Прості рецепти приготування незрівнянних десертів нашвидкуруч

Гості на порозі, а у вас навіть кіт ще не катався? Будемо зухвалого вусатого ледаря і змушуємо кататися! Ось так то краще! Півсправи зроблено! Залишилася трохи… швиденько зварганити щось їстівне, а краще щось дуже апетитне і смачненьке. Нашою чарівною паличкою-виручалочкою стануть легкі закуски та десерти нашвидкуруч, для приготування яких не знадобиться віртуозна майстерність та сім п'ядей на лобі. До речі, легкі швидкі десерти допоможуть не тільки дорогих гостей гідно зустріти, а й себе кохану побалувати солоденьким або влаштувати свято маленьким ласунам!

8 неймовірно смачних десертів нашвидкуруч

до змісту

Бананове пюре з фундуком та медом

Хоча бананові пальми в наших краях не ростуть, побалувати себе смачним банановим десертом можна будь-якої пори року. Сьогодні ми запропонуємо базовий рецепт бананового пюре. Взявши його за основу, ви зможете приготувати масу найсмачніших бананових варіацій нашвидкуруч з різноманітними доповненнями на свій смак та колір.

Нам знадобляться:

• 4 стиглих великих банана
• 2 ст. ложки фундуку
• 2 ст. ложки меду
• 1 ст. ложка свіжого лимонного соку
• цукати для прикраси

Спосіб приготування:

1. Фундук обсмажуємо, остуджуємо та подрібнюємо у кухонному комбайні або у звичайній ступці, але не надто дрібно. У нас має вийти не пісок, а відчутні на зубок шматочки.
2. Два банани очищаємо від шкірки, нарізаємо великими шматочками та відправляємо у блендер. До бананів додаємо 1 ст. ложку свіжого лимонного соку та меду. Перетворюємо всю цю красу на пюре.
3. Парочку бананів, що залишилася, нарізаємо тонкими кружальцями і злегка обсмажуємо з обох боків. Перш ніж обсмажити бананові кружки з другого боку, щедро поливаємо їх медом, що залишився.
4. Бананове пюре викладаємо в порційні блюдця або креманки, зверху викладаємо смажені банани, присипаємо горішками та прикрашаємо цукатами. Влітку перед подачею десерт можна охолодити в холодильнику, а ось взимку, коли мороз забирається в саму душу, пюре краще подавати «з запалу з жару» з гарячими бананами і теплими горішками. До речі, фундук можна сміливо замінити будь-якими іншими смаженими горішками: волоськими горіхами, мигдалем, кеш'ю тощо. Це подарує десерту нові нюанси смаку.

до змісту

Карамелізовані банани з горішками та ромовим соусом

Бананами можна насолоджуватися в їхньому первозданному вигляді, а от якщо включити уяву і трошки почаклувати, з звичайнісіньких бананів можна приготувати вишуканий десерт. Саме такими чарами ми сьогодні з вами і займемося. Про смажених і карамелізованих бананів чули багато, але мало хто пробував їх готувати. Дуже дарма! Навіщо відмовляти собі у такому задоволенні?!

Нам знадобляться:

• 5 середніх банана
• 50 грам вершкового масла
• пара столових ложок м'якого коричневого цукру
• 2 ст. ложки товчених волоських горіхів
• сік та цедра одного апельсина
• 1 ст. ложка рому
• 1/4 ч. ложечки спецій
• 1/2 ч. ложечки мускатного горіха

Спосіб приготування:

1. Очищені від шкірки банани розрізаємо вздовж навпіл. У сковороді на середньому вогні розтоплюємо олію. Додаємо цукор, мускатний горіх та спеції. Безперервно помішуємо, варимо буквально одну хвилину до розчинення цукру. Як тільки цукор розчинитись, відправляємо в сковороду банани, виклавши їх зрізом донизу. Готуємо банани пару хвилин до м'якого стану і відразу перекладаємо на тарілку.
2. В іншу сковороду відправляємо сік та цедру апельсина. Готуємо кілька хвилин до стану сиропу. Додаємо столову ложку рому.
3. Гарячі банани поливаємо соусом і посипаємо подрібненими горішками. Злегка присипаємо мускатним горіхом. Карамелізовані банани сервіруємо теплими з кульками ванільного морозива.

до змісту

Екзотичний десерт на швидку руку з імбиром і манго

Хочеться чогось новенького, свіжого та незвичайного? Любите екзотичні страви і зовсім не проти поекспериментувати? Здивуйте себе та близьких пікантним імбирно-манговим десертом!

Нам знадобляться:

• 2 манго
• 2-3 см кореня імбиру
• пучок свіжої м'яти
• 1/3 склянки цукру
• склянка води

Спосіб приготування:

1. Корінь імбиру очищаємо від шкірки і нарізаємо тоненькими скибочками. У невелику каструльку наливаємо склянку води, всипаємо цукор, доводимо до кипіння і додаємо нарізаний імбир. Цукровий сироп з імбиром варимо близько п'яти хвилин та знімаємо з вогню.
2. Вимивши та обсушивши м'яту, розбираємо її на окремі листочки. Пару листочків залишаємо для прикраси десерту, а решту кидаємо в імбирний сироп. Накриваємо каструльку кришкою і даємо настоятися 5-10 хвилин, щоб сироп увібрав освіжаючий м'ятний смак і аромат. Потім проціджуємо сироп і даємо йому охолонути.
3. Плоди манго очищаємо від шкірки, видаляємо кісточку, а м'якуш нарізаємо тоненькими скибочками і перекладаємо в миску. Заливаємо шматочки манго імбирним сиропом та відправляємо на півгодини в холодильник.
4. Сервіруємо десерт у широких келихах або креманках, поливаємо скибочки манго сиропом і прикрашаємо листочками м'яти. Виглядає дуже свіжо та вишукано! Чудовий десерт для спекотного літнього дня!

до змісту

Вершкова помадка з горіхами

Вершкова помадка, вона ж вершкова карамель, це не тільки дуже смачні, але й нешкідливі ласощі, адже вони не містять ніяких барвників і консервантів. Приготованою своїми руками з добірних продуктів помадкою можна пригощати навіть дітей, схильних до алергії на добавки, що покращують смак промислових кондитерських виробів. Смак вершкової карамелі нагадує цукерки «Корівка». А хочете створити справжнє асорті з домашніх цукерок? Додайте до помадки горіхи, цукати, какао на радість маленьким і великим ласунам!

Нам знадобляться:

• 100 мл 33% вершків
• 50 грам молока, що згущує|згущає|
• 150 грам цукрової пудри
• 40 грам фундука
• 10 грам ванільного цукру

Спосіб приготування:

1. Фундук розколюємо навпіл. Форму або лоточок для застигання злегка змащуємо вершковим маслом.
2. Вершки вливаємо в каструльку з товстим дном. Додаємо згущене молоко, всипаємо цукрову пудру з ванільним цукром. Ретельно перемішуємо і добре обтираємо стінки від цукру.
3. Відправляємо каструльку на слабкий вогонь. Безперервно помішуючи, доводимо до кипіння. Якщо раптом помітите, що на стінках каструльки пригоряє цукор, видаліть його мокрою серветкою. Уварюємо суміш до готовності. Готовність визначаємо так: трохи сиропу капаємо в миску з холодною водою і скачуємо кульку. Якщо кулька м'яка, пружна і не липне до рук, значить, помадка готова.
4. У гарячу помадку всипаємо підготовлені горіхи, добре перемішуємо і переливаємо суміш у змащені|змазати| маслом|мастилом| форми. Коли маса охолоне, ріжемо її гострим ножем на порційні шматочки або просто ламаємо. Замість фундука можна використовувати будь-які інші горішки. За бажання горіхи можна замінити ізюмом, цукатами, дрібно нарізаними сухофруктами або взяти лише потроху. А ще у вершках можна розвести пару столових ложок какао або влити шоколадну масу із розтопленої плитки. Вийде дуже-дуже смачно і красиво!

до змісту

Повітряний сметанний десерт на швидку руку

Чи пробували ви на смак легку повітряну хмарку?! Чи не доводилося?! А що вам заважає? Приготуйте цей швидкий і надзвичайно простий у приготуванні десерт і спробуйте!

Нам знадобиться:

• 1 пакетик желе на 200 мл рідини
• 200 мл сметани (від 10% до 20% жирності)
• цукрова пудра за смаком (желе в пакетику вже містить цукор, тому додаткова порція цукрової пудри може зробити десерт занадто нудотним)
• 100 мл гарячої кип'яченої води

Спосіб приготування:

1. Пакетик желе розводимо гарячою кип'яченою водою. Води слід брати вдвічі менше, ніж зазначено на упаковці! Ретельно розмішуємо вміст пакетика до повного розчинення крупинок. Остуджуємо суміш.
2. За допомогою блендера, міксера, віночка або звичайної вилки розведене желе збиваємо зі сметаною. Спробуйте смак! Якщо потрібно підсолодити, додайте трохи цукрової пудри. Не лінуйтесь! Збивайте не менше п'яти хвилин, щоб десерт максимально наситився киснем і вийшов легким і повітряним, як справжня хмарка.
3. Переливаємо суміш у креманки або широкі келихи та відправляємо в холодильник до повного застигання! Готовий десерт прикрашаємо серпантином із цедри лимона та листочками м'яти. Насолоджуємося ніжними та повітряними ласощами, наче хмарка!

до змісту

Незрівнянні сливові тарталетки

Багато запасливі господині завжди тримають у холодильнику готове листкове тісто, яке неодмінно вас виручить, коли часу зовсім в обріз, а потрібно неодмінно збагнути щось смачненьке, наприклад, сливові тарталетки.

Нам знадобляться:

• 400 грам листкового тіста
• 3 стиглі сливи (можна замінити фруктами-ягодами на свій смак)
• 30 грам вершкового масла
• 6 ч. ложок меду
• 2 ст. ложки коричневого цукру
• щіпка кориці

Спосіб приготування:

Духовку розігріваємо до 220 градусів. Листкове тісто розкочуємо на присипаній борошном поверхні і вирізаємо кружальця діаметром близько 10 см. Злегка піднімаємо бортики кожного кружечка і змащуємо тарталетку всередині медом. Сливи розрізаємо навпіл і видаляємо кісточки. Потім нарізаємо сливи на четвертинки та викладаємо поверх меду. Змащуємо тарталетки розтопленим вершковим маслом|мастилом|, посипаємо коричневим цукром з корицею і відправляємо в духовку. Випікаємо 12-15 хвилин, доки наші тарталетки не зарум'яняться. Частуємо та пригощаємося!

до змісту

Медовий бісквіт на швидку руку

Навіть якщо ви не маєте особливої ​​любові до меду, ніжний медовий бісквіт вам неодмінно сподобається! Він просто тане у роті, а його легкий медовий аромат зовсім ненав'язливий.

Нам знадобляться:

• 6 яєць
• 190 грам борошна
• 160 грам цукру
• 2 ст. ложки меду

Спосіб приготування:

Яйця збиваємо з цукром та медом не менше 10 хвилин до густої білої маси. В обсязі маса має збільшитись приблизно в чотири рази! Потім акуратно всипаємо муку|борошно| і перемішуємо знизу вгору. Форму застеляємо папером для випічки. Переливаємо тісто в форму і відправляємо в духовку. Випікаємо при температурі 170-180 градусів. Готовність бісквіту визначаємо шпажкою. Остуджуємо прямо у формі! Пригощаємось!

до змісту

Десертні роли з вишнею та бананами

Як легка закуска гостям можна запропонувати власноруч приготовлені роли, а до чаю подати солодкі десертні роли з фруктово-ягідною начинкою.

На 3 порції нам знадобляться:

• 100 грам знежиреного сиру
• трохи меду
• один банан
• 100 грам замороженої вишні
• 3 аркуші рисового паперу

Спосіб приготування:

1. Банан очищаємо від шкірки та нарізаємо соломкою. Розморожуємо вишню та злегка віджимаємо сік. Змішуємо сир із медом. Якщо мед загуснув, розтопіть його на паровій лазні. Начинка готове! Можна приступати до формування ролів.
2. Лист рисового паперу буквально на кілька секунд опускаємо в миску з теплою водою, щоб папір став еластичним.
3. Обережно кладемо лист на обробну дошку чи будь-яку іншу рівну тверду поверхню, на якій вам зручно працювати. Змащуємо лист медовим сиром, залишаючи краї вільними. Не намазаним залишаємо і далекий край. На ближній край листа викладаємо пару смужок банана і кілька вишень. Акуратно загортаємо рол. Спочатку бічними краями листа закриваємо краї начинки, а потім просто згортаємо все тугим рулетиком. Готовий рулетик викладаємо на тарілку. Аналогічним чином перетворюємо на апетитні рулетики інші інгредієнти.
4. Тарілку з рулетами на 20 хвилин відправляємо в холодильник, щоб їх було легше різати. Дістаємо рулети, розрізаємо на рівні частини, красиво викладаємо роли на тарілки, прикрашаємо шматочками банана та вишнями. Смачного!

У гарної господині завжди знайдеться чим пригостити гостей!