เค้กแสนอร่อยกับถั่ว เค้กวอลนัท - เลียนิ้วของคุณ

วันหยุดและอาหารค่ำสำหรับครอบครัวส่วนใหญ่จบลงด้วยชาหวาน หากคุณต้องการเสิร์ฟอาหารที่ไม่ธรรมดาแต่ทำง่าย ให้อบเค้กด้วยวอลนัท การอบจะใช้เวลาว่างอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับสูตร) ​​แต่อาหารที่ทำเสร็จแล้วจะออกมาอร่อยกว่าเค้กที่ซื้อจากร้านมาก คุณสามารถเลือกครีมและของตกแต่งได้ตามดุลยพินิจของคุณ

สูตรเค้กอ่อนนุช

เค้กอ่อนนุชแสนอร่อยสามารถอบได้หลายวิธี: กับขนมชนิดร่วนหรือเค้กกับครีม คัสตาร์ด ครีมเปรี้ยว หรือนมข้น ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของของหวานนี้คือความเรียบง่ายของการเตรียมของหวาน แม้แต่คนที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหารก็สามารถเชี่ยวชาญสูตรต่างๆ ได้ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับภาพถ่ายทีละขั้นตอน) จานบางแบบดูแปลกตา - อยู่ในรูปของซีกโลกที่ตกแต่งด้วยถั่วหรือช็อคโกแลตทรีตเมนต์ดังกล่าวสามารถเปลี่ยนงานเลี้ยงน้ำชาธรรมดาๆ ให้กลายเป็นวันหยุดที่แท้จริงได้

เค้กอ่อนนุช

• เวลา: 1.5 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 9 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 277 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ง่าย.

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารอันโอชะนี้มีขนาดใหญ่ และคำอธิบายของกระบวนการก็น่าประทับใจ แต่ในความเป็นจริง การทำเค้กถั่วนั้นง่ายมาก สูตรนี้ต้องใช้วอลนัท แต่คุณสามารถใช้อย่างอื่นได้ เช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์ เฮเซลนัท ถั่วลิสงเมื่ออบลูกทราย อย่าให้ลูกบอลทรายในเตาอบมากเกินไป นำออกหลังจากที่มีลักษณะเป็นสีทองอ่อน ดังนั้นพวกเขาจึงอิ่มตัวด้วยครีมได้ดีกว่าและเค้กจะง่ายกว่าที่จะตัด ปล่อยให้เค้กชุ่มก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• แป้ง (ข้าวสาลี) - 450 กรัม
• น้ำตาล - 230 กรัม
• เนย (เนย) - 165 กรัม
• ครีม, โกโก้ - 100 กรัมต่อชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 12 กรัม
• ถั่ว - ½ช้อนโต๊ะ;
• นม - 600 มล.;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมไข่กับน้ำตาลทราย 140 กรัม เพิ่มครีมเปรี้ยว 100 กรัมเนยละลายเย็นตีด้วยที่ตีจนเนียน
2. เทผงฟู เกลือ แป้งร่อน 350 กรัม ผสมคลุกแป้ง
3. หยิกแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นลูกขนาดของวอลนัทขนาดกลาง
4. วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบ 20 นาทีที่ 180 องศา เย็นลง.
5. ตีไข่ 2 ฟองกับน้ำตาล 90 กรัม ใส่โกโก้ แป้งที่เหลือ ผสมให้เข้ากัน
6. เทนมใส่ภาชนะบนเตา ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้นคนตลอดเวลา
7. ปิดไฟ ใส่น้ำมันที่เหลือ คนจนละลาย
8. ในชามลึกผสมลูกกับครีมวอลนัทบด วางมวลบนจานแบนในรูปแบบของสไลด์ (ซีกโลก) ตกแต่งได้ตามต้องการ

วอลนัท

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 358 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: อิตาลี.
• ความยาก: ง่าย.

เค้กวอลนัทที่ปรุงตามสูตรของอิตาลีมีรูปร่างที่แตกต่างกันเนื่องจากไม่ได้ทำเป็นลูกบอล แต่เป็นเค้กธรรมดา พวกเขาทาด้วยครีมช็อคโกแลตครีมที่น่าตื่นตาตื่นใจและเมื่อรวมกับถั่วจะสร้างรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ช็อกโกแลตชิปจะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กดังกล่าว ก่อนใส่ถั่วลงในแป้ง คุณต้องทอดในกระทะแห้งเล็กน้อยหรืออุ่นในเตาอบเพื่อให้กรอบและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (ไม่มีสไลด์);
• ถั่ว, น้ำตาล - 300 กรัมต่อชิ้น;
• ช็อคโกแลต (ขม) - 70 กรัม
• ไข่ขาว - 8 ชิ้น.;
• ครีม (35% เย็น) - 400 มล.;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลและเกลือด้วยเครื่องปั่นจนข้น เทถั่ว บดเป็นผง และแป้ง ผสมให้เข้ากัน
2. แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กันกระจายมวลบนกระดาษรองอบซึ่งเรียงรายไปด้วยจานอบ อบเค้ก 3 ชิ้นเป็นเวลา 7 นาทีที่ 180 องศา
3. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ ผสมกับวิปปิ้งครีม ทาครีมบนเค้ก ปั้นเค้ก เคลือบขอบและด้านบน

• เวลา: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 10-12 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 290 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ปานกลาง

เค้กวอลนัทแสนอร่อยที่ปรุงตามสูตรนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากด้วยบัตเตอร์ครีม ประกอบด้วยวานิลลา เหล้ากาแฟ ให้กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน สำหรับเค้กชิ้นนี้ จะอบเค้กชิ้นใหญ่หนึ่งชิ้น จากนั้นจึงหั่นเป็น 3 ส่วน ซึ่งช่วยประหยัดเวลาในการสร้างของหวานได้มาก เลือกไข่ที่สดที่สุด พวกเขาจะตีได้ดีขึ้น และโครงสร้างของเค้กจะหลวมขึ้น คุณสามารถตรวจสอบความสดได้โดยการแช่ไข่ในแก้วน้ำ: ไข่ที่จมลงไปด้านล่างจะสดที่สุด

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ - 7 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - 250 กรัม
• เกลือ, อบเชย (พื้นดิน) - 1 หยิก;
• ถั่ว (วอลนัทสับ) - 300 กรัม
• ผิวของเลม่อน 1 ผล;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 75 กรัม

สำหรับครีม:

• เจลาติน - 1 แพ็ค;
• นม - 350 มล.
• วานิลลา (แท่ง) - 1 ชิ้น;
• ไข่แดง - 5 ชิ้น.;
• เหล้ากาแฟ - 125 มล.;
• ครีม (ที่มีปริมาณไขมันสูง) - 0.5 ลิตร;
• ถั่ว (วอลนัทบด) - 75 กรัม
• ถั่วทั้งตัว - 25 ชิ้น;
• ขี้กบช็อคโกแลต

วิธีทำอาหาร:

1. ถึง 4 ไข่เท 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำร้อนตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อข้น
2. เพิ่มเกลือ, อบเชย, น้ำตาลผง 150 กรัม, ความเอร็ดอร่อยและตีต่อ
3. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ตั้งความเร็วต่ำสุดบนเครื่องผสม, เทเซโมลินา, ถั่วสับลงในมวล, คนให้เข้ากัน
4. โอนแป้งไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบเค้กเป็นเวลา 35 นาทีที่ 180 องศา เย็นหั่นเป็น 3 ชิ้น
5. ผสมเจลาตินกับ 5 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำเย็นปล่อยให้บวมเป็นเวลา 10 นาที
6. อุ่นนมเล็กน้อย ใส่วานิลลาลงไป ใส่เกลือ นำไปต้ม
7. แยกกัน ตีไข่แดงกับน้ำตาลผง 100 กรัม เทนม แล้วเอาวานิลลาออก
8. เพิ่มเหล้า, เจลาติน, คน, นำมวลออกจากความร้อนแล้วใส่ในตู้เย็น
9. เมื่อครีมข้นขึ้นเล็กน้อย ใส่วิปปิ้งครีมลงไป คนให้เข้ากัน
10. ประกอบเค้ก. กระจายเค้กทั้งหมดด้วยครีมโรยด้านล่างและตรงกลางด้วยถั่วที่บดแล้ววางลงบนอีกด้านหนึ่ง
11. ทาครีมที่ด้านข้างของเค้ก ตกแต่งด้านบนด้วยเมล็ดถั่วครึ่งหนึ่ง โรยด้วยช็อกโกแลตชิป

• เวลา: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 9 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 349 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ง่าย.

เค้กอ่อนนุชนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งได้จากแอปริคอตแห้ง ผลไม้แห้งจะต้องนึ่งเทน้ำเดือดสักครู่ ดังนั้นพวกเขาจะนุ่มขึ้นและตัวเค้กเองก็จะอร่อยขึ้น แอปริคอตและถั่วตากแห้งช่วยสร้างกลิ่นหอมและรสชาติอันน่ารื่นรมย์ด้วยครีมนมข้นคุณสามารถตกแต่งด้านบนของความละเอียดอ่อนด้วยลวดลายช็อคโกแลตหรือเศษถั่ว

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู) - 1 ช้อนชา;
• ครีม, แยม (แอปเปิ้ล), แอปริคอตแห้ง, ถั่ว (วอลนัท) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แครกเกอร์ (เกล็ดขนมปัง) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วานิลลิน - ½แพ็ค;
• เนย - 200 กรัม
• นมข้น - 1 ข.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่และน้ำตาลจนข้น เพิ่มวานิลลา, แยม, ครีมเปรี้ยว, โซดาและผสมให้เข้ากัน
2. ร่อนแป้งใส่แป้งคลุกแป้ง
3. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันโรยด้วยเกล็ดขนมปังเทแป้งแล้วอบเค้กที่อุณหภูมิ 180 องศา ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ
4. ตีนมข้นกับเนยจืด ใส่ในตู้เย็น
5. บดเมล็ดวอลนัทเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยหั่นแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. ตัดเค้กสำเร็จรูปที่เย็นแล้วออกเป็น 3 ส่วน ทาน้ำมันแต่ละส่วนด้วยครีม โรยด้วยแอปริคอตแห้งและถั่ว ประกอบเค้ก.

วีดีโอ

เค้กไม่เพียงแต่ซับซ้อน แต่บ่อยครั้ง ง่ายต่อการเตรียม นั่นไม่ได้ทำให้พวกเขาอร่อยหรือน่าสนใจน้อยลง วันนี้เราจะมาเตรียมเค้กถั่วที่ราคาไม่แพงมากในแง่ของวัตถุดิบและเตรียมง่าย เค้กดังกล่าวสามารถเตรียมได้ง่ายแม้โดยแม่บ้านสาวที่ไม่มีประสบการณ์เด็กนักเรียนหรือนักเรียน

เมื่อเตรียมเค้กนี้ ให้ความสนใจกับประเด็นสำคัญบางประการ ขั้นแรก จับตาดูเครื่องตัดคุกกี้ของคุณ พวกเขาไม่ควรเป็นสีน้ำตาล แต่ได้โทนสีเหลืองอ่อนเท่านั้น แน่นอนว่าคุกกี้สีแดงก่ำนั้นอร่อยมากและคุณสามารถเพลิดเพลินกับมันได้อย่างมีความสุข แต่สำหรับเค้กคุณไม่จำเป็นต้องทำให้มันอยู่ในสภาพเช่นนี้เพราะเมื่อนั้นการดูดซับครีมและเค้กจะไม่ดีตามลำดับการตัดจะไม่ดี

ประการที่สอง - หลังจากทำอาหารให้เค้กยืนอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12-24 ชั่วโมงเพื่อให้คุกกี้อิ่มตัวด้วยครีม ยิ่งคุณเก็บเค้กไว้ในตู้เย็นนานเท่าไหร่ เค้กก็จะยิ่งอร่อยและนุ่มขึ้นเท่านั้น

ประการที่สาม - ในครีมที่เสนอในฐานหากต้องการให้ใส่ช็อกโกแลตละลาย 50-100 กรัมคอนญัก 1-2 ช้อนโต๊ะผิวส้มหรือมะนาวหรือสารเติมแต่งอื่น ๆ ที่คุณต้องการ เค้กจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

ไม่มีวันหยุดใดที่จะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีงานเลี้ยงน้ำชาพร้อมขนมหวานนานาชนิด ของหวานที่ปรุงเองที่บ้านถือว่าอร่อยและน่ารับประทานเป็นพิเศษ เพื่อเซอร์ไพรส์แขกในงานเลี้ยงครั้งต่อไป คุณสามารถอบเค้กวอลนัทสุดหรูตามสูตรดั้งเดิมและเรียบง่ายที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำได้

เค้กเนื้อนุ่มที่ประดับด้วยถั่วเป็นวิธีแก้ปัญหาที่เก๋ไก๋สำหรับการเฉลิมฉลองในครอบครัว ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ธรรมดาดังนั้นรสชาติของขนมจึงอ่อนโยนน่ารับประทานและอบอุ่น

ส่วนประกอบที่ใช้:

• แป้ง - 400 กรัม
• สองไข่;
• เนย - 220 กรัม
• ผงฟู;
• วอลนัท - 350 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ครีม - 700 กรัม
• น้ำผึ้ง - 560 กรัม
• ผลเบอร์รี่สด (ราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่) - 10 ชิ้น;
• ช็อกโกแลตแท่ง - 50 กรัม

การทำอาหาร:

1. รวมเนยและน้ำผึ้งแล้วละลายและเย็น
2. ตีน้ำตาลและไข่จนเป็นฟองแล้วใส่ส่วนผสมของน้ำผึ้งกับเนย
3. ใส่ผงฟูลงในส่วนผสมที่ได้เทแป้งแล้วนวดแป้งให้นุ่ม
4. จากนั้นตัดเป็น 4 ชิ้นแล้วม้วนเป็นเค้กหนา 1.5 ซม.
5. วางเค้กชิ้นหนึ่งบนแผ่นอบทาเนยเทียมแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
6. อบประมาณ 20 นาที เมื่อพื้นผิวของเค้กเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลก็ถือว่าพร้อม
7. ดังนั้นอบเค้กที่เหลือ
8. ในการเตรียมครีมจะต้องผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลแล้วถูด้วยเครื่องผสม
9. บดถั่วด้วยพินกลิ้งหรือเครื่องปั่นใส่ครีมเปรี้ยวและผสม
10. วางเค้กบนจานขนาดใหญ่แล้วทาครีมให้ทั่ว จากนั้นคุณต้องวางเค้กบิสกิตทับกันคลุมด้วยส่วนผสมที่หวาน ด้านข้างของเค้กทาด้วยครีมอย่างดี
11. ปิดพื้นผิวของขนมด้วยช็อคโกแลตชิปและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด

เค้กอ่อนนุชพร้อมแล้ว ต้องวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 - 4 ชั่วโมงเพื่อให้อิ่มตัวดีแล้วจึงลอง

สูตรขนมวอลนัทง่าย ๆ

บิสกิตครีมแสนอร่อยนี้จะดึงดูดคนรักหวานทุกคน สูตรขนมวอลนัทนั้นง่ายมากการเตรียมจะใช้เวลาไม่นานและคุณสามารถหาส่วนผสมที่จำเป็นในครัวของแม่บ้านคนใดก็ได้

ส่วนประกอบที่ใช้:

• สี่ไข่;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• วอลนัท - 250 กรัม
• เปลือกมะนาว
• นม - 500 มล.;
• น้ำตาลผง - 150 กรัม
• สามไข่แดง
• วานิลลิน - 4 กรัม
• แป้ง - 70 กรัม

เราทำสูตรง่ายๆสำหรับเค้กกับวอลนัท:

1. ตอกไข่ แล้วตีไข่ขาวกับไข่แดงแยกจากกัน
2. สับถั่วให้ละเอียด
3. ใส่ถั่ว ผิวเลมอน ไข่ขาวที่ตีแล้วลงในไข่แดงที่บดแล้วผสมให้เข้ากัน
4. เทส่วนผสมบิสกิตลงในแบบฟอร์มที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment
5. เปิดเตาอบที่ 185 องศา ใส่แป้งลงไปแล้วอบประมาณ 35 นาที
6. ในการเตรียมครีมจะต้องผสมน้ำตาลผงกับวานิลลาและไข่แดง จากนั้นเทนมร้อนแล้วเทแป้ง ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
7. วางครีมบนเตาแล้วต้มด้วยไฟอ่อนจนข้น
8. ทำให้แป้งเย็นลงแล้วหั่นเป็น 2 ส่วนเพื่อให้ได้เค้กแบนที่มีความหนาเท่ากัน
9. ตอนนี้เค้กแต่ละชิ้นต้องทาด้วยครีมและเชื่อมต่อกัน

โรยหน้าขนมด้วยน้ำตาลผง หั่นเป็นชิ้น และเสิร์ฟพร้อมชาร้อนหรือกาแฟ

เค้กชอคโกแลตเฮเซลนัท

ขนมอบแสนอร่อยที่ทำจากแป้งช็อคโกแลตกับถั่วและครีมนมข้นที่โปร่งสบายกลายเป็นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อาหารอันโอชะนี้เหมาะสำหรับงานรื่นเริงหรือจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับชายามเช้า

ส่วนประกอบที่ใช้:

• ห้าไข่;
• แป้ง - ครึ่งแก้ว;
• น้ำตาล - 250 กรัม
• ผงโกโก้ - 80 กรัม
• นมข้นต้มหนึ่งกระป๋อง
• เนย - 200 กรัม
• น้ำผลไม้ (กระป๋อง) - 300 มล.;
• วอลนัทแพ็ค

การทำอาหาร:

1. ผสมไข่กับน้ำตาล (120 กรัม) แล้วตีจนเป็นฟองหนา
2. เพิ่มผงโกโก้ (45 กรัม) แป้งลงในมวลที่ได้และคนให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นที่ความเร็วต่ำ
3. หล่อลื่นแบบกลมด้วยมาการีนแล้วเติมแป้ง จากนั้นใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบเป็นเวลา 20 นาที ปล่อยให้เค้กเย็นสนิทหลังทำอาหาร
4. ตอนนี้เราต้องทำการชุบ เทน้ำตาล (130 กรัม) ลงในกระทะแล้วเติมน้ำ ต้มส่วนผสมและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงจนของเหลวข้นเล็กน้อย
5. เพื่อให้ได้ครีม คุณต้องตีนมข้นกับโกโก้ (35 กรัม) และเนย
6. บดถั่วเป็นชิ้นขนาดกลาง
7. ตัดแป้งที่อบเป็น 3 เค้ก จากนั้นแช่น้ำเชื่อมและปิดด้วยครีม
8. ทำเค้กจากเค้กแล้วโรยด้วยถั่ว
9. วางขนมที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็น

ควรใช้เค้กช็อกโกแลตนัท 4-5 ชั่วโมงหลังจากเตรียมแล้วครีมจะอิ่มตัวและอร่อยยิ่งขึ้น

เค้กโรยัลนัท

อาหารอันโอชะอย่างประณีตในวิถีราชวงศ์เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานฉลอง ของหวานที่โปร่งสบายดูสวยงามมากและมีรสชาติและกลิ่นที่ชวนน้ำลายสอ

ส่วนประกอบที่ใช้:

• แป้ง - 230 กรัม
• ถั่ว (เฮเซลนัท) - 100 กรัม
• น้ำตาล - 80 กรัม
• ครีม (15%) - 180 มล.;
• ดาร์กช็อกโกแลต - 110 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 120 กรัม
• สามไข่;
• โซดา - 15 กรัม
• นมข้น - ครึ่งกระป๋อง;
• โกโก้ - 70 กรัม

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องบดน้ำตาลด้วยไข่อย่างระมัดระวัง จากนั้นใส่แป้ง โซดา โกโก้ คนให้เข้ากัน
2. เทถั่วลงในมวลหวานแล้วใส่แอปริคอตแห้งหั่นเป็นชิ้น จากนั้นนวดแป้งกึ่งเหลว
3. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงไป คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาและอบเป็นเวลา 45 นาที
4. ตัดเค้กสำเร็จรูปตามยาวออกเป็นสองส่วน
5. ในการเตรียมครีมคุณต้องละลายช็อคโกแลตเพิ่มนมข้นและครีมลงไป ใส่ส่วนผสมลงบนเตาแล้วปรุงอาหารจนข้นและเป็นเนื้อเดียวกัน
6. คลุมเค้กอย่างหนาด้วยครีมแล้ววางทับอีกชิ้นหนึ่ง จากนั้นทาจารบีด้านข้างของเค้กให้ทั่ว
7. ตกแต่งของหวานด้วยถั่วและชิ้นผลไม้

เค้กโรยัลนัทเสิร์ฟเย็นกับชาเขียวไม่หวาน น้ำผลไม้หรือนม

เค้กน้ำผึ้งและวอลนัท "ปราสาทแห่งความรัก"

ของหวานที่แปลกและอร่อยมากที่สามารถเตรียมสำหรับวันเกิดของคนที่คุณรัก

ด้วยการออกแบบที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่น่าทึ่ง เค้กนี้จึงทำให้คนที่ชื่นชอบของหวานประหลาดใจได้

ส่วนประกอบที่ใช้:

• น้ำตาล - 820 กรัม
• แป้ง - 110 กรัม
• ไข่แดงหกฟอง
• เจ็ดโปรตีน
• นม - 80 มล.
• น้ำผึ้ง - 90 กรัม
• เกลือ - 3 กรัม
• โซดา - 5 กรัม
• ช็อคโกแลตขาวดำ
• เนย (เนย) - 500 กรัม
• ถั่วลิสง - 80 กรัม

การทำอาหาร:

1. ผสมไข่ขาว 1 ฟองกับน้ำตาล (100 กรัม) จากนั้นตี ใส่เนย (150 กรัม) แป้ง น้ำผึ้ง โซดา และผสมให้เข้ากัน
2. โอนแป้งไปยังจานอบที่ทาด้วยมาการีน อบเค้กเป็นเวลา 12 นาทีที่ 185 องศา
3. รวมเกลือและน้ำตาล (600 กรัม) กับโปรตีนที่เหลือและบดให้ละเอียดเพื่อให้ได้มวลที่แข็งแรงและเป็นฟอง
4. ใช้เข็มฉีดยาขนมปั้นลูกเล็ก ๆ จากส่วนผสมของโปรตีนแล้ววางลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
5. เปิดเตาอบที่ 95 องศาแล้ววางแผ่นอบไว้ 90 นาที หลังจากเวลานี้ นำช่องว่างหวานออกจากเตาอบและทำให้เย็น
6. บดไข่แดงกับน้ำตาล (120 กรัม) จากนั้นเติมนมลงไปแล้วต้มจนข้น ใส่เนยนุ่ม (350 กรัม) ลงในส่วนผสมที่ปรุงแล้วแล้วตีให้เข้ากัน
7. หล่อลื่นเค้กด้วยครีมและสร้างหอคอยลูกหวาน ในการทำเช่นนี้ช่องว่างแต่ละอันจะต้องจุ่มลงในครีมแล้ววางทับกันในรูปของปิรามิด
8. โรยอาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วด้วยถั่วและช็อกโกแลตขาวและดำชิ้นเล็ก ๆ

เค้กสุดชิค "Castle of Love" รสน้ำผึ้งครีมมี่เสิร์ฟพร้อมชาร้อน กาแฟดำ หรือไวน์ขาว

ทำอาหารอิตาเลี่ยน

ในวันหยุด คุณสามารถเอาใจครอบครัวและเพื่อนฝูงด้วยบิสกิตสไตล์อิตาลีแสนอร่อย อาหารอันโอชะอันละเอียดอ่อนเหมาะสำหรับการดื่มชายามเย็นกับครอบครัว

ส่วนประกอบที่ใช้:

• น้ำตาล - 280 กรัม
• แป้ง - 20 กรัม
• ถั่ว (ใด ๆ ) - 270 กรัม
• ครีม - 380 มล.;
• ช็อกโกแลตแท่ง - 130 กรัม
• ไข่ขาว - 7 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ผสมไข่ขาวกับน้ำตาล แล้วตีด้วยเครื่องผสม เพิ่มแป้งถั่วสับและผสม
2. ส่วนผสมที่ได้ควรแบ่งออกเป็น 6 ส่วนเท่า ๆ กัน
3. วางกระดาษ parchment ในรูปทรงกลมเบา ๆ คลุมด้วยแป้งแล้วเติมแป้งเล็กน้อย จากนั้นใส่ภาชนะในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาและอบเนื้อหาเป็นเวลา 5 นาที
4. อบเค้กที่เหลืออีก 5 ชิ้น
5. ละลายช็อกโกแลต 80 กรัม แล้วปิดเค้กที่อบทั้งหมด
6. ขูดช็อกโกแลตที่เหลือบนเครื่องขูด ตีครีมด้วยที่ตีและผสมกับช็อกโกแลตชิป
7. เทครีมให้ทั่วเค้ก แล้วพับให้เป็นเค้ก
8. ตกแต่งด้วยถั่วเม็ดใหญ่และช็อกโกแลตขูด

เค้กวอลนัทอิตาเลียนพร้อมแล้ว

ของหวานแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนี้เข้ากันได้ดีกับน้ำมะนาวเย็น ๆ หรือชาผลไม้

บิสกิตพิสตาชิโอครีม

ของหวานเลิศรสที่มีรสชาติเข้มข้นนี้เหมาะสำหรับดื่มชาทุกวันและสำหรับโต๊ะเทศกาล สำหรับการเตรียมควรใช้ถั่วพิสตาชิโอเค็มบดในเครื่องบดกาแฟ

ส่วนประกอบที่ใช้:

• น้ำตาล - 300 กรัม
• เนยหนึ่งห่อ;
• สามไข่;
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
• นม - 450 มล.
• พิสตาชิโอบด - 200 กรัม;
• โซดา - 9 กรัม
• แป้ง - 280 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

สำหรับครีม:

• ไข่ขาวห้าฟอง
• น้ำตาล - 210 กรัม
• วานิลลิน;
• น้ำมัน - 50 กรัม

การทำอาหาร:

1. ตีเนยและน้ำตาล จากนั้นใส่ไข่และผสมให้เข้ากัน
2. ในองค์ประกอบที่ได้ ให้ใส่ถั่วพิสตาชิโอสับ นม ผิวเลมอน แล้วเขย่า
3. เทแป้งเกลือโซดาลงในมวลหวานแล้วผสมจนเนียน
4. วางแป้งลงในจานอบและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 175 องศา ใส่บิสกิตสำเร็จรูปในที่เย็น
5. เพื่อให้ได้ครีม คุณต้องผสมโปรตีน วานิลลาและน้ำตาล แล้วตีจนเป็นฟองหนาแน่น
6. ใส่เนยลงในครีมแล้วบดให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมเพื่อให้องค์ประกอบมีความเขียวชอุ่มและหนา
7. ทาบิสกิตด้วยครีม คลุมด้วยถั่วพิสตาชิโอ และตกแต่งด้วยเปลือกมะนาวหวาน

เค้กพิสตาชิโอเย็นก่อนใช้ เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อน ผลไม้แช่อิ่ม หรือเยลลี่

ส่วนประกอบที่ใช้:

• ถั่วใด ๆ - 250 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ผงฟู - 5 กรัม
• น้ำตาล - 70 กรัม
• น้ำผึ้ง - 20 กรัม

การทำอาหาร:

1. รวมไข่กับน้ำตาล, น้ำผึ้ง, ถั่วสับแล้วผสมให้เข้ากัน
2. หล่อลื่นจานอบด้วยไขมันพืชแล้วเติมแป้ง
3. วางภาชนะในไมโครเวฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 5-7 นาทีในโหมดที่เหมาะสม
4. นำบิสกิตออกแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

เทขนมด้วยช็อคโกแลตเหลวและตกแต่งด้วยน้ำตาลผง ถั่วหวานต้องถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ของหวานเต้าหู้

เค้กแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพที่ทำจากคอทเทจชีสและถั่วเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบก่อนเริ่มต้นวันอันแสนเหน็ดเหนื่อย อาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมจะทำให้คุณอารมณ์ดีและชาร์จพลังงานที่จำเป็นให้คุณเป็นเวลานาน

ส่วนประกอบที่ใช้:

• น้ำตาล - 150 กรัม
• เนยอ่อน (เนย) - 120 กรัม
• คอทเทจชีส - 600 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• อัลมอนด์, ถั่วลิสง - 130 กรัม;
• ลูกเกด - 40 กรัม
• เจลาติน - 28 กรัม
• วานิลลา - 6 กรัม
• ครีม - 75 กรัม
• น้ำตาลผง - 80 กรัม
• น้ำ - 110 มล.

เพื่อให้ขนมที่ทำเสร็จแล้วมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและสม่ำเสมอ ชีสกระท่อมควรถูด้วยส้อมอย่างดีก่อนปรุงอาหารหรือผ่านตะแกรง

การทำอาหาร:

1. เทเจลาตินกับน้ำแล้วละลายหมด
2. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล เนย วานิลลา ไข่ และบดให้ละเอียด
3. เทเจลาตินลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วตีด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่ถั่วและลูกเกด
4. เทส่วนผสมลงในชามขนาดเล็กและแช่เย็นเป็นเวลา 50 นาที
5. ละลายช็อกโกแลตแล้วผสมกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผงแล้วผสมให้เข้ากัน
6. ปิดเค้กด้วยน้ำตาลไอซิ่ง โรยด้วยถั่ว และวางกลับเข้าไปในตู้เย็น เมื่อเคลือบหวานข้นขึ้น ก็ถือว่าขนมพร้อม

ตัดขนมเป็นส่วน ๆ แล้ววางลงบนโต๊ะ คุณสามารถนำเสนอนม โกโก้ หรือชาสด ทานให้อร่อย!

เค้กอ่อนนุชจัดทำขึ้นด้วยส่วนผสมที่ราคาไม่แพงและเรียบง่าย และจะไม่มีใครปฏิเสธรสชาติอันน่าอัศจรรย์ของขนมหวาน

เป็นที่น่าสังเกตว่า: อนุญาตให้ใช้ถั่วหลายชนิดสำหรับเค้กทีละอย่างหรือเป็นส่วนผสม สิ่งสำคัญคือการทอดในกระทะเล็กน้อยเพื่อทำให้แห้งและเพิ่มรสชาติ

เป็นความผิดพลาดที่จะเชื่อว่าวอลนัทมาจากประเทศกรีซและมีชื่อของประเทศเดียวกัน ดังนั้นชาวกรีกเองจึงเรียกผลไม้ชนิดเดียวกันของต้นถั่วเปอร์เซีย Sinop หรือ Royal เหตุผลสำหรับชื่อทั่วไปคือผลไม้เองไม่ได้เติบโตในกรีซ ถั่วถูกส่งมาจากดินแดนที่แท้จริงของตุรกีซึ่งต่อมาเรียกว่า Sinop อย่างไรก็ตาม เมืองสิโนปซึ่งก่อตั้งขึ้นในสมัยโบราณ ยังคงมีอยู่ในประเทศจนถึงทุกวันนี้

แต่ในรัสเซีย ถั่วก็ต้องขอบคุณของที่ส่งมาให้จากกรีซ เราจึงรู้จักมันในชื่อนั้น ต้องขอบคุณเส้นทางการค้าและพ่อค้าที่ทำให้วอลนัทมีวางจำหน่าย

ในขณะเดียวกัน ก็สังเกตได้ว่าเรารู้จักชื่อถั่วนี้มากกว่าหนึ่งชื่อ เช่นเดียวกับชาวกรีก ผลไม้ยังถูกส่งไปยังดินแดนของ Kievan Rus และจากภูมิภาคประวัติศาสตร์ทางตอนใต้ของโรมาเนีย - Wallachia จากนั้น Wallachia ก็อยู่ภายใต้การปกครองของ Prince Vlad Tepis หรือที่รู้จักกันดีในนาม Prince Dracula ดังนั้นเราจึงรู้จักผลของต้นวอลนัทที่เรียกว่าโวลอชสกี้

ส่วนผสมสำหรับ 10 ที่

ถั่ว 2 ½ ถ้วยเต็ม (ฉันจะใช้วอลนัท - ราคาไม่แพงและคุ้นเคยกับรสชาติ)

ไข่ไก่ 2 ฟอง

แป้ง 3 ถ้วย (130 กรัม/ถ้วย)

1 ถ้วย (180 กรัม/ถ้วย)

1 แพ็คเกจ (240 กรัม) มาการีน (ครีมหรือนุ่ม)

3 ศิลปะ ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ (หรือ kefir)

โซดา ¾ ช้อนชา

รายการสิ่งของ

แบบฟอร์มการอบ

ภาชนะ (2 ชิ้น)

จานสำหรับปั้นและเสิร์ฟเค้ก

วิธีทำเค้กวอลนัทที่บ้าน

บดมาการีน โซดา และแป้งด้วยมือของคุณจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ในชามอีกใบผสมน้ำตาล kefir (หรือครีมเปรี้ยว) กับไข่

มาเตรียมถั่วเพื่อใช้งานกัน: บดให้ละเอียด ตัวอย่างเช่น ในเครื่องปั่น

เราผสมถั่วของเราเป็นชิ้นๆ ของแป้งและมาการีน ที่นั่นเราจะเทส่วนผสม kefir-egg

นวดแป้งด้วยช้อนแล้วเริ่มนวดด้วยมือของคุณ สุดท้ายควรมีลักษณะเหมือนมันฝรั่งบดแห้ง

คุณสามารถใช้ตัวอย่างเช่นสำหรับชั้นและการเคลือบเค้กถั่วเป็นฐาน โรยเศษเค้กไว้ด้านบนและ

กินเค้กวอลนัทให้อารมณ์ดีกันทุกคน!

เค้กอ่อนนุชเป็นอาหารอันโอชะแบบ win-win สำหรับโต๊ะเทศกาล เนื้อสัมผัสอันละเอียดอ่อนของเฮเซลนัท อัลมอนด์ ถั่วลิสง หรือวอลนัท ผสมผสานกับครีมเนยหวานและบิสกิตที่โปร่งสบาย จะนำความสุขที่เหลือเชื่อมาสู่ทุกคนที่ลองทานของหวานสุดวิเศษนี้

สูตรเค้กวอลนัทง่าย ๆ สามารถบันทึกวันหยุดด้วยรสชาติที่เข้มข้นและมีชีวิตชีวา

สิ่งสำคัญคือมันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายจากสิ่งที่แม่บ้านทุกคนมีในครัวอย่างแท้จริง

จำเป็นสำหรับการทดสอบ:

• 1 เซนต์ ซาฮาร่า;
• 4 ไข่;
• วอลนัท 240 กรัม
• เปลือกมะนาว 12 กรัม

คุณจะต้องใช้ครีม:

• 1 เซนต์ ผงน้ำตาล;
• 3 ไข่แดง;
• แพคเกจวานิลลิน;
• นม 500 มล.
• แป้ง 75 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เราแบ่งไข่สี่ฟองแยกไข่แดงออกจากโปรตีน
2. ตีอย่างแรกจนเป็นฟอง ใส่ผิวเลมอน ถั่วบด และวิปปิ้งโปรตีนลงไป
3. เราถ่ายโอนมวลบิสกิตที่เป็นเนื้อเดียวกันให้อยู่ในรูปแบบด้วยกระดาษ parchment อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยไม้จิ้มฟัน
4. ตอนนี้เรามาดูครีมกันต่อ ตีไข่แดงเทน้ำตาลผงและวานิลลาทั้งหมดลงในมวล นำส่วนผสมที่หวานไปเป็นเนื้อเนียนสม่ำเสมอ
5. เพิ่มนมร้อนและแป้งลงในมวล แส้จนก้อนหายไป
6. เทครีมลงในกระทะและตั้งไฟจนข้น
7. เราตัดบิสกิตเสร็จแล้วตามยาวเป็นสองเค้กและเริ่มทำขนม
8. หล่อลื่นเค้กด้วยครีม เราคลุมด้วยเค้กก้อนที่สองและหล่อลื่นอย่างไม่เห็นแก่ตัว อย่าลืมเคลือบด้านของเค้กรอบปริมณฑล
9. โรยหน้าเค้กด้วยน้ำตาลผง ช็อคโกแลตขูด และถั่ว

ครีมเมื่อสุกจะกลายเป็นสีของ "ครีมบรูเล่" และเข้ากันได้ดีกับบิสกิตสีเข้ม แต่ถ้าคุณต้องการให้เค้กมีโทนสีที่สม่ำเสมอ คุณสามารถแต้มสีด้วยผงโกโก้หรือเติมช็อกโกแลตละลาย 3 ช้อนโต๊ะลงไป

วิธีทำคอทเทจชีส

ของหวานคอทเทจชีสรสถั่วไม่จำเป็นต้องเสิร์ฟเฉพาะในวันหยุด มันจะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมเช่นสำหรับอาหารเช้าเนื่องจากองค์ประกอบที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังไม่ต้องอบในเตาอบ ทำให้เป็นของหวานอเนกประสงค์อย่างแท้จริง

คุณจะต้องการ:

• ชีสกระท่อมร่วนไขมันต่ำ 650 กรัม
• ซ.ล. 130 ก. น้ำมัน;
• น้ำตาลทราย 140 กรัม
• น้ำตาลผง 85 กรัม
• ครีม 85 กรัม 30%;
• ถั่ว 160 กรัม (เช่น ถั่วลิสงหรืออัลมอนด์)
• เจลาติน 35 กรัม
• ลูกเกด 55 กรัม
• น้ำ 120 มล.
• 4 ไข่;
• ช็อคโกแลต 55 กรัม
• วานิลลิน

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เทเจลาตินกับน้ำและทิ้งไว้ตามคำแนะนำเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้บวม
2. ผสมชีสกระท่อมในเครื่องปั่นจนเนียน ใส่น้ำตาล ไข่ วานิลลิน เนยอ่อนลงไป
3. เพิ่มเจลาตินลงในมวลนมเปรี้ยวตีอีกครั้ง
4. เราผล็อยหลับลูกเกดและถั่วบดและผสม
5. เรากระจายมวลที่เสร็จแล้วบนจานโดยใช้รูปแบบพิเศษหรือด้วยตนเองในรูปแบบของสไลด์ วางเค้กในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. นวดครีมเปรี้ยว น้ำตาลผง และช็อกโกแลตที่ละลายจนเนียนแล้วปิดขนมที่ทำเสร็จแล้วลงไป
7. คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยน้ำตาลผงและเศษถั่ว

โปรดทราบว่าสูตรนี้ใช้ไข่ดิบ ดังนั้นเมื่อปรุงอาหารจะต้องล้างด้วยน้ำสบู่ จากนั้นบำบัดด้วยโซดาและล้างด้วยน้ำไหลที่สะอาด

“ปราสาทแห่งความรัก” ที่เติมน้ำผึ้ง

เค้กวอลนัทที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ "ปราสาทแห่งความรัก" มันจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะเทศกาลและจะทำให้ฟันหวานในทุกวัย

คุณจะต้องมีบิสกิต:

• น้ำตาล 110 กรัม
• ซ.ล. 130 ก. น้ำมัน;
• แป้ง 110 กรัม
• น้ำผึ้ง 90 กรัม
• 1 โปรตีน;
• โซดาดื่ม 7 กรัม

คุณจะต้องใช้ครีม:

• น้ำตาล 720 กรัม
• 320 ก. ซ.ล. น้ำมัน;
• ช็อคโกแลต 85 กรัม (ขาวและดำ);
• ถั่วลิสง 85 กรัม
• อัลมอนด์ 110 กรัม
• นม 80 มล.
• 6 ไข่ขนาดกลาง
• เกลือ 3 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เราสร้างยอดสูงชันด้วยการตีโปรตีนกับน้ำตาล ค่อยๆ เติมแป้งร่อนโซดา เนย และน้ำผึ้งเหลวลงในมวลไข่
2. เราโอนแป้งลงในจานอบที่เตรียมไว้แล้วนำบิสกิตมาเตรียมไว้
3. ตีเกลือและน้ำตาล (600 กรัม) กับโปรตีนจนเป็นฟองหนา
4. ใช้เข็มฉีดยาขนมวางลูกเล็ก ๆ บนแบบฟอร์มที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment เราอบเมอแรงค์เป็นเวลา 90 นาทีที่ 100 องศาแล้วนำช่องว่างออกเพื่อระบายความร้อน
5. ตีไข่แดงกับน้ำตาลเทนมลงในมวลแล้วต้มครีมด้วยไฟอ่อนจนข้น
6. ใส่เนยที่นิ่มแล้วตีครีมจนเนียน
7. เราหันไปที่การก่อตัวของเค้ก เรากระจายเค้กบนจานขนาดใหญ่แช่ด้วยครีมแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีในตู้เย็น
8. เรานำเค้กที่แช่ออกมาแล้วโรยด้วยถั่วที่บดแล้ว จากนั้นเราวางช่องว่างโปรตีนไว้บนเค้กหลังจากจุ่มแต่ละอันลงในครีม
9. โรยเมอแรงค์แต่ละแถวด้วยถั่วบดแล้ววางเม็ดต่อไป

ดังนั้นควรมีการออกแบบที่คล้ายกับปราสาทแห่งขนมหวาน คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยครีมที่เหลือ ช็อกโกแลตชิ้น และส่วนผสมของถั่วที่เหลือ

เค้กถั่วอิตาเลี่ยน

เค้กอิตาเลี่ยนวอลนัทเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบใช้เวลามากในการเตรียมครีมและเติมสำหรับเค้ก ชาวอิตาเลียนพิสูจน์แล้วว่าเป็นบิสกิตที่กำหนดรสชาติหลักของของหวานใด ๆ ดังนั้นในสูตรของพวกเขาจึงให้ความสำคัญกับเค้กมากกว่าการเติม

คุณจะต้องการ:

• ครีมหนัก 420 มล.;
• น้ำตาลทราย 320 กรัม
• ส่วนผสมของถั่ว 320 กรัม
• ช็อกโกแลตนม 220 กรัม
• แป้ง 35 กรัม
• 7 ไข่ขาว.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนตั้งยอด ใส่ถั่ว แป้ง คนให้เข้ากัน
2. เราแบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นหกส่วนแล้วอบแต่ละส่วนแยกกันเป็นเวลา 5 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศาในรูปแบบกระดาษรองอบ ดังนั้น คุณควรได้เค้กเล็กๆ หกชิ้น
3. เราอุ่นช็อคโกแลต 100 กรัมในอ่างน้ำแล้วแช่เค้กทั้งหมดด้วย
4. ขูดช็อกโกแลตที่เหลือบนเครื่องขูดแล้วผสมกับวิปปิ้งครีม
5. ตอนนี้มาทำเค้กกัน เราวางเค้กบนจานขนาดใหญ่แช่ด้วยวิปปิ้งครีม โรยหน้าเค้กด้วยถั่วขนาดใหญ่และช็อกโกแลตชิป

มันจะดีกว่าที่จะชุบบิสกิตด้วยเคลือบจากช็อคโกแลตหลายประเภท ส่วนผสมที่ลงตัวคือช็อกโกแลตนม 3 ส่วน ไวท์ช็อกโกแลต 1 ส่วนและดาร์กช็อกโกแลต

แต่ถ้าคุณต้องการใช้เพียงชนิดเดียวเท่านั้น - ให้เลือกช็อกโกแลตนมหนึ่งแท่ง

พร้อมรสชอคโกแลต

เมื่อพูดถึงขนมถั่ว คุณไม่สามารถละเลยความละเอียดอ่อนที่มีรสช็อกโกแลตได้ สูตรนี้ใช้ผงโกโก้ แม้ว่าคุณสามารถใช้ช็อกโกแลตละลายแทนได้หากต้องการ

คุณจะต้องมีบิสกิต:

• 5 ไข่ขนาดกลาง
• น้ำตาลทราย 140 กรัม
• โกโก้ 55 กรัม
• 0.5 เซนต์ แป้ง.

คุณจะต้องใช้ครีม:

• น้ำตาล 130 กรัม
• น้ำผลไม้ 320 มล.;
• โกโก้ 40 กรัม
• นมข้น 400 กรัม
• 190 กรัม ซ.ล. น้ำมัน;
• ส่วนผสมถั่ว 210 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ปัดไข่กับน้ำตาลผสมกับโกโก้แป้งแล้วนำมวลให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เทแป้งลงในพิมพ์ที่ทาไขมันแล้วอบบิสกิตจนสุกที่อุณหภูมิ 190 องศา
3. ตอนนี้เราเตรียมการชุบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ละลายน้ำตาลในน้ำผลไม้และค่อยๆ ตั้งไฟจนเป็นเนื้อข้น เราควรได้น้ำเชื่อมที่หนืดและหอมกรุ่น
4. ในการเตรียมครีม ให้ตีเนย นมข้นจืด และโกโก้จนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ไปที่การประกอบเค้กกัน เราตัดบิสกิตที่เย็นแล้วออกเป็นสามเค้ก ใส่เค้กชิ้นแรกบนจาน แช่ด้วยน้ำเชื่อมและทาครีมให้ทั่ว โรยด้านบนด้วยส่วนผสมของถั่วบด
6. เราทำซ้ำขั้นตอนกับอีกสองเค้ก
7. ตกแต่งหน้าเค้กด้วยถั่วและช็อกโกแลตชิป
8. ทิ้งเค้กไว้ 4 ชั่วโมงให้แช่

เค้กช็อกโกแลตเฮเซลนัทสามารถประดับด้วยช็อกโกแลตขาวและช็อกโกแลตที่ละลายได้ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ใช้รูปแบบที่ไม่เป็นระเบียบก่อนด้วยน้ำตาลไอซิ่งสีเข้ม จากนั้นใช้สีขาว แล้วโรยหน้าเค้กด้วยน้ำตาลผง

การปรุงอาหารด้วยวอลนัท

วอลนัทใช้ในการผลิตของหวานบ่อยกว่าประเภทอื่น พวกเขามีเนื้อมันและหนาแน่นเนื่องจากพวกเขาผสมผสานอย่างลงตัวกับบัตเตอร์ครีมที่อุดมไปด้วย ตัวอย่างของการผสมผสานดังกล่าวคือเค้กรอยัลนัท

คุณจะต้องมีบิสกิต:

• แป้ง 230 กรัม
• โกโก้ 75 กรัม
• น้ำตาล 95 กรัม
• 3 ไข่ขนาดกลาง
• เบกกิ้งโซดา 15 กรัม
• วอลนัท 140 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 110 กรัม

คุณจะต้องใช้ครีม:

• ครีมไขมันต่ำ 200 มล.
• นมข้น 200 กรัม
• ช็อคโกแลต 130 กรัม
• กลีบอัลมอนด์ 100 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. รวมไข่ที่ตีกับน้ำตาลกับแป้งโซดาและโกโก้
2. เทถั่วสับ แอปริคอตแห้งสับ ลงในแป้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. เทแป้งลงในแบบฟอร์มที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment อบจนสุกที่ 180 องศา มันจะดีกว่าที่จะปิดบิสกิตด้วยกระดาษฟอยล์
4. ทีนี้มาเตรียมครีมกัน รวมช็อกโกแลตที่ละลายกับนมข้นและครีมแล้วตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. เราใส่ส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงบนเตาแล้วปรุงจนข้น
6. มาเริ่มกันที่เค้กกันเลย หล่อลื่นเค้กชิ้นแรกด้วยครีมแล้วโรยด้วยกลีบอัลมอนด์ครึ่งหนึ่ง เราทำเช่นเดียวกันกับเค้กที่สอง
7. เราเคลือบผนังเค้กอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยครีมแล้วโรยด้วยกลีบอัลมอนด์ทุกด้าน
8. เราตกแต่งเค้กด้วยช็อกโกแลตชิปแล้วปล่อยให้แช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

เค้กถั่วไร้แป้ง

เป็นไปได้ไหมที่จะทำขนมบิสกิตใน 10 นาที? แน่นอน! ก็เพียงพอแล้วที่จะใช้สูตรขนมถั่วซึ่งง่ายต่อการปรุงในเตาไมโครเวฟ

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาล 85 กรัม
• น้ำผึ้งเหลว 35 กรัม
• ส่วนผสมถั่ว 210 กรัม
• 4 ไข่;
• ผงฟู 7-10 กรัม
• น้ำมันพืช 15 มล.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ตีไข่กับถั่วบด น้ำตาล น้ำผึ้ง และผงฟูจนเนียน
2. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช
3. เราใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 7 นาทีแล้วอบขนมในโหมดที่เหมาะสม

บิสกิตสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิปและกลีบอัลมอนด์

บิสกิตพิสตาชิโอครีม

ด้วยของหวานนี้คุณจะต้องทำงานเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

คุณจะต้องมีบิสกิต:

• ซล. 220 ก. น้ำมัน;
• น้ำตาล 320 กรัม
• 3 ไข่;
• เมล็ดถั่วพิสตาชิโอสับ 210 กรัม
• เปลือกมะนาว 35 กรัม
• นม 430 มล.
• แป้ง 320 กรัม
• โซดา 7 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

คุณจะต้องกรอก:

• เอสแอล 55 กรัม น้ำมัน;
• น้ำตาลทราย 210 กรัม
• แยมผิวส้มหรือผลไม้หวาน 110 กรัม
• 5 โปรตีน;
• ซองวานิลลา

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เพิ่มไข่ลงในเนยที่ตี จากนั้นเทผิวเลมอน พิสตาชิโอสับ เทนมและผสม
2. เพิ่มส่วนผสมแห้ง: เกลือ, โซดา, แป้ง เรานำมวลไปเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เราโอนแป้งลงในแม่พิมพ์และอบที่ 175 องศาจนสุก
4. มาต่อกันที่ครีมกันเลย เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ตีโปรตีน น้ำตาล และวานิลลา ใส่เนยแล้วนำครีมไปเป็นเนื้อครีมที่เขียวชอุ่ม
5. มาต่อกันที่เค้กกันเลยค่ะ หล่อลื่นบิสกิตด้วยครีมนอนหลับด้วยถั่วและแยมผิวส้มสับ

เนื่องจากรสพิสตาชิโอมีความเกี่ยวข้องกับสีเขียวพาสเทล คุณสามารถเพิ่มสีที่เหมาะสมลงในครีมเพื่อทำให้ของหวานดูสว่างยิ่งขึ้น

สูตรเค้กวอลนัทที่หลากหลายจะช่วยให้คุณสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงทั้งสำหรับโต๊ะเทศกาลและสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาทุกวัน

ไม่มีเนื้อหาที่เกี่ยวข้อง