Торт на сковороді: рецепти. 4 найпопулярніші торти на сковороді

Торт на сковороді – це швидкий та простий спосіб приготування десерту. Якщо Ви з якоїсь причини не можете скористатися духовкою або немає часу на приготування, то цей спосіб для Вас. Приготування торт на сковороді займе не більше 30 хв!

Склад:

Для коржів:

• Борошно - 0,5 кг
• Яйця – 2 шт.
• Сметана – 1,5 ст.
• Маргарін - 150 г
• Цукровий пісок – 5 ст. л.
• Сода – 1,5 ч. л.
• Столовий оцет 6 процентний – 1,5 ст. л.
• Сіль - 1 щіпка

Для крему:

• Молоко – 300 мл
• Цукровий пісок – 400 г
• Борошно – 6 ст. л.
• Вершкове масло - 250 г
• Гіркий шоколад – 100 г

Приготування:

1. Насамперед займіться приготуванням коржів. В окремій мисці погасіть соду оцтом. У др. мисці змішайте маргарин та сметану до однорідного стану. Збийте у блендері яйця. Додайте до суміші збиті яйця, борошно, цукор, сіль та гашену соду. Вимісити однорідне тісто. Воно має вийти досить еластичним. Залишіть на 30 хв, щоб маса стала м'якшою і податливішою.
2. Поки тісто наполягатиме, приготуйте крем для наполеону. У гаряче молоко покладіть масло|мастило|, цукор і муку|борошно|, постійно помішуючи. Поставте варити крем на слабкий вогонь до загусання. Під час приготування крему не забувайте постійно помішувати його.
3. Коли тісто буде повністю готовим, розділіть його на 10 частин. Кожну частину розкотіть у тонкий шар. З кожної частини виріжте рівні круги за допомогою тарілки. Кола тіста повинні збігатися з діаметром сковороди. Щоб під час смаження коржі не роздувалися, прожаріть кожне коло виделкою в кількох місцях. Випікати коржі зручніше на спеціальній сковороді для млинців із антипригарним покриттям. Випікайте на сковороді всі 10 коржів і поставте їх остигати. Не забудьте обсмажити обрізки, що залишилися від тіста - вони будуть потрібні для прикраси.
4. Коли коржі охолонуть, змастіть їх кремом, укладаючи один на одного і злегка притискаючи. Готовий торт прикрасьте тертим шоколадом та підсмаженим тестом, після чого приберіть у холодильник на ніч для просочування.

Читайте також:

Склад:

Для коржів:

• Борошно - 300 г
• Яйця – 2 шт.
• Вершкове масло - 250 г
• Сода - 1 щіпка
• Вода – 100 мл
• Столовий оцет 6% - 1 ч. л.

Для крему:

• Сир - 0,7 кг
• Цукровий пісок – 1 ст. л.
• Яєчний жовток – 4 шт.
• Вершкове масло - 100 г
• Волоські горіхи - для прикраси

Приготування:

1. Погасити соду оцтом. Змішайте вершкове масло|мастило| з|із| цукром і додайте|добавляйте| гашену соду. Акуратно висипте муку|борошно| і вимісіть тісто. Поставте в холодильник на деякий час.
2. Протріть сир через сито, додайте цукор, вершкове масло та жовтки. Все ретельно перемішайте та поставте варитися на 3 хв. Постійно помішуйте сирний крем. Готовий продукт остудіть.
3. Дістаньте із холодильника тісто, розділіть його на 10 шматків. Розкотіть кожен шматочок, виріжте з нього коло і підсмажте на сковороді без олії. Охолоджені коржі промажте сирним кремом. Верх торта прикрасьте подрібненими горіхами і поставте його в холодильник на 2 години для просочування. Готовий сирний торт подається до столу з чаєм чи кавою.

Склад:

Для тесту:

• Борошно - 0,5 кг
• Яйця – 2 шт.
• Сода – 1 ч. л.
• Столовий оцет 6 процентний – 1 ст. л.
• Згущене молоко - 1 банка

Для крему:

• Борошно – 4 ст. л.
• Молоко – 700 мл
• Яйця – 3 шт.
• Цукровий пісок – 1,5 ст.
• Вершкове масло - 250 г
• Ванілін - 1 щіпка
• Ківі - для прикраси

Приготування:

1. Спочатку приготуйте крем для торта. Налийте в глибоку каструлю молоко, розбийте в нього яйця, додайте ванілін, цукор та борошно. Усі інгредієнти збийте віночком до однорідного стану. Поставте каструлю на повільний вогонь. Під час приготування крему помішуйте його. Готовність визначається за загусання. Коли крем буде готовий, додайте вершкове масло|мастило| і закрийте каструлю кришкою.
2. Змішайте в окремій мисці яйця і молоко, що згущує|згущає|. Погасити соду оцтом і додати в миску. Повільно висипте муку|борошно| і замісіть тісто. Розділіть тісто на 8 шматків, розкотіть їх і проколіть у кількох місцях вилкою.
3. Нагрійте сковороду та випікайте коржі до готовності. Готові коржі змастіть кремом, не забувши промазати боки. Очистіть ківі, наріжте на кружечки та прикрасьте ними всю поверхню торта. Торт смарагдова черепаха можна подавати до столу із чаєм.

Склад:

Для тесту:

• Борошно – 0,5 кг.
• Яйця – 2 шт.
• Сода – 1 ч. л.
• Столовий оцет 6% - 1 ст. л.
• Згущене молоко - 1 банка

Для крему:

• Молоко – 1 л
• Яйця – 2 шт.
• Цукровий пісок – 1,5 ст.
• Борошно – 5 ст. л.

Приготування:

1. Погасити соду оцтом. В окремій глибокій мисці змішайте молоко, що згущує|згущає|, яйця, борошно і гашену соду. Замісіть тісто, розділіть його на 8 частин та розкотіть кожну частину. Обсмажити кожен корж на сковороді до готовності. Коли коржі будуть готові, акуратно обріжте краї та зробіть посипання для торта.
2. Візьміть глибоку каструлю, розбийте в неї яйця, додайте цукор, борошно і влийте тонким струмком молоко. Збийте масу до однорідного стану. Поставте каструлю на повільний вогонь і варіть крем до загусання, постійно помішуючи.
3. Змастіть кремом кожен корж, укладаючи один на одного. Верх торта посипте крихтою з|із| тіста і приберіть на 1 годину в холодильник для просочення.