Найкращий рецепт ляща від дружини рибалки

Мій чоловік захоплюється риболовлею і завалює сім'ю цілий рік річковою рибою. І я маю величезну кількість варіантів приготування. Хочу продемонструвати рецепт ляща. Давайте щойно спійману рибку посмажимо на сковороді. Страва, приготовлена ​​в такий спосіб, вас порадує відмінним смаком.

Класичний рецепт ляща

Основні інгредієнти:

• лящ (три тушки);
• сіль;
• спеції на смак (можна спеціальні для риби);
• рослинна олія;
• борошно.

Технологія приготування

Спочатку очистимо рибку від лушпиння і випотрошимо. Обов'язково видаліть зябра. Вимийте ретельно, приберіть плівку всередині черева. Потім обваляйте у борошні. Розігрійте сковорідку, налийте Як тільки вона нагріється, насипте сіль і покладіть ляща. Смажте з обох боків, щоб утворилася рум'яна скоринка. Далі наріжте цибулю і обсипте ляща. Зменште вогонь до мінімуму. Смажте десять хвилин. Як ви бачите, ляща досить проста. Підсмажена рибка гарна і є самостійною стравою. Розглянемо й інший варіант приготування.

Приготування в духовці

Рецепт ляща з овочами

Основні інгредієнти:

• лящ (1 кг);
• картопля (1 кг);
• перець;
• вершкове масло;
• три цибулини;
• сіль;
• морква;
• вода.

Технологія приготування

Очищаємо та потрошимо рибу. Натираємо сіллю. Обвалюємо в борошні тушки і викладаємо на лист. Налийте трохи води та покладіть шматочки вершкового масла туди. Наріжте картоплю, цибулю, моркву і навколо ляща покладіть. Розігрійте духовку до 180 градусів. Запікайте близько години.

Ліщ у фользі: рецепт

Основні інгредієнти:

Технологія приготування

Перший метод. Зваріть гречку. Тим часом потрошитимемо рибу. Потім промиваємо її в холодній воді. Солимо. Порубайте дрібно цибулю, петрушку, моркву і все обсмажте на олії. Потім додайте гречку до обсмажених овочів. Перемішайте все. Фаршируємо овочевою сумішшю ляща. Як закінчили, загортаємо рибку у фольгу. Краї ретельно підтисніть. Покладіть на лист і поставте в духовку приблизно на сорок хвилин. На гарнір можете подати тушковані або свіжі овочі.

Другий спосіб. Натріть очищеного ляща сіллю та перцем. Помідори вимийте і наріжте кружальцями. Нарубайте цибулю і кріп. Лимон вичавіть прямо на ляща. На лист постільте лист фольги, олією змастіть його. Далі починаємо викладати шар помідорів, посипаємо зеленню і кладемо зверху ляща. Помідори, що залишилися, викладете на рибу. Полийте ще раз лимонним соком. Накрити листом фольги зверху. З'єднайте краї. Для маринування залиште на п'ятнадцять хвилин. Як час мине, запікайте сорок хвилин у духовці. Готового ляща викладаємо на тарілку і подаємо з відвареною картоплею та зеленню.

Рецепт ляща на грилі

Основні інгредієнти:

• лящ (дві штуки);
• соєвий соус;
• зелень;
• сіль;
• харчова плівка;
• локшина;
• перець.

Технологія приготування

Рибу очищену викладаємо в чашку, заливаємо кунжутним маслом та соєвим соєвим. Ставимо в холод. Вимочуємо дві години. Тим часом відварюємо локшину. Далі викладаємо на грати гриля ляща і підсмажуємо п'ять хвилин з обох боків. Посмажити цибулю. Готуємо страву до подачі. Кладемо локшину, зверху ляща і посипаємо цибулькою і зеленню. Все готово!

Смачного!