Çokollatë e nxehtë e bërë nga pluhur kakao pa qumësht. Si të bëni çokollatë të nxehtë nga pluhuri i kakaos

1.
3 lugë gjelle. pluhur kakao + për dekorim
4 lugë gjelle. Sahara
150 ml krem me pak yndyrë
një majë xhenxhefili të bluar
një majë piper xhamajkan të bluar
1 shkop kanelle
2 lugë gjelle. raki (opsionale)
150 ml krem i trashë
biskota amaretti (për t'u shërbyer)

1. Në një tenxhere vendosim qumështin, kakaon, sheqerin, ajkën, erëzat e bluara, shkopin e kanellës dhe rakinë. Lëreni të vlojë ngadalë, duke e trazuar.
2. Rrihni kremin deri në maja.
3. Hiqni shkopin e kanellës dhe derdhni çokollatën e nxehtë në 4 gota. Hidhni sipër një lugë krem pana dhe spërkatni me pluhur kakao. Shërbejeni me biskota.

2.
40 g çokollatë (cilësi e lartë, pa aditivë)
3 gota qumësht
1 gotë ujë
3 shkopinj kanelle
1/4 lugë. piper i kuq (opsionale)

Çfarë mund të jetë më e shijshme se zhytja e një cope briosh në këtë çokollatë të trashë të nxehtë?

1. Pritini çokollatën në katërsh.
2. Hidhni 3 gota qumësht në një tenxhere, shtoni 1 gotë ujë dhe vendoseni në zjarr mesatar.
3. Shtoni një shkop kanelle në qumësht.
4. Shtoni tre të katërtat e çokollatës në qumësht.
5. E trazojmë qumështin me çokollatë me një shkop kanelle derisa gjithçka të përzihet mirë dhe qumështi të fillojë të marrë erë kanelle. Nëse dëshironi, mund të shtoni 1/4 lugë çaji piper kajen për t'i dhënë qumështit pak erëz.
6. Lëreni të vlojë ngadalë.
7. Pritini dy shkopinj kanelle përgjysmë. Vendosni një shkop kanelle në çdo filxhan.
8. Rrahim qumështin. Hidhni çokollatën e nxehtë në filxhanë dhe shërbejeni.
*************************************************
3.
300 ml qumësht
50 g çokollatë
1 lugë sheqer pluhur
4 marshmallows

1. Shkrini çokollatën në një tas mbi një tigan me ujë të zier lehtë.
2. Në një tenxhere vëreni qumështin të vlojë ngadalë. E heqim nga zjarri dhe e përziejmë me çokollatë dhe sheqer pluhur.
3. Vendosni marshmallows në një gotë dhe derdhni qumësht me çokollatë të nxehtë. Shërbejeni.
**************************************************
4.
50 g çokollatë të zezë
1,5 dl qumësht kokosi
1.5 dl qumësht
1 lugë gjelle. Sahara

Përzieni kokosin dhe qumështin e thjeshtë, zieni dhe shtoni sheqerin dhe çokollatën e copëtuar në copa. Përziejini fuqishëm. Shërbejeni.
**************************************************
5.

50 g çokollatë të zezë, të copëtuar në copa të vogla
30 ml qumësht me yndyrë të plotë
sheqer për shije
1 lugë gjelle raki (opsionale)
Copa çokollate

1. Ngroheni qumështin derisa pothuajse të vlojë, shtoni çokollatën dhe përzieni derisa çokollata të tretet plotësisht. Shtoni sheqerin dhe rakinë (nëse përdorni).

2. Hidheni në një filxhan, spërkatni me copa çokollate. Shërbejeni me biskota krokante.

Për shije shtesë, provoni të shtoni një nga përbërësit e mëposhtëm:

Vendosni marshmallow të vegjël sipër çokollatës së nxehtë. Spërkateni me kanellë të bluar, arrëmyshk ose pluhur kakao. Shtoni likerin Baileys, rum ose likerin Tia Maria. Shtoni 1 lugë. kafe e shpejt. Shërbejeni me një shkop çokollate në vend të një luge.
**************************************************
6.
1 filxhan kakao pluhur pa sheqer
1 filxhan sheqer
1/4 filxhan pluhur ekspres i menjëhershëm
1 lugë gjelle. vanilje
6 gota qumësht
2 gota qumësht gjysmë e gjysmë dhe krem

Në një tenxhere të madhe, bashkoni pluhurin e kakaos, sheqerin dhe pluhurin e ekspresit, vaniljen, pak kripë dhe 1 filxhan ujë të ftohtë. Ngroheni përzierjen, duke e trazuar derisa pluhuri i kakaos të tretet dhe përzierja të formojë një pastë të lëmuar. Shtoni gradualisht qumështin dhe përzierjen e qumështit me kremin, e ngrohni masën në zjarr të ulët, duke e trazuar, por mos e vini të vlojë.

Për të bërë çokollatë të nxehtë me shkumë me gëzof sipër, duhet ta rrihni në një blender në pjesë.
**************************************************
7.
2 gota qumësht
120 g çokollatë të hidhur, të copëtuar
3 rripa lëkure portokalli, 4 cm të gjata
1/2 lugë. pluhur ekspres i çastit ose kafe e menjëhershme
1/8 lugë arrëmyshk terren

Kombinoni të gjithë përbërësit në një tenxhere. I trazojmë në zjarr derisa të shkrihet çokollata. Rriteni nxehtësinë dhe lëreni pothuajse të ziejë, duke e përzier vazhdimisht. Hiqeni nga zjarri dhe përzieni derisa të shfaqet shkuma. E kthejmë në zjarr dhe e vëmë sërish gati në valë. Hiqeni dhe rrihni përsëri. Ngroheni dhe përzieni. Hiqni lëkurën e portokallit.

Kjo fazë mund të përgatitet deri në 2 orë para servirjes.
Lëreni në temperaturën e dhomës.
Përpara se ta shërbeni, lëreni pothuajse të ziejë, më pas hiqeni nga zjarri dhe përzieni. Hidheni në gota.
**************************************************

Çokollata e nxehtë pa qumësht është një recetë për ata me ëmbëlsirë të cilët, për çfarëdo arsye, nuk duan ose nuk mund të pinë qumësht. Kjo metodë e përgatitjes së pijeve është e përshtatshme për personat me intolerancë ndaj laktozës ose veganët, si dhe për ata që janë duke agjëruar ose mbajtur dietë.

Shumë njerëz argumentojnë se çokollata e nxehtë pa qumësht është shumë ujore në shije dhe konsistencë. Megjithatë, nëse ju merrni një pije të tillë, do të thotë se keni zgjedhur recetën e gabuar. Çokollata e nxehtë pa qumësht është e shijshme dhe e pasur kur përgatitet siç duhet.

Për ta bërë këtë pije në shtëpi, nuk keni nevojë për cokollatë. Kjo është madje mirë, sepse pluhuri natyral i kakaos nuk është vetëm jo më pak i shijshëm, por edhe i shëndetshëm. Kjo është arsyeja pse kjo çokollatë e nxehtë pa qumësht është mjaft e përshtatshme edhe si një rostiçeri pasdite për fëmijët.

Për të përgatitur këtë pije të shijshme dhe të shëndetshme do t'ju duhet:
300 ml ujë;
1,5 lugë pluhur kakao;
2 lugë sheqer;
3 lugë bollgur (mundësisht i pazier).

Hidhni ujë në një tenxhere të vogël, shtoni sheqerin, kakaon dhe tërshërën, përzieni dhe vendoseni në zjarr. Sapo të vlojë, zvogëloni zjarrin dhe gatuajeni për 5 minuta, duke e përzier herë pas here. Pastaj çokollata jonë e nxehtë pa qumësht duhet të hiqet nga sobë dhe të rrihet mirë me blender në mënyrë që të kthehet në një masë me gëzof dhe homogjene. Tani mund ta derdhni në gota dhe ta pini derisa është e ngrohtë, përndryshe do të ngurtësohet dhe do t'ju duhet ta kapni me lugë.

Nëse dëshironi që çokollata juaj e nxehtë pa qumësht të jetë më pak e trashë, shtoni më pak tërshërë. Mund t'i shtoni edhe ujë të zier, atëherë nuk do të jetë aq i ëmbël.

Çokollatë e trashë e nxehtë pa qumësht - një recetë e thjeshtë dhe e shëndetshme. Gjëja kryesore është të zgjidhni një pluhur kakao me cilësi të lartë me një përmbajtje të lartë kakao. Më pas do të merrni çokollatë të nxehtë pa qumësht, e cila do të jetë një ëmbëlsirë e shkëlqyer, mëngjes apo rostiçeri pasdite.

Një batanije e butë, një karrige lëkundëse, një zjarr në oxhak dhe çokollatë e nxehtë - kjo është mbrëmja perfekte e dimrit kur jashtë ka ftohtë dhe stuhi. Së bashku me kafen aromatike, çajin dhe verën e zier, çokollata e nxehtë mund të konsiderohet si një nga ato pije që zbusin dimrat tanë të ashpër. Kjo pije do t'ju ngrohë pas një shëtitjeje të gjatë në të ftohtë ose do t'ju fuqizojë pas udhëtimit me sajë ose skijimit.

Harrojeni pluhurat e menjëhershëm të çokollatës nga dyqanet dhe krijoni vetë disa filxhanë me çokollatë të nxehtë të bërë vetë nga përbërës të thjeshtë, duke marrë parasysh të gjitha nuancat dhe hollësitë që dimë për përgatitjen e kësaj pije të shijshme ngrohëse. Ne do të jemi të lumtur të ndajmë me ju recetat se si të bëni çokollatë të nxehtë në shtëpi.

Një recetë tradicionale e çokollatës së nxehtë përfshin domosdoshmërisht kakao, si dhe sheqer dhe qumësht. Por ne do t'ju tregojmë se si të bëni çokollatë të nxehtë pa qumësht dhe sheqer, duke i zëvendësuar këto produkte me përbërës me kalori më të ulët. Kjo e bën çokollatën e nxehtë me erëza të bërë në shtëpi fundin e përsosur të darkës tuaj të Krishtlindjes.

Përbërësit për 2 porcione:

400 ml qumësht bimor (ose qumësht lope nëse dëshironi)
70 g çokollatë të zezë
2 lugë kakao pluhur
mini marshmallows
1 shkop kanelle
2 yje anise
1 lugë çaji lëvore portokalli
1 fare kardamom.

Përgatitja:

Ngrohni qumështin në një tenxhere dhe shtoni erëza. Lëreni të ziejë, fikni zjarrin, mbulojeni fort me kapak dhe lëreni të ziejë për 10 minuta. Më pas kullojeni lëngun e qumështit, hidheni sërish në tigan, shtoni çokollatën dhe kakaon dhe ngrohni derisa të treten plotësisht duke i përzier vazhdimisht. Hidheni në gota dhe shtoni marshmallows. Rezulton një pije me çokollatë shumë e shijshme dhe aromatike!

Çokollatë e nxehtë portokalli me marshmallows

Çokollata e nxehtë me portokall dhe marshmallow është pija e stinës që do të krijojë një ndjenjë rehati dhe qetësie. Është shumë e lehtë për të bërë çokollatë të nxehtë portokalli në shtëpi.

Përbërësit:

100 gr çokollatë e zezë
1/2 litër qumësht i skremuar
lëkura e 1/2 portokalli
2 lugë gjelle. sheqer kaf
2 lugë gjelle. mini marshmallows.

Përgatitja:

Hidhni qumështin në një tenxhere dhe copëtoni çokollatën në katrorë. E tretim në qumësht në zjarr të ulët duke e trazuar gjatë gjithë kohës. Më pas shtoni sheqerin kaf dhe lëkurën e portokallit. Gatuani për 5-7 minuta të tjera, duke e përzier vazhdimisht. Më pas kullojeni pijen në gota dhe shtoni menjëherë mini marshmallows. Spërkateni me një majë kanellë nëse dëshironi dhe shijojeni!

Nuk ka asgjë më të mirë se çokollata e vërtetë e nxehtë e bërë në shtëpi. Nougat do të përmirësojë shijen e këndshme kremoze të kësaj pije.

Përbërësit për 1 porcion:

130 ml qumësht
20 g çokollatë të zezë 70% me arra dhe rrush të thatë
2 copa nuga.

Përgatitja:

Hidhni qumështin në një tenxhere, shtoni çokollatën dhe nugat. Vendoseni në zjarr dhe mbajeni derisa përbërësit të treten plotësisht, duke i përzier vazhdimisht. Më pas kullojeni pijen dhe shërbejeni menjëherë! Arrat dhe frutat e thata nga një bar çokollate do t'i shtojnë pijes një shije dhe aromë të këndshme.

Pije kafeje me çokollatë me krem

Kjo recetë përdor shurup kafeje për të ëmbëlsuar pijen e hidhur të kakaos. Dhe krem pana i jep koktejit shijen e kafesë me krem.

Përbërësit për dy gota:

200 ml qumësht
2 lugë gjelle. pluhur kakao pa sheqer
2 lugë shurup kafeje
5 ml krem i ftohur mirë.

Përgatitja:

Ngroheni qumështin në zjarr të ulët dhe shtoni kakao të hidhur. Rrihni qumështin derisa kakaoja të tretet plotësisht. Ndërkohë rrihni kremin derisa të formohet një shkumë. Ndalojeni kur kremi të arrijë një konsistencë të trashë dhe kremoze. Hidhni kakaon dhe qumështin e holluar në filxhanë, shtoni shurupin e kafesë dhe kremin e rrahur. Shijoni pijen tuaj të nxehtë!

Francezët i shtojnë vaniljen dhe kremin në këtë recetë. Kremi i jep pijes një teksturë pak prej kadifeje, vanilja jep një aromë shumë të këndshme. Nëse dëshironi, kakao mund të ëmbëlsohet.

Përbërësit:

200 ml krem
200 ml qumësht
4 lugë gjelle. pluhur kakao i ëmbëlsuar lehtë
30 g çokollatë ëmbëlsirash të zezë 70%
1 bisht vanilje
sheqer (sipas dëshirës).

Përgatitja:

Merrni një fasule vanilje dhe hiqni farat. Hidhni qumështin në një tenxhere, shtoni vaniljen dhe vendoseni në zjarr. Shtoni kremin ndërsa lëngu nxehet. Kur qumështi të vlojë, hiqeni nga zjarri, mbulojeni dhe lëreni të qëndrojë për 25-30 minuta. Pas kësaj kohe, kullojeni qumështin e vaniljes për të hequr kofshën dhe shkumën. Shtoni në lëng kakaon dhe çokollatën, si dhe sheqerin (sipas dëshirës), vendoseni në zjarr mesatar dhe përzieni derisa përbërësit të treten plotësisht. Hiqeni pijen nga zjarri kur përzierja të jetë e qetë. Hidheni në gota dhe shërbejeni!

Çokollatë me perla japoneze

Kjo recetë me qumësht kokosi dhe rruaza çokollate nga Japonia ka një teksturë të pazakontë. Perlat fryhen ndërsa janë në lëng, duke e bërë konsistencën të trashë.

Përbërësit për 4-6 racione:

50 g perla me çokollatë japoneze (ose tapiokë)
50 g çokollatë të zezë
70 gr sheqer pluhur
400 ml qumësht kokosi
400 ml qumësht
ashkël kokosi për dekorim.

Përgatitja:

Ngroheni qumështin e kokosit, qumështin, sheqerin dhe çokollatën në zjarr të ulët. Kur të vlojë, shtoni perlat japoneze dhe përzieni mirë për 30 minuta. Gatuani në zjarr mesatar. Kur kokrrizat të bëhen të tejdukshme dhe të buta, hidheni pijen në gota, spërkatni me thekon kokosi dhe lëreni të ftohet për 1-1,5 orë.

Kjo pije është një ëmbëlsirë ideale që do ta shijojnë si të rriturit ashtu edhe fëmijët. Çokollata e nxehtë italiane ka një recetë specifike. Për t'i dhënë pijes trashësinë e nevojshme, tradicionalisht i shtohet shigjeta ose niseshte. Çokollata e nxehtë e stilit italian është shumë e lehtë për t'u bërë në shtëpi.

Përbërësit:

150 ml krem ose qumësht
60 g çokollatë e zezë 70%
1 lugë shigjeta ose niseshte
1 lugë gjelle. kallam sheqeri
një majë lëkure portokalli.

Përgatitja:

Grini çokollatën. Përzieni shigjetën dhe 2 lugë gjelle në një gotë. krem. Derdhni kremin e mbetur në një tenxhere, vendoseni në zjarr dhe lëreni të vlojë. Më pas shtoni shigjetën dhe kallam sheqerin dhe ziejini për rreth 1 minutë derisa masa të fillojë të trashet. Fikni zjarrin dhe përzieni çokollatën e copëtuar derisa masa të bëhet e qetë. Derdhni pijen në filxhanë, spërkatni sipër lëkurën e portokallit dhe shërbejeni menjëherë!

Pini çokollatë të nxehtë për t'ju ngrohur gjatë të ftohtit të dimrit. Ju bëftë mirë!

Çdo çokollatë është një mjet i besueshëm për një humor të mirë. Zakonisht derisa reflektimi i tij në pasqyrë ta errësojë atë. Nuk është sekret që sheqeri, i cili është pjesë përbërëse e çdo çokollate, është një produkt krejtësisht i padobishëm, që furnizon trupin me karbohidrate të panevojshme. Çokollata e nxehtë është pak a shumë një zgjidhje kompromisi për problemin. Në fund të fundit, vetëm ju vendosni sa sheqer të shtoni në pije. Por vetë çokollata thjesht nuk përfshihet në recetat klasike për të bërë çokollatë të nxehtë. Ju prezantojmë një recetë për të bërë çokollatë të nxehtë në variacione të ndryshme: nga kakao, nga çokollata, me qumësht dhe pa qumësht! Gjithçka që duhet të bëni është të zgjidhni atë të duhurin, të gatuani dhe të shijoni.

Vini re se çokollata e hidhur e nxehtë është një trajtim gustator. Qumështi ose kremi vetëm theksojnë aromën e tij.

Ne do t'ju tregojmë se si të bëni çokollatë të nxehtë në shtëpi. Ka disa rregulla për të bërë çokollatë të nxehtë në shtëpi, të cilat duhet të ndiqen nëse dëshironi të trajtoni veten me një shije vërtet të hollë.

Merrni një tenxhere bakri për të bërë çokollatë të nxehtë. Është veçanërisht e shijshme në enët e bakrit.

Hollojeni me kujdes kakaon ose çokollatën pluhur me qumësht ose ujë. Nuk duhet të ketë gunga.

Është e nevojshme të arrihet konsistenca e salcë kosi.

Është mirë t'i shtoni çokollatën e nxehtë kremin e grirë, të përgatitur sipas çdo recete.

Çokollata nuk duhet të jetë kurrë tepër e ëmbël.

Për të trashur çokollatën e nxehtë, duhet të lini qumështin ose ujin të ziejnë.

Edhe me ftohje të lehtë, çokollata trashet.

Tani si të bëni çokollatë të nxehtë që i përshtatet shijes tuaj. Ka shumë opsione. Këtu janë më të thjeshtat dhe më të arritshmet prej tyre.

Çokollatë e nxehtë e bërë nga kakao

Do t'ju duhet: pluhur kakao, sheqer, qumësht, kanellë, vanilje.

Për një racion, merrni pesë lugë (lugë çaji) kakao dhe sheqer, sipas shijes tuaj.

Grini kakaon dhe sheqerin me një sasi të vogël qumështi të ngrohtë.

Vendoseni tenxheren në zjarr shumë të ulët dhe shtoni qumështin gradualisht derisa çokollata të arrijë konsistencën e dëshiruar. Për një porcion do t'ju duhet jo më shumë se 150 ml qumësht.

Çokollatë e nxehtë pa qumësht

Një detyrë plotësisht e realizueshme. Fillimisht mund të përgatisni çokollatën sipas recetës së zakonshme, duke e zëvendësuar qumështin me ujë dhe në fund shtoni një copë gjalpë të mirë. Receta e dytë është më e shijshme. Një copë çokollatë e zezë e grimcuar, e shkrirë në një banjë uji dhe e holluar në trashësinë e dëshiruar me ujë do të japë gjithashtu një rezultat të mirë.

Pjatën e tretë të menusë së tretë ua kushtoj të gjithë dashamirëve të çokollatës.
Çokollata është një burim i mrekullueshëm rinie, por mos u habitni, shkencëtarët kanë vërtetuar se një copë çokollatë në javë dhe një pije e bërë prej saj mesatarisht zgjat jetën me një vit dhe rinovon trupin.
Ndaj ju sugjeroj të rinoheni pak me ndihmën e çokollatës sime të nxehtë, të përgatitur pa një pikë qumësht.

Hapi 1

Kështu që ata më dhanë detyrën të shkruaj një recetë që mund të përshtatet në pesë rreshta për deri në 2000 karaktere)))))))) Epo, duroni tani))))))))
Merrni një tigan të përshtatshëm, jo shumë të madh. Hidhni ujë në të, shtoni 3 lugë të nivelit të bollgur, kakao dhe sheqer.
Përziejini gjithçka tërësisht dhe vendoseni në zjarr.

Hapi 2

Sapo përzierja të vlojë, duhet të ulni nxehtësinë dhe ta zieni fjalë për fjalë pesë minuta, duke e trazuar herë pas here.
Do të doja t'ju paralajmëroja se duhet të merrni kakao me cilësi të mirë, pasi rezultati i pjatës së përfunduar, qoftë pije apo ushqime të pjekura, varet kryesisht nga ajo.
Unë e përdor gjithmonë këtë markë në recetat e mia, e cila është 99,98% kakao.
Dhe të gjitha produktet e mia të pjekura gjithmonë dalin shumë çokollatë dhe aromatike, si dhe pijet e bëra prej saj.

Hapi 3

Pas pesë minutash, hiqeni çokollatën tonë nga zjarri dhe rrihni tërësisht me një blender.

Hapi 4

Mbetet vetëm ta derdhni në gota dhe mund ta shijoni.
Rezulton shumë çokollatë, shumë e shijshme dhe mjaft mbushëse.

Hapi 5

Mendoj se kjo pije mund të zëvendësojë lehtësisht darkën. Vajza ime e piu me shumë kënaqësi, duke lëpirë mustaqet nga poshtë hundës dhe duke thënë - sa e shijshme Alpen Gold)))))))))
Çokollata e nxehtë rezulton të jetë mjaft e trashë, nëse dëshironi të jetë më e hollë, atëherë thjesht mund të shtoni pak më pak tërshërë ose thjesht të shtoni ujë të nxehtë të zier në pijen e gatshme.
Epo, sigurisht, është më mirë ta hani menjëherë kur është nxehtë, sepse më pas ngurtësohet dhe pastaj mund ta hani vetëm me lugë.

Hapi 6

Nuk do të përsëris veten për përfitimet e çokollatës, do të them vetëm një gjë - sigurohuni që të përfshini disa feta çokollatë të zezë në dietën tuaj të përditshme dhe një humor i mirë do të sigurohet për tërë ditën.
Dhe mbani mend, çokollata e vërtetë përbëhet nga katër përbërës kryesorë: gjalpë kakao, pluhur kakao, lecitinë, sheqer pluhur dhe nuk përmban asnjë aromatizues apo aditivë.
Siç mund ta shihni, duke ditur se si të bëni çokollatë të nxehtë pa qumësht, gjithmonë mund të kënaqni dhëmbin tuaj të ëmbël jo vetëm me një ëmbëlsirë të shijshme, por edhe me një të shëndetshme!