Recette de cupcake simple et facile. Cuire des muffins faits maison: recettes et décorations.

Nous aimons tous manger des pâtisseries aussi merveilleuses que des cupcakes. Il existe un grand nombre de leurs types de composition, de remplissage, de forme et même de décoration différents. Par conséquent, vous pouvez choisir une recette de cupcakes à votre goût et profiter de leur repas en cuisinant de vos propres mains. Et nous voulons vous proposer des recettes simples pour faire de délicieux cupcakes (et une pâte pour eux), dans des moules de toutes sortes, qui vous procureront un grand plaisir et aucun tracas.

La recette la plus simple pour les muffins dans les moules en silicone

Ingrédients

• oeufs de poulet - 3 morceaux;
• kéfir (gras) - 2/3 tasse;
• margarine à la crème - 170 g;
• farine de blé - 375 g;
• sucre granulé - 190 g;
• poudre à pâte - 1,5 c.
•   (sombre) - 80 g;
• noix concassées - 80 g.

Préparation

Séparer le contenu des œufs de poule de la coquille dans un bol profond. Ajoutez ensuite le kéfir, la margarine fondue à la crème, versez le sucre et battez le tout avec un mélangeur jusqu'à ce que les grains soient dissous. Directement à ce mélange, tamiser la farine de blé, la poudre à pâte et pétrir le pétrin avec un mélangeur spécial. Les raisins secs versent de l'eau bouillante qui est égouttée après 5 minutes. Verser les raisins secs cuits à la vapeur avec de la farine et ajouter à la pâte avec les noix concassées. Nous plaçons tout dans des moules préparés en silicone, en les remplissant avec un test seulement, à moitié et dans un four bien chauffé, jusqu'à 180 degrés. Après 25 minutes notre keksiki sera prêt!

La recette de ces petits gâteaux simples, préparés dans des moules en silicone, occupera une place particulière dans votre livre de recettes.

Une recette simple pour les muffins au chocolat dans les moules en papier

Ingrédients

• farine - 280 g;
• barre de chocolat noir - 80 g;
• poudre de cacao 3,5 c. cuillères;
• sucre granulé -
• crème sure (25%) - 5 c. des cuillères;
• oeufs - 2 pièces;
• beurre - 85 g;
• poudre à pâte pour la cuisson - 2 c.

Préparation

À l'huile crémeuse ramollie, nous versons le sucre, ajoutons les oeufs, la crème sure grasse et cassons le tout dans un mélangeur. On verse la levure, le cacao en poudre, la farine tamisée, prends une cuillère et pétris bien avec une pâte. Afin de goûter les petits gâteaux, ceux-ci étaient plus saturés de chocolat, nous les trois sur une grande râpe à chocolat noir et nous les ajoutions à la masse totale en remuant soigneusement tout.

Étant donné que les moules en papier sont principalement faits de papier fin de cuisson et les superposant à l'épreuve, ils peuvent être déformés, il est recommandé de les remettre dans la routine, les formes de fer. Imposer la pâte dans chaque moule de papier de sorte qu'il a été légèrement inférieure à la moitié, puis les mettre ensemble avec des moules en acier dans un four, chauffé à une température de 185 degrés à 20 minutes.

Keksiki, si désiré, vous pouvez déchirer d'en haut.

Une recette simple pour les gâteaux de caillé dans les moules, au four

Ingrédients

• farine de blé - 300 g;
• fromage cottage (non gras) - 220 g;
• soude - 2/3 c.
• oeufs de poulet - 2 morceaux;
• lait - 150 ml;
• sucre granulé - 240 g;
• raisins secs - 75 g;
• margarine - 120 g;
• semoule - 30 g;
• huile végétale - 2-3 c.

Préparation

Passer au tamis à l’aide d’une passoire ou d’un tamis, mettre le soda et les raisins secs rincés. Dans un autre bol, nous connectons les œufs et le sucre, les broyons au fouet. Nous leur ajoutons du lait, beurre fondu, mélanger le tout et verser dans un bol de fromage cottage. Ensuite, on tamise la farine de blé et on mélange encore tout, on obtient ainsi la pâte de caillé pour les gâteaux. Maintenant, nous l'étendons dans de petits moules métalliques, qui sont pré-enduits d'huile végétale et saupoudrés de semoule. La pâte est appliquée à la moitié des formes et nous les envoyons au four, dans lequel nous fixons la température à 190 degrés. Les muffins seront prêts dans 20 minutes.

De simples muffins au fromage blanc, cuits dans des moules, qui ont commencé à sortir dans le passé, rapportent des souvenirs agréables de notre enfance.

En passant des produits de boulangerie frais au supermarché, nous ne pouvons pas sauter l'étagère avec des cupcakes sucrés et parfumés. Que ne peut-on pas trouver: vanille, chocolat, baies ou raisins secs. Cependant, il est difficile de préparer une délicatesse préférée à la maison. Mais, comme le dit le dicton, « les yeux ont peur, mais les mains sont en train de faire », et essayez à nouveau, vous êtes sûr de faire des petits gâteaux dans des moules en papier, des recettes que nous imaginons maintenant sa spécialité.

Les formes de papier peuvent avoir une densité différente et cette caractéristique doit être traitée avec un soin particulier. Les moules étroits sont utilisés seuls, tandis que les plus minces sont insérés dans des moules en métal ou en silicone plus fiables. Vous pouvez également connecter une forme mince et dense. Connaissant ce secret, vous allez probablement faire des cupcakes de forme idéale.

Une recette simple

Le caractère unique de cette option est qu’il n’est pas nécessaire de battre l’huile dans l’huile car cet ingrédient n’est tout simplement pas présent dans la recette. Au lieu de cela, il utilise des légumes, et épicé apportera un mélange d'une petite quantité de gingembre et de cannelle. Donc, écrivez, car maintenant nous allons partager la plus simple des recettes.

Ingrédients

• Sucre - 1 cuillère à soupe;
• Farine - 1 verre;
• Oeufs - 2 pièces;
• Huile végétale - 4 cuillères à soupe;
• Miel - 2-3 cuillères à soupe;
• Poudre à pâte - 2 cuillères à café;
• Cannelle et gingembre - au goût

Méthode de préparation:

1. Dans un récipient confortable et profond, mélanger tous les ingrédients secs: poudre à pâte, farine (préalablement tamisée) et sucre. Si vous utilisez des épices, vous devez les envoyer à ce stade.
2. Battre les œufs séparément en une mousse épaisse. Ensuite, nous les envoyons fondus sur un bain de vapeur (vous pouvez dans un four à micro-ondes) ou du miel liquide et mélangez bien tout.
3. Maintenant, nous connectons les bases sèches et liquides et amenons la pâte à l'homogénéité, et seulement après cela, nous y introduisons de l'huile végétale, mélangez-la à nouveau.
4. Le four doit être chauffé à 180 degrés, tandis que nous étendons la pâte sur des feuilles de papier. Leur remplissage ne doit pas dépasser 1/3, car sous l'effet des hautes températures, la pâte augmente activement de volume. Vous pouvez faire une petite surprise en mettant des baies fraîches ou congelées au fond du moule, des morceaux de fruits secs.
5. Faites cuire une prescription de mini-cupcakes dont vous avez besoin à 180 degrés de 15 à 20 minutes, tout dépend des caractéristiques du four. Vérifiez l'état de préparation avec une brochette en bois, perçant le milieu du gâteau. Si vous le faites sécher complètement, alors la cuisson est prête.

Vous pouvez servir avec des baies ou du sirop de fruits, différents types de glaçure ou simplement saupoudrés de poudre.

La recette classique de Cappeycakes

Classiques du genre, c'est elle qui est à la base de la préparation de toutes les autres variations. Cette recette de petits gâteaux est connue depuis des siècles. Bien sûr, la version d'aujourd'hui diffère de manière significative de celles qui sont apparues en Angleterre il y a plusieurs siècles, mais l'interprétation moderne de la recette est déjà devenue un classique.

Composants:

• Beurre - 200 grammes (peut être remplacé par une quantité similaire de margarine);
• Farine - 1 verre;
• Sucre - 1-1,5 verres;
• Oeufs - 4 pièces (si elles sont grandes, cela peut être 3);
• Sel - une pincée;

En tant que charge, vous pouvez utiliser des raisins secs ou d'autres baies et fruits secs, des pépites de chocolat. Leur nombre ne dépend que de vos préférences gustatives.

Commençons la cuisson:

1. Ramollir le beurre, frotter avec du sucre jusqu'à consistance lisse et légère. Ensuite, nous ajoutons des oeufs là-bas sans arrêter de fouetter en même temps. Cela devrait être fait partie par partie, en introduisant un par un et en mélangeant.
2. Ensuite, les ingrédients secs sont introduits à leur tour. Tout d'abord, la farine doit être tamisée. Dans la pâte obtenue de cette manière, vous pouvez ajouter les charges de votre choix, après quoi vous devez les agiter soigneusement. Si vous utilisez des raisins secs, versez-le au préalable avec de l'eau bouillante, puis saupoudrez une petite quantité de farine. De telles manipulations l’aideront à s’étaler sur le test et à ne pas s’installer sur le fond.
3. La température de cuisson doit être comprise entre 180 et 200 degrés (selon le four) et entre-temps, nous distribuons la pâte en moules, qui remplissent la moitié ou les deux tiers.
4. Faites-les cuire pendant environ 20 minutes. L'état de préparation peut être vérifié comme décrit ci-dessus.

Gaieté de chalet

Tous vos gâteaux de caillé préférés peuvent être préparés non seulement en vrac, mais également en petites portions. C'est encore plus pratique, car chaque muffin peut être décoré séparément, ce qui rend la friandise encore plus appétissante.

Composants:

• Farine - 200 grammes;
• Caillé - 200 grammes;
• Oeufs - 2-3 pièces;
• Sucre - 150-200 grammes;
• Beurre - 150 grammes;
• Poudre à pâte - 1 cuillère à café;
• Tout remplisseur - au goût.

Le processus de préparation n'est pas très compliqué:

1. Les œufs battent avec du sucre dans une masse épaisse homogène.
2. Fromage cottage broyé à travers un tamis. Il est conseillé de ne pas prendre trop de graisse et de mouiller, de sorte que le gâteau sera plus aéré. Ensuite, nous l'envoyons à la masse d'oeufs et le mélangeons.
3. Nous faisons fondre le beurre et l'ajoutons à la base du test. En remuant
4. Tamiser la farine mélangée à la poudre à pâte et l'ajouter à la pâte en la mélangeant soigneusement. À ce stade, des épices et des charges sont également ajoutées.
5. Maintenant, distribuez la pâte par des formes, en laissant un tiers libre. Nous les envoyons dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25-30 minutes.

Vous pouvez servir cette délicatesse à la fois chaude et déjà refroidie avec de la crème sure, des sauces aux fruits ou du sucre en poudre.

Muffins à la viande

D'accord, cette interprétation est assez inhabituelle, car nous avons l'habitude de les manger extrêmement sucrés. Néanmoins, un plat si inhabituel peut détruire les membres de votre famille sur place, ce qui en vaut la peine. Par la recette des muffins avec de la viande, nous avons besoin des ingrédients suivants:

• Viande hachée - 300 grammes;
• Pommes de terre - 5-6 pièces;
• Oignon - 1 pièce (grand);
• Carottes - 1 pièce
• Fromage râpé - 1 verre (grille sur une grande râpe);
• Oeufs - 2 pièces;
• Crème sure - 1 cuillère à soupe

Préparation:

1. Nous mettons les pommes de terre à ébullition. À ce moment-là, frire la viande hachée, les carottes râpées et les oignons hachés avec une petite quantité d'huile végétale (de préférence si c'est de l'olive).
2. Avec les pommes de terre bouillies, égouttez l'eau et pétrissez-la. Ajoutez-le frit avec des légumes hachés et du fromage.
3. Battre les oeufs séparément dans notre "pâte", en laissant environ une cuillère à soupe pour graisser les cupcakes avant d'aller au four.
4. Remplissez les formulaires avec un test, en chauffant simultanément le four à 190 degrés. Avant d'aller au four, les graisser avec un œuf mélangé avec de la crème sure et saupoudrer avec le reste du fromage.
5. A cette température, le temps de cuisson est d'environ 30 minutes. Un indice que les cupcakes sont prêts deviendra un brun rougeâtre.

Vous pouvez servir des pâtisseries prêtes à l'emploi avec de la crème sure, de la mayonnaise, du ketchup ou une autre sauce préférée.

Votre attention est offerte des recettes simples pour cupcakes dans des moules.

Recette n ° 1

Produits:

• deux oeufs de poule
• 200 grammes de sucre granulé et de kéfir (ou crème sure)
• 300 grammes de farine de blé (deux verres)
• une demi-cuillère à café de soda

La recette des muffins dans les moules:

Battre légèrement les oeufs avec du sucre cristallisé. Ajoutez ensuite la crème sure (ou le kéfir) au mélange d'œufs, mélangez.

Ajouter la farine de blé et le soda, bien mélanger. les muffins devraient être sans grumeaux. Mettez la pâte dans des moules, huilés avec de l'huile de tournesol. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 25-30 minutes.

Recette N ° 2

Produits:

• deux oeufs de poule
• 0,5 tasse de sucre en poudre
• 120 grammes de beurre
• une cuillère à café de poudre à pâte
• un verre de farine de blé
• 1/4 cuillère à café de sel
• une cuillère à café d'extrait de vanille
• un verre de raisins secs
• trois cuillères à soupe de cacao

Verser deux oeufs de poulet avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient moelleux. Beurrer le beurre ou l'huile fondue et verser dans les œufs, en les refroidissant au préalable. Ajouter l'extrait de vanille, bien mélanger. Mettez les raisins secs.

La farine de blé se mélange bien avec la levure chimique, le sel et le cacao. Verser le mélange de cacao et de farine de blé dans le mélange d'œufs et d'huile. Mélangez tout soigneusement. Placez la masse préparée dans des moules pour 1/3 du volume. Cuire au four environ 25 minutes à 180 degrés.

Recette n ° 3

Produits:

• deux verres de farine de grains entiers
• à soupe de levure chimique
• 1 cuillère à café de cannelle
• une demi-cuillère à café de sel
• 3/4 tasse de lait
• deux blancs d'œufs
• 1/4 tasse d'huile de tournesol et de miel
• un verre de pommes (coupé)

Comment cuisiner:

Préchauffez le four à 180 degrés. Moules pour keksikov légèrement huile. Fouetter les blancs d'œufs.

Mélanger les aliments secs: (poudre à pâte, farine de blé, sel, cannelle).

Dans un autre bol profond, mélanger les autres produits: miel, lait, pommes et beurre. Entrez doucement les blancs d'œufs. Mélangez bien.

Ajouter graduellement un mélange de farine de blé avec du sel, du bicarbonate de soude et de la cannelle. Remuer jusqu'à homogénéité. La pâte pour les cupcakes devrait être assez collante.

Remplissez les 2/3 des moules pour les muffins. Cuire dans un four préchauffé environ 20 minutes avant la grossièreté.

La recette des gâteaux au fromage blanc dans les moules n ° 4

Produits:

• trois œufs de poule
• un verre de sucre granulé
• 150 grammes de beurre
• trois cuillères à soupe de crème sure
• 200 grammes de fromage cottage
• une peau d'un citron
• cuillère à café de soda
• 1,5-2 tasses de farine de blé

La recette des muffins dans les moules:

Fouetter le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que la masse augmente de deux à trois fois. Continuer à fouetter à basse vitesse, alternativement ajouter le beurre fondu, la crème sure, le fromage blanc, le soda, la farine de blé, le zeste d’un citron. Vous devriez obtenir une pâte molle et homogène.

Placer la pâte dans des moules et cuire les muffins au fromage cottage dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 25 minutes.

Les gâteaux imprégnés de fruits secs, de baies, de noix, de morceaux de fruits frais, de fruits confits et de marmelade sont depuis longtemps populaires. Ils sont servis à table comme dessert: soit pour le thé, soit accompagnés de sauces sucrées et de sirops. Nous avons déjà parlé de recettes   . Maintenant - des cupcakes!

Muffins aux baies dans des moules à chocolat blanc

  Nous aurons besoin de:
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • 250 millilitres de lait
  • 125 millilitres d'huile végétale
  • 1 oeuf
  • 260 grammes de farine
  • 3 cuillères à café de poudre à pâte
  • 1/4 cuillères à café de sel
  • 150 grammes de sucre
  • 200 grammes de chocolat blanc
  • 400 grammes de baies

  Préparation:
  Mélanger dans un bol de jus de citron, de beurre, de lait et d'œufs et fouetter tout

homogénéité. Le chocolat blanc est brisé en morceaux et mélangé avec de la farine, de la poudre à pâte, du sucre et du sel.
  Mélangez maintenant les masses liquides et sèches résultantes. Il suffit de ne pas mélanger trop fort: vous pouvez obtenir une pâte trop dure.

  Nous ajoutons nos baies à la pâte! A partir de ce moment, nous veillons à ce que les baies ne se transforment pas en bouillie.

  Nous envoyons notre pâte dans des moules. Nous couvrons chaque formulaire avec du papier (s'il n'est pas - lubrifiez avec de l'huile) et versez la pâte. Verser est au top, pour que les cupcakes soient beaux, avec un chapeau.

  Cuire au four pendant 20-25 minutes à une température de 180 degrés.

  Bon appétit!

  Conseils pour ceux qui suivent la figure: une partie de l'huile dans la recette peut être remplacée par du yaourt - donc notre keksiki se révélera moins calorique.

  Gâteau aux amandes dans un moule en silicone

   Nous avons besoin de:
• 4 oeufs
  • 1 tasse de sucre
  • 3/4 tasse d'amidon
  • 3/4 tasse de farine
  • 1/2 paquet de margarine
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 1/2 cuillères à soupe de vinaigre
  • huile d'amande
  • sucre en poudre

  Préparation:
  Mélange de farine, d'amidon et de biscuits en poudre. Séparez les jaunes des protéines. Margarine avec 3/4 tasse de sucre (1/4 de congé pour les protéines) et les jaunes fouettés. Ajouter progressivement à la masse en remuant constamment le vinaigre et le beurre, un mélange de farine et d'amidon. Les protéines sont fouettées en mousse, à la fin on ajoute du sucre et on le combine avec la pâte. La forme est graissée avec de la graisse, saupoudrer de farine et mettre dans un four chauffé pendant 180 minutes pendant 50 minutes. Saupoudrer le cupcake refroidi avec du sucre en poudre.

  Petit gâteau aux pommes et myrtilles

Les cupcakes ne sont pas seulement de petits desserts sucrés. Ils peuvent être aussi gros que des tartes. Voici une recette pour un tel délicieux.

  Nous avons besoin de:
• 2 tasses de farine de blé
  • 3/4 tasse de sucre
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 230 millilitres de purée de pommes (avec de la cannelle)
  • 1/2 tasse de lait (sans gras)
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 verre de myrtille (congelé)

Pour la couche supérieure:
• une demi-tasse d'amandes (hachées)
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de farine de blé
  • 1 oeuf (protéine)
  • une demi-cuillerée de cannelle (moulue)

Préparation:
  Préchauffez le four à 180 degrés. Lubrifiez le moule à gâteau avec de l'huile végétale et saupoudrez de chapelure ou de semoule pilée. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel. Faire une rainure dans le mélange. Fouetter la purée de pommes, le lait, le beurre, l'œuf et la vanille, verser le tout dans le mélange de farine et mélanger. Ajoutez ensuite les baies et mélangez à nouveau. Verser la pâte dans un moule à gâteau préparé. Séparément, mélanger les ingrédients pour la couche supérieure et les déposer sur la pâte. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes.

  Cupcake "Noël"

Nous aurons besoin de:
• 3 verres de farine
  • 1 verre de miel
  • 250 grammes de beurre
  • 1 verre de sucre
  • 6 œufs
  • 2 verres et demi de crème sure
  • une demi-tasse de noix finement hachées
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • soda
  • sel

  Préparation:
Huilez avec du sucre, ajoutez les jaunes d'oeufs et continuez à frotter la masse jusqu'à la disparition des cristaux de sucre. Ensuite, ajoutez le miel fondu chaud à la cannelle, ajouter la crème sure, le sel, le bicarbonate de soude, ajouter la farine et apporter fouettée dans une des protéines de mousse stable, rapidement pétrir consistance de la pâte luxuriante lumière de crème épaisse, et a rapidement élargi dans un beurre ramolli graissé et la farine de podpylennye forme de keksovye, soigneusement mis au four et cuire à une température de 180 degrés pendant une heure.

  Ces cupcakes sont particulièrement agréables pour le Nouvel An et Noël. Et pour créer une atmosphère particulière, vous pouvez les décorer avec du mastic ou de la crème (recettes ci-dessous).

Cupcakes à la crème sure

Ceci est une recette simple et rapide. Les ingrédients disponibles, le minimum d'effort et de temps et les délicieux cupcakes raviront les natifs et les amis.

  Vous aurez seulement besoin:
  • 4 oeufs
  • 1 verre de sucre
  • 180-200 g de beurre (dans la margarine originale, mais je n'utilise pas de margarine dans l'alimentation)
  • 1 verre de crème sure de toute matière grasse
  • 1 cuillère à café de soda (vous n'avez pas besoin d'éteindre)
  • 2 tasses de farine
  • Cacao à volonté

Préparation:
  Les œufs sont battus avec un batteur, ajoutez du sucre et remuez à nouveau. Ajouter le beurre et mélanger à nouveau avec un mélangeur, puis ajouter la crème sure, remuer et ajouter le soda. Au dernier stade, ajoutez de la farine, vous pouvez aussi du cacao, pour obtenir des muffins au chocolat savoureux.

  Tout, la pâte est prête. Il peut ajouter des fruits confits et du chocolat au goût. La pâte doit être placée dans des moules à gâteaux. Des cupcakes délicieux sont obtenus à la fois dans des formes conventionnelles d'acier inoxydable, de téflon et dans des moules en silicone ou en papier.

  Maintenant, mettez les muffins dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes.

Sur des cupcakes aussi simples, il conviendra de regarder la décoration

  Les cupcakes sont beaux en eux-mêmes, surtout s'ils sont cuits sous forme de silicone. Après tout, vous pouvez trouver aujourd'hui des formes sous forme de fleurs, de papillons, de coeurs.

Options de bijoux:

  Classique - nous couvrons le gâteau avec du massepain.  Saupoudrer la table de sucre en poudre et rouler le massepain. Légèrement avec les mains mouillées, nous enlevons toutes les irrégularités inutiles et un sommet convexe. Mouiller légèrement le massepain avec de l'eau et appliquer des ornements.

  Les ornements sont fabriqués à partir de massepain coloré ou blanc. Découpez le sapin de Noël des croûtes de fruits verts confits. Top saupoudré d'une poudre multicolore. Tournez-vous avec du beau papier et attachez-le.

Décorer des cupcakes avec de la crème au chocolat

   Nous aurons besoin de:
  • 5 cuillères à soupe de crème sure, teneur en matières grasses d'au moins 20%
  • 4 cuillères à soupe de cacao (vous pouvez faire fondre du chocolat Gram 30)
• 4 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de beurre

  Dans le récipient, mélanger tous les ingrédients et porter à ébullition; retirez immédiatement du feu, car les premières bulles apparaîtront. Alors cool. Une fois sur les petits gâteaux à l'aide d'un sac à pâtisserie ou une cuillère pour mettre la crème, vous pouvez mettre sur un posypku à la crème, les noix au sol ou bonbons colorés.

Décoration de cupcakes avec fondant au sucre

Pour la préparation du mélange de sucre doux de 200 grammes de sucre en poudre avec trois cuillères à soupe d'eau bouillante, puis ajoutez 2 cuillères à soupe de jus de citron, mélanger le tout jusqu'à obtenir une masse uniforme de mousseux et couvrir immédiatement avec des petits gâteaux sucrés. Les muffins peuvent aussi être décorés avec de la poudre ou des bonbons.

Décoration de cupcakes avec du mastic et des figurines

Mastic préparé - le matériau est très malléable afin de créer différentes figures. Faire le même mastic est très facile.

  Nous avons besoin de:
  • 90-100 grammes de guimauve (un paquet de guimauves)
  • 1 boule de jus de citron ou d’eau
  • 1-1,5 tasses de sucre en poudre

  La guimauve une couleur ajouter cuillère à soupe de jus de citron ou de l'eau et chauffé dans un four à micro-ondes (10-20 secondes), ou un bain d'eau pour augmenter le volume. Si vous voulez colorer avec de la pâte de colorant alimentaire, il est préférable d'ajouter après le retrait une guimauve gonflée et fondu de micro-ondes. À ce stade, vous devez ajouter le colorant et bien mélanger la masse avec une cuillère.

  Ajoutez ensuite des portions de sucre tamisé et mélangez avec une cuillère ou une spatule.

  Lorsque la cuillère en remuant devient difficile, mettre du poids sur la table saupoudré de sucre en poudre et continuer à pétrir ses mains jusqu'à ce que le produit d'étanchéité ne se collent plus aux mains.

  Nous appliquons une couche épaisse de confiture sur le gâteau. De là-haut, nous disposons de superbes motifs de fruits secs colorés, de noix, de raisins secs foncés et légers. Le motif fini est recouvert d'une couche de confiture liquide, lorsqu'il refroidit, la surface devient lisse et brillante.

De la glaçure

Glaçure recouvre la surface de la protéine: la protéine, battre 1, ajouter 60 g de sucre en poudre, fouetter à nouveau et versez 60 grammes supplémentaires de sucre en poudre. Bien que n'étant pas congelé, nous mettons sur le gâteau et décorer.

  Et tu peux   décorer le gâteau aux fruits avec des fruits frais.

  De tels muffins "intelligents" plairont à vos invités et à vos proches, et des garnitures délicieuses ne les laisseront pas indifférents! Bon appétit!

Des recettes encore plus appétissantes avec des photos et des descriptions détaillées sont recherchées dans notre constante.

Petits gâteaux dans des moules en papier - cuisson simple pour le thé. Recettes en boîtes de petit gâteau, petits gâteaux à la différence peut être un dessert (muffins aux bleuets, banane, cacao), et non sucrés (muffins anglais, le fromage, la farine de maïs).

Les formes de papier facilitent grandement le processus de fabrication des cupcakes: elles n'ont pas besoin d'être huilées et les muffins finis sont également arrondis. Si les moules du papier est très mince, il est préférable de les placer dans un moule métallique pour quelques petits gâteaux, et si elle est assez dense, les muffins peut être cuit séparément. De petits mini-muffins dans des moules en papier sont cuits sous des formes d'environ 3 cm de diamètre.

La pâte pour petits gâteaux dans des moules en papier est préparée de manière standard, comme tout autre produit similaire, les ingrédients sont mélangés dans un certain ordre. Les produits en vrac sont mélangés séparément du liquide et avant la cuisson, les deux composants sont combinés en une pâte.

Après avoir connecté les produits de mélange liquides et secs devraient faire partie rapidement mais avec précaution afin de ne pas formé dans l'excès de test (plus de gluten, les muffins sont moins doux et aéré). S'il reste des morceaux - sans peur, plus la pâte devra être mélangée après avoir ajouté des fruits, des noix ou du chocolat avant de faire des petits gâteaux dans des moules.

TestDev conseille. Cette méthode de cuisson des muffins ou des gâteaux dans des moules nécessite que le composant liquide est ajouté à sec, qui est, à la farine et le sucre, et en tout cas pas vice versa.

Dois-je lubrifier les gâteaux de papier pour les cupcakes?

moules en papier pour petits gâteaux pratiques dans ce papier pour graisser avec du beurre ou de l'huile avant la cuisson n'est pas nécessaire, contrairement au métal ou la première utilisation de silicone.

Quelle que soit la recette que vous choisissez, les formulaires en papier sont parfaitement séparés des cupcakes finis sans aucune lubrification préalable. La seule chose à considérer est que si le papier dans les moules est trop fin, il sera plus pratique de les insérer dans le métal avant la cuisson.

Petits gâteaux dans des moules en papier

  5 min  pour la formation

  20 minutes  pour cuisiner

295 kcal  pour 100 grammes

• Si les formes de papier de papier lourd, les mettre dans le métal n'est pas nécessaire - vous pouvez faire cuire des cupcakes et ainsi de suite.
• Conservez les cupcakes à température ambiante dans un contenant hermétiquement fermé pendant cinq jours maximum.

Cupcakes in molds - recettes simples

Dans une pâte simple pour cupcakes dans des moules (la recette ci-dessus), vous pouvez ajouter de un à un verre et demi d'additifs divers pour tous les goûts. Les raisins secs ou morceaux de chocolat sont des additifs classiques pour les cupcakes et les muffins, mais toute combinaison de fruits frais, séchés ou surgelés, de noix et même de fromage permettra à chaque fois de créer un dessert totalement unique.

•   . Couper un morceau de banane mûre, hacher les noix et ajouter au reste des ingrédients avec 0,5 c. cannelle moulue.
• Pommes et fromage. Peler et couper une pomme moyenne (devrait obtenir environ 1 tasse de morceaux de pommes) et ajouter à la base avec 0,5 verres de fromage râpé, par exemple le cheddar.
• Cupcakes pour le thé ou le café. Dans la farine et d'autres ingrédients secs, ajouter 0,5 c. cannelle et une cuillerée à thé quart. muscade moulue. Avant de cuire au four, couvrir les muffins dans des moules en papier avec un shreisel fait d'une demi-tasse de farine, un quart d'un verre de sucre, 4 cuillères à soupe. beurre doux de la température ambiante et du sel de mer sur la pointe du ch.
•   . Faire tremper les trois quarts d'un verre de cerises séchées dans de l'eau tiède. Égoutter et verser l'eau dans la base avec un nombre égal de morceaux de chocolat.
• Cupcakes pour anniversaire. Ajouter 0,5 c. extrait d'amande dans des ingrédients liquides. Entrez un demi-verre de patchs colorés de confiserie dans la pâte.