Як приготувати шоколад з какао порошку.

Рецепт гарячого шоколаду з какао порошку в домашніх умовах тішить своєю простотою та оригінальністю як дорослих, так і дітей. Такий напій швидко піднімає настрій навіть у похмурий день і створює приємну атмосферу для розмови з близькою людиною.

Рецепти гарячого шоколаду

Нинішні кулінари розробили безліч різних рецептів гарячого шоколаду з какао, які можна сміливо використовувати вдома. Всі вони привертають увагу дорослих людей і діток, адже відмовитися від таких ароматних ласощів дуже непросто.

Класичний варіант

Про те, як зварити за класичним рецептом, знають далеко не всі, адже сучасним людям більше подобається його змінені варіанти з різними додаваннями. Але при цьому вони забувають, що класику рідко вдається замінити на щось варте, тому спробувати традиційний напій необхідно кожному, хто має пристрасть до його модифікацій.

Ароматний шоколад готується з наступних інгредієнтів:

• цукор (або цукровий порошок) – 4 ч. л.;
• какао - 3 ч. л.;
• молоко (коров'яче) – 2 ст.;
• ванільний цукор – 2 ч. л.

Класичний рецепт приготування напою дуже простий:

1. Висипати в окрему ємність 2 чайні ложки ванільного цукру, весь звичайний цукор та 3 ложки порошку какао.
2. Суху масу ретельно перемішати. При цьому ванільний цукор та какао мають стати однорідною масою.
3. Додати трохи молока в окрему каструлю та поставити на максимальний вогонь. Через 5 хвилин вилити туди решту молока.
4. Не доводячи вміст каструлі до кипіння і постійно помішуючи, висипати суху масу туди і прибрати з вогню через пару хвилин.

Думка експерта

Анастасія Тітова

Кондитер

Готовий гарячий шоколад з какао дозволяється прикрашати шоколадною стружкою або корицею, але краще пити його в чистому вигляді.

Гарячий шоколад «Ніжність»

Найбільш поширеним напоєм є корисні для організму ласощі з гіркуватістю. Для нього потрібно взяти:

• мелений запашний перець – 0,5 ч.л.;
• молоко – 2 ст.;
• порошок какао – 3-4 ст.
• вершки мінімальної жирності – 200 мл;
• звичайний цукор – 4 ст.
• коньяк (можна замінити ромом) - 50 гр.;
• імбир у меленому вигляді – 5 гр.;
• кориця – ціла паличка.

Варити гарячий шоколад потрібно так:

1. Поєднати та перемішати всі рідкі компоненти – алкоголь, вершки та молоко.
2. Постійно помішуючи суміш, усипати туди спеції.
3. Поставити масу на вогонь і закип'ятити при постійному помішуванні.
4. Вилити частину суміші в іншу ємність, додати туди 3 столові ложки какао (решту залишити на прикрасу), ретельно розтерши віночком грудочки, що утворилися.
5. Додати решту рідкої маси зі спеціями і знову відправити на вогонь.
6. Не доводячи до закипання, прибрати каструлю з вогню, витягти паличку кориці і розподілити вміст по склянках.

Думка експерта

Анастасія Тітова

Гарячий шоколад з маршмеллоу

Діти, які прийшли з прогулянки, завжди будуть раді поласувати приготованим будинком з какао та маленькими зефірками. При цьому на приготування такого напою доведеться витратити не більше півгодини.

Основними інгредієнтами є:

• какао, олія (вершкове), цукровий пісок – по 4 ст.л.;
• холодна питна вода (її кількість визначається залежно від бажаної консистенції готового напою);
• маршмеллоу - 1 упаковка.

Процес приготування:

1. Розтопити масло|мастило| в маленькій ємності.
2. Окремо з'єднати цукор і какао, після чого висипати до олії та ретельно перемішати.
3. Залити суміш водою та закип'ятити на повільному вогні, постійно помішуючи.
4. Розподілити гарячий шоколад по склянках та прикрасити зефірками.

Використовуючи в процесі приготування вершки або молоко, доводити шоколадну суміш до кипіння не варто, тому що в результаті ласощі втратить свої властивості.

Ваніль додасть напою чудового смаку, але здогадатися про її присутність у гарячому шоколаді незнаючим людям буде непросто.

Прикрасити ласощі, що вийшло, можна парою ложечок кориці, маленькими зефірками, тертими цукерками і навіть плавленою карамеллю.

Завдяки цим простим правилам будь-який рецепт гарячого шоколаду з какао, зробленого в домашніх умовах, не буде таким складним, адже отриманий в результаті напій приведе в захват усіх його дегустаторів.

ТакНі