Торт нашвидкуруч

Незамінна страва, якщо ви незабаром чекаєте гостей або просто не хочете витрачати години на готування.

Час приготування торта становить приблизно 15-20 хвилин, а потім годину-дві десерту необхідно відстоятися в холодильнику.

Для приготування торта сирного потрібно:

• сир - 500г
• сметана - 300г
• желатин - 30г
• питна вода - одна склянка
• цукор/мед - за смаком (приблизно 200г/три столові ложки з гіркою)
• фрукти/ягоди - за смаком (бажано «м'які», наприклад, полуниця, чорниця, ківі та ін.)
• м'ята або інші фрукти/ягоди для прикраси (по можливості)

Під час приготування знадобляться:

• міксер/блендер, у крайньому випадку, підійде і звичайна столова ложка
• кондитерська форма для торта (найзручнішою буде силіконова зі скляним дном)

На замітку:

Сир та сметану можна вибрати з будь-яким вмістом жиру, залежно від ваших уподобань. Знежирені продукти дозволять приготувати низькокалорійний десерт, яким можна сміливо поласувати навіть під час дієти.

Сир і сметана з 5-15% вмістом жиру додадуть торту ніжнішого вершкового смаку.
Желатин, як правило, продається у пакетиках по 10г.

До силіконової форми, щоб ви не готували/випікали, нічого не прилипне (навіть якщо не змащувати при цьому маслом), а скляне дно можна покласти на улюблену святкову страву.

Рецепт сирного торта без випічки

Сир та сметану викласти у велику ємність, потім збити або змішати до утворення однорідної маси.

Додати цукор або мед за смаком (не забувайте, що при додаванні кислих фруктів/ягід потрібно трохи більше цукру/меду). Можна взагалі не солодкувати сир, а готовий десерт подати як основну страву на святковий сніданок. Загалом все залежить тільки від власних переваг.

У каструлю висипати желатин і щоб він краще розчинився, не утворюючи грудочки, його слід залити склянкою питної води кімнатної температури на 5-10 хвилин.

Поки желатин відстоюється час нарізати фрукти кільцями або часточками, як більше подобається.

Після 5-10 хвилин поставити каструлю на повільний вогонь, не забуваючи постійно помішувати. Зняти з плити, як тільки желатин повністю розчиниться у воді. Зазвичай це займає від 3 до 5 хвилин.

Акуратно тонким цівком влити желатин у змішаний сир зі сметаною. Масу, що вийшла, добре розмішати і збити.

Взяти ємність для торта та викласти фрукти/ягоди на дно форми. Зверху залити сирною сумішшю, що вийшла.

Десерт прибрати у холодильник на 1-2 години. Через дві години желе точно встигне затвердіти. Торт можна дістати з холодильника та прикрасити пелюстками м'яти.

Чудовий легкий сирний десерт готовий! Приємного апетиту та готуйте із задоволенням!