Memeden gelen buhar pirzola. Tavuk pirzola nasıl pişirilir.

29 Şubat 2016 977

Şu anda, birçok kişi aktif olarak sağlığına dikkat ederek yaşam doğru yolu takip etmeye çalışıyoruz. Spor yapmak ve doğru şekilde yemek yapmak - mükemmel sağlık ve uzun ömürlülük sözü.

Bu sağlıklı gıda temeli kolesterol, meyve ve sebze, süt ürünleri, protein gıdalar içermeyen ürünleri içeren bir sır değil. Diyetle beslenmenin lezzetli veya taze olması gerekmez.

En sevdiğiniz pirzolayı pişirebilirsiniz, tadı harika olacak ve tüm haneleri memnun edecektir. Ayrıca, tüm yararlı maddeler bu yemekte kalacaktır.

Bir multivark içinde haşlanmış tavuk göğsü pişirme için basit bir tarif

Bu tarif oldukça basittir ve zamanın aslan payını almaz. Mutfakta çoğaltmak için aşağıdaki kompozit ürünleri almanız gerekiyor:

Tavuk göğsü veya kıyma - 0,7 kg;
Eski ekmek veya somun - 100 g;
Soğan - 2 adet. (Orta);
Sarımsak - 2-3 diş;
Tavuk yumurtası - 1 adet;
Süt - 70-80 ml;
Tuz ve baharatlar - istenirse;
Bitkisel yağ (herhangi) - 3-4 yemek kaşığı.

Adımlarla pişirme işlemi:

Bu tür pirzola çok sulu. Onlara buharda pişirilmiş sebzeler veya patates püresi ile servis yapabilirsiniz.

Redmond multivarkında tavuk buğulanmış tavuk havuç ile hazırlanması

Tavuktan diyet pirzola hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç vardır:

Tavuk göğsü - 600 g;
Havuç - 3 adet (orta boy);
Soğan soğanı - 1 adet;
Tavuk yumurtası - 1 adet;
Manka - 2 yemek kaşığı;
Yeşiller - maydanoz, dereotu (birkaç dal);
Tuz ve karabiber tadı.

hazırlanması:

Havuçlar pişirilene kadar kaynatılır ve küçük küpler halinde kesilir;
Kıymalı eti, tavuk göğsünden et kıyma makinesi ile hazırlayın. Et ile eşzamanlı olarak, yay kaydırın;
Bitmiş doldurma olarak doğranmış havuçları, irmik, yumurta, baharatlar ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyin;
Hazırlanan temelden, pirzolaları oluşturuyor ve buğulama için Redmond multivarkın kapasitesini alıyoruz. Pireler 20 dakika pişirilir.

Bu yemek lezzetli, sulu, hafif ve besleyici olacak. Ve doğranmış havuç ve otlar, pirzola parlak ve zengin bir renk verecektir.

Polaris çok değişkenli doğranmış tavuk buğulanmış tavuk hazırlanması

Kıyılmış köfteler oldukça kolay hazırlanır ve tadı tadı vardır. Gerekli malzemeler:

Tavuk eti - 700 g;
Soğan - 1 adet. (Ortalama);
Yumurta - 1 adet;
Fransız hardalı - 1,5 çorba kaşığı. kaşık;
Nişasta (patates) - 2 yemek kaşığı. kaşık;
Ekşi krema veya mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşık;
Tuz ve biberi ekleyecek.

hazırlanması:

Kızarmış bir kabuk ile sığır etinden alınan pirzola klasiktir. Ama şimdi çoğu insan doğru beslenmeye bağlı kalmaya çalışıyor. Ve eğer pirzola yaparlarsa, o zaman diyet ürünü olarak kabul edilen tavuk eti kullanırlar.

Tavuk etinden, özellikle memeden alınan kıyma, kuruduğunda ortaya çıkar. Tavuk pirzolalarını sulu yapmak için, onları sığır etinden biraz farklı pişirmelisiniz. Örneğin, bir çift kazanda. Bu ısıl işlem yöntemi çoğu üründe besin ve vitaminlerin çoğunu korur.

Bir çift kazan içinde tavuk göğsü: pişirme inceliği

Pirzolalar için, tavuk karkasının herhangi bir kısmından, kemiksiz ve derisiz filetolar alabilirsiniz.
Kuru ve yoğun açık değil tavuk burger için, kıyılmış soğan, süt, krema, mayonez, ekşi krema, yoğurt ekleyin. Gereksiz bir sıvı irmiği veya kuru beyaz ekmeği mükemmel bir şekilde emer.
Kıymalı herhangi bir et, yeterince karıştırılmamışsa kesinlikle sıvı salgılar. Kaynama sırasında bu tür pirzola yayılacak ve ayrıca parçalanabilir. Bu nedenle, pirzola için kıyılmış et dikkatlice yoğrulur, dövülmelidir. Daha sonra, pirzolalar muhteşem, yumuşak ve sulu görünmektedir.
Kıymadaki ana bileşenlere ek olarak, tuz, biber, hindistancevizi ve diğer baharatları da tadın. Körili pirzola, buğulanmış, ezilmiş mantar, antepfıstığı, yer mantarı ve hatta kuru üzüm (sofistike gurmeler için) verir.
Patates, havuç, karnabahar ile bir çift kazan içinde pirzola aynı anda pişirilebilir. Bu durumda, alt kaseye pirzola konulur ve kesilmiş sebzeler bunların üzerine yerleştirilir. Bu sipariş, çiğ pirzola gelen suyun sebze üzerine damlamaması için gözlemlenmiştir.
Tavuk pirzola bir garnitürde, pirinç, karabuğday hizmet edebilir. Kabuklar yıkanır, soslar (pirinç) için bir kaba dökülür ve pirzola ile bir kasenin üzerine konulur.
Pirzola, kasenin tabanına yapışmaz, bitkisel yağ ile yağlanmalıdır.
Tavuk pirzolaları bir vapurda 30 dakika pişirilir. Kaynamaya bile ve kesintiye uğramadan, tanktaki su seviyesini izlemek ve zamanında tamamlamak gerekir.

Bir çift kazan içinde tavuk göğsü

maddeler:

tavuk filetosu - 1 kg;
ekmeklik buğday kurutulmuş - 250 g;
süt veya krema - 300 ml;
tereyağı - 30 g;
tuz - 20 g (veya tadı);
karabiber öğütülmüş - istenirse.

Hazırlama metodu

Tavuk filetolarını dilimler halinde kesin ve bir kıyma makinesinde veya bir karıştırıcıda doğrayın.
Kabuksuz ekmek 15 dakika süt veya kremaya batırılır.
Forcemeat ekmek, tuz ile birleştirin, karabiber tadı (isteğe bağlı).
Et kıyma makinesinden tekrar tartım. Yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın.
Bardakları bitkisel yağla yağlayın.
Nemli soğuk su ile, form pirzola. Buharları serbest dolaşım için mümkün olduğunca fazla açıklık bırakmaya çalışırken, onları birbirine kısa bir mesafede kaselere koyun.
Buharlı pişiriciyi çalışma için hazırlayın: Tankı suya maksimum işarete kadar dökün. Kaseleri diğerinin üzerine yerleştirin. Kapağı kapat. Buharı 30 dakika boyunca açın.

Soğan ve sarımsaklı çift kazanlı tavuk pirzola

maddeler:

tavuk filetosu - 600 g;
yumurta - 1 parça;
kabuksuz beyaz ekmek - 100 g;
süt - 150 ml;
ekşi krema - 25 gr;
soğan - 1 adet;
sarımsak - 3 dişi;
tuz - tadı.

Hazırlama metodu

Soğanı birkaç parçaya kesin.
Ekmek 15 dakika sütü emdirin.
Tavuk filetoları parçalara ayrılır ve soğan ve sarımsak ile birlikte bir kıyma makinesinden geçer.
Doldurma işlemini ekmekle karıştırın ve tekrar kıyma makinesini kullanın.
Doldurmaya yumurta, ekşi krema ve tuz ekleyin. Birkaç dakika iyice karıştırın.
Soğuk su ellerinde ve kör pirzolalarda nemlendirin.
Onları vapurun bardaklarına koyun. Kapları su haznesine yerleştirin. Kapağı kapat. Buharı 30 dakika boyunca açın.

Bir çift kazan içinde tavuk pirzola

maddeler:

tavuk kıyma - 500 g;
yumurta - 1 parça;
irmik - 1-2 yemek kaşığı. l .;
soğan - 1 adet;
süt - 100 g;
tuz - tadı.

Hazırlama metodu

Soğanı bir karıştırıcıda öğütün.
Kıyma, soğan, yumurta, irmik, tuzu koyun ve sütü dökün.
Her şeyi iyice karıştırın ve yarım saat boyunca bir irmik şişmesi için bırakın.
Ellerinizi soğuk suyla nemlendirin, pirzolaları parlatın.
Onları vapurun yağlanmış kaplarına koyun. Pişirirken, pirzola hacminde artar, böylece aralarında boşluk bırakın.
Kaseleri su haznesine yerleştirin, kapağı kapatın.
30 dakika boyunca aç.

Notun metresine

Tavuk kıymasında herhangi bir sebze ekleyebilirsiniz. Bu pirzoladan daha sulu, daha lezzetli ve daha kullanışlı olacak.
Pirzola doldurma baharatlı yeşillik veya baharatlar içine piquantly koymak.
Buhar pirzolalarının kabuklu bir kabuğu yoktur. Görünümlerini iyileştirmek ve tüm ev üyelerini memnun etmek için, hazır pirzolalar iyi ısıtılmış bir fırına 10 dakika boyunca yerleştirilebilir.

Bugüne kadar, her saniyenin, ama kesinlikle her üçüncü ailenin bir multivar'a sahip olduğunu söylemeyin, günlük pişirme işlemini kolaylaştırır ve sobadaki zamanı önemli ölçüde azaltır. Bugün, çok kanallı, işe gidip tavuk pirzolalarının yapılmasına yardımcı olacak. Ve tavukla diyette bir değişiklik için, yeni bir fikir alalım, örneğin, buharlama modunu kullanırken sıradan tavuk göğsünden pirzola yapacağız. Multivarkın "çıkışında" mutlaka mutlaka sulu ve lezzetli olacaklar ve mükemmel bir şekilde ya da sonra gidecekler.

Kanatlı maddeler:

göğüs tavuk (paket, 800-900 gr),
yumurta,
bir orta ampul,
baharat, biber ve tuz.

Fotoğraflı bir reçete üzerinde tavuk pirzola nasıl pişirilir

Ampulü temizleriz, keser, kıyma makinesinde öğütürüz.

Tavuk göğsü (ön-defrost, gerekirse) yıkanır, ayrıca parçalar halinde kesilir.

Cihazın göğsünden geçerek ezin.

Son olarak, kıyma makinesine soğan parçaları gönderiyoruz.

Evet, gelecekteki pirzolaların yumuşaklığı için (ve cihazı et ve soğan kalıntılarından temizleme), aynı yerde ve küçük bir dilim siyah veya beyaz ekmekte gezinebilirsiniz. Yumurta yıkamak için iyidir ve tavuk forcemeat içine kırılır.

Kıyma tuzunu, biberi, herhangi bir çeşidi ekliyoruz.

Tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz.

Eller küçük pirzolalar oluştururlar (sıradan suyla nemlendirmek için elleri daha küçük olan kireçleri daha iyi kesmek için).

Bir çift için onları pişirmek için, çok değişkenli bir formda pirzolaları değiştirdik.

Kapasitesinde, işlem süresini kısaltmak için sıcak su dökmek daha iyidir. Modu "bir çift için" 15 dakikaya ayarladık, bekleriz.

Bitmiş tavuk pirzolalarını plastik bir spatula ile plakalara dikkatlice kaydırın.

Hazır et yemeği sıcak servis edilir. Taze sebze veya salata gibi garnitür ile iyi uyuyor. Dekorasyon için yeşillikleri alabilirsin. Zaten bekliyoruz, daha hızlı ilerliyoruz.

Bir çift için en yaygın tavuk pirzola nasıl pişirilir? Tavuk kıyma, soğan, sarımsak, somun, yumurta yeşili, tuz ve karabiber ekmelisiniz. Her şeyi karıştırın, pirzolaları ve buharı hazırlayın. Solgun, ama oldukça yenilebilir tavuk pireleri çıkıyor. Sıkıcı = =) Böyle bir pirzola, zayıf bir anne yiyecek, aç bir papa çiğneyecek ve küçük bir kıpırdanmak, pirzola yönüne bile bakmayacaktır.

Harika bir tarif, sevgili dostlar, taze sebzeli bir çift için sulu tavuk pirzola nasıl yapılır. Bir çok kanallı çukurda tavuk buğulanmış tavuk hazırlamak çok kolaydır - 10-15 dakika forcemeat hazırlamak ve daha sonra - bakım multivark.

Tavuk göğsü haşlanmış - malzemeler:

Tavuk göğsü fileto - 500 gr (1 adet)
Soğan - 180 gr (2 adet)
Biber tatlı kırmızı - 100 g (1/2 pc)
Kabak - 300 gr (2 adet)
Yeşil soğan - 3-4 kaynaklanıyor
Yumurta - 1 adet
Kepek veya lif - 20 g (2-3 st / l)

Sebzeler tercih ettiğiniz her şeyi alabilir. Kepek (zerre gevşek, granüle değil) veya lif - bu, ekmek yerine ekleyeceğimiz gizli içeriktir. Hemen hemen tüm eczanelerde satılan ve pahalı olmayan çok uygun fiyatlı ve yaygın bir ürün. Kepek, kıyma etini mükemmel bir şekilde tutturur, şekile zarar vermez, sindirimi artırır ve hiç etten kesilmez.

Buharlı tavuk pirzola - tarifi

Bir karıştırıcıda, aynı anda soğan ve tavuk filetosunu homojen bir kütleye doğramışız.

Şimdi kıyılmış yumurta, kepek (veya lif), ince doğranmış kabak, biber, yeşil soğan ve tuz ekleyin.

Karıştırınız.

Kepek nedeniyle, pirzola mincemeat biraz grimsi döner, ama bitmiş pirzola güzel olacak.

Islak ellerle, küçük toplar oluşturarak bunları vapurun ızgarasına koyun.

Temas, doldurma çok sıradışı. Sebzelerin parçalarına rağmen, doldurma havadar görünüyor. Bu hissi açıklamak bile zor. Elinizde tuttuğunuzda, gözenekler gözenekli gibi görünür)

30 dakika pişeriz.

Tavuk filetosu - ½ kg

Yumurta - 1 pc.

Ampul - 1 adet

Tuz, baharat - tatmak

Ekmek parçası - 1 adet.

Süt - 50 ml

100 g tavuktan elde edilen buhar bifteği:

Enerji değeri: 84 kcal

Buğulanmış tavuk pirzolalarını çok lezzetli hale getirmek için mi yapmak istiyorsunuz? Tarifimiz bu konuda size yardımcı olacaktır. Buharla pişirirken, tüm ürünlerin faydalı maddeleri mümkün olduğunca depolanır. Pirzola yumuşak ve hafif, ideal olarak doyurucu yan yemekler veya hassas salatalar ile tamamlanmaktadır.

Bir çift için tavuk pirzola nasıl pişirilir:

Eti iyice durulayın, gerekirse filmi çıkarın, küçük parçalar halinde kesin.
Ampul temizlenir ve birkaç parçaya kesilir.
İnce kıyma aleti içinden tavuk ve soğan atlayın. Tavuk kıymasının Buhar pirzola çok yumuşak ve sulu dışarı öğütülmüş, onlar grudnichkovogo yaşından beri çocuk tablo için idealdir. Ama bir aşık daha az hassas doku eti eziyet ve keskin bir bıçakla ince doğrayın olamaz - bir örnek olarak.
Ekmek küçük bir tabağa parçalanır, süt dökülür. 2-3 dakika sonra, kırıntıyı sıkın.
Toprağa tuz hazır, biber. Yumurtayı ve yumuşatılmış ekmeği ekleyin. İyi karıştır.
Islak ellerle formu aynı boyutta küçük pirzola.
Sadece buğulanmış tavuk pirzolalarını pişirmek için kalır. Bu, çeşitli şekillerde yapılabilir.
En kolay buharı tüten düdüklü tencere - pirzola bir tencerenin içine su dökün, yağlanmış tavada yatıyordu. En kısa sürede su kaynar gibi hafifçe 20 dakika pişirin, köfte bir tepsi ayarlamak, bunu podsalite.
İkinci yöntem basit ve hızlıdır - yüksek tarafla da tavada pirzola koyun sıvı yarım hamburger kapsayacak şekilde kaynar su ile doldurun. Bir kapaklı tava kapatın, 20 dakika kısık ateşte pişirin.

tahıl veya pişmiş, taze sebze: - Tavuk birkaç pirzola tutmak insanlar için düşük kalorili yemek menüsü, nedenle hakkını almak için bir garnitür olmalıdır. Bonet iştahı.

Tarifin yazarı: Petelinka