Запечений морський окунь

Рибу люблять багато хто, а рецептів її приготування налічується просто величезна кількість.

Одним із найпопулярніших сьогодні є саме рецепт запікання риби, тому що в результаті приготування риба добре просочується нанесеними спеціями, що надає їй незвичайного смаку. І тому сьогодні ми вам пропонуємо страву під назвою запечений морський окунь.

Морський окунь, запечений у духовці, вимагає додавання лимонного соку, це розм'якшить усі його кісточки і зробить рибу ніжнішою. М'ясо морського окуня виходить дуже ніжним і соковитим, але в той же час рибка - це дієтична страва. Давайте розглянемо, як приготувати морського окуня.

Також запечений окунь добре поєднується з білим вином.

Приступимо до приготування страви.

Набір продуктів для приготування запеченого морського окуня:

• третина лимона;
• морський окунь;
• третина чайної ложки свіжого натертого імбиру;
• сіль морська, чорний перець;
• ст. ложка рослинної олії;
• приправа до риби – за бажанням.

Покрокова інструкція для страви «Запечений морський окунь»:

Добре чистимо рибу від луски. Очищену рибу промиваємо під холодною водою, а потім промокнемо її паперовим рушником, щоб видалити зайву воду.

Беремо ножа, робимо з двох сторін надрізи до кісток. Солимо окуня морською сіллю. Посипаємо перцем і натираємо приправою до риби.

Ці маніпуляції зручно проводити на пергаменті, який попередньо змащуємо невеликою кількістю олії.

Беремо тертку та дрібно натираємо трохи імбиру, а також цедру лимона.

З лимона видавлюємо трохи соку, змішуємо столову ложку соку з такою ж кількістю олії. Додаємо в суміш імбир, цедру лимона, все добре перемішуємо.

Заздалегідь увімкніть духовку на 180 градусів, щоб вона встигла нагрітися.

Сумішю, що вийшла у нас, потрібно добре натерти рибу з усіх боків, у тому числі додати трохи суміші в розрізи і в середину риби. При запіканні товстолобика, можна використовувати самі приправи.

Рибу викладаємо на лист разом з пергаментом і акуратно загортаємо, ставимо в духовку, яка вже встигла нагрітися до необхідної температури. Запікаємо рибу протягом 20 хвилин.

Пергамент можна закріпити скобами за допомогою звичайного канцелярського степлера. Так сік, що виділяється при запіканні риби, точно вже не витікає.

Після цього дістаємо рибу із духовки.

Отже, окунь запечений у духовці готовий, його можна подавати до столу. Рекомендуємо вам приготувати гарнір їх овочів або відварити рис і подавати запеченого окуня разом з ним.

Прикрашаємо окуня шматочками лимона та зеленню.

Приємного вам апетиту!