Овсяная каша. Вкусная овсяная каша на молоке в мультиварке.

25 апреля 2016 2136

Овсяная каша заслуженно считается царицей каш. Благодаря доступности, простоте в приготовлении и набору полезных свойств, эту кашу любят по всему миру.

В ряде стран считается хорошим тоном начинать день с овсяной каши, в Шотландии овсянка считается одним из национальных блюд, а в Советском Союзе её обязательно включали в рацион солдат.

Овсянка может стать идеальным завтраком для любителей сытно покушать с утра, а также для желающих естественным образом очистить организм, или немножко подкорректировать вес.

Польза овсяной каши

Овсянка содержит в себе много клетчатки, белковые соединения, полезные жиры, множество витаминов и минеральных элементов, но в то же время процесс усвоения этой каши происходит постепенно, тем самым обеспечивая ощущение сытости на продолжительное время.

Польза каши, изготовленной из овсяных хлопьев, давно доказана и подтверждена врачами, исследователями, а также людьми, включившими этот продукт в свой ежедневный рацион.

Она способствует снижению уровня холестерина и риска образования тромбов, помогает в очищении организма и увеличении мышечной массы. Употребление овсянки на регулярной основе позволяет избавиться от запоров, улучшить состояние кожи, благотворно влияет на нормализацию работы печени, щитовидной железы, а также позволяет улучшить мыслительную активность и память.
Для тех, кто решил начинать свой день с овсяной каши, мы подобрали несколько рецептов, которые помогут сделать завтрак одновременно полезным, приятным на вкус, разнообразным, быстрым и что немаловажно, легким в приготовлении.

Рецепт овсяной каши на молоке

Классическим, проверенным рецептом, можно назвать молочную овсянку. Для приготовления одной порции молочной овсянки нужно иметь под рукой следующие ингредиенты:

Полстакана овсяных хлопьев;
Стакан молока;
Две столовые ложки сахара (можно использовать как коричневый, так и белый);
Соль (достаточно одной щепотки);
30 грамм сливочного масла.

Выливаем молоко в кастрюлю и ждем, пока оно закипит. Рекомендуется следить за молоком, так как оно вскипает очень быстро, и может «убежать» или пригореть. После того, как молоко закипело, засыпаем в кастрюлю овсяные хлопья, добавляем соль, сахар, и все хорошенько перемешиваем.

После чего, уменьшаем огонь и продолжаем варить еще на протяжении 5-6 минут.

После выключения плиты, кладём в кашу масло, закрываем кастрюлю, и даём овсянке постоять в течение 3-4 минут.

После этого, можно считать, что молочная овсяная каша готова к употреблению. Для любителей максимально питательного завтрака, и для тех, кто не особо считает калории, молоко можно заменить сливками, что придаст каше более насыщенный вкус и дополнительную жирность.

Вкусная овсяная каша на молоке в мультиварке

Те, кто привык экономить время, и абсолютно не любит стоять у плиты, обязательно оценят способ приготовления вкусной овсяной каши на молоке в мультиварке. Этот способ элементарен, и включает в себя только простые ингредиенты.

Из продуктов необходимо иметь:

Два мерных стакана молока;
Один мерный стакан овсяных хлопьев;
Щепотка соли;
Две ложки сахара;
60 грамм сливочного масла.

В первую очередь на дно мультиварки необходимо положить масло, чтобы уменьшить риск выкипания молока, и наполнить кашу мягким, сливочным ароматом.

Затем засыпаем овсянку, наливаем молоко, добавляем сахар и соль, закрываем крышкой и включаем мультиварку.

Многие модели мультиварок имеют режим «каша», но зачастую, время приготовления слишком долгое, рассчитанное на крупы, требующие более длительной термической обработки. Практика показывает, что для того чтобы приготовить овсянку, достаточно 10 минут.

После завершения процесса приготовления оставьте кашу под закрытой крышкой на 3-5 минут, чтобы дать ей немного «потомиться».

Рецепт приготовления овсянки на воде и молоке

Если вы придерживаетесь диеты, или просто хотите сделать свой завтрак менее калорийным, для вас подойдёт этот рецепт. Чтобы его повторить, необходимо иметь под рукой:

В первую очередь необходимо влить в кастрюлю воду, и довести до кипения. Затем, добавляем овсяные хлопья, перемешиваем, даём воде немного выкипеть, и вливаем молоко.

После чего, добавляем сахар, все это тщательно перемешиваем, убавляем огонь, накрываем кастрюлю крышкой, и готовим на небольшом огне 6-8 минут. Время приготовления зависит от выбранных вами хлопьев.

После того как каша готова, кидаем в неё сливочное масло, накрываем крышкой, и держим закрытой ещё 5-7 минут, чтобы каша впитала аромат масла, и достаточно набухла.

читайте особенности этого рациона.

Как сделать овсяный квас, польза и вред этого напитка читайте .

Рецепт овсяной каши на молоке с тыквой

Для тех, у кого есть дети, которые смотрят на овсяную с пренебрежением, а также для тех кто устал однообразно завтракать, мы предлагаем оригинальный рецепт овсянки с тыквой. Чтобы приготовить удивительную по вкусу и непривычную по исполнению кашу, необходимо иметь следующие ингредиенты:

Один стакан овсяных хлопьев;
200 грамм тыквы;
Стакан воды;
Два стакана молока;
50 грамм сливочного масла;
1-2 столовые ложки сахара;
Шепотка соли.

Для начала необходимо очистить тыкву и измельчить мякоть. Затем, нужно смешать молоко с водой, и довести до кипения, в эту жидкость можно сразу добавить сахар и соль, чтобы они быстрее растворились.

После этого, всыпаем овсяные хлопья, варим на слабом огне 6-7 минут, затем добавляем тыкву, и отвариваем ещё десять минут. Когда каша будет готова, нужно добавить кусочек масла, плотно закрыть кастрюлю, и дать настояться ещё на протяжении 15 минут.

Каша по этому рецепту получается необычной, и удивительно вкусной. Если вы не любите тыкву, можно вместо неё добавить изюм, или любые мелко нарезанные фрукты.

Полезные советы и секреты приготовления овсянки

Как можно заметить, в приготовлении овсяной каши нет ничего сложного, но этот процесс будет ещё легче, а результат ещё вкуснее и приятнее, если прислушаться к некоторым советам и секретам.

Во время покупки стоит обратить особое внимание на то, какие овсяные хлопья вы приобретаете. Самая полезная каша получается из сорта Геркулес, так как эти хлопья наименее обработанные, толстые, и кашка из них получается густая, наваристая, хотя, стоит отметить, что время приготовления каши из данного вида хлопьев, слегка увеличиться. Хлопья сорта Экстра, готовятся быстрее, и больше подойдут для людей с проблемами желудка или кишечника. Также, рекомендуется проверить качество упаковки хлопьев, так как овсянка быстро впитывает влагу, теряя при этом качество. Упаковка должна быть герметично закрыта;
Срок годности овсяных хлопьев начинает исчисляться с того дня, когда их выработали, а не расфасовали. Свежие овсяные хлопья высокого качества должны приятно пахнуть овсом и быть белыми по цвету, с бежевым или слегка желтоватым оттенком;
Во время приготовления овсянки засыпать зерна нужно в закипевшее молоко или воду, иначе хлопья слишком размякнут, и потеряют свою структуру. Лучше всего использовать кастрюлю с антипригарным покрытием и толстым дном, это избавит от пригорания, и позволит каше хорошенько «потомиться» после приготовления;
Если вы исключили из своего рациона сахар, но остаётесь любителем сладенького, можно использовать мёд, который придаёт каше сладковатый вкус, приятный медовый аромат, и добавляет витамины. Также, можно придать сладость с помощью любых сладких сухофруктов, или мелко нарезанных фруктов;
Овсяная каша идеально сочетается с корицей, которая придаёт блюду тонкий, пикантный вкус и аромат.

К счастью, овсяная каша является тем из блюд, которые относятся к полезным и вкусным. Экспериментируйте с рецептами и дополнительными ингредиентами, и вы обязательно найдёте свой любимый способ приготовления.

Если у вас войдёт в привычку регулярно завтракать овсяной кашей, вы почувствуете, как организм станет работать лучше, он обязательно скажет вам «спасибо».

Рецептов, как варить овсянку на завтрак, придумано множество. Ее готовят на воде, молоке, с добавлением сахара, соли, кусочков сладких фруктов. Это очень пышная, мягкая, полезная каша, подходящая детям, взрослым, пациентам с заболеваниями желудка. Тем, кто сидит на диете или восстанавливает организм после болезней, нужно готовить овсяную кашу на воде. Остальным понравится молочная кашка, посыпанная песком, с добавлением сливочного масла.

Перед началом приготовления нужно изучить советы, как правильно варить овсянку, чтобы она получилась пышной, вкусной, не прилипала к тарелке или ложке. Если все сделано правильно, вкус у готового блюда будет очень нежным.

Советы, как варить овсянку дома

При использовании целых зернышек их надо вначале промыть, недолго замочить в воде
Хлопья следует засыпать только в кипящее молоко, постоянно мешая его ложкой
После приготовления надо дать кашке чуть-чуть настоятся под крышкой, хотя бы пару минут
Изюм, ягоды, кусочки фруктов, масло кладут уже в готовую кашу

Во время кипения пенку надо снимать, убирать, чтобы не было горечи
Чтобы овсянка не пригорела ко дну кастрюльки, ее надо помешивать
Сколько времени варить, зависит от объема молока, величины хлопьев
Для детей лучше покупать измельченные геркулесовые хлопья, такая кашка будет вкуснее

Рецепт вкусной овсянки на молоке

Это самый привычный и простой рецепт, используемый во многих семьях. Такая питательная и сытная каша на молоке нравится деткам и большинству взрослых. На воде она бы не получилась такой пушистой, светлой, приятной на вкус. Готовить ее быстро, хлопьев тоже требуется немного.

Понадобится:

2 целых стакана молока
4 большие ложки с горочкой хлопьев
соль, сахар по вкусу
кусочек сливочного масла

Приготовление:

Сначала надо вылить молоко в ковш или кастрюлю и довести до кипения, не дав убежать
Затем надо добавить сахар с солью, медленно засыпать хлопья, помешивая их ложкой
Сколько минут готовить овсянку, зависит от величины хлопьев. Целые надо варить 7 минут, дробленые - всего 4-5
Выключаем, закрываем плотно крышку, укутываем полотенцем и даем немного постоять, дойти до нужной консистенции

Уже в тарелку можно добавить вместе с маслом промытый изюм, свежие ягоды, кусочки яблока, груши.

Рецепт овсянки на воде и молоке

Можно сначала готовить кашу на воде, лишь в конце варки добавив молоко. Так она получается еще пышнее, пушистей, не прилипает ко дну кастрюли.

Понадобится:

стакан хлопьев
2 стакана холодной воды
стакан молока
соль с сахаром
масло

Приготовление:

Крупные хлопья следует вначале проверить на отсутствие мусора, промыть
Воду надо вскипятить в кастрюле, добавив соль, сахар по желанию
Затем следует высыпать туда хлопья. Сколько минут готовить, зависит от их размера. Крупные надо варить 5 минуток, мелкие - всего 3
Когда кашка начнет пыхтеть, следует залить молоко, дождаться закипания
После этого готовить надо еще пару минут, затем нужно выключить газ, оставить под крышкой

В такую кашу можно добавить кроме масла сахар, ягоды, запеченные фрукты. Если овсянка покажется густой, следует в следующий раз запомнить, сколько брали хлопьев, и немного уменьшить количество.

Рецепт сладкой детской овсянки

Готовить кашку для малышей лучше с фруктами, добавляя масло, немного творога для пышности и лучшего вкуса. Такая овсянка на завтрак понравится любому ребенку.

Понадобится:

по целому стакану воды, хлопьев и молока
3 ложки творога
банан
яблоко, груша
песок, соль, масло

Приготовление:

Сначала в воду надо добавить сахар с солью, хлопья, готовить их следует 3 минуты
Затем надо добавить молоко, варить еще 3 минутки
В готовую овсяную кашу кладем творог, кусочки банана, яблока, груши, сливочное масло
Все перемешиваем, раскладываем по тарелкам

Овсянка в микроволновке

Готовить кашу в микроволновке нужно всего 2 минуты.

В тарелку надо вылить стакан молока, добавить соль, 3 ложки овсяных хлопьев
Перемешиваем, ставим на 2 минуты, вынимаем

Овсяная каша является одним из самых полезных видов завтрака для взрослых и детей. Это традиционное русское блюдо. На Руси для приготовления каши использовалась овсяная крупа. В наши дни наибольшей популярностью пользуются овсяные хлопья в качестве основного ингредиента.

В составе овсяной каши содержатся сложные углеводы и огромное количество витаминов и микроэлементов. Такой завтрак очень питателен и дает организму много энергии на длительное время за счет долгого переваривания. Кашу рекомендуют есть для регулирования уровня сахара в крови, благодаря низкому значению гликемического индекса. При систематическом употреблении овсянки также снижается уровень холестерина в крови и очищается желудочно-кишечный тракт от шлаков.

Большой популярностью каша пользуется еще и из-за ее вкуса. Ее легко можно сочетать с различными добавками и наполнителями.

Варится овсянка, как правило, из геркулеса, но полезнее есть кашу из цельных зерен, однако, это потребует больше времени.

Овсяные хлопья варят на воде или молоке. При использовании молока калорийность блюда становится больше. .

Кашу можно приготовить на плите, в микроволновке или мультиварке. Рецепт молочной овсяной каши в мультиварке можно найти , в микроволновке — в .

К овсяной каше можно добавить тыкву, будет еще вкуснее и полезнее — .

Как приготовить овсяную кашу на молоке на плите?

Для рецепта приготовления овсяной каши на молоке потребуется:

0,5 стакана зерен или хлопьев овсянки;
1,5 стакана молока (2,5 или 3,2% жирности);
сахар и соль по вкусу;
25 грамм сливочного масла.

Пошаговый рецепт:

В кастрюлю наливаем молоко и ждем пока оно закипит.
Добавляем соль и сахар.
Помешивая молоко, постепенно добавляем хлопья или зерна крупы.
На среднем огне варим кашу до готовности, постоянно помешивая ее. Овсяные хлопья варятся 8-10 минут, зерна — 25-30 минут.
Добавляем в кашу масло, оставляем на 5 минут.

Добавить в овсяную кашу можно:

Фрукты. Больше всего в качестве добавки к овсянке подходят бананы, яблоки и груши.
Сухофрукты. Не стоит увлекаться их добавлением, ведь они очень калорийные. Небольшой горсти хватит.
Орехи. Чаще всего используют грецкие орехи, миндаль и фундук.
Семечки. Наибольшей популярностью пользуются подсолнечные и льняные.
Йогурт. Лучше всего использовать белый йогурт без добавок с жирностью 1,5-3%.
Корица. Придает яркий вкус блюду. 0,5-1 ложки на тарелку будет достаточно.
Вместо сахара можно использовать мед. Он перерабатывается совсем по другому и не наносит вреда организму.

Все эти добавки придадут овсяной каше новый вкус, их можно комбинировать, менять. Каждый день на столе будет совсем новое блюдо, которое зарядит организм бодростью и силой на весь день.

Одним из самых здоровых и питательных завтраков традиционно считаются каши. И, пожалуй, наиболее полезной из всех них можно назвать овсянку. Она благоприятно влияет на состояние всего организма и заряжает энергией на целый день. А кроме того, она еще и вкусная! Как сварить овсяную кашу на молоке, чтобы ее ели с удовольствием даже дети?

Овсянка: быстро, вкусно, удобно

Кроме всего прочего, большим преимуществом овсяной каши на завтрак является быстрота ее приготовления. В кастрюле на плите она варится от 5 до 30 минут (в зависимости от толщины хлопьев), в микроволновке и того меньше. Также овсянку можно приготовить в мультиварке, в духовке или даже на гриле. И - что особенно удобно - без всякой термической обработки: нужно всего лишь залить хлопья жидкостью и оставить на ночь, чтобы они набухли. Конечно, более полезные цельные зерна варить придется дольше. Но даже в этом случае особого труда приготовление овсяной каши не потребует.

Овсянку можно сварить на воде, но самой ароматной, нежной и сытной она получится, если приготовить ее на молоке.

Овсяные хлопья, получаемые из расплющенных злаков, более популярны, чем цельная крупа, ввиду простоты приготовления. В данном рецепте используются хлопья средней величины, поэтому такая каша варится довольно быстро.

Ингредиенты:

хлопья овсяные - 0, 5 ст.;
молоко - 2 ст.;
сахар - 2 ч. л.;
соль - щепотка;
сливочное масло.

Приготовление:

Каша в данных пропорциях получится немного жидкой. Чтобы овсянка была более густой, увеличьте количество хлопьев или приготовьте ее по следующему рецепту.

Простой способ того, как сварить вкусную овсяную кашу на молоке из цельных злаков. Однако ее приготовление займет больше времени.

Ингредиенты:

цельная овсяная крупа - 1 ст.;
молоко - 1 ст.;
сахар, соль, вода.

Приготовление:

Замочите крупу на несколько часов в воде, а затем промойте.
Стакан воды влейте в сотейник, дождитесь закипания.
Насыпьте крупу, добавьте сахар, посолите и перемешайте.
Варите на среднем огне 20 минут.
Снимите с плиты и оставьте томиться 5-10 минут под крышкой.
Влейте в кашу 1 ст. молока.

Эта каша очень густая, питательная - в настоящих английских традициях!

Аппетитную печеную кашу лучше всего готовить из цельных овсяных зерен или из геркулеса - самых толстых хлопьев. Если вы будете использовать цельную крупу, предварительно замочите ее на несколько часов в воде.

Ингредиенты:

геркулес - 1 ст.;
молоко - 1 ст. (можно топленое);
яйцо - 1 шт.;
яблоко - 1 шт.;
изюм - 1 ст. л.;
мед - 1 ст. л.;
сливочное масло, ванилин.

Приготовление:

В молоко добавьте мед, яйцо и перемешайте. Всыпьте геркулес. Цельную крупу рекомендуется предварительно отварить в воде 15 минут.
Очистите яблоко, порежьте на кубики и добавьте к хлопьям.
Посыпьте изюмом и уложите массу в горшок.
Отрежьте кусочек сливочного масла, положите сверху и поставьте горшок в холодную духовку.
Запекайте при температуре 180 градусов около 30 минут.

Такая ароматная, румяная каша с нежными яблоками наверняка всем придется по вкусу.

А как сварить геркулесовую кашу на молоке в микроволновке? Очень просто и, главное, быстро.

Ингредиенты:

геркулесовые хлопья - 4 ст. л.;
молоко - 1 ст.;
груша - 0,5 шт.;
соль, сахар, масло сливочное.

Приготовление:

В емкость для микроволновой печи влейте молоко, добавьте соль и сахар.
Засыпьте хлопья и варите в микроволновке 3 минуты на полной мощности. При увеличении количества порций увеличивайте время приготовления на минуту.
В готовую кашу добавьте порезанную на кусочки грушу и сливочное масло.

Такая каша с грушей очень вкусна, а готовится за считанные минуты.

Читайте также:

Еще один рецепт того, как быстро сварить овсяную кашу на молоке.

Ингредиенты:

овсяные хлопья - 1 ст.;
молоко - 1 ст.;
вода - 1 ст.;
яблоко - 1 шт.;
сливки - 200 мл;
изюм - 1 ст. л.;
корица - 1 ч. л.;
сахар коричневый - 1,5 ст. л.;
соль - щепотка.

Приготовление:

Замочите промытый изюм в воде на 15 минут.
Влейте в котел мультиварки воду и молоко, посолите, добавьте сахар.
Добавьте хлопья и поставьте вариться на 30 минут в режиме «Каша».
Всыпьте порезанное яблоко, изюм и сливки, приправьте корицей. На режиме «Подогрев» готовьте 10 минут.

Потрясающе вкусная овсянка готова.

Если по утрам у вас совсем нет времени на приготовление завтрака, воспользуйтесь этим полезным рецептом. Он предполагает заготовку каши с вечера.

Ингредиенты:

овсяные хлопья - 3 ст. л.;
молоко - 300 мл;
жидкий мед - 1 ст. л.;
любые фрукты или ягоды.

Приготовление:

Засыпьте хлопья в баночку с крышкой и залейте молоком.
Добавьте мед, размешайте.
Закрыв крышкой, уберите до утра в холодильник.
На следующий день добавьте порезанные фрукты или ягоды.

Как видите, приготовить таким способом овсянку очень просто. За ночь хлопья набухнут, и каша станет густой. А если вместо обычного молока использовать топленое (или ряженку, йогурт), то она еще и приобретет весьма приятный сливочный вкус.

Напоследок - более трудоемкий, но очень оригинальный рецепт вкусной овсяной каши для тех, у кого есть гриль.

Ингредиенты:

овсяные хлопья - 1 ст.;
молоко жирное - 3 ст.;
клюква - 2 ст. л.;
кленовый сироп - 2 ст. л.;
коричневый сахар - 2 ст. л.;
корица - 1 палочка;
гвоздика - 1 шт.;
мускатный орех - щепотка;
корочка апельсина, соль.

Приготовление:

Молоко влейте в глубокий ковш, прокипятите.
Добавьте пряности, корочку апельсина, мускатный орех и соль. Поварите 3 минуты.
Ложкой снимите пряности и насыпьте овсяные хлопья. 5 минут варите.
Добавьте ягоды, после сироп. Его можно заменить жидким медом.
Варите еще 5 минут, накрыв крышкой.
Раскалите гриль.
В формочки уложите кашу, посыпьте сахаром и поставьте под гриль на 2-3 минуты.
Сверху можно посыпать тертыми орехами.

При приготовлении этой каши в доме будет витать просто волшебный аромат. Очень приятно насладиться таким овсяным десертом зимним вечером в уютной домашней обстановке.

Познакомьтесь с овсянкой поближе!

Полезные свойства геркулеса трудно переоценить. Во-первых, в его состав входят сложные углеводы, пищевые волокна и клетчатка, что помогает долго не испытывать чувство голода, благоприятно сказывается на здоровье органов пищеварительной системы, очищает организм от шлаков и токсинов, снижает холестерин. Также овсяная каша богата витаминами группы В, А, PP, E, минералами (магнием, железом, йодом, кальцием, хромом и др.)

Хотя овсяная каша на молоке имеет довольно высокую калорийность (примерно 110 ккал на 100 г, если это хлопья среднего размера), она считается диетическим блюдом, так как у нее совсем небольшой гликемический индекс. Необходимо помнить, что при добавлении в кашу сахара, масла, сливок, фруктов ее калорийность будет увеличиваться. К примеру, у блюда со сливочным маслом и сахаром этот показатель повысится до примерно 140 ккал.

Для приготовления каши используют крупу или хлопья. Крупа более ценная с диетической точки зрения. Блюда из нее вошли в историю кулинарии под названиями порридж (каша по-шотландски), гранола (блюдо с орехами и медом). Недостатком крупы является длительный период варки, до 2 часов. Поэтому в современной кулинарии чаще используются хлопья.

Последние производят из крупы, которую расплющивают и шлифуют. Впервые об удобстве приготовления и пользе каши из овсяных хлопьев заявили американцы. Компания Quaker Oats наладила производство продукта еще в 1901 году. С тех пор технология мало изменилась, только для повышения пищевой ценности хлопьев в них стали добавлять отруби, богатые клетчаткой, насыщать минералами, витаминами. Первые образцы обогащенных хлопьев появились в США в 1980 году. В нашей стране самая вкусная и полезная овсянка выпускалась под торговой маркой «Геркулес».

Тонкости приготовления

Для вопроса, как приготовить овсяную кашу, крайне важен выбор продукта. Существует несколько сортов крупы и хлопьев. Если вы используете пропаренную недробленую крупу, время варки должно составлять до 2 часов. Для хлопьев марки «Экстра» актуально приготовление в течение 5-15 минут. «Геркулес» включает менее расплющенные овсяные зерна, поэтому варится дольше, до 20 минут.

Но в остальном техника сходна.

Промывать нужно крупу, но не хлопья . Овсянку «Экстра» можно закладывать в кастрюлю сразу из упаковки.
Недробленую крупу следует замочить в воде . Желательно оставить ее на 2 часа, после чего отваривать в кипящей воде. Благодаря предварительному замачиванию она дойдет до готовности за 1 час.
Чем крупнее овсяные хлопья, тем дольше они развариваются . Самые мелкие (сорт «Экстра 3») доходят до готовности за 5 минут. Крупные («Экстра 1») следует отваривать 15 минут.
Пропорции зависят от требуемой консистенции овсянки . Для густой каши используйте две части жидкости к одной части хлопьев. Для блюда средней густоты необходимо взять 1 стакан крупы и 3 - жидкости. Кашка-размазня, очень жидкая для ребенка, получится из 1 стакана крупы и 4 стаканов жидкости.
Засыпать крупу и хлопья необходимо в кипящую воду . После этого дождаться закипания массы, сделать небольшой огонь и протомить ее до готовности. После снятия кастрюли с огня не подавайте кашу сразу. Ей требуется дать время, чтобы упреть под крышкой. Оно должно быть таким же, какое потребовалось для варки продукта.
Овсянка неприхотлива, варить ее можно на плите и в микроволновке . Но в последней вы сможете приготовить только хлопья, тогда как крупу необходимо длительно разваривать в кастрюле.

Для приготовления каши в микроволновке смешайте молоко, крупу, сахар, соль в стеклянной кастрюльке и готовьте 10 минут. Положите в емкость сливочное масло и готовьте 5 минут. Подавать кашку можно сразу.

Каша из овсяной крупы станет вкуснее, если добавить в нее полезные ингредиенты. Готовить хлопья можно с изюмом, орешками, цукатами. Для придания сладкого вкуса можно добавлять мед вместо сахара непосредственно перед подачей блюда. Украсят кашку кусочки свежих фруктов, зерна граната, ломтики бананов. Не будет лишним и домашнее варенье, при подаче с которым каша варится без сахара.

Классические рецепты

Впервые о тонкостях приготовления продукта рассказал теоретик русской кулинарии Вильям Похлебкин. По мнению историка, техника варки должна различаться для приготовления блюда ребенку и взрослому. Для малыша желательно использовать хлопья, сильно расплющенные, так как его пищеварительная система не может принять грубые волокна нешлифованной крупы. Для взрослого следует отваривать недробленые зерна, заправлять их солью, маслом. Самый полезный - рецепт овсяной каши на воде, которая приготовлена и без сахара и без соли.

Однако вкусовые качества полезного блюда могут надолго «отпугнуть» ваших близких от ценной крупы. Несмотря на то, что овсянка с сахаром более калорийна (до 360 калорий на 100 граммов продукта), употребляя ее мы приносим организму куда больше пользы, чем не употребляя вообще. Поэтому предлагаем вам рецепты приготовления вкусных блюд с молоком и на воде.

На молоке

Не случайно каша овсяная на молоке считается идеальным завтраком. Она создает ощущение сытости на 4 часа, а грубые пищевые волокна эффективно очищают кишечник от шлаков.

Вам потребуются:

хлопья овсяные - 1 стакан;
вода - 2 стакана;
молоко - 1 стакан;
соль - щепотка;
сахар - 1 ст. ложка.

Приготовление

Доведите воду до кипения, добавьте соль, сахар.
Всыпьте хлопья, перемешайте, чтоб не появились комки.
Дождитесь закипания массы, убавьте огонь.
Отваривайте 5 минут.
Влейте молоко, протомите 7 минут.
Снимите с огня, оставьте под крышкой на 10 минут.

Для подачи каши можно положить в тарелки кусочки масла или полить ее фруктовым сиропом, вареньем. Для детей после трех лет подавайте овсянку с медом вместо сахара, но кладите его в теплую кашку, непосредственно в тарелку.

На воде

Считается, что овсяная каша на воде наиболее полезна. Дело в том, что грубые пищевые волокна продукта эффективно избавляют организм от шлаков и жира. Если же готовить крупу на молоке, то в кишечнике волокна занимаются выведением не осевших там остатков пищи, а жира из поступившего только что молока. И существенной пользы блюдо не приносит.

Если вы хотите оценить всю силу этой каши, воспользуйтесь рецептом ее приготовления на воде.

Вам потребуются:

овсяные хлопья (грубого помола) - 1 стакан;
свежие ягоды - 100 г;
вода - 2 стакана.

Приготовление

Прогрейте воду до кипения.
Всыпьте хлопья, проварите 15 минут.
Добавьте при подаче ягоды целыми или в виде пюре.

Такой продукт вкусный и питательный. Чтобы насытить его вкусовую привлекательность, можно использовать немного сухофруктов. Благодаря натуральной клейковине и отсутствию искусственных подсластителей, кашка связывает холестерин, выводит жиры и опасные вещества, провоцирующие развитие раковых заболеваний.

Оригинальные рецепты

Предлагаем вам попробовать новые вкусы знакомых хлопьев. Приготовьте кашу с тыквой для самого полезного завтрака. Или с изюмом, чтобы поддержать работу сердца, сосудов.

С тыквой

Время приготовления блюда увеличивается за счет доведения тыквы до готовности. Но отваривать ее до мягкости не нужно. В кашке она может и хрустеть, а такая консистенция куда более предпочтительна для очистки кишечника.

Вам потребуются:

хлопья овсяные - 1 стакан;
тыква - 150 г;
вода - 1 стакан;
сливочное масло - 50 г;
молоко - 2 стакана;
соль;
сахар - 2 ст. ложки.

Приготовление

Очистите и нарежьте мелко мякоть тыквы.
Смешайте молоко, воду, доведите до кипения. Добавьте соль, сахар.
Всыпьте хлопья, отваривайте 5 минут.
Положите тыкву, отваривайте 10 минут.
Снимите с огня, оставьте упревать под крышкой 10 минут.

При подаче добавьте в кашку горсть орехов или полейте медом. Тогда сахар в блюде не требуется.

С изюмом

Вместо сахара в этом рецепте мы используем сгущенное молоко, а удивительный аромат придадим ванилином.

Вам потребуются:

хлопья овсяные - 1 стакан;
молоко сгущенное - 1 ст. ложка;
вода - 1 стакан;
ванилин - щепотка;
соль - щепотка;
молоко - 2 стакана;
масло сливочное - 10 г;
изюм - 2 ст. ложки.

Приготовление

Залейте горячей водой изюм на 20 минут, слейте воду, промойте.
Смешайте молоко и воду, вскипятите. Добавьте сгущенку, ванилин.
Всыпьте хлопья, отваривайте 10 минут, помешивая.
Добавьте изюм, масло, оставьте под крышкой на 10 минут.

Привлекательно выглядят в этом блюде кедровые орешки, кусочки свежего яблока, льняное семя, кунжут.

Как видите, секреты, как правильно варить молочную овсяную кашу и блюдо на воде, просты. Попробуйте воспользоваться ими для приготовления оригинальных и вкусных завтраков.