จานอะไรที่สามารถปรุงได้จากหัวใจไก่ สูตรใดที่สามารถใช้เพื่อทำให้หัวใจไก่ที่อร่อยที่สุด

อร่อยแค่ไหนในการปรุงหัวใจไก่ด้วยชุดของส่วนผสมเพิ่มเติมที่มีอยู่และดีกว่าอย่างรวดเร็วมาก? เราขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆสองสามอย่างด้วยการเตรียมที่บ้านจะไม่มีปัญหาแม้ว่าเราจะพูดถึงประสบการณ์การทำอาหารครั้งแรก หัวใจรวมกันอย่างดีกับครีม, ชีส, ครีม, เห็ด, ดังนั้นการรวมกันของผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ใด ๆ ที่มีความเหมาะสม ในฐานะที่เป็นเครื่องเคียงคุณสามารถเสิร์ฟผักสดหรือนึ่งข้าวพาสต้า

หัวใจตุ๋นในครีมหรือซอสครีมเปรี้ยว

ต้องขอบคุณครีมเปรี้ยวที่ทำให้พวกเขาได้รับรสชาติที่ชุ่มฉ่ำและละเอียดอ่อน หัวใจไก่ในซอสครีมเปรี้ยวเป็นอาหารที่ไม่แพงและดีต่อสุขภาพ การเตรียมใช้เวลาอย่างน้อยและชุดของผลิตภัณฑ์จะพร้อมใช้งานในร้านค้าเสมอ

ส่วนผสม:

• ขยะมูลฝอย - 1 กก.;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อน
• ครีม - 4-5 ช้อน
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกไทยป่น (สีดำ) - เหน็บ
• เกลือ

ถ้าเป็นการปรุงซอสของครีมเปรี้ยวคุณจะต้องใช้แป้งอีกเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์ที่มีการวัดในช้อนโต๊ะ การทำอาหารทีละขั้นตอนมีดังนี้:

1. หัวใจถูกตัดแต่งจากภาพยนตร์ไขมันและภาชนะขนาดใหญ่ ล้างให้สะอาดแล้วเอนกายในกระชอน
2. ในถังวัสดุทนไฟลึกเนยกลั่นจะได้รับความร้อนจากนั้นจึงวาง“ อวัยวะ” ที่เตรียมไว้
3. ความร้อนของพื้นลดลงเครื่องในจะถูกเคี่ยวประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง ในขั้นตอนการใส่เกลือพริกไทยถ้าจำเป็น - น้ำเล็กน้อย
4. แยกหัวหอมทอดในกระทะก่อนตัดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จากนั้นแครอทที่ขูดแล้วจะถูกเทและทุกอย่างจะถูกทำให้สุกจนนิ่ม
5. ผักที่เตรียมไว้จะผสมกับหัวใจตุ๋นประมาณสองสามนาทีหลังจากนั้นก็ใส่ครีมรสเปรี้ยว
6. หลังจากต้มเบียร์ไฟจะดับลงภาชนะบรรจุจะถูกปิดด้วยฝาและจานจะถูกนำไปแช่ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมกับข้าว

นี่คือวิธีที่หัวใจไก่ที่อ่อนโยนทำในครีม เพื่อเตรียมความพร้อมซอสในผักย่างแยกต่างหาก (คุณสามารถยกเว้นแครอทและออกจากหัวหอมเท่านั้น) ใส่ครีมแห้งและเทแป้งเล็กน้อยในขณะที่ตื่นเต้น หลังจากเดือดแล้วกากตะกอนที่ได้รับจะถูกเทลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลืออยู่

หัวใจตุ๋นในครีมชีส

สูตรนี้มีรสชาติที่น่าสนใจมากกว่าเพราะมันเกี่ยวข้องกับการเติมกระเทียมและผักใบเขียว

ส่วนผสม:

• หัวใจ - 0.7 กก.
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น (100 กรัม);
• ครีม - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• สีเขียวในพวง - 1 ชิ้น;
• กระเทียม (กานพลู, กานพลู) - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้ง - หยิก;
• พริกไทยป่น
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือ

น้ำเกรวี่จะออกมาอร่อยมากดังนั้นหากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มปริมาณได้ รูปแบบที่สอดคล้องกับการเตรียมความพร้อมของหัวใจไก่:

1. ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการทำความสะอาดไขมันและแผ่นฟิล์มจะถูกล้างอย่างทั่วถึงและวางลงในกระทะซึ่งน้ำมันพืชได้ถูกอุ่น
2. เทเกลือและพริกไทย หัวใจผัดด้วยความร้อนสูงบ่อย ๆ ไม่เกินสามนาที
3. ความร้อนลดลงเครื่องในจะถูกตุ๋นในน้ำผลไม้ของตัวเองประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. หัวหอมปอกเปลือกและสับหัวหอมสับผัดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นผสมกับเครื่องในห่าน
5. สตูว์ทั้งหมดเข้าด้วยกันโดยมีการกวนเป็นระยะไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. เพิ่มครีมชีสบดหยาบและครีมเปรี้ยว หลังจากผสมอย่างละเอียดแล้วควรมีการบรรจุอย่างสม่ำเสมอ
7. ผักใบเขียวที่ล้างแล้วจะถูกสับละเอียดโรยลงไปในกระทะพร้อมกับกระเทียมสับ (คุณสามารถข้ามผ่านการกดแบบปกติ) และแป้ง
8. หลังจากต้มเสร็จแล้วจานจะถูกนำไปปรุงรสปิดด้วยฝาและถอดออกจากเตา

เพื่อให้หัวใจชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนยิ่งขึ้นขอแนะนำให้พวกเขายืนอยู่ใน“ น้ำซุป” ก่อนเสิร์ฟ

หัวใจตุ๋นในซอสครีมมะเขือเทศ

หนึ่งในสูตรดั้งเดิม ข้อดี: ชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและกระบวนการทำอาหารอย่างรวดเร็วเพียงครึ่งชั่วโมง

ส่วนผสม:

• ครีม - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• หัวใจ - 0.5-0.7 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ (พาสต้า) - ใหญ่ 1 ช้อน;
• น้ำ (ต้ม) - 1 ถ้วย;
• หัวหอม - 1 ชิ้น.;
• แป้ง - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• พริกไทยป่น
• เกลือ

พาสต้าสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำมะเขือเทศปรุงเอง แต่ที่คั่นหน้าของเขาควรเพิ่มขึ้น 2-3 ครั้ง คำแนะนำ:

1. หัวใจที่ปอกเปลือกและล้างทำความสะอาดในกระชอน รูปตัดไขว้ทำจากขอบคม
2. หัวหอมปอกเปลือกสับละเอียดและทอดจนโปร่งใสในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันกลั่น
3. ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ผสมและตุ๋นด้วยกันภายใต้ฝาปิดไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. น้ำเกรวี่จัดทำขึ้นในภาชนะที่แยกต่างหาก: ครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำและวางมะเขือเทศจากนั้นค่อยๆใส่แป้งลงไป เพื่อหลีกเลี่ยงก้อนในกระทะผสมเทผ่านตะแกรง หลังจากผ่านไป 15 นาทีหัวใจก็จะพร้อม

การตัดขยะมูลฝอยไม่สามารถทำได้ แต่ทิ้งไว้โดยรวม จากมุมมองนี้จะไม่หายไปเช่นเดียวกับรสนิยม

หัวใจด้วยแชมเปญหรือเห็ดอื่น ๆ

ความเรียบง่ายที่สุดของกระบวนการทำอาหารและส่วนผสมที่ลงตัวของเครื่องในห่านและเห็ดเพื่อลิ้มรสเป็นข้อดีหลักของสูตรนี้

ส่วนผสม:

• ขยะมูลฝอย - 0.8-1 กก.;
• ครีม - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งในอัดแน่น - 1/2 ชิ้น.
• ผักชีฝรั่งในที่อัดแน่น - 1/2 ชิ้น.
• แชมปิญอง - 400 กรัม
• แกงกะหรี่;
• เนยผัก - 4 ช้อน;
• เกลือ

เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับประเภทของเห็ดที่ใช้ หากเรากำลังพูดถึงป่ากระบวนการจะใช้เวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมง หัวใจไก่ตุ๋นกับแชมเปญปรุงสุกในเกือบครึ่งชั่วโมง:

1. ทำความสะอาดเครื่องในไขมันและภาชนะขนาดใหญ่ล้างตัดครึ่ง ทอดในกระทะด้วยเนยจนกระทั่งเปลือกโลก
2. หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในแครอทพร้อมกับเห็ดบด
3. หลังจากผ่านไป 10 นาทีครีมจะเทลงในทุกอย่างผสมและเคี่ยวนานกว่า 7-10 นาที
4. ผักใบเขียวใส่ก่อนเสิร์ฟ

หากต้องการแชมปิญองสามารถต้มล่วงหน้าแล้วลดเวลาในการอบร้อน

หัวใจอบชีส

เครื่องแกงไก่อบนั้นดีเป็นพิเศษเพราะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเข้มข้นกลิ่นหอม เปลือกชีส Ruddy ให้ภาพลักษณ์ที่น่าดึงดูดแก่การทำอาหารชิ้นเอกที่เสร็จสิ้นดังที่แสดงในภาพ

ส่วนผสม:

• ชีส - 100 กรัม
• เครื่องในห่าน - 0.8 กก.;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกไทยป่น - สีแดงและดำ
• ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันกลั่นสำหรับจารบี
• เกลือ

ซอสมะเขือเทศสามารถถูกกำจัดได้ตามต้องการและสามารถเพิ่มการวางชีสได้ตามความต้องการของคุณเอง คำแนะนำ:

1. การเตรียมผลิตภัณฑ์: การทำความสะอาดและล้างผลพลอยได้การทำความสะอาดและการตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง
2. เครื่องในนั้นใส่เกลือแล้วโรยด้วยพริกไทยเพิ่มซอสมะเขือเทศ ทุกอย่างผสมกันและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. หัวหอมวางอยู่บนแผ่นอบในชั้นสม่ำเสมอบนเครื่อง - เตรียมแล้วชีสขูด
4. ในเตาอบอาหารจะถูกปรุงที่ความร้อน 220 องศา (ประมาณ 40 นาที)

ด้วยสูตรนี้คุณสามารถทดลองได้อย่างปลอดภัยตัวอย่างเช่นหลังจากรายงานครีมเปรี้ยวหรือซอสครีมเห็ด

ผัดหัวใจ

รุ่นคลาสสิกของการทำอาหารซึ่งรับประกันความสำเร็จหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ไม่เพียง แต่ในหมู่ครัวเรือน แต่ยังแขก

ส่วนผสม:

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• “ อวัยวะไก่” - 0.8 กก.
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• พริกไทยป่น
• เกลือ

หัวใจไก่ย่างสามารถปรุงด้วยแชมเปญซึ่งสามารถนำมาคั่วแยกต่างหากและเติมในตอนท้ายหรือปรุงพร้อมกับผลิตภัณฑ์พลอยได้

รูปแบบการทำอาหาร:

1. เส้นเลือดที่ถูกตัดและไขมันที่ถูกตัดจะถูกผ่าครึ่งแล้วล้างด้วยน้ำที่ไหลผ่านจากนั้นจึงเอนกายลงในกระชอนเพื่อขจัดของเหลว
2. หัวหอมปอกเปลือกจะถูกล้างและหั่นเป็นครึ่งวง
3. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมจะวางในกระทะหรือภาชนะอื่นที่มีก้นหนาด้วยน้ำมันพืชอุ่น
4. ใส่พริกไทยและเกลือทันทีจากนั้นจะทำการตุ๋นโดยปิดฝาไม่เกิน 25 นาที
5. หลังจากเวลาที่กำหนดฝาจะถูกลบออกและผลพลอยได้จะถูกทอดจนกรอบ

หัวใจที่คั่วจะถูกนำมารวมกับผักสดหรือผักต้ม

วิดีโอ: หัวใจไก่ในมะเขือเทศและซอสครีมจากเชฟ Sergey Malakhovsky

วิธีทำอาหารไก่หัวใจ พนักงานต้อนรับที่ต้องการประหยัดในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์เป็นครั้งคราวถามตัวเองคำถามนี้ และเรามี - มากถึง 12 คำตอบ!

1) หัวใจไก่ทอด

ส่วนผสม:

• ปอนด์หัวใจไก่
• น้ำดื่ม 1 ถ้วย;
• 2 หลอดเล็ก
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ล้างหัวใจไก่ใต้น้ำไหล นำฟิล์มใสบาง ๆ ออก ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะและวางหัวใจลงไป ทอดนาน 5-7 นาที เมื่อเปลือกโลกก่อตัวขึ้นในใจให้เทน้ำครึ่งแก้วและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีโดยคนให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหัวใจไม่ได้ถูกไฟไหม้ เพิ่มน้ำในเวลาถ้ามันระเหยอย่างรวดเร็ว ปอกหัวหอมและแครอทแล้วหั่นเป็นครึ่งวง หลังจากน้ำจากกระทะระเหยเกือบทั้งหมดให้เติมน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะแล้วเทผักลงในกระทะ ผัดและทอดต่อไปอีก 5-7 นาที เกลือปรุงรสเพิ่มเพื่อลิ้มรส แกงเข้ากันได้ดีกับจานนี้

2) หัวใจในซอสถั่วเหลือง

ส่วนผสม:

• หัวใจไก่ 600 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• แครอทขนาดใหญ่ 1 ลูก
• ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ
• ก้านผักชีสดเล็กน้อย
• น้ำมันพืชครึ่งถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวของไขมันใด ๆ
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำหนึ่งในสามถ้วย
• พริกแกงใบโหระพาเกลือเพื่อลิ้มรส

หัวใจที่ผ่าครึ่ง ทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นเพิ่มหัวหอมสับแครอทขูด 3 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลืองกระเทียมสับละเอียดผักชีฝรั่งสดแกงกะหรี่ใบโหระพาแห้งกระทะ ทอดทุกอย่างใต้ฝา 7-8 นาที จากนั้นเท "ซอส" - ครีม + มายองเนส + น้ำต้มเล็กน้อย อีก 10 นาทีเคี่ยวใต้ฝาให้บริการจานร้อน

3) หัวใจไก่ทอดกับผักดอง

ส่วนผสม:

• หัวใจไก่ 500 กรัม
• 1 หัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ
• 1 แครอทขนาดกลาง
• แตงกวาดองขนาดใหญ่ 2 อัน;
• ก้านผักชีเล็กน้อย
• น้ำมันพืชหนึ่งถ้วยสาม

ทอดในน้ำมันพืชล้างหัวใจไก่อย่างทั่วถึงเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มหัวหอมสับและแครอทขูดฝอยผัดต่อไปอีก 10 นาที คนตลอดเวลา ในตอนท้ายของการทอดเพิ่มแตงกวาดองขูดบนกระต่ายขูดหยาบและสตูว์ภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาทีในความร้อนน้อยที่สุด เกลือจานไม่จำเป็น

4) หัวใจไก่ตุ๋นในครีม

ส่วนผสม:

• หัวใจไก่ 300 กรัม
• 1 หัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ
• ครีม 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เทน้ำมันพืชลงในกระทะใส่หัวใจไก่ที่ล้างแล้วทอดประมาณ 10-15 นาทีโดยคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่แหวนหอมใหญ่ที่ปอกเปลือกและสับ ทอดด้วยหัวใจจนเป็นสีเหลืองทอง เทครีมเกลือเกลือพริกไทยให้เคี่ยวบนไฟอ่อน 2-4 นาทีจากนั้นเจือจางครีมเปรี้ยวกับน้ำคนให้เข้ากันและเคี่ยวหัวใจภายใต้ฝาปิดจนสุก

5) หัวใจไก่ในครีม

ส่วนผสม:

• หัวใจไก่ 500 กรัม
• ครีม 200 มิลลิลิตรไขมัน 20%;
• 1 หัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ
• 1 แครอทขนาดกลาง
• กระเทียม 4 กลีบ
• สับผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส;
• เกลือและพริกไทย
• น้ำมันพืช

ทอดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืช ใส่แครอทใส่หัวหอมและทอดต่อไปอีก 5-7 นาที จากนั้นใส่กระเทียมลงไปบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วทอดต่ออีกสองถึงสามนาที เพิ่มหัวใจที่เตรียมไว้ลงในเนื้อหาของกระทะผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังและเทครีมลงในกระทะ มันคงอยู่ในใจสตูว์ด้วยผักและครีมเป็นเวลา 20-25 นาที เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด 5 นาทีก่อนอาหารสุก หัวใจไก่ในซอสครีมเหลว 20% นุ่มและอ่อนโยน

6) หัวใจไก่ด้วยข้าวในหม้อไอน้ำสองครั้ง

ส่วนผสม:

• หัวใจไก่ 400 กรัม
• ข้าว 1 ถ้วยพร้อมธัญพืชยาว
• เนย 50 กรัม
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• หัวหอมสีเขียว 50 กรัม (ขนนก);
• เกลือเพื่อลิ้มรส

มื้ออาหารนี้ปรุงง่ายมาก ล้างหัวใจใส่เรือกลไฟในภาชนะ เพิ่มแครอทขูดและเนยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เปิดเครื่องนึ่งและปรุงหัวใจด้วยน้ำมันกับแครอทเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นใส่ข้าวที่ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วเทน้ำลงในจานพอที่จะทำให้จานแห้งทำอาหาร 45 นาที 5 นาทีก่อนสัญญาณเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มหัวหอมสับ

7) หัวใจในซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• หัวใจไก่ 700 กรัม
• ซอสมะเขือเทศใด ๆ 1 ถ้วย;
• น้ำมันพืชหนึ่งถ้วยสาม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสสำหรับแครอทในเกาหลีที่จะ

เราขอแนะนำให้ปรุงรสให้เพิ่มมันให้รสชาติเผ็ดกับจานนี้ ล้างหัวใจเอาฟิล์มออกทอดในน้ำมันพืชร้อนๆเพื่อให้แสงโซโล เพิ่มซอสมะเขือเทศเกลือและเครื่องปรุงรส ตุ๋นภายใต้ฝาปิดจนสุก

ซอสสามารถใช้ใด ๆ : ปกติ Krasnodar หรือ

8) ไก่หัวใจกับผักในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:

• หัวใจไก่ 500 กรัม
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• รากผักชีฝรั่ง 150 กรัม
• 1 หัวผักกาด
• 1 หัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ
• น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด
• ครึ่งแก้วน้ำ
• สีเขียวและเกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างหัวใจและทำความสะอาดผักทั้งหมดยกเว้นหัวหอมและตะแกรงพวกเขาในกระต่ายขูดหยาบ ทอดหัวใจด้วยผักขูดในน้ำมันพืชในโปรแกรม "ทอด" เป็นเวลา 15 นาที อย่าลืมผัดให้เข้ากัน หลังจากนั้นเกลือเติมน้ำครึ่งแก้วและเคี่ยวใต้ฝาปิดเป็นเวลา 45 นาที 10 นาทีก่อนสัญญาณเพิ่มผักสดสับ หัวใจไก่นุ่มและอร่อยมากได้มาในหม้อหุงช้า!

9) หัวใจไก่กับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:

• หัวใจไก่ 500 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• เนย 50 กรัม
• น้ำ 2 แก้ว;
• มันฝรั่ง 800 กรัม
• พริกไทย, พริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างหัวใจและทอดในเนยเป็นเวลา 15 นาทีในโปรแกรมการทอด อย่าลืมที่จะกวนเพื่อที่จะไม่เผาคุณสามารถเพิ่มครึ่งแก้วน้ำ ในช่วงกลางของวงจรเพิ่มหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง หลังจากสัญญาณเพิ่มมันฝรั่งหั่นเครื่องเทศและน้ำ เคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเกลือเพื่อลิ้มรสและทิ้งไว้สองสามชั่วโมงในหม้อหุงช้าในโปรแกรม "รักษาความร้อน" อาหารเย็นจะออกมาอร่อยอย่างแน่นอน!

10) หัวใจไก่อบหัว

ส่วนผสม:

• หัวใจไก่ 500 กรัม
• semolina 1 ถ้วย;
• 2 หัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ
• 4 ไข่ไก่
• น้ำ 2 แก้ว;
• ผักชีฝรั่งสด 50 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

Semolina เติมน้ำ ทอดหอมใหญ่จนเหลืองทองในน้ำมันพืชจากนั้นสะเด็ดน้ำมัน เลื่อนดูหัวใจไก่เครื่องบดเนื้อและหัวหอมทอด แยกจากกันตีไข่และเพิ่มไปยังเซโมลินาพาอีกครั้งและป้อนมวลหัวหอม ตัดผักชีฝรั่งอย่างประณีตมากใส่ในมวลวางรวมเกลือและพริกไทย ดีพาทุกอย่างอีกครั้ง ใส่จาระบีในจานอบด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยเซโมลินาเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ อบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

11) สลัดผักชีและหัวไชเท้าสีขาวด้วยหัวใจไก่

ส่วนผสม:

• หัวใจไก่ 300 กรัม
• 1 หัวผักชีฝรั่งขนาดเล็กหรือครึ่งหนึ่งที่มีขนาดใหญ่;
• Daikon ขนาดใหญ่ 1 หัวไชเท้า
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• ผักชีฝรั่งสดครีมหรือมายองเนสเกลือเพื่อลิ้มรส

ทุกอย่างทำได้ง่ายมากหัวใจของไก่ก่อนจะต้องต้ม จากนั้นหั่นเป็นหลอดใส่ชามใส่ผักที่ปอกเปลือกแล้วขูด โรยด้วยผักชีฝรั่งสับปรุงรสด้วยครีมหรือมายองเนสเกลือและส่วนผสม - และทุกอย่างก็พร้อม!

12) แพนเค้กด้วยหัวใจไก่

ส่วนผสม:

• หัวใจไก่ 400 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 2 แครอทเล็ก ๆ น้อย ๆ
• น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร

เราไม่ได้เขียนสูตรการทำแพนเค้กที่นี่เพื่อไม่ให้ทำซ้ำ - ดูที่นี่ และไส้ที่เตรียมนั้นมีดังนี้ ล้างหัวใจถอดฟิล์มตัดไขมันตัดออกเป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันพืชและสับ แยกหัวหอมหั่นครึ่งวงและแครอทขูดฝอย (จนเป็นสีเหลืองทอง) ผสมกับหัวใจที่เลื่อนในเครื่องบดเนื้อเกลือและพริกไทย แพนเค้กสอดไส้ส่วนผสมนี้เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

อย่างที่คุณเห็นมีความอร่อยมากมายที่ทำจากหัวใจไก่

หัวใจไก่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงและราคาไม่แพงมากที่สุด จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารอร่อยและเรียบง่ายมากมาย: ทำซุป, อาหารจานหลักหรือสลัด จานจากผลพลอยได้จากไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นสากลโดยที่พวกเขาไม่ต้องการการแปรรูปอาหารที่ยาวนานและรวมเข้ากับอาหารจานเด็ดทุกอย่าง สูตรที่นิยมมากที่สุดคือ:

การล่าสัตว์ซุปจากหัวใจไก่

สำหรับการเตรียมการจะต้อง:

• หัวใจไก่ - 500 กรัม
• ข้าวฟ่าง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มันฝรั่ง - 3-4 หัว
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งและต้นหอม 1 พวง
• หัวหอมหัวผักกาด - 2 ชิ้น
• เกลือใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

เราทำความสะอาดเครื่องในไก่ที่ล้างทำความสะอาดแล้วนำไปใส่ในกระทะด้วยน้ำและนำไปต้มในไฟอ่อน เมื่อปรุงอาหารจะมีโฟมขึ้นมาซึ่งจะต้องลบออกอย่างสม่ำเสมอ เครื่องเทศในรูปแบบของพริกไทยดำและใบกระวานสามารถเพิ่มได้ในขั้นตอนนี้

ในเวลานี้เราเตรียมผัก ปอกแครอทมันฝรั่งและหัวหอม หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ลูกเต๋าแครอทและทอดเนยกับหัวหอมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ลงในซุปที่เดือดจากนั้นส่ง zazharku ที่สุกแล้ว เพิ่มลูกเดือยที่ล้างแล้วและปรุงอาหารต่ออีกครึ่งชั่วโมง ใส่เกลือในจานที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งและหัวหอมสับละเอียด ซุปพร้อมที่จะให้บริการ ซุปกลายเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยความสมบูรณ์และงบประมาณ

สลัด "ปาล์มไมร่า" ด้วยหัวใจไก่

ส่วนผสม:

• พริกไทยบัลแกเรียทุกสี - 1 ชิ้น
• หัวใจไก่ - 400 กรัม
• กระเทียม - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 3 หัว
• แตงกวาดองโฮมเมดโดยเฉพาะ - 2-3 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• น้ำมันงา
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณต้องปรุงหัวใจเป็นเวลา 30-40 นาทีในน้ำเค็มเล็กน้อย เย็นและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แตงกวาดองและไข่ต้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สับกระเทียมและหัวหอมอย่างประณีต เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจานเติมน้ำมันงาและคลุกเคล้าให้ทั่ว โรยจานด้วยสมุนไพรสดและไข่แดงสับละเอียด จานพร้อม เป็นที่น่าสังเกตว่าส่วนผสมในสลัดสามารถเป็นอย่างใด ๆ และคุณสามารถทดลองเพิ่มมะเขือเทศแตงกวาอะโวคาโดหรือชีสขูด นอกจากนี้สลัดยังสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตคลาสสิกไขมันต่ำ

หัวใจไก่ในซอสครีม

ส่วนผสม:

• หัวใจไก่ - 700-800 กรัม
• ครีม 15% - 1 ซอง
• หัวหอม - 5–6 หัวใหญ่
• กระเทียม - 2 ชิ้น
• พริกไทยดำเกลือ

หัวใจที่ได้รับการชำระล้างอย่างดีนั้นแบ่งออกเป็นสองส่วน ในการทำอาหารให้อร่อยหอมหัวใหญ่คุณต้องใส่หัวใจเป็นสองเท่า เทน้ำมันลงในกระทะร้อนและวางหัวหอมทอดให้เข้าสู่สถานะโปร่งแสง ต่อไปเราส่งหัวใจไปที่คันธนูและผสมเกลือและพริกไทยให้เข้ากัน

ทอดมวล 10-15 นาทีบนความร้อนปานกลางกวนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมจากการเผาไหม้ กระเทียมสับละเอียดหรือข้ามผ่านการกด ส่งกระเทียมไปยังกระทะด้วยหัวใจและหัวหอมและทอดจนของเหลวระเหยออกจากอาหาร

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มครีมกวนเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีและเอาจานจากความร้อน จานนี้เหมาะสำหรับกับข้าวใด ๆ : พาสต้า, มันฝรั่งบดและฟักทองบดหรือบัควีท หัวใจไก่ในซอสครีมพร้อม

เคบับจากหัวใจไก่ที่บ้าน

ส่วนผสม:

• หัวใจไก่ - 1 กก.
• ซอสถั่วเหลือง
• ตารางหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก
• เกลือพริกไทย

ก่อนอื่นด้วยหัวใจเรากำจัดไขมันส่วนเกินภาชนะและแผ่นฟิล์มและเปลี่ยนมันให้เป็นภาชนะขนาดใหญ่ที่เราจะทำการหมักจาน ไก่หัวใจเกลือและพริกไทยเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้ง 6 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะและ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูบัลซามิกเด่นกว่า

ทั้งหมดอย่างละเอียดผสมและลบในที่เย็นเพื่อหมัก 2-3 ชั่วโมง หัวใจดองเป็นไม้เสียบไม้คุณสามารถรวมหัวใจกับมะเขือเทศเชอรี่ หัวใจที่คบควรจะแน่นมากเพื่อไม่ให้พวกเขาออกไปเที่ยว วาง skewers บนแผ่นอบเทน้ำหมักที่เหลืออยู่ที่นั่นแล้วเทแก้วน้ำต้มที่นั่น ระดับของเหลวควรอยู่ด้านล่างปิดประมาณ 2-3 ซม.

เราอบเคบับในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที ในระหว่างการปรุงอาหารให้นำแผ่นรองอบออกมาแล้วคว่ำเครื่อง skewers ลงเพื่อให้จานอบอย่างสม่ำเสมอ หัวใจไก่เสียบไม้พร้อม จานนี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบดและผักสด

หัวใจไก่ในครีม

คุณไม่สามารถละเลยหม้อหุงช้าตอนนี้มันเป็นทุกวินาที มื้ออาหารนั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วโดยที่คุณไม่ต้องใช้ความพยายามใด ๆ จานหัวใจจะไม่มีข้อยกเว้น สิ่งนี้จะต้องการ: หัวหอมหนึ่งคู่, หัวใจไก่ 800 กรัม, ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ, เนยและเกลือ

เพื่อเริ่มต้นตัดหัวหอมอย่างประณีตและทำความสะอาดหัวใจจากไขมัน เทลงในหม้อหุงช้า 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชส่งหอมหัวใหญ่ทอดไว้ เมื่อหัวหอมได้รับสีทองเราวางหัวใจใส่เกลือเพิ่มครีมและเทในน้ำเดือดหนึ่งลิตรเพื่อให้หัวใจถูกปกคลุมด้วยน้ำอย่างสมบูรณ์

วางหม้อหุงช้าบนโหมดดับไฟที่ 120 องศานาน 55 นาที จานนี้จะรวมกันอย่างลงตัวกับข้าวสวยยาวเม็ด ทานเล่น

บันทึกที่มีประโยชน์เกี่ยวกับหัวใจไก่ จานหัวใจไก่เป็นอาหารและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ติดตามตัวเลขหรือเป็นอาหารที่เข้มงวด ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เกิน 160 กิโลแคลอรีซึ่งเป็นระดับที่มีขนาดใหญ่ในโปรตีน ผลพลอยได้มีอยู่ในองค์ประกอบของแร่ธาตุจำนวนมาก ได้แก่ แมกนีเซียมสังกะสีโซเดียมเหล็กทองแดงฟอสฟอรัสไอโอดีนและยังอุดมไปด้วยวิตามิน A และ B

ถ้าเป็นไปได้จะเป็นการดีกว่าที่จะซื้อหัวใจแช่เย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสีแดงเข้มและเนื้อแน่น แนะนำให้ใช้จานหัวใจไก่สำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางความดันโลหิตสูงและโรคประสาท

มีคนไม่มากนักที่ใช้เครื่องในเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารของพวกเขาและในความเป็นจริงบางคนอาจกลายเป็นส่วนผสมที่อร่อยและมีประโยชน์ หัวใจไก่เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่พวกเขา - พวกเขามีขนาดเล็กดูน่ารับประทานและมีสารที่มีประโยชน์มากมาย ผลิตภัณฑ์จิ๋วนี้มีปริมาณแคลอรี่โดยเฉลี่ยและมีหนึ่งร้อยกรัมสี่สิบเปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวันของโคเลสเตอรอลดังนั้นจึงไม่ควรใช้กับผู้ที่มีหลอดเลือดหรือมีแนวโน้มที่จะ ส่วนที่เหลือของหัวใจไก่จะเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมในจานที่แตกต่างกัน

วิธีการปรุงอาหารไก่หัวใจ - สูตรที่มีรูปถ่าย

หัวใจไก่เป็นสิ่งที่ดีสำหรับร่างกายมนุษย์พวกเขาประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ที่จำเป็นต่อธาตุเหล็กแมกนีเซียมแมกนีเซียมซีลีเนียมสังกะสีฟอสฟอรัสแมงกานีสทองแดงโซเดียม พวกเขามีวิตามินบี 12 จำนวนมากรวมถึง riboflavin (วิตามินบี 2) ซึ่งช่วยแปลงสารประกอบคาร์โบไฮเดรตและไขมันให้เป็นพลังงาน ใช้ประโยชน์จากสูตรยอดนิยมจากพ่อครัวที่มีประสบการณ์ ขอบคุณคำแนะนำโดยละเอียดคุณสามารถทำสตูว์ทอดหัวใจอบซุปอร่อยและสลัดด้วยเครื่องในหัวใจย่างบนเสียบไม้และอีกมากมาย

ตุ๋นในครีม

ตุ๋นหัวใจเป็นอาหารที่ดีสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบดและของว่างซึ่งเหมาะสำหรับแตงกวาดอง สูตรนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉยหัวใจในครีมเปรี้ยวเปิดออกฉ่ำและอ่อนโยน ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการสร้างจานที่น่ารับประทาน:

• ปอนด์ของเครื่องใน
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 200 มิลลิลิตร
• แชมเปญ 250 กรัม
• พริกขี้หนูเล็ก ๆ น้อย ๆ เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง:

1. ใส่น้ำลงไปในไฟปล่อยให้มันเดือด เทเครื่องในนั้นต้มไม่เกินสิบนาที ในระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ใบกระวานหรือเครื่องเทศ
2. ระบายน้ำผ่านกระชอน
3. ตัดหลอดให้เป็นครึ่งวง ความร้อนน้ำมันในกระทะลึก เพิ่มหัวหอมลงไปบันทึก
4. ล้างเห็ดให้สะอาดหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ เพิ่มหัวหอมเคี่ยวประมาณแปดนาทีจนของเหลวระเหย
5. ลดไฟให้น้อยที่สุด เพิ่มครีมและเครื่องเทศในกระทะ หลนต่อไปอีกห้านาที
6. ใส่หัวใจลงไปในกระทะ ปล่อยให้พวกเขาเคี่ยวนานสิบนาที ทำ! คุณสามารถให้บริการบนโต๊ะ

ผัดกับน้ำเกรวี่ในกระทะ

เครื่องในไก่เช่นหัวใจตับกระเพาะอาหารจะเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับสูตรอาหารที่น่ารับประทานสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งความนิยมคือการเตรียมอาหารดังกล่าวในกระทะที่มีน้ำเกรวี่ หัวใจไก่นุ่ม, หอมและอร่อย ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการทำผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพทอดด้วยน้ำเกรวี่:

• หัวใจ 400 กรัม
• สองคันธนู
• สองแครอท
• โขลก "Maggi" หรือปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ
• ใบกระวาน
• เกลือ
• น้ำมันพืช

วิธีทำ:

1. ละลายเครื่องในหากพวกเขาขายถูกแช่แข็ง ตัดหัวใจแต่ละส่วนออกเป็นสองส่วน
2. ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะใส่เครื่องในนั้น ทอดเล็กน้อยพวกเขาควรจะสุกครึ่ง
3. ปอกเปลือกหัวหอมและแครอทออกจากดินและแกลบ หั่นเป็นชิ้นใหญ่ส่งไปที่เครื่องปั่นก่อนสับ
4. ความร้อนน้ำมันในกระทะแยกเพิ่มผักบันทึก ปรุงรสด้วยพริกไทย, ใบกระวาน, เกลือและเทน้ำหนึ่งแก้ว เพิ่มหัวใจและ Maggi half-cube
5. เคี่ยวจนผักกับเครื่องในสุก เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงกับรสนิยมของคุณ - มันฝรั่ง, ข้าว, พาสต้า

ในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าเป็นเครื่องมือที่เหมาะสมในเกือบทุกครัว มันทำกับข้าวแสนอร่อยต้มฉ่ำซุปและอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย พนักงานต้อนรับเกือบไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามในการปรุงหัวใจไก่ที่สมบูรณ์แบบด้วยผักซึ่งครอบครัวจะได้รับการชื่นชม ส่วนผสมอะไรบ้างที่จำเป็นต้องทำเครื่องในตามสูตรที่พิสูจน์แล้วในหม้อหุงช้า:

• หัวใจไก่ 500 กรัม
• แปดมันฝรั่งขนาดกลาง
• แครอทขนาดเล็กสองอัน
• หัวหอมใหญ่เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสด - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารอร่อยในหม้อหุงช้า:

1. ล้างหัวใจให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร วางเครื่องลงในโถอเนกประสงค์แล้วเปิดโหมดอบ ดังนั้นพวกเขาควรปรุงอาหารอย่างน้อยห้าสิบนาทีโดยไม่ต้องเติมน้ำมันพืช
2. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกหัวหอมสับ ล้างแครอทให้สะอาดแล้วถูด้วยเครื่องขูดหยาบ
3. เมื่อหัวใจถูกเตรียมความพร้อมล่วงหน้าในโหมด "การอบ" ให้เพิ่มผักเข้าไป นอกจากนี้ยังมีน้ำ 250 มิลลิลิตรและทิ้งไว้ให้เคี่ยวในหม้อหุงช้านานถึงสองชั่วโมง
4. สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการทำอาหารเปิดชามเพิ่มเครื่องเทศด้วยสมุนไพร
5. จานอร่อยและแสนอร่อย - เสร็จแล้ว!

สลัดหลากหลายเป็นวิธีที่ดีในการทำเมนูโฮมเมดของคุณน่าสนใจและเป็นต้นฉบับ คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้เป็นอาหารค่ำในฤดูร้อนและในฤดูใบไม้ร่วงเตรียมสลัดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับอาหารมื้อหลัก สูตรอาหารแสนอร่อยแสนอร่อยจะเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับเมนูประจำวัน ส่วนผสมสำหรับสลัดที่ผิดปกติ:

• ขยะมูลฝอย 200 กรัม
• หนึ่งผลิตภัณฑ์ต่อครั้ง: ลูกแพร์ขนาดใหญ่, อะโวคาโด, ลูกพีชขนาดใหญ่
• น้ำเชื่อมสีส้มสี่ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรที่มีกลิ่นหอม: โรสแมรี่, โหระพา, โหระพา
• น้ำมะนาวบ้าง
• วอลนัทกำมือหนึ่ง
• suluguni
• ไข่หนึ่งฟอง
• croutons ขนมปัง
• เกลือป่น
• น้ำมันมะกอก

วิธีทำสลัดผลไม้ดั้งเดิม:

1. ล้างขยะมูลสัตว์อย่างระมัดระวังแห้งด้วยผ้ากระดาษพิเศษ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ เพิ่มหัวใจที่มีอยู่ก่อนตัด ก่อนอื่นนำไปทอดบนกองไฟขนาดใหญ่จากนั้นนำออกให้เหลือน้อยที่สุด
2. เพิ่มไปยังรถถังที่เครื่องในและเครื่องเทศถูกคั่ว เมื่อหัวใจพร้อมแล้วเทน้ำเชื่อมสีส้ม 2-3 ช้อนโต๊ะ
3. อะโวคาโดลอกผิวหนังหั่นเป็นเส้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำมะนาว 2-3 หยดใส่ในภาชนะสำหรับสลัด
4. ตัดลูกแพร์ให้สะอาดจากเมล็ด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มลงในอะโวคาโด
5. Suluguni หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (แถบหรือก้อน) ตีไข่จุ่มลูกบาศก์ในนั้นจากนั้นม้วนใน breadcrumbs แล้วจุ่มลงในไข่และใน breadcrumbs อีกครั้ง ทอดในกระทะ ใส่ลูกแพร์ในชามสลัด
6. จากนั้นจัดวางหัวใจ ชิ้นพีชใส่ด้านบน ทำสลัดให้เสร็จด้วยวอลนัท
7. โรยด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก สลัดเดิมพร้อม!

หัวใจกับมันฝรั่ง

หากคุณต้องการทำใจให้ครอบครัวและเพื่อนสนิทด้วยอาหารกลางวันแสนอร่อยปรุงหัวใจไก่กับมันฝรั่ง การคั่วแบบดั้งเดิมนี้จะทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน สำหรับสูตรอาหารแสนอร่อยคุณต้องดื่มเบียร์เล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อให้ได้กลิ่นและรสชาติของน้ำผึ้งที่ย่าง มีส่วนผสมใดบ้างที่จำเป็นในการเตรียมเครื่องในตามสูตร:

• กิโลกรัมของขยะมูลฝอย
• สองหัวหอม
• แครอทขนาดกลางสองอัน
• เบียร์เบา ๆ 250 มิลลิลิตร
• กระเทียมห้าซี่
• ใบสองอ่าว
• แตงกวาดองสองตัว
• สามมันฝรั่ง
• ซอสถั่วเหลืองช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ
• น้ำมันพืช

วิธีทำ:

1. ล้างหัวใจที่แห้ง ตั้งกระทะให้ร้อนโดยไม่ใช้น้ำมันพืชทอดผลิตภัณฑ์เบา ๆ เมื่อหัวใจแห้งนิดหน่อยเทเนยหนึ่งช้อนปรุงอาหารจนกว่าพวกเขาจะมีสีแดงก่ำที่สวยงาม
2. แครอทสะอาด หั่นมันและหั่นผักดอง หัวหอมเอาแกลบมาหั่นเป็นวงบาง ๆ
3. เพิ่มผักสับลงในกระทะ
4. เคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลายี่สิบนาที ความร้อนเบียร์แยกต่างหากเทลงในกระทะ
5. ตัดมันฝรั่งที่ล้างแล้วและปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วใบกระวานกระเทียม
6. ปิดฝาหม้อพร้อมเคี่ยวให้เดือดเป็นเวลาอย่างน้อยสี่สิบนาที หากหลังจากเวลาที่มันฝรั่งพร้อมแล้วให้ปิดไฟ
7. จานอร่อยพร้อมแล้ว!

ซุปหัวใจ

หากคุณต้องการปรุงอาหารมื้อเย็นด้วยซุปแสนอร่อยคุณสามารถใช้เครื่องในไก่เป็นส่วนผสมของเนื้อสัตว์ได้ สูตรนี้จะผลิตซุปเนื้ออ่อนนุ่ม ๆ ที่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สิ่งที่ควรใช้สำหรับทำอาหารจานแรก:

• เครื่องในปริมาณ 300 กรัม
• ลิตรของน้ำ
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• แครอทใบใหญ่
• หัวหอมขนาดกลางหนึ่งต้น
• ก้านผักชีฝรั่ง
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน
• น้ำมันพืช
• สำหรับเกี๊ยว: แป้งหกช้อนโต๊ะ, ไข่, ครีมหนาสี่ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุง:

1. เครื่องในไก่ทำความสะอาดอย่างระมัดระวังล้างจุ่มด้วยผ้าขนหนูแห้ง ใส่เครื่องในหม้อเติมน้ำลิตรต้มประมาณสี่สิบนาทีหลังจากเดือดนำโฟมออกเป็นระยะ ไฟควรมีขนาดเล็ก
2. หลังจากเวลารับเครื่องไม่เทน้ำสับพวกเขาอย่างประณีต ส่งคืนกลับ
3. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปยังหัวใจ ต้มประมาณสิบนาที
4. ความร้อนน้ำมันในกระทะเพิ่มผักสับละเอียด (หัวหอม, แครอท, ผักชีฝรั่ง) ผัด เพิ่มลงในซุป
5. วิธีทำเกี๊ยว: แป้ง, ไข่, ครีม (คุณสามารถทดแทนนม) ผสมให้เข้ากัน ใช้ช้อนชาหยิบแป้งเล็กน้อย (ประมาณครึ่งหนึ่งของขนาด) แล้วจุ่มลงในน้ำซุปจนส่วนผสมหมด
6. เพิ่มเครื่องเทศใบกระวานปรุงเป็นเวลาห้านาที
7. ดึงใบกระวานออก
8. ซุปไก่หัวใจพร้อม!

ในซอสครีม

หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงหัวใจไก่เพื่อให้พวกเขานุ่มนี้เป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ หลังจากทำอาหารเครื่องในกลายเป็นนุ่มอร่อย สูตรอาหารทีละขั้นตอนนี้ใช้งานง่ายเพื่อให้คุณสามารถทำหัวใจไก่ในซอสครีม องค์ประกอบใดบ้างที่จำเป็น:

• หัวใจ Polkilokurinyh
• ครีม 200 มิลลิลิตรพร้อมไขมัน 20%
• หัวหอมและแครอท
• กระเทียมสี่กลีบ
• ผักชีฝรั่งสด
• เครื่องเทศ
• น้ำมันพืช

,

สูตรการทำอาหาร:

1. ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ เพิ่มลงในกระทะทอดจนสีทองอ่อนปรากฏขึ้น
2. ล้างแครอทถู เพิ่มหัวหอมและทอดประมาณห้านาที
3. กระเทียมเช่นกันอย่างประณีตเสียดสีหรือข้ามผ่านการกดกระเทียม ส่งไปยังส่วนผสมผักในกระทะ ผัดสักสองสามนาที
4. หัวใจที่ล้างแล้วจะเพิ่มผัก ผสมให้เข้ากัน เทครีม 200 มล.
5. เคี่ยวกับจานที่นุ่มนวลเป็นเวลายี่สิบนาทีและปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผักชีฝรั่งสดสองสามนาทีจนสุก

ในซอสมะเขือเทศ

สูตรสำหรับหัวใจไก่ในซอสมะเขือเทศจะช่วยให้คุณสร้างจานอร่อยสำหรับกับข้าวใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้อย่างดีในลักษณะนี้เหมาะสำหรับพาสต้า, มันฝรั่ง, โจ๊กโซบะ, ข้าวขาว สิ่งที่คุณต้องการในการสร้างจานน่ารับประทานสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแสนอร่อย:

• ปอนด์หัวใจไก่
• หนึ่งธนู
• กระเทียมสองกลีบ
• วางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
• ครีม 100 มล.
• แก้วน้ำ
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับเครื่อง:

1. ล้างหัวใจไก่ให้ทั่วแล้วซับให้แห้ง ภาพยนตร์เรือกำจัดไขมันส่วนเกิน หากต้องการตัดส่วนผสมครึ่ง
2. ปอกหัวหอมล้างมัน สับหัวหอมอย่างประณีต
3. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันทอดหอมหัวใหญ่สับไว้ประมาณสามนาที
4. เพิ่มหัวใจให้กับธนู คลุมด้วยฝา เคี่ยวประมาณยี่สิบนาทีเปิดฝาเป็นระยะเพื่อกวน
5. สำหรับซอสผสมครีมวางมะเขือเทศและเกลือ เทส่วนผสมลงในพิมพ์
6. จากนั้นเติมน้ำอุ่นหนึ่งแก้วผสม
7. เพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
8. หลนจานอีกครึ่งชั่วโมง ห้านาทีจนสุกปรุงรสด้วยกระเทียม หากน้ำเกรวี่มากเกินไประเหยให้เติมน้ำ

ในซอสถั่วเหลือง

ซีอิ๊วเป็นสารเติมแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานต่าง ๆ และยังเหมาะกับสูตรสำหรับการเตรียมเครื่องในรสชาติอร่อย หัวใจไก่กับซอสถั่วเหลืองจะเป็นรายการที่ยอดเยี่ยมในเมนูบ้านคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวหรือของว่างสลัด องค์ประกอบใดที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

• กิโลกรัมของหัวใจไก่
• เนย 100 กรัม
• เกล็ดขนมปังสองช้อนโต๊ะ
• สาขาของโรสแมรี่
• ซอสถั่วเหลืองสองช้อนโต๊ะ
• ใบสองอ่าว
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสด

สูตรการทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในหม้อนำไปตั้งไฟ เทลงในเครื่องในห่านไก่ที่ผ่านการล้างแล้วและตากแห้งเพิ่มก้านของโรสแมรี่ใบกระวาน
2. ต้มจนหัวใจพร้อมอย่างสมบูรณ์ระบายน้ำผ่านกระชอน ปล่อยให้มันไหล
3. ละลายเนยหนึ่งร้อยกรัมในกระทะใส่เครื่องลงไปผัดเป็นเวลาสิบนาที
4. เติมหัวใจด้วยซอสถั่วเหลืองเพิ่มเครื่องเทศเกล็ดขนมปัง ผลิตภัณฑ์ผัด ปิดไฟ
5. โรยพาร์สลีย์สับก่อนเสิร์ฟ

ด้วยโซบะในเตาอบ

ปรุงหัวใจด้วยโจ๊กบัควีทคุณจะได้รับการดูแลที่มีประโยชน์และอร่อยสำหรับโต๊ะอาหารค่ำ อุดมไปด้วยวิตามินสูตรง่ายๆนี้จะดึงดูดความสนใจของญาติและเพื่อน เขาจะปรุงอาหารในเตาอบโดยแทบไม่มีน้ำมันซึ่งจะทำให้แคลอรีน้อยลง ส่วนผสมสำหรับอาหารดั้งเดิม:

• โซบะสองแก้ว
• เครื่องในปริมาณ 700 กรัม
• หัวหอมใหญ่
• แครอทขนาดใหญ่
• เครื่องเทศ

สูตรการทำอาหาร:

1. ความร้อนน้ำมันในกระทะเทในหอมใหญ่ที่ทำความสะอาดก่อนหน้านี้และสับ ตัดเครื่องในครึ่งล้างออกไม่กี่นาทีหลังจากที่ผักย่างเพิ่มไป เก็บในกระทะนานสิบนาที
2. ใส่จานในหม้อหรือหม้อขนาดใหญ่ เปิดเตาอบไว้ที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา เก็บหม้อในเตาอบอย่างน้อยสี่สิบนาที
3. ล้างโจ๊กบัควีทเพิ่มจำนวนที่ต้องการให้หัวใจสุก นอกจากนี้เทน้ำต้มลงในหม้อเท่านั้น (สูงกว่าบัควีทสองหรือสามเซ็นติเมตร) ทิ้งไว้ในเตาก่อนปรุงซีเรียล ทำ!

สูตรอาหารสำหรับหัวใจไก่

หัวใจไก่จะเป็นส่วนประกอบที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารเพราะพวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมากและมีสารที่มีประโยชน์มากมาย อย่างไรก็ตามมันเป็นความทรงจำที่คุ้มค่าที่คนที่มีหลอดเลือดไม่สามารถใช้พวกเขาเพราะหัวใจประกอบด้วยคอเลสเตอรอล "เลวร้าย" จำนวนมาก ส่วนผสมใดที่จำเป็นสำหรับสูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อย:

• กิโลกรัมของขยะมูลฝอย
• แป้ง
• ไข่
• เครื่องเทศ

วิธีปรุง:

1. ล้างหัวใจ ลบออกจากพวกเขาไขมันหลอดเลือดแดงเพื่อลดแคลอรี่ ทำภาพตัดขวางตามแต่ละชิ้น
2. กระจายหัวใจบนเขียงไม้ ครอบคลุมพวกเขาด้วยฟิล์มยึดขับไล่กัน
3. ตีไข่ในภาชนะที่แยกต่างหากเพิ่มเครื่องเทศที่นั่น ผสมให้เข้ากัน
4. จิ้มสับเครื่องในแป้งที่เกิดจากนั้นม้วนแป้ง
5. ส่งสับไปที่กระทะด้วยเนยอุ่น ทอดจนกว่าหัวใจจะมีสีทองและเปลือกไม่ปรากฏขึ้น
6. เสิร์ฟร้อนเพื่อปรุงแต่ง ตามสูตรออกมาประมาณหกเสิร์ฟ คุณสามารถซ่อนสิ่งที่เหลืออยู่ในตู้เย็นแล้วนำไปอุ่นในไมโครเวฟ

วิดีโอทำอาหารเคบับจากหัวใจไก่บนตะแกรง

หากคุณต้องการทำให้หัวใจไก่อร่อยอย่างแท้จริงให้ใช้สูตรอาหารจากเชฟผู้มากประสบการณ์ที่ถ่ายวิดีโอเพื่อทำอาหารง่าย ๆ ทีละขั้นตอน คลิปต่อไปนี้แสดงให้เห็นถึงจานดั้งเดิม - เครื่องในที่ทำบนตะแกรง สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องหมัก: ซอสถั่วเหลือง, น้ำมันพืช, เครื่องเทศ นอกจากนี้การใช้งานชั้นนำของไวน์น้ำส้มสายชูสมุนไพรกระเทียม ต้องขอบคุณการปรุงอาหารบนตะแกรงทำให้คอเลสเตอรอลเกือบทั้งหมดระเหยออกจากเครื่องในซึ่งทำให้อาหารเป็นสูตร อย่างไรและวิธีการปรุงหัวใจไก่:

สูตรไก่หัวใจสตูว์กับผัก

จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะอาหารทุกวันหรือวันหยุดจะเป็นสตูว์ที่น่ารับประทานและบำรุงด้วยหัวใจไก่และผัก ในวิดีโอถัดไปจะบอกวิธีการทำอาหารจานนี้ที่ยอดเยี่ยมพ่อครัว Ilya Lazerson ที่มีประสบการณ์ คุณจะต้องการมัน: หัวใจตัวเอง, มันฝรั่ง, ซังข้าวโพดขนาดเล็ก, พริกพริกไทย, รากขิง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, กระเทียม, กะทิ, แกง ผลพลอยได้เช่นนี้ในสตูว์จะดึงดูดผู้ที่ลองใช้ จานเปลี่ยนฉ่ำและอ่อนโยน ทำอย่างไรให้หัวใจแสนอร่อยตามสูตรของเชฟมืออาชีพ:

หลายคนชอบหัวใจไก่จากผลพลอยได้ประเภทนี้คุณสามารถปรุงอาหารอร่อยแสนอร่อยและมีประโยชน์ หัวใจไก่ต้ม, ทอด, อบด้วยเครื่องเทศต่าง ๆ , สารเติมแต่ง, ผักที่คุณสามารถปรุงซุป, สลัด, กบาล, อาหารจานหลักพร้อมน้ำเกรวี่ได้อย่างง่ายดาย จากหัวใจไก่ที่นุ่มนวลง่ายต่อการเตรียมไส้สำหรับแพนเค้ก, พายพื้นฐานสำหรับ Casseroles

อาหารจากหัวใจไก่ - เรียบง่ายอร่อยดีต่อสุขภาพ!

สิ่งที่ต้องทำจากหัวใจไก่: สูตรอาหารแสนอร่อย

หัวใจจะอร่อยมากถ้าสูตรเกี่ยวข้องกับการรวมกันของพวกเขาด้วยครีม, ครีม, ซอสมะเขือเทศ, ซอสมะเขือเทศและขิงบดเป็นเครื่องปรุงรสที่สมบูรณ์แบบ ได้รสชาติที่ผิดปกติผักและน้ำสลัดต่าง ๆ

จากผลพลอยได้ทั้งหมดหัวใจไก่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดอาหารจากพวกเขาจะเบาแคลอรี่ต่ำกลิ่นหอมอุดมไปด้วยสารที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากโปรตีนที่มีคุณค่าในหัวใจแล้วยังมีวิตามินอีกมากองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

จานไก่หัวใจมักจะรวมอยู่ในเมนูอาหารการรักษาแม้จะทำให้พวกเขาเป็นพื้นฐานของอาหารบางอย่างสำหรับการลดน้ำหนัก (ตัวอย่างเช่นอาหารโปรตีนหรือเครมลิน) รวมกันอย่างสมบูรณ์มันจะเปิดออกอร่อยมาก ถ้าคุณอบในหม้อในเตาอบ

หัวใจไก่ถูกขายหรือแช่แข็ง แนะนำให้แช่แข็งอาหารในตู้เย็น ใช้เวลาในการเตรียมการปรุงอาหารน้อยมาก - ล้างหัวใจไก่อย่างทั่วถึงด้วยน้ำไหล

วิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดคือการปรุงหัวใจไก่แสนอร่อยตุ๋นในครีม ล้างหัวใจหนึ่งปอนด์นำฟิล์มออก หั่นเป็นชิ้น 2-4 ชิ้นหรือใส่ลงในกระทะเพิ่มหัวหอมสับละเอียดแครอทขูดเกลือและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ปิดฝาหัวใจด้วยเคี่ยวบนไฟอ่อนจนหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทองเล็กน้อย ใส่ครีมเปรี้ยวน้ำเล็กน้อย (เพื่อปกปิดทุกหัวใจ) เคี่ยวใต้ฝาปิดประมาณ 40 นาที บนเครื่องเคียงคุณสามารถต้มข้าวบัควีทพาสต้าเสริฟข้าวผักในรูปแบบใดก็ได้

หัวใจไก่ในครีม

พยายามปรุงหัวใจไก่สำหรับสูตรง่าย ๆ สำหรับจานละเอียดอ่อนสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็น ฉันมักจะปรุงมันขึ้นจานวิเศษเมื่อคุณต้องการที่จะปรุงอาหารบางอย่างได้อย่างรวดเร็วและไม่มีเวลาทำอาหารกับเวลานาน

วิธีการปรุงอาหารหัวใจไก่บรรจุแพนเค้ก

สำหรับแป้งที่คุณต้องการ: แป้ง (1 ถ้วย), นม (½ลิตร), น้ำมันพืช (4 ช้อนโต๊ะ), ไข่ (3 ชิ้น), น้ำตาล (½ช้อนชา), เกลือ (1 ช้อนชาที่ไม่มีเนินเขา)

สำหรับการเติม: หัวใจไก่ (600 กรัม), น้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ), หัวหอมสอง, แครอท 1 ใบ, ใบกระวาน, พริกไทยป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

แพนเค้กด้วยหัวใจไก่

วิธีการเตรียม: เมื่อแพนเค้กทอดการเติมควรจะพร้อมดังนั้นก่อนอื่นเราจัดการกับมัน หัวใจไก่ของฉันเรากำจัดภาพยนตร์เราใส่ในกระทะลึกเราเติมด้วยน้ำเค็มเล็กน้อยเราต้มประมาณ 20-30 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดน้ำจะถูกระบายออกหัวใจจะเย็นลง ถ้าคุณชอบเนื้อสับให้บดในเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่น ถ้าคุณชอบชิ้นส่วนคุณก็สามารถสับได้อย่างประณีต แต่ฉันมักจะใช้เนื้อสับ (โดยวิธีการที่หัวใจไก่สับสามารถใช้ในสูตรสำหรับฟักทองกับเนื้อมันกลายเป็นอร่อยมากทดสอบ!) ทำเช่นเดียวกันกับผัก - หัวหอมสับและแครอท ถัดไปใส่ในกระทะลึกเพิ่มน้ำมันพืชผักน้ำซุปบางเครื่องเทศทั้งหมดเกลือและหัวใจไก่เคี่ยวประมาณ 15-20 นาที ไส้พร้อมเมื่อน้ำซุประเหย (คุณสามารถทอดได้เล็กน้อย) ในการเติมที่เสร็จสมบูรณ์แล้วคุณสามารถเพิ่มสีเขียวสับ

แพนเค้กทำอาหาร: ผสมเนย, ไข่, น้ำตาล, ค่อยๆเทลงในน้ำ, นม, เพิ่มแป้ง, ลบก้อนทั้งหมด จากมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันที่ได้รับเราอบแพนเค้กคั่วน้อยลง

เรารวบรวมจาน: ด้านแพนเค้กของที่เราวางหัวใจไก่กรอกไส้ห่อแพนเค้กในซอง

ซองจดหมายสามารถทอดได้ทุกด้านจนกระทั่งสีน้ำตาลทองใส่ในตู้เย็นหรือแช่แข็ง แพนเค้กแช่แข็งสอดไส้หัวใจไก่ - ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่สะดวกคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้อย่างรวดเร็วตามต้องการ ปรากฎว่าสะดวกและอร่อยมากฉันมักทำอาหารแพนเค้กพวกเขาเป็นที่รักในครอบครัวของฉัน

หัวใจไก่อบในกระดาษฟอยล์

สลัดหัวใจไก่

การทำอาหารด้วยกระดาษฟอยล์คือความสุข: สะอาดเร็วมีประโยชน์ ต้มหัวใจจนครึ่งพร้อมใส่ฟอยล์เพิ่มเนยหัวหอมเกลือเกลือครีมหรือมายองเนส หากคุณห่อฟอยล์อย่างแน่นหนา - คุณได้รับจานฉ่ำ (ในน้ำผลไม้ของตัวเอง) ถ้าคุณเปิดซองจดหมายเปลือกอบที่น่าเกรงขามจะออกมา สามารถเตรียมหัวใจไก่สำหรับสูตรนี้ได้ครึ่งชั่วโมงอนุญาตให้มีการปรับตัวได้ - เพิ่มมันฝรั่ง, ชีส, ผัก

สามารถทำอะไรได้อีกจากหัวใจไก่? สลัด!

• หัวใจต้ม (500 กรัมหั่นเป็น 2-4 ชิ้น), หัวหอมใหญ่ (หั่นครึ่งวง), แตงกวาดองสองหรือสามอัน (หั่นเป็นเส้น) ส่วนประกอบทั้งหมดทำในชามลึกใส่เกลือพริกไทยปรุงรสด้วยมายองเนส ส่วนผสมขั้นต่ำและมันอร่อยมาก!
• สลัดหัวใจไก่กับข้าวโพดและเห็ด สิ่งที่คุณสามารถทำได้: หัวใจต้ม (500 กรัม), ข้าวโพด (200-250 กรัม), เห็ดสด หัวใจต้มหั่นเป็นชิ้น เห็ดตุ๋นจนสุกหั่นหัวหอมออกเป็นครึ่งวงลวกด้วยน้ำเดือดแล้วระบายน้ำทันที เราต้องการหัวหอมที่คมชัดและไม่ขม เรารวมส่วนประกอบทั้งหมดเติมด้วยน้ำส้มสายชูน้ำมันมะกอกกับซอสถั่วเหลือง (เพื่อลิ้มรส) เพิ่มผักใบเขียวเกลือและเครื่องเทศ