Kake karrota me vaj perimesh. Krem karrota tortë.

Ju filloni të lexoni recetë: "Karrota, vaj ulliri, uji" - dhe duket se kam gabuar me faqen. Ndoshta, është në të vërtetë për supë, dhe sigurisht jo për pasta të ëmbla. Dhe kur arrini arra, sheqer, miell, pluhur për pjekje, atëherë imagjinata fillon të nxjerrë një sërë mundësish për atë që përfundimisht mund të dalë. Për herë të parë e kam pirë këtë torturë të pazakontë karrota të varfër nga kurioziteti. Shija tejkalonte të gjitha pritjet e mia. Unë nuk mund të gjej fjalët e duhura për të shpjeguar se si ai duket. Por një gjë mund të them me siguri: shija e karrotave në tortë nuk ndihet aspak. Familjet e vlerësuan guximin tim - në gjysmë ore nga tortë nuk kishte mbetur një thërrime.

përbërësit:

150 g miell,
150 g karrota,
8 tbsp. lugë vaj ulliri,
1 gotë ujë,
1 gotë sheqer,
100 g arra,
një qese me pluhur pjekjeje.

Gatim tortë karrota

1. Flokë të pastër dhe tre në një rende gjobë.

2. Arra të thahen në një kombinim ose thjesht të prerë me një thikë dhe skuqur në një tigan të thatë.

3. Përzihet në një tas me miell, sheqer, pluhur pjekjeje.

4. Shtoni vajin, ujë.

5. Ne derdhim karrota, arra, përziejmë çdo gjë me një lugë. Brumë është gati.

6. Vendosni brumin në myk. Është mirë të përdorni një formë klasike të tortës me një vrimë në mes. Forma në buzë është më mirë të mos mbushësh - në procesin e pjekjes tortë karrota rritet mjaft.

7. Ne vendosim në furrë, të nxehtë në 160 gradë për rreth 1 orë dhe 30 minuta. Tortë është pjekur mjaft kohë për shkak të faktit se ka shumë lagështi. Kontrolloni gatishmërinë me një shkop druri - ngjiteni në qendër të tortës - ajo mbetet e thatë, atëherë tortë është e gatshme.

Shënim:

Ju mund të pjekni këtë tortë karrota në miell gruri. Kjo miell ka një shije karakteristike të shijshme, kështu që nuk është e përshtatshme për të gjithë pjekjen. Në këtë tortë të njëjtë, ajo do të theksojë shijen e përbërësve dhe sidomos arra.

shkroi Svena | | në kategorinë:

E enjte 9 qershor 2016

të përshtatshme për veganët

Ata thonë se gatim në një humor të mirë, me dashuri dhe frymëzim përmirëson shijen e çdo pjatë. Unë nuk do të diskutoj me këtë deklaratë, por megjithatë e pranoj: ndonjëherë e kam të kundërtën. Më kujtohet kur pata një zemër të ftohtë me zemërim. Dhe këtë herë kam marrë një tortë elegante karrota nga dëshpërimi.

Unë po planifikoja të piqem një tortë shumë të ndryshme. Dhe tashmë në proces ka gjetur se nuk ka mjaft palë përbërësish. Dyqane komoditeti pranë nuk ishin nisur akoma, dhe nesër, në mëngjes, na prisnin fëmijët e mrekullueshëm, për një ndërgjegje të tillë nuk do të na lejonte të vinim me duar të zbrazëta. I kapa karrota, banane dhe ... Çfarë ndodhi, ndodhi.

Për një tortë të dobët të karrotave do të kemi nevojë:

2 dhe 3/4 gotë karrota të grirë;
3 banane;
1 filxhan fruktoze ose sheqer kafe;
2 gota miell;
2 tsp. pluhur pjekjeje;
1/2 filxhan vaj perimesh;
1/2 filxhan arra apo farat e grimcuar;
1/2 filxhan rrush të thatë ose kajsi të thata;
1/2 tsp. kanellë terren;
1/2 tsp. xhenxhefil terren;
një majë kripë.

Në zemër të tortës karrota supozohet karrota, po. Pra, ne fillojmë me të. Ne marrim karrota, pastrojmë dhe fshijmë në një rende të vogël. Kam pasur katër karota për dy dhe tre të katërtat e një xhami, por këtu, siç e dini, madhësia ka rëndësi.

Hapi i ardhshëm është blender. Ose një mikser. Ai duhet të rrahin banane së bashku me sheqerin.

Dhe derdhim naftë në masën e bananes.

Tani në një pjatë të veçantë, përzieni miellin me pluhur pjekjeje. Ata që, si unë, janë dembelë për të shartuar miellin, është gjithmonë më mirë të ndërhyhet me lëvizjen e saj për ajrosjen.

Shto miell, erëza dhe një majë kripë për banane të rrahura dhe përziejeni gjithçka. Brumë për tortë karrota është gati!

Ne dërgojmë çdo gjë që nuk është dërguar në brumë, domethënë: karrota, arra dhe fruta të thata. Edhe një herë, çdo gjë është e përzier me gjithçka.

Ne pak vaj filxhan e multivark dhe përhapim brumë tonë të trashë atje.

Tortë karrota jonë e tanishme është mjaft e madhe, kështu që do të duhet një kohë e gjatë. Multivarija ime trajtoi për 100 minuta, por unë, një alarmist i mirënjohur, mbajta gjithashtu kontrollin për 25 minuta. Për të qenë i sigurt.

Cupcakes dhe pasta të tjera të ëmbla nga karrota Unë gatuaj mjaft shpesh, dhe në faqen e internetit ju mund të shihni receta. Kur u shfaq fruthi, për pjekje filluan të përdorin tortë nga përgatitja e lëngut të karrotave, të cilat duhet të shtohen pak ujë, përndryshe është shumë e thatë.

Unë kam qenë gjithashtu i interesuar në recetë për një version të ligët të një tortë karrota, dmth. pa shtuar vezë në brumë. I përgatitur dy opsione: nga karrota integruar dhe tortë karrota pas shtrydhje nga lëng. Të dy opsionet janë të shijshme, por ato janë të ndryshme në strukturë. Nga tortë, frutat e dobëta doli të jetë më pak e harlisur, më shumë me lagështi, me një thërrime paksa të mbërthyer. Bazuar në karota të grirë - tortë është më e mrekullueshme dhe me një strukturë të lirshme.

Për të përgatitur një version të ligët të tortës së karrotave, përgatitini përbërësit në listë.

Unë do të tregoj përgatitjen e brumë me shembullin e një tortë karrocë lagur me ujë, dhe nga karota integruar është përgatitur në mënyrë të ngjashme, vetëm pa ujë.

Copë në një farë mënyre karrota të përzier me sheqer, një majë kripë dhe vaj perimesh të rafinuar pa erë.

Shtoni një pjesë të miellit, kanellës, pluhurit të pjekjes, sodës së ngrirë dhe, nëse dëshironi, vanilje. Soda e bën brumë të harlisur, dmth. vepron në fazën e përzierjes dhe pluhuri i pjekjes është në fazën e pjekjes.

Përveç arra (këtu - arra) dhe fruta të thata (këtu - rrush të thatë steamed), ju mund të shtoni farat në brumë karrota. Ndonjëherë është flaxen, ndonjëherë luledielli, dhe këtë herë ... kërp. Në përvojën time, këto fara janë më të mira të grimcuara, përndryshe ato janë shumë të vështira për pjekjen e përfunduar (muffins, cookies, ëmbëlsira të sheshtë ose bukë).

Vendoseni brumin e përfunduar në një myk. Kështu duket tortë karrota.

Dhe kjo brumë është marrë nga karrota integruar:

Piqni një tortë të dobët karrota në furrë në 180-200 gradë. Koha varet nga madhësia e mykut, më saktë, në lartësinë e brumit në të, dhe gjithashtu në vetitë e furrës. Fokusoheni në kohën e 45 minutash dhe pastaj kontrolloni gatishmërinë.

Ky është rezultati i tortës karrota nga tortë.

Kjo është një frutash i gatshëm i gatshëm i gatshëm nga karota të grirë.

Merrni parasysh të dy kompozimet e tortës së dobët karrota.

Keni një çaj të bukur!

Secila nga gratë pëlqen të përkëdhel familjen e tyre me enët e shijshme dhe të përzemërt. Por, për fat të keq, nuk ka gjithmonë një mundësi financiare për të blerë produkte të shtrenjta dhe të hollë, dhe ju doni të bëni përshtypje të dashurit tuaj. Por mund të gatuash delikatesën origjinale të kuzhinës edhe nga produktet më të thjeshta, si karrota, mielli dhe vezët. Nga këto përbërës, një tortë e mrekullueshme karrota, e cila impresionon me butësinë dhe butësinë e saj, është marrë.

Shumë mund të mendojnë se është e pamundur të krijohet një ëmbëlsirë e karrotave. Por kjo nuk është kështu. Tortë karrota nuk është vetëm shumë e kënaqshme dhe delikate, por gjithashtu tepër origjinale dhe e gjithanshme. Pasi e provoi njeriun e tij nuk mund ta mohojë vetes kënaqësinë e gatimit të tij, veçanërisht pasi që të gjithë përbërësit e nevojshëm për krijimin e saj janë të pranishëm në kuzhinë të çdo mësuese.

Si të gatuaj një tortë karrota me arra

Peel karrota dhe hekura atë. Nëse dëshironi, ju mund të bluaj perime me një mulli të mishit.

Pastaj, vezët e pulave dhe dy llojet e sheqerit shtohen në përzierjen që rezulton.

Pas kësaj, kripë shtohet në enë, pluhur pjekje, kanellë dhe arrëmyshk.

Pastaj, sodeja shtohet në përzierjen që rezulton, e cila duhet të shuhet me lëng limoni dhe vaj luledielli.

Pastaj shoshë miellin në mënyrë që të pasurohet me oksigjen. Miell, i ndotur në faza, shtohet në enë dhe përzihet me një lëvizje. Nëse është e mundur, është më mirë ta përdorni atë për përzierjen me një mikser. Mundi është i nevojshëm derisa masa paksa trashësohet.

Pastaj bëni përgatitjen e arra. Për të pasur një shije dhe aromë më intensive, ato mund të digjen pak në një tigan të thatë ose në një furrë në një temperaturë që nuk tejkalon 180 gradë.

Pas pjekjes, arra priten me thikë ose me një thikë me një kunj dhe i shtohen enës me karrota dhe miell.

Merrni një pjatë për pjekje dhe mbuloni atë me pergamenë. Vendoseni brumin në një myk dhe e dërgoni në furrën e nxehur në 180 gradë për pjekje.

Piqni për 1 orë. Në mënyrë që të kontrolloni nëse një tortë karrota me arra është përgatitur, ju duhet të merrni një skarë druri ose kruese dhëmbësh dhe shpuar mes të pjekjes. Nëse një shkop druri është i lagësht, është një shenjë se kek i vockël nuk është ende gati dhe duhet kohë për ta pjekur. Nëse kruese dhëmbësh është e thatë, atëherë do të thotë se pjekja tashmë është e gatshme.

Pas përgatitjes së tortës karrota-arrë, lini atë në formë për ftohje të plotë. Nëse e nxirrni pjekjen nxehtë, atëherë tortë karrota me arra mund të thyejnë dhe të përkeqësojnë pamjen e saj.

Pas pjekjes është nxjerrë jashtë myk, derdh atë me lustër, e cila është përgatitur nga përzierja 100 gr. sheqer pluhur me 2 tbsp. l. ujë të nxehtë.

Ju mund të zëvendësoni krem ëmbëlsirën me krem whipped. Për t'i përgatitur ato ju nevojitet 1 proteinë e vezëve të pulave, 50 gr. sheqer dhe një majë të vogël kripe. Të gjithë përbërësit janë të përzier dhe të rrahur në një shkumë të trashë.

Pjekje pjekje gjysma e arra.

Tortë karrota

Shumë shpesh gjatë mbikëqyrjes së shpejtë të kishës, shumë amvise duan të kënaqin të dashurit e tyre me pasta aromatike dhe të shijshme. Është në këtë kohë që ju mund të përgatisë një tortë të ligët karrota , receta e së cilës nuk përfshin vezë pule dhe qumësht të ndaluar gjatë periudhës së agjërimit.

Kjo kënaqësi e kuzhinës mund të habisë edhe dhëmbin e ëmbël të kalitur. Bollëku i frutave të thata, arra dhe mjaltit krijon një shije unike, në sfondin e së cilës mungesa e qumështit dhe vezëve nuk është vërejtur.

përbërësit:

Karrota - 2 copë;
Kajsi të thata - 100 g;
Rrush i thatë - 100 g;
Lëng pineaplash - 400 ml;
Bletët e mjaltit - 100 ml;
Arra - 100 g;
Miell gruri - 2 artikuj;
Pluhur pjekje për brumë - 2 tsp;
Sode -0,5 tsp;
Lemon - 1 copë;
Lëng limoni - 1 lugë;
Gjalpë për lubrifikimin e mykut.

Përbërësit për lustër:

Pluhur sheqeri - 100 g;
Lëng limoni - 50 ml.

preparat

Faza e parë në përgatitjen e një tortë nga karrota është prerja e frutave të thata: kajsi të thata dhe rrush të thatë.
Pastaj derdhini me lëng pineapple dhe lini për 10 minuta.
Flokëkuq të pastër dhe shpëlarje, hekura në një rende trashë.
Me limon hequr zest dhe shtoni atë në karrota integruar.
Pastaj mjaltë dhe vaj luledielli janë shtuar në enë. Përbërësi i fundit është i domosdoshëm për të siguruar që tortë nuk ngjitet në myk ndërsa pjek në furrë.
Pas kësaj, hiqni arra dhe i gatuani në një tigan të thatë për 5 minuta për t'i dhënë atyre një aromë më intensive.
Pritini arra të përziera me një sasi të vogël mielli. Kjo është bërë në mënyrë që ata të shpërndahen në mënyrë të barabartë gjatë gjithë testit.
Në një enë me karrota rubbed, fruta të thata në lëng pineapple dhe arra janë shtuar.
Pastaj gradualisht futeni miellin me një pluhur pjekje vazhdimisht duke nxitur brumin në mënyrë që të mos krijohen gunga.
Pas trazimit të brumit, fikni sode me lëng limoni dhe përziejeni përsëri.
Brumë është vendosur në një pjatë pjekje, e cila është para-lubrifikuar me gjalpë. Nëse mulli nuk ka një shtresë jo-ngjitëse, atëherë është më mirë të spërkasësh fundin e saj me bollgur. Manka do t'ju lejojë të hiqni pastë nga moldi pa e dëmtuar atë.
Vendoseni formën në furrën e nxehur në 180 gradë.
Piqem pjatën për 50 minuta. Gatishmëria për të kontrolluar pjekjen me një skaj druri.
Pasi kek i vockël është gati, hiqni atë nga myku dhe lejo që të ftohtë.
Glaze është përgatitur me kërkesë të zonjë. Por unë dua të theksoj se me një lustër kek i vockël duket më i shijshëm. Lustër është përgatitur nga përzierja e sheqerit pluhur dhe lëng limoni.
Mbushni pasta të gatshme me lustër dhe shërbejeni në tryezë.

Tortë dhe tortë karrota

Djathë gjedhi dhe tortë karrota nuk janë vetëm pasta delikate dhe aromatike që amazojnë me cilësitë e tyre të shijes, por gjithashtu një depo e vërtetë e vitaminave të domosdoshme për shëndetin e njeriut.

Kjo gjellë do të bëhet një shkop magjik - një ndihmë për nënat e fëmijëve që kategorikisht refuzojnë të hanë një burim kalciumi - gjizë. Cupcakes do të shijojë jo vetëm fëmijët, por edhe të rriturit, dhe shijen dhe thjeshtësinë e përgatitjes së saj do ta bëjë atë një nga pjatat më të njohura dhe më të preferuara në familje.

përbërësit:

Miell gruri - 250 g;
Gjalpë (përmbajtja e yndyrës 72.5%) - 150 g;
Sheqeri - 280 g;
Vezë pule - 4 copë;
Kanellë toke - 0,5 tsp;
Karrota - 2 copë;
Gjizë - 300 g;
Sheqer vanilje - 1 pako (15 g).

preparat

Fillimisht, në një tas të madh, prerë gjalpë dhe përzierje atë me 200 g sheqer. Beat përbërësit me një blender derisa të qetë. Nëse shtëpia nuk ka një teknikë të tillë kuzhine, atëherë prisni që vaji të shkrihet dhe pastaj të përdorë një koronë ose një lugë druri për të përzier mirë këto dy përbërës.
Pastaj shtoni 3 vezë në të njëjtën përzierje dhe mundi.
Në një tas të veçantë, shoshoni miellin, i cili pastaj duhet të përzihet me një pluhur pjekjeje për brumin dhe kanellën e tokës.
Në enën me miell, pastaj shtoi karrota integruar.
Përzierja që rezulton është e përzier me vezë rrahur dhe gjalpë.
Pastaj përgatitni përzierjen e gjizës: gjizë, 80 g sheqer dhe 1 vezë përzier deri sa të jetë homogjene. Pas kësaj, sheqeri i vaniljes shtohet në masë. Mos harroni se nëse përdorni vanilin në vend të sheqerit vanilje, atëherë duhet të vendosni 2-3 herë më pak, sepse shuma e tepërt e vanilinë mund të japë pjekje të hidhur.
Pasi të jenë përgatitur 2 përzierjet, mund të filloni t'i vendosni ato në një myk. Fillimisht, forma është ngjyrosur me gjalpë në mënyrë që pjekja të mos ngjitet. Gjysma e përzierjes së vezës karrota është hedhur në fund të mykut. Pastaj, në mes të mykut, vendoset masa e përgatitur e gjizës. Përzierja e mbetur e karrota-vezëve përhapet mbi mbushjen e gjizës.
Furra nxehet deri në 180 gradë. Tortë është e pjekur për 45 - 55 minuta.
Pas përgatitjes, hiqeni tortën nga myku, ftoheni dhe dekoroni me pluhur sheqeri nëse dëshironi.

Nuk është e nevojshme për të përhapur shtresat e tortës. Të dy testet mund të përzihen dhe të vendosen në një pjatë për pjekje. Por pasta e pjekurisë duket më e shijshme dhe tërheqëse.

Nëse dëshironi, nga masa e gjizës, mund të bëni topa të vogla dhe t'i vendosni ato në mes dy shtresave të brumit. Në një prerje, pjekja e tillë do të duket shumë origjinale dhe e pazakontë.

Karrota dhe kek i vockël portokalli

Tortë karrota është shumë popullor jashtë vendit tonë. Përkundër faktit se ky lloj i pjekjes është i përgatitur shumë lehtë dhe thjesht, shumë njerëz mbeten prej saj në kënaqësi. Por receta klasike për këtë kryevepër të kuzhinës tashmë është provuar nga shumë dashnore. Por jo shumë njerëz e dinë për ekzistencën e kekse karrota-portokalli. Është një pjatë e thjeshtë dhe në të njëjtën kohë origjinale që mund të dekoroj jo vetëm një tryezë të rastësishme, por edhe një festë festive.

Përbërësit kryesorë të kurores së pjatës janë karrota dhe portokalli, të cilat përputhen në mënyrë të përkryer. Është përbërësi i fundit që i jep ëmbëlsirë një aromë dhe piquancy shumë të rafinuar, duke e bërë atë një ëmbëlsirë vërtet festive.

përbërësit:

Margarinë - 200 g;
Karrota - 2 copë;
Sheqeri - 200 g;
Vezë pule - 4 copë;
Miell gruri - 300 g;
Pluhuri pjekje për brumë - 1 lugë;
Portokalli - 1 copë;
Sheqeri vanilje -10 g.

Përgatitja:

Ngrini karotat në një rende të madhe ose të mesme. Nëse karrota lëshon shumë lëng, atëherë është më mirë të kulloni. Nëse kjo nuk është bërë, pjekja nuk do të shndërrohet kaq e copëtueshme dhe e harlisur.
Pastaj ju duhet të hiqni portokall nga zhvishem me një thikë të veçantë.
Margarina para-lehtë shkrihet në një banjë me ujë në mënyrë që të bëhet e butë.
Në shtresën e shkrirë të margarinës shtohet. Të gjithë përbërësit janë të përzier me një mikser në një konsistencë të shkumë të trashë.
Pastaj do të jetë e nevojshme të rrahin veçmas vezët dhe t'i përziejnë ato me përzierjen e sheqerit dhe margarinës.
Pas kësaj, gradualisht futeni miell vazhdimisht nxitje përzierje, në mënyrë që testi nuk formon gunga.
Në brumë të gatshëm shtohet zhvishem portokalli, pluhur pjekjeje dhe sheqer vanilje.
Pas kësaj, karrota futet me kujdes në brumë. Është shumë e padëshirueshme të përdorni një mikser. Është më mirë të përdorni një lugë për të mos "mbjellë" brumin.
Vendos letrën pergamene në pjatën e pjekjes. Derdhni brumin në një myk dhe dergoni në furrën e nxehur në 180 gradë. Piqni për të paktën 45 minuta.
Në gatim, dekoroj gjellë me lëvozhgë portokalli.

Dekoroni filxhanin e gatshëm të karrotave të portokallit dhe gjithashtu mund të karamelizoni feta portokalli. Kjo kërkon 0,5 kg portokalli, 200 gram. sheqer dhe 250 ml uje. Fillimisht, portokallet priten në feta, pastaj zihen në ujë të vluar për 4-5 minuta, pastaj palosen në një peshqir letre për të tharë. Kur të thatë, derdh gjysmën e sasisë së specifikuar të sheqerit në tigan, dhe pastaj vendosni mbi të feta portokalli, të cilat pastaj mbulohen me sheqer të mbetur dhe të ujitur. Pastaj përzierje është sjellë në një çiban, pastaj të bëjë një zjarr minimal, i cili do caramelize lobules për 1.5 orë. Feta portokalli mund të konsiderohet e gatshme kur lëkura e frutave bëhet e butë.

Këshilla:

Tortë nuk duhet të zbukurohet me lustër. Mund të zbukurohet me pluhur sheqeri, çokollatë të shkrirë ose gjethe nenexhik. Nëse po përgatitet një festë festive, një stoli i shkëlqyer do të jetë marzipani - një përzierje elastike e sheqerit me pluhur dhe miellit të bajames. Avantazhi i madh i marcipanit është se ai i ngjan plastinës në cilësi, kështu që nëse një person ka një fantazi, ai mund të verbojë nga "plastikën e ëmbëlsirave" çdo figurinë sipas vullnetit.
Nëse dëshironi, arra në pjekje mund të zëvendësohen me fruta të ëmbël.
Nëse arra janë të pranishme në recetë e tortës, atëherë në vend të miellit të grurit për pjekje, mund të përdorni drithërat, të cilat do të ndihmojnë për të theksuar shijen e arra.
Përveç kajsave të thata dhe arra, ju mund të shtoni fara liri ose fara luledielli në pastë. Por vlen të merret parasysh se falë këtyre përbërësve, pjekja mund të humbasë strukturën e saj delikate.
Kur plotësoni formularin me një test, mos harroni se nuk ka nevojë të mbushet në krye. Kur pjekje, brumë do të rritet në vëllim, kështu që nuk e plotësoni plotësisht formularin.
Për të shtuar erëz në pastë, ju mund të shtoni një xhenxhefil pak të integruar.