Cake karrota është një video klasike recetë. Tortë karrota: klasa master.

Popullariteti në rritje i pastave me karota është i detyruar për një mënyrë jetese të shëndetshme. Kjo është moda për atë që solli tortë karrota në krye midis delikatesave dhe desserts. Dhe ushqimi i shëndetshëm, dhe një gjellë e shijshme është marrë.

Koha e gatimit: 90-120 minuta

Shërbimet për konteinerë: 10-12

Koha e furrës: 50 minuta në 180 ° C

Sa të gatuaj, sa pjesë

Cake me karrota dhe lëng, dhe aromatik, dhe ushqyes. Kështu që ju mund t'i pëlqeni ata dhe shtëpinë dhe mysafirët. Dhe për një ndryshim në shije, arra dhe fruta të thata shtohen në brumë. Gatim shijshme dhe të shëndetshme për një duzinë servings do të marrë rreth nja dy orë.

produktet

Tortë delikate dhe shumë e shijshme e bërë nga:

krem

dekoratë

Si të gatuaj

Hapi 1

Flokëkuqët pastrohen dhe shuhen në mënyrë të imët. Arra grimcuar. Për këtë është më mirë të vjedhni një kunj rrotullues. Arra derdhur në një paketë të ngushtë, në të janë kodrina. Në një kombinim, ekziston rreziku që të kthehet gjithë mielli, dhe një transformim i tillë nuk është i nevojshëm.

Hapi 2

Pushoni vezët, bini në gjumë me sheqer. Nëse vezët janë të vogla, është më mirë të marrësh katër. Mundi të gjithë mikserin për pesë minuta me shpejtësi maksimale në një masë të trashë dhe me gëzof.

Hapi 3

Për vezët shtoni vajra bimore, mjaltë. Kripur ngrohtë në mikrovalë. Shtypni masën me lëvizje.

Përzihet miell, kanellë, sode me një pluhur pjekjeje. Të gjithë komponentët e ndarjes, të lëngshme janë injektuar në disa kalime.

Llokoçis me një lëvizje për të marrë një brumë të trashë dhe të butë. Shtoni karota të integruar në të. Shkruani arra, përzieni.

Hapi 4

Forma është e spërkatur me miell, pasi që më parë është lubrifikuar me vaj. Përhapeni brumin. Rezulton lartë.

Dyzet e pesë deri në pesëdhjetë minuta janë pjekur në 180 gradë. Kontrolloni gatishmërinë e një kruese dhëmbësh. Nëse është e thatë, tortë është e gatshme. Nëse maja e tortës është e kuqe, dhe e mesme është e lagur, mbuloni pjesën e sipërme me fletë metalike.

Biskota u hoq nga myku, u vendos në rrjet, duke lënë të ftohet.

Hapi 5

Ëmbëlsira të freskëta janë të prera në tre ëmbëlsira. Përgatitni krem. Krem i njomë i ftohtë i fryrë në një krem të trashë dhe të vazhdueshme. Është e rëndësishme që të mos e lodhni, në mënyrë që të mos merrni vajin.

Hapi 6

Në një kapacitet të madh krem djathi është e kombinuar me kanellë dhe sheqer pluhur. Përzierni përzierjen me një mikser për një minutë.

Për masë është shtuar në pjesë krem. Llokoçis derisa të qetë. Një tortë u përhap në një pjatë të mbuluar me krem. Një tortë e dytë është vënë mbi të, i njollosur me krem përsëri.

Lart - tortë e fundit, deri në anën e sheshtë. Mbeturinat e kremës mbulojnë anët dhe pjesën e sipërme të pjekjes.

Por arra, copëtuar ashpër, dhe krem, të vendosura nga një qese pastë përgjatë buzë në formën e curls, janë gjithashtu të përshtatshme për zbukurim.

Lëreni kollën për ngopje për disa orë dhe shërbejeni. Mandriva shtohen në brumë për ëmbëlsira karrota, ata janë zbukuruar me karrota marzipane dhe kremra sheqeri. Pjekurina dhe rrush të thatë janë shtuar në tortë.

Cake në kefir

Për gjalpë me lëng dhe opsional. Ju mund të pini pasta në kefir me vaj perimesh.

Njëzet e katër servings marrin:

Si të gatuaj

Koha e gatimit total është një orë.

Hapi 1

Piqni në furrë të nxehur deri në 180 gradë. Filloni me ndarjen e proteinave dhe yolks. Proteinat shuhen në shkumë, gradualisht duke shtuar një gjysmë filxhe sheqeri. Mundi në një shkumë me shkëlqim dhe të fortë.

Përzgjidhni veçmas dy llojet e miellit, sheqer kafe, pluhur pjekje, sode me kanellë. Shto vaj perimesh, kefir dhe përzierje. Shto yolks, mix përsëri.

Hapi 2

Pjekja përfunduar ftohet. Dekoroni me krem.

E mërkurë, 21 shtator 2016

Sot do të kem një hyrje të pazakontë. Unë kam të drejtë - Ditëlindje, pasi të gjithë ... Mirë, përgëzoj, dhe dua vetëm një gjë - shumë, shumë shëndet. Unë jam një person i lumtur, kam gjithçka: një familje e dashur, një hobi e preferuar ... Dhe këtu është një tortë e tillë e ditëlindjes. E para, nga rruga, të cilën personalisht gatuam për veten time. Ditëlindja e lumtur, Tanya, siç thonë ata!

Në përgjithësi, kohët e fundit, unë gatuaj torta jo shumë shpesh dhe gjithnjë e më shumë për dikë si një dhuratë. Por kur pashë recetë për këtë ëmbëlsirë të mahnitshme në Lenochka Tarantina (faleminderit shumë, i dashur!), Dashuria ndodhi në shikim të parë. E dija saktësisht se çfarë do të ishte një dhuratë për mua në ditën time nën filxhanin e kafesë.

Përbërja e tortës karrota mund të duket shumë e komplikuar, dhe gamën e produkteve - të mëdha. Por kjo nuk është mjaft e vërtetë: përbërësit janë mjaft të përballueshëm (vetëm djathëra e mirë do të duhet të kontrollohet), brumi dhe kremja bëhen brenda pak minutash, ëmbëlsira pjeket pa asnjë problem. Shkuarja e tortës në dy llogari, mirë se sa të dekorosh ëmbëlsirën e përfunduar - mos ngurroni të imagjinoni veten!

Pse pikërisht tortë karrota? I dua perimet në pasta të ëmbla - kungull, kungull i njomë dhe karrota gjithmonë sillen të përkryer në këtë biznes. Karrota i japin brumë jo vetëm ëmbëlsi dhe lëngje, por edhe një ngjyrë portokalli të shijshme. Nga rruga, mos u bëni merak: shije karrota karakteristike nuk do të jetë në të gjitha! Dhe pastaj ka arra (ju mund të përdorni absolutisht çdo të zgjedhjes tuaj), të cilat përtyp këndshëm. Apo aroma e ëmbëlsirave të gatshme thjesht është magjepsëse ... Ju gjithashtu e vlerësoni kremin e butë - është kaq delikate, e butë dhe e butë.

përbërësit:

Brumë karrota:

(250 gram) (180 gramë) (150 gram) (150 mililitra) (80 gram) (2 copë) (1 lugë gjelle) (1 lugë çaji) (0.5 lugë çaji) (0.5 lugë çaji) (0.25 tsp.) (0.25 tsp.) (0.25 tsp.) (1 majë)

krem:

Përgatitja e ngrënies hap pas hapi me një foto:

Pra, për përgatitjen e tortës së karrotave, ne do të kemi nevojë për produktet e mëposhtme: karrota të freskëta (250 gramë - kjo është tashmë në formën e zhvishem dhe grimcuar në një rende të mesme), miell gruri (kam më të lartë, por klasën e parë do të bëj), sheqer të grirë dhe sheqer pluhur (45-50 gramë secila), arra të nxehta, lëvozhgë portokalli (afërsisht 45-50 gramë secila), djathë të rafinuar me perime (përdor vajin e lulediellit), djathin krem (në rastin tim, Mascarpone, por ju mund të blini Filadelfia, Almette dhe të ngjashme) nga 1 të mëdha oh portokalli, por më shumë është e mundur - ajo do të jetë vetëm më aromatik), lëng limoni, pluhur pjekje brumë, pjekje sode dhe një majë e kripë. Mes erëzave më pëlqen më së shumti janë kanellë, kardamom, xhenxhefil dhe arrëmyshk - të thara dhe terren.

Menjëherë të kthehet në bask furrë 180 gradë, pasi ajo nuk do të marrë kohë për të përgatitur brumë për tortë karrota. Në një tas, kombinoni miellin e grurit, sode buke, pluhur pjekje, kripë (mundësisht gjobë) dhe erëza. Të gjitha përzierje dhe të jetë i sigurt për të shosh përmes një sitë. Përzierje e thatë për brumin është e gatshme - për sa kohë që e kemi lënë mënjanë.

Tani le të bëjmë komponentin e lëngët të brumit. Derdhni vaj perimesh pa erë në një tas dhe shtoni sheqer të grimcuar.

Gjellë çdo gjë me një shuplakë ose duke përdorur një mikser për disa minuta. Sheqeri nuk është tretur plotësisht - kjo është normale. Pastaj ne mundemi në dy vezë pule një në një kohë dhe përsëri mundi çdo gjë.

Rezultati është një lloj emulsie, e cila, në fakt, mund të quhet majonezë e ëmbël. Shtoni shijen e portokallit - vetëm vëreni atë drejt portokallit (lani me kujdes dhe thatë frutin) me një rende gjobë.

Edhe një herë, mundi gjithçka. Shihni se si përzierja u kthye në një ngjyrë të bukur të verdhë-portokalli për shkak të lëvozhgës? Rezulton shumë aromatik!

Mix të gjitha me një lugë ose shpatull deri sa të qetë dhe uniforme. Konsistenca e brumit ngjan me një salcë kosi me yndyrë të ulët.

Është koha për të shtuar karrota dhe arra. Flokëkuq, siç kam shkruar më lart, duhet të shtypen në një rende të mesme, dhe para-skuqur arra të mbuluara (aq e shijshme) dhe pres me një thikë.

Ne përzierim karrota dhe arra në brumë në mënyrë që ato të shpërndahen në mënyrë të barabartë në masë. Brumë për tortë karrota është e gatshme - ne do ta piqem atë.

Është mirë të përdorësh një pjatë për pjekje me diametër jo më të gjatë se 16 centimetra (kam një) - atëherë do të ketë brumë të mjaftueshëm për 2 ëmbëlsira. Nëse nuk ka një formë të tillë të vogël, piqni në një pjesë më të madhe, por pastaj të gjithë brumin menjëherë. Fundi dhe anët e formës janë të mbuluara me pergamenë, përhapim gjysmën e brumit. Unë qëllimisht peshova të gjithë brumin (920 gramë) dhe u ndanë në dy pjesë prej 460 gram secili. Ndërsa përgatitjen e tortës së parë, pjesa tjetër e brumit mund të qëndrojë vetëm në tavolinë.

Çfarë mund të jetë më e shijshme se një tortë? E megjithatë, është e pamundur ta quash një ëmbëlsirë të tillë të dobishme. Por jo tortë karrota! Nuk është vetëm joshëse, por gjithashtu shumë e dobishme.

Pak histori

Tortë karrota është një nga desserts më të njohura dhe më të preferuar në Britani të Madhe dhe SHBA. Por Italia me sa duket është vendlindja e tij, edhe pse kontestet janë ende në vazhdim. Dhe para se tortura nuk konsiderohej një delikatesë e hollë, por, përkundrazi, një produkt i deficitit total. Karrota është produkti më i lirë i ëmbël i disponueshëm pothuajse në të gjitha kohërat. Ishte përdorur në Mesjetë për të bërë pies dhe pies, dhe një herë në një nga familjet e thjeshta italiane tortë e parë u përgatit nga karrota, të cilat pothuajse menjëherë u bë popullor. Më vonë, ëmbëlsirat u harruan, por receta u ringjall në Angli gjatë Luftës së Dytë Botërore, kur produktet në dispozicion (mes tyre ishin karrota) u lëshuan në kartela.

recipes

Recetave të thjeshta për tortë karrota shumë, por më poshtë janë më të njohura dhe të dëshmuara.

Mundësia më e lehtë

Sipas jush do t'ju duhet:

Një gotë sheqer i grimcuar;
Tre karota të mesme;
Dy vezë pule;
Dy të tretat e filxhanit të vajit vegjetal (vaji i ullirit përdoret më mirë);
Një gotë miell;
Një pako vanillin;
Një lugë çaji me pluhur pjekje (ose sode buke, e ndalur më parë me ujë të valë);
Gjysmë gotë rrush të thatë.

Për krem:

150-200 mililitra krem kosi;
Gjysmë gotë sheqeri.

Metoda e Përgatitjes:

Së pari ju duhet të përgatisni karrota. Lani mirë dhe pastroni atë, pastaj fshijini në një rende të mirë;
Bëni vezë me sheqer duke përdorur një mikser për të bërë një fetë;
Shto vaj vegjetal dhe karrota në përzierjen e vezëve, përsëri rrafsh çdo gjë mirë;
Duke vazhduar të rrahur, hyni në miell dhe pluhur pjekje;
Rrush të thatë duhet të jetë e mbushur me ujë të nxehtë dhe të lënë të paktën gjysmë ore për të zbutur;
Shto rrush të thatë në brumë, fut atë përsëri me një mikser;
Zhvendoseni brumin në një pjatë të pjekjes, duke e larë me vaj me bollëk;
Piqeni tortën në furrë në 170 gradë për rreth gjysmë ore. Gatishmëria është më e përshtatshme për të kontrolluar me një kruese dhëmbësh të thjeshtë;
Ftoheni tortën e përgatitur me sfungjer dhe prerë në disa pjesë;
Përgatitja e salçit të përzier me përzierjen e salçit me sheqer dhe përhapjen e ëmbëlsirave dhe sipërfaqes së tortës me të. Done!

Në tenxhere të ngadaltë

Ëmbëlsirë mund të gatuhet në një tenxhere të ngadaltë.

Sipas recetës për një tortë karrota në një tenxhere të ngadaltë, do t'ju duhet:

Dy vezë pule;
Një gotë miell;
Dy karota të vogla;
Një filxhan i paplotë i sheqerit;
Një lugë gjelle pluhur pjekjeje.

Për krem:

Gjysma e qumështit të kondensuar;
200-300 gram gjizë;
Një çerek filxhan sheqer pluhur.

Përgatitja hap pas hapi:

Karrota duhet pastruar dhe larë, dhe pastaj të fshij në një rende gjobë;
Bëni vezë me sheqer duke përdorur një mikser. Ajo duhet të bëjë një shkumë të dendur dhe të trashë;
Shto karrota, mundi sërish përzierjen;
Gradualisht shtoni miellin, vazhdimisht nxitjen e përbërjes. Futni menjëherë pluhurin e pjekjes;
Futni gjalpë të butë në brumë. Mix gjithçka me një miks përsëri;
Grease një tas multivarki me vaj, vendoseni brumë në të. Zgjidhni "Pjekje" mode, dhe vendosni timer në 60-70 minuta (koha e saktë do të varet nga fuqia e pajisjes);
Thikë e gatshme dhe e ftohur pak e ftohtë e prerë në disa shtresa tortash;
Cook krem gjizë. Vetëm hidhni djathin me një mikser së bashku me sheqer pluhur dhe qumësht të kondensuar;
Përhapni çdo kore dhe majë të kekës me krem. Bon appetit!

Me mascarpone

Sipas recetës për karamele mascarpone, ju duhet përbërësit e mëposhtëm:

200-250 gram karota të freskëta;
Dy ose tre vezë;
Një filxhan i paplotë i sheqerit;
Gjysmë lugë çaji kanelle;
Një gotë miell;
Lugë çaji me sode;
Gjysmë një gotë vaj perimesh.

Për krem gjalpë:

200-250 gram krem djathi mascarpone;
Lugë gjelle limoni;
Dy të tretat filxhan sheqer pluhur.

Metoda e Përgatitjes:

Karrota duhet të hekurojë, dhe gjithmonë në cekët;
Mix vezë dhe mundi mirë me sheqer;
Shto vaj perimesh në përzierje dhe gjithçka të shpohet mirë përsëri;
Në një tas të veçantë, përzieni përbërësit e thatë, si miell, kanellë dhe sode;
Duke vazhduar procesin e rrahjes së përzierjes së vezës së vezëve, filloni butësisht dhe ngadalë shtoni përbërës të thatë në të. Nuk duhet të ketë një grumbull në provë;
Mbuloni enën e pjekjes me letër pjekjeje që është e pasur me vaj;
Vendoseni brumin në formë dhe dërgoni të fundit në një furrë të nxehur në rreth 180 gradë. Biskota do të jetë gati në 40 ose 45 minuta. Ju mund ta kontrolloni gatishmërinë e saj me një kruese dhëmbësh prej druri (pas heqjes së saj duhet të mbetet e thatë);
Përgatitni krem. Për ta bërë këtë, vërshoni mascarpone me lëng limoni dhe sheqer pluhur;
Ftohtë sfungjer tortë me një thikë të ndarë në disa shtresa tortë, secila prej tyre yndyrat me krem. Qendroni krem dhe sipërfaqen e tortës së përfunduar. Shijoni shijen.

Me arra

Sipas recetës për karrota me arra, ju duhet:

Pesë vezë pule;
Një gotë sheqer;
Një gotë miell gruri;
Dy ose tre lugë niseshte;
Një lugë çaji pluhur pjekjeje;
Gjysmë gotë me lajthi;
Gjysmë gotë arra;
100 gram sheqer pluhur.

Përgatitja:

Lahen karrota, zhvishem, hekura;
Fryni lajthitë dhe zhvishem, copë së bashku me arra të nxehura me një blender;
Përzieni vezët dhe sheqerin me një miks deri sa të thahen;
Në shkumë vezë gradualisht hyjnë në miell, të përzier me pluhur pjekje dhe niseshte;
Shtoni arra të copëtuara në brumë, lëvizni gjithçka përsëri me shpejtësi minimale;
Vendoseni brumin në formë, lubrifikoni fundin e saj me gjalpë;
Dërgo formën në një furrë të nxehur në 170 gradë për rreth pesëdhjetë minuta;
Sasijeni krekën e mbaruar me sheqer pluhur dhe shërbeni, për shembull, me krem whipped. Dhe mund ta ndani atë në ëmbëlsira dhe ta shpërndani atë me një lloj krem ose qumësht të kondensuar.

Jetë i sigurt për të përgatitur një tortë të shëndetshme dhe të shijshme karrota sipas një prej recetave të sugjeruara. Është ideale si një ëmbëlsirë për çaj ose shtëpi.

Nëse nuk e keni vendosur ende se cila tortë duhet të gatuhet, atëherë mund t'ju themi se cilat mundësi t'i kushtoni vëmendje. Për shembull, sepse kjo është një ëmbëlsirë shumë delikate dhe e shijshme klasike. Mund të pihet me qumësht të kondensuar ose krem.

Nëse jeni duke kërkuar për një recetë më të thjeshtë - nga produkte të thjeshta dhe pa shumë përpjekje, atëherë ne kemi vendosur recetë për "Negro në shkumë" tortë. Përbërësi kryesor i këtij ëmbëlsirë është kakao, dhe brumi mund të gatuhet ose në salcë kosi ose kefir. Dhe ju mund të dekoroj me fruta të thata, arra ose çokollata.

Video për të ndihmuar zonjën

Recetë hap pas hapi nga gjyshja e Emës se si të gatuaj tortë karrota.

Recetë për gatim të tortës karrota.

Për dy dekadat e fundit, pasta me karota është bërë veçanërisht popullore në të gjithë botën, dhe të gjitha në sajë të modës për një dietë të shëndetshme. Pas të gjitha, pasta të tilla nuk janë vetëm të shijshme, por gjithashtu shumë të dobishme. Prandaj, për festën e ardhshme, ne ju ofrojmë të kënaqni të dashurit tuaj me një tortë të shijshme karrota me arra dhe krem gjalpë. Një tortë e tillë rezulton të jetë tepër e butë, me lëng, aromatik dhe shumë ushqyes, prandaj mund të ushqeni edhe një tortë të vogël në një kompani të madhe me dhëmbë të ëmbël. Dhe për të diversifikuar shijen, përveç arra, ju mund të shtoni rrush të thatë, kajsi të thata ose prunes në brumë.

përbërësit për të bërë tortë karrota (në një formë me një diametër prej 22 cm):

Për provën:

karrota - 250 g
miell gruri - 220 g
vezë pule - 3 copë. (madhësi të madhe)
sheqer - 150 g
mjaltë - 25 g (lëng)
vaj perimesh - 150 g
arra - 100 g
kanellë - 1 tsp
pluhur pjekje - 2 tsp. (pa rrëshqitje)
sode - 0,25 tsp

Për krem:

- 350 g
(nga 33%) - 220 g
sheqer krem gllabërues - 70 g (ose për shije)
kanellë - 1 tsp (ose sheqer vanilje)

Për spërkatje:

arra - 100 g

Recetë gatimi tortë karrota:

Përgatitni brumë për tortë karrota / biskota. Për ta bërë këtë, së pari pastroni karotat dhe hiqni ato në një rende të mirë. Për të bërë një biskotë, keni nevojë për 250 gram karrota të grirë.

Pritini arra në çdo mënyrë të përshtatshme për ju. Mënyra më e shpejtë për ta bërë këtë është me një pin kodrina. Për ta bërë këtë, derdhni arra në një qese të ngushtë dhe shkoni mbi to me një kunj. Nëse, megjithatë, i copëtoni arrat me një përpunues ushqimor, atëherë mos i ktheni ato në miell, arra duhet të mbeten copa.

Në tas, pushoni tri vezë të mëdha pule (nëse vezët janë të vogla, pastaj merrni katër pjesë) dhe shtoni 150 g sheqer tek ata.

Bëni vezë me një mikser për 5 minuta me shpejtësi maksimale. Gjatë kësaj kohe ata duhet të kthehen në një masë shumë të harlisur dhe të trashë.

Shtoni vajin e perimeve në masën e vezëve (merrni më mirë pa shije dhe erë të ndritshme) dhe mjaltë të lëngshëm. Nëse keni ëmbëlsuar mjaltë, atëherë nxeheni në një mikrovalë në mënyrë që të shkrihet. Llokoçis me një lëvizje.

Miell miell me pluhur pjekje, sode dhe kanellë. Shoshni gjithçka së bashku dhe në disa hapa, hyni në përbërësit e lëngshëm.

Shake për përzierje deri brumë të butë dhe të trashë.

Shto karota të integruar në brumë.

Në fund të fundit shtoni arra dhe përzierje.

Derdhni një copë letre ose furçë 22 cm me një copë gjalpë dhe spërkatni me një shtresë të hollë mielli. Plotësoni formën me brumë. Nga rruga, që nga tortë është mjaft e lartë, atëherë për pjekje ju mund të marrë formën e një diametër më të madh (23-24 cm).

Piqem tortë sfungjer karrota në 170-180 ° C për 45-50 minuta. Koha mund të ndryshojë në varësi të karakteristikave të furrës suaj dhe formës në të cilën do të pjeket tortë, prandaj sigurohuni që të kontrolloni gatishmërinë me një skaj druri, në qoftë se del në qendër të biskotës, duhet të dalë pa gjurmë të brumit të lagësht. Nëse papritmas koka e sipërme është shumë e kuqe dhe e mesme është ende e lagur, atëherë mbuloni pjesën e sipërme me një fletë të petëzuar.

Hiqeni sfungjerin e përfunduar karrota nga myku dhe transfero në raft tela. Në këtë formë, lini ta ftoh.

Tortë me sfungjer të ftohur plotësisht në 3 shtresa të njëjta të tortës.

Përgatitni krem për tortë karrota. Për ta bërë këtë, krem i yndyrshëm i ftohur mirë, nxitoni deri në një krem të trashë dhe të qëndrueshme. Vetëm të jenë të kujdesshëm dhe mos "ndërpresin" ata, përndryshe ju mund të merrni gjalpë.

Kombinoje djathë krem, kanellë dhe sheqer pluhur në një tas të madh vëllimi.

Bëni përzierjen me një mikser për 1 minutë.

Në krem djathi me sheqer pluhur, përzierje në krem whipped.

Llokoçis derisa të jetë plotësisht homogjen. Tortë krem është e gatshme!

Mblidhni tortë karrota: vendosni një tortë në pjatë dhe mbuloni me një shtresë krem gjalpë. Tjetra, vendoseni tortën e dytë dhe mbuloni atë me krem.

Nga lart vendosni pjesën e fundit të biskotës me anën e sheshtë lart.

Përhapeni kremin e mbetur në anët dhe në krye të tortës.

Dekoroni tortën e karrotave sipas pëlqimit tuaj. Si shembull, ju mund të spërkasni anët dhe qendrën e tortës me arra të copëtuara me kokrra dhe të pastroni kremën përgjatë buzës me ndihmën e një qese të pastër në formën e curls.

Lëreni tortën e përfunduar të zhyteni për 1-2 orë dhe mund të shërbeni.

Tortë mahnitëse karrota është e gatshme!

Bon appetit!

Të gjithë ditën e mirë të vjeshtës!

Disa fraza ju filloni të ndiqni. Hapja e një libri të ri - ata janë atje. Ju flet përmes shiritit tuaj në një rrjet social - dhe gjithçka është plot me të ... Një mik fluturon për të njëjtën gjë ... Blogerët e njohur të ushqimit këndojnë lavdërimet e HIM ...

Kjo ka ndodhur me mua dhe "Cake karrota". Ai ishte kudo që të shikoni ... Fjalët e një miku - "ju e dini, kjo është tortë më e shijshme që kam ngrënë" - "oohs dhe ahs" e saj më mbaruan. Dhe vendosa që ishte një shenjë dhe diçka duhej bërë për këtë ...

Fraza "tortë karrota" kurrë nuk provokoi një përgjigje në shpirtin tim. E pra, çfarë tortë mund të jetë një karrocë ??? Fantasy pikturoi një foto nga e kaluara, koha e deficitit total. Kur produktet ishin në kupona dhe ne po përgatitim pakuptimca të ndryshme. Ndërsa kujtoj recetën për biskota në bajame nga domate turshi. Këtu ju keni ngrënë domate dhe mos derdhni bela - ju mund të bëni cookies shijshme. Ata nuk ishin të shijshëm në vetvete, ata ishin të shijshëm në detyrim! Dhe për ndonjë arsye, unë e quaja tortë karrota "Delicious under duress".

Por ai u vlerësua nga të gjithë ... Ishte alarmante. Dhe mora punë. Doja të kisha mendimin tim personal për këtë trajtim gjoja të shijshëm. Pesë herë kam bërë atë. Të pesë herë kjo ishte diçka e pabesueshme! Por gjeta pika të dobëta në të dhe u përpoqa të përsosja atë në idealin tim. Doli ora e pestë TIMË E MIRË IDEALE E MESME! Moderuar i ëmbël, shumë lëng dhe aromatik. Po ta kisha shërbyer në një kafene me një filxhan kafeje, nuk do ta kisha njohur kurrë praninë e karotave në të. Nuk dominon këtu! Më shumë gjasa, ajo ndihmon për të shpalosur ëmbëlsirë në të gjithë lavdinë e saj.

Unë ju ftoj të më besoni dhe ta bëni këtë tortë të modës karrota me salcë kosi.

Hapi pas hapi recetë

Për provën, ne kemi nevojë për:

karrota - 400 gramë
sheqer - 150 gram
miell - 200 gram
pluhur pjekje - 1 tsp. pa top
sode - 1 tsp. pa top
vaj perimesh - 110 gram
vezë - 2 copë.
arra - 110 gram
mac - 50 gram
konjak - 30 gramë
kanellë - 1 tsp.
xhenxhefil terren - ½ tsp.

Për impregnim kemi nevojë:

130 gram ujë
50 gram sheqer
30 gram konjak

Për kremin kemi nevojë:

krem kosi - 400 gram
sheqer - 50 gram
karamel - 100 gram
vana Tallinn liker - 3 tbsp. lugë (zëvendësim - raki)

FORMULARI 16 cm

Përgatitja:

Së pari, përgatit tortën:

Tani ne bëjmë një impregnim për tortë:

Gjithkush vetëm bërtet se nuk është e nevojshme të thith ëmbëlsira, thonë ata, kjo është e tepërt. Për mua personalisht, kjo nuk është e tepërt. Vetëm një tortë me karrota shumë të mirë-ngjyhet më bëri plotësisht. Prandaj, në versionin tim kërkohet impregnim i tortës.

Kombinoje ujë dhe sheqer. U sollën një çiban. Cognac shtuar. Ftohtë. Të gjithë. Nëse tortë do të hahet nga fëmijët, mbajeni atë në zjarr për një kohë. Lëreni alkoolin të zhduket. Shumë e lehtë, apo jo?

Ju lutem, kur ta bëni tortën time për herë të parë, le të ngjyhet. Dhe pastaj vendosni për veten nëse keni nevojë për këtë moment apo jo.

Është koha për krem:

Krem hithër duhet të jetë shumë yndyrë. Nëse papritmas në dyqan tuaj kjo nuk ndodhi, ne do të bëjmë në vijim. Ne ndërtojmë një strukturë të tillë. Një tigan, një sander mbi të, garzë në të, të palosur në disa shtresa. Ne përhapim 600 (!) Gramë të kremrave shumë të yndyrshme. Dhe ta dërgoj atë gjatë gjithë natës në frigorifer. E gjithë serumi i tepërt do të thahet, dhe ne do të kemi një krem të madh për krem. Ju lutem vini re se unë mori më shumë salcë kosi, sepse në varësi të përmbajtjes% yndyrë, një sasi të caktuar të hirrës do të largohen.

Dhe kemi nevojë për 400 gram krem kosi yndyre.

Derdhni sheqer në salcë kosi dhe përziejeni pak. Ne presim që sheqeri të shpërndahet. Nuk ka nevojë të rrëmbej! Butësisht përzieni karamel () dhe alkool. Krem ynë është gati.

Nëse papritmas nuk doni të gatuani karamel, mos e qortoni veten për të. Karameli jep një prekje shumë të lehtë në shije. Jo kryesorja. Disa herë kam përzier manaferrat me salcë kosi (rrush të zi, për shembull) dhe kremja ishte gjithashtu shumë interesante për shije.

Vendosja e tortës:

Thith ëmbëlsira tërësisht me shurup. E bëra nga dy anët (me përjashtim të së parës, unë jam i ngopur me të vetëm nga lart). Ju duhet të vendosni paraprakisht nëse doni të mbuloni anët e tortës me krem ose jo. Nëse "po", atëherë ndani sasinë e kremës me katër. Tre pjesë të kremës në përmasa të barabarta shkojnë në ëmbëlsira dhe një në suvatim. Nëse "jo", atëherë ndani sasinë e kremës në tre dhe përhapni krem vetëm në shtresat e tortës.

Tani, tani grumbulloni tortën tuaj. Unaza do të lehtësojë këtë proces.

Unë mendoj se kjo nuk është një recetë shumë e komplikuar. Vështirësia mund të shkaktojë vetëm karamel. Por sapo ta përgatisni, një kavanoz me këtë snack do të vendoset në frigoriferin tuaj. Gatuaj 0,5 litra në të njëjtën kohë dhe pastaj e përdor për nevojat e mia, ngrohja pak ose në banjë uji ose në mikrovalë.

Pijet alkoolike Vana Tallinn ... Ju mund të zëvendësoni, mund ta hiqni këtë moment. Jo rrënjësisht.

Unë gatuaj torta për veten time në formën e d16 cm Kjo është një formë e vogël në kuptimin e zakonshëm. Më pëlqen torta të gjata. Nëse keni një formë prej 20-22cm, tortë nga ky numër i përbërësve do të jetë më i ulët. Nëse nuk e zënë ngushtë nga ky moment, lini të njëjtën seri të produkteve. Nëse është e hutuar, atëherë është e nevojshme të rritet.

Kjo është e gjitha për sot.

Fat i mirë për ju karake poppy karrota!

Sinqerisht, Olga.