Beignets frits dans l'huile. Comment faire de vrais beignets

En Amérique, ils sont appelés donatsami, en Europe - berlinerami, nous avons - beignets. C'est une petite pièce d'essai de forme ronde. Habituellement, ils ont besoin de beaucoup d'huile et de friture. Cela rend le plat très calorique, mais vous pouvez préparer des beignets faibles en gras dans le four.

Recette pour cuisiner étape par étape

Avec la pâte à levure, vous pouvez obtenir une cuisson douce et aérée. La cuisson de ces beignets nécessite plus de temps que les options avec l'utilisation de soda, mais le résultat sera réel donatsy.

Pyshki sur la levure est préparé à partir de:

• farine de blé - 800 g;
• margarine - 200 g;
• lait - 1 article;
• levure sèche - 22 g;
• sucre - 100 g.

Vous pouvez avoir un avant-goût des donats en 30 minutes.

En 100 g contient 250 calories.

Préparer les beignets dans le four comme suit:

1. D'abord, vous devez préparer une cuillère. Dans du lait chaud, dissoudre le sel, le sucre et la levure. Incorporer tous les ingrédients et laisser reposer pendant dix minutes;
2. Faites fondre la margarine et versez-la dans une cuillère;
3. Tamiser la farine et l'ajouter progressivement au mélange total, sans arrêter de remuer en même temps. Les farines peuvent être utilisées plus que ce qui est indiqué dans la recette, l'essentiel est de rendre la pâte élastique et il était pratique d'en couper les cercles;
4. Tenez la pâte au chaud pendant un quart d'heure;
5. Chauffez le four. Pour éviter que les beignets ne collent à la plaque de cuisson, ils doivent être huilés ou recouverts d'un parchemin spécial pour la cuisson;
6. Rouler la pâte hors de la pâte et découper les points avec un verre ou des formes spéciales;
7. Placez les produits finis sur une plaque de cuisson et placez-le jusqu'à ce qu'il soit prêt.

Pour décorer, vous pouvez cuire le glaçage. Vous pouvez faire fondre la tuile de chocolat et l'étaler sur le dessus ou saupoudrer la poudre de sucre.

Beignets à la vanille d'une pâte sans pâte

Faire cuire de tels beignets n'ont pas besoin de plus de 10 minutes. C'est une excellente option pour ceux qui n'ont jamais assez de temps.

Dough to Donuts est préparé à partir de:

• farine - 250 g;
• sucre - 120 g;
• poudre à pâte - 2 c.
• huile de tournesol - 1 c. l.
• lait - 200 g.

Glaçure pour les produits de décoration sont préparés à partir de:

• sucre en poudre - 0,5 tasse;
• crème naturelle - 2 c.

Profitez du goût de Donatsov sera dans 20 minutes.

La teneur en calories de 100 g de beignets est de 376 kcal.

Les beignets sont préparés rapidement et facilement. L'ensemble du processus consiste en de telles étapes:

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse;
2. Verser la pâte dans des plats allant au four et mettre au four pendant 10 minutes;
3. Faire un mélange de sucre en poudre, d'essence de vanille et de crème naturelle. Il sera nécessaire pour décorer les produits finis. Si vous obtenez un mélange épais, vous pouvez ajouter de l'eau ou du lait;
4. Refroidir les beignets et les mettre dans le glaçage;
5. Mettre dans une assiette et manger avec du thé ou du café.

Comment faire des beignets au chocolat avec une garniture au four

La pâte pour cette friandise est préparée à partir de:

• farine - 600 g;
• beurre - 60 g;
• oeufs de poule - 2 morceaux;
• lait - 1 article;
• cognac - 1 c. l.
• levure chimique - 1 c. l.
• cacao - 50 g.

Pour le remplissage, utilisez une tuile de chocolat au lait.

Produits prêts pour 40 minutes.

La teneur en calories des beignets est de 467 kcal pour 100 g.

Le processus de cuisson sera le suivant:

1. Placez le beurre dans une casserole et mettez le feu. Quand il fond, combinez avec du lait et des oeufs. Ajouter le cognac au mélange et battre avec un mélangeur;
2. Verser le cacao
3. Farine de blé tamisée avec de la poudre à pâte. Pour rendre les produits plus aérés, vous devez ajouter un peu de bicarbonate de soude;
4. Ajouter les ingrédients restants à la farine et bien mélanger. Il est important qu'une pâte élastique soit obtenue;
5. La pâte doit être divisée en plusieurs morceaux, dont chacun doit être aplati avec les mains;
6. Casser le chocolat en petits morceaux et mettre chacun d'eux sur la pâte;
7. Former de petits beignets, mettre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire jusqu'à cuisson complète. Saupoudrer la poudre de sucre.

Beignets de lait caillé dans le four

Pour vous faire plaisir et vos enfants peuvent être moins caloriques que lorsque vous faites frire dans de la graisse profonde, des beignets de caillé cuits dans le four. La pâte pour eux est préparée à partir de:

• fromage cottage - 300 g;
• oeufs - 2 morceaux;
• farine de blé - 1 article;
• sucre - 5 c. l.
• soda et vinaigre - pour ½ cuillère à café.

Obtenir les produits finis sera dans une demi-heure.

En 100 g contient 221 calories.

La cuisson est composée des étapes suivantes:

Vous pouvez manger des beignets, les tremper dans du lait condensé, de la confiture ou saupoudré de sucre en poudre.

Beignets au fromage blanc avec farce

En plus de boulettes ruddy classiques avec du fromage cottage, vous pouvez faire des beignets avec de la confiture. La pâte pour eux est préparée à partir de:

• fromage cottage - 500 g;
• oeufs - 2 morceaux;
• farine de blé - 2 articles;
• sucre - 4 c. l.
• levure chimique - 1 c.

Vous pouvez commencer des beignets avec de la confiture.

L'ensemble du processus prendra environ 40 minutes.

Avec l'aide de 100 g de produits, vous pouvez enrichir le corps avec 287,3 calories.

Les produits sont préparés comme suit:

1. Il est nécessaire de moudre le fromage cottage avec du sucre, ajouter les oeufs, la farine et la poudre à pâte;
2. Une odeur agréable donnera une petite quantité d'essence de vanille;
3. Former la saucisse de la pâte, qui doit être coupée en morceaux de 5 cm;
4. Chaque morceau doit être pétri dans un gâteau et y mettre une cuillère à café de confiture;
5. Former les boules à partir de morceaux et les placer sur une plaque à pâtisserie;
6. Mettez la cuisson au four pendant vingt minutes. Comme un ornement, vous pouvez utiliser de la poudre de sucre.

Pour obtenir la cuisson idéale, vous devez suivre les recommandations suivantes:

1. Pour préparer la pâte, utilisez des ingrédients de même température. Donc, ils seront mieux connectés, et la pâte sera facile;
2. Avant d'utiliser la farine, enlevez les grumeaux en tamisant. Cela va également l'enrichir en oxygène;
3. Les beignets de cuisson au four sont meilleurs à feu moyen, de sorte qu'ils ne sèchent pas;
4. Couvrir la glaçure est mieux que donatsy chaud. La poudre de sucre comme ornement convient pour donatsov chaud;
5. Faire cuire des beignets pendant plus de 20 minutes n'est pas souhaitable.

Bien que donatsy et calories, mais cela ne réduit pas leur popularité. Pour obtenir de délicieuses pâtisseries, vous devez suivre strictement la recette. Vous pouvez faire vos propres ajustements uniquement dans les produits de décoration. Ensuite, la cuisson se révélera légère et aérée.

Ces beignets, comme beaucoup d'autres recettes, ont longtemps fait la queue pour la cuisine. Je l'ai même raté plusieurs fois. Je voulais les faire cuire pour une occasion spéciale. Et c'est arrivé.

Avec mon oncle, je communique avec les téléphones portables depuis une dizaine d'années. Mais nous nous sommes rencontrés pendant longtemps, peut-être, au siècle dernier! Cela semble lourd, n'est-ce pas?))

Et puis il y a eu l'opportunité de te voir! Et bien que nous ne puissions pas boire de thé ensemble, notre rencontre était due aux circonstances du court (mon oncle passait dans ma ville), je voulais lui chercher une sorte d'hôtel.

Voici l'idée avec des beignets et est venu pratique - je l'ai finalement mis à la vie! Pour traiter mon oncle et les domestiques, j'ai pris une double portion de nourriture. À ma grande surprise, le soir nous n'en avions pas et mon oncle ne rapporta que deux pièces. À mon avis, tout cela parle de lui-même! ;)

Ingrédients

6 cuillères à soupe d'huile de tournesol dans la pâte

2 cuillères à soupe de sucre en poudre (peut être augmenté à 10)

0,5 cuillère à café de sel

huile de cuisson pour la friture

1 cuillère à café de soda

sucre en poudre

Brève version de la préparation:

Mélangez l'œuf dur, les œufs, le sucre et le beurre.

Graduellement tomber endormir la farine avec de la soude.

Pétrissez la pâte et placez-la sur le plateau.

Divisez en parties et roulez-les.

Avec l'aide d'un verre, découpez les cercles.

A l'intérieur, faites de petits trous, par exemple, au moyen d'un couvercle.

Dans une poêle, verser beaucoup d'huile végétale et mettre les beignets.

Frire des deux côtés. Saupoudrer la poudre de sucre cuite.

Préparation:

  Varenets versé dans un bol profond, cassé les oeufs et versé du sucre.

  Huile de tournesol infusée (j'utilise non raffinée).

  Verser graduellement dans la farine tamisée, mélangée avec de la soude.

  J'ai pétri la pâte qui ne colle pas à mes mains.

  Elle l'a posé au tableau.

  Divisé en parties, dont chacune a été roulée d'environ un centimètre d'épaisseur. Un verre avec un bord tranchant découper un cercle et.

A l'intérieur a fait de petits trous à l'aide d'une couverture de

Beignets sucrés - familier à beaucoup depuis le dessert de l'enfance. Ils saupoudrer de sucre en poudre, ajouter des garnitures de fruits à l'intérieur et utiliser popping pour le classement. Ruddy dehors et doux à l'intérieur ils aiment particulièrement les enfants. En outre, un tel pyshki est une excellente option pour le petit déjeuner.

Les secrets du test de l'air pour les beignets

Afin de rendre la pâte tendre et aérée, vous devez utiliser quelques secrets de sa préparation:

1. L'eau et le lait pour la pâte est préférable d'utiliser une option chaude et optimale sera la température ambiante;
2. Le contenu des oeufs est ajouté séparément. Dans ce cas, le jaune est broyé avec du sucre, et la protéine est battue dans une mousse luxuriante;
3. Si vous utilisez de l'eau minérale gazeuse à la place de l'eau, le dessert se révélera poreux et luxuriant;
4. La pâte deviendra aérée si la farine est tamisée, et la levure chimique sera remplacée par de la soude, qui est supprimée par le jus de citron.

En appliquant seulement quatre règles simples, vous pouvez faire des beignets mous et fondants dans votre bouche.

Recette classique

La recette classique des beignets sans levure est simple à préparer, nécessite un minimum d'ingrédients et les efforts déployés par l'hôtesse.

Pour les beignets classiques, vous aurez besoin de:

• l'eau - les trois quarts d'un verre;
• oeufs - 2 morceaux;
• sucre - 4 cuillères à soupe;
• beurre - 15 grammes;
• huile végétale pour la friture. La quantité dépend de la taille de la poêle à frire utilisée;
• vanilline - une cuillères à café de plancher;
• de la soude à la pointe du couteau et quelques gouttes de jus de citron. Utilisé comme une alternative à la poudre à pâte.

Pour un lot de beignets de 25-30 pièces, vous devrez passer environ 40-55 minutes, y compris le temps de préparer la pâte.

Le contenu calorique de ces pyshki n'est pas aussi élevé que celui de ceux cuits sur de la levure avec l'ajout de garnitures sucrées. Dans un beignet de 100 g, 119 calories.

Comment faire cuire des beignets sans levure:

Beignets au lait sans levure

Les beignets au lait peuvent aussi être cuisinés comme les beignets classiques. Cependant, les bouffées, dans lesquelles la pâte a été ajoutée au lait, ont un goût plus délicat.

Pour les pains au lait ont besoin:

• un verre de lait contenant au moins 3,5% de matière grasse. Moins ne vaut pas la peine de prendre, sinon le goût des grappes ne sera pas assez crémeux;
• farine tamisée - trois verres;
• eau 100 ml;
• oeufs - 2 morceaux;
• sucre - 4 cuillères à soupe;
• beurre - 25 grammes;
• huile végétale pour la friture;
• levure chimique - cuillère à café;
• vanilline - une demi-cuillère à café.

Le temps de cuisson prendra la même durée: environ 45 minutes.

Le contenu calorique est légèrement plus élevé et s'élève à 123 calories par beignet dans 100 g.

1. Les œufs sont battus avec du sucre et de la vanille, ajoutez de l'huile chaude;
2. Verser graduellement le lait à température ambiante, en remuant soigneusement le mélange;
3. Ajouter de l'eau chaude, mélanger;
4. Verser dans de petites quantités de farine avec une poudre à pâte, surveiller l'uniformité du mélange;
5. La pâte ne devrait pas coller à vos mains. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu plus de farine;
6. Former la base pour les beignets sous la forme de balles, bagels ou bagels;
7. Faire frire dans de l'huile végétale jusqu'à cuisson complète;
8. Ready pyshki doux est parfaitement combiné avec du lait condensé, à la fois bouilli et ordinaire.

Recette étape par étape

Ces beignets sont plus magnifiques que d'habitude en raison du kéfir, qui est un produit laitier fermenté. De plus, la consistance des boulettes de kéfir est plus dense, mais pas moins moelleuse et savoureuse.

Pour les boulettes sur le kéfir, vous avez besoin de:

• deux verres de kéfir;

• farine tamisée - trois verres et demi;
• eau - 70 ml;
• sucre - 5 cuillères à soupe;

• huile végétale pour la friture;
• soda - une demi-cuillère à café. Le jus de citron n'a pas besoin d'être éteint, cette fonction sera prise en charge par le kéfir;
• vanillin - une cuillères à café de plancher.

La préparation prendra 50 minutes, et la valeur calorique sera de 125 calories par beignet dans 100 g.

1. Dans du kéfir chaud, ajouter graduellement la farine, mélanger et ajouter de l'eau;
2. Ajouter le sucre, la soude et la vanilline, mélanger;
3. De la pâte finie pour former de petites boules, les faire frire sur de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient cuites;
4. Beignets sur le yaourt peuvent être décorés avec une boule de crème glacée et de la confiture d'une confiture.

  - Lire comment préparer un délicieux petit-déjeuner en quelques minutes.

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Beignets Bezdorozhevye avec farce sucrée

De tels beignets sont plus délicieux, et une variété de garnitures vous permet d'expérimenter et de trouver de nouvelles combinaisons. Les cuire est un peu plus difficile, mais le résultat dépassera toutes les attentes.

Les bons ingrédients pour un futur dessert:

• farine tamisée - deux verres et demi;
• l'eau minérale avec du gaz - les trois quarts du verre;
• oeufs - 2 morceaux;
• sucre - 4 cuillères à soupe;
• beurre - 30 grammes;
• huile végétale pour la friture;
• poudre à pâte;
• le remplissage et sa quantité sont choisis au goût.

Cela prendra environ une heure. La teneur en calories d'un beignet dépend du remplissage, mais en moyenne 140 calories / 100 g.

1. Les jaunes broyent avec du sucre et fouettent les blancs en mousse épaisse;
2. Connectez le mélange résultant l'un à l'autre;
3. Ajouter l'huile ramollie et l'eau minérale, verser progressivement la farine avec la poudre à pâte;
4. Remuez doucement, en essayant de ne pas endommager les pics luxuriants de la protéine fouettée;
5. Former les balles de l'essai;
6. Les poudres cuisent jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en les faisant frire des deux côtés dans de l'huile végétale;
7. Beignets refroidis avec une seringue de confiserie remplie de farce. Il peut s'agir de confiture, de confiture, de lait condensé bouilli ou de crème protéinée;
8. Décorez le dessert avec du sucre en poudre et servez pour le thé.

Recettes de glaçage de beignet

La glaçure rend le pyshki plus beau, appétissant et savoureux. Elle est couverte de beignets prêts à l'emploi. Il y a plusieurs options pour sa préparation.

Chocolat-noix

Glaçure d'exécution savoureuse et simple, pour laquelle vous avez besoin:

• une barre de chocolat (meilleure amère);
• noisettes ou arachides broyées.

1. Le chocolat est divisé en cubes et fondre dans un bain d'eau;
2. Lubrifier le mélange de chocolat chaud avec des beignets, la couche de glaçage ne devrait pas être très mince. Epaisseur optimale 2-3 mm;
3. Alors que la glaçure n'est pas gelée pour la décorer avec des noix.
4. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du chocolat blanc, puis l'émail sera une couleur de lait agréable. Et utilisez des noix comme des amandes. Ces deux composants se complètent parfaitement.

Fraise

Cette glaçure a l'air très impressionnante sur la table de fête. Pour sa préparation il est nécessaire:

• deux verres d'eau;
• un verre de sucre;
• trois cuillères à soupe de purée de fraises;
• poudre colorée.

1. Vous devez d'abord préparer un mélange de caramel. Pour ce faire, dissoudre le sucre et la purée de baies dans l'eau;
2. Le mélange est mis à feu jusqu'à ébullition, puis laisser mijoter à température moyenne jusqu'à épaississement;
3. Glaçure chaude répartie sur le beignet, décorer avec une pincée.

Protéine-noix de coco

Un goût doux de noix de coco avec une combinaison de glaçage de protéine rendra des beignets prêts-faits encore plus tendres. Pour préparer cette glaçure vous-même, les ingrédients suivants sont nécessaires:

• deux blancs d'oeufs;
• sucre - 200 grammes.

1. Battre les blancs, le sucre et la vanilline en une mousse épaisse et épaisse;
2. Le processus de fouettage est mieux fait dans un bain d'eau. Pour ce faire, placez le récipient avec le mélange d'œufs sur une casserole d'eau bouillante. Cette méthode rendra la glaçure sûre à manger;
3. Lubrifier les beignets avec glaçage et les saupoudrer de copeaux de noix de coco.

Des conseils utiles pour la préparation des beignets seront utiles à la fois pour les débutants et les femmes au foyer expérimentés. Leur utilisation permet non seulement de gagner du temps pour cuisiner, mais aussi d'améliorer le goût du dessert:

1. Une pincée de zeste de citron, ajouté pendant la cuisson, ajoutera aux beignets prêts à l'emploi un arôme et un goût délicats spéciaux;
2. Avec l'aide d'une manière simple, un goût de fruit peut être donné à un dessert. Pour ce faire, en plus de tous les autres ingrédients de la pâte, ajouter la banane, la pomme, la poire ou l'abricot. Les pâtisseries préparées seront agréablement surprises;
3. Afin d'enlever l'excès d'huile des beignets, vous aurez besoin d'une serviette en papier régulière. Alors que les petits pains sont encore chauds, ils doivent être mis dessus. La serviette absorbera l'excès de graisse et le dessert deviendra moins calorique;
4. La quantité optimale d'huile lors de la cuisson des petits pains - 4 cm La tâche de préparer des beignets peut simplifier la friteuse ou une buse spéciale dans une poêle à frire.

Pour cuisiner un tel dessert est simple et intéressant. Grâce à une variété de garnitures, de couvercles et d'émaux, les beignets sans levure peuvent être cuisinés à chaque fois d'une manière nouvelle, en inventant de nouveaux goûts et combinaisons.

Bonjour mon bien! Comme le dit Masha du dessin animé bien-aimé de ma fille "Masha et l'Ours" - "C'est doux à vivre - toute une science !!". Et c'est vraiment! J'aime les gâteaux et je ne peux pas vivre une journée sans bonbons, brioches, crème glacée. Et l'autre jour, j'ai décidé de faire des beignets. Cependant, plus souvent j'achète cette délicatesse dans les magasins, surtout nous aimons toute la famille avec une farce à l'intérieur ou avec un glaçage au chocolat.

Et maintenant j'ai décidé de consacrer un article séparé sur mon blog préféré sur la cuisson de ce délicieux

  et avec vous pour comprendre comment vous pouvez délicieux et facile à faire cuire des beignets à la maison.

Peut-être serez-vous intéressé de savoir que les premières recettes de ce produit sont apparues en Angleterre en 1803. Beignet - un rond, frit, une petite galette avec un trou ou sans elle, est préparé avec différentes garnitures et glaçure. Si vous prenez notre cuisine russe, il ressemble à un agneau, un bagel, seulement doux et délicat, et si sans un trou - sur un petit pain.

Donuts pas à pas recette:

  Secrets de Donuts

Je veux dire qu'en fait, cuisiner votre délicatesse préférée à la maison est très facile et simple, la principale chose à connaître certaines des nuances de plats de cuisine:

• La forme d'un beignet est facile à donner. Il y a deux façons. Le premier, lorsque la pâte est roulée en saucisse, coupée en koloboks de taille égale, chaque kolobok reçoit une forme de cercle et un trou est fait au centre du trou. La deuxième façon - de l'essai plusieurs rouleaux sont roulés, à partir de laquelle l'anneau de la bonne taille est formé.

• Lorsqu'elles sont frites, ces tartes augmentent presque deux fois en taille. Cela doit être pris en compte lors de la cuisson. Si vous voulez les farcir, il vous suffit de faire une petite coupe dans la pâte et de le farcir avec un sac de confiseur avec une farce appropriée. Pour la friture, une friteuse avec une température d'au moins 180 degrés est généralement utilisée.

• Pour toute friture à l'huile végétale, l'essentiel est de ne pas trop frire sur la même huile.

• Plat fini est préférable de sortir avec un bruit et plier sur une serviette en papier, de sorte qu'il absorbe l'excès d'huile.

• La poudre de sucre est saupoudrée de bouffées de chaleur, elle fond légèrement et reste suffisamment serrée.

  Donuts recette classique étape par étape avec une photo.

Nous préparons des beignets à partir d'une pâte à levure en friture

Eh bien, commençons à préparer la gourmandise favorite. Par tradition, bien sûr, considérons la façon classique de cuisiner.

Nous avons besoin de:

900 grammes de farine de blé

500 millilitres de lait

100 millilitres d'eau

3 cuillères à soupe de sucre

2 oeufs de poule

pincée de vanilline

11 grammes de levure sèche

100 grammes de beurre

1 cuillère à café de sel

METHODE DE PREPARATION

1. Dans une assiette creuse, versez la levure, ajoutez le sucre. Remplissez tout d'eau tiède, mélangez jusqu'à ce que les ingrédients se dissolvent.

2. Puis ajoutez les oeufs, le sel, la vanilline. Beurrer le beurre à l'état liquide et verser également dans l'assiette. Nous chauffons le lait, il doit être chaud et le verser dans les autres ingrédients. Battez tout avec un mélangeur ou un mélangeur.

3. Ajoutez maintenant de petites quantités de farine et mélangez une pâte homogène. La consistance doit être douce et ne colle presque pas à vos mains.

4. Laissez l'endroit dans un endroit chaud pendant environ une heure. Pendant ce temps, la pâte devrait doubler de taille.

5. Quand notre pâte se lève, double-la et roule-la dans une grosse galette. L'épaisseur ne dépasse pas 1 cm, prenez le verre et découpez les mêmes cercles. Au centre de chaque blanc, nous faisons un trou - "bagels".

6. Nous mettons les billettes au tableau et les laissons pendant un moment. Donc, ils devraient doubler. En passant, vous ne pouvez pas couper des trous, mais simplement former une pâte en petites boules.

7. Dans la poêle à frire profonde ou la poêle à frire profonde versez l'huile, divisez-la et étalez la première portion de la délicatesse.

8. Faites frire deux minutes de chaque côté, de sorte que le plat soit bruni. Étaler sur une serviette, saupoudrer de sucre en poudre. Nous servons avec du thé aromatique !!

Ici vous voyez que tout est très simple! Et tu sais comme c'est délicieux !! 😛 Si vous n'avez pas essayé vous-même ces petits pains, puis courez à la cuisine et faites la cuisine, votre famille sera ravie.

  Beignets de fromage cottage frits dans l'huile

Je pense avec un plat de caillebotte que vous avez connu depuis l'enfance, car avant ils étaient souvent donnés dans les cantines scolaires. Ce goût incroyable, déjà baver salé ... Je voulais vraiment cuisiner ce délicieux moi-même. A trouvé pour vous la recette la meilleure et la plus simple, nous en prenons note.

Nous avons besoin de:

caillé homogène de 9% - 200 gr.

oeuf - 1 pc.

sucre - 4 c. cuillères

levure chimique - 1/2 c.

farine - environ 1 verre

vanilline - pincée

huile de tournesol raffinée - 1,5-2 tasses

METHODE DE PREPARATION

1. Oeuf est mélangé avec du sucre, fouetter les moustaches jusqu'à obtention d'une mousse uniforme.

2. Ajouter le fromage cottage et frotter le mélange avec une fourchette.

3. Connectez la farine avec la poudre à pâte et ajoutez progressivement à la masse de caillé, à la fin ajouter de la vanilline.

4. Pétrissez la pâte avec vos mains, elle devrait être douce et plastique.

5. Nous formons les boulettes de caillé avec des noix.

6. Préparez la friture. Dans l'huile chaude, nous abaissons les barres de caillé, en les remuant constamment, cuire à feu doux, de sorte que la boule soit dorée de tous les côtés.

7. Nous enlevons les beignets finis avec un bruit, laissant l'huile s'écouler. Garnir de sucre en poudre ou verser du chocolat chaud et manger pour la santé.

  Comment faire cuire des beignets sur le kéfir?

La recette est classique avec une photo

Notre délicatesse sur le kéfir s'avère très délicate. J'ai vraiment aimé cette recette, donc je vais l'essayer bientôt.

Nous avons besoin de:

Farine - 2,5 tasses

Kéfir 250 ml

Sucre - 5 c. l.

Oeuf - 1 pc.

Soda - 0,5 c.

Sel - 1 pincée

Huile végétale - 3 c.

Poudre de sucre

METHODE DE PREPARATION

1. Le kéfir est combiné avec l'œuf, le sel et le sucre.

2. Ajouter du soda et de l'huile végétale. Bien mélanger.

3. Ajouter la farine tamisée. En remuant

4. Pétrissez la pâte élastique. Nous l'emballons dans un film alimentaire et nous le laissons 25 minutes.

5. Divisez la pâte en deux parties, chacune d'elles en une couche de 1 cm d'épaisseur.

6. Découpez la pâte d'une pâte ou d'un verre. Au centre de chaque cercle, découpez un trou.

7. Sur le préchauffé dans une poêle à frire avec de l'huile végétale, disposez les bûches et faites-les frire des deux côtés pour obtenir une couleur dorée.

8. Saupoudrer le plat fini avec du sucre en poudre.

  Beignets luxuriants sur le lait. Recette vidéo

Et la méthode suivante est très intéressante, nous préparons la pâte avec du lait et sans levure. Voir la recette vidéo et profiter de:

  Beignets d'air sur la recette de l'eau

La prochaine version de la préparation de ce produit est adapté pour ceux qui sont assis sur les régimes, préparer une délicatesse maigre.

Nous avons besoin de:

levure sèche - 2 c.

eau chaude - 2 tasses

farine - 400-500 gr.

huile végétale - 0,5 c. + pour la friture

sucre - 4 c. l.

sel - 0,5 c.

sucre en poudre pour saupoudrer

METHODE DE PREPARATION

Beignets Carême sont préparés uniquement sur l'essai, sinon ils seront juste dur et "caoutchouc".

1. La levure sèche est élevée dans l'eau chaude.
2. Dans l'eau de levure, verser une poignée de farine, environ 5-6 cuillères à soupe. Bien mélanger à, il n'y avait pas de grumeaux. Nous mettons la vaisselle dans un endroit chaud pendant 20 minutes.
3. Dans un récipient plus grand, vous pouvez verser de l'eau chaude et mettre un bol de caustique (créant ainsi de la chaleur). Assurez-vous de couvrir le couvercle avec un couvercle. Après 20 minutes, l'opara joue déjà et vous pouvez pétrir la pâte.
4. Dans la broche, verser l'huile végétale, verser le sel et le sucre, bien mélanger. Verser graduellement la farine et mélanger une pâte épaisse, mais pas raide. Ne le bourrez pas de farine. Nous ajoutons de l'huile végétale un peu plus d'une cuillère à soupe et le faisons. L'huile est nécessaire pour que la pâte s'éloigne des parois du bol. La pâte finie est laissée encore 20 minutes en chaleur.
5. Vous pouvez faire frire et frire, mais si ce n'est pas à la ferme, vous pouvez utiliser une poêle à frire conventionnelle, en versant plus d'huile. Après 20 minutes, la pâte ira bien. Nous cueillons des morceaux de pâte et dans de grosses mains nous formons un gâteau ou une boule, selon la pente de votre test. Nous mettons des gâteaux dans l'huile bouillante, en tenant compte du fait qu'ils vont augmenter en volume de moitié. Après avoir frire d'un côté à une couleur dorée, tournez-le sur l'autre.
6. La délicatesse prête à l'emploi est jetée sur une passoire ou des serviettes en papier pour empiler l'excès de graisse. Seulement alors mis dans une assiette commune.
7. Nous versons généreusement nos galettes sur l'eau avec du sucre en poudre. Vous pouvez également couper en deux jusqu'à la fin et graisser à l'intérieur de votre confiture préférée, ou pour préparer une crème. Bon appétit !!

  Beignets à la crème sure à la maison

La prochaine façon de cuisiner est bonne parce que grâce à la crème sure le plat ne stagne pas longtemps, il est bon de se lever et de se préparer rapidement.

Nous avons besoin de:

oeuf - 1 pc.

crème sure - 200 gr.

sucre - 120 g.

soda - 1/2 c.

farine - 280 gr.

huile végétale - 180 ml

sucre en poudre - 1 c. l.

vanillin - au goût

METHODE DE PREPARATION

1. Mélanger la crème sure, l'œuf, le sucre, la vanilline et le soda.

2. Ajouter graduellement la farine et bien mélanger.

3. Pétrissez non pas une pâte serrée, laissez-la reposer un peu dans un endroit chaud.

4. Nous roulons la pâte, découpons nos blancs, faisons des trous.

5. Frire des deux côtés dans une grande quantité d'huile jusqu'à coloration dorée. Étaler sur une serviette, laissant l'huile s'écouler.

6. Garnir de sucre en poudre et servir sur la table.

  Beignets avec du lait condensé à l'intérieur. Recette très délicieuse

Et maintenant, la recette la plus délicieuse pour les goodies. C'est le goût divin du lait condensé, un pain mou appétissant !! Ne comparez avec rien !! Je conseille à tout le monde d'essayer.

Nous avons besoin de:

Poulet aux oeufs - 3 pièces

Lait - 1,5 verres

Soda (hydraté) - 1 cuillère à café

Vinaigre - 2 cuillères à café

Huile végétale -7 cuillères à soupe

Sucre - 6 cuillères à soupe

Farine de blé -2-2,5 tasses

Condensat de lait condensé - 1 pot

Huile végétale pour la friture

METHODE DE PREPARATION

1. Prenez une assiette creuse, versez le sucre et versez 7 cuillères à soupe. l. huile végétale, casser les oeufs, bien mélanger. Nous versons le lait.

2. Dans un autre bol, mélanger la moitié de la farine avec le soda hydraté. Puis ce mélange est versé dans les ingrédients liquides, bien mélanger. Nous avons une pâte liquide, nous y ajoutons progressivement la farine qui reste. À la toute fin, ajoutez le vinaigre, remuez.

3. Pincez un morceau de pâte et écrasez-le dans vos mains en formant un gâteau. Au milieu du gâteau plat, mettre la farce dans du lait condensé bouilli et, en soulevant vers le haut du bord, les aveugler, en saisissant fermement la couture. Ne laissez pas la formation de trous sur votre chignon. Formé un, saisir pour modeler le suivant, saupoudrant chaque fois ses mains avec de la farine.

4. Nous réchauffons la quantité nécessaire d'huile végétale et rationnons le plat jusqu'à ce qu'il soit prêt. Ne pas oublier de laisser l'excès d'huile s'écouler avant de servir. Garnir de sucre en poudre.

Le dessert délicieux pour cette recette peut être préparé pas tellement avec du lait condensé bouilli, mais avec la confiture ou la confiture.

  Beignets avec une garniture dans une poêle à frire recette avec une photo étape par étape

En fait, j'aime les différentes garnitures, pas seulement le lait condensé, donc j'ai décidé de mettre en place une autre recette, dans laquelle vous pouvez utiliser ce que vous aimez le plus comme un remplissage. J'utilise une crème au lait avec du lait condensé, car ma fille adore juste un tel délicieux. Je veux noter que la recette vient de l'enfance. 😉

Nous avons besoin de:

Farine - 700 grammes

Oeufs - 2 pièces

Lait - 2 tasses

Sucre - 1 c. une cuillerée

Huile végétale - 0,5 tasse

Levure - 10 grammes

Sel - 1 pincée

Vanillin - 1 pièce

Sucre en poudre - 100 grammes

Lait condensé - 1 pièce

METHODE DE PREPARATION

1. Chauffez le lait. Ajoutez la levure. Nous mettons une pincée de sel, une cuillère à soupe de sucre et de vanilline. Tout est mélangé. Nous cassons dans la même paire d'oeufs et fouettons. À travers un tamis, nous tamisons un demi-kilo de farine et pétrissons la pâte. Nous mettons dans un endroit chaud pour une ou deux heures.

2. Préparez maintenant la crème. Nous connectons un verre de lait avec du lait condensé. Dosage 200 grammes de farine, fouetter soigneusement. Nous mettons la casserole sur la cuisinière, apportons la masse à une densité, en remuant constamment.

3. La pâte finie est roulée en une couche d'une épaisseur d'un centimètre. Prenez un verre ou un petit verre et découpez les tasses dans la pâte. Obtenir ces sont des balles plates. À partir des restes de la pâte, roulez la balle et roulez-la. Nous terminons les cercles sur le reste de la pâte.

4. Refroidir la crème au-dessus des cercles aplatis, au centre. Pour l'ajuster, étirez les bords avec vos mains. Nous mettons la crème quelque part dans une cuillère à café, en fonction de la taille des petits pains. Nous l'enveloppons dans l'œuf et nous le roulons avec nos mains.

5. Prenez une poêle à frire avec des bords hauts. Verser dans la poêle à frire de l'huile de tournesol pour que les boules soient à moitié fermées. Nous chauffons la poêle avec de l'huile, étalons les billettes. Aplatissez-les avec vos mains avant cela, afin qu'ils soient mieux rôtis. Frire des deux côtés pendant que la croûte est formée. Regardez le niveau d'huile.

6. Saupoudrer le plat fini avec du sucre en poudre. Un régal merveilleux et très peu coûteux est très bon pour le thé!

  Beignets dans la glaçure dans le four

Dans le dessert que vous aimez, il y a une très grande quantité de graisse, et afin de le minimiser en quelque sorte, faites-le cuire dans le four en utilisant pâte.

Nous avons besoin de:

Pour les beignets:

farine - 1 1/2 cuillère à soupe. (190 g) +1/4 cuillère à soupe. (30 g)

sucre - 1/4 c. (30 g)

sel - 1/4 c.

levure sèche - 1 sachet (7 g)

lait - 2/3 c. (165 ml)

huile végétale - 3 c. cuillères (40 ml)

jaunes d'oeufs - 2 pcs.

Pour glaçure:

lait - 1/4 c. (60 g)

poudre de cacao - 1 c. à thé (3 g)

sucre en poudre - 2 c. (340 g)

METHODE DE PREPARATION

1. Préparer la pâte. Mélangez la farine tamisée avec de la levure et du sel. Séparément, préparer la cuisson en fouettant les jaunes avec le beurre et le sucre et le blanc. Lait réchauffer jusqu'à 30-35 degrés et le verser dans le mélange de farine. Ensuite, ajoutez la pâte et pétrissez la pâte pendant 2-3 minutes.

2. Pâte collante étalée sur la table et pétrir environ une minute. Laisser la pâte revenir au chaud pendant 1 heure.

3. Nous pétrissons et roulons la pâte sur une épaisseur de 1-1,2 cm, étaleons-la sur la plaque recouverte de parchemin et laissez-la pour la deuxième fois pendant 45 minutes.

4. Nous cuire les anneaux dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 10 minutes.

5. Pour le glaçage, nous mélangeons du lait chaud avec du cacao et de la poudre de sucre. Nous trempons le bagel dans le glaçage fini, saupoudrer avec n'importe quels additifs si désiré.

La délicatesse n'est pas pire que le magasin!

  Donuts de Julia Vysotskaya. La meilleure recette

Eh bien, à la fin de la recette vidéo post-bonus de Julia Vysotskaya. Regardez, cuisinez, mangez sur la santé !!

Amis, vous avez peut-être votre propre recette de beignets ?! Partagez avec nous dans les commentaires !! Avec quelle garniture préférez-vous ce plat et quel glaçage préférez-vous? Et si vous avez aimé l'article, partagez-le avec vos amis. Et je te dis de te revoir !! Douce vie à toi !!

Sincèrement, Tatyana Kashitsina.

Les beignets sont des produits aérés fabriqués à partir de pâtes légères frites dans une friteuse remplie de beaucoup d'huile maigre bouillant. Ils sont préparés avec l'ajout de fromage cottage, de lait, de crème sure ou de kéfir. Selon la recette que vous choisissez, ils peuvent être farcis à la viande ou à la viande, sans aucune matière de remplissage. Après avoir lu l'article d'aujourd'hui, vous apprendrez comment faire des beignets.

Malgré la simplicité trompeuse de la cuisson des beignets, chaque technologie a ses propres nuances. Mais en même temps, il existe des secrets communs applicables à toutes les recettes. Tout d'abord, il s'agit des ingrédients utilisés. Ils doivent être frais et de haute qualité.

Avant de faire une pâte pour des beignets, vous devriez semer la farine deux fois. Ainsi, non seulement il nettoie les impuretés étrangères, mais il sature aussi d'oxygène. Les produits mélangés à cette farine se révéleront plus doux et aérés. Ensuite, à partir du test résultant, des beignets sont formés et immergés dans des friteuses.

Le volume d'huile devrait être plusieurs fois supérieur au nombre de produits qui y rôtissent. Il est nécessaire de maintenir une température très élevée dans la friteuse. Sinon, les morceaux de pâte vont imprégner de graisse et perdre leur goût. La durée moyenne du traitement thermique ne doit pas dépasser trois minutes de chaque côté. Pour les beignets cuits uniformément, il est souhaitable de les retourner périodiquement.

Édition classique

Cette technologie suscitera certainement un certain intérêt chez ceux qui essaient de comprendre comment faire des beignets à la maison. La recette pour les frites traditionnelles implique l'utilisation d'une pâte à levure. Par conséquent, vous devez démarrer le processus lorsque vous n'êtes pas pressé. Afin de ne pas perdre de précieuses minutes à chercher des composants manquants, vérifiez à l'avance si vous avez sous la main:

• Un couple de tasses de farine de blé.
• 1,5 cuillères à café de levure.
• ¾ tasse de lait.
• Une paire d'oeufs de poulet crus.
• Une cuillère à café de sel finement cristallin.
• ¾ tasse de sucre granulé.
• Un couple de cuillères à soupe pleines de beurre mou.

Si vous voulez, dans la pâte, vous pouvez ajouter de la muscade, de la cannelle ou de la vanilline. Grâce à la présence de ces épices, les produits finis acquerront une saveur particulière.

Description du processus

Avant de faire des beignets à la maison, vous devriez prendre des marcs. Pour le faire cuire dans un seul bol, mélanger le lait légèrement chauffé, la levure à action rapide, le sucre et la moitié de la farine de blé tamisée. Tout est bien mélangé et laissé dans un coin chaud.

Après quelques minutes, du beurre doux non salé, des oeufs frais, des épices parfumées et la farine restante sont ajoutés au liquide de mousse. Tout ceci est soigneusement traité avec un mélangeur jusqu'à ce que la masse cesse de coller aux côtés du navire. Puis la pâte presque prête est pétrie à la main. Une fois qu'il acquiert une structure lisse, il est roulé en boule et placé en chaleur.

Après une heure, la pâte qui a augmenté de volume est roulée en une couche d'environ un centimètre et demi d'épaisseur et découpée. Cela peut être fait non seulement avec un appareil spécial, mais aussi avec un verre conventionnel. Les flans qui en résultent sont frits de tous les côtés dans des serviettes jetables et gardés sur des serviettes jetables et généreusement saupoudrés de sucre en poudre.

Variante sur le kéfir

Après avoir lu les informations ci-dessous, vous apprendrez comment cuisiner une variété de boulettes de plus et apprendre à faire un glaçage de beignet. Puisque cette recette suppose l'utilisation d'une pâte sans levure, elle fera sûrement appel à beaucoup de femmes au foyer qui n'ont pas trop de temps pour rester debout longtemps sur le poêle. Avant de commencer le processus, assurez-vous d'avoir tout ce dont vous avez besoin. Vous aurez besoin de:

• 3 tasses de farine de blé de qualité.
• 4 oeufs de poulet crus.
• 200 millilitres de kéfir.
• 3 cuillères à soupe pleines de sucre cristallisé fin.
• Un sac de vanilline.
• Une cuillère à café de bicarbonate de soude.
• Miel liquide.

Algorithme d'actions

Dans un bol propre et profond, combiner le kéfir, les œufs crus, la vanilline et le sucre. La quantité requise de bicarbonate de soude est également envoyée là-bas. Dans une masse légèrement bouillonnante de farine blanche tamisée deux fois graduellement et bien mélanger jusqu'à l'homogénéité.

Avant de faire des beignets, dont la recette est susceptible de tomber dans votre livre de cuisine, vous devez laisser la pâte pour un court moment dans un coin chaud. Une fois qu'il devient épais et commence à ramper lentement de la cuillère, vous pouvez passer à l'étape suivante. De la pâte finie, les petites boules roulent et les plongent soigneusement dans de l'huile végétale raffinée bouillante. Beignets rôtis sont barbouillés avec un glaçage fait de miel fondu dans un bain d'eau et de les laisser sécher légèrement.

Option avec du fromage cottage

La recette suivante produit un dessert très aérien et léger, idéal pour toute occasion. Il est également approprié pour un petit déjeuner en famille et pour un dîner. Il est préparé à partir de composants budgétaires simples, qui ont presque toujours une maîtresse habile. Avant de faire des beignets de fromage blanc, assurez-vous d'avoir à portée de main:

• 400 grammes de fromage cottage.
• 6 cuillères à soupe pleines de sucre.
• 200 grammes de farine de blé.
• 4 oeufs.
• Une cuillère à café de bicarbonate de soude.
• Huile raffinée.

Technologie de préparation

Avant de faire des beignets de fromage cottage, il est broyé à travers un tamis et répandre dans un récipient approprié. Ajoutez également du sucre, du bicarbonate de soude et de la farine blanche préalablement tamisée. Tous sont bien mélangés et mis dans une poêle à frire remplie d'huile végétale bouillante.

Frire les produits pendant plusieurs minutes de chaque côté. Beignets rôtis sont envoyés à des serviettes en papier jetables et laissés jusqu'à ce que l'excès de graisse est drainé de leur part. Après cela, ils sont généreusement saupoudrés de sucre en poudre et servi à la table.

Option avec des pruneaux

Cette recette intéresse certainement ceux qui veulent apprendre à faire des beignets avec une garniture. La technologie de leur préparation est extrêmement simple, donc elle ne causera pas de difficultés même pour les débutants. Avant de commencer à travailler avec les produits, assurez-vous de vérifier si vous avez tout dans la cuisine. Dans cette situation, vous aurez besoin de:

• 300 grammes de fromage cottage.
• Une cuillère à café de bicarbonate de soude.
• Une paire d'oeufs de poule frais.
• 4 cuillères à soupe pleines de manga.
• 100 grammes de pruneaux
• 4 cuillères à soupe de farine de blé.
• Un peu de sucre en poudre.
• Huile végétale raffinée.

Séquence d'actions

Avant de faire des beignets avec un remplissage, vous devez faire le test. Pour le faire dans un récipient propre, mélanger le fromage cottage et les oeufs crus, essuyés à travers un tamis fin. Tous les haricots sont bien battus, et le sucre, le soda, la semoule et la moitié de la farine blanche tamisée sont ajoutés à la masse résultante. Tout est bien pétri pour former une pâte collante.

A partir des morceaux de masse moyenne de pincement résultants, former des gâteaux à partir d'eux et les remplir de pruneaux préalablement lavés. Les produits semi-finis qui en résultent paniquent dans la farine restante et les plongent soigneusement dans l'huile maigre chauffée. Beignets sont frits de tous les côtés à une teinte dorée, réparties sur des serviettes en papier et décorées avec du sucre en poudre.

Option avec du lait condensé

Cette recette suscitera aussi de l'intérêt chez ceux qui essaient de comprendre comment les beignets font un remplissage sucré. Parce qu'il implique l'utilisation de levure, il suffit de démarrer le processus si vous avez suffisamment de temps libre. Pour vos proches, vous pourrez apprécier le dessert que vous avez préparé, faire provision de tous les ingrédients nécessaires à l'avance. Dans ce cas, vous aurez besoin de:

• 700 grammes de farine de blé de haute qualité.
• Paire d'oeufs de poule.
• Une cuillère à soupe de sucre.
• Un couple de verres de lait.
• 10 grammes de levure.
• 100 millilitres d'huile végétale.
• Un sac de vanilline.
• 100 grammes de sucre en poudre.
• Une canette de lait condensé.
• Une pincée de sel.

Algorithme de préparation

Avant de faire des beignets à la maison, vous devez chauffer la moitié du lait disponible et le combiner avec de la levure à haute vitesse. Ajoutez également de la vanilline, une cuillère à soupe de sucre et une pincée de sel. Tout mélange bien et nettoie dans un coin chaud. Au bout de quelques minutes, la masse émiettée consiste à briser des œufs crus et à verser un demi-kilo de farine pré-tamisée. Tout est bien mélangé et laissé seul pendant quelques heures.

Puisque nous essayons de comprendre comment faire des beignets avec remplissage, tandis que la pâte se lève, vous pouvez faire attention à la crème. Pour le faire dans un récipient propre, combiner un verre de lait de vache et de lait condensé. 200 grammes de farine de blé y sont également versés. Tout se mélange bien, en essayant d'empêcher l'apparition des plus petits morceaux. La masse résultante est envoyée au poêle, porté à ébullition et bouilli à la consistance désirée.

Pâte approche rouler une couche de centimètre et découper les cercles. Dans le centre de chacun d'entre eux répartis sur une cuillère à café de crème et de fixer délicatement les bords. Frire de tels beignets dans une grande quantité d'huile maigre chauffée pendant plusieurs minutes de chaque côté. Après cela, les produits sont disposés sur des serviettes jetables et saupoudrés de sucre en poudre. Servez-les avec une tasse de thé parfumé ou une tasse de lait frais.

Option avec des noix et du citron

Les beignets, préparés selon la procédure décrite ci-dessous, diffèrent par leur saveur étonnante et leur délicat arôme d'agrume. Ils seront un ajout agréable aux réunions de famille tranquilles au cours d'une tasse de tisane chaude ou une tasse de café fort. Ils sont fabriqués à partir d'ingrédients simples et facilement accessibles, vendus dans tous les magasins modernes. Avant de commencer le processus, assurez-vous de prendre soin au bon moment au bout de vos doigts:

• 6 verres de farine de blé blanche.
• 80 grammes de levure pressée.
• ¾ tasse de sucre.
• 4 oeufs de poule.
• Un couple de verres de lait de vache frais.
• Yolks de quatre oeufs.
• 100 grammes de beurre fondu.
• Citron.
• 6 cuillères à soupe de n'importe quelle huile végétale.

Tous ces ingrédients font partie du test. Pour préparer le remplissage, vous devez également percer:

• 400 grammes de noix pelées.
• 1,5 tasse de sucre.
• 3 citrons.

En outre, vous aurez besoin de vanilline, de sucre en poudre et de toute huile végétale.

Séquence de préparation

La première chose que vous devez faire est de la gomme. Pour cela, de la levure pressée et une cuillère à café de sucre sont ajoutées au lait chauffé. Dès qu'un bouchon mousseux apparaît sur la surface, un verre de farine y est ajouté et laissé dans un coin chaud.

Les œufs et les jaunes de poulet, préalablement frottés avec du sucre, sont entraînés dans le volume accru de la cuillère. Ajoutez également le jus d'un citron, une pincée de sel et de la farine de blé tamisée. Tout est bien mélangé, recouvert d'une serviette propre et nettoyé en chaleur.

Pendant que la pâte se lève, vous pouvez prendre le temps de farcir. Pour sa préparation dans un petit bol mélanger les noix et les citrons pelés. Tout cela défile dans le hachoir à viande, sucré et mélangé.

La pâte finie est divisée en deux. Chaque pièce est roulée en une couche dont l'épaisseur ne dépasse pas deux centimètres et découpe les cercles. Mettez la moitié de la cuillère à café de noix de remplissage dans le centre de chaque billette. Un deuxième tour de pâte est placé sur le dessus et les bords sont délicatement attachés. Faire frire les beignets dans une casserole remplie d'huile maigre chauffée. Dès qu'ils sont brunis, ils sont pris avec un bruit et placés sur des serviettes jetables. Après quelques minutes, les articles sont saupoudrés de sucre en poudre, mélangés avec de la vanilline et servis pour le thé.