าคุณทำอะไรผิดก็จะจบลงด้วยก้อนไหม้หรือก้อนเนื้อ ดังนั้นก่อนที่จะปรุงอาหารจึงควรค้นหาความลับทั้งหมดในการเตรียมโจ๊กนี้

สัดส่วนและเวลาทำอาหารที่ถูกต้อง

ประการแรกจำเป็นต้องรักษาอัตราส่วนที่ถูกต้องของสัดส่วนของทั้งนมและเซโมลินา และอย่าลืมว่าต้องใช้เวลาเตรียมตัวนานเท่าไร

หากคุณปฏิบัติตามกฎที่เข้มงวดแล้ว 6 ช้อนโต๊ะ ล. คุณต้องใช้เซโมลินาสำหรับนม 1 ลิตรเพื่อลดสัดส่วนทุกอย่างจะต้องหารด้วย 2 ดังนั้นสำหรับนมครึ่งลิตรคุณต้องใส่เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ เพื่อให้ได้โจ๊กที่บางลงคุณต้องลดสัดส่วนลง สำหรับนม 500 มล. คุณต้องใช้เซโมลินา 5 ช้อนชา โจ๊กนี้ถือเป็นห้าเปอร์เซ็นต์และใช้สำหรับเลี้ยงเด็กเล็ก เมื่อเวลาผ่านไปสัดส่วนจะเพิ่มขึ้นเป็น 10 เปอร์เซ็นต์ ดังนั้นสำหรับนม 0.5 ลิตรคุณจะต้องใช้เซโมลินา 10 ช้อนชา

หากเซโมลินาเตรียมด้วยนมโฮมเมดจะต้องเจือจางด้วยน้ำ สัดส่วนควรเป็น 1 ถึง 3 ดังนั้นปริมาณต่อน้ำ 200 มิลลิลิตรจึงควรเท่ากับนม 600 มิลลิลิตร หากคุณคำนวณทุกอย่างในแก้ว คุณต้องมีนม 3 แก้วสำหรับน้ำ 1.5 แก้ว คุณต้องเติมนม 1.2 ลิตรสำหรับน้ำ 400 มล. ในการเตรียมโจ๊กเซโมลินาเหลวก็เพียงพอที่จะปรุงเป็นเวลา 5-15 นาที สำหรับโจ๊กที่หนาขึ้น คุณจะต้องเพิ่มเวลาเล็กน้อยเป็น 25 นาที

สูตรคลาสสิก

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมโจ๊กนี้เป็นไปตามสูตรดั้งเดิม คือต้องปรุงด้วยนมสด โจ๊กนี้อุดมไปด้วยวิตามินมากขึ้นซึ่งหมายความว่าจะนำประโยชน์มาสู่ร่างกายมนุษย์มากขึ้น คุณสามารถเตรียมเซโมลินาได้ทั้งแบบของเหลวหรือแบบข้น การพิจารณาสูตรโจ๊กประเภทต่างๆ ให้ละเอียดยิ่งขึ้น

ของเหลว

เพื่อให้ได้โจ๊กที่มีความสอดคล้องตามที่ต้องการคุณต้องเติมเซโมลินาเล็กน้อยลงในนม

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• นมสดครึ่งลิตร
• 60 กรัม – น้ำตาล;
• 75 กรัม – เซโมลินา;
• 20 กรัม – เนย

สูตรทีละขั้นตอนค่อนข้างง่าย

1. ต้องต้มนมสด หลังจากนั้นให้เทซีเรียลที่ผสมกับน้ำตาลทรายลงไปเป็นเส้นบาง ๆ
2. คุณต้องปรุงโจ๊กประมาณ 5-7 นาทีโดยไม่หยุดคน จากนั้นคุณจะต้องปิดเตาแล้วปิดฝากระทะ
3. ปล่อยทิ้งไว้อีก 10-15 นาที

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถใส่เนยลงบนเซโมลินาที่ทำเสร็จแล้วได้ นี่จะทำให้ได้รสชาติครีม

หนา

เพื่อให้โจ๊กหนาขึ้นต้องเพิ่มสัดส่วนและเวลาในการปรุงเซโมลินา

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 1 ลิตร – นมวัวสด
• 180 กรัม – เซโมลินา;
• 50 กรัม – เนย;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เมื่อนมเดือดคุณจะต้องเทเซโมลินาลงในลำธารเล็ก ๆ
2. จากนั้นเติมเกลือแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาที คนอย่างต่อเนื่อง

คุณต้องเติมน้ำมันลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วและคุณสามารถเริ่มชิมได้

ความหนาปานกลาง

เพื่อให้ได้ความสอดคล้องดังกล่าว คุณต้องคำนวณสัดส่วนด้วยตัวเอง โดยเลือกค่าเฉลี่ยสีทองระหว่างสองสูตรนี้ ดังนั้นเวลาในการปรุงอาหารจะอยู่ที่ 10-15 นาที

คุณสามารถปรุงโจ๊กได้อย่างไรและคุณสามารถเพิ่มอะไรลงในฐานได้บ้าง?

นอกจากสูตรอาหารแบบดั้งเดิมแล้ว คุณยังสามารถปรุงเซโมลินาด้วยส่วนผสมต่างๆ ได้อีกด้วย เช่น กับนมข้นหรือนมผง กับฟักทองหรือแครอท และยังสามารถปรุงได้ไม่เฉพาะในกระทะธรรมดาเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้อีกด้วย

การปรุงอาหารด้วยผักและผลไม้

สูตรอาหารดังกล่าวส่วนใหญ่มักใช้เพื่อให้เด็ก ๆ รับประทานผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นที่ชื่นชอบมีความน่าสนใจและอร่อยยิ่งขึ้น

ด้วยฟักทอง

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• นมวัวสด 1 แก้ว
• 120 กรัม – ฟักทอง;
• 30 กรัม – เซโมลินา;
• 30 กรัม – เนย;
• 15 กรัม – น้ำตาล
• เกลือเพื่อลิ้มรส

มาดูสูตรทีละขั้นตอนกัน

1. คุณต้องทำน้ำซุปข้นจากฟักทอง ในการทำเช่นนี้คุณต้องใส่มันลงในกระทะก่อนอื่นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
2. จากนั้นคุณต้องต้มนมใส่ฟักทองบดน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมให้เข้ากันและต้ม
3. หลังจากนั้นให้เติมเซโมลินาลงในสตรีมบาง ๆ แล้วปรุงต่ออีก 12 นาทีขณะกวน

อาหารจานเสร็จจะไม่เพียงดึงดูดเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย นี่จะไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการควบคุมอาหารด้วย

ด้วยแครอท

อีกทางเลือกที่น่าสนใจคือเซโมลินาแสนอร่อยพร้อมแครอทสดใส

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• นม 1 แก้ว
• 10 กรัม – เนย;
• 10 กรัม – น้ำตาลทราย;
• เกลือ.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. แครอทจะต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
2. หลังจากนั้นคุณจะต้องเพิ่มส่วนประกอบทั้งหมดลงไป ยกเว้นเซโมลินา
3. เมื่อเนื้อหาเดือดคุณสามารถเพิ่มเซโมลินาลงในสตรีมบาง ๆ
4. คุณต้องปรุงอาหารนานถึง 10 นาที โดยคนในขณะทำเช่นนั้น

จานดังกล่าวจะไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ถูกใจเท่านั้น แต่ยังมีสีสันที่สวยงามอีกด้วย

ด้วยการเติมน้ำ

สูตรทีละขั้นตอน:

1. คุณต้องเทน้ำลงในจานที่เตรียมไว้แล้วต้ม
2. หลังจากนั้นคุณต้องเติมนมลงไปแล้วนำไปต้ม
3. ถัดไปคุณต้องเทโจ๊กเซโมลินาลงในสตรีมบาง ๆ ใส่ผลไม้แห้งเกลือและน้ำตาล
4. คุณต้องปรุงโจ๊กเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นปิดไฟแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

คุณสามารถเสิร์ฟโจ๊กนี้พร้อมกับเนยสักชิ้น

บนนมข้น

เกือบทุกคนชอบนมข้นทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ดังนั้นด้วยการเตรียมโจ๊กเซโมลินาด้วยส่วนผสมนี้ คุณสามารถทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณตกหลุมรักโจ๊กได้

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 650 มล. – น้ำบริสุทธิ์
• 225 มล. – นมข้น;
• 75 กรัม – เซโมลินา;
• เกลือ;
• 40 กรัม – เนย

1. คุณต้องต้มน้ำและเติมนมข้นลงไป หลังจากนั้นคุณจะต้องใส่เกลือและเติมเซโมลินาลงในสตรีมบาง ๆ
2. เมื่อเซโมลินาเริ่มข้น ให้ปิดไฟ วางกระทะไว้ข้าง ๆ และปล่อยให้ส่วนผสมอยู่พักหนึ่ง

เมื่อเสิร์ฟโจ๊กนี้ คุณสามารถเพิ่มเนยลงในจานได้ด้วย

ด้วยนมผง

หากคุณเปลี่ยนนมวัวธรรมดาเป็นนมแห้ง รสชาติของโจ๊กเซโมลินาจะยังคงไม่เปลี่ยนแปลงเลย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเติมช็อคโกแลตหรือแยมลงไป

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 6 ช้อนโต๊ะ ล. - นมผง;
• 650 มล. – น้ำ;
• เกลือเล็กน้อย
• 75 กรัม – เซโมลินา;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. - น้ำตาล;
• ช็อคโกแลตหรือแยม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ต้องเทน้ำลงในกระทะและให้ความร้อนถึง 45 องศา
2. ถัดไปคุณต้องเทนมผงลงในภาชนะอื่นแล้วเติมน้ำอุ่นจากนั้นผสมทุกอย่างจนเนียนแล้วตั้งบนเตาให้เดือด
3. จากนั้นคุณจะต้องเติมน้ำตาลทรายเกลือและเซโมลินาแล้วปรุงกวนประมาณ 6-8 นาที

เมื่อเสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วสามารถราดด้วยแยมหรือโรยด้วยช็อคโกแลต

เมื่อเตรียมอย่างถูกต้องตามสูตรโจ๊กเซโมลินากับนมจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ตั้งแต่วัยเด็กเราทุกคนคุ้นเคยกับการกินโจ๊กโดยเฉพาะเซโมลินา บางทีนี่อาจเป็นหนึ่งในโจ๊กยอดนิยมสำหรับเด็กเล็ก เนื่องจากตั้งแต่วัยเด็ก อาจมีคนพูดจากเปลว่า มารดาเริ่มป้อนอาหารเสริมเข้าไปในอาหารของเด็ก และใช้เซโมลินา

นี่เป็นธัญพืชที่ยอดเยี่ยมที่สามารถทดแทนมื้อเช้า กลางวัน และเย็นของเด็กได้ ความสอดคล้องของโจ๊กนั้นคล้ายกับนมผงสำหรับทารกสำเร็จรูป แต่ในแง่ของราคามันถูกกว่าและประหยัดกว่ามากเพราะในส่วนของเด็กคุณต้องใช้เซโมลินาสองสามช้อนและนมหนึ่งแก้วเท่านั้น เด็กหลายสูตรที่ซื้อจากร้านค้าดูดซึมได้ไม่ดี แต่เซโมลินาไม่ตอบสนองและไม่มีผลข้างเคียงต่อทารก ผู้ใหญ่ยังสามารถกินอาหารจานนี้และเตรียมเซโมลินาเป็นอาหารเช้าได้เนื่องจากเซโมลินาไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ถูกใจเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อีกด้วย

ในบทความนี้เราขอเสนอวิธีการต่างๆ และเคล็ดลับในการเตรียมโจ๊กเซโมลินาโดยไม่มีก้อน คุณสามารถกระจายรสชาติของอาหารจานนี้ด้วยสูตรอาหารที่หลากหลายและเตรียมโจ๊กเซโมลินาที่อร่อยและน่ารับประทาน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของโจ๊กเซโมลินา

เซโมลินาเป็นธัญพืชข้าวสาลีชนิดหนึ่งและธัญพืชข้าวสาลีนั้นดีต่อร่างกายและสุขภาพของมนุษย์ ซีเรียลนี้มีแร่ธาตุสำคัญหลายชนิด (ฟอสฟอรัส เหล็ก แคลเซียม โพแทสเซียม) คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และวิตามินบี การรับประทานโจ๊กเซโมลินาส่งเสริมการย่อยอาหารที่เหมาะสมและมีผลดีมากต่ออวัยวะในช่องท้องไม่ทำให้ลำไส้ระคายเคืองและ เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคต่างๆ เช่น แผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ และการเกิดแก๊สมากขึ้น ดังนั้นโรงพยาบาลและรีสอร์ทเพื่อสุขภาพมักจะเตรียมโจ๊กนี้โดยเฉพาะเพราะอาหารจานนี้ให้ความแข็งแกร่ง พลัง และพลังงาน

สำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของตนเอง คำแนะนำคืออย่าใช้แป้งเซโมลินามากเกินไป โดยปรุงในนมหรือน้ำ เนื่องจากมีแคลอรี่สูง ซีเรียล 100 กรัมมีพลังงานประมาณ 330 แคลอรี่

สูตรเซโมลินา

โดยทั่วไปเซโมลินาจะใช้ทำโจ๊ก มีสูตรเซโมลินามากมาย มักจะใส่ชีสเค้ก คาสเซอโรล และมูส พายฟักทองกับเซโมลินาอร่อยมาก จุดเด่นของการเตรียมพายคือในขณะที่พายอบในเตาอบเซโมลินาจะพองตัวและเพิ่มปริมาตร หากคุณใช้แป้งเซโมลินา คุณไม่จำเป็นต้องเติมแป้ง พายฟักทองนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

จากเมล็ดข้าวนี้เตรียมซอสหนาอย่างดี เคล็ดลับอีกประการหนึ่งคือการป้องกันไม่ให้จานไหม้ในเตาอบคุณสามารถโรยเซโมลินาที่ก้นกระทะแทนแป้งได้

โจ๊กเซโมลินาแสนอร่อย: เคล็ดลับการทำอาหาร

เคล็ดลับ 1. เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมนมลงไป วิธีนี้จะทำให้นมไม่ไหม้ขณะปรุงโจ๊ก สัดส่วนของเหลวโดยประมาณคือน้ำ 1 ส่วนและนม 2 ส่วน

ความลับที่ 2 การตัดสินใจเกี่ยวกับปริมาณซีเรียลเป็นสิ่งสำคัญมาก โจ๊กบางส่วนจะขึ้นอยู่กับจำนวนคน หากคุณกำลังเตรียมเซโมลินาเหลวสำหรับเด็กเล็ก คุณควรดื่มนมหนึ่งแก้ว น้ำเล็กน้อย และเซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับอาหารจานเดียว หากคุณต้องการเตรียมอาหารจานที่หนาขึ้น ให้เติมซีเรียล 2 ช้อนโต๊ะลงในนมในปริมาณเท่ากัน คุณสามารถเพิ่มส่วนได้ด้วยตัวเอง ในการเตรียมโจ๊กที่สมบูรณ์แบบคุณต้องใช้นมหนึ่งลิตรและซีเรียล 6-7 ช้อนโต๊ะ

ความลับ 3. เทซีเรียลลงในนมเดือดช้าๆ กวนแรงๆ มือทั้งสองข้างควรมีส่วนร่วมในงาน เทซีเรียลด้วยมือข้างหนึ่งแล้วคนอีกมืออย่างรวดเร็วจากนั้นโจ๊กจะออกมาโดยไม่มีก้อน

ความลับ 4. คุณต้องเติมเกลือและน้ำตาลไม่ใช่เมื่อคุณเทซีเรียล แต่เมื่อนมเกือบเดือด ในกรณีนี้เกลือและน้ำตาลจะละลายได้ดีและกระจายตัวอยู่ในนม

ความลับที่ 5 ไม่ใช่ทุกสูตรที่ต้องปรุงเซโมลินาในระยะเวลาเท่ากัน เวลาทำอาหารที่เหมาะสมที่สุดคือ 5 นาที ปิดแก๊สแล้วปล่อยทิ้งไว้ 7-10 นาทีจนกระทั่งโจ๊กพร้อม ใส่เนยลงในชามก่อนเสิร์ฟ ไม่ใช่ใส่กระทะ

สูตรทำโจ๊กเซโมลินาโดยไม่มีก้อน

ส่วนผสมในการทำโจ๊ก:

• นม - 1 แก้ว
• น้ำ - ½ถ้วย
• เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

สูตรทำโจ๊กไม่มีก้อน:

1. เทน้ำและนมลงไปที่ก้นกระทะ
2. เมื่อของเหลวเริ่มเดือด ให้เติมน้ำตาลและเกลือลงไป
3. หากคุณเห็นว่าฟองเริ่มขึ้น นั่นก็คือนมต้มแล้ว จากนั้นจึงเทซีเรียลลงไปอย่างระมัดระวังและค่อยๆ และอย่าลืมคนให้เข้ากัน
4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำออกจากเตา
5. อย่าวางโจ๊กลงบนจานทันทีหลังปรุงเสร็จ ให้พักไว้สักครู่
6. วางโจ๊กในส่วนเล็ก ๆ ลงในชามขนาดกลางแล้วเติมเนยลงไป คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือแยมหนึ่งช้อน แยมแดง (ลูกเกด, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่) จะดีกว่า

สูตรโจ๊ก semolina กับแอปเปิ้ล

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำแอปเปิ้ล – 2 แก้ว
• ผิวเลมอนหนึ่งลูก
• เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• เนยชิ้นเล็ก ๆ
• ไข่ – 1 ชิ้น,
• ลูกเกดล้าง - กำมือ

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เทน้ำแอปเปิ้ลลงในกระทะแล้วปล่อยให้เดือด
2. ค่อยๆ ใส่ซีเรียลลงไป คนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
3. เติมผิวเลมอน ลูกเกดทุกชนิด และน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม
4. แบ่งไข่ในชามแยกต่างหากแล้วตีให้เข้ากัน
5. เพิ่มลงในโจ๊กและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที
6. ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสโจ๊กแอปเปิ้ลด้วยน้ำมัน

โจ๊กแอปเปิ้ลมีประโยชน์ต่อเด็กมาก โจ๊กนี้สามารถรับประทานเย็นได้

สูตรโจ๊ก semolina กับนมในหม้อหุงช้า

ด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัย ​​การเตรียมอาหารจานต่างๆ จึงสะดวกและรวดเร็วยิ่งขึ้น หากคุณมีอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมในห้องครัวของคุณในฐานะหม้อหุงข้าวหลายเมนู สูตรโจ๊กนี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ

เตรียมอาหารสำหรับ 3 เสิร์ฟ:

• นม – 2 แก้ว
• น้ำ - ½ถ้วย
• เซโมลินา - ½ถ้วย
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• เนย - 30 กรัม

คุณต้องเตรียมจานดังนี้:

1. เทน้ำและนมลงในชามหลายเมนู
2. ผสมซีเรียลและน้ำตาลแยกกัน
3. เทเนื้อหาลงในชามที่มีของเหลว
4. ใส่น้ำมัน.
5. ติดตั้งโปรแกรม “โจ๊ก” และตั้งเวลาเป็น 15-20 นาที
6. เมื่อหม้อหุงข้าวหลายรายการทำงานเสร็จและส่งเสียงบี๊บ ให้เปิดฝาแล้วคนโจ๊ก

โจ๊กที่เตรียมในลักษณะนี้จะอร่อยและไม่มีก้อน คุณสามารถเพิ่มแยมเบอร์รี่หรือผลไม้แห้งลงในโจ๊กเทลงในชาม

สูตรโจ๊ก semolina กับผลเบอร์รี่

ในการเตรียมโจ๊กกับผลเบอร์รี่ให้เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• นม 1 แก้ว
• น้ำ 1/2 แก้ว
• เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เนย 30 กรัม
• ผลเบอร์รี่เพื่อลิ้มรส (ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ป่า, แบล็กเบอร์รี่)

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เทนมลงในหม้อแล้วปล่อยให้เดือด
2. เพิ่มน้ำตาลและเกลือ
3. ค่อยๆ ใส่ซีเรียลลงไป คนให้เข้ากันพร้อมๆ กัน
4. ปรุงจานประมาณ 5-7 นาที จากนั้นนำออกจากเตาและนำไปพร้อม
5. คุณสามารถใส่เนยลงในกระทะพร้อมโจ๊กหรือชิ้นเล็ก ๆ ในจานที่มีโจ๊กหกใส่
6. วางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน

โจ๊กจำนวนนี้ออกแบบมาสำหรับ 2 มื้อ คุณสามารถเพิ่มปริมาณการเสิร์ฟได้ด้วยตัวเองโดยการรับประทานผลิตภัณฑ์มากขึ้น

เพียงปฏิบัติตามเคล็ดลับและกฎเกณฑ์บางประการ คุณจะสามารถเตรียมโจ๊กที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องมีก้อนสำหรับทั้งครอบครัวได้อย่างง่ายดาย

บอกเพื่อน

เมื่อทารกมาถึงเท่านั้น คุณจึงเริ่มเรียนรู้บางสิ่งอีกครั้ง ดูเหมือนว่าใครจะทำโจ๊กให้เด็กไม่ได้? ใครๆ ก็ทำอาหารได้ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้สัดส่วนของโจ๊กนี้ต่อคน

ฉันยังพบปัญหานี้เมื่อถึงเวลาปรุงโจ๊กจากซีเรียลธรรมดา เริ่มจากข้าวโพด บัควีท และโจ๊กข้าวโอ๊ต ฉันค่อยๆ ไปจนถึงเซโมลินา ฉันเริ่มทำโจ๊กนี้ให้ลูกหลังจากเขาอายุได้หนึ่งขวบเท่านั้น ก่อนหน้านี้กุมารแพทย์ไม่แนะนำ

เมื่อขุดทางอินเทอร์เน็ตฉันยังหาสูตรโจ๊กเซโมลินาสำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้งไม่พบดังนั้นจากการลองผิดลองถูกฉันจึงเลือกสัดส่วนด้วยตัวเองและตอนนี้ฉันต้องการแบ่งปันสูตรนี้

โจ๊ก Semolina เตรียมด้วยนม ในน้ำมันกินไม่ได้ (ต่างจากบัควีทหรืออย่างอื่น) แต่ก็ไม่มีประโยชน์ที่จะปรุงด้วยนมบริสุทธิ์เราจึงเจือจางด้วยน้ำ 50/50

วัตถุดิบ:

นม – 1 แก้ว (180 มล.)

น้ำ – 1 แก้ว (180 มล.)

เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เนย

น้ำตาล – 1/3 ช้อนชา

สูตรทำโจ๊ก semolina สำหรับเด็ก:

เทนมที่เจือจางด้วยน้ำลงในกระทะแล้วรอให้นมเดือด

ทันทีที่นมเดือดเราก็เริ่มใส่เซโมลินาช้ามากในขณะที่ใช้มืออีกข้างคนให้เข้ากันทันทีเพื่อไม่ให้เกิดก้อน

เพิ่มซีเรียล กวนต่อไปอีกสามนาที จากนั้นคุณสามารถนำโจ๊กออกจากเตาได้

โจ๊กเซโมลินาพร้อมแล้ว เพิ่มเนยหนึ่งชิ้นแล้วรอให้เย็น

ฉันชอบโจ๊กนี้เพราะง่ายต่อการเตรียม มันช่วยได้มากเมื่อคุณไม่มีเวลาทำอาหารในตอนเช้า

ปรุงโจ๊กเซโมลินาเป็นเวลา 1-2 นาที ขึ้นอยู่กับประเภทของเซโมลินาและระดับความหนาของโจ๊กที่ต้องการ ความร้อนระหว่างปรุงอาหารควรต่ำพอที่จะทำให้เกิดฟองเล็กน้อย

ในกระทะ: ตั้งเซโมลินาในกระทะเคลือบลึกจนเป็นสีเหลืองเทนมลงไป คน ปรุงประมาณ 2-3 นาที ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 3-5 นาที

โจ๊กเซโมลินากับนม

ผลิตภัณฑ์สำหรับ 1 เสิร์ฟ
เซโมลินา - ช้อนซุป 2 ช้อน (30 กรัม) สำหรับความคงตัวปานกลาง และ 1.5 ช้อนสำหรับโจ๊กเซโมลินาเหลว
ของเหลว - ปรุงโจ๊กเซโมลินาในนมและน้ำในลักษณะเดียวกันเช่น นม 1 แก้ว (300 มิลลิลิตร) หรือน้ำ 1 แก้ว หรือทั้งสองอย่างผสมกันตามอัตราส่วนที่ต้องการ
น้ำเพื่อป้องกันไม่ให้นมไหม้ตอนเริ่มปรุง - 1 ช้อนโต๊ะ (20 มิลลิลิตร)
น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - 1-2 ช้อนชาเพื่อลิ้มรส
เกลือ - ที่ปลายมีด
เนย - 1 ก้อน 15 กรัม

วิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินา

วิธีดั้งเดิมในการปรุงโจ๊กเซโมลินา

โจ๊ก Semolina ในหม้อหุงช้า
เทนมลงในชามสำหรับหลายเมนู เติมเซโมลินา เนย และน้ำตาล คนเล็กน้อยแล้วปรุงเป็นเวลา 8 นาทีโดยเปิดฝาไว้และคนตลอดเวลา จากนั้นเมื่อน้ำเดือด ให้ปิดฝาของหลายหม้อหุงข้าว และปรุงเป็นเวลา 2 นาทีบน โหมด "โจ๊ก" ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้คนโจ๊กเซโมลินาให้เข้ากัน

วิธีการปรุงโจ๊กด้วยเซโมลินาบวม
วิธีนี้ใช้ได้ดีเมื่อไม่สะดวกที่จะเทซีเรียลลงไปและคนโจ๊กพร้อมๆ กัน หรือเมื่อไม่สะดวกที่จะรอให้ของเหลวเดือด
1. เทเซโมลินา, เกลือและน้ำตาลลงในน้ำเย็นแล้วผสมให้เข้ากัน
2. รอประมาณ 10 นาทีเพื่อให้เซโมลินาดูดซับของเหลวและบวม
3. วางกระทะบนไฟแล้วคนหลังจากเดือดประมาณ 2-3 นาที

วิธีการปรุงโจ๊กเซโมลินาในกระทะ
1. ตวงเซโมลินาและของเหลว
2. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
3. วางเนยลงในกระทะ
4. โรยเซโมลินาให้เท่ากัน ทอดประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองโดยคนให้เข้ากัน
5. เติมของเหลว (น้ำและ/หรือนม) โดยเจือจางน้ำตาลและเกลือลงไป แล้วปรุงโจ๊กเป็นเวลา 2 นาทีโดยคนอย่างแรง
6. ปิดไฟแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 3 นาที

Fkusnofacts

วิธีทำโจ๊กให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการและไม่มีก้อน

สัดส่วนในการปรุงโจ๊กเซโมลินา: สำหรับของเหลว 10 ส่วน (น้ำหรือนม) เซโมลินา 1 ส่วน ตัวอย่างเช่นสำหรับนม 300 มิลลิลิตร - เซโมลินา 30 กรัม ในช้อนโต๊ะต่อของเหลว 300 มิลลิลิตร - เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ

เพื่อให้โจ๊กเซโมลินาไม่มีก้อนคุณต้องเทเซโมลินาลงในของเหลวร้อน (น้ำหรือนม) ในลำธารบาง ๆ ในขณะที่กวนแรง ๆ ความร้อนควรจะน้อยที่สุดเพื่อให้คุณมีเวลาในการกวนซีเรียลทั้งหมดลงในของเหลวที่เดือดในเวลาอันสั้น อีกทางเลือกหนึ่งคือการเทเซโมลินาลงในน้ำเย็นซึ่งจะทำให้มีเวลาในการกวนมากขึ้นและเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารแม้ว่าจะมีก้อนเนื้อก็จะถูกกวน

หากคุณเทซีเรียลลงในของเหลวจากถุง มีความเป็นไปได้สูงที่จะไม่รักษาสัดส่วนไว้ และหากคุณเทจากช้อน คุณอาจไม่มีกระแสน้ำบางๆ เพื่อรักษาสัดส่วนและสูตรอาหาร แนะนำให้ตวงเซโมลินาก่อนปรุงโจ๊กแล้วเทลงในแก้ว และระหว่างทำอาหาร ให้เทซีเรียลจากแก้วลงในกระทะที่มีน้ำและ/หรือนมเป็นเส้นบางๆ .

วิธีทำโจ๊กเซโมลินาให้อร่อยยิ่งขึ้น

เมื่อปรุงโจ๊กเซโมลินาคุณสามารถเพิ่มวานิลลา, อบเชย, น้ำผึ้ง, แยม, ผลไม้และผลเบอร์รี่สด คุณสามารถตกแต่งเพิ่มเติมด้วยแยมและใบสะระแหน่และเพื่อให้โจ๊กเซโมลินาเหลวมีความโปร่งสบายมากขึ้นหลังจากปรุงอาหารขอแนะนำให้ตีด้วยที่ตีแล้วเติมเนยละลาย

คุณสามารถผสมน้ำและนมในสัดส่วนที่เท่ากันจากนั้นโจ๊กจะมีสีน้ำนมและไม่มีไขมันมาก หากนมมีปริมาณไขมันมากกว่า 3% คุณสามารถดื่มน้ำเพิ่มได้

เติมเกลือลงในโจ๊กเซโมลินาเพื่อเพิ่มรสชาติหวาน

และอีกอย่างหนึ่ง

เก็บเซโมลินาไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ไม่เกินหนึ่งปี ระยะเวลาการเก็บรักษาที่แนะนำคือหกเดือนถึงหนึ่งปี

ราคาเซโมลินาอยู่ที่ 36 รูเบิลต่อกิโลกรัมของเซโมลินา (ค่าเฉลี่ยสำหรับมอสโก ณ เดือนพฤษภาคม 2559) เซโมลินาที่ดีจะเป็นสีขาวสนิทโดยไม่มีสิ่งเจือปน

โจ๊กเซโมลินายังมีประโยชน์สำหรับผู้ใหญ่ที่มีอาการเหนื่อยล้าเรื้อรัง ภาวะไตวายเรื้อรัง และปวดกระเพาะ เซโมลินามีประโยชน์ในการปรับปรุงภูมิคุ้มกันและระบบย่อยอาหารของมนุษย์ ในเวลาเดียวกันไม่แนะนำให้รับประทานเซโมลินาหลังจาก 45 ปีเพื่อไม่ให้กระดูกถูกทำลาย

วิธีการเรียนรู้การทำโจ๊กเซโมลินา
หลักการที่สำคัญที่สุดคืออย่าออกจากเตาขณะปรุงโจ๊กเซโมลินา หากเตรียมโจ๊กเซโมลินาด้วยนม นมอาจไหม้หรือไหลออกไปโดยไม่สนใจ และการปรุงโจ๊กจะเหลือเพียงก้อนที่กินไม่ได้ ดังนั้นใช้เวลาทั้งหมดกับโจ๊ก - หลังจากปรุงครั้งแรกแล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไมจึงต้องทำเช่นนี้
หลักการข้อที่ 2 - อย่าทำให้โจ๊กเซโมลินาหนาเกินไป เมื่อตวงปริมาณเซโมลินาเป็นครั้งแรก หากคุณไม่มีตาชั่ง ให้ใช้ช้อนซุปธรรมดา (ไม่ใช่ช้อนสลัดขนาดใหญ่ แต่เป็นช้อนซุปธรรมดา) แล้วตวงช้อนเล็กๆ 2 ช้อน จะดีกว่าเสมอถ้าใส่เซโมลินาน้อยลงเนื่องจากโจ๊กที่เสร็จแล้วสามารถทิ้งไว้ในกระทะเดียวกันใต้ฝาได้ประมาณ 10-15 นาทีและจะมีความหนาแน่นมากขึ้น แต่ไม่มีอะไรสามารถแก้ไขโจ๊กที่เป็นก้อนได้ หลังจากชิมโจ๊กที่ปรุงสุกแล้ว ให้ตัดสินใจว่าคุณต้องการทำให้ข้นขึ้นหรือไม่ และครั้งต่อไปที่คุณปรุง ให้ปรับสัดส่วนตามรสชาติ

สัดส่วนในการปรุงโจ๊กเซโมลินา
สัดส่วนในการปรุงโจ๊กเซโมลินาคือเซโมลินา 30 กรัมต่อนม 300 มิลลิลิตร (ช้อนซุปกอง 2 ช้อน) คุณจะได้รับความสม่ำเสมอเช่นเดียวกับที่เสิร์ฟในโรงอาหารสำหรับเด็ก
ควรสังเกตว่าขึ้นอยู่กับประเภทของโจ๊กเซโมลินาความกระด้างของน้ำและปริมาณไขมันของนมความสอดคล้องของโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วจะเปลี่ยนไป ดังนั้นจากนมหนึ่งแก้วและเซโมลินา 30 กรัมคุณจะได้โจ๊กที่บางกว่านม + น้ำหนึ่งแก้วในอัตราส่วน 1:1 และเซโมลินา 30 กรัมและจะได้โจ๊กที่มีความหนาแน่นสูงจาก 300 มิลลิลิตร น้ำและเซโมลินา 30 กรัม

วิธีการเสิร์ฟโจ๊กเซโมลินาสำเร็จรูป
เติมวานิลลา, อบเชย, น้ำผึ้ง, โกโก้, นมข้น, แยม, น้ำผลไม้, ถั่ว, ผลไม้และผลเบอร์รี่สดลงในโจ๊กเซโมลินา นอกจากนี้คุณยังสามารถตกแต่งด้วยแยม ผลไม้แห้ง และใบสะระแหน่ได้อีกด้วย

ทุกอย่างเกี่ยวกับโจ๊กเซโมลินา

ปรุงยังไงให้อร่อยยิ่งขึ้น