Si të gatuaj lecho për dimrin e domate. Lecho e speca dhe domate për dimër.
Lecho - një nga përgatitjet më të njohura për dimër në bazë të piperit të ëmbël bullgar. Gatim me leckë nga piper dhe domate nuk është aq e vështirë, dhe ju mund të bëni disa receta për boshllëqet tuaja të preferuara. Në përgjithësi, lecho nuk është një pjatë kombëtare bullgare, ashtu si shumë gabimisht supozojnë, përkundrazi, i referohet enave hungareze. Në Evropën Qendrore dhe Lindore, lecho mund të gjendet shumë shpesh, dhe është bërë nga piper dhe domate me një shtim të madh të qepëve. Vërtetë, duhet të theksohet se sot ju mund të gjeni një shumëllojshmëri të opsioneve gatim lecho nga domate, piper dhe karrota dhe qepë - karrota shtohen në sasi të mëdha, si dhe patëllxharë, nganjëherë kungull i njomë dhe shumë më tepër. Sot, ne do të sigurojmë për shënimet tuaja të kuzhinës disa receta të shkëlqyera, të cilat punojnë për hostessët e ndryshëm dhe tashmë nga viti në vit kalohen tek miqtë dhe të njohurit.
Lecho lecho e domate dhe piper dhe karrota dhe qepë për recetë e dimrit
Kjo recetë është lecho nga domate, piper dhe karrota dhe qepë Një nga më të zakonshmet, nëse jeni zonjë me përvojë, ndoshta keni dëgjuar për të ose keni përgatitur tashmë për të. Megjithatë, nëse mëson vetëm për të vënë në shtëpi, atëherë ndoshta do të pëlqeni këtë recetë. Provoni, nuk do të pendoheni.
Për përgatitjen e saj ju duhet të merrni produkte të tilla:
Piper i ëmbël - gjysmë kilogram;
Domate - gjysmë kile;
Karrota - 2 karota të mëdha;
Shefi i qepës së bardhë madhësi të madhe - 1 copë;
Piper - 5 copë;
Fletë gji - 2 copë;
Vaj perimesh - 3-4 lugë;
Sheqer i grirë - 2 lugë;
Kripë - 1 tsp.
Recetë për lecho nga domate dhe piper dhe karrota dhe qepë për dimër:
Gjëja më e rëndësishme në mënyrë që lepujt të dalin të shijshme është se perimet që do t'i përdorni për të duhet të jenë sa më të freskëta që të jetë e mundur. Në këtë rast, domate duhet të jenë pa dembelë, vende të butë, përndryshe materiali i punës nuk do të qëndrojë dhe ju thjesht përktheni një sasi të madhe produktesh. Në përgjithësi, çelësi i suksesit tuaj është cilësia e perimeve. Piper bullgar, i pastër, i prerë në shirita gjatësor. Është e mundur dhe në copa, por mos u tkurrni, piper duhet të ndihet mirë në këtë përgatitje.
Pas kësaj, ju duhet të merrni domate, t'i klasifikoni ata, të lënë vetëm ato që nuk frymëzojnë dyshime. Ju mund të prerë ato në kube të vogla, të jetë i sigurt për të hequr të gjitha gjeth, dhe ju gjithashtu mund të fshij ato në një rende. Pas kësaj, ju duhet të merrni një karotë të papërpunuar, prerë atë në shirita. Është shumë i përshtatshëm nëse keni një grater për karrota koreane, atëherë ky proces do të reduktohet ndjeshëm. Pas kësaj, ju keni nevojë për të pastruar qepë dhe prerë atë në unaza, jo copa shumë të trasha. Tani ju do të keni nevojë për të marrë vaj vegjetal, një tigan, dhe ngrohjen e naftës për të rritur volumin. Por vetëm mos e bëni zjarrin shumë të madh, ju kurrë nuk duhet t'i lejoni perimet të ngjyrosni. Pas kësaj, ju duhet të merrni një karotë, si dhe qepët. Në këtë rast, ju duhet të përzierni vazhdimisht gjithçka, perimet duhet të thithin vajin e nxehtë, të bëhen më të butë, të merren pak, por jo të errët. Pas 10 minutash ju mund të shtoni aty dhe piper, të cilin e keni prerë mjaft mirë, si dhe disa domate. Menjëherë, ju duhet të shtoni sheqer, kripë dhe fletë gji, si dhe peppercorns. Pas kësaj, ju duhet të ziej lech me zjarrin më të vogël deri tenderit. Zakonisht zgjat rreth 20 minuta nëse lehu del jashtë nën kapak. Lecho është gatuar mirë në një tigan, i cili ka mure të trasha, në një tigan, ose në një kazan, utyatnitsu. Pra, ngrohjet në mënyrë të njëtrajtshme dhe të shpejtë, nuk skuqen, nuk djegin, por hedhin hirin në konsistencën e dëshiruar. Pasi të keni nevojë të dërgoni kavanoza për sterilizim në furrë. Mbetet vetëm një gjë - shtojini lecka kanaçeve të sterilizuara, të lara dhe rrokulliset. Cool it përmbysur dhe të jetë i sigurt për të mbuluar me diçka për të mbuluar deri cools plotësisht.
Bullgarja është për dimër
Receta më e lehtë nga domate dhe speca, karrota dhe qepë, do të jetë më e lehtë për tu gjetur. Është një kënaqësi për të gatuar në të, dhe pavarësisht faktit se nuk ka asgjë të komplikuar në gatim, do të jetë shumë e shijshme.
Ju do të duhet të merrni produktet në këtë listë:
Domate janë të ëmbla, mishi dhe pjekur - 3 kilogramë;
Piper bullgar - 2 kilogram;
Sheqer i grimcuar - 150 gram;
Kripë - 2 lugë pa një rrëshqitje.
Recetë gatimi:
Përgatitja e shkëlqyeshme për ata që nuk e pëlqejnë shumë qepën në salads. Peppers dhe domate kanë compatibility mahnitshme, dhe kjo lecho lehtë do të zëvendësojë ketchup nga dyqan në dimër. Ashtu si në recetën e mëparshme, gjëja më e rëndësishme këtu është cilësia e produkteve origjinale. Sasia e specifikuar e perimeve duhet të jetë 6 kuti për gjysmë litër. Së pari ju duhet të merrni produktet, lani ato, t'i rregulloni ato. Çdo gjë që mund të prish workpiece, është më mirë të shtyjë. Tani ju duhet të merrni një tigan, ju duhet të le të valoj në ujë. Atje ne bie domate, në të cilën ju keni paksa pak të lëkurës. Pasi domate janë djegur për disa minuta në ujë të vluar - nuk ia vlen t'i mbajmë atje për më shumë se 1.5 minuta - marrim një avullore në një tas me ujë të ftohtë. Sapo domate të jenë ftohur, do t'ju duhet të hiqni ato. Ju gjithashtu mund ta kapërceni këtë hap, por pastaj lëkura do të ndihet fort në bosh. Domatet pas kësaj procedure duhet të priten në qarqe. Kjo është arsyeja pse ne i vumë në ujë të ftohtë pas nxehtësisë - nëse nuk i kishim ftohur ato, do të ishte shumë problematike t'i prerë ato në qarqe. Tani duhet të bëjmë piper. Lani, kështu që askund në piper nuk ka papastër ose pluhur, dhe pastaj ju duhet të prerë gjithçka në unaza të vogla. Sigurisht, farat dhe rrjedhjet hiqen. Mbetet për të përzier domate dhe speca me sasinë e sheqerit dhe kripës, që tregohet në recetë. Pas kësaj, ju duhet të merrni një tigan ose një kazan ose një tigan - gjëja kryesore është se muret ishin të trasha. Mbi ngrohjen mesatare gjithçka do të duhet të valojë. Dhe pastaj e bëjnë zjarrin të vogël në mënyrë që vlimi të jetë pak i dukshëm dhe gatuaj gjithçka nën kapak për të paktën 20 minuta. Lecho duhet të sillet në gatishmëri, dhe herë pas here është më mirë për të ndezur atë, duke hapur kapakun. Ndërsa çdo gjë është gatuar, ju duhet të bëni sterilizimin e enëve. Bankat dhe kapakët lajnë, ngrohmim, dhe kapakët vlim. Lecho dekompozohet nxehtë në kavanoza të thata dhe mbështjellë butësisht pas kësaj.
Lecho për dimër me kungull i njomë
Lecho për dimër me kungull i njomë - një recetë të gjatë dhe të njohura. Le skeptikët thonë se në kungull i vërtetë nuk mund të jetë, megjithatë, realiteti flet për diçka tjetër - në lech kungull i njomë janë shumë të mira, dhe recetë ka qenë prej kohësh popullor.
Për të përgatitur një boshë të tillë, do të duhet të përgatisni produktet nga kjo listë:
Kungull i njomë - 2 kilogramë;
Piper i ëmbël bullgar me mure të trashë - 5 copë;
Domate - 10 copa domate të ëmbla të mëdha, por jo të buta;
Qepë të mesme - 10 koka;
Pasta e domate e sterilizuar - 350 ml;
Vaj perimesh të ngrira - 1 filxhan;
Sheqer i grimcuar - 1 gotë;
Kripë - një lugë gjelle;
Uthull 9% - 1 lugë gjelle.
Recetë gatimi:
Kungull i njomë është e mirë për të marrë shumë të rinj, pa një pjesë farë dekoruar. Dhe, megjithatë, edhe ata duhet të pastrohen pa u dështuar. Është e nevojshme të priten të gjitha kubat e vegjël, të mos krijojnë kube më të mëdha se 1 cm. Pas kësaj ju duhet të lani specat dhe t'i zhvisni ato, hiqni fara, mund të shpikin specat për të shmangur pllenim. Pritini piper ashtu si ju pëlqen më shumë, ju mund të copëtoni. Mund të jetë vija gjatësore. Tani ne e pastrojmë tërë qepën, prerë secilën prej përgatitjeve në dy gjysma, dhe pastaj i prerë në gjysmë unaza. Tani jemi të angazhuar në domate. Është e mundur që lëkura e vështirë e domateve të mos dalë në përgatitje, të derdh ujë të valë mbi ta drejtpërdrejt në çekan, në mënyrë që e gjithë kjo të mund të hiqet lehtësisht. Domatet duhet të jenë të prera në feta ose unaza, kube, nuk ka shumë rëndësi, pasi ata nuk do ta mbajnë fare formën në copë. Tani detyra juaj është për të bërë salcë. Për këtë salcë ju duhet të merrni një litër ujë pranverë ose ujë të filtruar, shtoni paste paste dhe vaj perimesh atje. Menjëherë derdh në uthull, kripë dhe sheqer të grimcuar. Të gjitha të përziera tërësisht. Pas kësaj, salcë, që ju merrni, ju do të duhet për të ulur kungull i njomë. Mos harroni, kungull i ri më i butë, aq më shpejt ata do të vlojnë. Tani ju duhet të vendosni tiganin në sobë, prisni derisa përzierja të zien në nxehtësi të mesme dhe pastaj nën kapakun e një zjarri të vogël çdo gjë është gatuar për rreth 10 minuta, jo më shumë. Në të njëjtën kohë vë dhe piper, dhe qepë, dhe domate. Cook përsëri nën kapak - një tjetër 20 minuta. Bankat tashmë në atë kohë duhet të jenë të gatshëm, dhe e gjithë kjo duhet të dekompozohet në kavanoza të thata sterilizuar dhe të mbështjellë. Kjo është e gjitha, leko është gati plotësisht.
Recetë për lope shijshme me mjaltë
Kjo lecho është thjesht aromatike, e ëmbël dhe gatim nuk është aq e vështirë. Mundohuni të bëni disa kavanoza të një lloji të tillë, sigurisht që do të pëlqeni aq shumë. Që ju vendosni vitin e ardhshëm për të gatuar atë.
Së pari ju duhet të merrni produktet:
Piper bullgar është i ëmbël, kuqja është më e mirë, por ngjyrat e tjera janë gjithashtu të mundshme - 2.5 kilogramë;
Lëng domate - 1 litër;
Uthull - 50 ml;
Sheqer i grimcuar - 0,5 gota;
Kripë - 50 gram;
Mjaltë - 3 lugë mjaltë natyral;
Piper i hidhur - një gjysmë pod;
Vaj perimesh - 100 ml;
Onions - 3 kokat.
Recetë gatimi:
Në mënyrë që të gatuaj një lecho shijshme mjaltë, ju do të duhet të zgjidhni vetëm speca freshest, më të shijshme dhe të pjekur. Së pari ju duhet të merrni lëng domate, përziejeni atë në një tigan me uthull dhe sheqer të grimcuar, pastaj shtoni kripë dhe piper të hidhur dhe mjaltë me vaj perimesh. Prisni derisa kjo marinadë vlon plotësisht. Pas kësaj, duhet të vendosni piperin bullgar, të cilin e keni prerë në copa të vogla. Edhe qepët duhet të jenë të prerë - është më mirë të katandisni unazat. Vlim atë për saktësisht 20 minuta, gjatë kësaj kohe lecho do të jetë gati. Në kavanoza të sterilizuara dhe të thata do të jetë e nevojshme të vendosni të gjithë përbërësit dhe të derdhni të gjithë marinadën, në të cilën keni gatuar shufrën. Pas kësaj, ju vetëm lecho vetëm rrokulliset dhe vendosur me kokë poshtë për të qëndruar derisa cools plotësisht.
Lecho pa uthull nga domate dhe piper karrota dhe qepë
për dimrin
Është e mundur të gatuaj lecho pa uthull, dhe ajo do të qëndrojë e përkryer edhe nëse hudhra është shtuar atje.
Ju duhet në mënyrë që të gatuani për këtë recetë leko, merrni këto produkte:
Piper - 2 kilogram;
Domate - 3 kilogramë (nëse nuk ka dëshirë për të rrëmbyer me domate, ju mund të zëvendësoni lëng domate);
Karrota - 2 karota të mëdha;
Kripë - 2 lugë;
Sheqer i grimcuar - 2 lugë sheqer;
Karafil - 10 copë;
Peppers Hot - 3 pods;
Hudhra - 300 gram;
Peppers ëmbël - 10 copë.
Recetë gatimi:
Së pari ju duhet të merrni domate, atëherë ju duhet të kaloni ato përmes një mulli mishi ose një blender për ta bërë atë më të shpejtë - më parë ata vetëm rubbed përmes një sitë. Tani duhet të marrim piperin dhe ta presim në shirita më të gjata. Tjetra ju duhet të merrni një karotë dhe të fshij atë në një rende të madhe. Gjithçka është e përzier, aty do të jetë e nevojshme shtimi i sheqerit të kripës dhe të grimcuar, si dhe erëza dhe të sjellë të gjithë këtë në një çiban mbi zjarrin. Vlim, pas të gjitha vlon, për 10 minuta. Mbetet për të bërë sa më poshtë: vendosni gjithçka që keni gatuar në bankat, mbuloni ato me kapak dhe pastaj dërgoni ato që të pasterizojnë kavanozët për një litër për t'u pasterizuar në ujë të zier për 10 minuta. Të gjithë ju duhet të rrokulliset.
Recetë për një lecho të mprehtë me qepë dhe hudhër
Për përgatitjen e një lecho shumë të mprehtë, e cila përfshin qepë dhe hudhër, ju do të duhet të marrin produkte të tilla:
Domate - 2,5 kilogram;
Piper i ëmbël - 1,5 kilogram;
Qepë - 1 kokë;
Hudhra - 30 gram;
Kripë - 1 lugë gjelle;
Sheqer i grimcuar - 23 lugë;
Piper terren - gjysem lugë çaji;
Fletë gjiri - 5 gjethe;
Piper piper i pjekur - një e katërta e një lugë çaji;
Lugë çaji uthull 70% (thelb).
Recetë gatimi:
Së pari ju duhet të lani të gjitha perimet, hiqni ato. Domate duhet të zgjidhet domosdoshmërisht pjekur, por e dendur, pa dembelat dhe spote. Pas kësaj, ju duhet të merrni një mulli mishit, djegur me ujë të valë për të bëj shterp atë dhe kaloni tashmë larë dhe obsushennye domate. Drain këtë masë në pan pan smalt. Vlimë gjithçka për 10 minuta - gjatë gjithë kësaj kohe, masa e domates duhet të gërryejë dobët. Nëse dëshironi, pas valë, do t'ju duhet të fshini çdo gjë nëpërmjet një sitë, kjo bëhet për të hequr të gjitha fara. Tani ju duhet të merrni piper, të cilin ju tashmë e keni shpëlarë më parë dhe pastaj prerë në shirita të vegjël. Pas kësaj, ju duhet të merrni qepën dhe prerë në unaza të vogla. E gjithë kjo duhet të vihet në një domate të pjekur, të cilën ju keni përgatitur paraprakisht. Tani mbetet për të shtuar një grimë e kripë dhe piper dhe sheqer, fletë gji dhe të vënë nga e gjithë kjo, derisa piper është gatuar, është e butë. Tjetra ju duhet të hidhni hudhër dhe ta kaloni përmes shtypit. Dip në lecho, shtoni dhe vaj perimesh - 3 deri në 6 lugë. Fletë gjiri në këtë fazë duhet të hiqet, dhe pastaj gjithçka duhet të sillet në çiban. Shtoni edhe uthull, përziejeni gjithçka shumë mirë, derdhni në kuti sterile dhe rrokulliset. Mbylle çdo gjë, le të ftohtë.
Lecka hungareze e piperit të dimrit
Për përgatitjen e piperit nga piper bullgar për dimrin hungarez, do të duhet të marrësh produkte të tilla:
Piper i ëmbël - 3 kilogramë;
Qepe - 3 kilogram;
Domate - 4 paund;
Piper - 1 lugë gjelle;
Piper i kuq i nxehtë duhet të merret në shije;
Merrni kripë në simpati tuaj;
Vaj për tiganisje - për shije.
Recetë gatimi:
Së pari ju duhet të merrni qepë, pastroni, prerë atë në unaza gjysmë jo të hollë. Tjetra ju duhet të merrni piper dhe prerë në shirita një centimetër të gjerë - nuk ka nevojë për të prerë më gjerësisht. ne jemi të angazhuar në domate - ne zgjedhim të mëdhenj, të pjekur, më elegante, dhe pas kësaj ne i ulim ata në skimmer në ujë të valë alternuar. Pas një minute në ujë të valë, ne e zhvendosim atë në ujë me akull. Tjetra ju duhet të bëni sa më poshtë - hiqni lëkurën nga çdo domate, dhe pastaj shtoni një paprikë të vogël atje. Ju gjithashtu duhet të shtoni pak ujë - një lugë gjelle do të jetë e mjaftueshme. Pas kësaj, ju duhet të vendosni të gjitha këto në zjarr, të gatuani për rreth 5 minuta. Ne gjithashtu shtoni piper atje, dhe pas kësaj ju duhet të bëni një zjarr të vogël, zierje çdo gjë për 15 minuta. Mbetet për të shtuar domate dhe ziej gjithë këtë, vazhdimisht nxitje, për 10 minuta. Tani do t'ju duhet të bëni sa më poshtë: shtoni speca të nxehta dhe zierni edhe 10 minuta. Dhe vetëm pasi që gjithçka do të shtrihet në bankë dhe të mbështjellet. Cover, le të ftohtë, por thjesht mos harroni të kthejnë atë mbi.
Djathë me aromë me piper të gjelbër
Lecho me aromë shumë të shijshme, e cila përgatitet në bazë të spezave të gjelbra.
Për ta bërë atë të thjeshtë, duhet vetëm të keni përpara me ju të gjithë përbërësit e nevojshëm:
Domate janë të ëmbla dhe të pjekura - £ 6;
Piper bullgar - 5 kilogramë;
Karrota - 500 gram;
Hudhër - një kokë;
Kripë - 3 lugë kripë;
Uthull - 75 ml uthull në 9%;
Sheqer i grimcuar - 200 gram;
Vaj perimesh - 125 ml;
Piper i kuq i nxehtë - 1 pod;
Majdanoz dhe selino për shije.
Recetë gatimi:
Për të filluar, do të duhet të marrësh domate, të marrësh një karotë dhe të kalosh gjithë këtë përmes një mulli të mishit. Tani ju duhet të shtoni si hudhër dhe zarzavate të freskëta, si dhe piper i hidhur. E gjithë kjo duhet të jetë copëtuar shumë mirë, gjithçka duhet të përzihet dhe të vihet në zjarr. Zjarri duhet domosdoshmërisht të reduktohet pas të gjitha vlonjeve. Është e nevojshme të gatuhet për rreth 15 minuta. Mbetet për të marrë këtë përzierje të gatshme dhe të vendosni piperin bullgar atje. Duhet të pritet në feta. Tani le të valojë gjithçka, vlim për 45 minuta. Dhe vetëm 15 minuta para se gjithçka të përfundojë, duhet të derdhni sasinë e kërkuar të uthullit. Pas gjithë kësaj ju duhet të shtrini në bankat e nxehta të sterilizuara, të rrokulliset dhe të përfundojë për një ditë.
Krasnodar lecho me karrota
Lech Sweet, edhe pse ka një piper të hidhur. Shije shumë e ngopur, aromë shumë e ngopur dhe ushqim i butë. Ka shumë nafte në të, por ju nuk mund ta quani atë veçanërisht yndyrë. Përgatitja e shijshme, shumë e popullarizuar në mesin e njerëzve.
Përgatitur nga produkte të tilla:
Piper i ëmbël i kuq - 5 kilogramë;
Lëng domate - 3 litra;
Karrota - 1 kilogram;
Piper hidhur - 2 pods;
Një gotë sheqer i grimcuar - 1 copë;
Uthull - 150 gramë në 9%;
Vaj perimesh - 200 gram;
Kripë - 3,5 lugë;
Hudhër - 150 gram hudhër;
Majdanoz dhe kopër të freskët - një bandë zarzavate.
Recetë gatimi:
Së pari duhet të marrësh piperin bullgar, ta rregullosh atë, ta shposhësh atë shumë mirë, dhe pas kësaj do të jetë e nevojshme ta marrësh dhe të prerë në 4 pjesë. Karrota në të njëjtën kohë duhet të pastrohet, rubbed në rende madhe. Tani duhet të marrim piper të nxehtë dhe ta presim atë shumë mirë. Të gjithë përbërësit e nevojshëm, me përjashtim të hudhrave dhe bimëve, do të duhet të vendosen në një tigan, pastaj derdhin lëng domate, dhe kuzhinier për 20 minuta. Pastaj duhet gjithashtu të vendosni hudhër në të, të gatuani të gjitha për një tjetër 10 minuta. Sapo çdo gjë të jetë gati, është e nevojshme t'i vendosni ato në kanaçe të sterilizuara dhe t'i rrotulloni ato.
Si të bëni leko për dimër shpejt
Ka edhe receta për të ashtuquajturin lepujt dembel, kur gjithçka mund të përgatitet shumë shpejt dhe problemi me recetë nuk është aq shumë.
Për të bërë këtë lecho, do t'ju duhet të merrni produkte të tilla:
Domatet janë të pjekura, por jo të buta në asnjë rast - 3 kilogramë;
Piper bullgar - 1 kilogram;
Hudhra - 3 karafil të vegjël;
Uthull me 9% - 2-3 lugë;
Sheqer i grimcuar - 1 gotë;
Kripë - 2 lugë, por gjithmonë pa një rrëshqitje.
Recetë gatimi:
Receta më e thjeshtë, e cila nuk merr kohë. Në mënyrë që të gatuaj një lepujt dembel, ju do të duhet të merrni domate - të shëndosha, pa ndonjë dëm. Pas kësaj, ju duhet të prerë këto domate në feta të vogla. Natyrisht, mund të hiqni lëkurën e tyre, por kjo nuk është një parakusht. Tani specat janë të miat, me kujdes kemi pastruar fara, prerë rrjedhjet. Pas kësaj, ju duhet të shkurtoni piper në shirita. Mbetet për të marrë një gjysëm kilogramë speca, përzierje me domate dhe të vënë të gjitha në një tigan. Tjetra ju duhet të merrni një gotë ujë, shtoni atë në domate dhe speca shumë. Por kjo është bërë vetëm nëse perimet tuaja nuk janë veçanërisht lëng dhe ekziston rreziku që ata të fillojnë të digjen. Pas kësaj, ju duhet të përzierni çdo gjë, të gatuani për 10 minuta. Tani ju mund të shtoni kripë dhe sheqer të grimcuar. Vlim tani në zjarrin më të vogël, duke pritur që sheqeri dhe kripërat të shpërndahen, rreth 20 minuta, ndonjëherë 25. Duhet të gatuhet nën kapak. në minutat e fundit të gatimit, do të duhet të hiqni hudhërin, ta kaloni nëpër shtyp, dhe pastaj ta përzierni me çdo gjë tjetër. Shtoni të njëjtën uthull. Vlim për një tjetër 5 minuta, nxitje në mënyrë që përbërësit shtuar në kthesën e fundit janë nxitur mirë, dhe pas kësaj kavanoz tim. Bankat e sterilizimit duhet të mbahen në furrë, dhe në to është e nevojshme që të dekompozohen shërimin e dembelës. Ne rrokullisim gjithçka.
Faqja e konservuar lecho nga piper dhe domate duket shumë elegante, e ndritshme dhe e shijshme. Dhe çfarë shije të mahnitshme, jo për të përcjellë! Më mirë të provosh dhe ta shohësh! Askush nuk do të refuzojë të marrë një mostër nga materiali i punës ... Dhe në qoftë se papritmas kanaçe të ndryshme të dyqaneve dhe ketchups janë shumë të mërzitur, atëherë ju duhet t'i kushtoni vëmendje kësaj rostiçeri, gamën e përdorimit të të cilave është jashtëzakonisht i gjerë. Përveç kësaj, lecho është përgatitur në disa mënyra, duke krijuar të gjitha llojet e variacioneve që gjellë do të jetë për çdo shije. Recetat më interesante ju ofrohen më poshtë.
Piper dhe domate Lecho: Receta 1
Dhe salcë, dhe meze, dhe sallatë - kjo metodë mund të paraqitet në tryezë ngrënie në mënyra të ndryshme. Ka shumë prezantime, por teknologjia është jashtëzakonisht e thjeshtë. Ai përbëhet nga komponentët e mëposhtëm: 2.5 kilogramë domate të pjekura, 1 kg bulrara bullgare, 30 g hudhra, 1 qepë të madhe, 5 gjethe gji, 1 tbsp. kripë, 2 tbsp. sheqer rere, disa bizele piper piper i zi dhe 1 tbsp. 70% esencë acetik. Dhe një nuancë e vogël: të gjitha perimet duhet të pjeken; ajo është e pjekur, por aspak e papjekur, kafe dhe e vështirë. Përndryshe, asgjë e mirë nuk do të ndodhë!
Pas përzgjedhjes së perimeve të prishura, të bukura, të pastra dhe të dendura, të gjithë përbërësit e tjerë të nevojshëm përgatiten menjëherë. recetë për lepujt nga domate dhe piper. Dhe mos merrni pjesë në uthull, dhe shtoni atë në më shumë se ajo që është thënë në recetë. Vëllimi i tepërt i acidit acetik ose esencës, natyrisht, do të zgjasë jetëgjatësinë e ruajtjes; por pastaj cilësitë e shijes me të do të jenë krejtësisht të ndryshme - të ashpra dhe të pakëndshme. Është e mjaftueshme për të matur zhvendosjen e specifikuar, për të zgjedhur produkte cilësore dhe për të kryer një trajtim tërësor me lagështi.
Domate për korrje nuk kanë nevojë shumë të butë, por të kuqe dhe të pjekur. Ata janë larë jashtë, dhe secili prej tyre është prerë në gjysmë, dhe pastaj - në feta të rehatshme. Pikat e bashkëngjitjes duhet të shkurtohen. Feta e domate janë zhvendosur në një enë gatim të trashë me mure dhe vendosen të vlojnë në sobë. Pas fillimit të vlimit, forca e zjarrit zvogëlohet dhe masa e zbutur duhet të nxitet. Shuarja zgjat rreth një çerek orë. Kjo kohë është e mjaftueshme për të bërë domate gati. Pas heqjes nga sobë dhe ftohjes pak, paste paste domate është rubbed në pure përmes një sitë ose një cep të vogël.
Tani erdhi radha e qepëve. Nga ajo lëvozhgë e jashtme është peeled off, dhe rrepë është prerë nga pllaka të hollë ose gjysmë unaza. Fillimisht, perimet përzgjidhet më e madhe; dhe pastaj prerja mund të bëhet thjesht në lagje dhe të shtresohet petalet. Pastaj vendosni gjethet e gjirit dhe sheqeri derdhin rërë së bashku dhe shiritat e piperit. E gjithë kjo përzierje është zier deri sa të gatuar nën një kapak të mbyllur për të shmangur djegien. Përcaktoni shkallën e gatishmërisë me faktin se piper i ëmbël i copëtuar do të jetë i moderuar i butë. Pra, duhet të hiqni fletën e gjirit dhe të derdhni uthull në përmbajtjen, duke iu përmbajtur rreptësisht recetës.
Në procesin e shuarjes së të gjitha komponentëve janë të përziera rregullisht dhe intensivisht. Por mos i ktheni ato në një masë homogjene. Shufra është e kalitur me vaj të rafinuar të butë, hudhër të copëtuar dhe erëza me diskrecionin dhe shijen individuale. Në ndërkohë, ajo do të futet pas valë, qelqi sterilizuar gjysmë litër ose kavanoza litër me kapak kallaj. Aromatik u zbuluan në një enë të përpunuar lecho për dimrin e domate dhe piper dhe hermetikisht mbështjellë. Nga rruga, në qoftë se ju nuk shtoni të ndryshme përzierjet djegëse për të, atëherë gjellë do të jetë ende e mahnitshme, me një shije natyrore.
Piper dhe domate Lecho: Receta 2
Një minimum përbërësish, por një maksimum i kënaqësisë gastronomike është motoja e peppercorns ardhshme dhe bullgare. Thjeshtë e mjaftueshme për t'u përgatitur, të gjithë do të pëlqejnë. Një prodhim i tillë është bërë: 30 speca të ëmbla dhe të kuqe të ëmbla, 3 kilogramë domate, 1.5 gota kripë për tryezë 9%, 1 filxhan vaj perimesh, 2/3 gota sheqer rërë, kripë dhe hudhër për shije.
Peppercorns - të ndritshme, të trasha-mur dhe lëng - shpëlarë në ujë. Pastaj fara janë pastruar prej tyre, dhe pjesa tjetër është copëtuar në shkopinj të vegjël të gjatë ose në shirita. Gjerësia e shiritave sipas " Si të gatuaj lecho nga piper dhe domate"Nuk duhet të jetë më i gjerë se 1 cm; është i përshtatshëm për t'u përdorur, dhe duket e bukur në një pjatë të plotë. Tjetra, feta piper janë palosur në një basen smalt ose një tigan të madh në të cilin gatimi pritet.
Në domatet e lara, gjethet janë prerë, dhe vetë frutat janë prerë në feta për bluarje të mëtejshme në një mulli të mishit. Pure që rezulton është zier pas valë për rreth 10 minuta. Dhe është i kalitur me sheqer dhe kripë të grimcuar, si dhe me kripë dhe vaj perimesh. Pas valëzimit të përzierjes për pak minuta, piper i përgaditur paraprakisht është zhytur në domate, dhe vazhdimi vazhdon për 10 minuta.
Bankat në lecho nga piper zile dhe domate para-kalcinuar. Në kohën e hedhjes së pjatës së gatuar, ato duhet të jenë plotësisht të thata. Hudhra e hidhur vihet në enë së pari (disa feta në vullnet, por jo e domosdoshme), dhe vetëm atëherë derdhja e vjeljes është derdhur. Kapacitetet janë mbështjellë fort me mbulesa dhe janë mbështjellë para ftohjes me një batanije. Mbani duke u nxjerrë në një vend të ftohtë.
Piper dhe domate Lecho: Receta 3
Praktike për të gatuar lecho nga piper dhe domate dhe qepë në një tenxhere moderne të ngadaltë. Gjellë e shijshme shkon lehtë! Për ta bërë këtë, ju duhet të aksioneve: 0.75-0.8 kg piper bullgare, 1.5 £ domate, 3 qepë të mesme, 1 lugë gjelle. kripë, 6 karafil të hudhër, ½ filxhan vaj vegjetal, filxhan rërë sheqer, 1-2 tsp. 70% esencë acetik. Gjelbrit hedhin individualisht, bazuar në preferencat e shijes.
Domate për të korrur në një tenxhere të ngadalshëm përgatiten në këtë mënyrë. Ata duhet të pastrohen plotësisht, pastaj të shpohen me ujë të valë dhe "të lirë" nga zhvishem. Domate "Lakuriq" priten në feta dhe grimcohen në një blender ose në një mulli mishi. Pastaj piper është e ëmbël, dhe pas larjes është prerë në kube jo shumë të vogla. Karafilët e hudhërzuar janë shtypur përmes një shtypi të veçantë. Tani ju duhet të vendosni të gjitha këto përbërës në enën e pajisjes dhe t'i shtoni atyre qepë me feta, vaj vegjetal, pastaj kripë dhe sezon me sheqer dhe rërë.
Përmbajtja është e butë përzier dhe e zier në programin "Presioni Cooker". Pastaj, për 60 minuta, modaliteti "Shuarje" aktivizohet. Edhe pse, në parim, është e mundur të ngrohni përzierjen në këtë mënyrë. Procesi përfundon " Si për të bërë leto nga domate dhe piper»Vendosja e esencës së uthullës. Shkyçja e tenxhere të ngadalshëm, pjatë e gatshme është edhe një herë i trazuar, i paketuar në kontejnerë të sterilizuar dhe të mbyllur. Para dimrit, ruajtja kryhet, ashtu si tjetra, në një dhomë të ftohtë.
Receta 4
Ju gjithashtu mund të keni një rostiçeri me aromë, e cila mund të bëhet jashtëzakonisht e nxehtë ose e moderuar e shijshme. Përbërësit për një rrotullim të tillë do të jenë: 3 kg domate dhe të njëjtat pepeza bullgare, 2 kg qepë dhe karrota, 10 karafil hudhre, 2 chili pods, 2 tbsp. kripë tryezë, 200 g sheqer, 150 ml kripë tryezë dhe 2 gota vaj perimesh të rafinuar, 1 tsp. piper i zi terren.
Së pari lecho e domate dhe speca dhe karrotaSi me recetat e tjera, domate përpunohen. Ata duhet të lahen dhe të kthehen në një mulli mishi, ose të bluajnë në një blender. Masa e domates eshte pastruar, derdhur ne nje ene te smaltit dhe zier ne nje zi te ulet per rreth 30 minuta. Pas kësaj, vaji i perimeve derdhet në të, derdhen rërë, sheqer dhe kripë. Përzier, pure patate gatuar edhe 5 minuta. Ndërkohë, po përgatitet derdhja, karafilët e hudhrave pastrohen dhe feta hollë. Kili është gjithashtu i thërrmuar, dhe së bashku me hudhër është derdhur në një domate, e cila gjithashtu duhet të valoj me përfshirje të reja për 10 minuta.
Terreni i larjes në Bullgari pas larjes dhe pastrimit nga farat dhe këmbët janë prerë në kashtë të pastra. Llamba është zhvisrosur dhe ndarë në gjysmërreth. Karrota rubs integruar. Kjo perime shtrihet ne nje salce domatesh dhe mbahet ne stufen per 40-45 minuta, duke nxitur pjaten heret ne kohe. Pas intervalit të specifikuar kohor, octet është derdhur dhe, pasi ka zier shufrën për 10 minuta, duhet të shpaloset në kavanoza të nxehta të qelqit dhe të dehur. sigurisht jo shumë të ruajtura, pasi ato janë ngrënë fjalë për fjalë menjëherë. Por, megjithatë, është e domosdoshme të transferohet lidhja pas ftohjes në një vend të errët të ftohtë.
Receta 5
Një grup green mund të ndryshojë në mënyrë drastike versionin klasik të snack bullgar. Bimët me aromë do t'i japin origjinalitet, do të përmirësojnë shijen ... Përgatituni recetë "Marule nga domate, speca dhe karrota»Nga: 5 kile" krem "-tomato, 5 kg piper të kuq, 1 kg kuti, 3 koka të hudhra, një buqetë me zarzavate (majdanoz, kopër dhe basil), 2 chilli pods, 200 ml vaj vegjetal, 100 ml tryezë otsta, 3 tbsp. kripë dhe 200 g sheqer rere.
Karotel pastrohet tërësisht dhe është shpëlarë në ujë të ftohtë. Ngjashëm, bëni me "krem". Pastaj, përbërësit e perimeve të përgatitura vendosen në një mulli mishi në një patate uniforme të pjekur. Një bandë e madhe e zarzavate dhe e majmunëve. Kokrra chilli prerë në gjysmë unaza hollë. Tjetra, përbërësit janë ulur në një tank gëlqeror të trashë, në të cilin ata janë të përzier dhe të kalitur me vaj të ligët. Pas nxitje, enët janë vendosur në zjarr dhe, me vlim të ngadaltë, lyejnë përmbajtjen për rreth 20 minuta.
Speca ëmbël, pas përpunimit të lagësht dhe pastrimit, janë copëtuar në shirita të ngushta. Piper i shtohet krijesës pas 20 minutash heshtjeje të qetë. Në të njëjtën kohë, derdhen erëza. Dhe gatimi vazhdon edhe për një tjetër orë me mbylljen e kapakut. Një e katërta e një ore para përfundimit të procesit është derdhur oset tavolinë. Sallata vendoset në kavanoza të pastra dhe mbyllet. Nga rruga, sipas të njëjtit recetë që ata bëjnë lecho nga piper dhe domate pa uthull. Por pastaj kontejnerët e qelqit të mbushur para seaming duhet të sterilizohen për 20-25 minuta.
Receta 6
Shumë shpesh, tifozët e snacks pazakontë korrur lecho receta nga piper zile dhe domate me shtimin e mjaltit. Në shikim të parë, është disi pretencioze ... Por shumë admirues të ruajtjes së dimrit mund të kenë një shije! Pjatë kërkon produktet e mëposhtme: 5 kg piper i ëmbël, i ngrirë, 4 kg domate, 2 chilli pods, 7 qepë, 6 tbsp. mjaltë të lëngshëm, 1 filxhan vaj perimesh, gjysmë gotë kripë, 1 filxhan rërë sheqer dhe gjysma e kapacitetit matës të kripës së tryezës.
Komponenti kryesor i recetës - pas perimeve bullgare, natyrisht - është salcë domate. Por nganjëherë merr më shumë kohë për ta përgatitur atë, sesa për të gatuar pjatën vetë. Prandaj, disa mësues gëzojnë. Ky opsion është mjaft i mundshëm. Ajo thjeshton procesin dhe çliron më shumë kohë të lirë. Por nëse doni të bëni vetë një domate, atëherë domate për të janë larë, blanched, pastruar nga lëkura e jashtme dhe "kthyer" në patate pure me çdo metodë dhe mjete të përshtatshme dhe të volitshme. Masa që rezulton është rubbed në një sitë ose përmes gocë deti, duke "liruar" patate pure nga gunga dhe fara të padëshiruara. Substanca homogjene e domates është zier për 20 minuta në një vlim të ngadaltë dhe rreth 0.5 litra ujë shtohet gradualisht në të. Tjetra, derdhja e marinadës është e kalitur me erëza, mjaltë, feta qingjeje, mish të kripur dhe vaj vegjetal. Përzierja zihet për 40 minuta me nxitje të vazhdueshme.
2016-08-10
Data: 10 08 2016
Tags:
Përshëndetni lexuesit e mi të dashur! Çfarë lloj përgatitjeje perimesh në familjen tuaj gëzon dashuri dhe popullaritet të veçantë? Dikush, sigurisht, dikush ka përgatitur shumë kanaçe dhe, në shtëpinë tonë, lepujt më të preferuar të domate dhe speca për dimër.
Lecho është universale. Prej saj, në dimër mund të gatuash një vezë të shijshme, të shtoni atë në borsch (recetë), gotë bograch-gulash, supë hungareze të peshkut, kuzhinier në bazë të saj një salcë krem i pashoq për dumplings maja çeke. Po, shumë më tepër mund të bëhet me ndihmën dhe pjesëmarrjen e tij! Në zonën tonë, trajtimi është mjaft i veçantë, nderues. Dhe receta për përgatitjen e saj me varietete të ndryshme të domate dhe speca zile - një monedhë një duzinë! Sot unë dua t'ju prezantoj me recetën më të thjeshtë për këtë pjesë klasike.
Fakti është se leçi është gatuar shpesh me vaj vegjetal ose yndyrë derri (qepët janë të skuqura në të). Unë mendoj se nuk vlen të marrësh një kavanoz qepësh dhe yndyre për dy arsye. Para së gjithash, kalorive shtesë, dhe së dyti, qepë janë të bollshme në dimër, pse duhet të korrur për dimër? Natyrisht, kjo është spekulimi dhe arsyetimi im. Ju keni të drejtë të bëni në rrugën tuaj. Por, pa marrë parasysh se çfarë recetë ju përdorni për të gatuajtur leko - është gjithmonë e shijshme!
Një recetë e thjeshtë për lepujt nga domate dhe piper zile për dimër
përbërësit
- 1 kg domate.
- 1 kg piper zile.
- 1 lugë piper i nxehtë (opsional).
- Salt.
- Sugar.
Si të gatuaj
Komentet e mia
- Siç është përmendur tashmë, ky është receta më e lehtë për leko shtëpi për dimër. Nëse e dëshiruar, përbërja e saj mund të pasurohet me karrota të zierura (parrulla veçmas në vaj vegjetal me qepë) dhe madje edhe kungull i njomë të zier dhe patëllxhan. Vërtetë, ajo tashmë do të jetë ndryshime në lecho.
- Si erëz, zakonisht nuk kam vënë asgjë. Dashnorët mund të shtojnë pak hudhra, të shijshme, basil, fletë gji, por pa fanatizëm. Shija dhe aroma e perimeve ende duhet të mbizotërojnë.
- Dashamirët e ëmbël lecho mund të shtoni sheqer më shumë, duke u përqëndruar në shijen tuaj.
- Është e mundur për të derdhur piper i gatuar dhe i zier për 5 minuta të ziera, vlim të gjitha së bashku për 10-15 minuta dhe rrokulliset lart siç përshkruhet më sipër, pa sterilizim. Kripë dhe sheqer - për shije.
- Unë gatuaj lecho pa uthull. Në domate, dhe aq e mjaftueshme për acidin e saj.
Për gatim, është mirë të përdorni një piper shumë të ngjyrosur me mure të trashë dhe domate me sheqer të mishit.
Epo, unë ju dhashë recetën e premtuar prej kohësh. Duke pritur opsionet tuaja të gatimit me foto. Unë me siguri do të publikoj më të mirat në faqet e blogut tim. Nëse jeni të interesuar sot, ju lutemi ndani informacion mbi rrjetet sociale. Ju lutemi të abonoheni në përditësimet e blog-ut Më interesante është ende për të ardhur! Fat i mirë!
Gjithmonë Irina juaj.
Që nga lecheo është jashtëzakonisht popullor në kuzhinë hungareze, unë dua ta paraqes atë me muzikë hungareze. Kërkimi im për videon ishte një sukses i madh - zbulova violinistin më të talentuar, dhe përveç kësaj, bashkëkombësi im.
Samvel Hayrapetyan - Chardash - Vittorio Monti
Dhe tani ne do të gatuajmë lecka nga piper bullgar. Pjatë që erdhi nga Hungaria, hungarezët e quajnë këtë emër "lecsó". Por lecho ka fituar gjatë dashurinë e ndershme të shumë kombeve. Përbërja klasike e lepës është një piper i zile, domate dhe qepë. Me kalimin e kohës, lepujt iu nënshtruan ndryshimeve dhe, së bashku me lepujt tradicionalë, amviset gatuan me lepujt me patëllxhan, karrota dhe kungull i njomë. Në Rusi, lecho është përgatitur si një shufër për dimër, dhe në Hungari ajo mund të jetë një supë me perime me salcice. Por, pavarësisht nga çdo specie, lecho gjithmonë rezulton të jetë shumë e shijshme. Kjo është pjatë që është e vështirë të prishësh.
Si të gatuaj lecho për dimër
Recetat Lecho janë të mira për thjeshtësinë e saj, madje një zonjë e parë mund të jetë në gjendje të gatuajë, dhe ndoshta edhe një mikpritës.
Kur lecho gatim ju duhet të mbani mend 4 rregulla të thjeshta:
- Peppers për lecho duhet të zgjidhni një mish, me mure të trasha - lecho do të kthehet shijshme dhe lëng.
- Nëse ju përgatitni lecho sipas recetës nga perimet e copëtuara, ato duhet të priten në ato më të mëdha për të ndjerë çdo perime në këtë pjatë.
- Bukur duket lecho nga piper bullgar i tre ngjyrave.
- Piper përpiqet të mos tretet, në mënyrë që të mos bëhet shumë e butë.
Pepper Bell lecho me paste domate
Ky recetë për lech mund të quhet i thjeshtë, pasi është përgatitur shpejt dhe me lehtësi. Baza e lecho është piper bullgar dhe nuk do të nevojiten më perime në këtë recetë.
përbërësit:
- 3 kg piper i ziles
- 0,5 litra salcë domate
- 0,5 litra ujë
- 1 tbsp. l. kripë
- 0.5 gotë sheqer
- 0,5 gota uthull
Ne lajmë piperin bullgar, pastrojmë atë nga fara dhe e prerë në kube ose shirita me madhësi të mesme.
Hidhni ujë në një tigan të madh, shtoni kripë, sheqer, salcë domate.
Kur marinata vlon, hedheni piper në të dhe ziej rreth ngrohjes së mesme për 20 minuta. Në fund shtoni uthull.
Hot lecho vë në kavanoza para-gatuar të pastër.
Vendoseni kavanoza në një tigan me ujë të nxehtë dhe sterilizoni për 15-20 minuta. Kapakët hedhen edhe në ujë të valë dhe sterilizohen për 10-15 minuta.
Receta e dytë do të jetë e shpejtë, ne do të shtojmë chilli dhe hudhër.
Recetë për një lecho të mprehtë me qepë
përbërësit:
- 1 kg domate
- 1 kg piper i ziles
- 1/4 piper i djegur
- 2-3 karafil me hudher
- 1/2 filxhan vaj luledielli
- 3 tbsp. l. sheqer
- 1 tbsp. l. kripë
- 3 tbsp. l. uthull
- Basil dhe majdanoz freskët
Pritini domatet në kube dhe vendosni në një tigan të madh, shtoni kripë, sheqer, vaj luledielli dhe sillni një çiban.
Piper prerë në shirita, onions - diced dhe shtoni në paste domate.
Ziej për 30 minuta.
Prisni finely hudhër dhe zarzavate dhe vendin në lecho, kuzhinier për një tjetër 5 minuta.
Në fund të fundit ne hedhim në uthull. Hot lecho vendosur në kavanoza të pastër dhe sterilizuar për 15-20 minuta.
Një tjetër recetë e madhe, tani me shtimin e karrotave. Lecho për këtë recetë është e ëmbël dhe e butë.
Lecho shijshme e piper zile me domate dhe karrota
përbërësit:
- 3 kg piper i ziles
- 2 kg karrota
- 1 kg qepë
- 0,5 litra salcë domate
- 5-6 karafil me hudhër
- 1 gotë vaj luledielli
- 1 gotë sheqer
- 5 tbsp. l. kripë
- ½ filxhan uthull
- fletë gji - 3 copë.
- bizele pe piper i zi
Prisni karrota dhe qepë me ndihmën e një veterinari, shtoni kripë, sheqer, vaj luledielli. Ziej për 15 minuta.
Pamja e leckës në dietën tonë, ne jemi të detyruar për hungarezët. Për ta, lecho është një pjatë kombëtare. Lecho mund të shërbejë si një garniturë e plotë, si dhe të jetë pjesë e disa enëve, ajo gjithashtu mund të shërbehet si një rostiçeri. Për shkak të funksionalitetit të saj, kjo gjellë ka fituar popullaritet, shumë hostessë e përgatisin atë për dimër. Sidomos pasi që perimet për përgatitjen e këtij shufër janë më shumë se të përballueshme. Ka shumë receta për lepujt nga piper dhe domate, kështu që të gjithë mund të gjejnë një pjatë për shijen tuaj. Konsideroni disa receta interesante për të bërë leç nga piper dhe domate.
Numri i recetës 1. Klasik
Lecho për këtë recetë - një klasik i zhanër. Për përgatitjen e tij, na duhet:
preparat
Larë peeled piper prerë në sheshe të vogla. Grind domate. Ju mund të përdorni një mulli mishi ose blender - kjo nuk ka rëndësi. Masa e domates që rezulton duhet të përgjysmohet në nxehtësi të ulët. Kur domate vlon poshtë, ne dërgojmë atje piper, sheqer, kripë. Nëse domate është shumë e trashë, mund ta holloni pak me ujë. Lecho stews për rreth 30 minuta me nxitje të vazhdueshme. Pastaj derdhim rostiçeri në kanaçe të sterilizuara dhe rrokullisim atë.
Numri i recetës 2
përbërësit:
preparat
Nga domate e lara ne përgatisim patate me patate me domate. Rrjedhin atë për 15 minuta. Pasi centrali është ftohur, fshijeni atë përmes një sitë. Bullgaria prerë në shirita, dhe qepë gjysmë unaza. Vendoseni të gjitha në një domate dhe shtoni erëza, piqni për 15 minuta. Në fund të gatimit, shtoni vaj dhe uthull. Derdh në bankat dhe tjerr.
Numri i recetit 3
komponentëve:
- Speca me një mur të trashë - 50 copë;
- Qepe - nje dhe gjysem kilogram;
- Karrota - 500 gram;
- Domate domate ose lëng domate - një litër e gjysmë;
- Uthull 9% - një gotë;
- Sheqeri - 200 gram;
- Vaj perimesh - 250 gram;
- Kripë - 3 lugë.
Si të gatuaj
Piper është feta jo shumë të hollë feta. Tre karrota në një grater Korean, qepë prerë në gjysmë unaza. Nëse dëshironi, karrota mund të shtrembëroheni në një mulli mishi. Të gjitha të vënë në një tigan, shtoni erëza dhe ziej për gjysmë ore nxitje. Leço është vendosur në banka, i kthen kapakët.
Numri i recetës 4
Ne do të duhet:
- Piper bullgar - 5 kilogram.
- Domate - 3 kilogramë.
- Uthull dhe vaj perimesh - një gjysmë gotë.
- Mjaltë - 6 tbsp. lugë.
- Onions - 7 kokat.
- Perchin i hidhur.
- Kripë - 100 gr.
- Sheqeri - një gotë.
preparat
Kthejeni domate në një domate duke përdorur një mulli mishi, së bashku me domate ne kthim piper piper i hidhur. Shtoni erëza në domate dhe vendoseni në zjarr. Piper bullgar, i prerë në 4 pjesë, vihet në një domate pas valë. Atje ne dërgojmë qepë, të prera në sheshe. Dhjetë minuta do të jenë të mjaftueshme për leçinë që të jetë gati. Ne hedhim lecho në bankat dhe rrokulliset atë.
Numri i recetës 5. Akute
Lecho sipas kësaj recetë do të jetë shumë më e mprehtë sesa ndryshimet e tjera.
Ne kemi nevojë:
preparat
Së pari ne procesin e domate, ne kthesë ato në domate. Patë e gatuar domate për 30 minuta, pastaj derdh kripë, sheqer, vaj vegjetal. Pas kësaj, ju duhet të gatuajini edhe 5 minuta. Pllakat e hudhra të copëtuara dhe piper i hidhur i imët janë shtuar në tenxhere, gatuajini edhe për 10 minuta.
Bullgaria prerë në shirita, qepë prerë në gjysmë unaza, karrota rubbed në një rende. Të gjitha perimet janë vënë në tenxhere dhe rostiçeri është zier për një tjetër 40 minuta.
Numri i recetit 6
Leka origjinale e këtij recetë me siguri do të ju lutemi hostesses të cilët nuk kanë frikë të eksperimentojnë.
përbërësit:
Domate peeled. Për ta bërë këtë, në çdo frut keni nevojë të bëni një prerje mbi kryq dhe ulni domatet në ujë të valë. Vetëm disa sekonda. Pas kësaj, lëkura hiqet shumë lehtë. Tani e kthyem mulli dhe domatet përmes mulli të mishit. Ne shtojmë shumë kripë dhe derdhim vaj vajguri. Vumë mbushur duhet të jetë 15 minuta, pas së cilës trangujve prerë në të, prerë në qarqet. Tani ju mund të shtoni hudhër grimcuar, vlim për një tjetër 10 minuta. Puna e përfunduar e paraqitur në banka dhe e shtrembëruar.
- Është më mirë të presim perimet që janë pjesë e lepës në pjesë të barabarta, atëherë meze do të duket më e bukur në një kavanoz.
- Nuk është e nevojshme për të marrë kanaçe të mëdha në vëllim për të siguruar leçë për dimër. Opsioni më i mirë - kavanoza 0.5-1 litër.
- Nëse receta përfshin uthull, atëherë duhet të përdorni vetëm enamelware për përgatitjen e tij.
